Ravitsemispalvelut. 504 Tarjoilija. Lajivastaavat. Hanna Tiainen Koulutuskeskus Salpaus hanna.tiainen(at)salpaus.fi puh

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Ravitsemispalvelut. 504 Tarjoilija. Lajivastaavat. Hanna Tiainen Koulutuskeskus Salpaus hanna.tiainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 1353."

Transkriptio

1 Ravitsemispalvelut Lajivastaavat Hanna Tiainen Koulutuskeskus Salpaus hanna.tiainen(at)salpaus.fi puh / 12

2 Jaana Lahtinen Koulutuskeskus Salpaus jaana.lahtinen(at)salpaus.fi puh Finalistit 2 / 12

3 Joona Finni Jyväskylän ammattiopisto Oskari Koskinen Jyväskylän ammattiopisto Janne Ojapalo Koulutuskeskus Salpaus 3 / 12

4 Ida Hakalax Ravintolakoulu Perho Carlotta Lanza Stadin ammattiopisto 4 / 12

5 Helmi Heinänen Tampereen seudun ammattiopisto Nea Kuisma Turun ammattiinstituutti 5 / 12

6 Matilda Kosonen Yrkesinstitutet Prakticum Vieraskilpailijat Krislin Kozik EuroSkills2014 Team Estonia, Viro 6 / 12

7 Yleiskuvaus kilpailulajista Tarjoilija toimii kilpailujen aikana asiakaspalvelutehtävissä erilaisin liikeideoin toimivissa ravintoloissa. Hän osaa kunnostaa asiakastiloja sekä esitellä, myydä ja tarjoilla asiakkaille tuotteita ja palveluja eri tarjoilutapoja käyttäen. Hän osaa ottaa huomioon yksittäisiä asiakkaita ja asiakasryhmiä sekä tekee yhteistyötä keittiöhenkilökunnan sekä muiden tarjoilijoiden kanssa. Tarjoilija palvelee kotimaisia ja kansainvälisiä asiakkaita ja hän toimii vastuullisesti sekä aktiivisesti huomioiden erilaisten asiakkaiden tarpeet. Hän noudattaa työskennellessään anniskelu- ja hygieniamääräyksiä sekä ottaa huomioon kestävän kehityksen toimintaperiaatteet. Kilpailun luonne Kilpailu on yksilökilpailu. Osaamisvaatimukset Lajin kilpailutehtävät pohjautuvat hotelli- ja ravintola - alan perustutkinnon, ravintolapalvelun koulutusohjelman ja hotelli-, ravintola- ja catering-alan, asiakaspalvelun koulutusohjelman kiitettävän (3) tason vaatimuksiin. Tehtävien laadinnassa tehdään tiivistä ja arvokasta yhteistyötä työelämän kanssa ja tehtävät perustuvat työelämän vaatimuksiin. Tarjoilijan osaamisalueet, hotelli-, ravintola-ja cateringalan perustutkinto, asiakaspalvelun koulutusohjelma Asiakaspalvelu ja myynti Annosruokien ja juomien tarjoilu A lacarte tarjoilu Juomien myynti- ja tarjoilu Tilaus- ja juhlatarjoilu Menestyvän kilpailijan taitovaatimukset: hyvän ystävällisen palvelun hallitseminen aktiivinen asiakaslähtöinen myyntityö palveluetiketin mukaisesti toimiminen ravintolasalin kunnostaminen (kattaminen, liinoittaminen ja lautasliinataitosten hallitseminen) perustarjoilutaidot (tarjottimen sujuva käyttö, lautasten kantaminen) eri ruokien tarjoilutekniikoiden hallinta myynnin rekisteröinti juomien tuotetietous ja juomien tarjoilu ruoan ja juomien yhdistäminen, juomasuositukset yleisimpien juomasekoitusten ja erikoiskahvien valmistaminen sekä tarjoilu 7 / 12

8 hygieniaosaaminen sekä puhdas ja siisti työympäristö kokoustarjoilun hoitaminen menukortin suunnittelu ja valmistaminen ruokien viimeistely salissa (liekitys, paloittelu, annostelu) oman työn suunnittelu ja organisointi palveluprosessin sujuva hallinta sekä tilanneherkkyys ja joutuisuus sosiaaliset taidot ja kommunikointikyky asiakkaiden kanssa kyky toimia yhteistyössä muiden kanssa ongelmanratkaisukyky toisen kotimaisen kielen ja englannin kielen perustaidot henkilökohtainen olemus, ryhti, liikkuminen, työn ergonomia Finaalitehtävät Finaalin kilpailutehtävät ja käytettävissä oleva kilpailuaika Kilpailijat työskentelevät kahdessa ryhmässä, jotka arvotaan maanantaina 7.4. Ryhmä A tekee kilpailutehtävän 2 tiistaina 8.4 ja kilpailutehtävän 4 keskiviikkona 9.4. Ryhmä B tekee kilpailutehtävän 4 tiistaina 8.4 ja kilpailutehtävän 2 keskiviikkona 9.4. À la Carte Juhlaillallinen Viinilista Tehtävä 1 Oluen vapaalasku. Tehtävä 2 Kilpailija työskentelee á la carte -ravintolassa omalla tarjoiluasemalla. Kilpailijan tulee suositella, myydä ja tarjoilla asiakkaille á la carte -listan ruokia sekä viinilistan juomia pöytiintarjoiltuna. Myynnin apuna kilpailija käyttää á la carte- ja juomalistaa. Asiakaspalvelussa huomioidaan erikoisruokavaliot ja lisämyynti. Tarjoilu sisältää kahvin (erikoiskahvit) ja/ tai teen tarjoilun. Á la Carte -lista Tehtävä 3 Alkoholijuomien aistinvarainen tunnistaminen. Tehtävänä on tunnistaa seuraavista alkoholijuomista kuusi. Portviini (makea), madeira (makea), sherry (makea), mustikkalikööri, karpalolikööri, puolukkalikööri, viski, brandy, rommi (tumma ja vaalea), vodka (maustamaton), gin. Tehtävä 4 8 / 12

