Real ale festival. makukuvaukset

Transkriptio

1 Celtic Marches Bishops Frome, Herefordshire Sisarukset Susan Vaughan ja Robert Hancocks ottivat hedelmiä ja humalia viljelleen, yli 100 vuotta toimineen perhetilan haltuunsa v Robert valmistaa myllyn usein palkitut siiderit ja perryt. Susan markkinoi. - Abrahalls Cider 6,0 % (Medium dry) Aromissa hedelmäisen mehukasta omenaa ja omenankuoren kipakkuutta. Happaman makeassa maussa on juuri sopivan verran perinteistä siiderinavettaa, mutta sitäkin runsaammin vihreätä omenaa, joka johdattelee kohti kuivuvaa loppumakua. Real ale festival - Cracklin Rosie 4,5 % (Medium dry perry) Osaa päärynän sokereista hiiva ei pysty pilkkomaan, joten perryt ovat lähtökohtaisesti jonkin verran makeita. Tässäkin tuo päärynäisen mehukas makeus saattelee öljyisen sujuvasti solahtavan nektarin kurkusta alas. Oliver s Cider and Perry Ocle Pychard, Herefordshire Tom Oliverin isännöimä, lukuisia palkintoja niittänyt siiderimylly sijaitsee (kuten Celtic Marcheskin) Herefordshiren ikiaikaisessa siiderimaakunnassa. Siideriä on tilalla tehty aina, mutta kaupallisesti Tom aloitti vuonna Medium Farmhouse Cider 6,0 % (Medium dry) Tämän myllyn tuotteet ovat varsin korkealle arvostettuja. Ja kyllä tämäkin siideri siitä todistaa. Suussa sulava yhdistelmä napakan hapanta omenaa ja sitruunaista raikkautta liitossa makeahkon hedelmäisyyden ja tammisen kuivuuden kanssa. - Single Varietal Perry Brandy 5,0 % (Medium sweet perry) Brandy-päärynän ominaisuus on matalatanniinisuus, joten päärynän hedelmäinen makeus pääsee reilusti esiin. Melko täyteläinen runko tekee tästä mainiota si tavaa. makukuvaukset

2 XX Real Ale Festival Toinen täysi kymppi on saavutettu! Kiitos uskollisille real alen eli tynnyrikypsyvän oluen ystäville ja hirmuisen urakan vuosittain suorittaneelle pubin henkilökunnalle! Muun maailman latkiessa vaaleata lageria Britanniassa säilyi ikiaikainen alen panotaito puhtaimpana muotonaan real ale. Nykyiset craft beer -panimot ovat siis paljosta velkaa briteille. Tervetuloa nauttimaan alkuperäisiä käsityöoluita! Uskollisimmat ystävämme muistavat varmaankin ensimmäisen festarimme, joka lienee neljän tunnin kestollaan ollut yksi maailman lyhimmistä. Olutmerkkejäkään ei tainnut olla kuin muutama hassu. Kun sen järjestin, oli pubimme vasta muutaman vuoden ikäinen eikä kellään (vähiten allekirjoittaneella, mot!) ollut minkään valtakunnan käsitystä montako ystävää aiheelle löytyisi. Löytyihän niitä, ja sen tuloksena teimme jonkinlaista historiaa. Sittemmin festarilla tarjottavien olutmerkkien määrä on kasvanut tasaisesti, kunnes 2010 tapahtuneen pubin laajennuksen myötä saimme tiskiimme ahdettua 19 pumppua. Tällä kapasiteetilla olemme siitä asti pumpanneet festivaalien oluita janoisiin suihin. Juhlan kunniaksi (ja asiakkaidemme kiusaksi?) tämän vuoden festarilla on tarjolla 40 eri olut- ja 4 eri siideri-/perry-merkkiä, 16:ltä eri panimolta/tilalta. Edelleen 19 pumpun voimin, alati vaihtuvin tuottein. Tikkerin unelma! Valikoima koostuu osin vanhoista, mutta ah niin ihanista, tutuista ja osin Suomessa ennen kokemattomista herkuista. Thomas Aschan Publican Kerromme oluen katkerot ja kantavierteen, jos tiedot jostain ovat löytyneet. GBBF= Great British Beer Festival, IBU= oluen katkeroarvo, OG= kantavierre RAF= Gallowsin Real Ale Festival - Animal Meow 5,0 % (Munich Amber