Yhteenveto Miten edistän luomua Hämeessä?

Transkriptio

1 Yhteenveto Miten edistän luomua Hämeessä? Ryhmä 1. HeVi-tuotteiden vihannekset, marjat, hedelmät, peruna tuotannon lisääminen sopimustuotanto; kaupat mukaan ja julkiset ruokahankinnat viljelijöiden yhteistyö matkailun ja luomun vahvempi yhdistäminen viennin kasvattaminen tavanomaisen ja luomun vastakkainasettelun vähentäminen -> helpompi siirtyminen ammattimaiset vihannestilat ottaisivat luomun tavanomaisen rinnalle ->ehkä siirtyisivät luomuun viljelyyn liittyvän osaamisen lisääminen valtion tuki julkisille keittiöille jatkojalostajia uusia innostuneita toimijoita/sijoittajia; yksityiset säätiöt, joukkorahoitus tutkimus, koulutus, kehittämisorganisaatiot ketjun hajanaisuus tuottajien pitkät välimatkat, yhteistyö hankalaa poistetaan esteitä helpottamalla siirtymistä luomuun, tiedon jakaminen ostajapuoli ei pitkäjänteisesti sitoutunut ketjun yhteistyön lisääminen tutkimus tiedon tuottajana, peruskysymykset edelleen ajankohtaisia yhteydenotto kauppaliikkeisiin sopimustuotannon mahdollisuus? markkinaopintomatka Tanskaan nostetaan esille mediassa isompia toimivia luomuvihannestiloja

2 Asiantuntijoille oma pienryhmä riittävä hypetys, että kaikki haluaa kuulua riittävän kovatasoinen ohjelma, joka innostaa mukaan vaikutusvaltaiset persoonat mukaan konkreettiset aiheet viljely, tutkimus, kauppa, kuluttajat, kehittäjät ja organisaatiot aiheen mukaan - joka kerta kokoonpanon ei tarvitse olla sama vaan teeman mukaan luomutviittaaja tiedotus kuluttajat; kenen kautta tieto kuluttajien preferensseistä opinnäytetyöt ei esteitä! aikapula otettava huomioon; aikatauluista sopiminen ja etäosallistumisen mahdollisuus hyvä ohjelma ja porukka kasaan Markkinateema tuottajapuheenvuorot Paavo Pulkkinen ja Antti Vauhkonen o paikalliset viljelijät o joku iso tila -> mikä estää luomuun siirtymisen, minkä täytyisi muuttua, jotta voisi siirtyä? kauppa kertomaan omia näkemyksiä

3 Ryhmä 2 Jatkojalostettuja raaka-aineita ammattikeittiöihin yhteistyötä asenteiden muutosta koko ketjussa riittävät volyymit kilpailukykyinen hinta poliittiset päätöksentekijät viljelijät logistiikka näkyvyys Remeksen (lähiruokatukku) kaltaista toimintaa Laurean toimintamallista oppiminen Luomun opetuksen lisääminen opiskelijoiden halua opiskella kaikkien tahojen tavoittamista kaikkia kouluttavia tahoja ammattikoulut? opettajien asenne luomu ei kuulu perusopetukseen tuoda asiaa esille ja varmistaa, että luomua käsitellään myös tavanomaisen viljelyn rinnalla ei pelkästään erillisinä opintoina ympäristöasiat radikaali paneeli

4 Ryhmä 3 Maatilan toimivat verkostot luomuketjussa Palkattu henkilö juoksemaan kokoon verkoston jäseniä Verkostot: 1. tilojen keskinäinen verkosto 2. tilojen kanssa toimivat tahot 1. tilojen keskinäinen verkosto, jossa toimivat kotieläin- ja kasvitilat yhdessä sekä alueen muita yrittäjiä (esim korjaamopalvelut) 2. maatilan kanssa toimivat tahot muodostavat tukitiimin tilojen ympärille - tiimiin asiantuntijoita tarpeen mukaan (oppilaitokset, neuvonta, liikelaitokset, rahoittajat ym) Esteitä Poistetaan hankaluudet ovat aina jonkun muun syy perusosaamisen puute vanhat asenteet raha ei nähdä hyötyjä kustannussäästöjä väärässä päässä pitkän tähtäyksen suunnitelma puuttuu - varo muoti-ilmiöitä esim. somessa koulutus hankkeet tiimi aikaisemmin mainittu palkattu henkilö ravistelemaan ja ohjaamaan verkostoon Henkilön palkkaaminen herättelijä navetta & johtaminen kuntoon Sukula Pilottiryhmä pienelle alueelle (voi olla myös 1 tila/kylä)

5 Luomukylä Hämeeseen Mustiala luomuun luomukylä Mustialan ympärille Huttula tuottaa luomu-ruokaa esimerkkinä oleminen yhteistyö Luke yhteistyö ympäristön muiden tilojen kanssa; monipuolisuutta luomuun Mustialan henkilöstö ympäristön maatiloja tukitiimi-verkosto esteet asenteet taloudellinen tilanne pitkän tähtäyksen suunnitelma verkostoija tekemään asennemuokkausta tilalle palkattavien henkilöiden luomuosaaminen tehty: navetta valkuaisosaamiskeskus oppilaat ovat muuttuneet luomumyönteisemmiksi Luke/HAMK/tilayhteistyö kiertotalousnäkökulmasta