LEIPOMO JA ELINTARVIKETEOLLISUUS TUOTTEET 208
KAURA SUOMALAINEN SUPERRUOKA Euroopan elintarvikevirasto EFSA on myöntänyt kauralle kolme terveysväitettä. Kauran beetaglukaanin on osoitettu alentavan veren kolesterolia. Lisäksi kaura auttaa tasaamaan aterian jälkeistä verensokeritasapainoa ja kuitupitoiset kauratuotteet auttavat suoliston hyvinvoinnin ylläpitämisessä. Raisio tuntee kauran Raisio on panostanut erityisesti suomalaisen kauran ja kauralajikkeiden tutkimukseen. Kaura on ympäristöystävällinen viljelykasvi, sillä se ei tarvitse paljon lannoitteita tai kastelua. Kaura myös sitoo tehokkaasti typpeä pelloilta, jolloin typen huuhtoutuminen vesistöihin vähenee. Pro Kuitukauroilla lisää beetaglukaania elintarvikkeisiin Kauranjyvän leseosaan on tiivistynyt kaikki kauran terveellisyyden kannalta tärkeät ainesosat. Pro Kuitukaurat ovat kauraleserikasteita, jotka valmistetaan Suomessa kotimaisesta suurimokaurasta. Yksinkertaisen valmistusmenetelmän ansiosta beetaglukaani säilyy leseessä luontaisessa muodossaan. Kauraleserikasteiden avulla on helppo lisätä elintarvikkeiden beetaglukaani ja kuitupitoisuutta sekä saada pehmeää kauraista makua. Lisää tietoa tuotteista: www.raisioammattilaisille.fi SISÄLLYSLUETTELO. VEHNÄTUOTTEET. Vehnäjauhot 3.2 Vehnähiutaleet ja suurimot 3.3 Vehnärouheet 3 2. RUISTUOTTEET 2. Ruisjauhot 4 2.2 Ruishiutaleet ja litisteet 4 2.3 Ruisrouheet ja rakeet 4 3. ESISEOKSET JA MIXIT 3. Ruokaleipämixit 5 3.2 Gluteenittomat jauhoseokset 5 3.3 Kahvileipämixit 5 4. KAURATUOTTEET 4. Kaurahiutaleet ja lististeet 6 4.2 Kaurarouheet ja leseet 6 4.3 Kaurajauhot 6 5. OHRATUOTTEET 5. Ohrajauhot 7 5.2 Ohrahiutaleet ja suurimot 7 6. PASTATUOTTEET 8 2
. VEHNÄTUOTTEET. Vehnäjauhot Puolikarkea Vehnäjauho Vehnäleivontaan tarkoitettu yleisjauho. 808 8003 8004 suur 600 Talousvehnäjauho Vehnäleivontaan tarkoitettu tummempi yleisjauho. 8007 Puolikarkea Tumma Vehnäjauho Yleiskäyttöön tarkoitettu tumma vehnäjauho. 8773 877 suur 550 Hiivaleipäjauho Jyvän tummemmista osista jauhettu vehnäjauho hiiva ja sekaleipien valmistukseen. 8048 8046 8050 suur 550 Wienerjauho Vahvasitkoinen, elastinen, puolikarkea vehnäjauho erityisesti kaulittaviin leivonnaisiin. 8853 802 Karkea Vehnäjauho Konditoriatuotteiden valmistukseen tarkoitettu vehnäjauho. 80 Durumvehnäjauho Durumvehnästä jauhettu erikoisvehnäjauho esim. pastataikinan valmistukseen. 8685 8690 suur 600 Pizzajauho Elastinen, puolikarkea vehnäjauho pizzojen, piirakoiden ym. valmistukseen. 8020 8370 Lakritsivehnäjauho Lakritsin valmistukseen soveltuva vehnäjauho. 807.2 Vehnähiutaleet ja suurimot Vehnä Täysjyvähiutale Mannasuurimo Tumma Mannasuurimo Kokonaisista jyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja hiutaleita. Puuron, vellien ja jälkiruokien valmistukseen sekä koristeluun leivonnassa. Puuron, vellien ja jälkiruokien valmistukseen sekä koristeluun leivonnassa. 8425 0 82 5 52 83 5 52.3 Vehnärouheet Vehnärouhe Vehnänjyvän uloimpia kerroksia rouhittuna. Käytetään leipien valmistuksessa antamaan rouheista rakennetta ja ulkonäköä. 8099 80 suur 4 8 3
