OPETUSSUUNNITELMA PUUTARHATALOUDEN PERUSTUTKINTO Vahvistettu 16.6.2015 Rehtorin päätös 82/20/2015
SISÄLTÖ 1 JOHDANTO... 3 2 TUTKINNON RAKENNE JA MUODOSTUMINEN... 4 3 AMMATILLISET TUTKINNON OSAT... 5 3.1 Pakolliset tutkinnon osat... 5 3.1.1 Työskentely puutarha-alalla... 5 3.1.2 Yrittäminen puutarha-alalla... 6 3.1.3 Viheralueiden rakentaminen ja ylläpitotöiden tekeminen... 7 3.1.4 Asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukka- tai puutarhakaupassa. 8 3.2 Valinnaiset tutkinnon osat... 9 3.2.1 Viheralueiden kivitöiden tekeminen... 9 3.2.2 Kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen... 10 3.2.3 Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä... 11 3.2.4 Puutarhatalouden perustutkinnon valinnainen tutkinnon osa... 12 3.2.4 Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa tutkinnon osa... 12 3.2.6 Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta... 12 3.2.7 Tutkinnon osa ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta... 12 3.2.8 Yritystoiminnan suunnittelu... 12 3.2.9 Huippuosaajana toimiminen... 13 3.2.10 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen... 13 3.2.11 Yrityksessä toimiminen... 13 3.2.12 Tutkinnon osa ammattikorkeakouluopinnoista... 13 3.1.13 Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista... 13 4 YHTEISET TUTKINNON OSAT... 14 5 VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT... 14 6 TUTKINTOA YKSILÖLLISESTI LAAJENTAVAT TUTKINNON OSAT... 16 7 LIITTEET... 16 2
1 Johdanto Jämsän ammattiopistossa voidaan suorittaa puutarhatalouden perustutkinto viheralan- ja kukka- ja puutarhakaupan osaamisaloissa. Puutarha-alan tehtävänä on tuottaa turvallisia ja korkealaatuisia tuotteita ja palveluja laajeneville markkinoille. Lähimarkkinoiden puutarhatuotteet ovat ympäristöystävällisiä valintoja ruokapöytään sekä sisä- ja ulkotiloihin. Luonnonläheisessä ammatissa ympäristön arvoja kunnioitetaan valitsemalla kestävän kehityksen mukaisia materiaaleja ja työskentelemällä luonnon ehdoilla muuttuvissa olosuhteissa. Vuodenajat ohjaavat puutarha-alan työtehtäviä ja puutarhurilla on osaaminen työskennellä laajoissa puutarha-alan perustyötehtävissä. Kestävän kehityksen periaatteiden mukainen ja vastuullinen toiminta ovat lähtökohtana alan ammatilliselle toiminnalle. Ammattilaisen on osattava soveltaa oppimiaan taitoja ja tietoja yhä enemmän vaihtelevissa työelämän tilanteissa. Puutarha-alalla työskentely edellyttää oma-aloitteisuutta, yhteistyökykyä ja työturvallisuuden huomioimista kaikissa tilanteissa. Elinympäristöjen viihtyvyys ja turvallisuusvaatimukset korostavat viheralan monipuolista ammattitaitoa viheralueiden suunnittelussa, rakentamisessa, ylläpito- ja kunnossapitotehtävissä. Viheralueilla puutarhuri rakentaa tekniikkaa apuna käyttäen suunnitelmaasiakirjojen mukaisia kestäviä kasvillisuusalueita ja asentaa pintarakenteita. Puutarhuri laatii viheralueiden ylläpitosuunnitelmia ja määrittelee niiden hoidon tason määräysten mukaisesti. Viheralan puutarhureita työskentelee julkisyhteisöiden viheryksiköissä, yrityksissä tai toimimalla itsenäisinä yrittäjinä. Kukka- ja puutarhakauppa tarjoaa asiakkailleen erilaisten kukkasidontatöiden, kasvien, puutarhatarvikkeiden ja -koneiden sekä kasvien hoito- ja puutarha palveluiden myyntiä. Alalla markkinoidaan myös viherkasvihuollon ja -vuokrauksen, tilakoristelujen ja kokonaismiljöökoristeluiden palveluita. Puutarhurin ammattitaito mahdollistaa kukka- ja puutarhakaupan monipuolisen osaamisen asiakaspalvelutilanteissa yksityis- ja yritysasiakkaille. Jämsän ammattiopistolla on laaja yhteistyöverkosto puutarha-alan eri toimijoiden kanssa koko Keski-Suomen alueella. Jämsän ammattiopiston puutarha-, luonto- ja ympäristöalalla on ollut Okka-säätiön myöntämä kestävän kehityksen sertifikaatti vuodesta 2009 alkaen. Opetussuunnitelmassa käytettävät lisämerkinnät viittaavat (y) yrittäjyysosaamiseen, (kv) kansainvälisyysosaamiseen ja (kk) kestävään kehitykseen. Ammatillisten tutkinnon osien ja yhteisten tutkinnon osien integrointi ilmaistaan (ig) -merkinnällä. Tämä opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa täydentää Puutarhatalouden perustutkinnon perusteita (OPH:n määräys 75/011/2014) ja on tarkoitettu käytettäväksi yhdessä sen ja tutkintokohtaisen opetussuunnitelman yhteisen osan kanssa. 3
