Kesän ruokalistamme, ole hyvä.

Transkriptio

1 Kesän ruokalistamme, ole hyvä. Jotakin kotoa ja jotakin maailmalta, tämä kiteyttää Vaustin listan sielun. Halumme on olla trendien harjalla ja tuoda tuulahduksia maailmalta nautittavaksi niin ruoissa kuin juomissakin. Maailman maut on sovellettu satamakaupungin henkeen sopiviksi, vaustikkaiksi herkuiksi. Meille on tärkeää käyttää paikallisia ja kotimaisia raaka-aineita. Tältä listalta löydät mm. Iitin lihan suomalaista hevosta sekä Polven juustolan juustoja. Suomalaiset lihat tulevat Atrialta ja kalat toimittaa meille paikallinen Partion Kala. Rakkaudella valittuja, lämmöllä valmistettuja ja sydämellä palveltuja nautintoja tätä on Vausti. Tiesitkö, että Vausti on Kotkan murretta ja tarkoittaa baskeria?

2 Alkuruokia & kevyttä syötävää Äyriäiscocktail 11,50 Marinoitua kampasimpukkaa, jokiravunpyrstöjä ja sinisimpukkaa sekä avokadoa ja yrttejä. L, G, M Juomaehdotus: Sancerre Les Pierris, Ranska, 12CL 7,20 Vaustin etanoita 9,50 6 kpl suussa sulavaksi valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita. Etanoiden seurana tarjoilemme rucolaa sekä paahdettua leipää. VL, saatavana G Nespolino Sangiovese Merlot, Italia, 12CL 6,60 Abadal Picapoll, Espanja, 12CL 6,60 Kylmäsavulohitartaria 9,50 Tartar kylmäsavustetusta lohesta, punasipulista ja tillistä, seuranaan keitettyä kesäperunaa ja kananmunaa sekä rehtiä voita. VL, G, M, saatavana L Cono Sur Vision Riesling Single Vineyard, Chile, 12CL 6,60 Leyda Chardonnay Reserva, Chile 12CL 6,60 Perinteistä lohikeittoa 9,50 16,50 Tämä klassikko valmistetaan toiveesi mukaan kirkkaaseen tai kermaiseen liemeen. Lisänä tarjoillaan rehdissä voissa paahdettua Maalahden limppua. L / VL, M, saatavana G OnnenPekka Pils, Suomi, 33CL 5,50 Leyda Chardonnay Reserva, Chile, 12CL 6,60 Kesäsalaattia 7,50 14,90 Raikkaita salaatteja ja pinaattia sekä kurkkua, retiisiä, avokadoa, kesäsipulia, tuoretta mansikkaa ja Balsamico-siirappia. L, G, K Vinkki! Salaatin lisukkeet 3,00 /kpl Tee pääruokasalaatistasi vielä ruokaisampi: tilaa lisukkeeksi pariloitua vuohenjuustoa, Ilmo ilmakuivattua porsaan niskaa tai kylmäsavulohitartaria! Nespolino Sangiovese Merlot, Italia, 12CL 6,60 Leyda Chardonnay Reserva, Chile, 12CL 6,60 Jokirapusalaattia 9,90 17,90 Tsatsikissa kieriteltyä salaattia, jokiravun pyrstöjä, kananmunaa, punasipulia, Sippolan punaleimaista emmentalia, tilliä ja sitruunaa. L, G, M Sancerre Les Pierris, Ranska, 12CL 7,20 Cono Sur Vision Riesling Single Vineyard, Chile, 12CL 6,60

