Objective Marking. Taitaja 2014 Lahti. Skill Number 501 Skill Kondiittori Competition Day 1. Competitor Name

Transkriptio

1 Objective ing Sub Criterion Petit Fours -leivokset Sub Criterion A1 ing Scheme Lock :17:52 Entry Lock :51:09 Requirement or Nominal Size Result or Actual Value O Tuotteiden koko ja määrä 2x20 kpl, max 4 cm Vastaavuus tehtävänantoon O Suunnittelu Suunnitelman mukainen toteutus 2.00 imum for Sub Criterion

2 Objective ing Sub Criterion Yllätystehtävä (marsipaanimuotoilu) Sub Criterion B1 ing Scheme Lock :17:52 Entry Lock :51:10 Requirement or Nominal Size Result or Actual Value O Tuotteiden paino ja määrä Vastaavuus tehtävänantoon 1.00 imum for Sub Criterion

3 Objective ing Skill Number 501 Skill Kondiittori Competition Day 2 Sub Criterion Hyydykekakut Sub Criterion C1 ing Scheme Lock :17:52 Entry Lock :44:59 Requirement or Nominal Size Result or Actual Value O Paloittelu Palojen tasakokoisuus Tehtävänannon mukainen määrä 2.00 imum for Sub Criterion

4 Subjective ing Sub Criterion Petit Fours -leivokset Sub Criterion A1 ing Scheme Lock :17:52 Entry Lock :51:09 S Työprosessin hallinta Työn sujuvuus S Hygienia Henkilökohtainen ja työskentely hygienia S Elinikäisen oppimisen avaintaidot Kestävä kehitys, yrittäjyys, työhyvinvointi, työturvallisuus S Työmenetelmien hallinta Työvälineiden ja raaka-aineiden käyttö Tuotteiden valmistustekniikka Koristelu S Maku S Ulkonäkö Koristelu, tasaisuus, siisteys imum for Sub Criterion

5 Subjective ing Sub Criterion Yllätystehtävä (marsipaanimuotoilu) Sub Criterion B1 ing Scheme Lock :17:52 Entry Lock :51:10 S Työprosessin hallinta Työn sujuvuus S Hygienia Henkilökohtainen ja työskentely hygienia S Elinikäisen oppimisen avaintaidot Kestävä kehitys, yrittäjyys, työhyvinvointi, työturvallisuus S Työmenetelmien hallinta Työvälineiden ja raaka-aineiden käyttö Tuotteiden valmistustekniikka S Luovuus S Ulkonäkö 9.00 imum for Sub Criterion

6 Subjective ing Skill Number 501 Skill Kondiittori Competition Day 2 Sub Criterion Hyydykekakut Sub Criterion C1 ing Scheme Lock :17:52 Entry Lock :44:59 S Työprosessin hallinta S Hygienia Henkilökohtainen ja työskentely hygienia S Elinikäisen oppimisen avaintaidot Kestävä kehitys, yrittäjyys (kustannuslaskenta), työhyvinvointi, työturvallisuus S Työmenetelmien hallinta Työvälineiden ja raaka-aineiden käyttö Tuotteiden valmistustekniikka Koristeiden valmistus Aidon suklaan käsittely S Rakenne S Suunnittelu Raaka-ainekorin innovatiivinen hyödyntäminen S Maku S Ulkonäkö Siisteys, samankaltaisuus imum for Sub Criterion

7 Subjective ing Skill Number 501 Skill Kondiittori Competition Day 3 Sub Criterion Hääkakku Sub Criterion D1 ing Scheme Lock :17:52 Entry Lock :06:16 S Työprosessin hallinta S Hygienia Henkilökohtainen hygienia, työskentelyhygienia S Elinikäisen oppimisen avaintaidot Kestävä kehitys, yrittäjyys (markkinointi), työhyvinvointi, työturvallisuus S Työmenetelmien hallinta, kakut Työvälineiden ja raaka-aineiden käyttö, tuotteiden valmistustekniikka, koristeiden valmistus S Työmenetelmien hallinta, koriste Erilaisten työmenetelmien käyttö ja hallinta S Maku S Sokerikoristeen ulkonäkö Kauneus, luovuus S Kakkujen ulkonäkö Siisteys, samankaltaisuus S Suunnittelu Suunnitelman mukainen toteutus imum for Sub Criterion