2 Tutkinnon rakenne ja muodostuminen 4
3 Ammatilliset tutkinnon osat 3.1 Pakolliset tutkinnon osat 3.1.1 Työskentely puutarha-alalla Työskentely puutarha-alalla, 25 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Työskentely avomaalla, 6 osp Työskentely kasvihuoneessa, 6 osp Työskentely puutarhamyymälässä, 6 osp Työskentely viheralueella, 7 osp Opiskelija hallitsee avomaantöissä taloudellisuuden, turvallisuuden ja kestävän kehityksen - avomaan tuotantokasvien lisäys, istutus, hoito, tuotteiden kauppakunnostus ja varastointi (y) (ig) (kk) - kasvien tunnistus ja nimeäminen (vihannekset ja maustekasvit, viljellyt hedelmät ja marjat) (kv) - kasvintuhoojien tunnistus ja kasvinsuojelutöiden toteutus (kv) (kk) - avomaan kasvutekijät ja maalajiominaisuudet (ig) Opiskelija hallitsee kasvihuonetöissä taloudellisuuden, turvallisuuden ja kestävän kehityksen - kasvihuoneessa tuotettujen kasvien lisäys, istutus, hoito, tuotteiden lajittelu ja varastointi (y) (kk) - kasvien tunnistus ja nimeäminen (ruukkukasvit, yksivuotiset viheralueiden kasvit) (kv) - kasvutekijät kasvihuoneessa ja niiden säätely (ig) - kasvibiologia ja fysiologia (ig) Opiskelija hallitsee puutarhamyymälätöissä taloudellisuuden, turvallisuuden ja kestävän kehityksen - asiakaspalvelu (y) (kk) - tuotteiden myynti ja pakkaaminen (y) (kk) - kasvien tunnistus, nimeäminen ja käyttö (leikkokukat ja vihreät, viherkasvit) (y) (kv) (kk) Opiskelija hallitsee viheraluetöissä taloudellisuuden, turvallisuuden ja kestävän kehityksen - viheralueiden hoito, ylläpidon koneet (y) (ig) (kk) - viheralueiden kasvien lisäys, istutus ja hoito (kk) - kasvien tunnistus ja nimeäminen (puuvartiset koristekasvit, perennat, rikkakasvit) (kv) (kk) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus: Ammattiosaamisen näytön muodostavat tutkinnon osan työprosessin keskeisen osaamisen neljä osanäyttöä; traktorinajo, kasvihuonepäivystys, myymälätyöt ja istuttaminen. Näyttöympäristö: Ammattiosaamisen näyttö toteutetaan oppilaitoksessa. Avomaaviljelyalueet, puutarha, myymälä ja viheralueet toimivat tutkinnon osan käytännön töiden suorittamisenkannalta laajana, monipuolisena ja turvallisena ympäristönä. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättää opettaja. Vaihtoehtoiset toteuttamistavat: - kontaktiopetus - itsenäiset ja ohjatut oppimistehtävät - kasvintunnistustehtävät (OPH:n liite 2) - kasvintuhoojien tunnistustehtävät - projektioppiminen oppilaitoksessa ja työelämän kanssa - yhteistoiminnallinen oppiminen - tiimioppiminen - työelämävierailut - verkko-oppimisympäristö (Optima, You- Tube) - EA1 ensiapukurssi - Työturvallisuuskortti koulutus (ig) - Kasvinsuojelututkintokortti koulutus (ig) Vaihtoehtoiset oppimisympäristöt: - opetuspuutarhatila ja -myymälä - oppilaitosympäristö - yksityisten ja yritysasiakkaiden tilat Vaihtoehtoiset integroinnit: Matematiikka 3 osp, pakollinen - avomaan kasvien hoito, tuotteiden kauppakunnostus ja varastointi, viheralueiden hoito ja ylläpidon koneet Kemia ja fysiikka 2 osp, pakollinen - kasvutekijät, maalajiominaisuudet, kasvibiologia ja -fysiologia Ympäristöosaaminen 3 osp, valinnainen - koko tutkinnon osan sisällä Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 5
3.1.2 Yrittäminen puutarha-alalla Yrittäminen puutarha-alalla, 20 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Yrittäjyys puutarha-alalla, 10 osp Puutarha-alan yrityksen toiminnan suunnitteleminen, 5 osp Yrittäjyysprojektit, 5 osp Opiskelija ymmärtää puutarha-alan yritystoimintaa ja hallitsee yrittäjyyden peruskäsitteet - puutarhayrittäminen ja tiedonhaku puutarha-alalla (y) (ig) (kk) - lainsäädännön ja määräysten tunteminen (y) (kv) - vastuullinen ja kestävän kehityksen huomioiva yrittäminen (y) (kv) (kk) - yrittäjyyden peruskäsitteet (y) - veroilmoituksen laatiminen (y) - yrittäjyyden riskit (y) (kv) - työntekijänä ja työnantajana toimiminen (y) (ig) (kk) Opiskelija osaa laatia puutarha-alan yrityksen asiakirjoja - liiketoiminta- ja markkinointisuunnitelman laatiminen (y) (ig) (kk) - rahoitus- ja kannattavuuslaskelmien tekeminen (y) (ig) (kk) - materiaalien, tuotteiden ja palvelujen hinnoittelu (y) (ig) (kk) Opiskelija soveltaa yrittäjyysosaamistaan projekteissa - puutarha-alan työprojektien suunnittelu, toteuttaminen ja seuranta (y) (kk) - oman osaamisen arviointi (ig) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus: Ammattiosaamisen näytössä laaditaan puutarhayrityksen liiketoimintasuunnitelma, johon sisältyy vähintään omien vahvuuksien ja heikkouksien pohdintaa, oman liikeidean kehittäminen ja yrityksen toimintaympäristön kartoitus, tarvittavat resurssit, riskien analysointi, markkinointisuunnitelma, investointi ja / tai kustannuslaskelmat. Näyttöympäristö: Ammattiosaamisen näyttö toteutetaan oppilaitoksessa. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Vaihtoehtoiset toteuttamistavat: - työssäoppiminen - projektioppiminen - yhteistoiminnallinen oppiminen - tiimioppiminen - puutarhayrittämiseen, yrittäjänä ja työntekijänä toimimiseen liittyvät oppimistehtävät - kontaktiopetus - työelämävierailut - verkko-opiskelu Vaihtoehtoiset oppimisympäristöt: - työpaikka - NY- ja/tai PopUp -yritys - Yritysidea -kilpailu - projektioppiminen oppilaitoksessa - projektioppiminen työelämän kanssa yhteistyössä - osuuskunta - oppilaitoksen sisäinen palvelutoiminta (esim. Puutarhamyymälä) - oppilaitosympäristö - työelämässä vierailut Vaihtoehtoiset integroinnit: Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen 1 osp, pakollinen - tiedonhaku, yrityksen asiakirjojen laatiminen Yrittäjyys ja yritystoiminta 1 osp, pakollinen - koko tutkinnon osan sisällä Työelämätaidot 1 osp, pakollinen - työntekijänä ja työnantajana toimiminen Matematiikka 3 osp, valinnainen - rahoitus ja kannattavuuslaskelmien tekeminen Osaamisalojen opinnot 3 osp, pakollinen - materiaalien, tuotteiden ja palvelujen hinnoittelu Tutkinnon osa sisältää työssäoppimista 5 osp Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 6
3.1.3 Viheralueiden rakentaminen ja ylläpitotöiden tekeminen Viheralueiden rakentaminen ja ylläpitotöiden tekeminen, 60 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Viheralueiden rakentaminen 30 osp Viheralueiden ylläpitotyöt 15 osp Viheralueiden kustannustietous 5 osp Viheralueiden kasvit 10 osp Opiskelija ymmärtää viherrakentamisen periaatteita töiden suunnittelussa ja toteutuksessa - viherrakentamista ohjaava lainsäädäntö (kv) (y) (kk) - viheralueiden rakennuttaminen ja valvonta - töiden ja työmaiden suunnittelu (y) (kk) - viheralueiden erilaiset mittaus-, perustamis- ja rakentamistyöt (kv) (y) (kk) - viheralueiden erilaiset rakennusmateriaalit, rakenteet, kalusteet ja varusteet (kv) (y) (ig) (kk) - viherrakentamisen koneiden, laitteiden ja työvälineiden käyttö sekä huolto (y) (kk) - viherrakentamisen työturvallisuus, työhyvinvointi ja kestävä kehitys (kk) Opiskelija ymmärtää ylläpitotöiden periaatteita töiden suunnittelussa ja toteutuksessa - erilaiset viheralueet ja hoitoluokitus (kk) - ylläpidon materiaalien tuntemus (y) (kk) - ylläpitotöiden suunnittelu ja toteutus (y) - erilaisten kasvillisuusalueiden ja ryhmien, rakenteiden, kalusteiden sekä varusteiden ylläpitotyöt (y) (ig) (kk) - ylläpidon koneiden, laitteiden ja työvälineiden käyttö sekä huolto (y) (ig) (kk) Opiskelija ymmärtää viheralueiden eri työvaiheiden kustannuksiin vaikuttavia tekijöitä - viherrakentamisen ja ylläpidon ohjaavien asiakirjojen tuntemus, laatiminen sekä laatuvaatimukset (kv) (y) (ig) (kk) - tietotekniikan käyttö ja tiedonhankinta (y) - materiaalien, tuotteiden ja palvelujen hinnoittelu (y) (ig) (kk) Opiskelija ymmärtää kasvilajeihin liittyvät tekijät ylläpidon ja viherrakentamisen töissä - viheralueiden kasvien tunnistus ja nimeäminen (osaamisalan kasvit) (kv) (kk) - kasvilajikohtaiset ominaisuudet ja kasvupaikkavaatimukset suunnitelmissa, toteutuksessa ja ylläpidossa (y) (ig) (kk) - talviasuiset kasvit (kv) (kk) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus: Ammattiosaamisen näytössä opiskelija tekee viheralueiden ylläpito- ja rakentamistöitä. Näyttöympäristö: Ammattiosaamisen näyttö (kaksi osanäyttöä) toteutetaan työssäoppimisen yhteydessä työpaikalla. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Vaihtoehtoiset toteuttamistavat: - työssäoppiminen - projektioppiminen - yhteistoiminnallinen oppiminen - itsenäiset ja ohjatut oppimistehtävät - kasvintunnistustehtävät - kontaktiopetus - työelämävierailut - verkko-opiskelu (Optima, etäopetus/ohjaus, Google-palvelut, YouTube) - blogit, instagram - Työturvallisuuskortti koulutus (ig) - Kasvinsuojelututkintokortti koulutus (ig) - Tieturva 1 korttikoulutus (ig) - Tulityökortti koulutus (ig) - T-kortin suoritus Vaihtoehtoiset oppimisympäristöt: - viheralan työpaikka, työssäoppiminen - NY- ja/tai PopUp -yritys (ig) - projektioppiminen oppilaitoksessa ja työelämän kanssa yhteistyössä - oppilaitosympäristö - verkko-oppimisympäristöt - sosiaalinen media - työelämässä vierailut Vaihtoehtoiset integroinnit: Äidinkieli 3 osp, valinnainen - koko tutkinnon osan sisällä Ruotsi 1 osp, pakollinen - Viheralueiden ylläpitotyöt ja asiakirjat Englanti 2 osp, pakollinen - Viheralueiden rakentaminen ja asiakirjat Työelämätaidot 3 osp, valinnainen - koko tutkinnon osan sisällä Yrittäminen puutarha-alalla 3 osp, pakollinen - materiaalien, tuotteiden ja palvelujen hinnoittelu Tutkinnon osaan sisältyy työssäoppimista 30 osp Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 7
Asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukka- tai puutarhakaupassa, 60 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt 3.1.4 Asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukka- tai puutarhakaupassa Asiakaslähtöinen myymälätyöskentely 30 osp Myymälätilan järjestely- ja somistustyöt 15 osp Kasvi-istutusten suunnittelu ja toteutus 5 osp Kukka- ja puutarhakaupan kasvit 10 osp Opiskelija ymmärtää asiakaslähtöisen myymälätyöskentelyn periaatteet ja toimintatavat sekä oman toimintansa merkityksen - kukka- tai puutarhamyymälätyöt, asiakaspalvelu tuote-esittely ja neuvonta (y) (kv) (kk) (ig) - tuotteiden tunnistaminen ja (y) (kv) (ig) - myytävien materiaalien kunnossapidosta huolehtiminen (y) (kk) - tietolähteiden hyödyntäminen (y) (ig) - tavanomaisten kukkasidontatöiden tekeminen ja asianmukainen pakkaaminen (y) (kk) - materiaalien, tuotteiden ja palvelujen hinnoittelu (y) (ig) - luonnonmateriaalien hyödyntäminen (y) (kk) - kukkasidontatöiden tekstaustyöt (y) - myymälän ja työpisteen siisteydestä ja jätteiden lajittelusta huolehtiminen (kk) - vuorovaikutuksessa asiakkaiden ja työyhteisön kanssa toimiminen (y) (kv) (kk) - työkyvyn ylläpitäminen (y) (kk) Opiskelija tunnistaa myyntiä tukevia tekijöitä - myymälän esteettisyys ja toimivuus (y) (kk) - myymälän tai myymälän osan somistaminen (y) - tuotteiden esillelaitto (y) - tuotteistaminen ja lisämyynti (y) (kk) - kausi- ja sesonkivaihteluiden huomioiminen (y) (kk) Opiskelija tietää kasvi-istutuksiin liittyviä erilaisia työtehtäviä - viher- ja kausikasvi-istutuksien suunnittelu, istutus ja huolto (y) (ig) (kk) - asiakaslähtöiset hoito-ohjeet (y) (kk) (ig) Opiskelija pystyy asiakaspalvelutyössä hyödyntämään monipuolisesti kasvi- ja tuotetietoa - kukka- ja puutarhakaupan kasvien tunnistaminen ja nimeäminen (osaamisalan kasvit) (kv) - erilaisten materiaalien ominaisuuksien huomiointi käytössä, valinta ja kunnioittaminen (y) (kk) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus: Ammattiosaamisen näytössä opiskelija tekee asiakaspalvelu- ja myymälätyöskentelyyn liittyviä töitä kukka- tai puutarhamyymälässä opintojaksojen osaamistavoitteiden mukaisesti. Näyttöympäristö: Ammattiosaamisen näyttö toteutetaan työssäoppimisen yhteydessä työpaikalla. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Vaihtoehtoiset toteuttamistavat: - kontaktiopetus - oppimistehtävät - kasvintunnistustehtävät - projektioppiminen - yhteistoiminnallinen oppiminen - tiimioppiminen - työelämävierailut - projektityö - Hygieniapassi -koulutus Vaihtoehtoiset oppimisympäristöt: - opetuspuutarhan myymälä - oppilaitoksen tilat - työpaikat (kukka- ja puutarhamyymälät) Vaihtoehtoiset integroinnit: Äidinkieli 3 osp, valinnainen - koko tutkinnon osan sisällä Ruotsi 1 osp, pakollinen - asiakaspalvelu ja neuvonta Englanti, 2 osp - asiakaspalvelu, tuotetunnistus ja esittely, tietolähteet, hoito-ohjeet Työelämätaidot 3 osp, valinnainen - koko tutkinnon osan sisällä Yrittäminen puutarha-alalla 3 osp, pakollinen - materiaalien, tuotteiden ja palvelujen hinnoittelu Tutkinnon osaan sisältyy työssäoppimista 30 osp Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 8