9 Kilpailija työskentelee korkeatasoisessa ravintolassa ja tarjoilee juhlaillallisen, joka sisältää neljän ruokalajin menun neljälle asiakkaalle ruokajuomineen tilausmääräyksen mukaisesti. Menukokonaisuus tarjoillaan eri tarjoilumenetelmiä käyttäen (saliruoan valmistus). Tehtävä 5 Kilpailija taittaa neljä erilaista lautasliinataitosta illalliselle. Lautasliinat ovat kuitukankaisia (55x55) ja jokaista mallia tehdään yksi kappale. Mallit annetaan etukäteen (6 kpl), joista arvotaan jokaiselle kilpailijalle tehtäväksi neljä Tehtävä 6 Viinin tarjoilutehtävä Tehtävä 7 Yllätystehtävä Tehtävä 8 Kilpailija työskentelee baarissa valmistaen ja tarjoillen asiakkaille juomasekoituksia. Kilpailijan tulee hallita seuraavat F.B.S.K.:n hyväksymät drinkkiohjeet Before dinner drinks: Old Fashioned, Caipiroska, Dry Manhattan, Cosmopolitan, Medium Martini All day drinks: Daiquiri, Margarita, Tom Collins, Ivan Collins, Mojito, Gege, Bellini After dinner drinks: Lumikenttien Kutsu, Brandy Alexander Special drinks: Baltimore Egg Nogg Asiakkaat tilaavat juomat ja kilpailija valmistaa 4 juomasekoitusta. Arvioinnin rakenne À la carte -tarjoilun arviointikohteet: 40 pistettä yhteensä (sisältää viinitehtävän 2 pistettä) asiakaspalvelu myyntitaidot tarjoilutaidot tarjoiluprosessi Juhla-illallisen tarjoilun arviointikohteet: 40 pistettä (sisältää lautasliinataitostehtävän 2 pistettä) kattaus, valmiin pöydän arviointi 9 / 12

10 kuohuviinin tarjoilu, viinien ja kahvin tarjoilu alku-, pää- ja jälkiruokien tarjoilu (ruokien esittely, tarjoilu, työn organisointi ja sujuvuus) asiakaspalvelu Baarityöskentelyn arviointikohteet: 20 pistettä (sisältää alkoholijuomien tunnistamisen ja oluen vapaalaskun, yllätystehtävä 6 pistettä) Baarityöskentelyssä objektiivisen arvioinnin kohteita ovat oikeat työvälineet, työmenetelmät ja reseptiikan noudattaminen. Subjektiivinen arviointi kohdistuu työn sujuvuuteen ja yleisvaikutelmaan, asiakaspalveluun, hygieenisyyteen ja juomien yhdennäköisyyteen. Kuvaus arvioinnin toteuttamisesta Arviointi koostuu subjektiivisista ja objektiivisista arvioinnin kohteista. Tarjoilijalajissa on mahdollisuus saada kokonaisuutena 70 pistettä subjektiivisesta arvioinnista ja 30 pistettä objektiivisesta arvioinnista. Arvioinnissa huomioidaan työprosessin hallinta, työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta, työn perustana olevan tiedon hallinta sekä elinikäisen oppimisen avaintaidot. Objektiiviset arvioinnin kohteet on valittu yleisten tarjoilusääntöjen ja toimintamallien mukaisia selkeitä perustehtäviä, jotka voidaan yksiselitteisesti arvioida. Tällaisia arvioinnin kohteita ovat mm.: alkoholijuomien tunnistus etikettitietous juomasekoitusten valmistamisessa oikeat työvälineet ja raaka-aineet viinin tarjoilu hygieniamääräysten ja anniskelulainsäädännön noudattaminen tarjoilun kulkuun liittyvät tarjoilujärjestysohjeet erikoiskahvien valmistaminen ohjeen mukaan Kilpailija tekee myös itsearvioinnin. Arviointikokonaisuudet Arviointikokonaisuudet Kilpailupaikalla valmiina olevat kalusteet Pöydät, tuolit, baaritiski. Kilpailujen järjestäjä varaa seuraavat laitteet, välineet ja tarvikkeet Baarityövälineet, kahvainen espressolaite, espressomylly, knockbox, kahvin suodatinlaite, 10 / 12

11 pressopannuja, astiat (lasit, kupit), lasipannut, maidonvaahdotuskannut, tampperit, pyyhkeet, essut Kilpailija tuo itse kilpailupaikalle musta hame tai housut, valkoinen paita, musta tarjoiluliivi, mustat kengät solmiot, solmukkeet, huivit, rusetti vapaavalintainen tarjoilijan henkilökohtaiset työvälineet Lajijärjestäjä huolehtii kaikki muut työskentelyssä tarvittavat työvälineet ja laitteet lajialueelle. Kilpailujen aikataulu Aikataulu Tuomarit Markku Häiväläinen, Haikon Kartano, CC-Kilta ry (päätuomari) Petra Savolainen, Savon ammatti- ja aikuisopisto Ville Nurminen, Restell Saara Alander, Taivaanranta Jukka Linna, Hotelli Tallukka Hannele Korhonen, CMB Ravintolat Titta Hellman, Hämeenmaa, Torero Jussi Oinas, Teerenpeli Katja Suomalainen, Hämeenmaa Aki Keskitalo, yrittäjä Henna Sanaksenaho Kia-Liisa Vartiainen Tanja Pöyhönen Lajiohjausryhmä Petra Savolainen, Savon ammatti- ja aikuisopisto Markku Häiväläinen, Haikon Kartano, CC-Kilta Ry Jaana Lahtinen, Koulutuskeskus Salpaus Hanna Tiainen, Koulutuskeskus Salpaus Veijo Mäenpää, Pohjois-Karjalan ammattiopisto Joensuu palvelut Tuija Auramo, Jyväskylän ammattiopisto Vuokko Lindström, Turun ammatti-instituutti Jukka Linna, Hotelli Tallukka Saara Alander, Teerenpeli Hannele Korhonen, CMB Ravintolat Jari Hakkarainen, Koulutuskeskus Salpaus Merja Lahdenkauppi, Opetushallitus Katja Suomalainen, Hämeenmaa 11 / 12

12 Yhteistyökumppanit Osuuskauppa Hämeenmaa Electrolux Paulig Ravintola Roux Teerenpeli Yhtiöt Pernod-Ricard Linström Oy 12 / 12 Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Palvelut. 306 Puhdistuspalvelu. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen

Palvelut. 306 Puhdistuspalvelu. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen Palvelut 306 Puhdistuspalvelu Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen Lajivastaavat Anne Lindström Koulutuskeskus Salpaus anne.lindstrom(at)salpaus.fi 1 / 10 puh. 044 708 0356 Kirsi Rutajärvi Koulutuskeskus

Lisätiedot

Rakentaminen. 401 Huonekalupuuseppä. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen. Marko Varjos Koulutuskeskus Salpaus. 401 Huonekalupuuseppä

Rakentaminen. 401 Huonekalupuuseppä. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen. Marko Varjos Koulutuskeskus Salpaus. 401 Huonekalupuuseppä Rakentaminen 401 Huonekalupuuseppä Kuva: Skills Finland / Tuomas Mikkonen Lajivastaavat Marko Varjos Koulutuskeskus Salpaus 1 / 9 marko.varjos(at)salpaus.fi puh. 050 384 3905 Heikki Saraja Koulutuskeskus

Lisätiedot

Rakentaminen. 408 Talonrakennus, muuraus ja laatoitus. Lajivastaavat

Rakentaminen. 408 Talonrakennus, muuraus ja laatoitus. Lajivastaavat Rakentaminen 408 Talonrakennus, muuraus ja laatoitus Lajivastaavat Juha Heinlahti Koulutuskeskus Salpaus juha.heinlahti(at)salpaus.fi puh. 044 708 0394 1 / 10 Paavo Harju Koulutuskeskus Salpaus paavo.harju(at)salpaus.fi

