Muutokset täydentävien ehtojen vaatimuksiin Elintarvikehygienia Viljelijätukihakukoulutus 14.3 ja 16.3.2017 (21.3.2017 sv) Evira / Elintarvikehygienia Ylitarkastaja Noora Tolin
Ajankohtaista 2017 Elintarvikkeiden tuotantoa koskeviin täydentävien ehtojen vaatimuksiin on tullut Useita maidontuotantotiloja koskevia muutoksia Pieniä muutoksia sekä eläin- että kasvitiloille, mm. vesitutkimustulosten säilyttämiseen Huomiota kiinnitettävä vaatimuksiin joissa on ollut puutteita käyn läpi muutaman 2
Sekä eläin- että kasvitiloja koskevat muutokset Vesitutkimustodistuksista tarvitsee säilyttää vain uusin kolmen vuoden sisällä tehdyn tutkimuksen todistus Kaiken vaaditun kirjanpidon tulee olla pyydettäessä esitettävissä valvontaviranomaiselle, mutta sitä voi säilyttää muuallakin kuin alkutuotantopaikalla. Myös sähköiset tallenteet ovat kirjanpitoa. Tuottaja voi toimittaa kirjanpidon tarkastajalle nähtäväksi myös jälkikäteen, halutessaan sähköisesti (tallenne, kuva tms). 3
Maidon jäähdytys- ja säilytysolosuhteet eivät saa heikentää maidon elintarviketurvallisuutta POISTUNUT VAATIMUS: Maitohuone on erotettava eläintenpitotiloista kahdella ovella, tai yhdellä ovella niin että ilmavirta on maitohuoneesta eläintenpitotiloihin Asetusmuutoksella pyritään ottamaan huomioon erilaiset tekniset ja rakenteelliset ratkaisut maidon jäähdytyksessä ja säilytyksessä, mm. siilot Pitää kuitenkin muistaa EU-lainsäädännön vaatimus: maidon säilytystilat on erotettava riittävällä tavalla tiloista, joissa eläimiä pidetään (EU 852/2004, liite III, IX jakso, I luku, A osa, kohta 2) Välitön yhteys eläintenpitotiloihin voi aiheuttaa riskin maidon hygienialle. Toimijan tulee huomioida riski toiminnassaan ja noudattaa huolellisuutta tilojen ja laitteiden puhtaanapidossa. 4
Tiloissa, joissa maitoa joko säilytetään tai jäähdytetään, ei saa harjoittaa toimintaa, joka heikentää maidon elintarviketurvallisuutta POISTUNUT VAATIMUS: Maitohuonetta saa käyttää vain maidon ja lypsyvälineiden käsittelyyn liittyvään toimintaan Asetusmuutoksella pyritään ottamaan huomioon erilaiset tekniset ja rakenteelliset ratkaisut, mm. siilot Maidon elintarvikehygieeninen laatu voi vaarantua, jos maidon säilytystai jäähdytystiloissa harjoitetaan sellaista toimintaa, tai säilytetään tai käsitellään sellaisia tavaroita ja välineitä, joiden mukana tiloihin leviää likaa tai vaarallisia aineita tai jotka vaikeuttavat tilojen puhtaanapitoa. Erityisesti tämä on huomioitava tilatankin/siilon luukun, hanan tai korvausilmanoton läheisyydessä. 5
Pienempiä muutoksia maidontuotantotiloille Automaattilypsytilojen vaatimukset poistuivat täydentävistä ehdoista Vaatimus vedinkastoaineiden käytöstä vain välittömästi lypsyn jälkeen poistui kokonaan käyttö ei saa kuitenkaan aiheuttaa jäämiä maitoon 6
Vaatimus jossa ollut puutteita: Tuhoeläintorjunta maitotilalla Tuhoeläimiä ovat jyrsijät (erityisesti rotat), linnut ja hyönteiset. Tuhoeläinten pääsyä maidon säilytystiloihin tulee torjua aktiivisesti: tiiviit rakenteet, verkot tuuletukseen käytettävissä ikkunoissa ja tuuletusaukoissa sekä tiiviit ovet, joita pidetään pääsääntöisesti kiinni loukut, pyydykset, syöttilaatikot ja kärpäspaperit, tarpeen mukaan. Maidon säilytystiloissa ei saa esimerkiksi olla jyrsijöiden ulostetta, runsaasti kärpäsiä tai lintujen pesiä. 7