3.2 Valinnaiset tutkinnon osat 3.2.1 Viheralueiden kivitöiden tekeminen Viheralueiden kivitöiden tekeminen, 15 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Viheralueiden kivitöiden suunnittelu, 5 osp Betoni- ja luonnonkivirakentaminen, 10 osp Opiskelija ymmärtää kivitöissä vaikuttavia erilaisia tekijöitä - kivitöiden työsuunnitelmien, työselostuksien tulkinta ja laatiminen (y) (kv) (kk) - kivityömaan etenemisen työjärjestys (y) (kk) - työmaasuunnittelu ja materiaalien varastointi (y) (kk) - tunnistaa käytettäviä pohjarakenne- ja kivimateriaaleja, valmisrakenteita ja elementtejä (y) (kv) (kk) - tunnistaa kivirakentamiseen liittyviä muita materiaaleja sekä työvälineitä (y) (kv) (kk) - betoni- ja luonnonkivitöissä tarvittavien materiaalimenekkien laskeminen (y) (kk) (ig) - työskentelyn aikainen työturvallisuus ja suojainten käyttö (kk) (ig) - työmaalla syntyvien jätteiden kierrätysperiaatteet sekä niiden lajittelun (kk) - huomioi työssä ympäristönäkökohdat ja ekologisuuden (y) (kv) (kk) Opiskelija soveltaa kivitöissä eri työvaiheita ja huomioi laatuun vaikuttavia tekijöitä sekä kestävän kehityksen - mittausvälineiden tunteminen ja hallinta (y) - rakentaa ja asentaa kestäviä päällysteitä, muureja, portaita sekä muita rakenteita erilaisista betoni- ja luonnonkivimateriaalista työsuunnitelmien sekä työselostuksien mitta- ja laatuvaatimusten mukaisesti (y) (kk) (ig) - kivimateriaalien työstäminen eri menetelmillä (kk) - tietotekniikan hyödyntäminen tiedonhankinnassa, työssä ja ammattitaidon esittelyssä (y) (ig) - käyttää työssä tarkoituksenmukaisia koneita ja työvälineitä (y) (kk) - toimii vastuullisesti oman ja työyhteisön turvallisuuden, terveyden ja hyvinvoinnin sekä työkyvyn ylläpidon suhteen (y) (ig) (kk) - pitää huolta työmaasiisteydestä ja syntyvien jätteiden kierrätyksestä (ig) (kk) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus: Opiskelija tekee viheralueiden kivitöitä suunnitelmien mukaisesti työmaalla. Näyttöympäristö: Ammattiosaamisen näyttö toteutetaan työssäoppimisjaksolla kivityömaakohteessa tai vastaavissa olosuhteissa oppilaitoksella. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Ammattiosaamisen näyttö voidaan toteuttaa Taitaja-kilpailuissa. Vaihtoehtoiset toteuttamistavat: - työssäoppiminen - projektioppiminen oppilaitoksessa ja työelämän kanssa - yhteistoiminnallinen oppiminen - itsenäiset ja ohjatutut oppimistehtävät - verkko-oppimisympäristö - kontaktiopetus - Työturvallisuuskortti koulutus (ig) - Tieturva 1 korttikoulutus (ig) - Tulityökortti koulutus (ig) Vaihtoehtoiset oppimisympäristöt: - työpaikka, työssäoppiminen - yritysten työmaakohteet - työsali (Vihertyötila) - oppilaitosympäristö - työelämävierailut Vaihtoehtoiset integroinnit: Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto 2 osp, pakollinen - työturvallisuus ja suojainten käyttö - Betoni- ja luonnonkivirakentaminen Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen 3 osp, valinnainen - materiaalimenekkien laskeminen - tietotekniikan hyödyntäminen Tutkinnon osaan sisältyy työssäoppimista 5 osp Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 9
3.2.2 Kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen Kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen, 15 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Kukkasidonnan perusteet, 6 osp Kukkasidontatyökokonaisuuksien suunnittelu ja toteuttaminen, 9 osp Opiskelija ymmärtää periaatteita, jotka vaikuttavat kukkasidontatöiden toteutukseen - kukkien ja materiaalien hinnoittelu yrityksen ohjeiden mukaisesti (y) - erilaisten kasvimateriaalien tunnistaminen, valinta ja käyttö (y) (kv) (kk) - sommittelu- ja väriopin periaatteet - kukkasidontatöiden erilaiset pakkaustavat (y) (kk) - materiaalien käyttäminen välttäen hävikkiä (y) (kk) - jätteiden lajittelu yrityksen ohjeiden mukaisesti (kk) - vastuullinen toiminta työtehtävissä vuorovaikutuksessa asiakkaiden, yhteistyökumppanien ja työyhteisön kanssa (y) (kv) (kk) Opiskelija soveltaa kukkasidonnan perusteita työkokonaisuuksissa - erilaisten asiakaslähtöisten kukkasidontatöiden ja työkokonaisuuksien suunnittelu, toteutus ja esittely (y) (kv) (kk) (ig) - erilaisten