Diego M Garoes / WWF-Canon Maailmaa voi muuttaa syömällä Eväitä vastuullinen ruoka teeman käsittelyyn
WWF eli Maailman luonnonsäätiö Tehtävämme on pysäyttää luonnon köyhtyminen ja rakentaa tulevaisuus, jossa ihmiset ja luonto elävät tasapainossa WWF IN SHORT +100 WWF is in over WWF toimii yli 100 maassa 100 countries, on ympäri 5 continents maailman +5000 WWF has over 5,000 staff worldwide WWF:llä on yli 5000 työntekijää, Suomessa vajaat 40 1961 WWF was founded Perustettu 1961, WWF In 1961 Suomi 1972 +7M +5M WWF has over Säätiö, jolla on yli 5 million supporters 7 miljoonaa tukijaa maailmassa 1
Kuva: Essi Aarnio-Linnanvuori / WWF Mitä WWF:ltä kasvattajan tueksi? Ilmaiset opetusmateriaalit: tilattavat ja ladattavat wwf.fi/opetusmateriaalit Koulutustilaisuuksia ajankohtaisista aiheista WWF-lähettiläät tekevät kouluvierailuja (15-16 teemana energia, 25 lähettilästä, n. 30 paikkakuntaa) Kilpailut ja kampanjat, mm. Earth Hour Ympäristökasvattajan uutiskirje 6 krt/vuosi Tutustu tarkemmin: wwf.fi/ymparistokasvatus Tulossa kattava toimintanettisivusto ympäristöryhmille 2016
Kate Holt / WWF-UK Miten ja miksi vastuullinen ruoka osaksi koulutyötä eri ikäisten kanssa? -
Kuva: Tanja Pirinen / WWF Ruoka on kattava ja monipuolinen teema Koskettaa jokaista, mukana jokaisessa opiskelupäivässä Antaa terveyttä ja hyvinvointia, ei ole sama mitä syödään Vahvasti sosiaalinen ja kulttuurinen, mahdollisuus tutkia erilaisia mieltymyksiä, tapoja ja tottumuksia Koskettaa monia ammatteja, myös ruokapalvelujen ulkopuolelta -> Mahdollisuus arvokeskusteluun, kestäviin hankintoihin ja opetuksellisiin sisältöihin 5
Kuva: Simon de Trey-White / WWF-UK Ruoka on hyvin henkilökohtainen, mutta myös kansainvälinen ja yhteinen asia Ruuantuotanto muokkaa maailmaa ja aiheuttaa ympäristöongelmia. Maatalous on merkittävä työllistäjä ympäri maailmaa. Ruuantuotanto on vaikeutunut ympäristömuutosten vuoksi. Maailman köyhin väestö kokee länsimaisen ruuan kulutuksen lisääntymisen omien resurssiensa ehtymisenä. 6
Simon de Tery-White / WWF-UK Riittävä ruoka ja vesi ovat ihmisen perusoikeuksia (YK 1966)
Simon Rawles / WWF-UK Vastuullisia ruokavalintoja tekemällä voimme turvata luonnonvarojen riittävyyttä ja lisätä oikeudenmukaisuutta maailmassa.
Pauliina Heinänen / WWF Pallon paras ruoka on hyväksi myös sinulle!
