KOKKIEN TEKEMÄÄ RUOKAA VUODESTA 1998 TUOTEKUVASTO. lagerbladfoods.fi

Aidosti aito - lagerblad foods KOKKIEN TEKEMÄÄ RUOKAA VUODESTA 1998 TUOTEKUVASTO syksy 2016 lagerbladfoods.fi

LAATUA RUOKAPÖYTÄÄN Mahdollisuuksien syksy 8216 SILAKKAMUREKEPIHVI, RUISJAUHOTETTU 70 G Syksy on meille lounasruokailun maailmassa kauppaa tekeville vuoden parasta aikaa; lomat on pidetty ja arjen rutiineja rikkovia arkipyhiä on vähän. Arkisen aherruksen lomassa nälkä yllättää ja keittiöissä mietitäänkin kuumeisesti, mitä pataan laitettaisiin porisemaan. Arkeen palattua on hyvä järjestää ruokailurytmi ynnä muut elämäntavat taas loman jälkeen ruotuun niin jaksaa parhaiten vastata syksyn haasteisiin ja varautua pimeneviin syyspäiviin. Elo syyskuulle onkin luvassa kevyitä kausituotteita lounaspöytään. Uusi kalalinjastomme on pyörähtänyt käyntiin ja tuomme markkinoille kolme uutta kalatuotetta, tietysti kotimaisesta kalasta. Kasvistuotteita meiltä löytyy jo viisi erilaista. Vaihtoehtoja on myös vegaaniruokavaliota noudattaville. Uusimpana tuotteena valikoimassamme on itämainen Kasviskofta 40 g. Loka marraskuussa pöytään katetaan voimaruokaa. Riista, lihatuotteet ja piiraat auttavat jaksamaan synkeimmänkin syksyn keskellä. Piirasvalikoimamme kasvaa kolmella uudella 100 g:n annospiiraalla. Muita syksyisiä uutuuksiamme ovat Vasikkawallenberg 100 g, Käsinleivitetty porsaanleike 140 g sekä Lagerwurst makkarapihvi 100 g. Mistä puhutaan ja mikä puhuttaa? Gluteenittomuus Olemme koonneet kaikki gluteenittomat tuotteemme yhdelle aukeamalle helposti löydettäväksi. Laktoosittomuus Olemme muuttaneet kevään aikana kaikki esitteessä olevat tuotteemme laktoosittomiksi. Suola Olemme muuttaneet tuotteiden suolamerkinnät viimeisen aukeaman tuotetietotaulukkoon siten, että löydät tiedon niin lisätyn suolan kuin kokonaissuolan osuudesta yhdellä silmäyksellä. Kuumennusohjeet Olemme päivittäneet ja tarkentaneet tuotteiden kuumennusohjeita, jotta sinä onnistuisit vielä paremmin omassa keittiössäsi. Valikoimamme kasvaa ja monipuolistuu koko ajan. Uusia ideoita kehitetään jatkuvasti tuotekehitystiimissämme ja työn alla on uusien ja mielenkiintoisten raaka-aineiden löytäminen. Uskomme menestyksekkääseen tulevaisuuteen, mutta se ei tule kuin kovalla työllä ja mikä tärkeintä saumattomalla yhteistyöllä sinun, asiakkaamme kanssa. Jos sinulla on meille kerrottavaa, otathan meihin yhteyttä! Kaupallista ja menestyksellistä syksyä! KOKKIEN TEKEMÄÄ Lagerblad Foodsin tarina alkoi vuonna 1998, kun kaksi keittiömestaria kantoi kauhansa samaan keittiöön. Siitä lähtien ruokaa on tehty ammattitaidolla ja ylpeydellä. AIDOSTI AITO Hyvä maku syntyy aidoista raaka-aineista. Teemme rehellistä ruokaa, joka valmistetaan perinteisiä reseptejä noudattaen. Käyttämämme raaka-aineet ovat jäljitettäviä ja aitoja aineksia, joita kotikeittiöissäkin käytetään. Peruna on perunaa, liha lihaa ja sipuli sipulia. Jauhamme lihat itse, ja sipulit toimitetaan meille kokonaisina. Tunnemme tuotteidemme sisällön kuin omat taskumme. TUOREELTAAN PAKASTETTU Lagerblad-tuotteet jäähdytetään nopeasti heti kypsennyksen jälkeen ja pakastetaan tuoreeltaan. Näin taataan tuotteiden tuoreus ja laatu aina ruokailijan lautaselle saakka. VALVOTTUA TUOTANTOA Modernit tuotanto-olosuhteet takaavat osaltaan tuotteiden ensiluokkaisen laadun. Tuotantolaitoksellemme on myönnetty tammikuussa 2015 FSSC 22000 -elintarviketurvallisuussertifikaatti. SUOMESSA VALMISTETTU Kaikki Lagerblad-tuotteet valmistetaan Suomessa ja niille on myönnetty Avainlippu-tunnus. Meillä on myös ilo kertoa, että olemme saaneet käyttöoikeuden Hyvää Suomesta -merkin käyttöön nimetyissä tuotteissa tammikuusta 2015 alkaen. Kypsiä pakastetuotteitamme on saatavana tukkuliikkeistä. Terveisin Mika Lindfors Toimitusjohtaja mika.lindfors@lagerbladfoods.fi 2 3

LAGERBLAD TUOTEVALIKOIMA uutuudet lagerbladilta Lagerblad Foodsin valikoima kasvaa jälleen maistuvilla uutuuksilla. Kaikki tuotteemme ovat käyttövalmiita kypsiä pakasteita. Uutuustuotteiden tarkemmat tiedot löydät tämän katalogin sivuilta! 8 15 LiHaTUOTTEET Lihapullat ja -pihvit, kokolihatuotteet ja makkarat valmistetaan perinteisiä valmistustapoja kunnioittaen, laadukkaasta liharaaka-aineesta. 16 17 MAKKARAT, KANA- JA BROILERTUOTTEET Valikoimistamme löydät laadukkaita makkaroita sekä suomalaisesta kanan- ja broilerinlihasta valmistettua murekepihviä ja -pyörykkää. 18 19 KALATUOTTEET Suosi kalaruokia ruokalistalla! Valikoimistamme löydät niin mehevät murekepihvit ja -pyörykät kuin suomalaisista järvistä pyydetyt paistetut muikut. 6804 KASVISKOFTA 40 g gluteeniton. Laktoositon. ks. 22 6 405263 068042 6805 VASIKKA- WALLENBERG 100 g gluteeniton. Laktoositon. ks. 13 6 405263 068059 6901 PORSAANLEIKE, KÄSIN LEIVITETTY 140 G maidoton. Laktoositon. ks. 15 6 405263 069018 8216 SILAKKAMUREKEPIHVI, RUISJAUHOTETTU 70 G Laktoositon. ks. 19 8217 Kirjolohisilakkamurekepihvi 40 g Laktoositon. ks. 19 8218 Kirjolohipyörykkä kauraripotteella 25 g Laktoositon. ks. 19 22 KASVISTUOTTEET Kokeile herkullisia kasvistuotteitamme! Uutuutena maukas kasviskofta. 23 LEIPOMOTUOTTEET Perinteiset piiraat kahviomyyntiin tai salaatin kera ruokaisammaksi annokseksi lämmitä ja tarjoile! ORGANISATION CERTIFIED BY FSSC 22000 6 405263 082161 6 405263 082178 6 405263 082185 6100 KIRJOLOHIPIIRAS 100 G Laktoositon. ks. 23 6101 LIHAPIIRAS 100 G Laktoositon. ks. 23 6103 KASVISPIIRAS 100 G Laktoositon. ks. 23 6 405263 061005 6 405263 061012 6 405263 061036 4005 LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G ks. 14 6 405263 040055 4 8218 kirjolohipyörykkä kauraripotteella 25 g lagerbladfoods.fi

