Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 1 (11) 303 Asian päättäminen asiassa Good Pie Bakery Oy, elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen ja uhkasakon asettaminen HEL 2012-016892 T 11 02 00 Päätös päätti merkitä tiedoksi vireillä olevan asian käsittelyn päättämisen asiassa elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen ja uhkasakon asettaminen Good Pie Bakery Oy:lle. Esittelijä Lisätiedot va. ympäristöterveyspäällikkö Riikka Åberg Anne Hämäläinen, elintarviketarkastaja, puhelin: +358 9 310 32094 anne.maria.hamalainen(a)hel.fi Liitteet 1 Vireillä olevan asian käsittelyn päättäminen asiassa elintarviklelain 55 :n mukainsen määräyksen antaminen ja uhkasakon asettaminen Good Pie Bakery Oy:lle / Kirje toimijalle Päätösehdotus päättänee merkitä tiedoksi vireillä olevan asian käsittelyn päättämisen asiassa elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen ja uhkasakon asettaminen Good Pie Bakery Oy:lle. Esittelijä Ympäristökeskus totesi Good Pie Bakery Oy:n tiloihin tehdyissä tarkastuksissa 4.8.2011, 16.8.2011, 24.9.2012 ja 26.11.2012 että tilat eivät ole riittävät siellä harjoitettaviin toimintoihin nähden. Neuvonnasta ja kehotuksesta määräyksestä huolimatta toimija ei ryhtynyt vaadittuihin toimenpiteisiin epäkohdan korjaamiseksi tai omaaloitteisesti rajoittamaan toimintaansa. Tämän vuoksi epäkohdan poistamiseksi oli tarpeen antaa elintarvikelain 55 :ssä tarkoitettu määräys. Ympäristöterveyspäällikkö antoi Good Pie Bakery Oy:lle 9.1.2013 elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen, jonka päävelvoitteena oli toiminnan rajoittaminen 31.3.2013 mennessä. Tarkastuksella 16.4.2013 todettiin, että määräyksen päävelvoitetta ei ollut noudatettu. Tarkastuksella 19.6.2013 todettiin, että konditoriatuotteiden
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 2 (11) valmistukseen esitetty tila ei ollut asianmukainen eikä valmistukseen soveltuva. Tarkastuksella 5.8.2013 todettiin että konditoriatuotteiden valmistustila ei ollut erotettu muista toiminnoista riittävästi. Koska Good Pie Bakery Oy ei ollut noudattanut ympäristöterveyspäällikön sille 9.1.2013 asettamaa määräystä, asia saatettiin ympäristölautakunnan käsiteltäväksi päävelvoitteen uudistamiseksi ja uhkasakon asettamiseksi. Helsingin kaupungin Ympäristökeskus antoi elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen ja asetti uhkasakon Good Pie Bakery Oy:lle 6.8.2013. Good Pie Bakery Oy:n tilat ja toiminta tarkastettiin edellä mainitussa määräyksessä asetetun määräajan jälkeen 10.9.2013. Tarkastuksella todettiin, että Good Pie Bakery Oy on korjannut määrätyt epäkohdat. Leipomo- ja konditoriatoiminnoille oli omat asianmukaiset tilat. Suoritetun tarkastuksen jälkeen Helsingin kaupungin Ympäristökeskus katsoo, että asian käsittely päättyy Helsingin kaupungin Ympäristökeskuksen osalta tähän. Esittelijä Lisätiedot va. ympäristöterveyspäällikkö Riikka Åberg Anne Hämäläinen, elintarviketarkastaja, puhelin: +358 9 310 32094 anne.maria.hamalainen(a)hel.fi Liitteet 1 Vireillä olevan asian käsittelyn päättäminen asiassa elintarviklelain 55 :n mukainsen määräyksen antaminen ja uhkasakon asettaminen Good Pie Bakery Oy:lle / Kirje toimijalle Päätöshistoria Toimija 06.08.2013 244 HEL 2012-016892 T 11 02 00 Päätös päätti antaa seuraavan uhkasakon asettamista koskevan päätöksen. Good Pie Bakery Oy, Kuortaneenkatu 1, 00520 Helsinki y-tunnus 1970920-4
