KOKKIEN TEKEMÄÄ RUOKAA VUODESTA 1998 TUOTEKUVASTO. lagerbladfoods.fi

Transkriptio

1 Aidosti aito - lagerblad foods KOKKIEN TEKEMÄÄ RUOKAA VUODESTA 1998 TUOTEKUVASTO syksy 2016 lagerbladfoods.fi

2 LAATUA RUOKAPÖYTÄÄN Mahdollisuuksien syksy 8216 SILAKKAMUREKEPIHVI, RUISJAUHOTETTU 70 G Syksy on meille lounasruokailun maailmassa kauppaa tekeville vuoden parasta aikaa; lomat on pidetty ja arjen rutiineja rikkovia arkipyhiä on vähän. Arkisen aherruksen lomassa nälkä yllättää ja keittiöissä mietitäänkin kuumeisesti, mitä pataan laitettaisiin porisemaan. Arkeen palattua on hyvä järjestää ruokailurytmi ynnä muut elämäntavat taas loman jälkeen ruotuun niin jaksaa parhaiten vastata syksyn haasteisiin ja varautua pimeneviin syyspäiviin. Elo syyskuulle onkin luvassa kevyitä kausituotteita lounaspöytään. Uusi kalalinjastomme on pyörähtänyt käyntiin ja tuomme markkinoille kolme uutta kalatuotetta, tietysti kotimaisesta kalasta. Kasvistuotteita meiltä löytyy jo viisi erilaista. Vaihtoehtoja on myös vegaaniruokavaliota noudattaville. Uusimpana tuotteena valikoimassamme on itämainen Kasviskofta 40 g. Loka marraskuussa pöytään katetaan voimaruokaa. Riista, lihatuotteet ja piiraat auttavat jaksamaan synkeimmänkin syksyn keskellä. Piirasvalikoimamme kasvaa kolmella uudella 100 g:n annospiiraalla. Muita syksyisiä uutuuksiamme ovat Vasikkawallenberg 100 g, Käsinleivitetty porsaanleike 140 g sekä Lagerwurst makkarapihvi 100 g. Mistä puhutaan ja mikä puhuttaa? Gluteenittomuus Olemme koonneet kaikki gluteenittomat tuotteemme yhdelle aukeamalle helposti löydettäväksi. Laktoosittomuus Olemme muuttaneet kevään aikana kaikki esitteessä olevat tuotteemme laktoosittomiksi. Suola Olemme muuttaneet tuotteiden suolamerkinnät viimeisen aukeaman tuotetietotaulukkoon siten, että löydät tiedon niin lisätyn suolan kuin kokonaissuolan osuudesta yhdellä silmäyksellä. Kuumennusohjeet Olemme päivittäneet ja tarkentaneet tuotteiden kuumennusohjeita, jotta sinä onnistuisit vielä paremmin omassa keittiössäsi. Valikoimamme kasvaa ja monipuolistuu koko ajan. Uusia ideoita kehitetään jatkuvasti tuotekehitystiimissämme ja työn alla on uusien ja mielenkiintoisten raaka-aineiden löytäminen. Uskomme menestyksekkääseen tulevaisuuteen, mutta se ei tule kuin kovalla työllä ja mikä tärkeintä saumattomalla yhteistyöllä sinun, asiakkaamme kanssa. Jos sinulla on meille kerrottavaa, otathan meihin yhteyttä! Kaupallista ja menestyksellistä syksyä! KOKKIEN TEKEMÄÄ Lagerblad Foodsin tarina alkoi vuonna 1998, kun kaksi keittiömestaria kantoi kauhansa samaan keittiöön. Siitä lähtien ruokaa on tehty ammattitaidolla ja ylpeydellä. AIDOSTI AITO Hyvä maku syntyy aidoista raaka-aineista. Teemme rehellistä ruokaa, joka valmistetaan perinteisiä reseptejä noudattaen. Käyttämämme raaka-aineet ovat jäljitettäviä ja aitoja aineksia, joita kotikeittiöissäkin käytetään. Peruna on perunaa, liha lihaa ja sipuli sipulia. Jauhamme lihat itse, ja sipulit toimitetaan meille kokonaisina. Tunnemme tuotteidemme sisällön kuin omat taskumme. TUOREELTAAN PAKASTETTU Lagerblad-tuotteet jäähdytetään nopeasti heti kypsennyksen jälkeen ja pakastetaan tuoreeltaan. Näin taataan tuotteiden tuoreus ja laatu aina ruokailijan lautaselle saakka. VALVOTTUA TUOTANTOA Modernit tuotanto-olosuhteet takaavat osaltaan tuotteiden ensiluokkaisen laadun. Tuotantolaitoksellemme on myönnetty tammikuussa 2015 FSSC elintarviketurvallisuussertifikaatti. SUOMESSA VALMISTETTU Kaikki Lagerblad-tuotteet valmistetaan Suomessa ja niille on myönnetty Avainlippu-tunnus. Meillä on myös ilo kertoa, että olemme saaneet käyttöoikeuden Hyvää Suomesta -merkin käyttöön nimetyissä tuotteissa tammikuusta 2015 alkaen. Kypsiä pakastetuotteitamme on saatavana tukkuliikkeistä. Terveisin Mika Lindfors Toimitusjohtaja mika.lindfors@lagerbladfoods.fi 2 3

3 LAGERBLAD TUOTEVALIKOIMA uutuudet lagerbladilta Lagerblad Foodsin valikoima kasvaa jälleen maistuvilla uutuuksilla. Kaikki tuotteemme ovat käyttövalmiita kypsiä pakasteita. Uutuustuotteiden tarkemmat tiedot löydät tämän katalogin sivuilta! 8 15 LiHaTUOTTEET Lihapullat ja -pihvit, kokolihatuotteet ja makkarat valmistetaan perinteisiä valmistustapoja kunnioittaen, laadukkaasta liharaaka-aineesta MAKKARAT, KANA- JA BROILERTUOTTEET Valikoimistamme löydät laadukkaita makkaroita sekä suomalaisesta kanan- ja broilerinlihasta valmistettua murekepihviä ja -pyörykkää KALATUOTTEET Suosi kalaruokia ruokalistalla! Valikoimistamme löydät niin mehevät murekepihvit ja -pyörykät kuin suomalaisista järvistä pyydetyt paistetut muikut KASVISKOFTA 40 g gluteeniton. Laktoositon. ks VASIKKA- WALLENBERG 100 g gluteeniton. Laktoositon. ks PORSAANLEIKE, KÄSIN LEIVITETTY 140 G maidoton. Laktoositon. ks SILAKKAMUREKEPIHVI, RUISJAUHOTETTU 70 G Laktoositon. ks Kirjolohisilakkamurekepihvi 40 g Laktoositon. ks Kirjolohipyörykkä kauraripotteella 25 g Laktoositon. ks KASVISTUOTTEET Kokeile herkullisia kasvistuotteitamme! Uutuutena maukas kasviskofta. 23 LEIPOMOTUOTTEET Perinteiset piiraat kahviomyyntiin tai salaatin kera ruokaisammaksi annokseksi lämmitä ja tarjoile! ORGANISATION CERTIFIED BY FSSC KIRJOLOHIPIIRAS 100 G Laktoositon. ks LIHAPIIRAS 100 G Laktoositon. ks KASVISPIIRAS 100 G Laktoositon. ks LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G ks kirjolohipyörykkä kauraripotteella 25 g lagerbladfoods.fi

