KURSSISUUNNITELMAT. Puhtautta teoriassa ja käytännössä

Transkriptio

1 KURSSISUUNNITELMAT Puhtautta teoriassa ja käytännössä

2 Laatua ylläpitosiivoukseen toimivilla menetelmä-, väline- ja ainevalinnoilla Tavoitteena on perehtyä teoriassa ja käytännössä puhdistusmenetelmien, puhdistusaineiden ja siivousvälineiden valintaan siivouksen tavoitteet ja pinnoilla oleva lika huomioiden. Siivouksen tavoitteet Lika Puhdistusaineet Siivousvälineet Puhdistusmenetelmät käytännön sovellutuksin Aikataulu torstai : Klo Aloitus, päivän ohjelma Klo Ravintoainesisällöt Siivouksen tavoitteet, lika, puhdistusmenetelmät ja Ateria-ajat puhdistusaineet Klo Erityisruokavalioaterioiden Tauko suunnittelu ja toteutus Klo Palautteen hankkiminen Siivousvälineet käytännön sovellutuksin Klo Ruokaohjeita Keskustelu

3 Tehokkuutta siivouskoneiden käyttöön Tavoitteena on tutustua yhdistelmäkoneiden, painehuuhtelukoneiden ja pesevien imureiden käyttöön katselemalla ja kokeilemalla. Koulutuksen aikana perehdytään koneiden monipuoliseen käyttöön, toimintaperiaatteeseen ja käytön jälkeiseen puhdistukseen. Lisäksi saat vinkkejä tavallisimpien tahrojen poistoon tekstiilipinnoilta Yhdistelmäkoneiden, painehuuhtelukoneiden ja pesevien imureiden rakenne, toiminta, käyttö ja huolto Tavanomaisimpien tahrojen poistoa tekstiilipinnoilta Kone-esittelyjä, koneiden käytön kokeilua Aikataulu torstai : Klo Aloitus, päivän ohjelma Klo Ravintoainesisällöt Koneiden rakenne, toimintaperiaate, käytön esittely Klo Ateria-ajat Tauko Klo Erityisruokavalioaterioiden Koneiden suunnittelu käytön kokeilua, ja toteutus koneiden puhdistus Palautteen hankkiminen Tavallisimpien tahrojen poisto tekstiilipinnoilta Klo Ruokaohjeita Keskustelu

4 KURSSISUUNNITELMAT Hyvä ravitsemushoito eri ikäryhmissä ja tilanteissa

5 Laadukas ruokalista ja ateriasuunnittelu hyvän ravitsemushoidon perusta Tavoitteena on perehtyä ikäihmisten ruokalista- ja ateriasuunnitteluun vaikuttaviin tekijöihin sekä kiertävän ruokalistan suunnittelun periaatteisiin erityisruokavalioita ja asiakaspalautetta unohtamatta. Ruokalista ja ateriasuunnitteluun vaikuttavat tekijät Aterioiden ravintoainesisällöt Ruokalista- ja ateriasuunnittelun periaatteet Erityisruokavalioaterioiden suunnittelu ja toteutus Palautteen hankkiminen Ruoka-ohjeita Aikataulu torstai klo Päivän ohjelma klo Ruokalista ja ateriasuunnittelussa vaikuttavat tekijät klo Kahvitauko klo Ruokalista- ja ateriasuunnittelun periaatteet klo Erityisruokavalioaterioiden suunnittelu ja toteutus, asiakaspalaute klo Yhteenveto päivästä ja keskustelu

6 Ikäihmisen hyvä ravitsemus Tavoitteena on päivittää tietämystä ikäihmisen hyvästä ravitsemuksesta ja ravitsemushoidosta sekä antaa vinkkejä ravitsemusongelmien hoitoon mahdollisemman käytännönläheisesti. Ravitsemussuositukset ikääntyneille Ravitsemustilan arviointi; tunnistaminen ja hoito Ravitsemusongelmien hoito mm. ruokahaluttomuus, pahoinvointi ja oksentaminen, nielemis- ja puremisongelmasuun kuivuminen Täydennysravinto-valmisteet ja niiden hyödyntäminen käytännössä, maistatusta Aikataulu torstai klo Päivän ohjelma klo Ravitsemussuositukset ikääntyneille, klo Ravitsemustilan arviointi; tunnistaminen ja hoito klo Kahvitauko klo Täydennysravintovalmisteiden käyttö; tuotteiden esittelyä klo Ravitsemusongelmien hoito klo Yhteenveto päivästä

