GAME MENU Kermaista hummerikeittoa & Keittiömestarin parmesanleipää (L)

Transkriptio

1 Kermaista hummerikeittoa & Keittiömestarin parmesanleipää (L) Krämig hummersoppa och Köksmästarens parmesanbröd Creamy lobster soup with Chef s parmesan bread Pekoniin käärittyä villisian ulkofileetä, tummaa pippurikastiketta & risotto verde (L, G) Ytterfilé av vildsvin med bacon, mörk pepparsås och risotto verde Wild boar tenderloin wrapped in bacon, dark peppercorn gravy and risotto verde Mascarponejuustolla pehmennettyä mangovaahtoa, keksicrumblea ja mehustettuja tuoreita vadelmia Mangoskum med mascarpone, kexcrumble med marinerade färska hallon Mango mousse softened with mascarpone cheese, cookie crumble and fresh-juiced raspberries

2 Buffalo Mozzarellaa, paahdettuja kirsikkatomaatteja ja tuoretta basilikaa (L, G) Buffelmozzarella, rostade körsbärstomater och färsk basilika Buffalo Mozzarella, roasted cherry tomatoes and fresh basil Tillipestolla kuorrutettua lohta, parmesanperunaa ja tuoretta parsaa (L, G) Lax toppad med dillpesto, parmesanpotatis och färsk sparris Dill-pesto crusted salmon, parmesan potatoes and fresh asparagus Chili-suklaakakkua Chokladtårta med chili Chili chocolate cake

3 Paistettuja kampasimpukoita & vuohenjuustolla pehmennettyä bataattipyreetä (L, G) Stekta kammusslor och sötpotatispuré med getost Seared scallops and chevre-softened sweet potato puree Maissikanaa, timjamikastiketta & tattirisottoa, sekä tuoretta rucolaa (L, G) Majskyckling, timjansås och risotto med karljohansvamp och färsk rucolasallad Corn chicken, thyme sauce and porcini mushroom risotto with fresh arugula Kiekko Puck Puck

4 Salaatti Cucina Paahdettua salsicciamakkaraa, pecorinojuustoa, viikunaa ja mansikoita (L, G) Sallad Cucina Rostad salsiccia, pecorino, fikon och jordgubbar Salad Cucina Roasted salsiccia sausages, pecorino cheese, figs and strawberries Kokonaisena paistettua naudan sisäfileetä, tummaa tryffelikastiketta, perunafondant, sekä kasviksia (L, G) Helstekt oxfilé med mörk tryffelsås, potatisfondant och grönsaker Roasted beef tenderloin with dark truffle gravy, potato fondant and vegetablesla Lakritsapannacotta (L, G) Lakritspannacotta Licorice pannacotta

5 Kermaista herkkutattikeittoa & rucolapestoa (L, G) Keittiömestarin valkosipulifocacciaa (L) Krämig karljohansvampsoppa och rucolapesto Köksmästarens vitlöksfocaccia Creamy porcini mushroom soup with arugula pesto Chef s garlic foccaccia Surf & Turf Naudan sisäfileetä & jättiravunpyrstöja, sekä oliivitomaattiravioleja valkoviinillä höystetyssä kermakastikkeessa (L) Surf & Turf Oxfilé och jätteräkor samt oliv- och tomatravioli i vitvinssås med grädde Surf & Turf Beef tenderloin and seared king prawn tails with olive-tomato ravioli in white wine cream sauce Mustikka-valkosuklaakakkua Vit chokladkaka med blåbär Blueberry white chocolate cake

6 Caesarsalaattia ja häränfileetä (L) Caesarsallad och oxfilé Caesar salad and beef filet Ankkaconfit, vadelmakastiketta ja paprikalla maustettua perunapyreetä (L, G) Ankconfit, hallonsås och potatispuré med paprika Duck confit, raspberry sauce and paprika-spiced potato puree Talon tiramisu Husets tiramisu House tiramisu

7 Antipastolautanen (L, G) herkkusieniä, oliiveja, parmankinkkua, rucolaa, salamia ja grillattua paprikaa Antipastotallrik champinjoner, oliver, parmaskinka, rucola, salami och grillad paprik Antipasto plate mushrooms, olives, parma ham, arugula, salami and grilled bell pepper Paistettuja jättiravunpyrstöjä & tuorepastaa kermaisessa aniskastikkessa (L) Stekt scampi och färsk pasta i krämig anissås Seared king prawn tails and fresh pasta in creamy anise sauce Minttusuklaakakkua Mintchokladkaka Mint chocolate cake

8 Härkäpastramia & ricottajuustolla täytettyjä munakoisorullia, sekä melonisalsaa (L, G) Oxpastrami och ricottafyllda auberginerullar samt melonsalsa Beef pastrami and ricotta-filled eggplant rolls with melon salsa Ylikypsää karitsan paahtopaistia, minttukastiketta, parmesanjuustolla maustettua polentaa & herkkusieni-salottisipulipaistosta (L, G) Grillad rostbiff av lamm, mintsås, polenta med parmesan och champinjon-schalottenlöksbakelse Tender lamb roast, mint sauce, parmesan-spiced polenta with mushroom-shallot casserole Sitrusmoussella täytetty tartaletti & marinoituja mustikoita (L) Paj med citrusmousse och marinerade blåbär Citrus mousse tartalette with marinated blueberries