4 gluteenittomat tuotteet Gluteenittomat tuotteet Lagerbladilta Gluteenittomien tuotteiden kysyntä kasvaa. Keräsimme kaikki Lagerblad Foodsin gluteenittomat tuotteet tälle aukeamalle, josta löydät ne helposti LINDSTRÖMINPIHVI 100 G ks naudan pintapaistettu MAKSAVIIPALE g ks Jauhemaksapihvi 100 g GLUTEENITON. ks naudan lihapyörykkä 16 G ks JÄTTILIHAPULLA 50 G ks lihapyörykkä 8 G ks LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G ks LAGERWURST 60 G ks URUGUALAINEN CHORIZO 80 G ks LIHAPYÖRYKKÄ 16 G 4002 CHORIZOPYÖRYKKÄ 8 G 4004 CHORIZOPULLA 55 G ks ks ks KANAPyörykkä 16 g ks keväinen KANAPIHVI 40 g ks kirjolohi-porkkanapyörykkä 16 G ks ITALIALAINEN lihapyörykkä 16 G ks possupyörykkä 16 G ks PANNUPIHVI 100 G ks herne-punajuuripihvi 60 G vegaaninen. ks KASVISPIHVI 90 G GLUTEENITON. ks KASVISKOFTA 40 G GLUTEENITON. ks POSSU-JUURESPIHVI 40 G ks VASIKKA- WALLENBERG 100 g gluteeniton. Laktoositon. ks LINDSTRÖMINPIHVI 65 g ks FALAFELPIHVI 60 g vegaaninen. ks

5 LIHATUOTTEET PULLAT 8094 JÄTTILIHAPULLA 60 G n. 84 kpl x 60 g = 5,0 kg Naudanliha, sipuli, vesi, kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, oregano, juustokumina, korianteri, kur kuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 69 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON LIHAPYÖRYKÄT 16 G n. 325 kpl x 16 g = 5,2 kg Naudanliha, sipuli, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli), Lihapitoisuus 68 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON PERINTEINEN LIHAPYÖRYKKÄ 30 G n. 167 kpl x 30 g = 5,0 kg Naudanliha, sipuli, vesi, kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, mausteet (mm. cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, valkosipuli, juustokumina, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, paprika, oregano, inkivääri). Lihapitoisuus 68 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON JÄTTILIHAPULLA 50 G n. 100 kpl x 50 g = 5,0 kg Naudanliha (31 %), sianliha (30 %), peruna, kananmuna, sipuli, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, valkosipuli, juustokumina, oregano, paprika, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 61 %. Lisättyä suolaa 1,1 % lihapyörykkä 8 G n. 750 kpl x 8 g = 6 kg Naudanliha (31 %), sianliha (29 %), peruna, sipuli, kananmuna, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet, (musta- valko- ja cayennepippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 60 %. Lisättyä suolaa 1,1 % LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n. 375 kpl x 16 g = 6,0 kg Naudanliha (30 %), sianliha (29 %), peruna, sipuli, kananmuna, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, inkivääri), Lihapitoisuus 59 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri Heinon tukku Metro Wihuri Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri Heinon tukku Kespro Metro Wihuri Heinon tukku naudan lihapyörykkä 16 G 8030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G 8036 LIHA-PEKONI- MALLASPULLA 30 G 4002 CHORIZOPYÖRYKKÄ 8 G 4004 CHORIZOPULLA 55 G n. 375 kpl x 16 g = 6 kg n. 375 kpl x 16 g = 6,0 kg n. 200 kpl x 30 g = 6,0 kg n. 750 kpl x n. 8 g = 6,0 kg n. 109 kpl x 55 g = 6,0 kg Lihapullasta on moneksi. Lisää subiin, keittoon, salaattiin, pastaan tai nauti sellaisenaan! Naudanliha, peruna, sipuli, kananmuna, vesi, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (cayenne-, musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano), Lihapitoisuus 61 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kespro Metro Wihuri Naudanliha (44 %), sianliha (26 %), vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (musta- ja valkopippuri, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano, korianteri, kurkuma, sarviapila, fenkoli, cayenne, inkivääri), Lihapitoisuus 70 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. Kespro Naudanliha (64 %), kananmuna, pekoni (9 %, sianliha, vesi, suola, stabilointiaineet [E450, 451, 452], hapettumisenestoaine [E316], säilöntäaine [E250]), mallasjuomauute (ohramallas, ruismallas, vesi, väri (E150c), humalauute, säilöntäaine (E202)], vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, suola, mausteet (korianteri, juustokumina, kurkuma, sarviapila, fenkoli, cayenne, inkivääri, musta-, valko- ja maustepippuri, chili, paprika, valkosipuli, oregano), Lihapitoisuus 73 %. Lisättyä suolaa 1,4 %. MAIDOTON. Heinon tukku Kespro Meira Nova Metro Wihuri Sianliha (85 %), naudanliha (14 %), vesi, lihaproteiini (sika), suola, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, paprika, korianteri, persilja, meirami, timjami), sipuli, tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 99 %. Lisättyä suolaa 1,8 %. Heinon tukku Kespro Meira Nova Metro Wihuri Sianliha (85 %), naudanliha (14 %), vesi, lihaproteiini (sika), suola, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, paprika, korianteri, persilja, meirami, timjami), sipuli, tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 99 %. Lisättyä suolaa 2,0 %. Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri

6 LIHATUOTTEET PULLAT Lihapitoisuus Kaikki käyttämämme liharaaka-aine toimitetaan meille kokonaisina paloina. Haluamme jauhaa lihan itse, jotta saamme massaan tuotteillemme sopivan jauhetun lihan koostumuksen. Tuotteen lihapitoisuudesta puhutaan paljon. Kun paistamme tehtaallamme liharaaka-ainetta, syntyy aina paistohävikkiä. Se koostuu vedestä, joka poistuu lihasta höyrynä paistamisen yhteydessä. Koska me kypsennämme lihan, jää hävikki meidän tehtaallemme. Lopputuotteen lihapitoisuuteen vaikuttaa muiden raaka-aineiden käyttö. Jos tuotteessa on esimerkiksi 78 % lihaa, loput tuotteesta voi koostua muun muassa, kuten jauhelihatuotteissamme, sipulista, kananmunasta, vedestä, mausteista ja korppujauhoista ITALIALAINEN lihapyörykkä 16 G n. 375 kpl x 16 g = 6 kg Sianliha (77 %), paahdettu paprika (paprika, vesi, suola, viinietikka, sokeri), naudanliha (12 %), aurinkokuivattu tomaatti (aurinkokuivattu tomaatti, suola, säilöntäaine [E224]), sipuli, lihaproteiini (sika), kapris (kapris, vesi, suola, happamuudensäätöaine [E330]), mausteet (basilika, persilja, oregano, mustapippuri), stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Kespro Metro Wihuri possupyörykkä 16 G n. 375 kpl x 16 g = 6 kg Sianliha, peruna, kananmuna, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), luomumausteet (musta- ja maustepippuri, paprika), Lihapitoisuus 61 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri riistapyörykkä 30 G n. 200 kpl x 30 g = 6 kg Saksanhirvenliha (54 %), sianliha (25 %), sipuli, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (korianteri, juustokumina, kurkuma, sarviapila, fenkoli, musta-, mauste- ja valkopippuri, cayenne, inkivääri, chili, paprika, valkosipuli, oregano, katajanmarja, rosmariini, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), Lihapitoisuus 79 %. Lisättyä suolaa 1 %. MAIDOTON. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri LAMMASPYÖRYKKÄ 30 G n. 167 kpl x 30 g = 5,0 kg Lampaanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (musta- ja valkopippuri, kurkuma, inkivääri, tilli, korianteri, basilika, kumina, sarviapila, chili, valkosipuli, timjami, minttu), Lihapitoisuus 82 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri LAMMASPULLA 30 G n. 200 kpl x 30 g = 6,0 kg Lampaanliha (49 %), naudanliha (32 %), vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (kurkuma, inkivääri, tilli, korianteri, basilika, kumina, sarviapila, chili, valkosipuli, musta- ja valkopippuri, timjami, minttu, chili), Lihapitoisuus 81 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. MAIDOTON. Kespro Meira Nova Metro Wihuri Gluteenittomuus Gluteenittomien tuotteiden kysyntä on kasvanut kuluttajien keskuudessa monenlaisista syistä. Me pyrimme vastaamaan kysyntään mahdollisimman hyvin. Gluteenittomien liha-, kala- ja kasvistuotteidemme valikoima kasvaa jatkuvasti. Tuotteillamme on hieno maistuva paistopinta sekä rouhea ulkomuoto. Noudatamme gluteenittomien tuotteiden valmistuksessa ja raaka-aineiden käsittelyssä äärimmäistä tarkkuutta. Otamme gluteenittomuuden huomioon myös tuotekehityksessämme, ja vaikka pakkausmerkinnän käyttäminen on yrityksille vapaaehtoista, olemme päättäneet merkitä gluteenittomat tuotteet asiakkaidemme avuksi. Tutustu gluteenittomien tuotteiden valikoimaamme sivuilla 6-7! Käytämme parhaita perinteisiä reseptejä. Maistuvan lopputuloksen takaamiseksi jauhamme lihan ja pilkomme tuoreet sipulit itse. Suolapitoisuus Otamme suolan määrän aina huomioon tuotteissamme. Pyrimme pitämään lisätyn suolan määrän mahdollisimman alhaisena, noin prosentissa. Koska suolan määrä vaikuttaa lopputuotteen rakenteeseen, joudumme toisinaan tekemään kompromisseja. Lagerblad Foods kuin itse tehtyä! 8094 JÄTTILIHAPULLA 60 G 10 11

7 LIHATUOTTEET PIHVIT 8098 PANNUPIHVI 65 G n. 80 kpl x 65 g = 5,2 kg 8091 PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg 8096 PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg 8070 JAUHELIHAPIHVI 70 G n. 80 kpl x 70 g = 5,6 kg 7601 POSSU-JUURESPIHVI 40 G n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg 6805 VASIKKAWALLENBERG 100 G n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg Naudanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri. Lihapitoisuus 73 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. Naudanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri. Lihapitoisuus 73 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. Naudanliha, vesi, kananmuna, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri. Lihapitoisuus 72 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. Naudanliha (46%), sianliha (26 %), kananmuna, vesi, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, rypsiöljy, mustapippuri, maustepippuri. Lihapitoisuus 72 %. Lisättyä suolaa 0,9 %. MAIDOTON. Sianliha, juurekset (peruna, porkkana, sipuli, palsternakka), kananmuna, vesi, kvinoa, rypsiöljy, riisijauho, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mauste- ja mustapippuri. Lihapitoisuus 34 %. Juurespitoisuus 44 %. Lisättyä suolaa 0,7 %. Vasikanliha, laktoositon kerma (kerma, maitojauhevalmiste, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407]), kananmunan keltuainen, mausteet (valko- ja mustapippuri, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), suola, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 1,6 %. GLUTEENITON. Heinon tukku Metro Wihuri Heinon tukku Kespro Meira Nova Metro Wihuri Kespro Metro Wihuri Kespro Heinon tukku Kespro PANNUPIHVI 100 G 8072 PEKONINEN JAUHELIHAPIHVI 140 G 8073 PEKONINEN JAUHELIHAPIHVI 180 G 6810 HIRVIWALLENBERG 100 G 6800 HIRVIWALLENBERG 140 G 8064 RIISTAWALLENBERG 100 G n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg n. 40 kpl x 140 g = 5,6 kg n. 30 kpl x 180 g = 5,4 kg n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg n. 40 kpl x 140 g = 5,6 kg n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg Naudanliha, peruna, kananmuna, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), rypsiöljy, mustapippuri, maustepippuri. Lihapitoisuus 62 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Naudanliha (60 %), kananmuna, pekoni (15 %, sianliha, suola, stabilointiaineet [E450, E451], tärkkelyssiirappi, hapettumisenestoaineet [E300, E301, E331], säilöntäaine [E250]), sipuli, korppujauho (vehnä), oliiviöljy, sinappi (vesi, sinapinsiemen, valkoviini, etikka, suola, sokeri, mausteet), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri, väri (E150a). Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. Naudanliha (60 %), kananmuna, pekoni (15 %, sianliha, suola, stabilointiaineet [E450, E451], tärkkelyssiirappi, hapettumisenestoaineet [E300, E301, E331], säilöntäaine [E250]), sipuli, korppujauho (vehnä), oliiviöljy, sinappi (vesi, sinapinsiemen, valkoviini, etikka, suola, sokeri, mausteet), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), suola, rypsiöljy, maustepippuri, mustapippuri, väri (E150a). Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Hirvenliha (43 %), sianliha (19 %), laktoositon kerma (kerma, stabilointiaine [E407]), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (katajanmarja, valkopippuri, rosmariini, mustapippuri, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), Lihapitoisuus 62 %. Lisättyä suolaa 1 %. Hirvenliha (43 %), sianliha (19 %), laktoositon kerma (kerma, stabilointiaine [E407]), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, mausteet (katajanmarja, valkopippuri, rosmariini, mustapippuri, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), Lihapitoisuus 62 %. Lisättyä suolaa 1 %. Saksanhirvenliha, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kananmuna, korppujauho (vehnä), laktoositon voi (kerma, suola, hapate), rypsiöljy, suola, valkopippuri, mustapippuri, katajanmarja, rosmariini, timjami, muskottipähkinä, kaneli, neilikka. Lihapitoisuus 58 %.Lisättyä suolaa 1,2 %. Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri Heinon tukku Kespro Metro Wihuri Heinon tukku Kespro Heinon tukku Kespro Metro Wihuri Heinon Tukku Meira Nova Metro Wihuri

8 LIHATUOTTEET PIHVIT MUREKKEET TÄYTETYT PIHVIT 8060 LINDSTRÖMINPIHVI 65 g n. 80 kpl x 65 g = 5,2 kg Naudanliha, etikkapunajuuri (21 %, punajuuri, vesi, sokeri, etikkahappo, suola, säilöntäaineet [E211, E202], mausteet), peruna, kananmuna, etikkakurkku (9 %, kurkku, vesi, sokeri, suola, etikkahappo, säilöntäaine [E211], uutteet, makeutusaine [E954]), sipuli, vesi, perunakuitu, suola, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, lipstikka), stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 54 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. Heinon tukku Metro Wihuri LINDSTRÖMINPIHVI 100 G n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg Naudanliha, etikkapunajuuri (21 %, punajuuri, vesi, sokeri, etikkahappo, suola, säilöntäaineet [E211, E202], mausteet), peruna, kananmuna, etikkakurkku (9 %, kurkku, vesi, sokeri, suola, etikkahappo, säilöntäaine [E211], uutteet, makeutusaine [E954]), sipuli, vesi, perunakuitu, suola, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, lipstikka), stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 54 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri LINDSTRÖMINPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg Naudanliha, etikkapunajuuri (18 %, punajuuri, vesi, etikka, sokeri, suola, säilöntäaine [E202], aromi), sipuli, vesi, korppujauho (vehnä), kananmuna, etikkakurkku (4 %, kurkku, vesi, etikka, suola, säilöntäaineet [E202, E211], happamuudensäätöaine [E509], aromit), kapris (2 %, kapris, vesi, viinietikka, suola, happamuudensäätöaine [E330]), perunakuitu, stabilointiaine (E450), mustapippuri, valkopippuri, Lihapitoisuus 48 %. Lisättyä suolaa 1,7 %. MAIDOTON. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri PORSAANLEIKE, KÄSIN LEIVITETTY 140 G n. 35 kpl x 140 g = 4,9 kg Sian ulkofilee, korppujauho (vehnä), kananmuna, vesi, suola, valkopippuri, Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. MAIDOTON. Kespro Meira Nova SIPULITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg Kuori: naudanliha, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, suola, musta- ja maustepippuri. Täyte: sipuli, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), vehnäjauho, siirappi, liivate (sika), suola, sokeri, mustapippuri, sitruunamehu (sitruunatäysmehutiiviste, sokeri, säilöntäaine [E202]), Lihapitoisuus 60 %. Sipulia 15 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri KANTARELLITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 kpl x 130 g = 5,2 kg Kuori: naudanliha, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, suola, mustaja maustepippuri. Täyte: laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kantarelli, sipuli, valkoviini, ohratärkkelys, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), persilja, suola, liivate (sika), mustapippuri, Lihapitoisuus 60 %. Kantarellipitoisuus 4 %. Lisättyä suolaa 1 %. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri naudan pintapaistettu MAKSAVIIPALE g 6023 Jauhemaksapihvi 100 g 4005 LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G 1005 LIHAMUREKE N. 0,7 KG Pakaste. n. 5,5 kg n. 52 kpl x 100 g = 5,2 kg n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg 10 kpl x n. 0,7 kg = 7,0 kg Naudan maksa, suola, Maksapitoisuus 99 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Naudanmaksa, peruna, sipuli, maissitärkkelys, laktoositon voi (kerma, suola, hapate), siirappi, suola, valkopippuri, Maksapitoisuus 43 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. GLUTEENITON. Sianliha, vesi, sipuli, suola, lihaproteiini (sika), siirappi, mausteet (mustapippuri, muskottipähkinä, basilika, inkivääri, sinapinsiemen, juustokumina, korianteri), tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), Lihapitoisuus 95 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Naudanliha, kananmuna, vesi, sipuli, korppujauho (vehnä), suola, maustepippuri, mustapippuri, Lihapitoisuus 74 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. MAIDOTON. GN-MITOITETTU. Kespro Meira Nova Metro Wihuri Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri Heinon tukku Kespro Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri KÄSINLEIVITETTY PORSAANLEIKE 140 G 14 15

