Elintarvikeyritykset

Transkriptio

1 Elintarvikeyritykset

2 Tervetuloa Herkkujen Suomeen Herkkujen Suomi 2012 kokoaa Helsingin Rautatientorille noin 130 lähija luomuruoantuottajaa 18 eri maakunnasta. Tervetuloa herkuttelemaan! Maakunnissa ahertavat pienyrittäjät tarjoavat hyvää ja konstailematonta paikallista, aidoista raaka-aineista valmistettua ruokaa. Meillä Suomessa on lähes 3000 elintarvikkeita jalostavaa yritystä. Näiden lisäksi paikallista ruokaa tuottavat maatilat ja puutarhat. Herkkujen Suomi esittelee Helsingin rautatientorilla suomalaisen ruokakulttuurin rikkauden ja paikalliset ruokaperinteet. Ruoan tekijät ja alkuperä kiinnostavat. Lähi- ja erikoistuotteiden myyntipaikkoja syntyy koko ajan lisää. Myös ruokapiirejä ja nettikauppoja perustetaan. Paikallisen ruuan tekijöitä ja uusia yhteistyökumppaneita eri puolilta Suomea löytyy lisää -sivustolta. Herkkujen Suomessa ruoan ystäviä hemmotellaan. Tuotteita saa ostaa mukaan tai maistella paikan päällä esim. Syystober -teltassa, jossa on tarjolla 40 pienpanimoiden olutta. Alueella on myös musiikkia ja muuta ohjelmaa. Tuottajien ja yritysten lisäksi ruokaketjussa toimivat yhdistykset ja muut yhteisöt esittelevät toimintaansa. ja HerkkujenSuomi Tapahtuman järjestävät

3 Elintarvikeyritykset 2012 G = gluteeniton, La = laktoositon, L = LUOMU Etelä-Pohjanmaa Ilmajoen Makkaramestarit makkarat, ilmakuivattu liha, palvituotteet, luomulihatuotteet (L) Sillankorvan tuorejuustot maustetut tuorejuustot - Pirjon Pakari leivät, sämpylät, limput, kahvileivät Etelä-Savo Eväsherkku Heikkilän yrttitila Heinäsen kalaherkut, kalakukot ja -piirakat, kalatuotteet, paistetut muikut kuivatut yrtit, mausteseokset, yrttiteet, yrttidipit ja makusokerit Puula-Särvin savukalat, kala- ja lihasäilykkeet Päivärinteen ruislastu ruislastut Ravintola Kissakoski lohi-, kasvis- ja lammaspiiraat Saimaan Charmantit Savonlinnan yrttipaja Sirkan leipomo Vavesaaren tila hyytelöt, salattikastikkeet, tervapontikkasinappi mausteseokset, yrttijuomat, kuivatut yrtit kalakukot, lörtsyt luomumyslit, marmeladit, marmeladimakeiset, mehut, näkkileipä

4 Kainuu Hyvärisen Leipomo rönttöset, piirakat, kukot Kaesan Kotileipomo leipomotuotteet Kainuun Country Food Oy marjatuotteet, juustot, kyyttöpaella-annokset Kiantama marjajalosteet (L) Pekka Heikkinen & kumppanit leipomotuotteet Poropetteri kukot, säilykkeet, lähiruokakassi - Sotkamon Täyssäilyke kala- ja lihasäilykkeet - Villiaromi marjatuotteet Vuokatin Viini marjatuotteet, kastikkeet, siirapit, viinit Kanta-Häme ja Päijät-Häme Heila Lähiruokatori Korpelan mehiläistarhat hunaja, hunajatuotteet - Kultasuklaa Oy käsintehdyt suklaatuotteet Maatila-Liha Meronen Oy itsetehdyt makkarat Makuliha Oy Orastava Aurinko Oy aidot saunapalvit, makkarat ja kokolihaleikkeleet pikkuporkkanat ja porkkanapohjaiset hillot SunSpelt Oy luomuspelttiviljatuotteet (L) Tuulosrievä puu-uunissa paistetut leivät ja lettipulla (La) Viipurilainen Kotileipomo jäljitettävää lähileipää Vuohelan Herkku Oy gluteenittomat leivonnaiset (G) Vääksyn Mylly Oy myllytuotteet