gluteenittomat tuotteet Gluteenittomat tuotteet Lagerbladilta Gluteenittomien tuotteiden kysyntä kasvaa. Keräsimme kaikki Lagerblad Foodsin gluteenittomat tuotteet tälle aukeamalle, josta löydät ne helposti. 8065 LINDSTRÖMINPIHVI 100 G ks. 14 6 405263 080655 4107 naudan pintapaistettu MAKSAVIIPALE 80 120 g ks. 14 6 405263 041076 6023 Jauhemaksapihvi 100 g GLUTEENITON. ks. 14 6 405263 060237 6036 naudan lihapyörykkä 16 G ks. 8 6 405263 060367 0109 JÄTTILIHAPULLA 50 G ks. 9 6 405263 001094 6031 lihapyörykkä 8 G ks. 9 6 405263 060312 4005 LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G ks. 14 4006 LAGERWURST 60 G ks. 16 4007 URUGUALAINEN CHORIZO 80 G ks. 16 6 405263 040055 6 405263 040062 6 405263 040079 6030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G 4002 CHORIZOPYÖRYKKÄ 8 G 4004 CHORIZOPULLA 55 G ks. 9 6 405263 060305 ks. 9 6 405263 040024 ks. 9 6 405263 040048 5201 KANAPyörykkä 16 g ks. 17 5202 keväinen KANAPIHVI 40 g ks. 17 8214 kirjolohi-porkkanapyörykkä 16 G ks. 18 6 405263 052010 6 405263 052027 6 405263 082147 6034 ITALIALAINEN lihapyörykkä 16 G ks. 10 6 405263 060343 8068 possupyörykkä 16 G ks. 10 6 405263 080686 8066 PANNUPIHVI 100 G ks. 12 6 405263 080662 4063 herne-punajuuripihvi 60 G vegaaninen. ks. 22 4013 KASVISPIHVI 90 G GLUTEENITON. ks. 22 6804 KASVISKOFTA 40 G GLUTEENITON. ks. 22 6 405263 040635 6 405263 040130 6 405263 068042 7601 POSSU-JUURESPIHVI 40 G ks. 13 6805 VASIKKA- WALLENBERG 100 g gluteeniton. Laktoositon. ks. 13 8060 LINDSTRÖMINPIHVI 65 g ks. 14 4065 FALAFELPIHVI 60 g vegaaninen. ks. 22 6 405263 076016 6 405263 068059 6 405263 080600 6 405263 040659 6 7

LIHATUOTTEET PULLAT 8094 JÄTTILIHAPULLA 60 G n. 84 kpl x 60 g = 5,0 kg Naudanliha, sipuli, vesi, kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, oregano, juustokumina, korianteri, kur kuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 69 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. 1002 LIHAPYÖRYKÄT 16 G n. 325 kpl x 16 g = 5,2 kg Naudanliha, sipuli, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli), Lihapitoisuus 68 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. 9863 PERINTEINEN LIHAPYÖRYKKÄ 30 G n. 167 kpl x 30 g = 5,0 kg Naudanliha, sipuli, vesi, kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, mausteet (mm. cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, valkosipuli, juustokumina, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, paprika, oregano, inkivääri). Lihapitoisuus 68 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. 0109 JÄTTILIHAPULLA 50 G n. 100 kpl x 50 g = 5,0 kg Naudanliha (31 %), sianliha (30 %), peruna, kananmuna, sipuli, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, valkosipuli, juustokumina, oregano, paprika, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 61 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. 6031 lihapyörykkä 8 G n. 750 kpl x 8 g = 6 kg Naudanliha (31 %), sianliha (29 %), peruna, sipuli, kananmuna, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet, (musta- valko- ja cayennepippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 60 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. 6030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 kpl x 16 g = 6,0 kg Naudanliha (30 %), sianliha (29 %), peruna, sipuli, kananmuna, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 59 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku 601492 Kespro 20433727 Metro Wihuri 601492 Heinon tukku 603787 Metro Wihuri 603787 Heinon tukku 8029837 Meira Nova 1056513 Metro Wihuri 128306 Heinon tukku 603118 Meira Nova 1056505 Metro Wihuri 603118 Heinon tukku 8045384 Kespro 21306818 Metro Wihuri 631689 Heinon tukku 8039457 6 405263 080945 6 405263 010027 6 405263 098636 6 405263 001094 6 405263 060312 6 405263 060305 6036 naudan lihapyörykkä 16 G 8030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G 8036 LIHA-PEKONI- MALLASPULLA 30 G 4002 CHORIZOPYÖRYKKÄ 8 G 4004 CHORIZOPULLA 55 G n. 375 kpl x 16 g = 6 kg n. 375 kpl x 16 g = 6,0 kg n. 200 kpl x 30 g = 6,0 kg n. 750 kpl x n. 8 g = 6,0 kg n. 109 kpl x 55 g = 6,0 kg Lihapullasta on moneksi. Lisää subiin, keittoon, salaattiin, pastaan tai nauti sellaisenaan! Naudanliha, peruna, sipuli, kananmuna, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano), Lihapitoisuus 61 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kespro 21302397 Metro Wihuri 631721 Naudanliha (44 %), sianliha (26 %), vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, cayenne, inkivääri), Lihapitoisuus 70 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. Kespro 20480147 Naudanliha (64 %), kananmuna, pekoni (9 %, sianliha, vesi, suola, stabilointiaineet [E450, 451, 452], hapettumisenestoaine [E316], säilöntäaine [E250]), mallasjuomauute (ohramallas, ruismallas, vesi, väri (E150c), humalauute, säilöntäaine (E202)], vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, suola, mausteet (korianteri, juustokumina, kurkuma, sarviapila, fenkoli, cayenne, inkivääri, musta-, valko- ja maustepippuri, chili, paprika, valkosipuli, oregano), Lihapitoisuus 73 %. Lisättyä suolaa 1,4 %. MAIDOTON. Heinon tukku 309385 Kespro 20866638 Meira Nova 100676 Metro Wihuri 309385 Sianliha (85 %), naudanliha (14 %), vesi, lihaproteiini (sika), suola, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, paprika, korianteri, persilja, meirami, timjami), sipuli, tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 99 %. Lisättyä suolaa 1,8 %. Heinon tukku 8028537 Kespro 21073859 Meira Nova 1006106 Metro Wihuri 185504 Sianliha (85 %), naudanliha (14 %), vesi, lihaproteiini (sika), suola, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, paprika, korianteri, persilja, meirami, timjami), sipuli, tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 99 %. Lisättyä suolaa 2,0 %. Heinon tukku 8042490 Meira Nova 1006102 Metro Wihuri 37556 6 405263 060367 6 405263 080303 6 405263 080365 6 405263 040024 6 405263 040048 8 9

LIHATUOTTEET PULLAT Lihapitoisuus Kaikki käyttämämme liharaaka-aine toimitetaan meille kokonaisina paloina. Haluamme jauhaa lihan itse, jotta saamme massaan tuotteillemme sopivan jauhetun lihan koostumuksen. Tuotteen lihapitoisuudesta puhutaan paljon. Kun paistamme tehtaallamme liharaaka-ainetta, syntyy aina paistohävikkiä. Se koostuu vedestä, joka poistuu lihasta höyrynä paistamisen yhteydessä. Koska me kypsennämme lihan, jää hävikki meidän tehtaallemme. Lopputuotteen lihapitoisuuteen vaikuttaa muiden raaka-aineiden käyttö. Jos tuotteessa on esimerkiksi 78 % lihaa, loput tuotteesta voi koostua muun muassa, kuten jauhelihatuotteissamme, sipulista, kananmunasta, vedestä, mausteista ja korppujauhoista. 