Lisätiedot

Palvelut. 301 Asiakaspalvelu ja myynti. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen

Palvelut. 301 Asiakaspalvelu ja myynti. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Palvelut 301 Asiakaspalvelu ja myynti Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Lajivastaavat Eija Kivihaka Koulutuskeskus Salpaus eija.kivihaka(at)salpaus.fi 1 / 9 puh. 044 708 0610 Leena Laakkala Koulutuskeskus

Lisätiedot

Rakentaminen. 404 Maalaus ja tapetointi. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen

Rakentaminen. 404 Maalaus ja tapetointi. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Rakentaminen 404 Maalaus ja tapetointi Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Lajivastaavat Petri Vannula Koulutuskeskus Salpaus petri.vannula(at)salpaus.fi 1 / 8 puh. 050 387 1920 Jukka Raami Koulutuskeskus

Lisätiedot

406 Sähköasennus. Rakentaminen. 406 Sähköasennus. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen. Lajivastaavat. Marko Kangas.

406 Sähköasennus. Rakentaminen. 406 Sähköasennus. Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen. Lajivastaavat. Marko Kangas. Rakentaminen 406 Sähköasennus Kuva: Skills Finland / Jaakko Manninen Lajivastaavat Marko Kangas 1 / 11 Koulutuskeskus Salpaus marko.kangas(at)salpaus.fi puh. 044 708 1377 Kalle Pärssinen Koulutuskeskus

Lisätiedot

Kilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Kilpailusuoritus arvioidaan seuraavien kriteereiden mukaisesti:

Kilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Kilpailusuoritus arvioidaan seuraavien kriteereiden mukaisesti: TEHTÄVÄKUVAUS Osio: A Baarityöskentely Kilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Drinkki A: kolme kappaletta Drinkki B: kaksi kappaletta Tuomari antaa kilpailijalle suulliset ohjeet

Lisätiedot

Palvelut. 308 Somistus. Lajivastaavat. Riikka Ihalainen Koulutuskeskus Salpaus riikka.ihalainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0436.

Palvelut. 308 Somistus. Lajivastaavat. Riikka Ihalainen Koulutuskeskus Salpaus riikka.ihalainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0436. Palvelut 308 Somistus Lajivastaavat Riikka Ihalainen Koulutuskeskus Salpaus riikka.ihalainen(at)salpaus.fi puh. 044 708 0436 1 / 11 Helena Suomala Koulutuskeskus Salpaus helena.suomala(at)salpaus.fi puh.

Lisätiedot

Palvelut. 309 Hevostenhoito. Lajivastaava. Kuva: Skills Finland / Lina Markkanen

Palvelut. 309 Hevostenhoito. Lajivastaava. Kuva: Skills Finland / Lina Markkanen Palvelut 309 Hevostenhoito Kuva: Skills Finland / Lina Markkanen Lajivastaava Meija Lahtinen Koulutuskeskus Salpaus meija.lahtinen(at)salpaus.fi puh. 040 775 4842 1 / 10 Finalistit Essi Joronen Axxell

Lisätiedot

Rakentaminen. 410 Viherrakentaminen. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä

Rakentaminen. 410 Viherrakentaminen. Lajivastaavat. Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä Rakentaminen 410 Viherrakentaminen Kuva: Skills Finland / Markku Heikkilä Lajivastaavat Iiris Viljakainen Koulutuskeskus Salpaus iiris.viljakainen(at)salpaus.fi 1 / 11 puh. 050 384 3927 Pasi Akkala Koulutuskeskus

Lisätiedot

Lounasruokien valmistus 40 osp. Ammattitaitovaatimukset

Lounasruokien valmistus 40 osp. Ammattitaitovaatimukset Lounasruokien valmistus 40 osp Ammattitaitovaatimukset vastaanottaa, varastoi ja säilyttää raaka-aineita ja muita tarvikkeita käsittelee ja käyttää eri jalostusasteella olevia elintarvikkeita valmistaa

Lisätiedot

Ylä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Ylä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Ylä-Savon ammattiopisto Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Asiakaspalvelun koulutusohjelma tarjoilija Kokin koulutusohjelma kokki Hyväksynyt rehtori

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Sivu 1 HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO TUTKINNON OSA: LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Sivu 2 LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Tutkinnon suorittaja Tutkintotilaisuuden paikka Tutkintotilaisuuden aika

Lisätiedot

Rakentaminen. 407 Talonrakennus, kirvestyöt. Lajivastaavat. Teijo Mäkiniemi Koulutuskeskus Salpaus teijo.makiniemi(at)salpaus.fi puh.

Rakentaminen. 407 Talonrakennus, kirvestyöt. Lajivastaavat. Teijo Mäkiniemi Koulutuskeskus Salpaus teijo.makiniemi(at)salpaus.fi puh. Rakentaminen 407 Talonrakennus, kirvestyöt Lajivastaavat Teijo Mäkiniemi Koulutuskeskus Salpaus teijo.makiniemi(at)salpaus.fi puh. 044 708 1024 1 / 9 Jari Lahtinen Koulutuskeskus Salpaus jari.lahtinen(at)salpaus.fi

Lisätiedot

Majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen 30 osp. Ammattitaitovaatimukset

Majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen 30 osp. Ammattitaitovaatimukset Majoitus- ja ravitsemispalveluissa 30 osp Ammattitaitovaatimukset kunnostaa asiakas- ja työtiloja valmistaa toimipaikan tuotteita ja palveluja myyntiä varten pitää huolta myytävien tuotteiden laadusta

Lisätiedot

Opetussuunnitelma 2011. Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet

Opetussuunnitelma 2011. Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet Opetussuunnitelma 2011 Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, tarjoilija

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA KOKIN KOULUTUSOHJELMA Vahvistettu 27.6.2011 Rehtorin päätös 139/20/2011

Lisätiedot

09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA

09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA 09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA Tutkinto: Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Tutkinnon osan nimi ja laajuus: A LA CARTE tarjoilu, 20 osp, valinnainen t.o. ARVIOINNIN KESKEISET

Lisätiedot

Näytön arviointi arviointikeskusteluun osallistuvat opiskelija, työpaikkaohjaaja tai työpaikkaohjaajat ja opettaja

Näytön arviointi arviointikeskusteluun osallistuvat opiskelija, työpaikkaohjaaja tai työpaikkaohjaajat ja opettaja Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 15 osp Ammattitaitovaatimukset tekee tilauksia tuotantokeittiöön vastaanottaa ruoka-aineita, ruokia ja tarvikkeita kuumentaa tai valmistaa tarvittaessa ruokia tai lisäkkeitä

Lisätiedot

Kahvilapalvelut 15 osp. Ammattitaitovaatimukset. Opiskelija

Kahvilapalvelut 15 osp. Ammattitaitovaatimukset. Opiskelija Kahvilapalvelut 15 osp Ammattitaitovaatimukset kunnostaa asiakas- ja työtiloja tuotteita ja huolehtii niiden laadusta käyttää ja puhdistaa kahvilan suosittelee, myy ja tarjoilee kahvilan ruoka- ja juomatuotteita

