Esimerkki broilerintuotannon Energian käyttö ja säästö maataloudessa -seminaari 28.2.2011 Mari Rajaniemi www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 1
Lähtötiedot 1. Mittauserä (syys-lokakuu) Untuvikot (kpl) 28 400 29 205 Linnut tilalla (vrk) 39 39 Lihaa (kg) 48 339 52 413 Vehnä (kg) 31 190 34 248 Broilerirehu (kg) 82 337 91 965 Sähkö (kwh) 1 863 Lämpö (kwh) 49 700 102 200 2. Mittauserä (marras-joulukuu) www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 2
Mittaukset (1/2) Ensimmäinen mittauserä: Valot ja ilmanvaihto 20 min välein. Lämpö 2 min välein. Toinen mittauserä: Valot ja ilmanvaihto 30 min välein. Lämpö 2 min välein. www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 3
Mittaukset (2/2) Muita mittauksia: CO2 kosteus sisä- ja ulkolämpötila lisäksi otettu lämpökamerakuvia www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 4
Ilmanvaihto ja valot (ensimmäinen mittauserä) Puhallus Valot 4,0 3,5 3,0 2,5 kw 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 Päivä www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 5
Energiasuhde Energiasuhde on saatu jakamalla tuotetun lihan energiasisältö, sen tuottamiseen käytettyjen panosten energiasisällöllä. Energiasuhde kertoo tuotetun lihan energiasisällön ja tuotantoon kuluvan energiamäärän suhteen. Jotta tuotanto olisi energiataloudellisesti järkevää, energiasuhteen olisi oltava yli 1. Kotieläintuotannossa energiasuhde jää kuitenkin yleensä alle yhden. www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 6
Tuotannon energiasuhde (ensimmäinen mittauserä) MJ Lämpö 49 700 kwh 210 494 Sähkö 1 863 kwh 6 707 Rehut 113 527 kg 1 950 729 Saapuvat linnut 1 136 kg 6 600 Rakennus 162 m² 4 590 Tuotettu liha 48 339 kg 401 214 Energiasuhde 0,18 www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 7
Laskentakaavat 1/2 Vilja (MJ) = viljan lämpöarvo 18,7 MJ/kg ka (Hadders et al 2001) * kuiva-aineen osuus 86 % * ostettu viljamäärä 31 190 kg Broilerirehu (MJ) = rehun lämpöarvo oletus17,6 MJ/kg (Kuiri) * ostettu rehumäärä 82 337 kg Sähkö (MJ) = kulutettu sähkömäärä 1 863 kwh * kerroin 3,6 MJ/kWh Lämpö (MJ) = käytetty turvemäärä 22 270 kg * lämpöarvo käyttökosteudessa noin 9,5 MJ/kg Rakennus (MJ) = epäsuora energiantarve 5 100 MJ/m² (Remesh et al. 2010) * pinta-ala 162 m² / käyttövuodet (oletus 30 vuotta) / broilerierää vuodessa (oletus 6 erää) Untuvikot (MJ) = untuvikkoja 28 400 * paino 40 g/lintu * teuras-% (oletus noin 70 % aikuisella linnulla) * lihan energiasisältö 8,3 MJ/kg (keskiarvo HK Ruokatalon ja Kariniemen luvuista) www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 8
Laskentakaavat 2/2 Lihaa (kg) = tuotettu lihamäärä 48 339 kg * lihan energiasisältö 8,3 MJ/kg (keskiarvo HK ruokatalon ja Kariniemen luvuista). Laskelmissa on tarkoitus huomioida myöhemmin myös panosten tuottamiseen kulunut energiamäärä. www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 9
Broilerintuotannon energiantarve (ensimmäinen mittauserä) Kokonaisenergiankulutus noin 45 MJ/tuotettu liha-kg. Suora energiankulutus (sähkö ja lämpö) noin 4,5 MJ/tuotettu liha-kg. Sähkö 0,14 MJ/tuotettu liha-kg (Katajajuuren ym. (2006) tutkimuksessa sähkönkulutus vaihteli broileritiloilla 0,29-1,26 MJ/teuraskilo) Lämpö 4,4 MJ/tuotettu liha-kg (Katajajuuren ym. (2006) tutkimuksessa lämmönkulutus vaihteli broileritiloilla 3,4-5,9 MJ/teuraskilo) Broilerituotannon energiasuhteeksi on saatu 0,18. Energiaa on kulunut yli viisi kertaa enemmän tuotantoon kuin mitä tuotteesta on saatu. www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 10
Tuotantopanosten osuudet kokonaisenergiankulutuksesta (MJ) (ensimmäinen erä) Saapuvat linnut 0,3 % Rakennus 0,2 % Lämpö 9,7 % Sähkö 0,3 % Rehut 89,5 % www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 11
Tuotantopanosten osuudet kokonaisenergiankulutuksesta (MJ) (vilja tuotettu tilalla) Tässä laskelmassa rehut on tuotettu tilalla. Rehun energiantarpeen laskennassa on käytetty tuotantoon kuluvaa energiamäärää (noin 4 MJ/kg). Saapuvat linnut 1,1 % Rakennus 0,7 % Lämpö 34,0 % Rehut 63,1 % Sähkö 1,1 % www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 12
Johtopäätökset Laskutapa vaikuttaa tuloksiin. Broileritilalla suurin osa energiasta (MJ) kuluu rehuihin ja lämmitykseen. Vuodenaika vaikuttaa energiankulutukseen (lämpö). Tuotantoon kuluu enemmän energiaa, kuin mitä tuotteesta on saatu. www.helsinki.fi/yliopisto 1.3.2011 13
www.helsinki.fi/yliopisto