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 3 (11) Taustaa Kuuleminen Ympäristöterveyspäällikkö antoi Good Pie Bakery Oy:lle 9.1.2013, 3 seuraavan elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen (Liite 1). 1. Toimintaa tulee rajoittaa siten, että hygieenistä riskiä elintarvikkeille ei aiheudu. Leipomo-, konditoria- ja ruuanvalmistustoiminnoille tulee olla omat asianmukaiset tilat kontaminaatioriskin vuoksi. 2. Toimijalla tulee olla kirjallinen suunnitelma omavalvonnasta, noudatettava sitä ja pidettävä sen toteuttamisesta kirjaa. 3. Varastotila tulee järjestää järjestykseen ja ylimääräinen tavara tulee poistaa. 4. Jos huoneistossa pestään työvaatteita tai siivousliinoja, on pesuun ja kuivaukseen oltava asianmukaiset tilat. 5. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin tulevan muovin tulee olla elintarvikekäyttöön soveltuvaa. 6. Leivän pakkausmerkintöihin tulee lisätä nimi ja osoite (valmistaja, pakkaaja tai valmistuttaja) ja ainesosat mistä taikinajuuri on valmistettu. Edellä mainitut toimenpiteet tuli toteuttaa kohdan 1 osalta 31.3.2013 mennessä ja epäkohtien 2-6 osalta 31.1.2013 mennessä. Tarkastuksella 16.4.2013 todettiin, että määräyksen kohtia 1, 3 ja 4 ei ollut noudatettu ja kohtia 2, 5 ja 6 oli noudatettu osittain (Liite 2). Ympäristöterveyspäällikkö toteaa, että koska Good Pie Bakery Oy ei ole noudattanut ympäristöterveyspäällikön sille asettamaa määräystä, asia on tarpeen saattaa ympäristölautakunnan käsiteltäväksi päävelvoitteen uudistamiseksi ja uhkasakon asettamiseksi. Uhkasakon asettaminen kuuluu ympäristölautakunnan toimivaltaan. Toimijaa on kuultu elintarvikelain 55 :n mukaisesta määräyksestä sekä asetettavasta määräajasta ja uhkasakosta 24.5.2013 päivätyllä kirjeellä (Liite 3). Toimija on antanut vastineet määräaikaan mennessä (Liite 4). Vastineessa toimija on todennut, että kakkujen koristelu ja kylmien massojen valmistus tapahtuu eri huoneessa, omavalvontakirjauksia on aloitettu tekemään, varastosta ylimääräinen tavara saadaan siirrettyä pois heinäkuun loppuun mennessä, asianmukainen tila on järjestetty pesuun ja kuivaukseen sekä muovista on hankittu elintarvikekelpoisuussertifikaatti.
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 4 (11) Päävelvoite Uhkasakon asettaminen Määräaika Täytäntöönpano Vastineen kohdat käytiin tarkastamassa 19.6.2013 (liite 5). Tarkastuksella todettiin, että konditoriatuotteiden valmistukseen esitetty tila ei ollut asianmukainen eikä valmistukseen soveltuva. Omavalvontakirjauksia ei ollut vastaanotto- ja jäähdytyslämpötiloista. Lähtevän tuotteen lämpötilat oli kirjattu kaksi kertaa kesäkuussa. Varastossa oli vielä ylimääräistä tavaraa. Toimija oli järjestänyt asianmukaisesti huoneiston ulkopuolelle työvaatteiden ja siivousliinojen pesun ja kuivauksen. Good Pie Bakery Oy otti puhelimitse yhteyttä ympäristökeskukseen 5.8.2013. Toimijan mukaan Good Pie Bakery Oy on tehnyt kaikki ympäristökeskuksen vaatimat toimenpiteet, eikä siten ympäristölautakunnan tulisi asettaa uhkasakkoa 6.8.2013 kokouksessaan. Kohteeseen pyydettiin tarkastus. Tarkastus sovittiin pidettäväksi 6.8.2013. Tarkastuksella 6.8.2013 (liite 6) todettiin, että konditoriatuotteiden valmistustilaa ei ole erotettu muista toiminnoista riittävästi. Varasto sekä raaka-aineiden säilytystila on erotettu konditoriatuotteiden valmistustilasta ainoastaan avohyllyin sekä kylmäkalustein. Varastotila oli siivottu ja toimintaan kuulumattomat tavarat oli poistettu. Varastotilojen järjestystä ja siivousta voidaan pitää riittävänä. uudistaa ympäristöterveyspäällikön Good Pie Bakery Oy:lle antaman seuraavan elintarvikelain mukaisen määräyksen. 1. Toimintaa tulee rajoittaa siten, että hygieenistä riskiä elintarvikkeille ei aiheudu. Leipomo-, konditoria- ja ruuanvalmistustoiminnoille tulee olla omat asianmukaiset tilat kontaminaatioriskin vuoksi. päätti asettaa päävelvoitteen tehosteeksi 7 000 euron uhkasakon. Uhkasakko voidaan tuomita maksettavaksi, jos päävelvoitetta ei noudateta eikä noudattamatta jättämiseen ole pätevää syytä. Määräystä on noudatettava 30.8.2013 mennessä.