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO. Vahvistettu 15.1.2016 Kauhasen päätös 5/20/2016

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO. Vahvistettu 15.1.2016 Kauhasen päätös 5/20/2016 OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Vahvistettu 15.1.2016 Kauhasen päätös 5/20/2016 Vahvistettu 12.6.2015 Kososen päätös 58/20/2015 SISÄLTÖ 1 JOHDANTO... 3 2 TUTKINNON

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Vahvistettu 12.6.2015 Rehtorin päätös 58/20/2015 SISÄLTÖ 1 JOHDANTO... 3 2 TUTKINNON RAKENNE JA MUODOSTUMINEN... 4 3 AMMATILLISET TUTKINNON

Lisätiedot

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon perusteiden muutokset ja 1.8.2015

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon perusteiden muutokset ja 1.8.2015 Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon perusteiden muutokset ja 1.8.2015 Opetusneuvos Merja Lahdenkauppi 18.11.2014 Osaamisperusteisuuden vahvistaminen Opetus- ja oppiainekeskeisestä ajattelusta

Lisätiedot

JEDU tutkintokohtainen opetussuunnitelma, hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto

JEDU tutkintokohtainen opetussuunnitelma, hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2 3 JOHDANTO... 4 OPETUSSUUNNITELMAN SISÄLTÖ... 4 1. KUVAUS KOULUTUSALASTA... 4 2. TUTKINNON MUODOSTUMINEN... 4 3. OPINTOJEN AJOITUS, 3-vuoden kuvaus... 6 4. KAIKILLE PAKOLLISET TUTKINNON OSAT... 8 Majoitus-

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Kokin koulutusohjelma Kokki

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Kokin koulutusohjelma Kokki HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Kokin koulutusohjelma Kokki Näyttötoimikunta hyväksynyt 22.9.2010 Ammattiopiston rehtori hyväksynyt 28.9.2010 Voimaantulo 1.8.2010

Lisätiedot

Ammatillisen perustutkinnon perusteet. Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto Kokin osaamisala, kokki 2015

Ammatillisen perustutkinnon perusteet. Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto Kokin osaamisala, kokki 2015 Ammatillisen perustutkinnon perusteet Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto Kokin osaamisala, 2015 VAAO Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 1 (3) Sisällysluettelo OPETUSSUUNNITELMAN

Lisätiedot

Näyttöympäristö ruokaravintolat, henkilöstöravintolat, kahvilat, pikaruokaravintolat, jakelukeittiöt, grillit jne

Näyttöympäristö ruokaravintolat, henkilöstöravintolat, kahvilat, pikaruokaravintolat, jakelukeittiöt, grillit jne Ruokapalveluissa toimiminen 15 osp Ammattiosaamisen näytön toteutuksen kuvaus Näytön tehtävät: kunnostaa asiakas- tai työtiloja suurentaa ja pienentää ohjeita muuntaa ohjeita erityisruokavalioihin (laktoositon,

Lisätiedot

EuroSkills Gothenburg 2016 TEAM FINLAND

EuroSkills Gothenburg 2016 TEAM FINLAND EuroSkills Gothenburg 2016 TEAM FINLAND 4 Mekatroniikka Mechatronics S Martin Finne Optima Tobias Wargh Optima Hannu Hyvärinen Pohjois-Karjalan ammattiopisto 7 CNC-jyrsintä CNC Milling Eemi Saloranta Hyria

Lisätiedot

HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALA, SEN ARVOPERUSTA JA OSAAMISHAASTEITA

HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALA, SEN ARVOPERUSTA JA OSAAMISHAASTEITA HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALA, SEN ARVOPERUSTA JA OSAAMISHAASTEITA 1 Hotelli- ja ravintola-alalla tuotetaan ja myydään vapaa-aikaan tai työhön liittyviä hotelli-, ravintola-, viihde- ja kokouspalveluja kotimaisille

Lisätiedot

Liiketalouden perustutkinnon kehittäminen mikä muuttuu

Liiketalouden perustutkinnon kehittäminen mikä muuttuu Liiketalouden perustutkinnon kehittäminen mikä muuttuu Paula Hyytiäinen Kehitysjohtaja Suomen Liikemiesten Kauppaopisto paula.hyytiainen@businesscollege.fi Liiketalouden kehittämispäivä 30.1.2013 PERUSTEIDEN

Lisätiedot

Perhejuhlapalvelut 20 osp

Perhejuhlapalvelut 20 osp Perhejuhlapalvelut 20 osp Ammattiosaamisen näytön toteutuksen kuvaus Näytön tehtävät: Opiskelija toimii vierastarjoilun ja perhejuhlan kahvitilaisuuden suunnittelu-, valmistus- ja tarjoilutehtävissä. Tehtäviin

Lisätiedot

Ylä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Ylä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Ylä-Savon ammattiopisto Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Asiakaspalvelun koulutusohjelma tarjoilija Kokin koulutusohjelma kokki Hyväksynyt rehtori

Lisätiedot

Opetussuunnitelma 2011. Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet

Opetussuunnitelma 2011. Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet Koulutuskeskus Sedu, Kauhajoen, Kurikan, Lapuan, Seinäjoen Kirkkokadun ja Törnäväntien sekä Ähtärin Koulutien opetuspisteet Opetussuunnitelma 2011 Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto, Kokin

Lisätiedot

Taitaja 2007- ammattitaidon SM-kilpailun lajiraportti

Taitaja 2007- ammattitaidon SM-kilpailun lajiraportti Taitaja 2007- ammattitaidon SM-kilpailun lajiraportti 1. Lajin yleistiedot Laji, nro : CAD - suunnittelu, 5 Lajivastaava : Pauli Rummukainen, Pohjois-Karjalan ammattiopisto Joensuu tekniikka ja kulttuuri

Lisätiedot

*1) ent. Etelä-Savon koulutuskunta yhtymä *2) ent. Hyvinkään- Riihimäen Seudun Ammattikoulutussäätiö / Hyvinkään - Riihimäen akk

*1) ent. Etelä-Savon koulutuskunta yhtymä *2) ent. Hyvinkään- Riihimäen Seudun Ammattikoulutussäätiö / Hyvinkään - Riihimäen akk Ravintola- ja hotellipalvelualan tutkintotoimikunta (8093) 1.8.2007-31.7.2010 Tarjoilijan ammattitutkinto Voimassa olevat järjestämissopimukset / sopimukset voimassa 31.12.2010 asti Tutkinnon järjestäjä

Lisätiedot

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Tiedotustilaisuus 12.12.2008 Elisabet Kinnunen ja Anne Huhtala Osaamisen ja sivistyksen asialla LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINNON PERUSTEIDEN SISÄLTÖ Johdanto

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Kokin koulutusohjelma Kokki

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Kokin koulutusohjelma Kokki HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Kokin koulutusohjelma Kokki Sampon apulaisrehtori hyväksynyt 19.8.2013 Näyttötoimikunta hyväksynyt 22.9.2010 Voimaantulo 1.8.2013

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(8) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Asiakaspalvelu 30 osp Tavoitteet: Opiskelija osaa toimia käytännön asiakaspalvelutehtävissä ja osoittaa ammattitaitonsa palvelutilanteessa,

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMA. HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING- ALAN PERUSTUTKINTO Asiakaspalvelun osaamisala. Tarjoilija

OPETUSSUUNNITELMA. HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING- ALAN PERUSTUTKINTO Asiakaspalvelun osaamisala. Tarjoilija OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING- ALAN PERUSTUTKINTO Asiakaspalvelun osaamisala Tarjoilija Palvelualan apulaisrehtorin hyväksymä 28.4.2015, 8. Näyttötoimikunta hyväksynyt 17.3.2015, 3.