Wheat) 1. kattaus Panimo kuvailee tätä olutta müncheniläiseksi, mallaspainotteiseksi vehnäolueksi nestemäiseksi leiväksi. Syvä ja monimuotoinen. - Animal Polar Bear 4,6 % (Milk Stout) Panimon omin sanoin: Lactose sugars in your stout is like cream in your coffee. Dark and delicious. Siinä kaikki ennakkotieto, joten aistit hommiin: - XT 3 Indian Pale 4,2 % (Golden Ale) Celeia-, columbus- ja cluster-humalat takaavat tähän meripihkan väriseen olueen rapean klangin. Aromissa ja maussa appelsiinin kuorta, melonia ja persikkaa. Maun hunajaisella marmeladilla sivelty keksimäinen mallas saa humalan kukkaisista katkeroista oivan vastinparin. - XT 4 Mellow Amber 3,8 % (Bitter) 1. kattaus Panimon lippulaiva edustaa peribrittiläistä oluttyyliä, joka tuppaa joskus unohtumaan kaikkien diipadaabojen myllytyksessä. Ja tällaisen oluen osaa jokainen brittipanimomestari panna vaikka unissaan, toiset jopa näin hyvin. Karamellimaltaan, hedelmäisyyden ja tuoreen humalan tasapainoinen liitto. - XT 9 Black Velvet 5,5 % (Porter) Musta sametti on yhdeksän erilaisen maltaan, kahden eri hiivan ja yhdeksän eri humalalajikkeen palapeli, jonka palaset ovat kaikkea muuta kuin hukassa. Musta suklaa, kahvimainen mallas ja kuivatut hedelmät loksahtelevat omille paikoilleen ja rapean kuiva viimeinen pala täydentää kuvan. - XT 10 Stout 4,5 % (Stout) Täyteläinen ja sydäntä lämmittävä stout, sanoo panimo. Brittiläisillä humalilla maustettu olut tuokin tähän tammikuiseen iltaan lämpimän tervehdyksen Brittein saarilta. Pehmeänä soljuvassa oluessa tumma suklaa, lempeä kahvi ja taustalla olevat tumman mehukkaat hedelmät hellivät. 2 Mahdollisista käännösvirheistä vastaa publikaani. 11

3 Tiny Rebel jatkuu - Hank 4,0 % (American Pale Ale) 1. kattaus Kun jenkkihumalat löysivät luvulla eurooppalaisten panimoiden keittokattiloihin, alkoi Atlantin tälläkin puolen uusi, golden alen, aikakausi. Tämänkin oluen voisi mieltää tuon tyyliseksi, mutta kunnioitetaan panimon omaa luokitusta. Kukkaisan humaloinnin, vienon hedelmäisyyden ja keksisen maltaan soljuva liitto on suurempi kuin alkoholipitoisuutensa voisi antaa odottaa. OG 1039, IBU Juicy 4,8 % (Tropical Pale Ale) 1. kattaus Tämä on retki lapsuuden karkkikauppaan Nallekarkkien ja muiden viinikumikarkkien makean hedelmäiseen maailmaan. Tähän hedelmäkarkkiseen ilotteluun kun yhdistää älyttömän mehukkaat humalalajikkeet, niin nipussa on olut, joka on kuin seikkailu loputtomien herkkupurkkien joukossa. OG 1046, IBU 30. Watney s London Watney s särähtää ikävästi pidempään oluita harrastaneen korvaan. Nyt on kuitenkin kyseessä Brands Unitedin hiljan henkiin herättämä tuotemerkki, ei karsean keg-oluen koti. Oluet pannaan Sambrooksin panimolla Lontoossa. - Pale Ale 3,9 % (English Pale Ale) 1. kattaus Joku totesi tämän oluen nasauttavan suuhun männyt ja mausteet. Ei siis muuta kuin maistelemaan, josko näin on: XT Brewing Long Crendon, Buckinhamshire Oxfordshiren rajan pinnassa sijaitseva panimo aloitti toimintansa Ekologisuus on a ja o panimolle; samoin kokeilunhalu, jossa panimon perustaja ja panimomestari Russ Taylor on haka. - Animal Heron 4,6 % (Pacific Pale Ale) 1. kattaus Hyvin vaalea olut johon on pakattu kahmalokaupalla jenkkien länsirannikon ja Uuden Seelannin humalia. Kasoittain sitruksisia makuja: greippiä, limea ja appelsiinia, jotka alistavat trooppisen (litsi