RUOKAPÄIVÄKIRJA JA RUUANKÄYTTÖKYSELY

Transkriptio

1 RUOKAPÄIVÄKIRJA JA RUUANKÄYTTÖKYSELY ARVOISA ASIAKAS Ruokapäiväkirjan ja ruuankäyttökyselyn avulla selvitämme ruokatottumuksianne ja ravinnonsaantianne. Tietojanne käsitellään täysin luottamuksellisesti, eikä niitä tulla luovuttamaan muuhun tarkoitukseen ilman suostumustanne. Olkaa ystävällinen ja täyttäkää lomakkeet mahdollisimman huolellisesti. Kiitos vastauksestanne. Nimi: Syntymäaika: Puhelinnumero: / koti Sähköposti: / työ Erityisruokavalio: Ei Kyllä, millainen Olkaa ystävällinen ja ilmoittakaa tähän käyttämienne ruoka-aineiden nimi ja rasvapitoisuus Leipärasva: Ruoanvalmistusrasva: Leivontarasva: Juusto(t): Leikkele(et): Maito / piimä: Jogurtti / viili: Suola: Merkki

2 RUUANKÄYTTÖKYSELY. Olkaa hyvä ja rastittakaa miten usein nautitte kyseisiä ruokaaineita. Lähde: Hasunen ym. Lapsi, perhe ja ruoka 2004.

3 RUOKAPÄIVÄKIRJAN TÄYTTÖOHJEET Merkitkää lomakkeelle kaikki mitä syötte ja juotte kolmena arkipäivänä ja yhtenä viikonloppupäivänä. Ohessa on malliksi yksi valmiiksi täytetty ruokapäiväkirjan sivu. Merkitkää tiedot lomakkeeseen heti ruokailun jälkeen. Tarkistakaa, että jokaiselle sivulle tulee merkittyä nimi, päivämäärä ja viikonpäivä. Aloittakaa jokainen päivä uudelta sivulta. Yhteen päivään voitte käyttää useampia sivuja. Kirjoittakaa aika -sarakkeeseen se kellon aika, jolloin söitte tai joitte jotain. Merkitkää ateria & -sarakkeeseen aterian tyyppi (aamupala, lounas, päivällinen, välipala, iltapala, napostelu) ja ruokailu esim. koti, koulu, baari jne. Merkitkää ruoat ja juomat -sarakkeeseen kaikki nauttimienne ruokien ja juomien nimet. Merkitkää jokainen ruoka omalle rivilleen. Ilmoittakaa ruokien ja juomien laatu mahdollisimman tarkkaan esim. rasvaton maito, kevytmaito, mansikkajogurtti, Edam- juusto, ruisleipä, suklaakääretorttu jne. Ruokalajeista selostakaa myös ruoan valmistustapa. Erityisen tärkeää on, että ilmoitatte valmistukseen käytetyn rasvan tai maidon laadun. Esim. muikut (paistettu voissa), kesäkeitto (kevytmaitoon). Määrä -sarakkeeseen ilmoittakaa nauttimanne ruoan määrä mahdollisimman tarkasti. Ilmoittakaa käyttömäärät talousmittoina eli desilitroina, tee- tai ruokalusikallisina, kahvikuppeina, lasillisina, lautasellisina jne. Jos käytettävissänne on vaaka tai muutoin tiedätte ruoan painon tarkkaan, ilmoittakaa määrä grammoina. Merkitkää lomakkeelle myös päivän liikuntasuoritukset ja käyttämänne ravintolisät kuten vitamiini- ja kivennäisainevalmisteet. Palauttakaa koko päiväkirja etusivuineen.

4 MALLI LOMAKKEEN TÄYTÖSTÄ Ravitsemus ja liikunta 2010 Nimi: _MATTI MEIKÄLÄINEN Syntymäaika: Päivämäärä: _ Viikonpäivä: _Lauantai Onko päivä tavallinen: _X_ poikkeava: jos niin miten päivällinen LIHAPULLAT, NAUTA JAUHELIHA, PAISTETTU VOISSA 5 isoa koti PERUNA, KUORINEEN KEITETTY 5 pienehköä RASVATON MAITO 2 lasillista GRAHAMSÄMPYLÄ, TEHTY KEVYTMAITOON 2 kpl KEVYT AAMUPALA -JUUSTO 2 viip ITALIAN SALAATTI (SAARIOINEN) 1 rkl OMENA-KAALI-SALAATTI 2 dl MUSTIKKAPIIRAKKA, PULLAPOHJA, LEIVOTTU VOILLA 1 viipale (4 x 5 cm) iltapala HEDELMÄMYSLI (MYLLYN PARAS) 1,5 dl koti KAUPAN MUSTIKKAKEITTO (VALIO) 2 dl KAHVI 1 kkp KAHVIKERMA, KEVYT 10% (VALIO) 1 rkl SOKERI 2 palaa DIGESTIVE KEKSIT (MCVITIES) 3 kpl OMENATÄYSMEHU (TROPIC) 1 lasillinen napostelu PERUNALASTUT (TAFFEL BROADWAY) Reilut puoli pussillista (noin 200 g) Elokuvissa COCA COLA (TAVALLINEN) 5 dl

5

6

7

8

9

10

11

12

13