3 Pääruokia Kasviskaalikääryle ja vuohenjuustokastiketta 18,70 Linssi-papumuhennoksella ja metsäsienillä täytetty kaalikääryle, haudutettua pinaattia, Sippolan punaleimaisella emmentalilla maustettua polentakakkua ja vuohenjuustokastiketta. VL, G, K Nespolino Sangiovese Merlot, Italia, 16CL 8,80 KWV Roodeberg White, Etelä-Afrikka, 16CL 8,80 Paistettua ahventa 19,20 Voissa paistettuja ahvenfileitä, juuresmuhennosta, voisulaa ja kesäsipulia. VL, G, M Juomaehdotus: Cono Sur Vision Riesling Single Vineyard, Chile, 16CL 8,80 Savustettua lohta 19,20 Lämminsavustettua lohta, juurespyttipannua ja tsatsikia. L, G, M KWV Roodeberg White, Etelä-Afrikka, 16CL 8,80 Leyda Pinot Noir Reserva, Chile, 16CL 8,80 Paistettua siikaa 20,90 Voissa paistettua siikaa, kermaista Vaustin jokirapukastiketta, haudutettua pinaattia ja tillihunnutettua kesäperunaa. VL, G, M Juomaehdotus: Sancerre Les Pierris, Ranska, 16CL 9,60 Kanaa Vaustin tapaan 20,90 Ilmakuivatulla Ilmo porsaan niskalla, salvialla ja sitrusvoilla täytettyä broilerin fileetä, yrttiohraa, palkoherne-tomaattipaistosta sekä vuohenjuustokastiketta. VL Nespolino Sangiovese Merlot, Italia, 16CL 8,80 Santa Ana Eco Torrontes, Argentiina, 16CL 8,80

4 Karamellisoitua porsaan niskaa 20,90 Ylikypsää porsaan niskaa makeassa maustekastikkeessa, Sippolan punaleimaisella emmentalilla maustettua polentakakkua sekä yrtti-pähkinäsalaattia. Annoksen kruunaa muutama lastu rapeaa kotimaista Ilmo ilmakuivattua porsaan niskaa. L, G, M, sisältää pähkinää Nespolino Sangiovese Merlot, Italia, 16CL 8,80 Abadal Cabernet Franc Tempranillo, Espanja, 16CL 8,80 Vaustin pippuripihvi 31,50 39, g tai 300 g pariloitua suomalaista Atrian takuumureaa pihvihärän sisäfileetä, kermaista pippurikastiketta, friteerattuja juureslastuja ja ranskalaisia perunoita. L, G Appassimento Vivaldi, Italia, 16CL 8,80 Robertson Number One Constitution Road, Etelä-Afrikka, 16CL 9,60 Talon grillipihvi 22, g pariloitua suomalaista Atrian takuumureaa härän ulkofileetä, ranskalaisia perunoita, punaviinikastiketta, valkosipuli-persiljavoita ja palkoherne-tomaattipaistosta. VL, G, saatavana L Vinkki! Grillipihvi voidaan valmistaa myös 200 grammasta kotimaista hevosen ulkofileetä! Appassimento Vivaldi, Italia, 16CL 8,80 Robertson Cabernet Sauvignon Shiraz, Etelä-Afrikka, 16CL 8,80 Parilalta valinnan mukaan 21,20 Valintasi mukaan joko 200 g härän ulkofileetä, 250 g mureaa härän entrecôtea tai 200 g kotimaista hevosen ulkofileetä. Pihvin seurana tarjoilemme salottisipulivinaigrettessä kieriteltyä salaattia sekä kurkkua, tomaattia, avokadoa, pariloitua vuohenjuustoa, Ilmo ilmakuivattua porsaan niskaa ja Balsamico-siirappia. VL, G Appassimento Vivaldi, Italia, 16CL 8,80 Humberto Intimo Malbec, Patagonia, 16CL 8,80