9 MAKKARAT KANA- JA BROILERTUOTTEET 4006 LAGERWURST 60 G 4007 URUGUALAINEN CHORIZO 80 G Makkaroissamme on noin 90 % lihaa, eikä yhtään tarpeetonta ainesosaa. Siksi makkaroissamme onkin maku ja rakenne kohdallaan. Saat enemmän makkaraa ja enemmän makua. Lagerbladin makkarat valmistetaan laadukkaasta kokolihasta käsityönä luonnon suoleen luonnollisesti KANAPyörykkä 16 g n. 375 kpl x n. 16 g = 6,0 kg Suomalainen kananliha, peruna, kananmuna, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), musta- ja maustepippuri, Lihapitoisuus 63 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku Metro Wihuri Hyvää Suomesta Hyvää Suomesta -merkillä varustettu elintarvike on valmistettu Suomessa suomalaisista raaka-aineista. Kaikki liha, kala, muna ja maito ovat Hyvää Suomesta -tuotteissa aina 100 % suomalaisia. Kun lopputuotteeseen käytetyt eri raaka-aineet lasketaan yhteen, on suomalaisuusasteen oltava vähintään 75 %. Merkki on tuotekohtainen ja vapaaehtoinen. Hyvää Suomesta -merkin omistaa ja sitä hallinnoi Ruokatieto Yhdistys ry. Merkin käyttäjät ovat yhdistyksen jäseniä ja rahoittavat toiminnan jäsenmaksuillaan. Me Lagerblad Foodsilla suosimme tuotannossamme suomalaisia raaka-aineita aina kun se on mahdollista. Tähän esitteeseen olemme merkinneet ne tuotteet Hyvää Suomesta merkillä, jotka täyttävät merkit kriteerit LAGERWURST 60 G 4007 URUGUALAINEN CHORIZO 80 G 7600 BROILERPIHVI 40 G 5202 keväinen KANAPIHVI 40 g n. 90 kpl x 60 g = 5,4 kg n. 65 kpl x 80 g = 5,2 kg n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg Sianliha, vesi, sipuli, suola, lihaproteiini (sika), siirappi, mausteet (mustapippuri, muskottipähkinä, basilika, inkivääri, sinapinsiemen, basilika, juustokumina, korianteri), tuore valkosipuli, stabilointiaine (E450), lampaansuoli (makkaran kuorena), Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Sianliha (77 %), naudanliha (12 %), vesi, lihaproteiini (sika), suola, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, paprika, korianteri, persilja, meirami, timjami), stabilointiaine (E450), sipuli, valkosipuli, rypsiöljy, sian suoli (makkaran kuorena). Lihapitoisuus 89 %. Lisättyä suolaa 1,7 %. Broilerinliha, kananmuna, vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, limettimehu (limetti, säilöntäaine [E224]), suola, musta- ja maustepippuri, Lihapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1 %. MAIDOTON. Suomalainen kananliha, kananmuna, vesi, sipuli, perunahiutale (peruna, emulgointiaine [E471], happamuudensäätöaineet [E330, E331], stabilointiaine [E450], hapettumisenestoaineet [E300, E304]), maissijauho, mausteet (persilja, sitruunaruoho, limelehti, mustapippuri, paprika, salvia, ruohosipuli), hunaja, limemehu (limetti, säilöntäaine [E224]), suola, Lihapitoisuus 68 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri Heinon tukku Kespro Meira Nova Metro Wihuri Kespro Heinon tukku Kespro Metro Wihuri KIRJOLOHI- SILAKKAMUREKEPIHVI 40 G 16 17

10 KALATUOTTEET 8203 PAISTETTU MUIKKU 3,5 kg 8214 kirjolohi-porkkanapyörykkä 16 G 8208 silakkamurekepihvi 100 G 8216 SILAKKAMUREKEPIHVI, RUISJAUHOTETTU 70 G 8217 KIRJOLOHI- SILAKKAMUREKEPIHVI 40 G 8218 KIRJOLOHIPYÖRYKKÄ KAURARIPOTTEELLA 25 G 3,5 kg / ltk n. 375 kpl x 16 g = 6 kg n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg n. 80 kpl x 70 g = 5,6 kg n. 140 kpl x 40 g = 5,6 kg n. 240 kpl x 25 g = 6 kg Muikku, ruisjauho, valkopippuri, suola, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 98 %. Lisättyä suolaa 1,5 %. Kirjolohi, porkkana (14 %), kananmuna, vesi, perunahiutale (peruna, emulgointiaine [E471], happamuudensäätöaineet [E330, E331], stabilointiaine [E450], hapettumisenestoaine [E300, E304]), suola, valkopippuri, Kalapitoisuus 71 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Silakka, kananmuna, korppujauho (vehnä), sipuli, laktoositon kevytkerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), suola, valkopippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 75 %. Lisättyä suolaa 1,3 %. Silakka, kananmuna, korppujauho (vehnä), sipuli, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), suola, valkopippuri, ruisjauho, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 77 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kirjolohi (46 %), silakka (31 %), kananmuna, korppujauho (vehnä), sipuli, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), suola, valkopippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 77 %. Lisättyä suolaa 0,9 %. Kirjolohi, laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, valkopippuri, kaura- ja vehnälese, Kalapitoisuus 67 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Heinon tukku Meira Nova Metro Wihuri Kespro Metro Wihuri Heinon tukku Metro Wihuri Heinon tukku Kespro Meira Nova Kespro Meira Nova Heinon tukku Kespro Meira Nova Metro Wihuri HAUKIMUREKEPIHVI 70 G 8211 silakkamurekepihvi a la lindström 100 G 8206 JÄRVIKALAMUREKE 700 g kalatuotevalikoimamme kasvaa Lagerblad Foods jatkaa kasvuaan. Olemme avanneet uuden kalatuotantolinjan, jossa voimme keskittyä puhtaasti laadukkaisiin kalatuotteisiin. Uuden kalatuotantolinjan tuoman lisäkapasiteetin myötä panostamme erityisesti kalatuotteiden tuotekehitykseen ja tarjoamme jatkossa entistä laajemman valikoiman kalatuotteita vastaamaan kasvavaan kalan kysyntään. Tältä aukeamalta löydät kalatuotevalikoimamme. Tutustu ja ihastu! n. 80 kpl x 70 g = 5,6 kg Hauki, laktoositon kevytkerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407]), kananmuna, korppujauho (vehnä), suola, tilli, maustepippuri, valkopippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 59 %. Lisättyä suolaa 1 %. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri n. 55 kpl x 100 g = 5,5 kg Silakka, etikkapunajuuri (punajuuri, vesi, sokeri, etikkahappo, suola, säilöntäaineet [E211, E202], mausteet), korppujauho (vehnä), laktoositon kerma (kerma, happamuudensäätöaine [E331], stabilointiaine [E407], maitojauhevalmiste), kananmuna, sipuli, etikkakurkku, (kurkku, vesi, sokeri, suola, etikkahappo, säilöntäaine [E211], uutteet, makeutusaine [E954]), kapris (kapris, vesi, viinietikka, suola, happamuudensäätöaine [E330]), suola, valko- ja maustepippuri, rypsiöljy, laktoositon voi (kerma, suola, hapate). Kalapitoisuus 51 %. Lisättyä suolaa 1,0 %. Kespro kpl x 700 g = 7 kg Särki (28 %), lahna (28 %), laktoositon kerma (kerma, maitojauhevalmiste, happamuudensäätöaine [E330], stabilointiaine [E407]), korppujauho (vehnä), kananmuna, suola, mausteet (tilli, muskottipähkinä, mauste- ja valkopippuri), Kalapitoisuus 56 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. GN-MITOITETTU. Kespro Metro Wihuri Yksi suosituimmista kalatuotteistamme on Paistettu muikku, joka on saavuttanut jo suuren suosion asiakkaidemme keskuudessa. Asiakkaamme arvostavat kalaa terveellisenä valintana sekä Paistetun muikun hyvää makua. Muikun herkullisen maun salaisuus on perinteinen valmistustapa. Kuten kaikki muutkin kalatuotteemme, paistamme muikut valurautapannulla, minkä ansiosta tuotteillamme on hieno ja maistuva paistopinta. Kalaa syömällä voit edistää kotimaisen kalan kysyntää ja siten kotimaista työtä. Me Lagerblad Foodsilla käytämme kalaraaka-aineena kotimaista silakkaa, kirjolohta, särkeä sekä lahnaa. Kala on terveellistä ja maukasta ruokaa. Kalaa tulisi suositusten mukaan syödä ainakin kaksi kertaa viikossa, vaihtelevasti eri kalalajeja. Kalan oma rasva on pehmeää ja siksi suositeltavaa. Kalasta kuten myös lihasta ja kananmunasta saa runsaasti proteiinia sekä A- ja B-vitamiineja. Kala on myös erittäin tärkeä D-vitamiinin lähde. Liha ja sisä-elimet sekä kala sisältävät hyvin imeytyvää rautaa. (Lähde: vinkkeja+viisaisiin+valintoihin/kala/) 18 19

11 Tuotteiden lämmitysohjeet Helpottaaksemme työtäsi, olemme koonneet tähän esitteeseen erilaisten tuotteidemme lämmitysohjeet. Löytääksemme tuotteillemme optimaalisen lämmitystavan, keittiömestarimme Toni Skog testaa niistä jokaisen koekeittiössämme. Ohjeet on laadittu monitoimikiertoilmauunille ja niissä on otettu huomioon uunin esilämmitysaste, uunin lämmön puhallusteho, kosteustasapaino sekä paistoaika. Kaikki tuotteemme laitetaan uuniin jäisinä. Tärkeintä on antaa uunin lämmetä kunnolla ja tasaisesti ennen kuin tuotteet laitetaan uuniin. Uunista riippuen, voi lämmityksen puhallustehoa säätää. Suurin osa tuotteistamme hyötyy pienestä määrästä kosteutta lämmityksen aikana, mutta tämä ei koske kaikkia tuotteita. Koska uuneissa on eroa, olemme halunneet tehdä ohjeet, jotka olisivat mahdollisimman helposti sovellettavissa. Kaikki tarkemmat tuotekohtaiset arvot löytyvät esitteen lopusta alkaen sivulta 24. Lämmitysajat ovat ohjeellisia. Uunin lämpötila kiertoilman puhallusteho uunin kosteus lämmitysaika Löydät uudet lämmitysohjeet esitteen lopusta tuotetietotaulukosta. Nauti Kasviskoftasta monella tapaa! Valmista monipuolinen kasvisateria riisin ja minttujogurtin kera tai täytä pitaleipä Kasviskoftalla lisukkeineen. Tarjoa Kasviskoftaa mezepöydässä, herkuttele dipin ja hummuksen kera tai lisukkeena grillatun kanan kanssa. kasvista lautaselle Kasvisruoka kasvattaa Suomessa vakaasti suosiotaan. Entistä useampi suosii kasvis- ja vegaaniruokavaliota ja uusille kasvistuotteille on kysyntää. Kasvisten terveellisyyden lisäksi kasvisruokavalion kannustimena on ilmastonmuutoksen hillintä. Tiedämme että kasvisten tuotanto kuormittaa ympäristöä vähemmän kuin esimerkiksi lihantuotanto. Lagerblad Foodsin kasvistuotevalikoiman uutuus on Kasviskofta. Se on kasvisversio Lähi-Idän keittiöstä tutusta lihapullasta, joten mausteita siinä on käytetty runsaasti. Kasviskoftan lisäksi valikoimissamme ovat klassikkotuotteet Falafelpihvi, suositut Kasvispihvit ja pyörykät sekä viime syksynä valikoimiimme tullut Herne-punajuuripihvi, joka on saanut hienon vastaanoton. Osa tuotteistamme sopii myös vegaaneille. Löydät ne esitteestä vegaaninen-merkinnällä varustettuina. Tutustu kasvistuotteisiimme seuraavalla aukeamalla! Paistettujen muikkujen lämmitys Esilämmitä uuni 200 asteeseen 40 % puhallusteholla, älä lisää kosteutta. Levitä ohut kerros muikkuja pellille. Paista 10 minuuttia kunnes muikut tirisevät. Valmis! Yhteistyössä: 6804 kasviskofta 40 G 8203 PAISTETTU MUIKKU 3,5 kg Reseptin on laatinut Ville Hauhia Latvan keittiöstä. Paistettuja muikkuja, persiljamuusia, tillikermaviilikastiketta, tilliöljyä ja rucolaa 4 hengelle Persiljamuusi 700 g jauhoista perunaa, esim. Rosamunda 70 g voita 1,5 dl täysmaitoa Suolaa noin 1 tl Kourallinen tuoretta persiljaa Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois. Survo perunat käsin esim. perunasurvimella tai pallovatkaimella. Leikkaa persilja pieneksi. Lämmitä maito varovasti kattilassa ja sulata joukkoon voi. Lisää lämmin maito-voiseos sekä persiljasilppu muusin joukkoon ja sekoita hellästi. Älä vatkaa voimakkaasti, ettei muusista tule liisterimäistä. Tarkista suola. Tillikermaviilikastike 2 dl kermaviiliä Puolen sitruunan mehu Ripaus suolaa Noin 0,5 dl hienonnettua tuoretta tilliä Hienonna tilli, purista sitruunamehu ja sekoita ne sekä suola kermaviilin joukkoon. Tilliöljy 1 dl rypsiöljyä Reilu teelusikallinen sitruunamehua Noin ruokalusikallinen tuoretta tilliä Ripaus suolaa Sekoita ainekset blenderissä tai sauvasekoittimella. Voit tehdä kerralla isomman satsin ja käyttää sitä esimerkiksi salaatin kastikkeena. Pyöräytä vielä rucolaa tilliöljyn kanssa ja lisää se muikkujen päälle syötäväksi koristeeksi

