1 ATERIAPALVELUJEN TUOTTAMISEN YHTEISTYÖSOPIMUS KAI NUUN MAAKUNTA KUNTAYHTYMÄN JA PALTAMON KUNNAN VÄ LILLÄ SOPIJAOSAPUOLET Ateriapalvelun saaja: Nimi Kainuun maakunta -kuntayhtymä Osoite Sotkamontie 13, 87140 Kajaani Yhdyshenkilö Eila Heikkinen Puhelin, fax, e-mail (08) 61562067, fax(08) 61562066 eila.e.heikkinen@kainuu.fi Ateriapalvelua tuottavat yksiköt: Korpitien keittiö (lukio ruokailu) Korpitie 88300 Paltamo puh. 08 6898429, fax 08 6898425 liisa.kemppainen@paltamo.fi Kontiomäen koulun keittiö 88470 Kontiomäki Sinikka Leinonen puh. 08 6871233 Kiehimänhovin keittiö ( sos. ja terveyspalvelujen ruokailu) Sairaalatie 7 88300 Paltamo puh. 08 6898323 fax 08 6898320 anja.leinonen@paltamo.fi Yhdyshenkilö Kotitalousopettaja Mervi Rahko Puh. 08 6898410 tai 040 515 40 63 fax 08 6898409 e-mail mervi.rahko@paltamo.fi SOPIMUKSEN KOHTEET Ateriapalvelun saajan tilaamat palvelut tässä ja liitteessä mainituissa kohteissa. Paltamon viestintälukion opiskelija ja henkilöstölounas Maakunta-kuntayhtymän henkilöstön ateriat Koulukankaan koululla Kiehimänhovin keittiön tuottamat ateriapalvelut: Vuodeosaston ateriat Dementiayksikkö Jokipirtin ateriat Henkilöstöateriat Päiväkeskus Kanervan asiakkaiden ateriat Palvelutalon asukkaiden ateriat Kotipesän asukkaiden ateriat Ruokasalissa aterioivien tukipalveluasiakkaiden ateriat Kotipalveluateriat
2 Kotituvan asukkaiden ateriat Työkeskuksen ateriat Kontiomäkeläisten vanhusten ateriapalvelu Kontiomäen koululta. Mahdollisista toiminnan muutoksista kesken yhteistyösopimuskauden on ilmoitet tava puolin ja toisin viimeistään kuusi (6) kuukautta ennen muutoksen alkamista. SOPIMUSAIKA JA IRTISANOMINEN Yhteistyösopimus tulee voimaan 1.1.2005. Maakuntahallinto voi irtisanoa sopimuksen päättymään irtisanomista seuraavan vuoden lopussa. Sopimus on voimassa kuitenkin vähintään neljä (4) vuotta 1.1.2005 31.12. 2008. Palvelutarve tarkistetaan puolivuosittain tapahtuvissa yhteistyösopimuskat sel-muksissa, joihin kumpikin osapuoli nimeää omat edustajansa. (Edustajamme liitteenä). Ensimmäinen tarkastusajankohta on kesäkuussa 2005. Akuuteista ti lanteista ja tarpeista neuvotellaan välittömästi tarpeen mukaan. TUOTTEET JA PALVELUT Tuotteet ja palvelu tuotetaan ja toteutetaan tilaajan ilmoittamin ehdoin. Liite 1. Hoitolaitosruokailu, Liite 2. Oppilaitosruokailu. Ateriat tilataan erikseen sovittavan aikataulun mukaan. RUOKALISTAT Ateriapalvelun tuottaja laatii eri asiakasryhmille kuntakohtaiset perusruokalistat, jotka myöskin palvelun saaja hyväksyy. Ruokalistan laadinnan periaatteina ovat kulloinkin voimassa olevat ruokailijaryhmäkohtaiset ravitsemussuositukset. Liite 4. Ruokalistat (kuntakohtainen). YHTEISTYÖ JA KEHITTÄMINEN Maakuntahallinto nimeää yhdyshenkilön ja hänelle varahenkilön, jotka ensisijai sesti hoitavat yhteydenpitoa ateriapalvelun tuottajan nimeämien edustajien kans sa tämän yhteistyösopimuksen tarkoittamissa asioissa. Palvelun tuottaja kokoaa ateriapalvelutoimintaa koskevien asioiden käsittelyä, selvittelyä ja kehittämistä varten seurantaryhmän, johon kutsutaan mukaan mm. palvelua käyttävien asiakkaiden edustajat. Keittiöiden edustajat liitteessä 5. Ruokailijamääriin, työntekijävahvuuteen ja ateriapalveluihin vaikuttavista muutok sista ilmoitetaan puolin ja toisin viimeistään kuusi (6) kuukautta ennen muutoksen alkamista. Tarvittaessa palvellaan tilaajakohtaisesti sovittavien korvausten mukaisesti myös ulkopuolisia asiakkaita, vieraita, sidosryhmiä jne.