5 Jälkikiruokia Suklaakakkua ja mangosorbettia 8,20 Lämmintä suklaakakkua, mangokastiketta ja mangosorbettia. VL, K, saatavana G Pacific Rim Framboise, Yhdysvallat, 8CL 8,00 Quinta de la Rosa Tonel 12 Tawny Port 10 yo, Portugali, 8CL 8,00 Key Lime Pie 8,20 Floridan Key Westistä lähtöisin oleva limettipiiras, joka kruunataan kermavaahdolla. K Gancia Asti, Italia, 20CL 11,00 Brachetto d Acqui Castelgaro, Italia, 12CL 8,00 Marinoituja tuoreita mansikoita ja sitruunasorbettia 8,20 Minttu-Cointreausiirapilla maustettuja tuoreita mansikoita ja raikasta sitruunasorbettia. L, G Gancia Asti, Italia, 20CL 11,00 Brachetto d Acqui Castelgaro, Italia, 12CL 8,00 Jäätelöä pallo lisukkeineen 4,50, lisäpallo 3,90 Valintasi mukaan reilu pallo jäätelöä tai sorbettia valikoimastamme: suklaajäätelöä G, aitoa vaniljajäätelöä L, G, mansikkajäätelöä VL, G, vadelmasorbettia L, G, mangosorbettia L, G tai sitruunasorbettia L, G. Lisäksi valintasi mukaan: karpalo-mustikkahilloa L, G, kinuskikastiketta G, suklaakastiketta G ja kermavaahtoa L, G. Vinkki! Sorbettipallon kruunaa tilkka puolikuivaa kuohuviiniä, Castillo Perelada Cava, Espanja, 8CL 4,40. Ruokavaliomerkinnät: VL vähälaktoosinen L laktoositon G gluteeniton K kasvisvaihtoehto (saattaa sisältää maitotuotteita ja/tai kananmunaa) M sisältää kalaa ja/tai mereneläviä Erikoisruokavalioista on hyvä keskustella henkilökunnan kanssa tilausvaiheessa.

6 Kahvi ja tee Suodatinkahvi 3,90 Espresso 2,90 Tuplaespresso 4,00 Cappuccino 3,90 Cafe latte 4,00 Haudutettu tee 3,90 Baihao Yinzhen Silver Needle Valkoinen hienoin neulastee Kiinasta, Fujianin maakunnasta. Hienostunut, makeahko, yrttimäinen. Longjing Lohikäärmeen kaivo Yksi arvostetuimmista kiinalaisista vihreistä teelaaduista. Maku on tuore ja vihanta, jälkimaussa voimakasta makeutta. Japanilainen Sencha Kirpeähkön aromikas, tuore ja hienostunut japanilainen vihreä tee. Darjeeling First Flush Margaret s Hope Ainutlaatuinen teemaailman samppanja Intiasta. Luomuteessä on ihastuttava kukkainen ja hedelmäinen maku. Intia Assam T.G.F.O.P. Voimakkaan täyteläinen musta tee Intiasta. Sopii nautittavaksi maidon kera. Ceylon Dimbula B.O.P. Musta Sri Lankan tee, jossa punertava väri ja voimakkaan pehmeä maku. Ceylon Pekoe Ceylonin musta tee, jossa tumma, voimakas maku. Kiinalainen Oolong Classic Kirpeän täyteläinen, osittain fermentoitu kiinalainen musta tee. Indonesia Jaava F.O.P. Miedon aromikas, meripihkan värinen musta tee Jaavan saarelta. Earl Grey Musta intia-ceylon tee maustettuna pergamottiöljyllä. Keisarin Malja Musta Intia-Ceylon tee, joka on maustettu cherimoya-, kvitteni-, ananas- ja sitruunaöljyllä. Lisänä saflorin kukkia. Seikkailijan Tähti Musta Intia-Ceylon tee maustettuna carambola- ja nektariiniöljyllä. Lisänä auringonkukkaa ja laventelia.