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 5 (11) Perustelut päätti, että tätä päätöstä on noudatettava mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, jollei valitusviranomainen toisin määrää. Ympäristökeskus on todennut Good Pie Bakery Oy:n tiloihin tehdyissä tarkastuksissa, että tilat eivät ole riittävät nykyiseen toimintaan. Konditoriatuotteiden valmistuksen ja leipomisen ajallinen erottaminen ei ole toteutunut. Huoneistossa toimii Good Pie Bakery Oy:n lisäksi myös pitopalvelutoimija. Good Pie Bakery Oy ei ole oma-aloitteisesti ryhtynyt rajoittamaan toimintaansa ja korjannut kaikkia tarkastuksella havaittuja epäkohtia. Good Pie Bakery Oy ei ole neuvonnasta, kehotuksesta ja määräyksestä huolimatta ryhtynyt kaikkiin vaadittuihin toimenpiteisiin huoneistossa havaittujen epäkohtien korjaamiseksi. Tämän vuoksi epäkohtien poistamiseksi on tarpeen antaa elintarvikelain 55 :ssä tarkoitettu määräys. Elintarvikelain 55 :n mukaan valvontaviranomainen voi määrätä epäkohdan poistettavaksi, jos elintarvike tai siitä annetut tiedot, elintarvikkeen tuotanto-, jalostus- tai jakeluvaihe, elintarvikehuoneisto tai niissä harjoitettava toiminta voivat aiheuttaa terveysvaaraa, vaarantaa elintarvikkeesta annettujen tietojen oikeellisuuden tai riittävyyden, johtaa kuluttajaa harhaan tai ovat muutoin elintarvikemääräysten vastaisia. Määräysten vastaisuus on määrättävä poistettavaksi välittömästi tai valvontaviranomaisen asettamassa määräajassa. Elintarvikelain 10 :n mukaan elintarvikehuoneisto on suunniteltava, kunnossapidettävä ja hoidettava sekä toiminta siellä järjestettävä siten, ettei elintarvikkeiden turvallisuus vaarannu. Elintarvikehuoneistossa on oltava sen toimintaan nähden riittävät työtilat. Elintarvikelain 11 :n mukaan elintarvikkeita on käsiteltävä ja säilytettävä siten, ettei niiden elintarvikehygieeninen laatu vaarannu. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (852/2004) liitteen II luvun I kohdan 2a mukaan elintarvikehuoneistojen on oltava suunnittelultaan sellaiset, että niissä voidaan ehkäistä tai vähentää ilman kautta tulevaa saastumista ja niissä on riittävät työtilat kaikkien toimien suorittamiseksi hygieenisesti. Maa- ja metsätalousministeriön asetuksen (1367/2011) 3 :n mukaan elintarvikehuoneiston tulee olla asianmukaisella tavalla erotettu tiloista ja toiminnoista, jotka voivat vaarantaa elintarvikehuoneistossa käsiteltävien elintarvikkeiden hygieenisen laadun.
