KUUKUU baari ja keittiö

Transkriptio

1 KUUKUU baari ja keittiö 25-vuotisjuhlaansa viettävä ravintola KuuKuu on hyvän ruoan kotimainen kortteliravintola. Ruokatyylimme on sekoitus perinteisiä makuja ja modernia keittotaitoa. Kaikki ruoka valmistetaan tuoreista raaka-aineista käsityönä. Esimerkiksi kala hankitaan omalta luottokalastajalta. Suomalais-skandinaavisia klassikoitamme ovat esimerkiksi toast Skagen -katkarapuleipä, lohikeitto ja pippuripihvi. Nykyaikaisempaa tyyliä edustavat keittiömestari Christian Sippelin suunnittelemat à la carte -annokset ja menut. KuuKuun Helsinki- Menu on palkittu lajissaan parhaana. Baarissamme voi laatujuomien kanssa nauttia omassa keittiössämme valmistettuja sopuhintaisia pikkuannoksia. Juhlavuotemme näkyy ruoka- ja viinilistoilla. Tarjolla on 25-vuotismenu ja juhlavuoden viininä on itse maahantuotu alsacelaisen Joseph Scharschin Riesling Réserve -luomuvalkoviini, jonka etikettiä koristaa juhlalogomme. Tumman juhlakahvimme on sekoittanut Johan & Nyströms -paahtimo. Kahvia voi ostaa myös kotiinviemiseksi. Käytettävissä on myös kaksi yritystilaisuuksiin, kokouksiin ja perhejuhliin sopivaa rauhallista kabinettia. Lämpimästi tervetuloa herkuttelemaan ja viihtymään kanssamme! 25-VUOTISMENU Tattikeittoa ja hanhea Hauhalasta Nieriää Ahvenanmaalta, sitruunaperunaterriiniä ja piparjuurikastiketta Pala kotimaista juustoa Suklaamoussea ja kirsikkaa Menu 44 * Viinipaketti 33 SYNTTÄRITARJOUS APERITIIVIT TALON PUNA- TAI VALKOVIINI 25 /plo KuuKuun Kuohuva Crémant d Alsace Brut lakkaa 8,90 Helsinki Dry GT Helsinki Dry Gin Two tree tonic puolukka verigreippi 10,90 Negroni Beefeater Gin Martini Rosso Campari Bitter 8,90

2 SUOMI 1990 SUOMI 2015 ALKURUOAT Toast Skagen katkarapuleipä 11 / 17 Lohikeittoa ja talon mallasleipää 10 / 15 PÄÄRUOAT KuuKuun lihapullia, kermakastiketta ja muusia 18 Kolatun vuohenjuustosalaatti, paahdettuja pähkinöitä ja raparperivinaigrette 10 / 15 Pippuripihvi härän sisäfileestä, pippurikastiketta 29 JÄLKIRUOAT Juustoportin leipäjuustoa, kermaa ja lakkaa 9 Vanhan ajan vaniljajäätelöä ja suklaakastiketta 7 ALKURUOAT Tattikeittoa ja hanhea Hauhalasta 12 Jouko Murun kylmäsavustettua haukea ja ruskeavoi-majoneesia 12 PÄÄRUOAT Nieriää Ahvenanmaalta, sitruunaperunaterriiniä ja piparjuurikastiketta 25 Heinäsorsaa, sieniä ja riistakastiketta 26 Kotimaisia juureksia, spelttiä ja Peltola Blue -moussea 19 JÄLKIRUOAT Suklaamoussea ja kirsikkaa 9 Crème brûlée ja tyrniä 10 HELSINKI MENU Jouko Murun kylmäsavustettua haukea ja ruskeavoimajoneesia Heinäsorsaa, sieniä ja riistakastiketta Crème brûlée ja tyrniä Menu 41 Viinipaketti 25 BAARIRUOKAA Perunasalaattia 4 Kolatun Vuohenjuustoa ja töölöläistä hunajaa leivällä 6 Kotimaisia juustoja ja lakkahilloa 10 Kuukuun leipää ja voita 2 Marinoituja luomuoliiveja 3 KuuKuun lihapulla ja kapris-parmesaanimajoneesi 5 Ribsejä 8 Munsalan luomupossutoast, pikkelöityjä kasviksia ja paahdettua sipulia 12

