Resepti 57-64 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
1 MUSTIKKA PARFAIT Ainesosat - 2 dl pakastemustikoita - Ripaus suolaa - Vähän sokeria - Vähän kanelia - 2,5 dl paksua kreikkalaista jogurttia - 2 dl Fitness-muroja Valmistus Kiehauta mustikat, suola, sokeri ja kaneli pienessä kattilassa, anna kiehua hiljalleen 2-3 minuuttia. Jäähdytä täysin. Laita 1/3 jogurtista pieneen lasiin, sitten 1 rkl mustikkakastiketta ja 1 rkl muroja. Tee näin useita kerroksia. Tarjoillaan heti tai jäähdytettynä. Vinkki! Saat trooppisen kesämaun, kun korvaat mustikat passionhedelmällä.
2 FITNESS KAAKAOJUOMAN KANSSA Ainesosat - 50 g FITNESS-muroja - Nesquik Kaakaojuomaa - Vähän tuoreita vadelmia Valmistus Yksinkertaista, mutta jännittävää ja herkullista! Käytä tavallisen maidon sijasta kaakaojuomaa ja sekoita joukkoon vadelmia tuomaan raikasta makua.
3. AFTER EIGHT -JÄÄTELÖÄ JA KARHUNVATUKOITA Karhunvatukkamarmeladi: 250 g karhunvatukoita 200 g sokeria After Eight -jäätelö ½ vaniljatanko 2 dl täysmaitoa 90 g sokeria hyppysellinen suolaa 3 dl kuohukermaa 4 munankeltuaista 100 g After Eight -suklaata 100 g tummaa suklaata kuorrutukseen Tee näin: After Eight -jäätelö Pane ensiksi After Eight -levyt hetkeksi pakastimeen. Raaputa siemenet vaniljatangosta ja pane sekä tanko että siemenet, maito, sokeri ja suola kattilaan. Lämmitä seos hitaasti kiehumispisteeseen. Ota kattila liedeltä ja peitä se kannella. Anna seoksen vetäytyä 30 minuuttia. Vatkaa sillä aikaa munankeltuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Lämmitä kattilassa olevaa seosta uudelleen (varo, ettei seos kuumene liikaa) ja kaada se keltuaisvaahdon päälle. Sekoita huolellisesti, jotta keltuaisvaahto yhdistyy hyvin maitoseokseen. Kaada seos takaisin kattilaan ja vatkaa sitä miedossa lämmössä, kunnes massasta tulee sakeaa ja kuohkeaa. Kaada kuohukerma kulhoon ja pane kulhon päälle siivilä. Kaada lämmin, paksu maitoseos siivilän läpi kuohukerman joukkoon. Sekoita hyvin. Peitä kulho tuorekelmulla ja pane se jääkaappiin kylmenemään. Murskaa jäätyneet After Eightit pieniksi muruiksi ja sekoita ne jäähtyneeseen seokseen. Kaada seos jäätelökoneeseen. Anna koneen sekoittaa massaa 30 60 minuuttia (koneen jäähdytyspinnan koon mukaan). Kaada jäätelö puikkomuotteihin. Leikkaa valmiiksi jäädytetyt karhunvatukkatangot muottien pituisiksi paloiksi ja työnnä palat muotteihin. Pane muotit pakastimeen vähintään 2 3 tunniksi. Kun jäätelöpuikot ovat olleet pakastimessa 2 3 tuntia, sulata suklaa vesihauteessa. Ota jäätelöt pakastimesta. Irrota ne muoteista ja kasta suklaaseen. Pane jäätelöt heti takaisin pakastimeen. Karhunvatukkamarmeladi: Keitä karhunvatukoita kattilassa hiljakseen 5 minuutin ajan. Lisää sokeri, sekoita ja anna hautua vielä pari minuuttia, kunnes sokeri on liuennut. Ota kattila liedeltä ja anna marmeladin jäähtyä. Siivilöi siemenet pois tiheällä siivilällä. Jäädytä marmeladi pieniksi tangoiksi. Niistä tulee myöhemmin jäätelöpuikon tikku.
