Karu Menu. Keittiön valitsema laaja maistelumenu päivän parhaista raaka-aineista. A broad tasting menu from the freshest ingredients.

Transkriptio

1 KARU

2 Izakayan perinteitä jatkaen Karussa syödään ja juodaan rennossa ilmapiirissä. Annokset on suunniteltu jaettaviksi koko pöytäseureen tai ainakin hyvien ystävien kesken. Parhaista raaka-aineista käsin tehty ruoka kunnioittaa japanilaista kulttuuria modernilla otteella ja pilke silmäkulmassa. Continuing the Izakaya tradition Karu offers food and drink in a laid back atmosphere. Our dishes are designed to be shared between the entire table, or at least good friends. Made from the freshest ingredients our food respects Japanese culture with a modern take.

3 Karu Menu Keittiön valitsema laaja maistelumenu päivän parhaista raaka-aineista. A broad tasting menu from the freshest ingredients. 49 arkisin / on weekdays / henkilö / person 56 viikonloppuisin / on weekends / henkilö / person Juomat menulle / Drinkmenu 37 *Menu tarjotaan ainoastaan koko pöytäseurueen kesken. *Menu is only served for the whole table. Menu Mijikai Keittiön valitsema lyhyempi maistelumenu päivän parhaista raaka-aineista. A shorter menu from the freshest ingredients. 39 henkilö / person Juomat menulle / Drinkmenu 27 Menu Sushi Omakase Keittiön valitsema laaja sushi maistelumenu päivän parhaista raaka-aineista. A broad sushi tasting menu from the freshest ingredients. 48 henkilö / person Sakeista(riisiviinistä) koostuva juomamenu / Sake based drinkmenu 35 *Menu tarjotaan ainoastaan koko pöytäseurueen kesken. *Menu is only served for the whole table. Otamme huomioon allergiat sekä kaikki menut ovat saatavilla myös vegaanisena* We can consider all allergies and all menus are available as vegan*

4 Snack Shake Tataki Marinoitua pintagrillattua merilohta, agedashilientä, munakoisopyrettä. Marinated and seared salmon, agedashbroth and eggplantpuree. Beef Tataki Pintapaistettua soijamarinoitua naudanfilettä, ponzusalsa, valkosipulipyrettä ja valkosipulicrispy. Soymarinated and seared beef, ponzusalsa, garlicpuree and garlic crisp. Ceviche Japonaise Ebifurai Friteerattua tiikeriravunpyrstöä ja majoneesia. Deep fried tiger prawn and mayonnaise. Avocado fries 9,90 Friteerattua avocadoa ja majoneesia. Deep fried avocado fries and mayonnaise. Kimchi 5,50 Traditional Korean spicy cabbage salad. Mausteista korealaista kaalisalaattia. Wakame 5,50 Seaweed salad. Merileväsalaatti. Edamame 6 Steamed soybeans. Höyrystettyjä soijapapuja. Miso 4.50 Warm miso soup.lämmin misokeitto.

5 Izakaya SoftShell Slider Pehmeäkuorinen taskurapuslideri. Tonkatsu Iberico 18,90 Perinteinen paneroitu iberico-porsaan leike, kaalia ja tonkatsukastiketta. Traditional battered iberico-pork, cale and tonkatsusauce. Uuh Edamama Kuohkean samettista edamamekeittoa, lumirapua ja paistettua kampasimpukkaa. Velvety edamamesoup. snow crab and fried scallops. Teryaki Ribs Teriyaki glazed pork ribs / Teryakilla glaseerattuja ribsejä. Japanese Fried Chicken Deep fried chicken with Korean style chili glaze / Tupla friterattu kana ja Korealainen chili glaseeraus. Karee Ramu Japanilainen Curry Karitsanpotkasta. Japanese curry from lambs shank. Trouto konfo 18,90 Matalassa lämmössä kypsennettyä nieriää. Low temperature cooked arctic char.

6 Vegan Izakaya ChiraziBowl 15,90 Riisikulhossa: Sokerihernettä, Avocadoa, Parsaa, Merilevää, SesamiKastike. In a ricebowl: sugar pea, avocado, asparagus, seaweed and seasamsauce Japonaise StirFry 13,90 Pikapaistettua Zucchinia, Purjoa, Paprikaa, Broccolia, SpicyMiso-StirFrykastike. Fried zucchini, leek, sweet pepper, broccoli and spicymiso-stirfrysauce. Tofu-Tomaatti Salaatti 11,90 Tofu and tomatoe salad.

7 Udon Udon noodels in Karus soybroth with days vegetables. Ramen-nuudeleita Karun soijaliemessä, päivän kasvisten kera. TonkatsuUdon 17,90 Friterattua leivitettyä iberico-porsaanniskaa. Deep fried battered iberico-ham. NieriäUdon 17,90 Arctic char Asparagus 16,50 Friteerattua parsaa. Deep fried asparagus.