7 Samppanjat Beaumont des Crayères Grande Réserve 69,90 Ranska, Champagne, Épernay. Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir Vaalean kullankeltaisen samppanjan tuoksussa on kypsää omenaa, mineraaleja sekä paahtoleipää. Tasapainoisen hedelmäinen maku. Beaumont des Crayères Grand Rosé 69,90 Ranska, Champagne, Epernay. Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir Väriltään upean lohenpunainen. Tuoksu on kirsikkainen ja punaisten marjojen sävyttämä. Maultaan raikkaan hedelmäinen ja kirsikkainen. Suosittelemme aperitiiviksi ja juhlajuomaksi. Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Blanc de Blancs 79,90 Ranska, Champagne. Chardonnay Kristallinkirkas, nuorekkaan kellertävä. Tuoksu on raikas, hedelmäinen, moniulotteinen; omenaa, inkivääriä, sitrusta, hieman mantelia. Maku on kuiva, mineraalisen raikas, pitkä, todella hienostunut. Suosittelemme äyriäisruoille, raikkaille kalaruoille ja aperitiiviksi. Moët & Chandon Brut Imperial 79,90 Ranska, Champagne, Epernay. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Väri on hyvin vaalean keltainen ja siinä on vihertäviä vivahteita. Juomassa on vahva limen tuoksu. Maussa on hedelmää, leipää sekä kukkaisuutta. Sopii aperitiiviksi, vaalealle lihalle tai vaikkapa sushille. Inflorescence Val Vilaine 79,90 Ranska, Champagne. Pinot Noir Makeuttamaton perussamppanja hyvin pieneltä, alle kahden hehtaarin tilalta. Bollinger Special Cuvée 99,90 Ranska, Champagne, Aÿ. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Komean keltainen väri sekä pienet kuplat. Mehevän omenainen tuoksu. Voimakkaan ryhdikäs maku ja kermainen rakenne. Bollinger La Grande Année Ranska, Champagne, Aÿ. Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir Vaalean kullankeltaisen samppanjan tuoksussa on kypsää omenaa, mineraaleja sekä paahtoleipää. Tasapainoisen hedelmäinen maku. Pannier Sélection Brut 35,50 37,5CL. Ranska, Champagne, Epernay. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Platinasamppanja Väri on vaalean nuorekas. Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja hieman paahteinen, sitrusmainen. Maku on runsas, kuiva, hedelmäinen, mineraalisen raikas ja perin tasapainoinen.

8 Kuohuviinit Lasillinen, 20 CL, kuohuviiniä 11 Kysy tarjoilijalta lisää. Castillo Perelada Cava 39,90 Espanja, Do Cava. Macabeo, Xarello, Parellada Puolikuiva pirteän raikas kuohujuoma. Nauti aperitiivina ja kevyiden jälkiruokien seurana. Botter Prosecco Brut Spumante 39,90 Italia, Fossalta di Piave. Prosecco, Chardonnay Kuiva, vaalean keltainen, raikkaan hedelmäinen ja hyvin tasapainoinen prosecco. Mainio aperitiivi, mutta sopii monipuolisesti myös ruoan seuraan. Jaume Serra Cava Cristalino Brut 39,90 Espanja, DO Cava. Macabeo, Xarello Parellada Kuiva, miellyttävän hapokas, sitruksinen, hedelmäinen ja paahteinen cava. Soveltuu aperitiiviksi ja kala- sekä kasvisruokien kumppaniksi. Carrington Vintage Brut 39,90 Australia, South Eastern Australia. Sultana, Riesling Vaalean oljenkeltainen kuohuviini, jossa on miellyttävän hedelmäinen tuoksu. Kuiva, raikas, tasapainoinen ja runsaan hedelmäinen. Soveltuu aperitiiviksi ja kalaja äyriäisruokien kumppaniksi. Thandi Sparkling Rosé 39,90 Etelä-Afrikka, Stellenbosch. Shiraz, Cabernet Sauvignon Kauniin vaaleanpunainen kuohuviini, jossa tuoksuu miellyttävä hedelmä. Maku on kuiva ja keskihapokas. Aistittavissa mm. mansikkaa ja herukkaa. Reilun kaupan viini Gancia Asti 11 20CL. Italia, Asti. Moscato Bianco di Canelli Makea, raikas ja hedelmäinen maku. Aromikas, runsaan hedelmäinen tuoksu. Aperitiiviksi, maljajuomaksi ja jälkiruoille.

