POHJOISMAINEN YMPÄRISTÖMERKKI - ELI JOUTSENMERKKI 24.9.2008 Antti Lehmuskoski SFS - Ympäristömerkintä
YMPÄRISTÖMERKINTÖJÄ Ö Ä
YMPÄRISTÖMERKINTÖJÄ Ö Ä (2)
YMPÄRISTÖMERKINTÖJÄ Ö Ä (3)
YMPÄRISTÖMERKINTÖJÄ Ö Ä (4)
YMPÄRISTÖMERKINTÖJÄ Ö Ä (5)
MIKÄ ON JOUTSENMERKKI? Joutsenmerkki on takuu siitä, että tuote tai palvelu on ympäristön kannalta hyvä valinta.
JOUTSENMERKIN TOIMINTAPERIAATE 1. Tuoteryhmä-kohtaisten kriteerien laatiminen * esim. hotellit ja ravintolat t 2. Jokin tuote läpäisee kriteerit * kirjallinen, dokumentoitu hakemus ja tarkastuskäynti * vuosittainen raportointi 3. Joutsenmerkin käyttöoikeus
ELINKAARI-AJATTELU Raaka-aineet Tuotanto t Käyttö Loppusijoitus it
MÄÄRÄAIKAISET KRITEERIT Vaatimustaso Visio: kestävä kehitys ver. 1 ver. 2 Joutsenmerkki- vaatimukset eri kriteeriversioissa ver. 3 ver.4 Aika Viranomaisvaatimukset
MIKSI HANKKIA JOUTSENMERKKI? Tunnettu merkki 86% suomalaisista tunnistaa (Taloustutkimus 2006) Arvostettu brändi Suomen 7. arvostetuin brändi (Taloustutkimus ja M&M lehti 2008) Käyttäjät suosittelevat 96 % Joutsenmerkkiin päätyneistä voisi suositella merkkiä myös muille yrityksille ill (Reflect 2007) Joutsenmerkki myy n. 350M (2007)
KRITEERIEN SISÄLTÖ / RAVINTOLA 1. Elintarvikkeet 2. Kemialliset tuotteet 3. Käyttötavarat 4. Energian ja veden kulutus 5. Jätehuolto ja kuljetukset k t 6. Ympäristöasioiden hallinta
KRITEERIEN SISÄLTÖ / RAVINTOLA 1. Elintarvikkeet ikk t Pakolliset vaatimukset Alkuperä tiedettävä ttä ä Kestävästi tuotettu GMO ilmoitettava asiakkaalle Luomun käyttömäärässä minimivaatimus Pistevaatimukset Luomu- ja lähituotteet Kasvisruoka Reilun kaupan tuotteet
KRITEERIEN SISÄLTÖ / RAVINTOLA 2. Kemialliset tuotteettt t Pakolliset vaatimukset 70% ympäristömerkittyä ä Ei reaktiivisia klooriyhdisteitä Pistevaatimukset Automaattiset annostelijat Tiivistetyt aineet Kemikaalittomat siivousmenetelmät Muut toimenpiteet
KRITEERIEN SISÄLTÖ / RAVINTOLA 3. Käyttötavarat t Pakolliset vaatimukset Paperituotteista tt i t 90% ympäristömerkittyä ä Ei kertakäyttötuotteita (paitsi poikkeukset) Pistevaatimukset Juomapakkausten palautus Talouspaperin p ja käsipyyhkeiden annostelijat Ympäristömerkityt kulutustuotteet ja palvelut Muut toimenpiteet
KRITEERIEN SISÄLTÖ / RAVINTOLA 4. Energian ja veden kulutus Pakolliset vaatimukset Energian mittaus Ei CFC-kaasuja kylmälaitteissa Astianpesukoneiden kulutusluvut Pistevaatimukset ti t Veden kulutuksen mittaus Uusiutuva energia Energiankatselmus, lämmön talteenotto, ilmastoinnin/lämmityksen aika- tai tarveohjaus, induktioliesi, energiansäästölamput, huuhtelun pitokytkimet, sekä astianpesukoneen, WC:n ja hanojen kulutus, muut toimenpiteet
KRITEERIEN SISÄLTÖ / RAVINTOLA 5. Jätehuolto ja kuljetukset k t Pakolliset vaatimukset Ongelmajätteet t Lajittelu Pistevaatimukset Lajittelu Määrän seuranta ja vähentäminen Tavarantoimittajien kierrätyspakkaukset Kuljetusten seuranta ja vähentäminen Muut toimenpiteet
KRITEERIEN SISÄLTÖ / RAVINTOLA 6. Ympäristöasioiden hallinta Pakolliset vaatimukset Organisaatio, vastuut, resurssointi Kemiallisten tuotteiden käsittely Laite- ja huoltopäiväkirjat, sekä käyttöohjeet Perehdytys ja koulutus Asiakastiedotteet Vuosittainen seuranta ja raportointi Vuosittainen seuranta ja raportointi Pistevaatimukset Toimenpiteet ympäristövaikutusten vähentämiseksi Koulutus
KRITEERIEN SISÄLTÖ / HOTELLI 1. Kulutuksen raja-arvot 2. Käyttö ja huolto 3. Tilat ja vastahankittavat tuotteet 4. Vierashuoneet 5. Ravintola 6. Siivous ja pesu 7. Jätteet 8. Kuljetukset 9. Konferenssitilat 10. Uima-altaat 11. Puutarha 12. Ympäristöasioiden hallinta
KIITOS!