12 KASVISTUOTTEET LEIPOMOTUOTTEET 5001 KASVISPYÖRYKKÄ 30 G n. 167 kpl x 30 g = 5,0 kg Kasvikset (peruna, porkkana, pinaatti, purjosipuli, palsternakka), korppujauho (vehnä), laktoositon emmentaljuusto (maito, hapate, suola), laktoositon kerma [kerma, sakeuttamisaine (E407)], kananmuna, oliiviöljy, vesi, riisi, mausteet (cayenne- ja mustapippuri, timjami, salvia, meirami), suola, Kasvispitoisuus 66 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Metro Wihuri FALAFELPIHVI 60 g n. 90 kpl x 60 g = 5,4 kg Kikherne, vesi, rypsiöljy, sipuli, persilja, riisijauho, korianteri, suola, valkosipuli, kumina, sooda. Kikhernepitoisuus 74 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. vegaaninen. Heinon tukku Kespro Metro Wihuri herne-punajuuripihvi 60 G n. 90 kpl x 60 g = 5,4 kg Vihreä herne (64 %), punajuuri (21 %), vesi, rypsiöljy, sipuli, riisijauho, suola, sooda, mausteet (meirami, muskottipähkinä, chili, paprika, valkosipuli, juustokumina, oregano). Kasvispitoisuus 85 %. Lisättyä suolaa 0,9 %. vegaaninen. Kespro Metro Wihuri WANHANAJAN LOHIPIIRAKKA, PAISTETTU 0,5 KG 14 kpl x n. 0,5 kg = 7,0 kg Kalatäyte 60 % (lohi, vesi, riisi, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], kananmuna, sipuli, tilli, suola, persilja, muskottipähkinä, valkopippuri), kuori 40 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, tilli. Kalapitoisuus 23 %. Lisättyä suolaa 0,8 %. Kespro WANHANAJAN LIHAPIIRAKKA, PAISTETTU 0,5 KG 14 kpl x n. 0,5 kg = 7,0 kg Lihatäyte 60 % (naudanliha [14 %], sianliha [6 %], vesi, sipuli, riisi, kananmuna, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], suola, mauste-, valko- ja mustapippuri, persilja), kuori 40 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, mustapippuri. Lihapitoisuus 20 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kespro Metro Wihuri WANHANAJAN KAALIPIIRAKKA, PAISTETTU 0,5 KG 14 kpl x n. 0,5 kg = 7,0 kg Kaalitäyte 60 % (kaali, vehnäjauho, siirappi, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], väkiviinaetikka, suola, mauste- ja mustapippuri), kuori 40 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna. Kaalipitoisuus 57 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. Kespro KASVISPIHVI 90 G n. 66 kpl x 90 g = 6,0 kg Kasvikset (peruna, porkkana, purjosipuli, palsternakka), vesi, perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300)], laktoositon emmentaljuusto (maito, hapate, suola), laktoositon kerma [kerma, happamuudensäätöaine (E331), stabilointiaine (E407), maitojauhevalmiste], kananmuna, riisi, oliiviöljy, mausteet (korianteri, juustokumina, kurkuma, sarviapila, fenkoli, mustapippuri, cayenne, inkivääri, valkopippuri, paprika, timjami, muskottipähkinä, chili, valkosipuli, oregano), suola, Kasvispitoisuus 64 %. Lisättyä suolaa 1,1 %. GLUTEENITON. Kespro Meira Nova Metro Wihuri KASVISKOFTA 40 G n. 150 kpl x 40 g = 6,0 kg Kasvikset (herne, porkkana, peruna, pinaatti), muunnettu maissitärkkelys, laktoositon tuorejuusto (maito, kerma, suola, hapate), vihreä chili, suola, inkivääritahna (inkivääri, etikka, soijaöljy, sokeri, suola happamuudensäätöaineet [E300, E330]), juustokumina, Kasvispitoisuus 78 %. Lisättyä suolaa 1,2 %. GLUTEENITON. Kespro Metro Wihuri Olemme tuoneet markkinoille Wanhoja uutuuksia meheviä Wanhanajan piirakoita uudessa pienemmässä koossa! Uudet annospiiraat sopivat niin juhlavaan buffetpöytään kuin salaatin seuraksi kahvilalounaalle. Kaikki tuotteemme ovat nyt laktoosittomia! 6100 KIRJOLOHIPIIRAS 100 G 50 x n. 100 g = 5 kg Kalatäyte 50 % (kirjolohi, vesi, riisi, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], kananmuna, sipuli, tilli, suola, persilja, muskottipähkinä, valkopippuri), kuori 50 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, tilli, Kalapitoisuus 19 %. Heinon tukku Kespro LIHAPIIRAS 100 G 50 x n. 100 g = 5 kg Lihatäyte 50 % (naudanliha 11 %, sianliha 6 %, vesi, sipuli, riisi, kananmuna, laktoositon voi [kerma, suola, hapate], suola, mauste-, valko- ja mustapippuri, persilja), kuori 50 % (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, mustapippuri, Lihapitoisuus 17 %. Heinon tukku Kespro KASVISPIIRAS 100 G 50 x n. 100 g = 5 kg Kasvistäyte 50 % (vehnäjyvä, härkäpapu, laktoositon kermaviili [pastöroitu kerma, hapate], lehtikaali, porkkanaraaste, rypsiöljy, vehnälese, riisijauho, auringonkukan siemen, sipuli, suola), kuori (vehnäjauho, laktoositon piimä, margariini [kasviöljy (palmu ja rapsi), vesi, emulgointiaine (E471), suola, happamuudensäätöaine (E330), aromit], perunahiutale [peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304)], suola, leivinjauhe), kananmuna, Kasvispitoisuus 21 %. Heinon tukku Kespro

13 TUOTETIEDOT Tuotetietotaulukko Ravintosisältötiedot per 100 g. Tuotteet lämmitetään suoraan pakkasesta. Lämmitysajat ovat ohjeellisia. Tarkista aina ajantasaiset päällysmerkinnät pakkauksen etiketistä! * Tuotteen sisälämpötila Kpl/ltk Pakkauksen paino, kg 0109 JÄTTILIHAPULLA 50 G n ,0 740/ ,4 4,0 0,3 1,9 13 1,1 1,7 kyllä 1002 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n ,2 900/ ,8 7,4 1,2 0,7 14 1,1 1,3 ei Energia kj/kcal Rasva g josta tyydyttyneitä rasvahappoja Hiilihydraatit josta sokereita Ravintokuitu Proteiini Lisätty suola Kokonaissuola Gluteeniton kyllä/ei Maidoton kyllä/ei Laktoositon kyllä/ei Kananmuna Kala Äyriäinen Pähkinät ja manteli Soija Selleri Sinappi Naudanliha Sianliha kyllä kyllä C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 61 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 68 % Siipikarjanliha Lämpötila Puhallusteho Kosteus Aika Liha-/kala-/ kasvis-% 1005 LIHAMUREKE, KOK. N. 700 G 10 7,0 1000/ ,5 