8 Sashimi Moriawase An assortment of sashimis / Sashimilajitelma 9pcs pcs pcs Sushi Moriawase An assortment of sushis / Sushilajitelma Supreme Californiamaki, shakenigiri and yakishakenigiri. 12pcs Nigiri Special pcs nigiri assortment from days best ingredients / 10palan nigiri lajitelma päivän parhaista raaka-aineista. Maegashira pcs maki and nigiri assortment from days best ingredients / 20palan lajitelma päivän parhaista raaka-aineista. San`Yaku pcs maki and nigiri assortment from days best ingredients / 30palan lajitelma päivän parhaista raaka-aineista. Özeki pcs maki and nigiri assortment from days best ingredients / 40palan lajitelma päivän parhaista raaka-aineista. Yokozuna pcs nigiri, maki and sashimi assortment from days best ingredients / 90palan lajitelma päivän parhaista raakaaineista.

9 Nigiri (2pcs/portion) Kirjolohenmäti Gunkan 6.90 Kurkku Gunkan Marinoidusta Kirjolohenmädistä. Marinated Rainbow Trout roe in cucumber gunkan. Gomapple Gunkan 6.90 Omenaa, Sesamsoijaa, Kurkkua, Teriyakia. Apple, seasamsoy, cucumber and teryaki. Yakishake 6.90 Kevyesti grillattua lohta ja Sitrusmajoneesia. Seared salmon and lemon mayonnaise. Midori yakishake 6.90 Kevyesti grillattua lohta, Vihreää Pestoa. Seared salmon and green pesto. Yakihotate 7.00 Kevyesti grillattua kampasimpukkaa, teriyakia ja valkosipulimajoneesia. Seared scallops, teriyaki and garlic mayonnaise. YakiHamachi 7.00 Pintagrillattua Hamachia ja Yrttistä PonzuSoijaa. Seared hamachi and herb spiced ponzusoy. Back to Basic nigiri á5.50 Lohi, Siika, Ebi, Inari, Avocado, Tilapia, Hamachi(+1 ), Tonnikala(+1 ). Salmon, Whitefish, Ebi, Inari, Avocado, Tilapia, Hamachi(+1 ), Tuna (+1 )

10 Temaki Käsirulla / Handroll Lumirapu 8.90 Lumirapua, Shisolehti, Avocadoa ja sitrusmajoneesia. Snow crab, shisoleaf, Avocado and lemonmayo. Spicy Tuna 8.90 Tonnikalaa, Shisolehti, Avocadoa, Chilikastiketta, Kevätsipulia. Tuna, shisoleaf, avocado, chilisauce and springonion. Teriyaki Avocado 7.10 Avocadoa, Shisolehti, Teriyakia, Chilisesaminsiemeniä, kevätsipulia. Avocado, sisholeaf, teryaki, chiliseasamseeds and springonion. OshiSushi Prässätty Sushi / Pressed Sushi KimchiShake Merilohta, Kimchiä, Kevätsipulia. Salmon, kimchi and springonion. Maguro no Ponzu Tonnikalaa, Pikkelöityäkurkkua, Ponzusoijaa, Katsuobushi. Tuna, pickled cucumber, ponzuzoy, katsuobush. Muso Srumo Pasitettuja Portobellosieniä, Parsaa, Umeshumerileväpyrettä. Fried portobello, asparagus, umeshuseaweedpuree.

11 Maki (8-10pcs/roll) Hosomaki á8.50 Salmon or cucumber or avocado or Tuna(+1,5 ) / Lohi tai Kurkku tai Avocado tai Tonnikala (+1,5 ) Korneri Lightly grilled salmon, scallion, cucumber and citrusmayonnaise / Kevyesti grillattua lohta, kurkkua, kevätsipuli ja sitrusmajoneesia. Ebifurai Deepfried Tigerprawn, Avocado and Spicy Mayo / Leivitettyä Friterattua Tiikeriravunpyrstöä, Avocadoa ja Spicymajoneesia Vegeroll Green Pesto, Sugarpeas, Cucumber, Pak choy / Vihreää Pestoa, Sokerihernettä, Kurkkua ja Paksoita. Teriyaki Chicken Fried Chicken, Teriyaki, Japanese mayo and Scallion / Friterattua Kanaa, Teriyakikastiketta, Japanilaista majoneesia ja Kevätsipulia Spicy Tuna Tuna, sisho, cucumber and chili mayonnaise / Tonnikalaa, sishoa, kurkkua ja chilimajoneesia. California P rawns, Avocado, and mayonnaise / Rapua, avocado, ruohosipulia, sesaminsiemeniä ja majoneesia. Masahiko Harada 16,50 Softshell crab, Unagi, Avocado, Foie Gras, Truffle mayo, Scallion / Pehmeäkuorista taskurapua, Grillattua ankeriasta, Avocadoa, Ankanmaksaa, Kevätsipulia ja Tryffelimajoneesia Magic Roll Deep fried asparagus, avocado and garlic mayonnaise / Friteerattua parsaa, avocadoa ja valkosipulimajoneesia.

12 Desserts Âmondokêki 8.50 Mantelileivos, matcha-valkosuklaakreemi ja sakemarinoitua kurkkua. Almondpastry, matcha-whitechocolate crème and sake marinated cucumber. Chokorêto 8.50 Tummaa suklaata, avocado ja Sichuan crumble. Dark chocolate, avocado and Sichuan crumble. Tastingjälkiruoka Assortment of both desserts / Jälkiruokalajitelma.