4 JAVA YACHT CLUB 1 drinkin ainesosat: 2 pussia Nescafé Ice Coffeeta 4 dl kylmää maitoa 2 cl Baileys-likööriä 2 cl Xanté-hedelmälikööriä 4 jääkuutiota Sekoita kaikki aineet cocktailsekoittimessa ja tarjoa korkeasta lasista.
5 LATTE AMERICANA 2 Nescafé Espressoa (6 8 cl) 1,5 dl maitoa 2 cl vaahterasiirappia Kaada siirappi kahvikuppiin ja lisää espresso. Lämmitä ja vaahdota maito ja lisää se kuppiin.
6 SOIJAMAKKARAWRAP SALSAN KERA 1 paketti Hälsans Kök -soijamakkaroita 1 chili 3 tomaattia 1 kevätsipuli 2 tl hienonnettua tuoretta korianteria 2 tl hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa raastettua limen kuorta 1 limen mehu 1 rkl oliiviöljyä mustapippuria myllystä suolaa 2 dl kreikkalaista jogurttia tortillalettuja tai lämpimiä salsachipsejä. Tee näin: Leikkaa tomaatit kahtia ja poista siemenet. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Halkaise chili ja poista siemenet. Hienonna chili ja kevätsipuli. Sekoita tomaatti, kevätsipuli, chili ja tuoreet yrtit sekä limen kuori kulhossa. Mausta 1 2 teelusikallisella limemehua sekä suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä 30 minuuttia. Sekoita 1 rkl limemehua oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Sivele lientä makkaroiden päälle ja paista makkaroita 5 minuuttia. Tarjoile lämmitettyjen salsachipsien kanssa tai tortillalettuihin käärittynä sekä tuoreen salaatin kera. Lusikoi annosten päälle kreikkalaista jogurttia ja herkullista salsaa.
7 INSERT RECIPE NAME HERE 200 g Digestive-keksejä 100 g voita 400 g kondensoitua maitoa 300 g vähärasvaista tuorejuustoa 2 rkl vaniljasokeria 2 sitruunan mehu Päälle: Tuoreita mansikoita Tee näin: Murkaa Digestive-keksit. Lisää joukkoon sulatettu voi ja sekoita hyvin. Levitä keksimurskaseos voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja painele tiiviiksi, tasaiseksi kerrokseksi. Jätä keksipohja jäähtymään jääkaappiin vähintään 10 minuutiksi. Vatkaa kondensoitu maito ja tuorejuusto tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon sitruunamehu ja vaniljasokeri. Kaada seos keksipohjan päälle ja jätä kakku jääkaappiin jäähtymään noin kahdeksi tunniksi. Irrota kakku irtopohjavuoasta. Koristele kakku puolitetuilla mansikoilla. Vinkki: Parhaan lopputuloksen aikaansaamiseksi, koristele kakku mansikoilla vasta juuri ennen tarjoilua. Voit myös tehdä kakun etukäteen edellisenä päivänä ja antaa levätä kaapissa yön yli.
8 INSERT RECIPE NAME HERE ½ litraa vispikermaa 2 ruokalusikallista vaniljasokeria 400 g kondensoitua maitoa Päälle: Valitsemiasi lisukkeita, esimerkiksi hedelmiä, marjoja, pähkinöitä Tee näin: Vaahdota kerma. Lisää joukkoon kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi. Siirrä seos muoviseen pakasterasiaan ja jätä pakastimeen 6-7 tunniksi tai yön yli. Kun seos on jäätynyt, jaa se laseihin ja tarjoile valitsemiesi lisukkeiden kanssa. Tarjoile heti. Vinkki: Voit muokata jäätelöä makusi mukaan lisäämällä joukkoon esimerkiksi suklaarouhetta tai pakastemarjoja ennen jäädytystä.