8,0 0,3 0,9 15 1,2 1,4 ei 4002 CHORIZOPYÖRYKKÄ 8 G n ,0 1300/ ,6 0,6 0,0 0, ,8 2,3 kyllä 4004 CHORIZOPULLA 55 G n ,0 1400/ ,0 0,0 0,0 16 2,0 2,5 kyllä 4005 LAGERWURST MAKKARAPIHVI 100 G n. 55 5,5 1150/ ,7 2,2 0,0 0,2 17 1,5 2,0 kyllä 4006 LAGERWURST 60 G n. 90 5,4 950/ ,0 1,1 1,1 0,0 17 1,5 1,9 kyllä 4007 URUGUALAINEN CHORIZO 80 G n. 65 5,2 1160/ ,7 0,0 0,0 0,0 15 1,7 2,1 kyllä 4013 KASVISPIHVI 90 G n. 66 6,0 710/170 9,0 2,6 18 1,7 2,1 5,0 1,1 1,2 kyllä 4051 RIISTAPYÖRYKKÄ 30 G n ,0 670/160 7,7 3,7 5,5 0,8 0,6 18 1,0 1,2 ei 4063 HERNE-PUNAJUURIPIHVI 60 G n. 90 5,4 860/200 7,6 0,5 25 2,3 4,1 6,6 0,9 1,1 kyllä 4065 FALAFELPIHVI 60 G n. 90 5,4 990/ ,7 18 1,1 4,1 8,3 1,1 1,1 kyllä 4107 NAUDAN PINTAPAISTETTU MAKSAVIIPALE G n. 5,5 kg 5,5 653/156 6,7 2,2 2,4 0,0 0,0 21,1 0,8 1,1 kyllä 5001 KASVISPYÖRYKKÄ 30 G n.167 5,0 800/ ,3 19 1,4 2,3 6,0 1,1 1,2 ei 5201 KANAPYÖRYKKÄ 16 G n ,0 710/170 8,0 2,0 8,0 0,5 2,0 15 1,1 1,5 kyllä 5202 KEVÄINEN KANAPIHVI 40 G n ,0 760/180 9,0 2,2 9,0 2,0 0,9 16 1,1 1,1 kyllä 6020 SIPULITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 5,2 910/ ,9 8,0 0,7 1,0 13 1,1 1,3 ei 6023 JAUHEMAKSAPIHVI 100 G n. 52 5,2 750/180 8,5 4,0 16 1,8 0,9 9,0 1,1 1,2 kyllä 6030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n ,0 710/ ,3 4,0 0,6 1,8 12 1,1 1,7 kyllä 6031 LIHAPYÖRYKKÄ 8 G n ,0 720/ ,9 4,0 0,6 1,8 12 1,1 1,7 kyllä 6034 ITALIALAINEN LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n ,0 1260/ ,8 3,2 2,0 0,9 16 0,8 1,2 kyllä 6036 NAUDANLIHAPYÖRYKKÄ 16 G n ,0 780/ ,3 4,0 0,6 1,8 12 1,1 1,7 kyllä 6100 KIRJOLOHIPIIRAS 100 G 50 5,0 940/ ,1 24 0,9 1,3 7,7 0,8 1,2 ei 6101 LIHAPIIRAS 100 G 50 5,0 950/ ,9 24 1,2 1,2 7 0,8 1,2 ei 6103 KASVISPIIRAS 100 G 50 5,0 980/ ,1 25 0,5 3,5 5,4 0,6 1,0 ei 6200 WANHANAJAN LOHIPIIRAKKA 0,5 KG 14 7,0 1070/ ,4 21 0,9 1,2 8,0 0,8 1,2 ei 6201 WANHANAJAN LIHAPIIRAKKA 0,5 KG 14 7,0 1040/ ,7 21 0,9 1,1 7,3 1,1 1,2 ei 6202 WANHANAJAN KAALIPIIRAKKA 0,5 KG 14 7,0 720/170 8,0 3,5 22 5,9 2,0 3,4 1,1 1,1 ei 6221 KANTARELLITÄYTTEINEN PANNUPIHVI 130 G n. 40 5,2 910/ ,1 8,0 1,0 1,0 13 1,0 1,2 ei 6800 HIRVIWALLENBERG 140 G 40 5,6 950/ ,2 7,0 0,7 0,4 14 1,0 1,2 ei 6804 KASVISKOFTA 40 G n ,0 580/140 3,0 1,5 24 3,4 2,6 4,0 1,2 1,2 kyllä 6805 VASIKKAWALLENBERG 100 G n. 55 5,5 890/ ,9 2,3 2,3 0,0 25 1,6 1,7 kyllä 6810 HIRVIWALLENBERG 100 G 50 5,0 950/ ,6 7,1 0,7 0,4 15 1,0 1,2 ei 6901 PORSAANLEIKE, KÄSIN LEIVITETTY 140 G n. 35 4,9 720/170 3,9 1,3 16 1,0 1,1 18 0,8 1,1 ei 7600 BROILERPIHVI 40 G n.150 6,0 880/ ,3 10 0,8 1,1 21 1,0 1,2 ei 7601 POSSU-JUURESPIHVI 40 G n.150 6,0 640/150 8,5 2,3 11 1,1 2,0 8,5 0,7 1,0 kyllä 8013 LAMMASPULLA 30 G n ,0 890/ ,4 5,0 0,6 0,5 16 1,1 1,3 ei 8028 LAMMASPYÖRYKKÄ 30 G n ,0 820/ ,3 5,0 0,1 0,5 16 1,1 1,3 ei 8030 LIHAPYÖRYKKÄ 16 G n ,0 900/ ,3 7,0 0,9 0,9 15 1,1 1,2 ei 8036 LIHA-PEKONI-MALLASPULLA 30 G n ,0 1160/ ,9 14 0,3 0,9 15 1,4 1,6 ei 8060 LINDSTRÖMIN PIHVI 65 G n. 80 5,2 710/ ,7 5,0 1,7 2,0 11 1,2 1,7 kyllä 8064 RIISTAWALLENBERG 100 G n. 50 5,0 880/ ,5 7,1 1,0 0,4 16 1,2 1,2 ei 8065 LINDSTRÖMIN PIHVI 100 G n. 50 5,0 710/ ,7 5,0 1,7 2,0 11 1,2 1,7 kyllä 8066 PANNUPIHVI 100 G n. 50 5,0 800/ ,5 4,7 0,4 1,3 13 1,1 1,7 kyllä 8068 POSSUPYÖRYKKÄ 16 G n ,0 780/ ,5 8,0 0,5 2,0 13 0,8 1,4 kyllä 8070 JAUHELIHAPIHVI 70 G n. 80 5,6 915/ ,5 7,0 0,8 0,6 15 0,9 1,1 ei kyllä kyllä C 40 % 20 % 40 min. Lihaa 74 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 18 min. Lihaa 99 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 99 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 95 % kyllä kyllä C 40 % 0 % 10 min. Lihaa 89 % kyllä kyllä C 40 % 0 % 12 min. Lihaa 89 % ei kyllä C 40 % 20 % 15 min. Kasviksia 64 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 79 % kyllä kyllä C 40 % 20 % 15 min. Kasviksia 85 % kyllä kyllä C 40 % 20 % 15 min. Kikherne 74 % kyllä kyllä C 40 % 0 % min. Kuumenna yli 70 C.* Maksaa 99 % ei kyllä C 40 % 20 % 10 min. Kasviksia 66 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 10 min. Kananlihaa 63 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 15 min. Kananlihaa 68 % ei kyllä C 40 % 10 % 20 min. Lihaa 60 % ei kyllä C 40 % 0 % 12 min. Maksaa 43 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 59 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 18 min. Lihaa 60 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 89 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 61 % ei kyllä C 40 % 0 % 17 min. Kalaa 19 % ei kyllä C 40 % 0 % 17 min. Lihaa 17 % ei kyllä C 40 % 0 % 17 min. Kasviksia 21 % ei kyllä C 40 % 0 % 35 min. Kalaa 23 % ei kyllä C 40 % 0 % 35 min. Lihaa 20 % ei kyllä C 40 % 0 % 35 min. Kaalia 57 % ei kyllä C 40 % 10 % 20 min. Lihaa 60 % ei kyllä C 40 % 10 % 16 min. Lihaa 62 % ei kyllä C 50 % 0 % 7 min. Kasviksia 78 % ei kyllä C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 89 % ei kyllä C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 62 % kyllä kyllä C 40 % 0 % 12 min. Lihaa 75 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 75 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 34 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 81 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 82 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 70 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 15 min. Lihaa 73 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 54 % ei kyllä C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 58 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 54 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 14 min. Lihaa 62 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 10 min. Lihaa 61 % kyllä kyllä C 40 % 10 % 12 min. Lihaa 72 % 24 25