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 6 (11) Päätöksen perusteena olevat asiakirjat Sovelletut oikeusohjeet Muutoksenhaku Tiedoksianto Elintarvikelain ja elintarvikehygieniasta annetun asetuksen vastaisen toiminnan vuoksi voidaan perustellusti epäillä, että elintarvikehuoneisto ja siinä harjoitettava toiminta voivat aiheuttaa elintarvikelain 55 :n mukaista terveysvaaraa. Elintarvikelain 68 :n mukaan valvontaviranomainen voi tehostaa elintarvikelain nojalla annettua määräystä tai kieltoa uhkasakolla tai teettämis- tai keskeyttämisuhalla. Epäkohtien poistamiseksi on tarpeen asettaa Good Pie Bakery:lle uhkasakko, koska toimija ei ole noudattanut kaikilta osin ympäristöterveyspäällikön sille asettamaa elintarvikelain 55 :n mukaista määräystä. 1. Elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen Good Pie Bakery Oy:lle, HEL 2012-016892, 3, 9.1.2013 2. Tarkastuskertomus, Good Pie Bakery Oy, 16.4.2013 3. Good Pie Bakery Oy:n kuuleminen elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antamisesta ja uhkasakosta, HEL 2012-016892, 24.5.2013 4. Vastineet 28.5.2013 ja 5.6.2013 5. Tarkastuskertomus, Good Pie Bakery Oy, 19.6.2013 Elintarvikelaki (23/2006) 10, 11, 55, 68, 74, 78 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004 Liite II Luku I Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta (1367/2011) 3 Hallintolaki (434/2003) 33, 34 ja 36 Uhkasakkolaki (1113/1990) 6, 14, 22 (muutos 1025/2003) Valitusosoitus Helsingin hallinto-oikeuteen on liitteenä. Päätösluettelonote valmistelijalle ja saantitodistuksella toimijalle (Good Pie Bakery Oy, Kuortaneenkatu 1, 00520 Helsinki).
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 7 (11) Esittelijä Lisätiedot va. ympäristöterveyspäällikkö Riikka Åberg Anne Hämäläinen, elintarviketarkastaja, puhelin: +358 9 310 32094 anne.maria.hamalainen(a)hel.fi Ympäristöterveyspäällikkö 09.01.2013 3 HEL 2012-016892 T 11 02 00 Päätös Toimija Good Pie Bakery Oy, Kuortaneenkatu 1, 00520 Helsinki y-tunnus 1970920-4 Kohde Ympäristöterveyspäällikön ratkaisu Määräaika Good Pie Bakery Oy, Kuortaneenkatu 1, 00520 Helsinki Ympäristöterveyspäällikkö päätti antaa Good Pie Bakery Oy:lle seuraavat elintarvikelain 55 :n mukaiset määräykset. 1. Toimintaa tulee rajoittaa siten, että hygieenistä riskiä elintarvikkeille ei aiheudu. Leipomo-, konditoria- ja ruuanvalmistustoiminnoille tulee olla omat asianmukaiset tilat kontaminaatioriskin vuoksi. 2. Toimijalla tulee olla kirjallinen suunnitelma omavalvonnasta, noudatettava sitä ja pidettävä sen toteuttamisesta kirjaa. 3. Varastotila tulee järjestää järjestykseen ja ylimääräinen tavara tulee poistaa. 4. Jos huoneistossa pestään työvaatteita tai siivousliinoja, on pesuun ja kuivaukseen oltava asianmukaiset tilat. 5. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin tulevan muovin tulee olla elintarvikekäyttöön soveltuvaa. 6. Leivän pakkausmerkintöihin tulee lisätä nimi ja osoite (valmistaja, pakkaaja tai valmistuttaja) ja ainesosat mistä taikinajuuri on valmistettu.