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Asiakaspalvelun koulutusohjelma Tarjoilija

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Asiakaspalvelun koulutusohjelma Tarjoilija HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA Asiakaspalvelun koulutusohjelma Tarjoilija Sampon apulaisrehtori hyväksynyt 19.8.2013 Näyttötoimikunta hyväksynyt 22.9.2010 Voimaantulo

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

AMMATTILAISEKSI KANSAINVÄLISESTI, 15 osp

AMMATTILAISEKSI KANSAINVÄLISESTI, 15 osp AMMATTILAISEKSI KANSAINVÄLISESTI, 15 osp OPPIMISTAVOITTEET n opintokortin runko Työelämälähtöiset työtehtävät Arvioidaan S = oppimistavoite saavutettu Valmentautuminen ja raportointi Valmentautuminen työelämässä

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA-, JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO. Valmistavan koulutuksen koulutussuunnitelma. Kokki, tarjoilija ja vastaanottovirkailija

HOTELLI-, RAVINTOLA-, JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO. Valmistavan koulutuksen koulutussuunnitelma. Kokki, tarjoilija ja vastaanottovirkailija HOTELLI-, RAVINTOLA-, JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO Valmistavan koulutuksen koulutussuunnitelma Kokki, tarjoilija ja vastaanottovirkailija Voimassa 1.8.2015 alkaen 2 Sisällys 1 HOTELLI-, RAVINTOLA- JA

Lisätiedot

evästyksiä toteutusvaiheen käyttöliittymäsuunnitteluun

evästyksiä toteutusvaiheen käyttöliittymäsuunnitteluun Esimerkkejä tutkinnon muodostumisesta ammatillisessa koulutuksessa evästyksiä toteutusvaiheen käyttöliittymäsuunnitteluun Diat tuottanut Jukka Söderdahl Winna Tutkinnon osa kerrallaan - esimerkki tutkinnon

Lisätiedot

yleisurheilu_saappaanheitto_tulokset

yleisurheilu_saappaanheitto_tulokset Sakun Kesäkisat Vierumäki 8/31/2041 yleisurheilu_saappaanheitto_tulokset TULOKSET M 100 m Tuuli: -0,1 1. Ilari Teerikangas Ammattiopisto Luovi 12,55 2. Teemu Lehmusto Suomen Urheiluopisto 13,13 3. Matti

Lisätiedot

JEDU tutkintokohtainen opetussuunnitelma, hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto

JEDU tutkintokohtainen opetussuunnitelma, hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2 3 JOHDANTO... 4 1. HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO... 4 1.1 HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN AMMATTIALAN KUVAUS JA ARVOPERUSTA4 1.2 TUTKINNON TAVOITTEET... 4 1.3 PAIKALLISEN

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA

OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA , SUU POHJAN AMMATII-INSTITUUTII OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA Majoitus- ja ravitsemisala Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2014 Ruokapalvelun osaamisala, kokki Opetushallituksen

Lisätiedot

Arja Pietikäinen Savon ammatti- ja aikuisopisto

Arja Pietikäinen Savon ammatti- ja aikuisopisto ECVET Round Table 2016 Osaamisperusteisuus ja eurooppalaiset suositukset muutoksessa Arja Pietikäinen Savon ammatti- ja aikuisopisto Mitä tunnustettavaksi haettavat opinnot ja osaaminen voivat ammatillisessa

Lisätiedot

SAKU ry:n golfmestaruuskilpailut Rovaniemi

SAKU ry:n golfmestaruuskilpailut Rovaniemi SAKU ry:n golfmestaruuskilpailut Rovaniemi 2.-3.9.2016 Miehet pistebogey Hcp # Pelaaja Oppilaitos Slope Out In Tulos CBA +/- EGA 1 Koskinen Henry Turun ammatti-instituutti 32 14 21 35-0.5 Kyllä 2 Palsi

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO. Jokilaaksojen koulutuskuntayhtymä. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO. Jokilaaksojen koulutuskuntayhtymä. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Jokilaaksojen koulutuskuntayhtymä Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa Asiakaspalvelun osaamisala Tarjoilija Kokin osaamisala Kokki Hotellipalvelun

Lisätiedot

SUUN TERVEYDEN EDISTÄMINEN JA SUUN TERVEYDENHOIDON ERIKOISALOILLA TOIMIMINEN

SUUN TERVEYDEN EDISTÄMINEN JA SUUN TERVEYDENHOIDON ERIKOISALOILLA TOIMIMINEN SOSIAALI- JA TERVEYSALAN PERUSTUTKINTO, LÄHIHOITAJA 79/ 011/ 2014 AMMATTITAIDON ARVIOINTI TUTKINNON OSA: TUTKINNON OSAN SUORITTAJA: RYHMÄTUNNUS: TUTKINTOTILAISUUDEN AJANKOHTA: TUTKINTOTILAISUUDEN PAIKKA:

Lisätiedot

Taitaja semifinaalin järjestäminen ja tuomarikoulutus. Käsiteltävät teemat

Taitaja semifinaalin järjestäminen ja tuomarikoulutus. Käsiteltävät teemat Taitaja semifinaalin järjestäminen ja tuomarikoulutus Käsiteltävät teemat Arvioinnin jakaminen ja sopiminen Arvioinnin kirjaaminen ja kilpailijan palaute Arvioinnin jakaminen ja sopiminen Semifinaalitehtävien

Lisätiedot

VIRIKEAINEISTO mukautettua arviointia varten

VIRIKEAINEISTO mukautettua arviointia varten VIRIKEAINEISTO mukautettua arviointia varten Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto, 180 osp Kokin osaamisala Työryhmä: Mirja Alhonen, Seija Hakala, Ritva Jokela, Nina Routi, Päivi Tanner,

Lisätiedot

Työssäoppimassa Espanjan Fuengirolassa

Työssäoppimassa Espanjan Fuengirolassa Työssäoppimassa Espanjan Fuengirolassa Fuengirola Fuengirola on kaupunki eteläisessä Espanjassa, Andalusian maakunnassa. Kaupunki sijaitsee Välimeren rannalla Costa del Solin eli Aurinkorannikon alueella.