tekniikoiden monipuolinen valinta ja käyttö kukkasidontatöissä ja työkokonaisuuksissa huomioiden kasvien elinmahdollisuudet (y) (kk) - sommittelu-, muoto- ja väriopin teorioiden soveltaminen (kv) (kk) - tietotekniikan käyttäminen työtehtävissä ja ammattitaidon esittelyssä (y) (kv) (kk) (ig) - ammattietiikka ja työkyvyn ylläpito sekä työturvallisuus työtehtävissä (y) (kv) (kk) (ig) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana on ammattiosaamisen näytön arvosana. Ammattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus: Ammattiosaamisen näytössä opiskelija tekee erilaisia kukkasidontatöitä tai työkokonaisuuksia opintojaksojen osaamistavoitteiden mukaisesti. Näyttöympäristö: Ammattiosaamisen näyttö annetaan lähtökohtaisesti todellisissa työelämätehtävissä työssäoppimisen yhteydessä työpaikalla. Tarvittaessa ammattiosaamisen näyttö tai osanäyttö voidaan antaa myös oppilaitoksessa. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Ammattiosaamisen näyttö voidaan toteuttaa Taitaja-kilpailuissa. Vaihtoehtoiset toteuttamistavat: - kontaktiopetus - itsenäiset ja ohjatut oppimistehtävät - kasvimateriaalin tunnistustehtävät - projektioppiminen - portfolio - kasvikansio - yhteistoiminnallinen oppiminen - tiimioppiminen - työelämävierailut Vaihtoehtoiset oppimisympäristöt: - opetuspuutarhan myymälä - oppilaitoksen tilat - työpaikat: kukka- ja puutarhamyymälät Vaihtoehtoiset integroinnit: Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto 2 osp, pakollinen - Kukkasidontatyökokonaisuuksien suunnittelu ja toteuttaminen Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen 3 osp, valinnainen - Kukkasidontatyökokonaisuuksien suunnittelu ja toteuttaminen - tietotekniikan käyttäminen Tutkinnon osaan sisältyy työssäoppimista 5 osp Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 10
3.2.3 Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä, 15 osp Opintojakso Osaamistavoitteet ja sisällöt Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt Puutarhakaupan tunteminen, 5 osp Puutarhakaupan neuvonta- ja myyntityö, 10 osp Opiskelija tietää tuotetietouden ja lainsäädännön merkityksen puutarhakaupassa - puutarhakaupan lait ja asetukset (kv) - kansainvälinen puutarhakauppa (kv) (kk) - viranomaisvalvonta ja neuvontapalvelut (y) - kuluttajan asema myyntitapahtumassa (y) - tuotteisiin liittyvät merkit, pakkausmerkinnät ja turvallisuus (y) (kv) (kk) - työpaikkaan liittyvät velvollisuudet, säännöt ja määräykset (y) (kv) - tiedonhankinta ja tiedon oikeellisuus (y) Opiskelija pystyy soveltamaan monipuolisesti puutarha-alan tietoa omassa toiminnassaan puutarhakaupan neuvonta- ja myyntityössä - puutarhakasvien tunteminen ja niiden kasvupaikkavaatimusten huomioiminen (y) (kv) (kk) - istutussuunnitelmien tulkinta ja laatiminen (y) (ig) - puutarhakaupan tuotteiden myynti- ja tilausseuranta sekä esillelaitto (y) - yrityksen tuotevalikoiman tunteminen ja esittely asiakkaalle (y) (kv) - puutarhatuotteiden vertailu ja valinta asiakkaan tarpeisiin tai ongelmatilanteissa (y) (kk) - asiakkaan ohjeistus tuotteiden käytössä, hoidossa ja huollossa (y) (kv) (kk) - asiakkaiden neuvominen kestävien ja ekologisten puutarhatuotteiden valinnassa (y) (kv) (kk) - erilaiset asiakasryhmät ja asiakaspalvelutilanteet puutarhamyymälässä (y) (kv) (ig) - selkeän informaatiomateriaalin laatiminen asiakkaalle (kv) (kk) - hinta-arvioiden laatiminen ja vertailulaskelmien teko (y) (kk) - vastuullinen, turvallinen toiminta, työergonomia ja kestävä kehityksen mukainen työskentely (y) (kv) (kk) Tutkinnon osan arviointi: Osaamisen arviointi Tutkinnon osan arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta. Ammattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus: Ammattiosaamisen näytössä tehdään asiakasneuvontaa, suoritetaan puutarhakauppaan liittyviä puutarhamyymälätöitä, esitellään yrityksen tuotevalikoimaa ja selvitetään yrityksen toimintaan liittyviä käytäntöjä. Näyttöympäristö: Ammattiosaamisen näyttö toteutetaan työssäoppimisjaksolla puutarha- tai taimimyymälässä. Arviointi ja arvioijat: Arviointi perustuu tutkinnon osan arvioinnin kohteisiin ja kriteereihin, opiskelijan itsearviointiin ja arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät opettaja ja työelämän edustaja yhdessä. Vaihtoehtoiset toteuttamistavat: - työssäoppiminen - yhteistoiminnallinen oppiminen - ongelmaperustainen oppiminen - itsenäiset ja ohjatut oppimistehtävät - kontaktiopetus - työelämävierailut - portfolio - verkko-opiskelu (Optima, Google-palvelut, YouTube) - Työturvallisuuskortti koulutus (ig) - Kasvinsuojelututkintokortti koulutus (ig) - Trukkikortti koulutus Vaihtoehtoiset oppimisympäristöt: - työpaikka, työssäoppiminen - oppilaitoksen sisäinen palvelutoiminta (esim. Puutarhamyymälä) - oppilaitosympäristö - verkko-oppimisympäristöt - työelämässä vierailut Vaihtoehtoiset integroinnit: Äidinkieli 5 osp, pakollinen - koko tutkinnon osan sisällä Taide ja kulttuuri 3 osp, valinnainen - istutussuunnitelmien laatiminen Psykologia 3 osp, valinnainen - erilaiset asiakasryhmät ja asiakaspalvelutilanteet puutarhamyymälässä Tutkinnon osa sisältää työssäoppimista 8 osp Muu osaamisen arviointi Ei muuta osaamisen arviointia. 11
3.2.4 Puutarhatalouden perustutkinnon valinnainen tutkinnon osa Opiskelija voi valita Puutarhatalouden perustutkinnon perusteiden valinnaisista tutkinnon osista (OPH:n määräys 75 /011/2014): 2.5.1 Taimitarhakasvien tuottaminen 2.5.4 Hautausmaiden viheralueista huolehtiminen 2.5.5 Erityisviheralueiden ylläpitäminen 2.5.10 Puuvartisten kasvien hoitaminen 2.5.11 Kukkasidontatöiden tekeminen 2.5.13 Tilojen tai tapahtumien koristelu ja näyttelytoiminta 2.5.15 Vihersisustuskasvien istutus- ja huoltotyöt Opetusmenetelmänä on työssäoppiminen, joka edellyttää ammattitaitovaatimusten mukaista työpaikkaa. Tutkinnon osan voi suorittaa myös henkilökohtaisessa opiskelusuunnitelmassa sovitulla tavalla. Osaaminen arvioidaan ammattiosaamisen näytöllä työpaikalla. 3.2.4 Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa tutkinnon osa Opiskelija voi valita opintoihinsa Jyväskylän koulutuskuntayhtymän tarjonnassa olevia paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvia tutkinnon osia. Alan työtehtävissä toimiminen ulkomailla tutkinnon osa Verkkovideon toteuttaminen tutkinnon osa Eri alojen alakohtaisia tutkinnon osia Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvat tutkinnon osat on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.6 Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta Opiskelija voi valita yhden ammatillisen tutkinnon osan ammatillisista perustutkinnoista, joiden tutkinnon perusteet Opetushallitus on määrännyt. Mikäli valitun perustutkinnon ammatillinen tutkinnon osa on alle 15 osaamispistettä, voidaan valita useampi tutkinnon osa niin, että 15 osaamispisteen laajuus täyttyy. 3.2.7 Tutkinnon osa ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta Opiskelija voi valita yhden ammatillisen tutkinnon osan ammattitutkinnoista tai erikoisammattitutkinnoista, joiden tutkinnon perusteet Opetushallitus on määrännyt. 3.2.8 Yritystoiminnan suunnittelu Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 12
3.2.9 Huippuosaajana toimiminen Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.10 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.11 Yrityksessä toimiminen Tutkinnon osan toteuttamis- ja arviointisuunnitelma on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 3.2.12 Tutkinnon osa ammattikorkeakouluopinnoista Opiskelija voi valita yhden ammatillinen tutkinnon osan alaan liittyvistä ammattikorkeakouluopinnoista. 3.1.13 Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista Opiskelija voi valita yhden tutkinnon osan vapaasti valittavista tutkinnon osista. Mikäli sisällytetty tutkinnon osa on ammatillinen, se arvioidaan ammattiosaamisen näytöllä. 13
4 Yhteiset tutkinnon osat Yhteiset tutkinnon osat on kuvattu yhteisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. 5 Vapaasti valittavat tutkinnon osat Opiskelijan henkilökohtaisten opintopolkujen toteuttamista tuetaan vapaasti valittavilla tutkinnon osilla. Vapaasti valittavat tutkinnon osat (10 osp) voivat koostua yhdestä tai useammasta tutkinnon osasta. Vapaasti valittavien tutkinnon osien tulee tukea tutkinnon ammattitaitovaatimuksia ja osaamistavoitteita, joita ovat: 1) Ammatilliset tutkinnon osat Tutkinnon osia toisista ammatillisista perustutkinnoista Tutkinnon osia omasta ammatillisesta perustutkinnosta Tutkinnon osia ammatti- tai erikoisammattitutkinnoista 14