jne.) hedelmäisyyden tuimuudellaan. Pippurisiakin humalakatkeroita 10 keikkuu muassa. Muodikas tropiikki-ipa. Adnams Southwold, Sussex Adnamsin veljekset Ernest ja George hankkivat tämän panimon v (Myöhemmin Georgen söi krokotiili Etelä-Afrikassa). Nykyisin panimon hiukan suolaisia oluita panee Fergus Fitzgerald, jolla on mm. Fullers-taustaa. - Ghost Ship 4,5 % (Golden Ale) GBBF 2016 strong bitter -sarjan pronssimitalistin meripihkan kultainen väri väikkyy kauniina lasissa. Citralla ja muilla jenkkihumalilla aikaan saatu sitruksinen aromi tervehtii. Aromissa taustalla aaveena seilaava karamellisen keksinen maltaisuus toimii maussa aluksen runkona ja sitruksisen pihkaiset humalat puhaltavat tuulta purjeisiin. Luotsina mukana hääräilee lempeä hedelmäisyys ja vie aluksen tasapainoisena aina satamaan asti. ELB (East London Brewing Co.) London East London Brewing aloitti toimintansa 2012 omistajapariskunta Claire Ashbridge-Thomlinsonin ja Stu Lascellesin kyllästyttyä päiväduuneihinsa. Oluet ovat maistuneet asiakkaille ja laajennus tehtiin heti Nightwatchman 4,5 % (Bitter) 1. kattaus Kastanjanvärinen bitter, joka on pantu juuri niin kuin bitter pitää panna. Aromin paahdetut pähkinät ja maltaan makeus kertovat paljon myös mausta, jossa pähkinäisyys kättelee aavistuksen siirappista mallasta. Hedelmäisyys on paahteisen sokerista ja pippuriset humalat hoitelevat homman tyylikkäästi nippuun. Elland Elland, West Yorkshire Panimo syntyi v Eastwood and Sanders -nimisenä kahden panimon yhdistettyä voimansa. Vuonna 2006 nimi vaihdettiin Ellandiksi paikallisuuden korostamiseksi. Panimomestari tunnistaa nimen Michael Wynnczuk. - Black Gold 4,8 % (Caramel Stout) 1. kattaus Jaahas. Uunituore stout, josta ei otsikkoa kummempaa tietoa herunut. 3

4 Fuller s London Vuonna 1845 Chiswickiin perustettu panimo on yksi Britannian arvostetuimmista ja perinteikkäimmistä panimoista. Vuonna 1999 John Keeling astui legendaarisen Reg Druryn ( ) saappaisiin pääpanimomestariksi. - Imperial Stout 10,7 % (Imperial Stout) 1. kattaus Panimomestarin sanoin: Tumma, runsas ja erityinen IS, jossa on paahtuneen suklaisia piirteitä kevyen hedelmäisellä hapokkuudella. Sovereign- ja centennial-humalat antavat kukkaista flavoria ja lisätyt ruusunnuput vihjaavat Turkish Delightiin (makeinen). Mukana on myös lakritsaa ja pitkä loppumaku on melko katkera. Lines Brew Co. Caerphilly, Glamorgan Eteläisessä Walesissa sijaitseva Lines on innovoiva panimo, jonka oluet edustavat lukuisia eri tyylejä perustetun panimon pääkäyttövoima on sen perustaja Tom Newman. - Belgian Line CA Nelson Saison 5,8 % (Saison) 1. kattaus Hieman viinimäistäkin vivahdetta saanut olut on maistuva hybridi muotihumalia ja ikiaikaista panimoperinnettä. Yrttisen mausteiset, saisonin perinteiset humalaelementit saavat seurakseen uuden maailman hedelmäisemmät humalat. Mehukas ja raikas tuttavuus. IBU Black Line BFO Brett Imperial Stout 9,5 % (Imperial Stout) Ainakin seitsemän maltaan olut on käytetty saison- ja brettahiivoilla sekä maitohappobakteereilla ja kypsytetty 9 kk. Kaiken järjen mukaan tämän pitäisi olla happaman kuiva, vaan eipäs olekaan! Suklaata, toffeeta ja mausteita navetantakuisella kierteellä rapeaksi humaloituna. IBU Myrcene Line A Dry Hopped IPA 6,3 % (India Pale Ale) Jenkkiläisillä ja uusiseelantilaisilla humalilla terästetty ja kuivahumaloitu, 50 IBU:n