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 8 (11) Täytäntöönpano Asian liittyvät taustatiedot Edellä mainitut toimenpiteet on toteutettava kohdan 1 osalta 31.3.2013 mennessä ja epäkohtien 2-6 osalta 31.1.2013 mennessä. Ympäristöterveyspäällikkö päätti määrätä, että elintarvikelain 55 : n mukaista määräystä on noudatettava mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, jollei oikaisuvaatimuksen käsittelevä viranomainen (ympäristölautakunta) toisin määrää. Good Pie Bakery Oy on toiminut osoitteessa Kuortaneenkatu 1, 00520 Helsinki vuodesta 2006 alkaen (YTP päätös 14.9.2006). Kohteeseen on tehty useita tarkastuksia, joista viimeinen 26.11.2012. Huoneistosta tehdyn päätöksen mukaan, tilaan on hyväksytty eineskeittiö, jossa on ollut tarkoitus valmistaa tilauksesta jälkiruokia, konditoria tuotteita, suolaisia delituotteita sekä harjoittaa omaa pitopalvelutoimintaa. Toiminta on kasvanut leipomo-konditoria -toiminnaksi. Leipiä, croissantteja, suolaisia piirakoita, moussekakkuja ja juustokakkuja sekä leivoksia valmistetaan omaan kahvilaan, kauppoihin, ravintoloihin ja pitopalveluyrityksille. Lisäksi valmistetaan suklaatuotteita muutamana iltana viikossa. Tarkastuksella 4.8.2011 (liite 1) on havaittu samanaikaisesti tapahtuvan leivän leivontaa ja konditoriatuotteiden koristelua pöytätason molemmilla puolilla. Toimijaa on kehotettu pikaisiin toimenpiteisiin sekä pyydetty kirjallinen suunnitelma konditoriatoiminnan kokonaan erottamiseksi muusta toiminnasta. Toimenpiteet on käyty tarkastamassa 17.8.2011 (liite 2). Toimija on antanut kirjallisen suunnitelman työajallisesta erottamisesta ja tilajärjestelyistä 11.10.2011 (liite 3). Tarkastuksella 24.9.2012 (liite 4) havaittiin huoneistossa valmistettavan alihankintana suklaakonvehteja ja tiloissa toimivan myös ulkopuolisen pitopalvelutoimijan. Tarkastuksella 26.11.2012 (liite 5) havaittiin edelleen leivän leivontaa ja kakkujen koristelua tapahtuvan samanaikaisesti eri puolilla työpöytää. Kaulintalaite oli myös sijoitettu saman työpöydän viereen. Valmistustilassa olevat kaksi vesipistettä (valmistus- ja käsienpesu) ovat yhteiskäytössä leipomo- ja konditoriatoiminnalle. Nykyisellään tilat eivät ole riittävät toimimaan leipomo-konditoriatilana. Lisäksi huoneistossa ei ole osoittaa tilaa ruuan valmistukseen. Tarkastuksella 26.11.2012 havaittiin lisäksi toistuvia epäkohtia. Syyskuussa 2012 tarkastuspöytäkirjassa edellytettyjä toimenpiteitä ei ollut kaikilta osin tehty. Toimijalla ei ollut esittää omavalvontasuunnitelmaa eikä omavalvontakirjanpitoa tarkastuksella. Varastotilaa ei ollut järjestetty. Pyykkihuoltoa ei ollut muutettu vaan pyykit kuivattiin edelleen varastotilassa. Taikinoiden suojaamiseen
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 9 (11) Kuuleminen Päätöksen perustelut käytetty muovi ei ollut elintarvikekäyttöön suunniteltua. Pakkausmerkintöjä ei ollut korjattu. Toimijaa on kuultu elintarvikelain 55 :n mukaisesta määräyksestä sekä asetettavasta määräajasta 13.12.2012 päivätyllä kirjeellä (Liite 6). Toimija ei ole antanut vastinetta määräaikaan mennessä. Ympäristökeskus on todennut Good Pie Bakery Oy:n tiloihin tehdyissä tarkastuksissa, että tilat eivät ole riittävät nykyiseen toimintaan. Huoneistossa toimii Good Pie Bakery Oy:n lisäksi kaksi muuta toimijaa. Konditoriatuotteiden valmistuksen ja leipomisen ajallinen erottaminen ei ole toteutunut. Lisäksi Good Pie Bakery Oy:llä ei ole ollut kirjallista suunnitelmaa omavalvonnasta ja yritys ei mm. ole tarkkaillut lämpötiloja. Good Pie Bakery Oy ei ole oma-aloitteisesti ryhtynyt rajoittamaan toimintaansa ja korjannut kaikkia tarkastuksella havaittuja epäkohtia. Koska Good Pie Bakery Oy ei ole itse ryhtynyt toimenpiteisiin huoneistossa havaittujen epäkohtien korjaamiseksi, on epäkohdan poistamiseksi tarpeen antaa elintarvikelain 55 :ssä tarkoitettu määräys. Elintarvikelain 55 :n