5 Keski-Pohjanmaa Bullberry Oy virvoitusjuomat, mehut, erikoisjuomat Maitokolmio meijerituotteet (La) Ruislandia ruislastut ja -napit, ruispalat (La) TrioTrading Oy kala- ja äyriäistuotteet Keski-Suomi Ahontuvan Tarhat hunaja, marjahunajat, hunajamarjahyytelöt, hunajavalmisteet, hunajakastike, mehiläishoidon erikoistuotteet Glutenika Oy gluteenittomat leivonnaiset (G) (La) Hirvelän Talkkuna talkkuna, rouheet (G) Keuruun Perinneleipuri kalakukot, piirakat, pasteijat, munkit Komppa-Seppälän tila Voi hyvin -luomuhunaja (L) Markkulan Marjatila marjat, mehut, glögit, hyytelöt Pappilan Pidot kaalikääryleet (G) Sate Herkkutuote suklaa, marmeladi, toffee Vehkomäen lammastila lammassäilykkeet, lammasmakkara Kymenlaakso ja Etelä-Karjala Aguila Ky jäätelö Alppiruusun Tuottajatori lihajalosteet Maa- ja Kotitalousnaiset, Iitin Maakansa letut ja hillo - Kalliomäen tila lammastilan tuotteet (L)

6 Kaskein Marja tuoremarjat, sienet, mehut, hillot, hyytelöt Mustilan Viini mehut, hillot, hyytelöt Nam Agents makeiset Rikkilän Leipä Oy leipomotuotteet Saparokuja kuivatut sianlihatuotteet Lappi Arctic Circle Delight Oy kalaruoka-annokset - Hunaja-Aappo lajihunajaa Lapin luonnosta - Koskenniemi Juha poronlihasäilykkeet - Käsivarren Kala kalaruoka-annokset - Lapin Gourmetkokit Lapin Kaamosliha Oy poromakkarat, poronlihasta valmistetut ruoka-annokset poronlihatuotteet, villisiasta ja porosta valmistetut ruokaannokset Lapin Kuivaherkku Ay retkiruokatuotteet Lapin Luonnonyrtit Ky ruusujuurituotteet - Lapin Maria luomumehut Lapin marjoista (L) Lapponia Exotic Tmi marjahillot ja -hyytelöt - Portsail / Lauri Ukkola kaskinauris - Räihän leipomo Räihän rieska Tunturiporo poronlihasäilykkeet, leipäjuusto Ylä-Lapin Kala Ky kalasäilykkeet Pirkanmaa Ahlmanin Tilapuoti juustot, viili Armas Perhe ja Tuottajatori kyytönmaitotuotteet, liha- ja kalatuotteet (L)

7 Food Is Art ry ruoka-annoksia pirkanmaalaisista raaka-aineista Kylmäsavukeisari savukala Marjatila Tyrnikka tyrni, pensasmustikka Pajuparvi / Helena Tiililä säilykkeet - Penttilän tila perunaeinekset, perunasalaatti, bratwursti Satuluomus Ammumelli -makeiset Vilppulan talkkuna Vilppulan kaura-herkkutalkkuna - Pohjanmaa (ruots.) Oy Björkens Ab Weekend Snacks Oy mozzarellanakit, krakovannakit, siivutettu savukinkku luontaisesti maustetut perunalastut Pohjois-Karjala Jaakkolan tila pensasmustikat - Karelia á la carte -verkosto Karelia á la carte burgeri KontioMehu Kotileipomo A-L Sorsa Ky alkoholittomat kuohujumat, mehutiivisteet käsin leivotut ruiskuoriset karjalanpiiraat Lammu Oy hunaja Matkaleipomo Tuula Pulkkinen karjalanpiiraat Männikkölän Pirtti karjalanpiiraat Möhkön Rajakartano karjalanpiiraat, kuivatut sienet, Möhkön suvisalaatti, järvikalasäilykkeet, mehut, tuoremarjat