3 HINNAT Yhteistyösopimuksen mukaisesti valmistettujen ja tarjottujen aterioiden korvaus peruste määräytyy seuraavasti : Lakisääteiset ateriapalvelut: Lukiot Hinta määräytyy todellisten syntyneiden kustannusten mukaisesti. Opiskelija lounas alv 0 % 2.64 Lähtökohtana edellisen vuoden hinta, alv 0 % Hinta määräytyy verohallinnon vuosittain määräämän ravintoetuarvon mukaan (v. 2005 arvo 2,88 ). Lukion henkilöstölounas alv 22 % 2,36 2,88 Henkilöstölounas Koulukankaalla alv 22% 2,36 2,88 Sosiaali- ja terveysalan ateriapalvelut: Terveyskeskuksen vuodeosasto ja dementiayksikkö Jokipirtti (aamupala ja lounas sis. ruokapalveluhenkilöstön ruoan jakoa osastolla) Alv 22% Aamupala: 2,45 2,99 Lounas: 6,12 7,47 Päiväkahvi: 0,82 1,00 Päivällinen: 4,00 4,98 Iltapala: 1,22 1,49 Henkilöstöruokailu ruokasalissa: Aamupala: 1,68 2,05 Lounas: 4,10 5,00 Kevyt lounas: 3,10 3,80 Päivällinen: 3,25 4,00 Ruokasalissa aterioivat tukipalveluasiakkaat: Aamupala: 2,05 2,50 Lounas: 4,40 5,37 Päivällinen: 3,26 3,98 Päivällinen ja iltapala: 4,08 4,98
4 Päiväkeskus Kanervan asiakkaat: Aamupala: 2,05 2,50 Lounas: 5,00 6,10 Päiväkahvi: 0,80 0,98 Kotipesän asukkaat: Lounas 5,00 6,10 Vierasateriat ruokasalissa: Aamupala 2,50 3,05 Lounas 5.25 6.40 Kahvi 1,00 1,20 Kahvileipä 0,82 1.00 Päivällinen 4,10 5,00 Kotipalveluateriat: Lounas ( sis. kuljetuksen) ateria + pakkaus 5,10 + kuljetus 2,60 yht, 7,70 9,39 Päivällinen ( ei sis. kuljetusta ) 3,30 4,03 Päivällinen ja iltapala( ei sis. kuljetusta ) 4,10 5,00 Kontiomäen koulun toimittamat ateriat Ateria + pakkaus 5,10 + kuljetus 0,82 5,92 7,22 Palvelutalo Aamupala: 2,00 2,44 Lounas: 5,10 6,22 Kahvi: 0,65 0,79 Kahvi ja kahvileipä: 1,10 1,34 Päivällinen: 3,00 3,66 Päivällinen ja iltapala: 4,30 5,25 Iltapala: 1,30 1,59 Kotitupa Aamupala tarvikkeet: 1,22 1,49 Lounas: 4,08 4,98 Päiväkahvi: ( kahvitarvikkeet ja kahvileipä) 0,80 0,98 Päivällinen: 3,00 3,66 Iltapala: 1,30 1,59 Henkilöstöateria - aamupala 1,23 1,50 - lounas 3.61 4.40 - päivällinen 3,00 3.65 Työkeskus: Lounas ( sis. kuljetuksen) 5,00 6,10 Kahvileipä: 0,60 0,73 Henkilöstöateria ( sis. kuljetuksen ) 4.10 5.00 Hinta määräytyy todellisten syntyneiden kustannusten mukaisesti. Lähtö kohtana
edellisen vuoden toteutunut hinta, alv 22 %. Ateriapalvelun lo pulliselle käyttäjälle alv on 0%. Maakunnan henkilökunnalle tarjottava ruokailu myydään samalla hinnalla kuin kunnan omalle henkilöstölle. Kahvi-, kokous-, neuvottelu- ja juhlapalvelut: Tilaajakohtaisesti sovittavien hintojen mukaisesti, alv 22 %. Erityisruokavaliot toteutetaan lukion ja henkilöstön osalta terveydenhoitajan tai lääkärin todistuksen mukaan, hoitolaitoksissa tms. keittiöön annettujen tilausten mukaan. Aineet ja tarvikkeet: Vain erityistilanteissa erikseen sovittavan hinnan mukaan. Ateriahinnat tarkistetaan vuosittain. Ensimmäinen tarkistusajankohta on kesä kuussa 2005 ja seuraava tarkistus joulukuussa 2005. Ateriapalvelun tuottajan konsultointipalkkio on 45 euroa/tunti + alv 22 %. Konsultointipalvelu perustuu aina etukäteissuunnitelmaan ja -tilaukseen. LASKUTUS JA LASKUTUKSEN PERUSTEET Lakisääteiset ateriapalvelut (2. asteen opiskelijaruokailu): Laskutus suoritetaan kerran kuukaudessa, jokaisen kuukauden 15. päivään men nessä tilattujen ateriamäärien mukaan, alv 0%. Sosiaali- ja terveysalan ateriapalvelut: Laskutus suoritetaan kerran kuukaudessa, jokaisen kuukauden 15. päivään men nessä tilattujen ateriamäärien mukaan, alv 22%. Muut ateria-, kahvi- ym. palvelut: Laskutetaan sovittujen hintojen mukaisesti 1-2 kertaa kuukaudessa, alv 22%. KUSTANNUSVASTUUT Ateriapalvelujen saaja ja ateriapalvelujen tuottaja sopivat kustannusvastuiden hoitamisesta ja jakamisesta oheisen liitteen mukaisesti. Liite 3. RUOANKULJETUS Ateriapalvelun tuottaja vastaa kotipalveluaterioiden (vain lounaiden)ja työkeskuk sen ruoankuljetuksesta, joiden ateriapalvelusta se tämän yhteistyösopimuksen mukaisesti vastaa. Aikataulujen sopivuudesta ateriapalveluun neuvotellaan erik seen palvelun ostajan ja myyjän välillä. 5
6 HENKILÖSTÖ, HENKILÖSTÖN KOULUTUS- JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET JA KEHITTYMISSUUNNITELMAT Ateriapalvelujen tuottaja vastaa siitä, että henkilöstön koulutus ja työkokemus täyttävät palvelun saajan vaatimukset. HENKILÖSTÖN MÄÄRÄ, TOIMINTAPERIAATE JA SIJAISJÄRJESTELYT Ateriapalvelun ammattihenkilöstön ja työnjohdon määrä ja ammattirakenne kussakin ateriapalveluyksikössä on yhteistyöpalvelusopimuksen mukainen. Tarvittaessa ateriapalveluhenkilöstö voi kunnan sisällä siirtyä sopimuksen alaisiin toisiin yksiköihin sairaus- ja vuosiloman sijaisuuksia hoitamaan. MONIAMMATILLINEN YHTEISTYÖ Työyksikössä voi työskennellä moniammatillinen (keittiö ja siivoustyö yhdessä) henkilöstö (Kajaanin ja Sotkamon ateria- ja puhtauspalvelut). Toimintamalli mah dollistaa poikkeusoloissa sijaisten saannin myös yhteistyösopimuksen ulkopuolel la toimivista kunnan työpisteistä. LAATUJÄRJESTELMÄ JA OMAVALVONTASUUNNITELMA Ateriapalvelun tuottajan laatujärjestelmä (rakenteilla) ja omavalvontasuunnitelma vastaavat palvelun saajan edellyttämiä vaatimuksia. LAADUN SEURANTA Laadunseuranta suoritetaan puolivuosittaisessa sopimuskatselmuksessa. Toteu tunutta laatua verrataan yhteistyösopimuksessa luvattuun laatuun ja asiakkailta tulleeseen palautteeseen. PALAUTTEET JA REKLAMAATIOIDEN KÄSITTELY Saaduista palautteista ja reklamaatioista ateriapalvelun tuottaja laatii yhteenve dot. Ne käsitellään säännöllisesti ateriapalveluhenkilökunnan kanssa sekä sovi taan korjaavista toimenpiteistä, joista palautteen antajaa myös informoidaan. Pa lautteet ja reklamaatiot käsitellään puolivuosittain sopimuskatselmuksessa. ASIAKASTYYTYVÄISYYDEN SEURANTA Asiakastyytyväisyyttä seurataan vuosittain tehtävillä asiakastyytyväisyys- ja/tai laatutyytyväisyyskyselyillä. Asiakastyytyväisyyden seurannan perusteella sovitaan korjaavista toimenpiteistä, asetetaan uusia tavoitteita ja aikatauluja. Asiakastyyty väisyysja/tai laatutyytyväisyysseurantojen tulokset käydään läpi puolivuosittain sopimuskatselmuksissa. KESTÄVÄN KEHITYKSEN HUOMIOIMINEN Ateriatuotantoon valittavien raaka-aineiden pakkausmateriaalien tulee olla kierrä tettäviä. Jätehuollossa noudatetaan kunnassa/laitoksessa voimassa olevia jättei den