9 Valkoviinit C.H. Wantz Riesling Reserve Particuliere 42,50 Ranska, Alsace. Riesling Vaaleankeltainen, hennon vihertävä viini. Tuoksu on viettelevä, kukkea ja siitä voidaan erottaa tuoreita hedelmiä. Maku on aavistuksen makeahko, mineraalinen ja hedelmäinen, pitkä jälkimaku. Monikäyttöinen ranskalainen Riesling. Kesäsalaattia 7,50 / 14,90 Kanaa Vaustin tapaan 20,90 Domaine de Nalys Chateau neuf du Pape Blanc 52,50 Ranska. Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne Herkkä ja raikas viini, jonka tuoksussa on aistittavissa sitrushedelmien aromeja. Moniulotteinen maku, persikkaa ja sitruunaa. Viipyilevä pitkä jälkimaku. Paistettua siikaa 20,90 Sancerre Les Pierris 42,50 16CL 9,60 Ranska, Loire. Sauvignon Blanc Kristallinkirkas, hieman kellertävä väri. Tuoksu on hyvin hedelmäinen, avoin, raikas; päärynää, omenaa, sitrusta, hieman mustaherukkaa. Maku on kuiva, keskitäyteläinen, raikkaan hapokas, hyvin hedelmäinen ja runsas. Äyriäiscocktail 11,50, Jokirapusalaattia 9,90 / 17,90 Paistettua siikaa 20,90 Abadal Picapoll 39,90 16CL 8,80 Espanja, Pla de Bages. Picapoll Vaalea, kullankeltainen väri. Tuoksussa runsaasti kukkaisuutta ja hennosti trooppisia hedelmiä. Runsas maku on kuiva, jossa trooppisia hedelmiä. Hyvä tasapainoinen hapokkuus. Loistava seurusteluviini, joka sopii myös äyriäisille ja kaloille. Vaustin etanoita 9,50 Marieta Albarino 39,90 16CL 8,80 Espanja, Rias Baixas. Albarino Maultaan puolikuiva. Kristallinkirkas, hennon kellertävä väri. Tuoksu on hyvin hedelmäinen, puhdas, raikas; persikkaa, kypsää omenaa, melonia ja sitrusta. Jäännössokeria viinissä on 14 grammaa. Kesäsalaattia 7,50 / 14,90 Kanaa Vaustin tapaan 20,90 Karamellisoitua porsaan niskaa 20,90

10 Santa Ana Eco Torrontes 39,90 16CL 8,80 Argentiina, San Juan. Torrontes Kuiva, raikkaan aromaattinen. Tuoksu on runsas ja kukkainen. Seurusteluun ja yleisviiniksi. Kesäsalaattia 7,50 / 14,90 Kanaa Vaustin tapaan 20,90 Cono Sur Vision Riesling Single Vineyard 39,90 16CL 8,80 Chile, Bio-Bio Valley. Riesling Tuoksu on raikas ja aavistuksen sitruksinen. Maku on kuiva, monivivahteinen, mineraalinen ja elegantti. Raikas, runsaan hapokas, tasapainoinen. Jälkimaku on erittäin pitkä. Sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta on parhaimmillaan äyriäisten sekä raikkaiden kalaruokien kumppanina. Kylmäsavulohitartaria 9,50 Jokirapusalaattia 9,90 / 17,90 Paistettua ahventa 19,20 Leyda Chardonnay Reserva 39,90 16CL 8,80 Chile, Leyda Valley. Chardonnay Raikkaan puhdas ja hedelmäinen; persikkaa, päärynää, sitrusta, omenaa. Maku on kuiva ja raikas, tammeton. Kylmäsavulohitartaria 9,50 Perinteistä lohikeittoa 9,50 / 16,50 Kesäsalaattia 7,50 / 14,90 Savustettua lohta 19,20 KWV Roodeberg White 39,90 16CL 8,80 Etelä-Afrikka. Chardonnay, Chenin Blanc Runsas, avoin ja aromaattisen hedelmäinen tuoksu. Häivähdys tammea. Maku on keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen. Pitkä jälkimaku. Kasviskaalikääryle ja vuohenjuustokastiketta 18,70 Savustettua lohta 19,20