Alli Ikonen Linssikeiton tarina
Adriano Gambarini / WWF-Brazil Ruuan tuottamiseen tarvitaan peltoja ja laitumia 1/3 maapallon pinta-alasta on jo maatalouskäytössä, tästä 30% käytetään rehunviljelyyn
Michel Günther / WWF-Canon ja energiaa ¼ länsimaisen ihmisen hiilijalanjäljestä aiheutuu ruuasta
Istockphoto.com / WWF-Canada ja vettä 80% ihmiskunnan kuluttamasta makeasta vedestä kuluu ruuantuotantoon
Mauri Rautkari / WWF-Canon Peltoa ei voi raivata enempää
Hampurilaisen ja spagetin maaottelu Kasvispastan voi tuottaa kahdeksasosalla maata hampurilaiseen verrattuna! Ero johtuu pääasiassa hampurilaisen pihvistä Lihan tuottaminen vaatii paljon enemmän maa-alaa kuin kasvisten tuottaminen
Martin Harvey / WWf-Canon Myös muut lajit tarvitsevat tilaa
Kuva: Michael Günther / WWF-Canon Ruuan matkalla pellolta lautaselle aiheutuu monia vaikutuksia ympäristöön Ilmastonmuutosta aiheuttavia hiilidioksidipäästöjä aiheutuu koneiden käytöstä ja kuljetuksista. Torjunta-aineiden jäämiä joutuu luontoon maataloudesta. Pelloilta valuu vesistöihin rehevöittäviä aineita. Maailmalla peltojen raivaamisen seurauksena häviää esim. sademetsiä ja lajit uhanalaistuvat. Vesivarat hupenevat ja joet kuivuvat, kun peltoja kastellaan kuivilla alueilla. Ja paljon muuta. 17
Katrin Havia / WWF Voimme kuitenkin nauttia ruuasta, sillä ratkaisuja on olemassa!
wwf.fi/ruokaopas
MTT, Kirsi Silvennoinen Lihantuotannon päästöt suurimmat
Kuva: Katrin Havia / WWF Ratkaisu: Jospa lihaa ei syötäisi joka päivä Korvataan palkokasveilla, sienillä ja kestävästi kalastetulla kalalla Maa-alaa jää kasvisruuan tuotantoon ja erilaisille ekosysteemeille Kasviravintoa riittää laajemmalle ihmisjoukolle Jos syöt lihaa, niin syö kotimaista luomunaudanlihaa tai luonnonlaidunlihaa. Laidunnuksella on merkittävä vaikutus maaseutuympäristöjen monimuotoisuuden säilymiseen. WWF:ltä tulossa Lihaopas syksyllä 2016 21
Manu Heinonen Ratkaisu: Arvosta ruokaa, älä heitä hukkaan!
Baya Agarwal / WWF-Intia Ratkaisu: Vastuullisesti tuotetun ruuan osuuden lisääminen
wwf.fi/kalaopas wwf.fi/ruokaopas Kuluttajalle on jo paljon valinnanmahdollisuuksia 24
Richard Stonehouse / WWF-Canon Ratkaisu: Maista uutta rohkeasti, älä yököttele!
Kuva: Antti Haavisto / WWF Ratkaisu: Kasvata pienimuotoisesti
tanja Pirinen / WWF Ratkaisu: Syö vuodenajan mukaisesti
Nyt ruuat peliin! Etsitään vastuullisinta ruoka-annosta Huomioikaa hiilijalanjälki, mutta myös muut ympäristöseikat 5 hlön ryhmät Kortit jaetaan tasan pelaajien kesken, kuvapuoli alaspäin Käännetään kortit kierros kerrallaan, esitellään ruuat ja valitaan kierroksen voittaja Kierrosten voittajista valitaan lopulta koko pelin vastuullisin ruoka
Kuva: Maija Kaukonen / WWF Mitä on Pallon parhaan ravintolan ruokalistalla? Perustakaa ravintola, joka tarjoaa vastuullista ruokaa Päättäkää ravintolan erikoisala eli millä perusteella tarjottavat annokset valitaan Keksikää ravintolalle nimi ja haluttu asiakasryhmä Laatikaa menu: Valitkaa ruokalistalle pelikorttien ruuista 5-6 annosta ja esitelkää ne houkuttelevasti Millä hinnalla annoksia voisi tarjota? 29
Zeb Hogan / WWf-Canon Ole mukana tekemässä maailmasta oikeudenmukaisempi! wwf.fi Anna palautetta wwf.typeform.com/to/mn1jxq