2. RUISTUOTTEET 2. Ruisjauhot Täysjyväruisjauho Keskikarkeaksi jauhettua täysjyväruista perinteisten suomalaisten hapanleipien ja ruislimppujen leivontaan. 87 8704 Hieno Täysjyväruisjauho Hienoksi jauhettua täysjyväruista perinteisten suomalaisten hapanleipien ja ruislimppujen leivontaan. 8248 8250 Karkea Täysjyväruisjauho Karkeaksi jauhettua täysjyväruista perinteisten suomalaisten hapanleipien ja ruislimppujen leivontaan. 8252 8769 2.2 Ruishiutaleet ja litisteet Neljän Viljan Täysjvähiutale Leikatuista jyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja hiutaleita (täysjyväruis, vehnä, ohra, kaura). 8424 0 Ruis Täysjyvähiutale Leikatusta rukiinjyvästä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja hiutaleita. 8427 843 suur 0 0 Täysjyväruislitiste Kokonaisista rukiinjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja paksuja hiutaleita. 8447 8449 suur 500 2.3 Ruisrouheet ja rakeet Leikattu Täysjyväruisrae Leikattua rukiinjyvää. Käytetään antamaan rouheista rakennetta ja voimakasta rukiin makua. 877 873 Esikypsennetty Ruisrae Leikattua ja esikypsennettyä ruisraetta. Käytetään antamaan rouheista rakennetta ja voimakasta rukiin makua. 8753 suur 700 4
3. ESISEOKSET JA MIXIT 3. Ruokaleipämixit Tuotenimi Tuotekuvaus ja aineosat Tuotenro Pakkaus ME/lava Leipä ja Sämpylämix Kauraleipämix Vaalea leipä ja sämpyläjauhoseos. Ainesosat: Vehnäjauho, gluteeni, sokeri, suola (,6 %), emulgointiaineet (E472e, E322 rypsilesitiini), jauhonparanne (askorbiinihappo), entsyymit Runsaasti kauraa (25 %) sisältävä suolaton leipäjauhoseos. Ainesosat: Vehnäjauho, kaurarouhe, kaurahiutale, kauralese, sokeri, gluteeni, kasvirasva, vehnänalkio, mallasuute, jauhonparanne (askorbiinihappo), entsyymit. 8274 0 70 8275 0 70 3.2 Gluteenittomat jauhoseokset Tuotenimi Tuotekuvaus ja aineosat Tuotenro Pakkaus ME/lava Tumma Gluteeniton Jauhoseos Gluteeniton Jauhoseos Gluteenittomaan, laktoosittomaan ja vähäproteiiniseen ruokavalioon sopiva tuote. Runsaskuituinen (7 g / 00 g). Maidoton. Ainesosat: Vehnätärkkelys, riisijauho, sokerijuurikkaan kuitu, perunahiutale, sokeri, porkkanahiutale, suola, rauta, niasiini, tiamiini (Bvitamiini), riboflaviini (B2vitamiini), B6vitamiini Vaalea jauhoseos gluteenittomaan leivontaan. Tuote on maidoton. Ainesosat: Vehnätärkkelys, sokeri, sakeuttamisaineet (E42, E466), nostatusaineet (E575, E500), rauta, niasiini, tiamiini (Bvitamiini), riboflaviini (B2vitamiini), B6vitamiini 864 laatikko 0 x 52 8646 3.3 Kahvileipämixit Tuotenimi Tuotekuvaus ja aineosat Tuotenro Pakkaus ME/lava Muffinssi ja Piirakkamix Munkkimix Pullamix Donitsimix Laktoositon ja kasvirasvapohjainen muffinssien ja piirakkapohjien valmistukseen tarkoitettu seos. Ainesosat:, Sokeri, vehnäjauho, emulgointiaineet (E47, E477, E48), sakeuttamisaineet (E45, E442), kasvirasva, polydekstroosi, nostatusaineet (E450, E500), suola (0,5 %), aromi Laktoositon ja kasvirasvapohjainen munkkien valmistukseen tarkoitettu jauhoseos. Ainesosat: Vehnäjauho, kasvirasva, sokeri, glukoosi, suola (0,8 %), emulgointiaine (E47), jauhonparanne (askorbiinihappo), entsyymit Laktoositon ja kasvirasvapohjainen kahvileipäseos, joka soveltuu myös kylmäleivontaan. Ainesosat: Vehnäjauho, sokeri, kasvirasva, suola (,0 %) emulgointiaine (E472e), jauhonparanne (askorbiinihappo) Kasvirasvapohjainen kakkudonitsiseos. Ainesosat: Vehnäjauho, sokeri, rasvaton maitojauhe, glukoosi, kasvirasva, munajauhe, riisijauho, nostatusaineet (E450, E500), suola ( %), vanilliinisokeri, emulgointiaine (rypsilesitiini), jauhonparanne (askorbiinihappo) 8280 0 70 8278 0 70 8276 0 70 8430 5