11 Punaviinit Amarone Della Valpolicella 52,50 Italia, Veneto. Corvina, Corvinone, Rondinella Voimakas ja aromaattisen täyteläinen viini on mausteisten liharuokien oiva kumppani. Vaustin pippuripihvi 31,50 / 39,90 Talon grillipihvi 22,50 Nespolino Sangiovese Merlot 39,90 16CL 8,80 Italia, Romagna. Sangiovese, Merlot Keskitäyteläinen, hapokas, miellyttävän marjaisa ja tasapainoinen. Kauniin punainen väri, hedelmäinen ja aavistuksen kirsikkainen tuoksu. Monipuolinen ruokaviini kaikenlaisten liharuokien, kylmien leikkeleiden ja juustojen seurassa. Vaustin etanoita 9,50 Kesäsalaattia 7,50 / 14,90 Kasviskaalikääryle ja vuohenjuustokastiketta 18,70 Kanaa Vaustin tapaan 20,90 Karamellisoitua porsaan niskaa 20,90 Appassimento Vivaldi 39,90 16CL 8,80 Italia. Corvina, Corvinone, Rondinella Maultaan täyteläinen, mutta pehmeä ja suunmukainen, pitkä jälkimaku. Lempeät tanniinit. Rubiininpunainen väri. Tuoksussa mausteisuutta, vaniljaa ja kirsikkaa. Vaustin pippuripihvi 31,50 / 39,90 Talon grillipihvi 22,50 Parilalta valinnan mukaan 21,20 Abadal Cabernet Franc Tempranillo 39,90 16CL 8,80 Espanja, Pla de Bages. Cabernet Franc, Tempranillo Tumma, kirsikanpunainen väri. Tuoksussa yrttejä ja mausteisuutta sekä punaisia marjoja, kirsikkaa sekä kolaa. Maku on keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen. Tanniinit ovat pehmeät ja jälkimaku on pitkä. Hyvä yleisviini, joka sopii moneen tilanteeseen. Suosittelemme linturuoille ja vaalealle lihalle. Karamellisoitua porsaan niskaa 20,90 Quinta de la Rosa Douro Tinto 39,90 16CL 8,80 Portugali, Douro. Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca, Tinta Roriz Runsas, mehevän kirsikkainen, yrttinen ja hieman paahteinen tuoksu. Maku on täyteläinen, mehevä, mausteinen, tasapainoisen tanniininen, runsas ja raikas. Vaustin pippuripihvi 31,50 / 39,90 Talon grillipihvi 22,50 Parilalta valinnan mukaan 21,20

12 Humberto Intimo Malbec 39,90 16CL 8,80 Patagonia, Rio Negro. Malbec Syvän punainen. Tuoksu on mausteinen, mehevä, hedelmäinen; luumua, mustikkaa, tummaa kirsikkaa, vaniljaa. Maku on täyteläinen, notkean silkkinen, mehevä ja mausteinen. Vaustin pippuripihvi 31,50 / 39,90 Talon grillipihvi 22,50 Parilalta valinnan mukaan 21,20 Leyda Pinot Noir Reserva 39,90 16CL 8,80 Chile, Leyda Valley. Pinot Noir Keskisyvänpunainen, kirkas väri. Tuoksu on mehevä, mausteinen ja kypsän marjaisa; vadelmaa, kirsikkaa, vaniljaa ja yrttejä. Maku on silkkinen, runsas ja pitkä. Savustettua lohta 19,20 Robertson Cabernet Sauvignon Shiraz 39,90 16CL 8,80 Etelä-Afrikka. Cabernet Sauvignon, Shiraz Maultaan täyteläinen, hienostunut ja karhunvatukkainen. Tuoksultaan viini on mausteinen ja häivähdyksen mustaherukkainen. Monipuolinen ruokaviini pihvien ja liharuokien kumppaniksi. Vaustin pippuripihvi 31,50 / 39,90 Talon grillipihvi 22,50 Parilalta valinnan mukaan 21,20 Robertson Number One Constitution Road 42,50 16CL 9,60 Etelä-Afrikka. Shiraz Erittäin täyteläinen. Tuoksussa aistittavissa kehittyneet tanniinit ja tammisuus. Maku tumman marjaisa ja mausteinen. Liharuokien kumppaniksi tai vahvempien punaviinien ystäville sellaisenaan nautiskeluun. Vaustin pippuripihvi 31,50 / 39,90 Talon grillipihvi 22,50

