KUUKUU bar & kitchen Welcome to KuuKuu! We are a local bistro with focus on Finnish and Scandinavian food. This year we celebrate our 25th anniversary in the heart of Helsinki restaurant scene. KuuKuu offers a combination of trational cui- sine and modern cooking. Traditional dishes include classics such as shrimp toast skagen, salmon soup and pepper steak. The modern kitchen is represented by chef Christian Sippel s award winning Helsinki- Menu. All dishes are prepared from fresh ingredients, for instance our fish is caught by our own, trusted fisherman. We are grateful that you chose to visit our restaurant. We hope that You will enjoy Yourselves kippis! Yours, the staff 25 YEAR JUBILEE MENU Porcini mushroom soup with goose from Hauhala Farm Arctic char from Åland with lemon-potato terrine and horseradish sauce A piece of Finnish Cheese Chocolate mousse and cherries Menu 44 * Wine Package 33 BIRTHDAY OFFER APERITIVES RED OR WHITE WINE OF THE HOUSE 25 /btl KuuKuu s Sparkling Crémant d Alsace Brut cloudberry 8,90 Helsinki Dry GT Helsinki Dry Gin Two tree tonic lingonberry red grapefruit 10,90 Negroni Beefeater Gin Martini Rosso Campari Bitter 8,90
FINLAND 1990 FINLAND 2015 STARTERS Toast Skagen - Shrimp sandwich 11 / 17 Salmon soup with home made malt bread 10 / 15 MAIN COURSES Finnish meatballs with cream sauce and mashed potatoes 18 Salad of goat cheese from Kolattu, roasted nuts, rhubarb vinaigrette 10 / 15 Beef tenderloin with peppercorn sauce 29 DESSERTS Finnish squeaky cheese with cream and cloudberries 9 Home made vanilla ice cream with chocolate sauce 7 STARTERS Porcini mushroom soup with goose from Hauhala Farm 12 Cold-smoked pike caught by fisherman Jouko Muru with brown butter mayonnaise 12 MAIN COURSES Arctic char from Åland with lemonpotato terrine and horseradish sauce 25 Wild duck with mushrooms and game sauce 26 Roasted Finnish root vegetables with spelt and Peltola blue cheese mousse 19 DESSERTS Chocolate mousse and cherries 9 Crème brûlée and sea buckthorn 10 HELSINKI MENU Cold-smoked pike caught by fisherman Jouko Muru with brown butter mayonnaise Wild duck with mushrooms and game sauce Crème brûlée and sea buckthorn Menu 41 Wine Package 25 BAR FOOD Potato salad 4 Grilled goat cheese from Kolattu with honey from Töölö 6 Selection of Finnish cheese with cloudberry jam 10 Kuukuu s bread and butter 2 Marinated organic olives 3 A meatball with capersparmesan mayo 5 Ribs 8 Toast with organic pork from Munsala, pickled vegetables and roasted onion 12
KUOHUVAT / SPARKLING Crémant d Alsace Brut Luomu 7,50 / 45 Domaine Joseph Scharsch / AC Alsace, France -raikkaan hedelmäinen. Rypäleinä Pinot Blanc, Pinot Auxerrois ja Riesling. Champagne Jean Vesselle Brut Réserve 11,00 / 66 Jean Vesselle / Bouzy, France -voimakas, rehevä ja luonteikas. 70% Pinot Noir ja 30% Chardonnay. ITA Prosecco spumante Brut 6,70 / 40 TWP Wines/ DOC Prosecco Treviso, Italy -pehmeä ja raikkaan hapokas, jossa hienostuneet kuplat. Runsaan hedelmäinen maku Roland Champion Cuvée d Aramis 70 Roland Champion / Chouilly, Champagne, France -raikkaan hedelmäinen ja tyylikkään paahteinen. Rypäleinä Pinot Meunier ja Chardonnay Cuis 1er Cru Blanc de Blancs Brut 80 Champagne Pierre Gimonnet & Fils/ Cuis, Champagne, France -kuiva, raikkaan sitruksinen ja omenainen, tyylikäs ja puhdaspiirteinen VALKOVIINIT / WHITE WINES Flor de Crasto Branco 2014 6,00 / 36 Quinta do Crasto / DOC Douro, Portugal Kuiva ja raikkaan hedelmäinen valkoviini Douron perinteisistä rypälelajikkeista: Rabigato, Códega ja Viosinho. Elusia Pinot Grigio 2014 Luomu 7,00 / 42 Elusia / IGT Veneto, Italy Kuiva, pyöreän hedelmäinen ja hivenen mausteinen Riesling Réserve 2013 Luomu 25 v.