Tunnemainen syysmenu Out of home Kun kesän griiherkut akavat pikkuhijaa jo kyästyttää, on aika kokeia uusia, herkuisia Mari-reseptejä. Ostosistaa ovat nyt mm. bataatit, inkivääri, broierin rintaeikkeet sekä Mari täysmehutiivisteet ja täysmehut. Sytytä vieä ruokapöydän kynttiät niin tunnema on taattu! Tunnemainen syysmenu Päärynäinen bataattikeitto Kasviskanavuoka Karpao-puoukkakerroskiissei
PÄÄRYNÄINEN BATAATTIKEITTO Huom! Ohje on askennainen. Päärynäinen bataattikeitto: Annosmäärä: 0,050 0,750 0,350 0,025 0,005 0,300 0,750 0,300 sipuikuutio voi, margariini tai rypsiöjy bataatti (kuorittu, kuutioitu) porkkana (kuorittu, kuutioitu) peruna (kuorittu, kuutioitu) inkivääri (kuorittu, raastettu) chiihiutae Mari Päärynätäysmehutiiviste (aimentamattomana) vesi kerma tai kookoskerma suoa 0,300 10 Kuuota sipui rasvassa. Lisää joukkoon kasviskuutiot ja jatka kuuottamista. Lisää inkivääri, chii ja Marin Päärynämehutiiviste sekä vesi. Kiehauta ja jatka keittämistä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Soseuta kasvikset iemeen. Lisää kerma ja suoa, kiehauta. Tarkista maku ja tarjoa kuumana hyvän eivän kera.
KASVISKANAVUOKA Huom! Ohje on askennainen. Kanavuokaan: Annosmäärä: 0,240 + 0,180 10 Paoittee broierin rintaeikkeet n. 5 x 5 cm paoiksi ja ado ne uunivuokaan. Kaada pääe Marin Trooppista täysmehutiivistettä ja ripota broieripaoie suoaa ja currya. Nosta vuoka 225 C uuniin noin 15 minuutin ajaksi. Ota vuoka uunista ja siiviöi kattiaan vuoasta vautettu paistoiemi, jätä vuoka ämpimään odottamaan esimerkiksi aumiinifoioa peitettynä. Vamista currykastike: isää paistoiemen joukkoon kanaiemi ja kerma. 1,000 0,150 broierin rintaeikettä (marinoitua) Mari Trooppista täysmehutiivistettä (aimentamattomana) suoaa currya porkkanasuikae (pakaste) vihreitä eikkopapuja (pakaste) paprikasuikae (pakaste) hiosipueita Kastikkeeseen: n. 0,400 0,050 0,150 0,200 paistoientä broierivuoasta kanaientä kermaa soijakastiketta Mari Trooppista täysmehutiivistettä (aimentamattomana) vaaeaa kastikesuurustetta (esim. Maizena) Sekoita ja kiehauta. Mausta currykastike soijakastikkeea ja Marin Trooppisea täysmehutiivisteeä. Lisää suuruste ja kiehauta. Levitä suikaoidut kasvikset ja hiosipuit broieripaojen pääe uunivuokaan. Kaada vuokaan kastike ja jatka kypsentämistä vieä noin 30 minuutin ajan. Tarkista kastikkeen maku. Tarjoa kasviskanavuokaa haudutetun riisin ja raikkaan saaatin kera.
KARPALO-PUOLUKKAKERROSKIISSELI Huom! Ohje on askennainen. Vanijakiissei: (täys)maitoa 0,060 kananmunaa 0,040 sokeria 0,020 maissitärkkeystä 0,005 vanijasokeria Karpao-puoukkakiissei: 0,300 Mari Karpao-puoukkatäysmehua 0,300 vettä 0,085 sokeria 0,030 perunajauhoja 0,130 Annosmäärä: 10 Vamista ensin vanijakiissei: vatkaa maito, kananmuna, sokeri, vanijasokeri ja maissitärkkeys sekaisin. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Anna hautua 3 minuuttia. Jäähdytä hetki ja jaa annoskuhoihin. Vamista karpao-puoukkakiissei: sekoita nesteet, sokeri ja perunajauhot. Nosta seos jatkuvasti sekoittaen kiehumapisteeseen. Anna pupahtaa pari kertaa. Ota keitos iedetä ja jäähdytä hetki. Kaada puoukkakarpaokiissei varovaisesti vanijakiissein pääe annoskuhoihin. Jäähdytä ja tarjoa jäkiruokana. Ennen tarjoiua annokset voi koristea kermavaahtonokareea.
OUT OF HOME Tarkemmat tuotetiedot www.eckes-granini.fi/ammattiaiset/sk-tuotteet MARLI 300% TÄYSMEHUTIIVISTEET Appesiinitäysmehutiiviste 300 % 1+2, 1 Omenatäysmehutiiviste 300 % 1+2, 1 Ananastäysmehutiiviste 300 % 1+2, 1 Sekatäysmehutiiviste 300 % 1+2, 1 Päärynätäysmehutiiviste 300 % 1+2, 1 Trooppinen täysmehutiiviste 300 % 1+2, 1 MARLI TÄYSMEHUT JA NEKTARIT Sekamehutiiviste sokeroitu 1+4, 1 Karpao-puoukkatäysmehu 1 Luumunektari 1 OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipääikkö Mika Lund puh. 0207 207 342 mika.und@eckes-granini.com Myyntineuvotteija Jaana Tikkanen puh. 0207 207 343 jaana.tikkanen@eckes-granini.com Sitruuna 100 %, 0,5