6034 ITALIALAINEN lihapyörykkä 16 G n. 375 kpl x 16 g = 6 kg Sianliha (77 %), paahdettu paprika (paprika, vesi, suola, viinietikka, sokeri), naudanliha (12 %), aurinkokuivattu tomaatti (aurinkokuivattu tomaatti, suola, säilöntäaine [E224]), sipuli, lihaproteiini (sika), kapris (kapris, vesi, suola, happamuudensäätöaine [E330]), mausteet (basilika, persilja, oregano, mustapippuri), stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Kespro 21302396 Metro Wihuri 634303 8068 possupyörykkä 16 G n. 375 kpl x 16 g = 6 kg Sianliha, peruna, kananmuna, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), luomumausteet (musta- ja maustepippuri, paprika), Lihapitoisuus 61 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Heinon tukku 8046768 Kespro 21155005 Metro Wihuri 632075 4051 riistapyörykkä 30 G n. 200 kpl x 30 g = 6 kg Saksanhirvenliha (54 %), sianliha (25 %), sipuli, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (korianteri, juustokumina, kurkuma, sarviapila, fenkoli, musta-, mauste- ja valkopippuri, cayenne, inkivääri, chili, paprika, valkosipuli, oregano, katajanmarja, rosmariini, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), Lihapitoisuus 79 %. Lisättyä suolaa 1 %. MAIDOTON. Heinon tukku 8046074 Kespro 21306816 Metro Wihuri 634410 8028 LAMMASPYÖRYKKÄ 30 G n. 167 kpl x 30 g = 5,0 kg Lampaanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (musta- ja valkopippuri, kurkuma, inkivääri, tilli, korianteri, basilika, kumina, sarviapila, chili, valkosipuli, timjami, minttu), Lihapitoisuus 82 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. Heinon tukku 603258 Meira Nova 1056507 Metro Wihuri 603258 8013 LAMMASPULLA 30 G n. 200 kpl x 30 g = 6,0 kg Lampaanliha (49 %), naudanliha (32 %), vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (kurkuma, inkivääri, tilli, korianteri, basilika, kumina, sarviapila, chili, valkosipuli, musta- ja valkopippuri, timjami, minttu, chili), Lihapitoisuus 81 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. Kespro 20941172 Meira Nova 100683 Metro Wihuri 849521 6 405263 060343 6 405263 080686 6 405263 040512 6 405263 080280 6 405263 080136 Gluteenittomuus Gluteenittomien tuotteiden kysyntä on kasvanut kuluttajien keskuudessa monenlaisista syistä. Me pyrimme vastaamaan kysyntään mahdollisimman hyvin. Gluteenittomien liha-, kala- ja kasvistuotteidemme valikoima kasvaa jatkuvasti. Tuotteillamme on hieno maistuva paistopinta sekä rouhea ulkomuoto. Noudatamme gluteenittomien tuotteiden valmistuksessa ja raaka-aineiden käsittelyssä äärimmäistä tarkkuutta. Otamme gluteenittomuuden huomioon myös tuotekehityksessämme, ja vaikka pakkausmerkinnän käyttäminen on yrityksille vapaaehtoista, olemme päättäneet merkitä gluteenittomat tuotteet asiakkaidemme avuksi. Tutustu gluteenittomien tuotteiden valikoimaamme sivuilla 6-7! Käytämme parhaita perinteisiä reseptejä. Maistuvan lopputuloksen takaamiseksi jauhamme lihan ja pilkomme tuoreet sipulit itse. Suolapitoisuus Otamme suolan määrän aina huomioon tuotteissamme. Pyrimme pitämään lisätyn suolan määrän mahdollisimman alhaisena, noin prosentissa. Koska suolan määrä vaikuttaa lopputuotteen rakenteeseen, joudumme toisinaan tekemään kompromisseja. Lagerblad Foods kuin itse tehtyä! 8094 JÄTTILIHAPULLA 60 G 10 11

LIHATUOTTEET PIHVIT 8098 PANNUPIHVI 65 G n. 80 kpl x 65 g = 5,2 kg 8091 PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg 8096 PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg 8070 JAUHELIHAPIHVI 70 G n. 80 kpl x 70 g = 5,6 kg 7601 POSSU-JUURESPIHVI 40 G n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg 6805 VASIKKAWALLENBERG 100 G n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg Naudanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri. Lihapitoisuus 73 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. Naudanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri. Lihapitoisuus 73 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. Naudanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri. Lihapitoisuus 72 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. Naudanliha (46%), sianliha (26 %), kananmuna, vesi, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, mustapippuri, maustepippuri. Lihapitoisuus 72 %. Lisättyä suolaa 0,9 %. MAIDOTON. Sianliha, juurekset (peruna, porkkana, sipuli, palsternakka), kananmuna, vesi, kvinoa, rypsiöljy, riisijauho, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mauste- ja mustapippuri. Lihapitoisuus 34 %. Juurespitoisuus 44 %. Lisättyä suolaa 0,7 %. Vasikanliha, laktoositon kerma (kerma, maitojauhevalmiste, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407]), kananmunan keltuainen, mausteet (valko- ja mustapippuri, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), suola, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 1,6 %. GLUTEENITON. Heinon tukku 603092 Metro Wihuri 603092 Heinon tukku 8005511 Kespro 20433723 Meira Nova 1059590 Metro Wihuri 602763 Kespro 20974979 Metro Wihuri 104455 Kespro 21150461 Heinon tukku 8048918 Kespro 21389744 6 405263 080983 6 405263 080914 6 405263 080969 6 405263 080709 6 405263 076016 6 405263 068059 8066 PANNUPIHVI 100 G 8072 PEKONINEN JAUHELIHAPIHVI 140 G 8073 PEKONINEN JAUHELIHAPIHVI 180 G 6810 HIRVIWALLENBERG 100 G 6800 HIRVIWALLENBERG 140 G 8064 RIISTAWALLENBERG 100 G n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg n. 40 kpl x 140 g = 5,6 kg n. 30 kpl x 180 g = 5,4 kg n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg n. 40 kpl x 140 g = 5,6 kg n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg Naudanliha, peruna, kananmuna, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), rypsiöljy, mustapippuri, maustepippuri. Lihapitoisuus 62 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Naudanliha (60 %), kananmuna, pekoni (15 %, sianliha, suola, stabilointiaineet [E450, E451], tärkkelyssiirappi, hapettumisenestoaineet [E300, E301, E331], säilöntäaine [E250]), sipuli, korppujauho (vehnä), oliiviöljy, sinappi (vesi, sinapinsiemen, valkoviini, etikka, suola, sokeri, mausteet), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri, väri (E150a). Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. Naudanliha (60 %), kananmuna, pekoni (15 %, sianliha, suola, stabilointiaineet [E450, E451], tärkkelyssiirappi, hapettumisenestoaineet [E300, E301, E331], säilöntäaine [E250]), sipuli, korppujauho (vehnä), oliiviöljy, sinappi (vesi, sinapinsiemen, valkoviini, etikka, suola, sokeri, mausteet), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri, väri (E150a). Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Hirvenliha (43 %), sianliha (19 %), laktoositon kerma (kerma, stabilointiaine [E407]), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (katajanmarja, valkopippuri, rosmariini, mustapippuri, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), Lihapitoisuus 62 %. Lisättyä suolaa 1 %. Hirvenliha (43 %), sianliha (19 %), laktoositon kerma (kerma, stabilointiaine [E407]), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (katajanmarja, valkopippuri, rosmariini, mustapippuri, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), Lihapitoisuus 62 %. Lisättyä suolaa 1 %. Saksanhirvenliha, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kananmuna, korppujauho (vehnä), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), rypsiöljy, suola, valkopippuri, mustapippuri, katajanmarja, rosmariini, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka. Lihapitoisuus 58 %.Lisättyä suolaa 1,2 %. Heinon tukku 720581 Meira Nova 1059589 Metro Wihuri 720581 Heinon tukku 8029836 Kespro 21144670 Metro Wihuri 52480 Heinon tukku 8035067 Kespro 21144671 Heinon tukku 8046052 Kespro 21073857 Metro Wihuri 458596 Heinon Tukku 720425 Meira Nova 1059587 Metro Wihuri 720425 6 405263 080662 6 405263 080723 6 405263 080730 6 405263 068103 6 405263 068004 6 405263 080648 12 13

LIHATUOTTEET PIHVIT MUREKKEET TÄYTETYT PIHVIT 8060 LINDSTRÖMINPIHVI 65 g n. 80 kpl x 65 g = 5,2 kg Naudanliha, etikkapunajuuri (21 %, punajuuri, vesi, sokeri, etikkahappo, suola, säilöntäaineet [E211, E202], mausteet), peruna, kananmuna, etikkakurkku (9 %, kurkku, vesi, sokeri, suola, etikkahappo, säilöntäaine [E211], uutteet, makeutusaine [E954]), sipuli, vesi, perunakuitu, suola, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, lipstikka), stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 54 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. Heinon tukku 8035385 Metro Wihuri 869578 8065 LINDSTRÖMINPIHVI 100 G n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg Naudanliha, etikkapunajuuri (21 %, punajuuri, vesi, sokeri, etikkahappo, suola, säilöntäaineet [E211, E202], mausteet), peruna, kananmuna, etikkakurkku (9 %, kurkku, vesi, sokeri, suola, etikkahappo, säilöntäaine [E211], uutteet, makeutusaine [E954]), sipuli, vesi, perunakuitu, suola, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, lipstikka), stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 54 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. Heinon tukku 721381 Meira Nova 1059619 Metro Wihuri 721381 8093 LINDSTRÖMINPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg Naudanliha, etikkapunajuuri (18 %, punajuuri, vesi, etikka, sokeri, suola, säilöntäaine [E202], aromi), sipuli, vesi, korppujauho (vehnä), kananmuna, etikkakurkku (4 %, kurkku, vesi, etikka, suola, säilöntäaineet [E202, E211], happamuudensäätöaine [E509], aromit), kapris (2 %, kapris, vesi, viinietikka, suola, happamuudensäätöaine [E330]), perunakuitu, stabilointiaine (E450), mustapippuri, valkopippuri, Lihapitoisuus 48 %. Lisättyä suolaa 1,7 %. MAIDOTON. Heinon tukku 8012265 Kespro 20433725 Metro Wihuri 215863 6901 PORSAANLEIKE, KÄSIN LEIVITETTY 140 G n. 35 kpl x 140 g = 4,9 kg Sian ulkofilee, korppujauho (vehnä), kananmuna, vesi, suola, valkopippuri, Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. MAIDOTON. Kespro 21383956 Meira Nova 1006113 6020 SIPULITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg Kuori: naudanliha, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, suola, musta- ja maustepippuri. Täyte: sipuli, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), vehnäjauho, siirappi, liivate (sika), suola, sokeri, mustapippuri, sitruunamehu (sitruunatäysmehutiiviste, sokeri, säilöntäaine [E202]), Lihapitoisuus 60 %. Sipulia 15 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku 8021916 Kespro 20796533 Metro Wihuri 216325 6221 KANTARELLITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg Kuori: naudanliha, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, suola, mustaja maustepippuri. Täyte: laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kantarelli, sipuli, valkoviini, ohratärkkelys, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), persilja, suola, liivate (sika), mustapippuri, Lihapitoisuus 60 %. Kantarellipitoisuus 4 %. Lisättyä suolaa 1 %. Heinon tukku 8021917 Kespro 20433724 Metro Wihuri 862458 6 405263 080600 6 405263 080655 6 405263 080938 6 405263 069018 6 405263 060206 6 405263 062217 4107 naudan pintapaistettu MAKSAVIIPALE 80 120 g 6023 Jauhemaksapihvi 100 g 4005 LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G 1005 LIHAMUREKE N. 0,7 KG Pakaste. n. 5,5 kg n. 52 kpl x 100 g = 5,2 kg n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg 10 kpl x n. 0,7 kg = 7,0 kg Naudan maksa, suola, Maksapitoisuus 99 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Naudanmaksa, peruna, sipuli, maissitärkkelys, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), siirappi, suola, valkopippuri, Maksapitoisuus 43 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. GLUTEENITON. Sianliha, vesi, sipuli, suola, lihaproteiini (sika), siirappi, mausteet (mustapippuri, muskottipähkinä, basilika, inkivääri, sinapinsiemen, juustokumina, korianteri), tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 95 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Naudanliha, kananmuna, vesi, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, maustepippuri, mustapippuri, Lihapitoisuus 74 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. GN-MITOITETTU. Kespro 21280637 Meira Nova 1006108 Metro Wihuri 125922 Heinon tukku 384388 Meira Nova 1059611 Metro Wihuri 384388 Heinon tukku 8050765 Kespro 21383955 Heinon tukku 8029838 Meira Nova 1056519 Metro Wihuri 605915 6 405263 041076 6 405263 060237 6 405263 040055 6 405263 010058 6901 KÄSINLEIVITETTY PORSAANLEIKE 140 G 14 15