-juhlaviini 7,50 / 45 Joseph Scharsch/AC Alsace, France Raikkaan mineraalinen, sitruksinen ja puhdaspiirteinen. Crasto Superior 2010 8,50 / 52 Quinta do Crasto / DOC Douro, Portugal Kuiva, täyteläinen ja hieman tammitettu Snow Mountain Chardonnay 2014 45 Nabygelegen/ WO Western Cape, South Africa Kuiva, raikkaan sitruksinen ja kevyesti tamminen DeGrendel Sauvignon Blanc 2013 44 De Grendel Tygerberg / Cape Town, South Africa Kuiva, raikkaan hapokas ja tasapainoinen, trooppisen hedelmäinen Pinot Gris 2012 Luomu 47 Domaine Joseph Scharsch / AC Alsace, France Puolikuiva, runsaan hedelmäinen, mausteinen Domaine de Bieville Chablis 2013 55 Louis Moreau / AC Chablis, France Klassinen raikkaan mineraalinen Chablis, rypäleenä Chardonnay Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 57 Weingut Ansgar Clüsserath / Mosel, Germany Puolikuiva, tyylikäs ja tasapainoinen luonnonhiivoilla valmistettu Riesling Macon-Vinzelles Les Morendes 2011 Luomu 60 Céline & Laurent Tripoz /AC Macon-Vinzelles, France Luonteikas, mineraalinen, biodynaamisesti tuotettu Chardonnay Bourgognen eteläiseltä alueelta
ROSÉVIINI / ROSÉ WINE Tavel Rosé 48 Ferraton Père & Fils/ AOC Cotês Du Rhône, France Raikas, marjaisa ja elegantti, rypäleinä Grenache, Syrah ja Cinsault PUNAVIINIT / RED WINES Flor de Crasto Tinto 2013 6,00 / 36 Quinta do Crasto / DOC Douro, Portugal Mausteinen kukkanen. Rypäleinä Tinta Roriz, Touriga Franca ja Touriga Nacional Les Petits Grains Pinot Noir 2014 8,50 / 52 Joseph Scharsch / AOC Alsace, France Elegantti ja marjaisa, hennon vaniljainen Pinot Noir Mandolin Merlot Central Coast 2012 8,40 / 50 Mandolin Vintners/ Central Coast, California, USA Kypsän marjaisa, mausteinen ja tyylikkään tamminen Ontañón Vino Ecologico Crianza 2010 Luomu 8,40 / 50 Bodegas Ontañón / DOCa Rioja, Spain Kypsän marjaisa, keskitäyteläinen, tasapainoinen ja pyöreän tamminen. Rypäleenä Tempranillo DeGrendel Shiraz 2012 9,50 / 57 DeGrendel / WO Coastal Region, South Africa Täyteläinen, mausteinen, yrttinen, pyöreätanniininen ja kypsän tamminen Valpolicella Classico 2013 50 Le Calendre / DOC Valpolicella Classico Keskitäyteläinen, kirsikkainen ja tasapainoinen. Rypäleinä Corvina, Corvinone, Rondinella ja Molinara Bogle Cabernet Sauvignon 2012 56 Bogle Wineyards / California, USA Täyteläinen, pehmeä, tasapainoinen, pehmeät tanniinit. Rypäleinä: Cabernet Sauvignon 81 %, Merlot 17 %, Petit Verdot 2% Chianti Classico 2012 58 Poggio Scalette / DOCG Chianti Classico, Italy Hedelmäinen, ryhdikäs ja kirsikkainen Toscanalainen Sangiovese di Lamole Amarone della Valpolicella Classico 2013 85 Le Calendre / DOCG Valpolicella Classico, Italy Täyteläinen, lämmin, kypsän marjaisa ja elegantti. Rypäleinä Corvina, Corvinone, Rondinella ja Molinara Cote-Rôtie L Eglantine 2009 90 Ferraton Père & Fils / AC Côte-Rôtie, France Täyteläinen, mausteinen, savuinen, lämmin ja pitkä. Rypäleenä Syrah MAKEAT VIINIT / SWEET WINES Ratafia de Champagne 9,50 / 80 Jean Vesselle / Bouzy, France Paikallisella tisleellä, Marcilla, väkevöityä rypälemehua Pinot Noir-rypäleistä, useamman vuoden tammessa kypsytetty rustiikkinen jälkiruokaviini. Quinta do Crasto Finest Reserve Port 7,50/ 70 Quinta do Crasto / Douro, Portugal Perinteisellä menetelmällä tehty, kolme vuotta tynnyreissä kypsynyt portviini. Haut Montravel Grande Cuvée Cent pour 100 2011 8,60 Château Moulin Caresse, AC Haut Montravel, France Hedelmäinen, raikkaan hapokas ja tyylikäs jälkiruokaviini. Rypäleinä Muscadelle, Sémillon, Sauvignon
HANASTA / DRAUGHT 0,33 l 0,5 l Karhu III Beer 4,50 6,50 Karhu A Strong Beer 5,00 7,00 Budvar Light 6,00 8,00 Crowmoor Cider 5,80 8,00 PULLO-OLUET / BOTTLED BEER BMC California Steam (0,33 l) 6,50 BMC India Pale Ale (0,33 l) 6,50 Nikolai Luomu (0,33 l) 6,50 Kukko Pils (0,33 l) 6,50 Koff Porter (0,33 l) 6,70 Corona (0,335 l) 7,10 Stella Artois (0,33 l) 7,70 Guinness (0,44 l) 8,20 Grimbergen Double (0,33 l) 8,30 Tumma Velko (0,5 l) 8,50 Hippa-Heikki E.S.B. (0,33 l) 8,90 Brooklyn IPA (0,335 l) 8,90 Brooklyn Lager (0,335 l) 8,90 Franziskaner Hefe (0,5 l) 8,90 MUUT / OTHER Somersby Apple (0,33 l) 7,70 Somersby Pear (0,33 l) 7,70 Magners (0,33 l) 9,00 Lonkero (0,33 l) 6,50