katkerot saanut west coast IPA on mehevän katkera olut. Trooppiset hedelmät täydentyvät muhkealla maltaisuudella ja taittuvat kohti loppumaun viipyileviä katkeroita. - Myrcene Line AE Munich & Hop 2,8 % (Table Beer) Tässäpä ihmeteltävää. Miten voi näin mieto olut olla näin persoonallinen? Maltaan ja humalan tasapaino on täydellistä hedelmäisyyden, kauran kermaistaman maltaisuuden ja appelsiinisten humalakatkeroiden sinfoniaa. IBU Timothy Taylor Keighley, West Yorkshire Yorkshiren ylpeys aloitti toimintansa vuonna 1858 Keighleyn keskustassa, mutta muutti jo 1863 nykyiselle paikalleen läheiselle Knowle Springin teollisuusalueelle. Nykyinen panimomestari Andrew Leman jatkaa taidolla panimon kunniakkaita perinteitä. - Boltmaker 4,0 % (Bitter) Paikallisen pubin mukaan nimetty olut tunnettiin aikaisemmin nimellä Best Bitter. Vuoden 2014 GBBF:lla vuoden olueksi valittu bitter on pokkaillut useita muitakin palkintoja. Eikä ihme, sillä taidokkaasti laadittu olut viekoittelee mausteisen humaloinnin ja kevyen paahteisen maltaan täydellisellä liitolla. - Landlord 4,3 % (Pale Ale) 1. kattaus Vuonna 1952 silloisen panimomestarin Philip Taylorin luoma pale ale on Britannian palkituin olut. Meripihkan kultainen olut ei keimaile trooppisten hedelmien ja eksoottisten katkeroiden salaatilla, vaan luotaa aistiesi ulottuvuuksia. Aromi on karamellisen maltaan ja kukkaisen humalan yhdistelmä. Maun kesäinen hedelmäisyys yhdistettynä makean maltaan ja viipyilevän, sitrukseen vivahtavan humaloinnin kanssa on tasapainoisen ihana. Tiny Rebel Newport, Gwent Juhlamme toinen walesilaisvieras valittiin kansainvälisessä alan kisassa 2016 parhaaksi brittiläiseksi panimoksi. Perustajakaverusten Gareth Williamsin ja Bradley Cummingsin autotalliprojektina alkanut panimo on kasvanut uusiin sfääreihin vasta 2008 alkaneella urallaan. Laajennus on rakenteilla. - Beat Box 4,5 % (American Pale Ale) Aromissa trooppinen hedelmäkori (persikkaa, ananasta, appelsiinia ), hiukkanen sitruksen kuorenalusta ja ruohoa. Maku jatkaa samalla teemalla pehmeän keksisen mallaspedin tukemana ja päättyy viipyileviin katkeroihin. Runsaan hedelmäinen olut tasapainottavalla humaloinnilla. OG 1042, IBU Cwtch 4,6 % (Red Ale) 1. kattaus GBBF 2015 vuoden olut. Cwtch on kymriä ja sille kenties osuvin käännös on lämmin halaus. Ja kyllä tämä olut ottaa tiukkaan halaukseensa heti alun karamellisella ja greippisen ruohoisella aromilla. Maku alkaa pehmeän toffeisella maltaisuudella, joka saa syvyyttä trooppisista hedelmistä. Loppumaku kuivuu jenkkiläisillä humalakatkeroilla. OG 1045, IBU 50. Tiny Rebel jatkuu 9

5 Olarin Panimo Espoo, Uusimaa Vuonna 2015 aloittanut panimo toimii Espoon Lommilassa ja on lunastanut paikkansa espoolaisten sydämissä laadukkailla oluillaan. Panimomestari on Ville Leino, joka perusti panimon yhdessä Niko Isotalon ja Topias Wahlbeckin kanssa. Panimo sai kunnian laatia 20. Real Ale Festivalin nimikko-oluen. 