MAKKARAT KANA- JA BROILERTUOTTEET 4006 LAGERWURST 60 G 4007 URUGUALAINEN CHORIZO 80 G Makkaroissamme on noin 90 % lihaa, eikä yhtään tarpeetonta ainesosaa. Siksi makkaroissamme onkin maku ja rakenne kohdallaan. Saat enemmän makkaraa ja enemmän makua. Lagerbladin makkarat valmistetaan laadukkaasta kokolihasta käsityönä luonnon suoleen luonnollisesti. 5201 KANAPyörykkä 16 g n. 375 kpl x n. 16 g = 6,0 kg Suomalainen kananliha, peruna, kananmuna, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), musta- ja maustepippuri, Lihapitoisuus 63 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku 8042388 Metro Wihuri 40683 Hyvää Suomesta Hyvää Suomesta -merkillä varustettu elintarvike on valmistettu Suomessa suomalaisista raaka-aineista. Kaikki liha, kala, muna ja maito ovat Hyvää Suomesta -tuotteissa aina 100 % suomalaisia. Kun lopputuotteeseen käytetyt eri raaka-aineet lasketaan yhteen, on suomalaisuusasteen oltava vähintään 75 %. Merkki on tuotekohtainen ja vapaaehtoinen. Hyvää Suomesta -merkin omistaa ja sitä hallinnoi Ruokatieto Yhdistys ry. Merkin käyttäjät ovat yhdistyksen jäseniä ja rahoittavat toiminnan jäsenmaksuillaan. Me Lagerblad Foodsilla suosimme tuotannossamme suomalaisia raaka-aineita aina kun se on mahdollista. Tähän esitteeseen olemme merkinneet ne tuotteet Hyvää Suomesta merkillä, jotka täyttävät merkit kriteerit. www.hyvaasuomesta.fi 6 405263 052010 4006 LAGERWURST 60 G 4007 URUGUALAINEN CHORIZO 80 G 7600 BROILERPIHVI 40 G 5202 keväinen KANAPIHVI 40 g n. 90 kpl x 60 g = 5,4 kg n. 65 kpl x 80 g = 5,2 kg n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg Sianliha, vesi, sipuli, suola, lihaproteiini (sika), siirappi, mausteet (mustapippuri, muskottipähkinä, basilika, inkivääri, sinapinsiemen, basilika, juustokumina, korianteri), tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), lampaansuoli (makkaran kuorena), Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Sianliha (77 %), naudanliha (12 %), vesi, lihaproteiini (sika), suola, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, paprika, korianteri, persilja, meirami, timjami), stabilointiaine (E450), sipuli, valkosipuli, rypsiöljy, sian suoli (makkaran kuorena). Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 1,7 %. Broilerinliha, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, limettimehu (limetti, säilöntäaine [E224]), suola, musta- ja maustepippuri, Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1 %. MAIDOTON. Suomalainen kananliha, kananmuna, vesi, sipuli, perunahiutale (peruna, emulgointiaine [E471], happamuudensäätöaineet [E330, E331], stabilointiaine [E450], hapettumisenestoaineet [E300, E304]), maissijauho, mausteet (persilja, sitruunaruoho, limelehti, mustapippuri, paprika, salvia, ruohosipuli), hunaja, limemehu (limetti, säilöntäaine [E224]), suola, Lihapitoisuus 68 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku 8021918 Kespro 20965961 Metro Wihuri 185561 Heinon tukku 603019 Kespro 20499909 Meira Nova 1059585 Metro Wihuri 603019 Kespro 21116798 Heinon tukku 8042389 Kespro 21226436 Metro Wihuri 40709 6 405263 040062 6 405263 040079 6 405263 076009 6 405263 052027 8217 KIRJOLOHI- SILAKKAMUREKEPIHVI 40 G 16 17

KALATUOTTEET 8203 PAISTETTU MUIKKU 3,5 kg 8214 kirjolohi-porkkanapyörykkä 16 G 8208 silakkamurekepihvi 100 G 8216 SILAKKAMUREKEPIHVI, RUISJAUHOTETTU 70 G 8217 KIRJOLOHI- SILAKKAMUREKEPIHVI 40 G 8218 KIRJOLOHIPYÖRYKKÄ KAURARIPOTTEELLA 25 G 3,5 kg / ltk n. 375 kpl x 16 g = 6 kg n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg n. 80 kpl x 70 g = 5,6 kg n. 140 kpl x 40 g = 5,6 kg n. 240 kpl x 25 g = 6 kg Muikku, ruisjauho, valkopippuri, suola, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 98 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Kirjolohi, porkkana (14 %), kananmuna, vesi, perunahiutale (peruna, emulgointiaine [E471], happamuudensäätöaineet [E330, E331], stabilointiaine [E450], hapettumisenestoaine [E300, E304]), suola, valkopippuri, Kalapitoisuus 71 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Silakka, kananmuna, korppujauho (vehnä), sipuli, laktoositon kevytkerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), suola, valkopippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1,3 %. Silakka, kananmuna, korppujauho (vehnä), sipuli, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), suola, valkopippuri, ruisjauho, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 77 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kirjolohi (46 %), silakka (31 %), kananmuna, korppujauho (vehnä), sipuli, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), suola, valkopippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 77 %. Lisättyä suolaa 0,9 %. Kirjolohi, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, valkopippuri, kaura- ja vehnälese, Kalapitoisuus 67 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Heinon tukku 8038639 Meira Nova 102611 Metro Wihuri 374520 Kespro 21306821 Metro Wihuri 632406 Heinon tukku 8045385 Metro Wihuri 621060 Heinon tukku 8049511 Kespro 21380988 Meira Nova 102686 Kespro 21378340 Meira Nova 102690 Heinon tukku 8047970 Kespro 21380989 Meira Nova 102691 Metro Wihuri 2061406 6 405263 082031 6 405263 082147 6 405263 082086 6 405263 082161 6 405263 082178 6 405263 082185 8200 HAUKIMUREKEPIHVI 70 G 8211 silakkamurekepihvi a la lindström 100 G 8206 JÄRVIKALAMUREKE 700 g kalatuotevalikoimamme kasvaa Lagerblad Foods jatkaa kasvuaan. Olemme avanneet uuden kalatuotantolinjan, jossa voimme keskittyä puhtaasti laadukkaisiin kalatuotteisiin. Uuden kalatuotantolinjan tuoman lisäkapasiteetin myötä panostamme erityisesti kalatuotteiden tuotekehitykseen ja tarjoamme jatkossa entistä laajemman valikoiman kalatuotteita vastaamaan kasvavaan kalan kysyntään. Tältä aukeamalta löydät kalatuotevalikoimamme. Tutustu ja ihastu! n. 80 kpl x 70 g = 5,6 kg Hauki, laktoositon kevytkerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407]), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, tilli, maustepippuri, valkopippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 59 %. Lisättyä suolaa 1 %. Heinon tukku 8029828 Kespro 20982419 Metro Wihuri 584615 n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg Silakka, etikkapunajuuri (punajuuri, vesi, sokeri, etikkahappo, suola, säilöntäaineet [E211, E202], mausteet), korppujauho (vehnä), laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kananmuna, sipuli, etikkakurkku, (kurkku, vesi, sokeri, suola, etikkahappo, säilöntäaine [E211], uutteet, makeutusaine [E954]), kapris (kapris, vesi, viinietikka, suola, happamuudensäätöaine [E330]), suola, valko- ja maustepippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 51 %. Lisättyä suolaa 1,0 %. Kespro 21306820 10 kpl x 700 g = 7 kg Särki (28 %), lahna (28 %), laktoositon kerma (kerma, maitojauhevalmiste, happamuudensäätöaine [E330], stabilointiaine [E407]), korppujauho (vehnä), kananmuna, suola, mausteet (tilli, muskottipähkinä, mauste- ja valkopippuri), Kalapitoisuus 56 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. GN-MITOITETTU. Kespro 21215946 Metro Wihuri 767939 6 405263 082000 6 405263 082116 6 405263 082062 Yksi suosituimmista kalatuotteistamme on Paistettu muikku, joka on saavuttanut jo suuren suosion asiakkaidemme keskuudessa. Asiakkaamme arvostavat kalaa terveellisenä valintana sekä Paistetun muikun hyvää makua. Muikun herkullisen maun salaisuus on perinteinen valmistustapa. Kuten kaikki muutkin kalatuotteemme, paistamme muikut valurautapannulla, minkä ansiosta tuotteillamme on hieno ja maistuva paistopinta. Kalaa syömällä voit edistää kotimaisen kalan kysyntää ja siten kotimaista työtä. Me Lagerblad Foodsilla käytämme kalaraaka-aineena kotimaista silakkaa, kirjolohta, särkeä sekä lahnaa. Kala on terveellistä ja maukasta ruokaa. Kalaa tulisi suositusten mukaan syödä ainakin kaksi kertaa viikossa, vaihtelevasti eri kalalajeja. Kalan oma rasva on pehmeää ja siksi suositeltavaa. Kalasta kuten myös lihasta ja kananmunasta saa runsaasti proteiinia sekä A- ja B-vitamiineja. Kala on myös erittäin tärkeä D-vitamiinin lähde. Liha ja sisä-elimet sekä kala sisältävät hyvin imeytyvää rautaa. (Lähde: http://www.ravitsemusneuvottelukunta.fi/portal/fi/ vinkkeja+viisaisiin+valintoihin/kala/) 18 19

Tuotteiden lämmitysohjeet Helpottaaksemme työtäsi, olemme koonneet tähän esitteeseen erilaisten tuotteidemme lämmitysohjeet. Löytääksemme tuotteillemme optimaalisen lämmitystavan, keittiömestarimme Toni Skog testaa niistä jokaisen koekeittiössämme. Ohjeet on laadittu monitoimikiertoilmauunille ja niissä on otettu huomioon uunin esilämmitysaste, uunin lämmön puhallusteho, kosteustasapaino sekä paistoaika. Kaikki tuotteemme laitetaan uuniin jäisinä. Tärkeintä on antaa uunin lämmetä kunnolla ja tasaisesti ennen kuin tuotteet laitetaan uuniin. Uunista riippuen, voi lämmityksen puhallustehoa säätää. Suurin osa tuotteistamme hyötyy pienestä määrästä kosteutta lämmityksen aikana, mutta tämä ei koske kaikkia tuotteita. Koska uuneissa on eroa, olemme halunneet tehdä ohjeet, jotka olisivat mahdollisimman helposti sovellettavissa. Kaikki tarkemmat tuotekohtaiset arvot löytyvät esitteen lopusta alkaen sivulta 24. Lämmitysajat ovat ohjeellisia. Uunin lämpötila kiertoilman puhallusteho uunin kosteus lämmitysaika Löydät uudet lämmitysohjeet esitteen lopusta tuotetietotaulukosta. Nauti Kasviskoftasta monella tapaa! Valmista monipuolinen kasvisateria riisin ja minttujogurtin kera tai täytä pitaleipä Kasviskoftalla lisukkeineen. Tarjoa Kasviskoftaa mezepöydässä, herkuttele dipin ja hummuksen kera tai lisukkeena grillatun kanan kanssa. kasvista lautaselle Kasvisruoka kasvattaa Suomessa vakaasti suosiotaan. Entistä useampi suosii kasvis- ja vegaaniruokavaliota ja uusille kasvistuotteille on kysyntää. Kasvisten terveellisyyden lisäksi kasvisruokavalion kannustimena on ilmastonmuutoksen hillintä. Tiedämme että kasvisten tuotanto kuormittaa ympäristöä vähemmän kuin esimerkiksi lihantuotanto. Lagerblad Foodsin kasvistuotevalikoiman uutuus on Kasviskofta. Se on kasvisversio Lähi-Idän keittiöstä tutusta lihapullasta, joten mausteita siinä on käytetty runsaasti. Kasviskoftan lisäksi valikoimissamme ovat klassikkotuotteet Falafelpihvi, suositut Kasvispihvit ja pyörykät sekä viime syksynä valikoimiimme tullut Herne-punajuuripihvi, joka on saanut hienon vastaanoton. Osa tuotteistamme sopii myös vegaaneille. Löydät ne esitteestä vegaaninen-merkinnällä varustettuina. Tutustu kasvistuotteisiimme seuraavalla aukeamalla! Paistettujen muikkujen lämmitys Esilämmitä uuni 200 asteeseen 40 % puhallusteholla, älä lisää kosteutta. Levitä ohut kerros muikkuja pellille. Paista 10 minuuttia kunnes muikut tirisevät. Valmis! Yhteistyössä: 6804 kasviskofta 40 G 8203 PAISTETTU MUIKKU 3,5 kg Reseptin on laatinut Ville Hauhia Latvan keittiöstä. Paistettuja muikkuja, persiljamuusia, tillikermaviilikastiketta, tilliöljyä ja rucolaa 4 hengelle Persiljamuusi 700 g jauhoista perunaa, esim. Rosamunda 70 g voita 1,5 dl täysmaitoa Suolaa noin 1 tl Kourallinen tuoretta persiljaa Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois. Survo perunat käsin esim. perunasurvimella tai pallovatkaimella. Leikkaa persilja pieneksi. Lämmitä maito varovasti kattilassa ja sulata joukkoon voi. Lisää lämmin maito-voiseos sekä persiljasilppu muusin joukkoon ja sekoita hellästi. Älä vatkaa voimakkaasti, ettei muusista tule liisterimäistä. Tarkista suola. Tillikermaviilikastike 2 dl kermaviiliä Puolen sitruunan mehu Ripaus suolaa Noin 0,5 dl hienonnettua tuoretta tilliä Hienonna tilli, purista sitruunamehu ja sekoita ne sekä suola kermaviilin joukkoon. Tilliöljy 1 dl rypsiöljyä Reilu teelusikallinen sitruunamehua Noin ruokalusikallinen tuoretta tilliä Ripaus suolaa Sekoita ainekset blenderissä tai sauvasekoittimella. Voit tehdä kerralla isomman satsin ja käyttää sitä esimerkiksi salaatin kastikkeena. Pyöräytä vielä rucolaa tilliöljyn kanssa ja lisää se muikkujen päälle syötäväksi koristeeksi. 20 21