Ammattitaito osoitetaan ammattiosaamisen näytöllä tai tutkintotilaisuudessa. Osaaminen arvioidaan asteikolla T1 H2 K3 ja ammatti- tai erikoisammattitutkinnoissa Hyväksytty. 2) Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvat tutkinnon osat Jyväskylän koulutuskuntayhtymässä tarjottavat paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvat tutkinnon osat on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. Ammattitaito osoitetaan ammattiosaamisen näytöllä. Osaaminen arvioidaan asteikolla T1 H2 K3. 3) Yhteiset tutkinnon osat tai lukio-opinnot Yhteisten tutkinnon osien osa-alueet (toteutus- ja arviointisuunnitelmat on kuvattu yhteisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa). Lukion opetussuunnitelman perusteiden mukaiset opinnot. Osaaminen arvioidaan asteikolla T1 H2 K3. Lukion arvosanat muunnetaan määräyksen mukaisesti (arvosanojen muuntotaulukko). 4) Jatko-opintovalmiuksia tai ammatillista kehittymistä tukevat opinnot Jyväskylän koulutuskuntayhtymän jatko-opintovalmiuksia tukeville opinnoille ja ammatillista kehittymistä tukeville opinnoille laaditaan ammattitaitovaatimukset tai osaamistavoitteet, arvioinnin kohteet ja kriteerit ja ammattitaidon osoittamistavat tai osaamisen arviointi. Lisäksi tutkinnon osat nimetään ja niille määritellään laajuus osaamispisteinä. Tutkinnon osat kuvataan kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. Osaaminen arvioidaan asteikolla Hyväksytty tai T1 H2 K3. Osaamisen tunnustaminen yliopisto-opinnoista, ammattikorkeakouluopinnoista, lukio tai kansalaisopisto-opinnoista. Osaaminen arvioidaan asteikolla Hyväksytty tai T1 H2 K3. Tarvittaessa arvosanat muunnetaan määräyksen mukaisesti (arvosanojen muuntotaulukko). 5) Työkokemuksen kautta hankittuun osaamiseen perustuvat yksilölliset tutkinnon osat Työkokemusta oman tai muiden alojen työssä, itsenäisessä ammatinharjoittamisessa tai yrittämisessä. Tutkinnon osan ammattitaitovaatimukset, arvioinninkohteet ja arviointikriteerit sekä toteuttaminen on kuvattu kaikille tutkinnoille yhteisten valinnaisten tutkinnon osien opetussuunnitelmassa. Osaaminen arvioidaan asteikolla Hyväksytty. 15
6 Tutkintoa yksilöllisesti laajentavat tutkinnon osat Ammatillisessa peruskoulutuksessa opiskelija voi yksilöllisesti sisällyttää perustutkintoonsa enemmän tutkinnon osia, jos se on tarpeellista työelämän alakohtaisen tai paikallisten ammattitaitovaatimusten tai opiskelijan ammattitaidon syventämisen kannalta. Tutkintoa yksilöllisesti laajentavat tutkinnon osat voivat olla ammatillisia tutkinnon osia tai paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvia tutkinnon osia. Tutkinnon osia voidaan valita osaksi tutkintoa, mikäli opiskelijan opintoaika ei pääsääntöisesti pitene peruskoulupohjaisella opiskelijalla yli kolmen vuoden ja ylioppilastutkinnon suorittaneella opiskelijalla yli kahden vuoden. 7 Liitteet LIITE 1 Tutkinnon osien suorittamisjärjestys 16
LIITE 1 Tutkinnon osien suorittamisjärjestys 1 VUOSI 2 VUOSI 3 VUOSI 1 jakso 2 jakso 3 jakso 4 jakso 5 jakso 6 jakso Ammatilliset pakolliset tutkinnon osat: Työskentely puutarhaalalla + ao-osanäyttö (1) 8 osp Ammatilliset pakolliset tutkinnon osat: osa 15 osp TOP + ao-näyttö Vapaasti valittavat tutkinnon osat + ao-näyttö 10 osp Työskentely puutarhaalalla + ao-osanäyttö (2) 9 osp Ammatilliset pakolliset tutkinnon osat: Yrittäminen puutarhaalalla 4 osp osa 7 osp Vapaasti valittavat tutkinnon osat Yhteiset tutkinnon osat 15 osp Työskentely puutarhaalalla + ao-osanäyttö (1) 8 osp Ammatilliset valinnaiset tutkinnon osat: Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä 2 osp Yrittäminen puutarhaalalla 3 osp osa 8 osp Yhteiset tutkinnon osat 20 osp Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä 5 osp Ammatilliset pakolliset tutkinnon osat: osa 7 osp Yrittäminen puutarhaalalla 4 osp osa 8 osp + ao-näyttö Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä 8 osp TOP + ao-näyttö osa 5 osp Yrittäminen puutarhaalalla 4 osp osa 5 osp + 5 osp TOP osa 10 osp TOP + loma Ammatilliset pakolliset tutkinnon osat: Yrittäminen puutarhaalalla 5 osp TOP + aonäyttö osa 5 osp TOP + loma