Lisätiedot

Opetuksen kehittäminen Koulutuskeskus Salpauksessa. Merja Rui ja Heikki Tuomainen lehtorit, opetuksen kehittäminen Koulutuskeskus Salpaus

Opetuksen kehittäminen Koulutuskeskus Salpauksessa. Merja Rui ja Heikki Tuomainen lehtorit, opetuksen kehittäminen Koulutuskeskus Salpaus Opetuksen kehittäminen Koulutuskeskus Salpauksessa Merja Rui ja Heikki Tuomainen lehtorit, opetuksen kehittäminen Koulutuskeskus Salpaus Pedagoginen johtaminen Salpauksessa Opiskelijat ja työelämä Maarit

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(6) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Finanssipalvelut 30 osp Tavoitteet: Opiskelija valmistautuu ja hoitaa finanssipalvelun työtehtäviä. Hän seuraa työnsä tuloksellisuutta ja

Lisätiedot

Alkoholijuomien tukkuhinnat lokakuussa 2015

Alkoholijuomien tukkuhinnat lokakuussa 2015 Talous ja ympäristötilastot Alkoholijuomien tukkuhinnat lokakuussa 2015 Marraskuu 2015 Tilastokeskus: 00022 Tilastokeskus 029 551 1000 Toimeksiantaja: Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry 2 Alkoholijuomien

Lisätiedot

JEDU tutkintokohtainen opetussuunnitelma, hotelli-, ravintola- ja catering -alan perustutkinto, Haapaveden ammattiopisto, 2013

JEDU tutkintokohtainen opetussuunnitelma, hotelli-, ravintola- ja catering -alan perustutkinto, Haapaveden ammattiopisto, 2013 2 3 Sisällysluettelo JOHDANTO... 5 OPETUSSUUNNITELMAN SISÄLTÖ... 5 1. Kuvaus koulutusalasta... 5 2. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon muodostuminen... 6 3. Tutkinnon rakenne... 8 4.

Lisätiedot

TOPLAKE Työssäoppimisen laatu ja

TOPLAKE Työssäoppimisen laatu ja RATKAISUYHTEENVETO 2011 VALTIONAVUSTUS Työelämälähtöisen ammatillisen koulutuksen kehittäminen mom.29.20.20 (va:231) 1 200 000 euroa Avustuksen saaja Hanke Koordinaattori Myönteiset päätökset 1. Axxell

Lisätiedot

Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015 ORGANISAATION ASIAKIRJOJEN HOITAMINEN

Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015 ORGANISAATION ASIAKIRJOJEN HOITAMINEN Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015 ORGANISAATION ASIAKIRJOJEN HOITAMINEN Määräyksen diaarinumero 59/011/2014 Organisaation asiakirjojen hoitaminen Ammattitaitovaatimukset o laatii asioiden valmistelua,

Lisätiedot

Taitaja2014 Lahti, 503 Cateringkokki

Taitaja2014 Lahti, 503 Cateringkokki Taitaja2014 Lahti, 503 Cateringkokki Semifinaali 14. 16.1.2014 Taitaja kilpailujen Cateringkokkilajin kilpailu on kaksiosainen. Ilmoittautuneet joukkueet kilpailevat ensimmäisessä vaiheessa eri paikkakunnilla

Lisätiedot

TEKSTIILI- JA VAATETUSALAN PERUSTUTKINTO

TEKSTIILI- JA VAATETUSALAN PERUSTUTKINTO TEKSTIILI- JA VAATETUSALAN PERUSTUTKINTO Yhteenveto ammattiosaamisen näyttöjen arvosanoista ja niiden toteuttamistavoista lukuvuosina 0 05 Jyväskylän koulutuskuntayhtymä Johdanto Ammatillisen peruskoulutuksen

Lisätiedot

Palvelut. 307 Vaatteenvalmistus. Lajivastaavat. Minna Tammi Koulutuskeskus Salpaus minna.tammi(at)salpaus.fi puh. 044 708 0677. 307 Vaatteenvalmistus

Palvelut. 307 Vaatteenvalmistus. Lajivastaavat. Minna Tammi Koulutuskeskus Salpaus minna.tammi(at)salpaus.fi puh. 044 708 0677. 307 Vaatteenvalmistus Palvelut 307 Vaatteenvalmistus Lajivastaavat Minna Tammi Koulutuskeskus Salpaus minna.tammi(at)salpaus.fi puh. 044 708 0677 1 / 10 Pia Salo Koulutuskeskus Salpaus pia.salo(at)salpaus.fi puh. 044 708 0432

Lisätiedot

Varastoalan tutkintotoimikunnan hyväksymät tutkintosuoritusten arvioijat ja heidän yhteystietonsa aakkosjärjestyksessä:

Varastoalan tutkintotoimikunnan hyväksymät tutkintosuoritusten arvioijat ja heidän yhteystietonsa aakkosjärjestyksessä: Päivitetty 16.04.2015 1 Varastoalan tutkintotoimikunnan hyväksymät tutkintosuoritusten arvioijat ja heidän yhteystietonsa aakkosjärjestyksessä: logistiikan perustutkinto (varastonhoitaja) varastoalan ammattitutkinto

Lisätiedot

LAJI: 100m SARJA: MYL Kilp.Nro NIMI OPPILAITOS TULOS TUULI SIJA 59 Pylväs Markus Lapin ammattiopisto 13, ,02 2

LAJI: 100m SARJA: MYL Kilp.Nro NIMI OPPILAITOS TULOS TUULI SIJA 59 Pylväs Markus Lapin ammattiopisto 13, ,02 2 LAJI: 100m SARJA: MYL Kilp.Nro NIMI OPPILAITOS TULOS TUULI SIJA 59 Pylväs Markus Lapin ammattiopisto 13,74 1 61 Rajamäki Kari Teuvan aikuiskoulutuskeskus 14,02 2 18 Järvirinne Harri Oulun seudun ammattiopisto

Lisätiedot

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki tarjoilija vastaanottovirkailija

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki tarjoilija vastaanottovirkailija Ammatillisen perustutkinnon opetussuunnitelma Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki tarjoilija vastaanottovirkailija Asiakaspalvelun osaamisala Hotellipalvelun osaamisala Ruokapalvelun

Lisätiedot

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Hotelli-, ravintola- ja catering-alalla tuotetaan majoitus-, ravitsemis-, kokous- ja juhlapalveluja

Lisätiedot

Kilpailuun osallistuvat erityisopiskelijat, jotka suorittavat tutkinnon ammatilliset osat valtakunnallisin tai mukautetuin tavoittein.