KASVISTUOTTEET LEIPOMOTUOTTEET 5001 KASVISPYÖRYKKÄ 30 G n. 167 kpl x 30 g = 5,0 kg Kasvikset (peruna, porkkana, pinaatti, purjosipuli, palsternakka), korppujauho (vehnä), laktoositon emmentaljuusto (maito, hapate, suola), laktoositon kerma [kerma, sakeuttamisaine (E407)], kananmuna, oliiviöljy, vesi, riisi, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, timjami, salvia, meirami), suola, Kasvispitoisuus 66 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Metro Wihuri 215830 4065 FALAFELPIHVI 60 g n. 90 kpl x 60 g = 5,4 kg Kikherne, vesi, rypsiöljy, sipuli, persilja, riisijauho, korianteri, suola, valkosipuli, kumina, sooda. Kikhernepitoisuus 74 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. vegaaninen. Heinon tukku 8042390 Kespro 21204164 Metro Wihuri 755868 4063 herne-punajuuripihvi 60 G n. 90 kpl x 60 g = 5,4 kg Vihreä herne (64 %), punajuuri (21 %), vesi, rypsiöljy, sipuli, riisijauho, suola, sooda, mausteet (meirami, muskottipähkinä, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano). Kasvispitoisuus 85 %. Lisättyä suolaa 0,9 %. vegaaninen. Kespro 21306817 Metro Wihuri 562926 6 405263 050016 6 405263 040659 6 405263 040635 6200 WANHANAJAN LOHIPIIRAKKA, PAISTETTU 0,5 KG 14 kpl x n. 0,5 kg = 7,0 kg Kalatäyte 60 % (lohi, vesi, riisi, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], kananmuna, sipuli, tilli, suola, persilja, muskottipähkinä, valkopippuri), kuori 40 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, tilli. Kalapitoisuus 23 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Kespro 21016582 6201 WANHANAJAN LIHAPIIRAKKA, PAISTETTU 0,5 KG 14 kpl x n. 0,5 kg = 7,0 kg Lihatäyte 60 % (naudanliha [14 %], sianliha [6 %], vesi, sipuli, riisi, kananmuna, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], suola, mauste-, valko- ja mustapippuri, persilja), kuori 40 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, mustapippuri. Lihapitoisuus 20 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kespro 21016583 Metro Wihuri 642470 6202 WANHANAJAN KAALIPIIRAKKA, PAISTETTU 0,5 KG 14 kpl x n. 0,5 kg = 7,0 kg Kaalitäyte 60 % (kaali, vehnäjauho, siirappi, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], väkiviinaetikka, suola, mauste- ja mustapippuri), kuori 40 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna. Kaalipitoisuus 57 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kespro 21016584 6 405263 062002 6 405263 062019 6 405263 062026 4013 KASVISPIHVI 90 G n. 66 kpl x 90 g = 6,0 kg Kasvikset (peruna, porkkana, purjosipuli, palsternakka), vesi, perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300)], laktoositon emmentaljuusto (maito, hapate, suola), laktoositon kerma [kerma, happamuudensäätöaine (E331), stabilointiaine (E407), maitojauhevalmiste], kananmuna, riisi, oliiviöljy, mausteet (korianteri, juustokumina, kurkuma, sarviapila, fenkoli, mustapippuri, cayenne, inkivääri, valkopippuri, paprika, timjami, muskottipähkinä, chili, valkosipuli, oregano), suola, Kasvispitoisuus 64 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. GLUTEENITON. Kespro 20918548 Meira Nova 1059583 Metro Wihuri 600403 6804 KASVISKOFTA 40 G n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg Kasvikset (herne, porkkana, peruna, pinaatti), muunnettu maissitärkkelys, laktoositon tuorejuusto (maito, kerma, suola, hapate), vihreä chili, suola, inkivääritahna (inkivääri, etikka, soijaöljy, sokeri, suola happamuudensäätöaineet [E300, E330]), juustokumina, Kasvispitoisuus 78 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. GLUTEENITON. Kespro 21344616 Metro Wihuri 2000651 Olemme tuoneet markkinoille Wanhoja uutuuksia meheviä Wanhanajan piirakoita uudessa pienemmässä koossa! Uudet annospiiraat sopivat niin juhlavaan buffetpöytään kuin salaatin seuraksi kahvilalounaalle. Kaikki tuotteemme ovat nyt laktoosittomia! 6100 KIRJOLOHIPIIRAS 100 G 50 x n. 100 g = 5 kg Kalatäyte 50 % (kirjolohi, vesi, riisi, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], kananmuna, sipuli, tilli, suola, persilja, muskottipähkinä, valkopippuri), kuori 50 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, tilli, Kalapitoisuus 19 %. Heinon tukku 8050738 Kespro 21381004 6101 LIHAPIIRAS 100 G 50 x n. 100 g = 5 kg Lihatäyte 50 % (naudanliha 11 %, sianliha 6 %, vesi, sipuli, riisi, kananmuna, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], suola, mauste-, valko- ja mustapippuri, persilja), kuori 50 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, mustapippuri, Lihapitoisuus 17 %. Heinon tukku 8050766 Kespro 21381005 6103 KASVISPIIRAS 100 G 50 x n. 100 g = 5 kg Kasvistäyte 50 % (vehnäjyvä, härkäpapu, laktoositon kermaviili [pastöroitu kerma, hapate], lehtikaali, porkkanaraaste, rypsiöljy, vehnälese, riisijauho, auringonkukan siemen, sipuli, suola), kuori (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, Kasvispitoisuus 21 %. Heinon tukku 8050739 Kespro 21381006 6 405263 040130 6 405263 068042 6 405263 061005 6 405263 061012 6 405263 061036 22 23

TUOTETIEDOT Tuotetietotaulukko 1.8.2016. Ravintosisältötiedot per 100 g. Tuotteet lämmitetään suoraan pakkasesta. Lämmitysajat ovat ohjeellisia. Tarkista aina ajantasaiset päällysmerkinnät pakkauksen etiketistä! * Tuotteen sisälämpötila Kpl/ltk Pakkauksen paino, kg 0109 JÄTTILIHAPULLA 50 G n. 100 5,0 740/180 12 4,4 4,0 0,3 1,9 13 1,1 1,7 kyllä 1002 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n. 325 5,2 900/220 15 5,8 7,4 1,2 0,7 14 1,1 1,3 ei Energia kj/kcal Rasva g josta tyydyttyneitä rasvahappoja Hiilihydraatit josta sokereita Ravintokuitu Proteiini Lisätty suola Kokonaissuola Gluteeniton kyllä/ei Maidoton kyllä/ei Laktoositon kyllä/ei Kananmuna Kala Äyriäinen Pähkinät ja manteli Soija Selleri Sinappi Naudanliha Sianliha kyllä kyllä + - - - - - - + + - 140 C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 61 % kyllä kyllä + - - - - - - + - - 150 C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 68 % Siipikarjanliha Lämpötila Puhallusteho Kosteus Aika Liha-/kala-/ kasvis-% 1005 LIHAMUREKE, KOK. N. 700 G 10 7,0 1000/240 17 6,5 8,0 0,3 0,9 15 1,2 1,4 ei 4002 CHORIZOPYÖRYKKÄ 8 G n. 750 6,0 1300/310 26 9,6 0,6 0,0 0,02 17 1,8 2,3 kyllä 4004 CHORIZOPULLA 55 G n. 109 6,0 1400/330 29 10 0,0 0,0 0,0 16 2,0 2,5 kyllä 4005 LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G n. 55 5,5 1150/270 23 8,7 2,2 0,0 0,2 17 1,5 2,0 kyllä 4006 LAGERWURST 60 G n. 90 5,4 950/220 19 7,0 1,1 1,1 0,0 17 1,5 1,9 kyllä 4007 URUGUALAINEN CHORIZO 80 G n. 65 5,2 1160/280 24 8,7 0,0 0,0 0,0 15 1,7 2,1 kyllä 4013 KASVISPIHVI 90 G n. 66 6,0 710/170 9,0 2,6 18 1,7 2,1 5,0 1,1 1,2 kyllä 4051 RIISTAPYÖRYKKÄ 30 G n. 200 6,0 670/160 7,7 3,7 5,5 0,8 0,6 18 1,0 1,2 ei 4063 HERNE-PUNAJUURIPIHVI 60 G n. 90 5,4 860/200 7,6 0,5 25 2,3 4,1 6,6 0,9 1,1 kyllä 4065 FALAFELPIHVI 60 G n. 90 5,4 990/240 14 0,7 18 1,1 4,1 8,3 1,1 1,1 kyllä 4107 NAUDAN PINTAPAISTETTU MAKSAVIIPALE 80-120 G n. 5,5 kg 5,5 653/156 6,7 2,2 2,4 0,0 0,0 21,1 0,8 1,1 kyllä 5001 KASVISPYÖRYKKÄ 30 G n.167 5,0 800/190 10 3,3 19 1,4 2,3 6,0 1,1 1,2 ei 5201 KANAPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 6,0 710/170 8,0 2,0 8,0 0,5 2,0 15 