Palauta täytetty ruokapäiväkirja viimeistään viikkoa ennen ravitsemusterapeutti Nina Laaksosen vastaanottoaikaa lastenpoliklinikalle.

Transkriptio

1 Ohje potilaalle 1 (5) Potilasohje Eksote RUOKAPÄIVÄKIRJA Ruokapäiväkirjaan tulee merkitä kaikki syömiset ja juomiset (myös vitamiini- ja kivennäisainevalmisteet) kirjanpitopäivien aikana. Ruokapäiväkirjaa täytetään 3-4 päivää, joista yhden tulisi olla viikonlopun päivä. On tärkeää, että ruokatottumuksesi vastaavat tavanomaisia ruokatottumuksiasi kirjanpitopäivinä. Merkitse nimesi, syntymäaikasi, päivämäärä, viikonpäivä ja kellonaika päiväkirjaan. Yhdelle riville tulee merkitä vain yksi ruoka-aine (esimerkiksi tee, hieno sokeri ja ykkösmaito jokainen omalle rivilleen). Käytä elintarvikkeista niiden täydellisiä nimiä (esimerkiksi täys-, kevyt-, ykkös- tai rasvaton maito). Voit käyttää myös tuotenimiä (esimerkiksi Kevyt Becel -margariini). Jos ruoan nimestä ei voi päätellä raakaaineita, ne tulee mainita erikseen (esimerkiksi voileipä: ruisleipä, voimariini, edam-juusto, keittokinkku, tomaatti tai salaatti: lehtisalaatti, tomaatti, kurkku. Lihasta on mainittava ruhonosa (esimerkiksi paisti, sika-nautajauheliha). Ruoanvalmistusmenetelmä on myös kirjattava ylös (esimerkiksi keitetty, paistettu pannulla tai uunissa), samoin kuin ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa käytetty rasva ja neste. Annoksen koon arviointi on erityisen tärkeää. Huolellisen arvioinnin ansiosta ruokapäiväkirjasta on hyötyä omassa ruokavaliohoidossasi. Annoskoon voit merkitä talousmittoina (dl, rkl, tl), kappaleina (esimerkiksi 2 mandariinia; 3 tomaattia) tai sentteinä (esimerkiksi 1 cm paksu ruisleipäviipale; 1,5 cm paksu jauhemaksapihvi; 10 cm pitkä HK:n sininen lenkkimakkara). Annoksen voi tietysti myös punnita ja annoskoon ilmoittaa grammoina. Annosta voi myös kuvailla (esimerkiksi pieni, keskikokoinen, suuri broilerin jauhelihapyörykkä). Palauta täytetty ruokapäiväkirja viimeistään viikkoa ennen ravitsemusterapeutti Nina Laaksosen vastaanottoaikaa lastenpoliklinikalle. Yhteystiedot: EKKS / Valto Käkelänkatu Lappeenranta

2 Ohje potilaalle 2 (5) Esimerkki: NIMI ja SYNTYMÄAIKA Maija Mallinen PÄIVÄMÄÄRÄ ja VIIKONPÄIVÄ torstai -rasva ja -neste 7.30 tee 2 iso kuppi sokeripala 2 kpl vehnäpaahtoleipä veteen 2 viip sininen keiju 2 tl tavallinen oltermanni 2 viip tomaatti 0,5 kpl 9.15 banaani 1 kpl, iso 11 keitetty peruna 2 kpl uunikala kalaliemessä n 80 g porkkana keitetty 1 dl lehtisalaatti maissi säilyke tomaatti öljykastike ruisleipä Kevyt becel ykkösmaito 14 kahvi mustana 1 kpp pulla kevytmaitoon 1 viip 17 kinkkukiusaus kuohukerma 2 dl 2 lehteä 1 rkl 1 kpl 1 rkl 2 pieni viip 2 tl 2 lasi porkkanaraaste 1 dl näkkileipä 1,5 pala tuorejuusto Kevyt, 5 % 3 tl vesi 2 lasi

3 Ohje potilaalle 3 (5) (kts. ohjeistus)

4 Ohje potilaalle 4 (5)

5 Ohje potilaalle 5 (5)