3 KUOHUVAT / SPARKLING Crémant d Alsace Brut Luomu 7,50 / 45 Domaine Joseph Scharsch / AC Alsace, France -raikkaan hedelmäinen. Rypäleinä Pinot Blanc, Pinot Auxerrois ja Riesling. Champagne Jean Vesselle Brut Réserve 11,00 / 66 Jean Vesselle / Bouzy, France -voimakas, rehevä ja luonteikas. 70% Pinot Noir ja 30% Chardonnay. ITA Prosecco spumante Brut 6,70 / 40 TWP Wines/ DOC Prosecco Treviso, Italy -pehmeä ja raikkaan hapokas, jossa hienostuneet kuplat. Runsaan hedelmäinen maku Roland Champion Cuvée d Aramis 70 Roland Champion / Chouilly, Champagne, France -raikkaan hedelmäinen ja tyylikkään paahteinen. Rypäleinä Pinot Meunier ja Chardonnay Cuis 1er Cru Blanc de Blancs Brut 80 Champagne Pierre Gimonnet & Fils/ Cuis, Champagne, France -kuiva, raikkaan sitruksinen ja omenainen, tyylikäs ja puhdaspiirteinen VALKOVIINIT / WHITE WINES Flor de Crasto Branco ,00 / 36 Quinta do Crasto / DOC Douro, Portugal Kuiva ja raikkaan hedelmäinen valkoviini Douron perinteisistä rypälelajikkeista: Rabigato, Códega ja Viosinho. Elusia Pinot Grigio 2014 Luomu 7,00 / 42 Elusia / IGT Veneto, Italy Kuiva, pyöreän hedelmäinen ja hivenen mausteinen Riesling Réserve 2013 Luomu 25 v.-juhlaviini 7,50 / 45 Joseph Scharsch/AC Alsace, France Raikkaan mineraalinen, sitruksinen ja puhdaspiirteinen. Crasto Superior ,50 / 52 Quinta do Crasto / DOC Douro, Portugal Kuiva, täyteläinen ja hieman tammitettu Snow Mountain Chardonnay Nabygelegen/ WO Western Cape, South Africa Kuiva, raikkaan sitruksinen ja kevyesti tamminen DeGrendel Sauvignon Blanc De Grendel Tygerberg / Cape Town, South Africa Kuiva, raikkaan hapokas ja tasapainoinen, trooppisen hedelmäinen Pinot Gris 2012 Luomu 47 Domaine Joseph Scharsch / AC Alsace, France Puolikuiva, runsaan hedelmäinen, mausteinen Domaine de Bieville Chablis Louis Moreau / AC Chablis, France Klassinen raikkaan mineraalinen Chablis, rypäleenä Chardonnay Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 57 Weingut Ansgar Clüsserath / Mosel, Germany Puolikuiva, tyylikäs ja tasapainoinen luonnonhiivoilla valmistettu Riesling Macon-Vinzelles Les Morendes 2011 Luomu 60 Céline & Laurent Tripoz /AC Macon-Vinzelles, France Luonteikas, mineraalinen, biodynaamisesti tuotettu Chardonnay Bourgognen eteläiseltä alueelta