7 lajitteluohjeita, sekä maakuntahallinnon antamia ohjeita. Kertakäyttöastioina käytetään pääsääntöisesti kompostoituvia astioita. Puhdistus- ja pesuaineiksi va litaan vähän ympäristöä kuormittavia tuotteita. VAHINGONKORVAUKSET, VAKUUTUKSET Jos kunnan vastuulla olevat palvelut eivät ole olleet kunnan aiheuttamien toimen piteiden vuoksi palvelujen laatukriteereissä määrätyllä tavalla maakunnan käytet tävissä ja siitä on aiheutunut vahinkoa kolmannelle osapuolelle tai kolmas osa puoli on vaatinut siitä korkoa tai muuta vastaavaa korvausta, on kunta velvollinen korvaamaan maakunnalle näin syntyneet välittömät vahingot. Kunta ei ole korvausvelvollinen, jos vahinko on aiheuttanut maakunnan omasta toiminnasta. Ateriapalvelun tuottaja on velvollinen korvaamaan palvelun saajan omaisuudelle itse aiheuttamansa vahingot, lukuun ottamatta vikoja, jotka aiheutuvat raaka-aine- ja rakennevioista tai luonnollisesta kulumisesta. Palvelun tuottaja on vakuuttanut oman henkilöstönsä. Koneiden ja laitteiden vakuuttamisesta vastaa kiinteistön omistaja. Kiinteistön vakuuttamisesta vastaa kiinteistön omistaja. Jos kunnan vastuulla olevat palvelut eivät ole olleet kunnan aiheuttamien toi menpiteiden vuoksi palvelujen laatukriteereissä määrätyllä tavalla maakunnan käytettävissä ja siitä on aiheutunut vahinkoa kolmannelle osapuolelle tai kolmas osapuoli on vaatinut siitä korkoa tai muuta vastaavaa korvausta, on kunta velvolli nen korvaamaan maakunnalle näin syntyneet välittömät vahingot. Kunta ei ole korvausvelvollinen, jos vahinko on aiheutunut maakunnan omasta toiminnasta. SOPIMUKSEN RIKKOMINEN, MUUTTAMINEN JA SIIRTÄMINEN Palvelun tilaajalla ja palvelun tuottajalla on oikeus purkaa yhteistyösopimus, jos toinen osapuoli olennaisesti rikkoo sopimusvelvoitteitaan eikä kohtuullisessa ajassa korjaa laiminlyöntejään suullisesta ja kirjallisesta huomauttamisesta huoli matta. Tätä yhteistyösopimusta ei voi muuttaa eikä siirtää kolmannelle osapuolelle ilman molempien osapuolien antamaa kirjallista hyväksymistä. ERIMIELISYYKSIEN RATKAISEMINEN Erimielisyydet käsittelee ensisijaisesti kohdassa Yhteistyö ja kehittäminen mai nittu seurantaryhmä. Jos asiasta ei päästä yksimielisyyteen, erimielisyydet rat kaistaan Kajaanin käräjäoikeudessa. Tätä yhteistyösopimusta on laadittu kaksi (2) samansisältöistä kappaletta, joista toinen
8 jää ateriapalvelun saajalle ja toinen ateriapalvelua tuottavalle yksikölle. Paikka ja aika KAINUUN MAAKUNTA -KUNTAYHTYMÄ Paltamossa 23.3.2005 PALTAMON KUNTA ---------------------------------------------- -------------------------------------------- Allekirjoitus ja nimen selvennys Arto Laurikainen Paavo Nuortimo kunnanjohtaja sivistyspalvelujen johtaja