Kilpailuun osallistuvat erityisopiskelijat, jotka suorittavat tutkinnon ammatilliset osat valtakunnallisin tai mukautetuin tavoittein. TaitajaPLUS Logistiikka Finaalitehtävä Kilpailun luonne Kilpailuun osallistuvat erityisopiskelijat, jotka suorittavat tutkinnon ammatilliset osat valtakunnallisin tai mukautetuin tavoittein. Kilpailu on

Lisätiedot

Voiko työtä tehden oikeasti oppia? Sirpa Rintala projektityöntekijä Tekemällä oppii projekti

Voiko työtä tehden oikeasti oppia? Sirpa Rintala projektityöntekijä Tekemällä oppii projekti Voiko työtä tehden oikeasti oppia? Sirpa Rintala projektityöntekijä Tekemällä oppii projekti Muistele kokemuksiasi ensimmäisistä työpaikoista. Oliko Sinulla aiempaa kokemusta tai koulutusta sen tekemiseen?

Lisätiedot

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Tiedotustilaisuus 12.12.2008 Merja Lahdenkauppi, Riitta Karusaari & Tuula Junttila Osaamisen ja sivistyksen asialla MATKAILUALAN/ HOTELLI-, RAVINTOLA-

Lisätiedot

Sija No Kippari Cup kilpailu Os. sij. pist. Cup kilpailu Os. sij. pist. Cup kilpailu Os. sij. pist. Cup kilpailu Os. sij. pist. Yht.

Sija No Kippari Cup kilpailu Os. sij. pist. Cup kilpailu Os. sij. pist. Cup kilpailu Os. sij. pist. Cup kilpailu Os. sij. pist. Yht. OPM-Cup 2013 Lopullinen tulosluettelo OPM cupin lisenssejä lunastettu 169 kpl. Harri Nikula teki kovat pohjat heti alkukaudesta, ja voittaa cupin Tuurin hauki kisassa suurin hauki 10435 g, Sami Aittokallion

Lisätiedot

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Näyttö suoritetaan mahdollisuuksien mukaan työpaikalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon

Lisätiedot

MUSIIKKIALAN PERUSTUTKINTO

MUSIIKKIALAN PERUSTUTKINTO MUSIIKKIALAN PERUSTUTKINTO Yhteenveto ammattiosaamisen näyttöjen arvosanoista ja niiden toteuttamistavoista lukuvuosina 5 Jyväskylän koulutuskuntayhtymä Johdanto Ammatillisen peruskoulutuksen kansallinen

Lisätiedot

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 (6) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Tutkinnon osasta ei anneta ammattiosaamisen näyttöä (kts. tutkinnon osan arvosanan muodostuminen) Näytön arviointi ja arvioijat: (kts. tutkinnon

Lisätiedot

Arvioitava aihealue: Palvelu Padat Verkkopalveluiden ja työssäoppimisen kehittäminen yhteistyössä työelämän kanssa

Arvioitava aihealue: Palvelu Padat Verkkopalveluiden ja työssäoppimisen kehittäminen yhteistyössä työelämän kanssa Oppimisympäristöhankkeet Itsearviointiraportti versio 28.2.2012 Arvioitava aihealue: Palvelu Padat Verkkopalveluiden ja työssäoppimisen kehittäminen yhteistyössä työelämän kanssa 1. Itsearvioinnin kohde

Lisätiedot

Ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja arviointisuunnitelmien koontilomake

Ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja arviointisuunnitelmien koontilomake Liite Näyttötoimikunta 29.9.2016 Koulutusala Ammatillinen perustutkinto Koulutusohjelma Tutkintonimike Näytön Suoritusajankohta numero /hyväksymispäivä 1 1. lukuvuoden Liiketalous ja kulttuuri Liiketalouden

Lisätiedot

Tampereen seudun ammattiopisto OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA Hotelli-, ravintola- ja cateringala, 120ov

Tampereen seudun ammattiopisto OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA Hotelli-, ravintola- ja cateringala, 120ov Tampereen seudun ammattiopisto OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA Hotelli-, ravintola- ja cateringala, 120ov Asiakaspalvelun koulutusohjelma, tarjoilija Hotellipalvelun koulutusohjelma, vastaanottovirkailija

Lisätiedot

Puhtauspalvelussa toimiminen 15 osp. Ammattiosaamisen näytön toteutuksen kuvaus

Puhtauspalvelussa toimiminen 15 osp. Ammattiosaamisen näytön toteutuksen kuvaus Puhtauspalvelussa toimiminen 15 osp Ammattiosaamisen näytön toteutuksen kuvaus Näytön tehtävät: suunnittelee työtään yhteistyössä työyhteisön kanssa asiakaskohteen toiminnan, palvelukuvauksen ja työohjeiden

Lisätiedot

Ammatillisten perustutkintojen perusteiden tarkistamistyöhön osallistuvat yhteensä n henkeä prosessin eri vaiheissa:

Ammatillisten perustutkintojen perusteiden tarkistamistyöhön osallistuvat yhteensä n henkeä prosessin eri vaiheissa: HotRaCa - alan perustutkinnon neuvottelupäivä Ammatillisten perustutkintojen perusteiden uudistaminen Opetusneuvos Merja Lahdenkauppi 23.4.2008 merja.lahdenkauppi@oph.fi Osaamisen ja sivistyksen asialla

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA KOKIN KOULUTUSOHJELMA Vahvistettu 13.4.2011 Rehtorin päätös 20/10/2011

Lisätiedot

Ylä-Savon ammattiopisto, Aikuiskoulutus, tutkinnon suorittaneita 1.1.2015-31.5.2015

Ylä-Savon ammattiopisto, Aikuiskoulutus, tutkinnon suorittaneita 1.1.2015-31.5.2015 Ylä-Savon ammattiopisto, Aikuiskoulutus, tutkinnon suorittaneita 1.1.2015-31.5.2015 Automaatioasentajan ammattitutkinto Harmoinen Jukka Tapio, Iisalmi Heikkilä-Luiro Mirja Sisko, Iisalmi Honkanen Harri

Lisätiedot

Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Perustelut, huomiot. tunnistaa laajasti eriikäisten

Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Perustelut, huomiot. tunnistaa laajasti eriikäisten Kasvun tukeminen ja ohjaus Sivu 1(13) Arvioinnin kohde Arviointikriteerit 1. Työprosessin hallinta Suunnitelmallinen työskentely Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Perustelut, huomiot Tutkinnon suorittaja:

Lisätiedot

METSÄALAN PERUSTUTKINTO

METSÄALAN PERUSTUTKINTO . JOHDANTO.... KANSALLISET OPPIMISTULOKSET.... OPPILAITOSKOHTAISET OPPIMISTULOKSET... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty.. Rakennusalan perustutkinto... 4 4. ERITYISOPISKELIJOIDEN OPPIMISTULOKSET...