8 - RAF XX London Porter 5,5 % (Porter) 1. kattaus 1700-luvulla Lontooseen syntyi useita portteripanimoita panemaan aikansa suosituinta olutta. Tyyli hiipui vuosikymmenten saatossa ja on noussut vasta parin viime vuosikymmenen aikana takaisin olutkartalle. Mekin tahdoimme korottaa tyylin sille kuuluvalle paikalle ja pyysimme Villeä panemaan parastaan luodakseen Gallowsin juhlafestarin arvoisen oluen. Maista! Salopian Hadnall, Shropshire Snowdonia Breweryn nimellä pohjoiswalesilaisessa pubissa 1994 aloittanut panimo muutti heti seuraavana vuonna Englannin puolelle Shrewsburyyn ja nimi muuttui Salopianiksi. Vuodesta 2008 oluiden reseptiikan ruuvailun tuloksena tuotanto on jatkuvasti kasvanut, ja vuonna 2014 rakennettiin kokonaan uusi panimo. Nykyinen panimomestari on nimeltään Kevin Harris. - Midnight Express 5,2 % (Stout) Panimon talvikauden olut menisi vaikka mustasta IPA:sta aromin rehvakkaan sitruksisten katkeroiden ansiosta, mutta noudatetaan nyt panimon omaa määritelmää. Maun mallas on kermaisen suklaista ja palaneen sokerista. Myös lakritsa ja soija kummittelevat. Aromin greippisen pihkaiset humalat toistuvat maussa maltillisesti ja kuivattavat loppumakua. - Mind s Eye 5,8 % (India Pale Ale) 1. kattaus Keskitäyteläinen IPA; kevyet maltaat, hurjat humalat! Kullanvärinen, kevyen maltainen runko kannattelee vapisevin käsin mäntyistä ja sitruksista humalataakkaa, joka jatkuu pitkässä ja pihkaisessa loppuhumaloinnissa jyräten alleen tölkitetyt trooppiset hedelmät. - Orbital 3,9 % (Golden Ale) Rapea pale ale, jonka elegantissa maussa on kukkaisia ja mehevän hedelmäisiä piirteitä, tasapainottavaa happamuutta ja runsaan kukkaisat jälkikatkerot. Näin siis panimo, entä sinä?: Marble Manchester Yksi aikamme kulttipanimoista aloitti toimintansa vuonna 1997, joten juhlavuotta vietetään! Nykyinen panimomestari James Kemp on hankkinut kannuksensa mm. oluenharrastajien hyvin tuntemilla Thornbridgella ja Buxtonilla. - Earl Grey IPA 6,8 % (India Pale Ale) 1. kattaus Hollantilaisen Emelissen kanssa kehitetty tee-ipa kertoo heti aromissaan kupletin juonen: teetä ja sitrusta. Maun mallas on maltillisen karamellista ja tee on mukavasti mukana antaen kukkaista mausteisuutta. Humaloinnin pihkaiset katkerot viivähtävät loppumaussa antaen lopulta tilaa teelle. - Extra Porter 5,9 % (Porter) Tämä portteri on pantu entire butt -tyylin mukaisesti. Se tarkoittaa monen erilaisen alen sekoitusta; alkuperäisen portterin resepti. Marblen tarina ei kerro käytettyjä aleja, mutta humalina ovat citra ja nelson sauvin. Näiden tuloksena on aggressiivisen katkera jenkkityylinen portteri. - Howgate & Kemp 6,4 % (New Zealand IPA) Marblen entisen panimomestarin Matthew Howgaten ja nykyisen panimomestarin James Kempin v kehittämän oluen resepti on kaivettu arkistoista herkistelemään sylkirauhasiamme. Tämä trooppinen IPA on mehuisa ryöppy eksoottisia hedelmiä sekä greippisiä, yrttisiä, pihkaisia ja pippurisia humalakatkeroita. Varsinainen makujen kaleidoskooppi! - Lagonda 5,0 % (India Pale Ale) Brittiläisistä autoista voi olla mitä mieltä tahansa, mutta Lagonda on helppo yhdistää luksukseen. Tämä IPA on panimon kirkkaimpia merkkejä. Raikkaan oluen olemusta sävyttää trooppinen hedelmäisyys (mango, kiwi, mandariini jne.) sekä humalointi, jossa on sitruunan sisäkuorta ja pihkaa. Nämä kaikki on koottu virtaviivaiseen pakettiin, joka houkuttaa kaasuttelemaan vielä toisellekin kierrokselle. 5