13 Jälkiruokaviinit Brachetto d Acqui Castelgaro 50CL 32,50 12CL 8,00 Italia. Brachetto d Acqui Kauniin punainen väri. Viinissä on helposti tunnistettava, aromaattinen tuoksu, jossa hentoa myskisyyttä ja ruusun aromeja. Maku on pirskahteleva, pehmeän makea ja tasapainoisen täyteläinen, mutta kuitenkin hienostunut ja raikas. Viinissä on jäännössokeria 120 g /l. Suosittelemme tätä jälkiruokaviiniä mansikkaisille herkuille. Sopii myös aperitiiviksi. Key Lime Pie 8,20 Marinoituja tuoreita mansikoita ja sitruunasorbettia 8,20 El Candado Pedro Ximenez 75CL 69,90 8CL 8,00 Espanja. Pedro Ximenez Syvän mahonginruskea väri. Tuoksussa kuivattuja hedelmiä, rusinaa ja viikunaa. Pehmeä maku mukailee tuoksua. Samettinen ja pitkä jälkimaku. Suklaakakkua ja mangosorbettia 8,20 Quinta de la Rosa LBV Port 50CL 42,50 8CL 8,00 Portugali, Douro. Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca ja Tinta Roriz Syvän punainen, nuorekas väri. Tuoksu on mehevä, kypsien marjojen, vaniljan ja mausteiden sävyttämä. Maku on makea, täyteläinen, mehevä, pehmeiden tanniinien ryhdittämä. Notkea ja pehmeä portviini. Suklaakakkua ja mangosorbettia 8,20 Quinta de la Rosa Tonel 12 Tawny Port 10 yo 50CL 42,50 8CL 8,00 Portugali, Douro. Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca ja Tinta Roriz Kauniin rusehtava, kehittynyt väri. Tuoksu on kehittynyt, paahteinen, mausteinen, viikunaa, mantelia, hunajaa, kuivattuja hedelmiä. Maku on makea, silkkinen, mausteinen, hienostunut. Sokeria noin 100 g /l. Tämä laadukas Tawny port on tehty kypsyttämällä talon parhaita LBV-Portviinejä 550 litran tammitynnyreissä. Suklaakakkua ja mangosorbettia 8,20

14 Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 37,5CL 39,90 8CL 8,00 Itävalta, Burgenland Bouvier, Chardonnay, Welschriesling, Muscat, Ottonel, Neuburger Maku on pehmeän aprikoosinen ja tasapainoisen hapokas. Digestiiviksi tai makeiden jälkiruokien ja sinihomejuuston seuraksi. Suklaakakkua ja mangosorbettia 8,20 Key Lime Pie 8,20 Pacific Rim Framboise 37,5CL 39,90 8CL 8,00 Yhdysvallat, Washington Hurmaavan vadelmainen herkku, joka on parhaimmillaan suklaan seurassa. Suklaakakkua ja mangosorbettia 8,20 Jaa vaustikas elämys! Jaa kokemuksesi, tutustu muiden suosituksiin ja näe vaustikkaat jutut ensimmäisenä: Eat.fi/kotka/vausti Facebook.com/Vausti Tripadvisor Mereta Oy on kotkalainen palveluyritys, jonka paikalliset yrittäjät pitävät tinkimättömästi huolta jokaisen kansalaisen vatsan hyvinvoinnista. Kotkan pojat lupaavat 100 % yksilöllisiä ja maukkaita elämyksiä arkeen ja juhlaan. Tervetuloa ravintoloihimme!

15 Ravintola Laakonki Tornatorintie 99, Kotka P Laakonki palvelee: ti, to-su 11-18, ke 11-20, ma suljettu Muina aikoina ennakkovarauksesta. Ravintola Kotkan Klubi Kirkkokatu 2, Kotka P Kotkan Klubi palvelee: arkisin klo Buffetlounas arkisin klo Muina aikoina ennakkovarauksesta. Kaunissaaren Maja Kaunissaari, Pyhtää P Kaunissaaren kauppa ja kahvila Merituuli P