Fazer Makuelämyksiä 2011

Transkriptio

1 Fazer Makuelämyksiä 2011

2 Fazer-konserni Oy Karl Fazer Ab Fazer-konserni 2010: liikevaihto M henkilöstö Fazer Food Services Pohjoismaiden johtava ruokailupalveluyritys Lähes ravintolaa Suomessa, Ruotsissa, Norjassa Tanskassa, Baltiassa ja Venäjällä Noin asiakaskohtaamista päivittäin Liikevaihto 575 M (2010) Henkilöstö (2010) Fazer Leipomot & Makeiset Suomen johtava leipomo- ja makeisalan yritys, yksi johtavista yrityksistä Itämeren alueella ja Venäjällä 21 leipomoa Suomessa, Ruotsissa, Virossa, Latviassa, Liettuassa ja Venäjällä Makeistehtaat sijaitsevat Suomessa: Vantaalla, Lappeenrannassa ja Karkkilassa Liikevaihto 938 M (2010) Henkilöstö (2010)

3 Yhteiset arvot ovat toimintamme perusta Asiakaslähtöisyys Asiakkaidemme tarpeet ovat kaiken sisäisen ja ulkoisen toimintamme perusta. Laadukkuus Vahvuutemme on korkealaatuisten tuotteiden, palveluiden ja makuelämysten tuottaminen. Yhteistyö Onnistumme saavuttamaan asiakkaidemme luottamuksen ja yhteiset tavoitteemme hyvän yhteistyön avulla.

4 Monipuolinen ja terveellinen lounas edistää hyvinvointia Opiskelijaravintolassa nautittu ateria on usein päivän pääateria, jonka terveellisyydestä huolehtiminen on erityisen tärkeää Fazer Food Servicesin uusien tuotteiden suunnittelussa ja ruokalistasuunnittelussa otetaan huomioon ravitsemussuositukset Ravintoloissa järjestetään ravitsemusaiheisia infotilaisuuksia ja teemoja Yksilölliset erityisruokavaliot valmistetaan huolellisesti

5 Yhteistyössä parhaisiin tuloksiin Oppilaitospalvelujen lähtökohtana on tiivis yhteistyö oppilaitoksen kanssa, koulun opetusohjelman sekä kasvatuksellisten tavoitteiden tukeminen mm. yleisiä ruokailusuosituksia noudattamalla Kehitämme palvelujamme yhteistyössä asiakkaidemme kanssa Tärkein yhteistyömuoto on päivittäinen vuorovaikutus ravintolassa Palautteet ovat tervetulleita päivittäin suullisesti päivittäispalautelomakkeella vuosittaisten asiakaskyselyjen kautta

6 Maksutavat ja seuranta Maksutavat käteinen pankki- ja luottokortit aterialiput Korkeakouluopiskelijat, jotka ovat oikeutettuja Kelan ateriatukeen, esittävät opiskelijakorttinsa kassalla. Kela tukee opiskelija-ateriaa 1,77 / ateria Toisen asteen opiskelijoille sekä peruskoulun oppilaille oppilaitos tarjoaa aterian

7 Omavalvontajärjestelmä Päämääränä turvallinen ruoka ja korkea laatutaso Henkilöstön hygieniaosaaminen Saapuvien raaka-aineiden laadunarviointi Asianmukainen kylmäsäilytys Reseptin mukainen ruuanvalmistus Ruokanäytteiden otto ja säilytys

8 Panostamme ympäristöasioihin Haluamme jatkuvasti parantaa toimintaamme luonnonvarojen säästämiseksi ja niiden kulutuksen vähentämiseksi Toiminnassamme noudatamme lainsäädäntöä ja seuraamme sen kehitystä Opiskelijaravintoloissamme seurataan biojätteen määrää biojätemittarin avulla kampanjaluonteisesti Biojätteen vähentäminen ei vaadi kummempaa: vain vastuullista asennetta ja huolellisuutta Kokonaisjätemäärän kehitystä seuraamme ympäristötaseella Valitsemme huolellisesti tavaratoimittajamme ja pyrimme huomioimaan ympäristövaikutukset raakaainevalinnoissamme

9 Ruokailun pelisäännöt Varaa Kela-kortti tai muu vastaava opiskelijaruokailuun oikeuttava kortti esille tullessasi ruokailemaan (kortti on henkilökohtainen) Etene ravintolasalissa kulkusuuntien mukaisesti Ota lautasellesi vain sen verran kuin arvioit jaksavasi syödä, jolloin vältämme turhaa biojätettä Muista annoskoot; lisämaksusta voit täydentää ateriakokonaisuuttasi Huolehdi omalta osaltasi ruokailutilan siisteydestä Palauta astiat niille varatuille paikoille

10 Mikäli sinulla ei ole opiskelijakorttia saadaksesi ateriatuen: 1. tulosta WebOodista tosite ilmoittautumisesta 1) mene WebOodin kohtaan Muut toiminnot 2) valitse Omat perustiedot 3) tulosta selaimesta kyseinen perustietosivu 2. esitä tosite ja kuvallinen henkilöllisyystodistus opiskelijaravintolassa

11 Lisätietoa Alueen Amica-ravintolat, jotka ovat oikeutettuja Kelan ateriatukeen: Ravintola Carelia Ravintola Kuutti Ravintola Pipetti Ravintola Pihlaja Ravintola Verola Lauantaisin avoinna olevat Amica-ravintolat, jotka ovat oikeutettuja Kelan ateriatukeen: Ravintola Carelia

12 Kiitos!