6 6 Oakham Ales Peterborough, Cambridgeshire Vuonna 1993 aloittanut panimo on brittiläisen olutvallankumouksen pioneereja. Vuosikymmenten kokemus on hionut oluet täydellisyyttä hipoviksi. Nykyinen panimomestari on nimeltään Alex Kean. - Bishop s Farewell 4,8 % (Golden Ale) Tällaisen oluttyylin yksi parhaimmista soihdunkantajista on enemmän kuin osiensa summa. Keksimäisessä maltaassa on jyväisää fiilistä ja humalan sitruksiset katkerot ovat mehukkaan rapeat. Hedelmäisyys on herkullisten trooppisten hedelmien salaatti. Nämä kun summaa, on nipussa herkku jota lipsahtaa helposti useampikin mukillinen. - Green Devil 6,0 % (India Pale Ale) 1. kattaus Vapiskaa siellä jenkkilän länsirannikolla! Pelkkää citra-humalaa mausteekseen saanut west coast IPA on vedet kielelle herauttava cocktail trooppisia hedelmiä, pihkaisen greippisiä katkeroita ja keksimäistä mallasta. Tosin tässä cocktailissa voiton vievät citran tinkimättömät katkerot muiden säestäessä. - Inferno 4,0 % (Golden Ale) Panimon omin sanoin: Tämä liekin sytyttävä ale välkähtelee kielelläsi monipuolista hedelmäisyyttä ja jättäen janon tukahduttavan hedelmäisen kuivan ja katkeran jälkimaun. Viiden Yakiman laakson humalalajikkeen antaman kukkaisen aromin ja lehtevän sitruksisen maun sekä kevyen makean maltaan leiskuva liitto. - JHB 3,8 % (Golden Ale) 1. kattaus Tämän oluen löysimme joskus 90-luvulla GBBF:lta ja saimmekin sen vuoden 2003 RAF:lle. Golden ale oli tuon ajan IPA ja tämä lajinsa huippu. Usein palkittu olut on raikkaana soljuva paketti kevyttä maltaisuutta ja challenger- ja mount hood-humalien sitruksista raikkautta rapealla lopulla. - Scarlet Macaw 4,4 % (American Pale Ale) Panimo kuvailee oluensa humalapuraisua teräväksi kuin ara-papukaijan (macaw) rääkäisy. Ennen tuota rääkäisyä olet saanut kuitenkin nauttia myös karviaisen ja persikan aromeista sekä mauista. Maltaisuus on rakennettu tasapainoiseksi ja humalan sitrukset ja rapea ruohoisuus valmistelevat kohti terävästi kirkaisevaa loppumakua. Tasapainoinen ja katkera herkku sai Suomen ensi-iltansa vuoden 2013 RAF:lla. Odyssey Whitbourne, Herefordshire Vuonna 2014 aloittanut panimo ei kaihda erilaisia kokeiluita oluillaan. Panimomestari on herra nimeltään Mitchell Evans. - Devil May Care 7,4 % (India Pale Ale) Panimo kuvailee oluttaan vapaasti käännettynä näin: Tämä ei ole tasapainoileva olut, tämä olut on uuden maailman humalien dominanssia. Huikean mehukas mangon ja appelsiinin aromi väistyy syvän pihkaisen sitruksen ja trooppisten hedelmien tieltä. Loppumaku on iso, muhkea ja katkera. Jos ei maistu, Paholainen saattaa piitata, me emme. - Latte Stout Export 6,6 % (Milk Stout) 1. kattaus Laktoosista oluthiiva ei ymmärrä mitään, joten se jää käyttämättä ja antaa oluelle pehmeän makeaa fiilistä. Tästä vahvemmasta versiosta ei löytynyt ennakkoon luonnehdintoja, mutta miedommat ovat olleet kermaisen pehmeitä, kahvin ja suklaan sekä hedelmien sävyttämiä. - Rarity San Diego Unsession 6,2 % (West Coast IPA) Humalapään kostea uni tihkuu mehukasta hedelmäisyyttä ja mausteita höystettynä tinkimättömän tiukoilla sitruksisilla ja pihkaisilla katkeroilla. Raikkaan pehmeästi soljuva olut voi tehdä temput taitamattomalle. - Revenant 5,8 % (East Coast IPA) Tällä hetkellä tätä proto-olutta on maailmassa vain tämä cask! Mitchellin omin sanoin: Hazy, juicy east coast style pale ale using traditional, soft British yeast but with aggressive American hopping. Siis sameahko, mehukas, pehmeä ja pirun katkera. - San Diego Session 4,2 % (West Coast IPA) 1. kattaus Prosenttejaan suurempi olut on sitruksisen humaloinnin juhlaa. Komeasti kurvailevat greippiset katkerot takertuvat ikeniin ja hyvin kevyt maltaan makeus jää armotta kakkoseksi. 7