1,1 1,5 kyllä 5202 KEVÄINEN KANAPIHVI 40 G n. 150 6,0 760/180 9,0 2,2 9,0 2,0 0,9 16 1,1 1,1 kyllä 6020 SIPULITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 5,2 910/220 15 5,9 8,0 0,7 1,0 13 1,1 1,3 ei 6023 JAUHEMAKSAPIHVI 100 G n. 52 5,2 750/180 8,5 4,0 16 1,8 0,9 9,0 1,1 1,2 kyllä 6030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 6,0 710/170 12 4,3 4,0 0,6 1,8 12 1,1 1,7 kyllä 6031 LIHAPYÖRYKKÄ 8 G n. 750 6,0 720/170 13 4,9 4,0 0,6 1,8 12 1,1 1,7 kyllä 6034 ITALIALAINEN LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 6,0 1260/300 25 8,8 3,2 2,0 0,9 16 0,8 1,2 kyllä 6036 NAUDANLIHAPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 6,0 780/190 14 5,3 4,0 0,6 1,8 12 1,1 1,7 kyllä 6100 KIRJOLOHIPIIRAS 100 G 50 5,0 940/230 11 4,1 24 0,9 1,3 7,7 0,8 1,2 ei 6101 LIHAPIIRAS 100 G 50 5,0 950/230 12 4,9 24 1,2 1,2 7 0,8 1,2 ei 6103 KASVISPIIRAS 100 G 50 5,0 980/230 12 4,1 25 0,5 3,5 5,4 0,6 1,0 ei 6200 WANHANAJAN LOHIPIIRAKKA 0,5 KG 14 7,0 1070/260 15 6,4 21 0,9 1,2 8,0 0,8 1,2 ei 6201 WANHANAJAN LIHAPIIRAKKA 0,5 KG 14 7,0 1040/250 15 6,7 21 0,9 1,1 7,3 1,1 1,2 ei 6202 WANHANAJAN KAALIPIIRAKKA 0,5 KG 14 7,0 720/170 8,0 3,5 22 5,9 2,0 3,4 1,1 1,1 ei 6221 KANTARELLITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 5,2 910/220 16 6,1 8,0 1,0 1,0 13 1,0 1,2 ei 6800 HIRVIWALLENBERG 140 G 40 5,6 950/230 15 7,2 7,0 0,7 0,4 14 1,0 1,2 ei 6804 KASVISKOFTA 40 G n. 150 6,0 580/140 3,0 1,5 24 3,4 2,6 4,0 1,2 1,2 kyllä 6805 VASIKKAWALLENBERG 100 G n. 55 5,5 890/210 12 4,9 2,3 2,3 0,0 25 1,6 1,7 kyllä 6810 HIRVIWALLENBERG 100 G 50 5,0 950/230 16 7,6 7,1 0,7 0,4 15 1,0 1,2 ei 6901 PORSAANLEIKE, KÄSIN LEIVITETTY 140 G n. 35 4,9 720/170 3,9 1,3 16 1,0 1,1 18 0,8 1,1 ei 7600 BROILERPIHVI 40 G n.150 6,0 880/210 10 3,3 10 0,8 1,1 21 1,0 1,2 ei 7601 POSSU-JUURESPIHVI 40 G n.150 6,0 640/150 8,5 2,3 11 1,1 2,0 8,5 0,7 1,0 kyllä 8013 LAMMASPULLA 30 G n. 200 6,0 890/210 15 5,4 5,0 0,6 0,5 16 1,1 1,3 ei 8028 LAMMASPYÖRYKKÄ 30 G n. 167 5,0 820/200 13 4,3 5,0 0,1 0,5 16 1,1 1,3 ei 8030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 6,0 900/210 15 5,3 7,0 0,9 0,9 15 1,1 1,2 ei 8036 LIHA-PEKONI-MALLASPULLA 30 G n. 200 6,0 1160/280 18 6,9 14 0,3 0,9 15 1,4 1,6 ei 8060 LINDSTRÖMIN PIHVI 65 G n. 80 5,2 710/170 12 4,7 5,0 1,7 2,0 11 1,2 1,7 kyllä 8064 RIISTAWALLENBERG 100 G n. 50 5,0 880/210 13 6,5 7,1 1,0 0,4 16 1,2 1,2 ei 8065 LINDSTRÖMIN PIHVI 100 G n. 50 5,0 710/170 12 4,7 5,0 1,7 2,0 11 1,2 1,7 kyllä 8066 PANNUPIHVI 100 G n. 50 5,0 800/190 14 5,5 4,7 0,4 1,3 13 1,1 1,7 kyllä 8068 POSSUPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 6,0 780/180 10 3,5 8,0 0,5 2,0 13 0,8 1,4 kyllä 8070 JAUHELIHAPIHVI 70 G n. 80 5,6 915/220 15 5,5 7,0 0,8 0,6 15 0,9 1,1 ei kyllä kyllä + - - - - - - + - - 140 C 40 % 20 % 40 min. Lihaa 74 % kyllä kyllä - - - - - - - + + - 150 C 40 % 10 % 18 min. Lihaa 99 % kyllä kyllä - - - - - - - + + - 140 C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 99 % kyllä kyllä - - - - - - + - + - 140 C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 95 % kyllä kyllä - - - - - - + - + - 150 C 40 % 0 % 10 min. Lihaa 89 % kyllä kyllä - - - - - - - + + - 150 C 40 % 0 % 12 min. Lihaa 89 % ei kyllä + - - - - - - - - - 140 C 40 % 20 % 15 min. Kasviksia 64 % kyllä kyllä + - - - - - - - + - 150 C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 79 % kyllä kyllä - - - - - - - - - - 140 C 40 % 20 % 15 min. Kasviksia 85 % kyllä kyllä - - - - - - - - - - 140 C 40 % 20 % 15 min. Kikherne 74 % kyllä kyllä - - - - - - - + - - 150 C 40 % 0 % 12-15 min. Kuumenna yli 70 C.* Maksaa 99 % ei kyllä + - - - - - - - - - 140 C 40 % 20 % 10 min. Kasviksia 66 % kyllä kyllä + - - - - - - - - + 150 C 40 % 10 % 10 min. Kananlihaa 63 % kyllä kyllä + - - - - - - - - + 140 C 40 % 10 % 15 min. Kananlihaa 68 % ei kyllä + - - - - - - + + - 130 C 40 % 10 % 20 min. Lihaa 60 % ei kyllä - - - - - - - + - - 150 C 40 % 0 % 12 min. Maksaa 43 % kyllä kyllä + - - - - - - + + - 150 C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 59 % kyllä kyllä + - - - - - - + + - 150 C 40 % 10 % 18 min. Lihaa 60 % kyllä kyllä - - - - - - - + + - 150 C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 89 % kyllä kyllä + - - - - - - + - - 150 C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 61 % ei kyllä + + - - - - - - - - 150 C 40 % 0 % 17 min. Kalaa 19 % ei kyllä + - - - - - - + + - 150 C 40 % 0 % 17 min. Lihaa 17 % ei kyllä + - - - - - - - - - 150 C 40 % 0 % 17 min. Kasviksia 21 % ei kyllä + + - - - - - - - - 150 C 40 % 0 % 35 min. Kalaa 23 % ei kyllä + - - - - - - + + - 150 C 40 % 0 % 35 min. Lihaa 20 % ei kyllä + - - - - - - - - - 150 C 40 % 0 % 35 min. Kaalia 57 % ei kyllä + - - - - - - + + - 130 C 40 % 10 % 20 min. Lihaa 60 % ei kyllä + - - - - - - - + - 140 C 40 % 10 % 16 min. Lihaa 62 % ei kyllä - - - - + - - - - - 180 C 50 % 0 % 7 min. Kasviksia 78 % ei kyllä + - - - - - - + - - 140 C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 89 % ei kyllä + - - - - - - - + - 140 C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 62 % kyllä kyllä + - - - - - - - + - 200 C 40 % 0 % 12 min. Lihaa 75 % kyllä kyllä + - - - - - - - - + 140 C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 75 % kyllä kyllä + - - - - - - - + - 140 C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 34 % kyllä kyllä + - - - - - - + - - 150 C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 81 % kyllä kyllä + - - - - - - - - - 150 C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 82 % kyllä kyllä + - - - - - - + + - 150 C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 70 % kyllä kyllä + - - - - - - + + - 150 C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 73 % kyllä kyllä + - - - - - - + - - 140 C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 54 % ei kyllä + - - - - - - - - - 140 C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 58 % kyllä kyllä + - - - - - - + - - 140 C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 54 % kyllä kyllä + - - - - - - + - - 140 C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 62 % kyllä kyllä + - - - - - - - + - 150 C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 61 % kyllä kyllä + - - - - - - + + - 140 C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 72 % 24 25