Lisätiedot

ASIAKKUUKSIEN HOITO ASHO. 30 osp

ASIAKKUUKSIEN HOITO ASHO. 30 osp Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015 ASIAKKUUKSIEN HOITO ASHO 30 osp 30 osp Määräyksen diaarinumero 59/011/2014 Asiakkuuksien hoito, 30 osp Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA. Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto

OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA. Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto Asiakaspalvelun koulutusohjelma Hotellipalvelun koulutusohjelma Kokin koulutusohjelma 9.9.2010 Versio 1 1 (98)

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinnon toteutus- ja arviointisuunnitelma Pori

Elintarvikealan perustutkinnon toteutus- ja arviointisuunnitelma Pori Elintarvikealan perustutkinnon toteutus- ja arviointisuunnitelma Pori Hyväksymispäätökset Työelämäjaos 25.5.2016 Johtokunta 16.6.2016 1 Sisällys Jaksosuunnitelma...2 Ammatilliset tutkinnon osat 135 osp...3

Lisätiedot

tulkitsee musiikillisen muokkaa musiikkia esittämistä

tulkitsee musiikillisen muokkaa musiikkia esittämistä ARVIOINNIN KOHDE 1. Työprosessin Musiikkiohjelmiston harjoittelu Musiikillisen ilmaisun yleisimpien tulkintatapojen tulkitseminen Musiikin muokkaaminen esitystä varten Itsearviointi ARVIOINNIN KOHDE 2.

Lisätiedot

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTTAMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA ARVIOINTITOIMIKUNTAAN:

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTTAMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA ARVIOINTITOIMIKUNTAAN: Kansilomake (1) AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTTAMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA ARVIOINTITOIMIKUNTAAN: TUTKINTO: Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto AMMATTIOPISTO(T): Haapaveden ammattiopisto,

Lisätiedot

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto. Ammatillisen peruskoulutuksen peruste

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto. Ammatillisen peruskoulutuksen peruste Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Ammatillisen peruskoulutuksen peruste Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto: Ammatillisen peruskoulutuksen peruste Hotelli-, ravintola-

Lisätiedot

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 () Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Näyttö suoritetaan mahdollisuuksien mukaan työpaikalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon

Lisätiedot

Classic Motocross Cup Heinola Kierrosajat 1 Piippola Pauli (Classic A)

Classic Motocross Cup Heinola Kierrosajat 1 Piippola Pauli (Classic A) 16.8.2014 17:16:25 1 (134) 1 Piippola Pauli (Classic A) 1 2:22,60 0:19,74 2 2:02,86 0:00,00 3 2:54,59 0:51,73 16.8.2014 17:16:25 2 (134) 3 Väkeväinen Tom (Classic A) 1 2:09,60 2 2:33,70 0:09,43 3 2:24,27

Lisätiedot

PÖYTÄKIRJA Tieto- ja tietoliikennetekniikan tutkintotoimikunta 8326

PÖYTÄKIRJA Tieto- ja tietoliikennetekniikan tutkintotoimikunta 8326 PÖYTÄKIRJA Tieto- ja tietoliikennetekniikan tutkintotoimikunta 8326 Aika: Tiistaina 8.2.2011 klo. 10:00 Paikka: Helsingin tekniikan alan oppilaitos, Nilsiänkatu 6 Helsinki Läsnä: Arto Saarelainen Jari

Lisätiedot

Taekwondo Kouvola ry Poomse Kouvola 2009 kilpailun tulokset POOMSELIIGAN 4/ TULOKSET JUNIOR POJAT

Taekwondo Kouvola ry Poomse Kouvola 2009 kilpailun tulokset POOMSELIIGAN 4/ TULOKSET JUNIOR POJAT POOMSELIIGAN 4/5 2009 TULOKSET JUNIOR POJAT 1. Aki Haapio, Kokemäen Taekwondo 16,40 2. Jyri Haapio, Kokemäen Taekwondo 16,07 3. Olli Siltanen, Budokwai / TTT 15,73 JUNIOR TYTÖT 1. Tanja Pasanen, Budokwai

Lisätiedot

30 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. suorittaja osaa: työskentely

30 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. suorittaja osaa: työskentely Hyväksymismerkinnät 1 (5) Kone- ja metallialan perustutkinto Koodi: KON141 Päätös: LAO C3/2015 Näytön kuvaus Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tekemällä tutkinnon osan ammattitaitovaatimusten

Lisätiedot

Opiskelijoiden painonnoston ja voimanoston SM-kilpailut 2016

Opiskelijoiden painonnoston ja voimanoston SM-kilpailut 2016 Opiskelijoiden painonnoston ja voimanoston SM-kilpailut 2016 Tulokset Supertotal Koulu Tulos Pisteet Miehet 1. Akseli Lintulaakso Tampereen ammattikorkeakoulu 822,0 (242+580) 747,69 (320,34+427,35) 2.

Lisätiedot

avoimesti, reilusti, viisaasti, osaamisesta iloiten ja taitavasti Skills Finland

avoimesti, reilusti, viisaasti, osaamisesta iloiten ja taitavasti Skills Finland avoimesti, reilusti, viisaasti, osaamisesta iloiten ja taitavasti Skills Finland ALUSTAVAT sääntömuutokset, astuvat voimaan aikaisintaan Taitaja2017-kilpailussa Taitaja9 osallistumisoikeus 7.-9. luokkalaisille

Lisätiedot

OPPILAITOSKOHTAINEN OPETUSSUUNNITELMA. Hotelli-, ravintola- ja cateringalan tutkinto, KOKKI

OPPILAITOSKOHTAINEN OPETUSSUUNNITELMA. Hotelli-, ravintola- ja cateringalan tutkinto, KOKKI OPPILAITOSKOHTAINEN OPETUSSUUNNITELMA Hotelli-, ravintola- ja cateringalan tutkinto, KOKKI Hyväksytty Loimaan koulutuskuntayhtymän yhtymähallituksen kokouksessa 22.6.2010 1 JOHDANTO... 1 2 HOTELLI-, RAVINTOLA-

Lisätiedot

Muistettavaa ja lajiohjauspäivän työskentelyssä Yleistä käytäntöä lajiohjausryhmän kokouksesta

Muistettavaa ja lajiohjauspäivän työskentelyssä Yleistä käytäntöä lajiohjausryhmän kokouksesta Muistettavaa 13.9.2016 ja 22.11.2016 lajiohjauspäivän työskentelyssä Yleistä käytäntöä lajiohjausryhmän kokouksesta - lajivastaava ottaa kokoukseen mukaan kannettavan tietokoneen sekä tarvittaessa jatkojohdon

Lisätiedot

Tutkintotilaisuus/ Tutkinnon osa: Tukea tarvitsevien lasten ja perheiden kohtaaminen ja ohjaus

Tutkintotilaisuus/ Tutkinnon osa: Tukea tarvitsevien lasten ja perheiden kohtaaminen ja ohjaus SEURAKUNTAOPISTO LAPSI-JA PERHETYÖN PERUSTUTKINTO 1 Tutkintotilaisuus/ Tutkinnon osa: Tukea tarvitsevien lasten ja perheiden kohtaaminen ja ohjaus AMMATTITAIDON OSOITTAMINEN/ARVIOINTI Tutkintotilaisuuden

Lisätiedot