4 ROSÉVIINI / ROSÉ WINE Tavel Rosé 48 Ferraton Père & Fils/ AOC Cotês Du Rhône, France Raikas, marjaisa ja elegantti, rypäleinä Grenache, Syrah ja Cinsault PUNAVIINIT / RED WINES Flor de Crasto Tinto ,00 / 36 Quinta do Crasto / DOC Douro, Portugal Mausteinen kukkanen. Rypäleinä Tinta Roriz, Touriga Franca ja Touriga Nacional Les Petits Grains Pinot Noir ,50 / 52 Joseph Scharsch / AOC Alsace, France Elegantti ja marjaisa, hennon vaniljainen Pinot Noir Mandolin Merlot Central Coast ,40 / 50 Mandolin Vintners/ Central Coast, California, USA Kypsän marjaisa, mausteinen ja tyylikkään tamminen Ontañón Vino Ecologico Crianza 2010 Luomu 8,40 / 50 Bodegas Ontañón / DOCa Rioja, Spain Kypsän marjaisa, keskitäyteläinen, tasapainoinen ja pyöreän tamminen. Rypäleenä Tempranillo DeGrendel Shiraz ,50 / 57 DeGrendel / WO Coastal Region, South Africa Täyteläinen, mausteinen, yrttinen, pyöreätanniininen ja kypsän tamminen Valpolicella Classico Le Calendre / DOC Valpolicella Classico Keskitäyteläinen, kirsikkainen ja tasapainoinen. Rypäleinä Corvina, Corvinone, Rondinella ja Molinara Bogle Cabernet Sauvignon Bogle Wineyards / California, USA Täyteläinen, pehmeä, tasapainoinen, pehmeät tanniinit. Rypäleinä: Cabernet Sauvignon 81 %, Merlot 17 %, Petit Verdot 2% Chianti Classico Poggio Scalette / DOCG Chianti Classico, Italy Hedelmäinen, ryhdikäs ja kirsikkainen Toscanalainen Sangiovese di Lamole Amarone della Valpolicella Classico Le Calendre / DOCG Valpolicella Classico, Italy Täyteläinen, lämmin, kypsän marjaisa ja elegantti. Rypäleinä Corvina, Corvinone, Rondinella ja Molinara Cote-Rôtie L Eglantine Ferraton Père & Fils / AC Côte-Rôtie, France Täyteläinen, mausteinen, savuinen, lämmin ja pitkä. Rypäleenä Syrah MAKEAT VIINIT / SWEET WINES Ratafia de Champagne 9,50 / 80 Jean Vesselle / Bouzy, France Paikallisella tisleellä, Marcilla, väkevöityä rypälemehua Pinot Noir-rypäleistä, useamman vuoden tammessa kypsytetty rustiikkinen jälkiruokaviini. Quinta do Crasto Finest Reserve Port 7,50/ 70 Quinta do Crasto / Douro, Portugal Perinteisellä menetelmällä tehty, kolme vuotta tynnyreissä kypsynyt portviini. Moscato d Asti Adriano Marco e Vittorio / DOCG Piemonte, Italy Kevyen pirskahteleva ja raikkaan hedelmäinen jälkiruokaviini. Rypäleenä Moscato Bianco

5 HANASTA / DRAUGHT 0,33 l 0,5 l Karhu III Beer 4,50 6,50 Karhu A Strong Beer 5,00 7,00 Budvar Light 6,00 8,00 Crowmoor Cider 5,80 8,00 PULLO-OLUET / BOTTLED BEER BMC California Steam (0,33 l) 6,50 BMC India Pale Ale (0,33 l) 6,50 Nikolai Luomu (0,33 l) 6,50 Kukko Pils (0,33 l) 6,50 Koff Porter (0,33 l) 6,70 Corona (0,335 l) 7,10 Stella Artois (0,33 l) 7,70 Guinness (0,44 l) 8,20 Grimbergen Double (0,33 l) 8,30 Tumma Velko (0,5 l) 8,50 Hippa-Heikki E.S.B. (0,33 l) 8,90 Brooklyn IPA (0,335 l) 8,90 Brooklyn Lager (0,335 l) 8,90 Franziskaner Hefe (0,5 l) 8,90 MUUT / OTHER Somersby Apple (0,33 l) 7,70 Somersby Pear (0,33 l) 7,70 Magners (0,33 l) 9,00 Lonkero (0,33 l) 6,50

6