8 Puruveden Savukala Villisian kasvattajat Antti Lampio ja Matti Karhu tuore järvikala, kotimaiset kalajalosteet ja säilykkeet villisikasäilykkeet, nakit, grillimakkarat - Vuonoksen jäätelö oman tilan maidosta valmistetut kermajäätelöt ja sorbetit Pohjois-Pohjanmaa Ritvan Herkku Ky lisäaineettomat löökikastikkeet Pohjois-Savo Arctic Milk Oy juustot Delimax / Marjavasu Oy mehut, urheilujuomatiivisteet, Delimax -juomalaitepalvelu ammattikeittiöille Heinäpuron marjatila hillot, mehut, hyytelöt Herba Centria hanke - Kiurun Kellari Oy luomukasvikset, villivihannekset ja yrtit Loimutar Oy paistetut muikut Pakkasmarja Oy Savokala Oy Satakunta Anttilan tila tuoreet marjat, marjapakasteet lämminsavustettu sampifilee, kylmäsavustettu haukifilee räiskäleet marjahillolla, omaa limonadia Keltasiipi Oy kukonpoikaa grillistä Lappi-Hunaja hunajat, hunajavalmisteet Satakunnan keittiömestarit porilaisia grillistä Tapanilan tila suippokaali, kesäkurpitsat -

9 Tuuli Kotaja ruusuhillo - Venesjärven Highland highland-makkarat ja -säilykkeet Facebook: Venesjärvi Highland Uusimaa Backers Baker Ab luomuleipää omasta leipomosta (L) HerrgårdsGlass Kirkkonummen mehiläistuote oman tilan maidosta valmistettua jäätelöä hunajatuotteet Linexpo Ky metsäsienikeitot ja -kastikkeet Tuusulan Oma Maa Osuuskunta monipuolista, terveellistä, tuoretta, ekologista, lähellä tuotettua ruokaa (L) (G) Rafiq Tmi oman puutarhan vihannekset ja - yrtit: tomaatit, kurkut, salaatit ja itämaiset yrtit Suomen Meriruokakeittiö merelliset ruoka-annokset Svarfvars kotimaiset vihannekset, yrtit (L) Westchark makkarat, palvilihat, kylmäsavuliha, pateet (L) Varsinais-Suomi A. A. Asellus kotimaisista luonnonyrteistä valmistetut kuohujuomat, siirapit ja hyytelöt Auran teollisuus sinappi - Kolatun Vuohijuustola vuohen- ja lehmänmaitojuustot Kolin luomutila Lindrothin Puutarha Deliverde avomaan vihannekset, kasvihuonevihannekset sekä ruukkuyrtit (L) salaatit, vihannekset, yrtit

10 Luomu Heikkilän tila/ Luamupuoti Volter täyslihatuotteet, makkarat, härkäpapu, viljatuotteet, kananmunat (L) luomuvolter.fi Luomulandia luomukirsikkatomaatit (L) Makeidonin makeistehdas käsintehdyt perinteiset makeiset Palvimestarit kokolihaleikkeet, uunikinkku sekä nakit ja makkarat Poutakesän pienmeijeri luomujäätelöt, juustot ja jogurtit (L) Riihipuoti luomuviljatuotteet (L) Tannisen Chilinen chilikastikkeet

11 Syystober Myyntiauto i Infopiste Katso opasteet: Sisäänkäynti/ Myyntikatos Exit Myyntikoju Ensiapupiste RAUTATIEASEMA Sisäänkäynti/Exit Laatuketju Makumatka Etelä- Savo Keski- Suomi i Kanta- Häme Päijät- Häme Narikka Järjestöt Pohjois- Savo TERASSI Sisäänkäynti/ Exit Lappi KANSALLISTEATTERI Aleksis Kiven patsas Kainuu Pirkanmaa Pohjois- Karjala Kymi Etelä- Karjala Uusimaa Varsinais- Suomi Pohjanmaa Lehdet ja Satakunta verkkokaupat WC miehet WC naiset ATENEUM Suomi Herkkujen SYYSTOBER Narikka Ohjelmalava Sisäänkäynti/ Exit Rahan nosto Paino-Kaarina