7 Hyvä ravitsemus kehitysvammaisen hyvinvoinnin tukena Tavoitteena on päivittää tietämystä kehitysvammaisten hyvästä ravitsemuksesta sekä antaa käytännön vinkkejä ravitsemusongelmien hoitoon mahdollisemman käytännönläheisesti Kehitysvammaisen ravinnontarve Lisävammojen ja ikääntymisen vaikutus ruokavalioon Ravitsemus-ongelmien hoito mm. purentaongelmat, aistiyliherkkyydet, nielemisvaikeudet, mahansisällön nousu ruokatorveen (GER), oksentelu ja vatsavaivat, vajaaravitsemus/ylipaino Aikataulu torstai : klo Päivän ohjelma klo Kehitysvammaisen ravinnontarve, lisävammojen ja ikääntymisen vaikutus ruokavalioon klo Kahvitauko klo Ravitsemus-ongelmien hoito mm. Purentaongelmat, aistiyliherkkyydet, nielemisvaikeudet, mahansisällön nousu ruokatorveen (GER), oksentelu ja vatsavaivat, vajaaravitsemus/ylipaino klo Yhteenveto päivästä ja keskustelu

8 KURSSISUUNNITELMAT Siivoustyön kustannukset ja pintojen puhtaus

9 Kustannustehokkuutta työn suunnittelulla ja tarkoituksenmukaisilla siivousväline- ja ainehankinnoilla Tavoitteena on tutustua työn suunnittelun periaatteisiin, siivousvälineiden ja siivousaineiden valintakriteereihin sekä valintojen ja käytön aiheuttamiin kustannusvaikutuksiin. Työn suunnittelun periaatteita Siivousvälineiden ja aineiden valintakriteerit Hankinta Hintavertailu Käytön vaikutus kustannuksiin Aikataulu torstai : Klo Aloitus, päivän ohjelma Klo Työn suunnittelun periaatteita Klo Tauko Klo Siivousvälineiden ja aineiden valintakriteerit, hintavertailu, hankinta, käytön kustannukset Klo Keskustelu

10 Kotien ja kodinomaisten laitosten siivouskustannusten muodostuminen ja mitoittamisen periaatteita Tavoitteena on tutustua monipuolisesti siivouskustannuksiin vaikuttaviin tekijöihin. Koulutuksessa käsitellään mitoituksessa huomioitavia asioita, työohjeita ja tavoitteena olevaa puhtaustasoa. Siivouksen kustannuksiin vaikuttavat tekijät esim. likaantumisen estäminen, aineiden valinta ja käyttö, menetelmävalinnat Mitoituksessa huomioitavia asioita Työohjeet ltava puhtaustaso Aikataulu torstai : Klo Aloitus, päivän ohjelma Klo Siivouskustannuksiin vaikuttavat tekijät Klo Tauko Klo Mitoituksessa huomioitavia asioita, työohjeet, tavoiteltava puhtaustaso

11 Puhtauden arviointi ja mittaaminen Tavoitteena on tutustua puhtauden arviointiin käytännön harjoitusten avulla. Koulutuksessa pohditaan erilaisten tilojen kriittisiä pisteitä ja niiden huomiointia siivouksessa sekä hyvän siivousvälinehuollon merkitystä puhtauden tuottamisessa. : Puhtauden määrittäminen: Hygicult-testit, Agar-maljat, luminometri ja pikatestit sekä Uv-valo Kriittiset pisteet Hygieeninen työskentely Siivousvälinehuolto Omavalvonta Aikataulu torstai : Klo Aloitus, päivän ohjelma Klo Puhtauden arviointi käytännössä Klo Tauko Klo Kriittiset pisteet, hygieeninen työskentely, siivousvälinehuolto ja omavalvonta Klo Keskustelu