4. KAURATUOTTEET 4. Kaurahiutaleet ja litisteet Iso Täysjyväkaurahiutale Kokonaisista kauranjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja hiutaleita. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 8364 8930 suur 0 0 Täysjyväkaurahiutale Leikatusta kauranjyvästä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja hiutaleita. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 8366 852 suur 0 2 Luomu Täysjyväkaurahiutale Leikatusta luomukaurasta höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja hiutaleita. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 8545 0 Täysjyväkauralitiste Kokonaisista kauranjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja paksuja hiutaleita. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 8384 853 suur 500 Pieni Täysjyväkauralitiste Leikatuista kauranjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja paksuja hiutaleita. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 8388 8386 suur 0 450 Puhdaskaurahiutale Puhdaskaurasta höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja gluteenittomia isoja täysjyväkaurahiutaleita, kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 % 5000 5 30 4.2 Kaurarouheet ja leseet Täysjyväkaurarouhe Luomu Täysjyväkaurarouhe Leikattua höyrytettyä kauranjyvää. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. Leikattua höyrytettyä luomu kauranjyvää. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 % 85398 85397 Kauralese Kauranjyvän kuitupitoista leseosaa, jota käytetään leivontaan antamaan rouheista rakennetta ja nostamaan kuitupitoisuutta. Kuitua 8 %, beetaglukaanipitoisuus 8,5%. 8378 8376 suur 500 30 Luomu Kauralese Pro Kauralese OB N0 Pro Kauralese OBC N5 Pro Lämpökäsitelty Kauralese OBC XF5 4.3 Kaurajauhot Luomukauranjyvän kuitupitoista leseosaa, jota käytetään leivontaan antamaan rouheista rakennetta ja nostamaan kuitupitoisuutta. Kuitua 8 %, beetaglukaanipitoisuus 8,5%. Keskikarkeaksi jauhettu kauraleserikaste. Käytetään nostamaan kuituja beetaglukaanipitoisuutta. Kuitua 2 %, beetaglukaanipitoisuus 9 %. Hienoksi jauhettu kauraleserikaste. Käytetään nostamaan kuitu ja beetaglukaanipitoisuutta. Kuitua 32%, beetaglukaanipitoisuus 5%. Ekstrudoitu ja hienoksi jauhettu kauraleserikaste. Käytetään nostamaan kuitu ja beetaglukaanipitoisuutta. Kuitua 32 %, beetaglukaanipitoisuus 5%. 854 30 50305 30 50209 30 50306 30 Täysjyväkaurajauho Kaurahiutaleesta jauhettu täysjyväkaurajauho. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 8680 868 Karkea Täysjyväkaurajauho Kaurahiutaleesta jauhettu karkea täysjyväkaurajauho. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 8682 Kaurajauho Kauranjyvän ytimestä valmistettu kaurajauho. Kuitua 4 %, beetaglukaanipitoisuus 2, %. 8788 8787 suur 800 Täysjyväpuhdaskaurajauho Puhdaskaurasta valmistettu gluteeniton täysjyväkaurajauho. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,6 %. 509 30 Puhdaskaurajauho Puhdaskaurasta valmistettu gluteeniton kaurajauho. Kuitua 4 %, beetaglukaanipitoisuus 2 %. 506 507 suur 600 30 6
5. OHRATUOTTEET 5. Ohrajauhot Täysjyväohrajauho Ohranjyvästä jauhettua täysjyväohrajauhoa sekaleipien ja ohraleipien valmistukseen. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,5 %. 8329 8339 5.2 Ohrahiutaleet ja suurimot Ohra Täysjyvähiutale Leikatuista jyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja hiutaleita. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,5 %. 8428 88020 suur 0 0 Rikottu Täysjyväohrasuurimo Täysjyväohra Ohrahelmi Rikottu täysjyväohrasuurimo leivontaan ja puuron valmistukseen. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,5 %. Kokonaisista ohranjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja paksuja hiutaleita. Kotimainen, ekologinen ja runsaasti kuitua sisältävä vaihtoehto riisille, sopii myös leivontaan. Kuitua %, beetaglukaanipitoisuus 4,5%. Helmimäisen pyöreäksi hiottu ohrasuurimo. Monikäyttöinen vaihtoehto riisille, sopii myös leivontaan. Kuitua 7%, beetaglukaanipitoisuus 4,%. 8345 860 8 56 86 2 56 Serfifioinnit ja laatujärjestelmät tukevat turvallista tuotantoa. Ne takaavat osaltaan muun muassa jäljitettävyysprosessiemme toimivuuden. Raision myllyillä on Tuoteturvallisuuden ja laadun BRCsertifikaatti Laatujärjestelmä ISO 900 Ympäristöjärjestelmä ISO 0 Kaikki Raision myllyillä käytettävä palmuöljy on RSPOsertifioitua. 7
6. PASTATUOTTEET Suurkeittiömakaroni Sarvimakaroni perinteisiin laatikoihin, keittoihin ja salaatteihin. 86308 0 49 Täysjyväsarvimakaroni Kuitusarvimakaroni Kauramakaroni Cappelli Täysjyvä Cappelli Täysjyväsarvimakaroni perinteisiin laatikoihin, keittoihin ja salaatteihin. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. Runsaskuituinen sarvimakaroni laatikko ja pataruokiin, salaatteihin ja keittoihin. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus %. Durumvehnäjauhosta, kaurajauhosta ja kaurakuidusta valmistettu heltallinen sarvimakaroni. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. Nappimainen pieni pasta erityisesti keittoihin, salaatteihin ja lisäkkeeksi. Nappimainen pieni täysjyväpasta erityisesti keittoihin, salaatteihin ja lisäkkeeksi. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. 8630 laatikko 0 86309 0 49 863 laatikko 0 30 86336 laatikko 0 30 86347 laatikko 0 Kierremakaroni Spiraalinmuotoinen pasta, pituus n. 2,3 cm 86338 laatikko 0 30 Tumma Kierremakaroni Tummasta jauhoseoksesta valmistettu spiraalinmuotoinen pasta. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. 86339 laatikko 0 30 Penne pasta Viistoon leikattu, ulkopinnaltaan urallinen putkimakaroni. 86346 laatikko 9 Täysjyväpenne pasta Simpukkamakaroni Kolmen Värin Simpukkamakaroni Lasagne Piccolo Urallinen viistoonleikattu täysjyväpenne lisäkkeeksi ja salaatteihin. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. Pieni, simpukanmuotoinen pasta lisäkkeeksi, laatikko ja vuokaruokiin, salaatteihin sekä keittoihin. Tomaatilla ja pinaatilla värjätty simpukanmuotoinen pasta. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. Helttareunainen minilasagne, jota käytetään lasagnen, laatikko ja pataruokien valmistukseen. 865 laatikko 9 86334 laatikko 0 863 laatikko 0 86330 laatikko 0 30 Täysjyvä Lasagne Piccolo Runsaskuituinen täysjyväinen minilasagne. Kuitupitoisuus 6 %. 864 laatikko 8 30 Vehnänalkiopasta Kalsiumilla ja vehnänalkiolla täydennetty pasta, erityisesti lisäkkeeksi, laatikko ja vuokaruokiin sekä salaatteihin. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. 86304 2 30 Pikku Vaalea Spagetti Vaalea minispagetti. Pituus n. 6 8 cm. 867 6 52 Minispagetti 2000 Vaalea minispagetti. Pituus n. 2 cm. 8556 30 Tumma Minispagetti Tumma minispagetti. Pituus n. 2 cm. 86322 laatikko 0 Palveluksessanne Myynti Tilaukset elintarviketilaukset@raisio.com Puh. 044 78 9032 Avainasiakaspäällikkö Marjo Lehtinen Puh. 044 743770 marjo.lehtinen@raisio.com Avainasiakaspäällikkö Petri Liimatainen Puh. 050 556 4873 petri.liimatainen@raisio.com Raisio Elintarvike PL 0 (Raisionkaari 55), 220 RAISIO Puh. 044 789032 Fax (02) 443 2923 www.raisio.com elintarviketilaukset@raisio.com www.raisioammattilaisille.fi