mukaan valvontaviranomainen voi määrätä epäkohdan poistettavaksi, jos elintarvike tai siitä annetut tiedot, elintarvikkeen tuotanto-, jalostus- tai jakeluvaihe, elintarvikehuoneisto tai niissä harjoitettava toiminta voivat aiheuttaa terveysvaaraa, vaarantaa elintarvikkeesta annettujen tietojen oikeellisuuden tai riittävyyden, johtaa kuluttajaa harhaan tai ovat muutoin elintarvikemääräysten vastaisia. Määräysten vastaisuus on määrättävä poistettavaksi välittömästi tai valvontaviranomaisen asettamassa määräajassa. Elintarvikelain 10 :n mukaan elintarvikehuoneisto on suunniteltava, kunnossapidettävä ja hoidettava sekä toiminta siellä järjestettävä siten, ettei elintarvikkeiden turvallisuus vaarannu. Elintarvikehuoneistossa on oltava sen toimintaan nähden riittävät työtilat. Elintarvikelain 11 :n mukaan elintarvikkeita on käsiteltävä ja säilytettävä siten, ettei niiden elintarvikehygieeninen laatu vaarannu. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (852/2004) liitteen II luvun I kohdan 2a mukaan elintarvikehuoneistojen on oltava suunnittelultaan sellaiset, että niissä voidaan ehkäistä tai vähentää
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 10 (11) Päätöksen perusteena olevat asiakirjat Sovelletut oikeusohjeet ilman kautta tulevaa saastumista ja niissä on riittävät työtilat kaikkien toimien suorittamiseksi hygieenisesti. Maa- ja metsätalousministeriön asetuksen (1367/2011) 3 :n mukaan elintarvikehuoneiston tulee olla asianmukaisella tavalla erotettu tiloista ja toiminnoista, jotka voivat vaarantaa elintarvikehuoneistossa käsiteltävien elintarvikkeiden hygieenisen laadun. Elintarvikelain 20 :n mukaan elintarvikealan toimijan on laadittava kirjallinen suunnitelma omavalvonnasta, noudatettava sitä ja pidettävä sen toteutumisesta kirjaa. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (1935/2004) 3 artiklan mukaan materiaalista ei saa aiheutua terveyshaittaa, sopimattomia muutoksia elintarvikkeen koostumukseen tai aiheuttaa elintarvikkeen aistinvaraisen ominaisuuksien heikentymisen. Kauppa- ja teollisuusministeriön asetuksen (1084/2004) 6 :n mukaan elintarvikkeen pakollisissa pakkausmerkinnöissä tulee olla valmistajan, myyjän tai pakkaajan nimi ja osoite sekä vähimmäissäilyvyysaika. Elintarvikelain ja elintarvikehygieniasta annetun asetuksen vastaisen toiminnan vuoksi voidaan perustellusti epäillä elintarvikehuoneisto ja siinä harjoitettava toiminta voivat aiheuttaa elintarvikelain 55 :n mukaista terveysvaaraa. Edellä mainituista syistä ympäristöterveyspäällikkö määrää elintarvikelain 55 :n nojalla määräysten vastaisuudet poistettavaksi aiempana ehdotetun määräajan mukaisesti. Tarkastuskertomus 4.8.2011 Tarkastuskertomus 16.8.2011 Kirjallinen selvitys 11.10.2011 Tarkastuskertomus 24.9.2012 Tarkastuskertomus 26.11.2012 Kuuleminen 13.12.2012 Elintarvikelaki (23/2006) 10, 11, 20, 55, 74, 78
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 15/2013 11 (11) Muutoksenhaku Voimassaoloaika Päätöksen tiedoksianto Mahdolliset jatkotoimenpiteet asiassa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004 Liite II Luku I Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta (1367/2011) 3 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1934/2004 3 artikla Kauppa- ja teollisuusministeriön asetus (1084/2004) 6 Hallintolaki (434/2003) 33, 34 ja 36 Oikaisuvaatimusosoitus on liitteenä. Päätös on voimassa toistaiseksi. Päätösluettelonote valmistelijalle ja haastetiedoksiantona Good Pie Bakery Oy:lle (Kuortaneenkatu 1, 00520 Helsinki). Mikäli epäkohtia ei ole korjattu määräaikaan mennessä, ympäristölautakunnalle tullaan esittelemään päätösehdotus, jossa ympäristöterveyspäällikön antamaa määräystä tullaan tehostamaan uhkasakolla. Uhkasakko tulisi tässä tapauksessa olemaan 10 000 euroa. Lisätiedot Paula Saarijärvi, elintarviketarkastaja, puhelin: +358 9 310 32081 paula.saarijarvi(a)hel.fi