Vaatimus jossa ollut puutteita: Kasveista saatavien elintarvikkeiden jäljitettävyyden varmistamiseksi pidetään kirjaa Elintarvike on pystyttävä jäljittämään. Kuka elintarvikkeen on tuottanut? Kirjanpidoksi käyvät esimerkiksi tilausasiakirjat, joihin on tarvittaessa lisätty toimituspäivämäärä; luomutilan tuotevirtakirjanpito; sekä tilan verokirjanpito, jos siitä käy ilmi vaadittavat tiedot. Voi toimittaa tarkastajalle jälkikäteen Kirjanpidossa ostajan nimi ja osoite toimitettu tuote / tuotteen nimi tapauksen mukaan toimitetun tuotteen määrä / tilavuus / erätunnus tuotteen toimituspäivä kuluttajalle suoraan myydystä kirjattava vain kokonaismäärä ja myyntipäivä Elintarvikkeiden pakkauksissa tai tuotteiden saate-asiakirjoissa (ei koske tilalta suoraan kuluttajalle pakkaamattomina myytyjä tuotteita) tuotteen nimi erätunnus viljelijän nimi ja osoite 8
Lisämateriaalia Evira.fi > Tietoa Evirasta > Julkaisut > Eläimet > Oppaat > Täydentävien ehtojen opas Evira.fi > Elintarvikkeet > Alkutuotanto > Alkutuotantopaikasta ilmoittaminen Evira.fi > Elintarvikkeet > Alkutuotanto > Kasvikset Evira.fi > Elintarvikkeet > Alkutuotanto > Eläimistä saatavat elintarvikkeet Evira.fi > Elintarvikkeet > Alkutuotanto > Veden laatuvaatimukset Tukes.fi > Toimialat > Kemikaalit, biosidit ja kasvinsuojeluaineet > Biosidit > Biosidien käytön rajoitukset > Jyrsijämyrkyt 9
Kiitokset! Noora Tolin noora.tolin@evira.fi p. 040 1966475 10
Viljelijätukihakukoulutus -ajankohtaista eläintenpitäjärekisteristä- Terhi Jääskeläinen Eläinten hyvinvointi ja tunnistaminen Kevät 2017
Ketä koskee? Rekisteröitymisvaatimus koskee kaikkia joilla: Nautaeläimiä Sikaeläimiä Lammas- ja vuohieläimiä Siipikarjaa Turkiseläimiä Mehiläisiä ja kimalaisia Kameli- ja hirvieläimiä (Haaskapaikat) Rekisteri on Eviran, mutta tietojen tallennus tehdään kunnissa 12
Mitä pitää ilmoittaa? Toiminnan aloittaminen Uusi eläinlaji tai pitopaikka Toiminnan keskeyttäminen (jos tauko yli 6 kk) Yli puolen vuoden tuotantokatko (kesälampaat ja -kanat) Toiminnan lopettaminen Tarkempia vaatimuksia joillain eläinlajeilla Lukumäärätieto kanoilla Turkiksilla lajinsisäinen käyttö 13
Miksi? Eläintautitapauksessa on ensiarvoisen tärkeää, että kaikki alueella olevat taudille alttiit eläimet pystytään kartoittamaan tarvittavien toimenpiteiden suorittamiseksi Viimeisin esimerkki lintuinfluenssa tilanteesta Tutkittavat tilat määriteltiin rekisterin tietojen perusteella Tieto rajoitusalueella sijaitsevista tiloista mahdollistaa mm. rehukuljetukset niin että mahdollisilla tautitiloilla käydään viimeisenä Elintarviketurvallisuus ja eläinten jäljitettävyys Tietyissä valvonnoissa otannat tehdään rekisteristä Mehiläiset Munivat kanat 14
Mitä uutta? Sähköinen asiointi Toimijat voivat itse tehdä kirjaukset Tunnistautuminen pankkitunnuksilla Myös viranomaissovellus uudistuu Tavoitteena tietojen parempi ajantasaisuus ja helpompi asiointi! Tietojärjestämän julkaisu tapahtunee syksyllä 2018 15
16
17
Siat Uusi sikoja koskeva Vna on tulossa pian Muutoksilla lievennetty pinta-alamuutoksia sekä pidennetty monia siirtymäaikoja Kaksi uutta vaatimusta on lisätty komission tarkastushavaintojen vuoksi: Toisilleen tuntemattomien sikojen yhdistäminen samaan ryhmään on pyrittävä tekemään sikojen ollessa mahdollisimman nuoria ennen niiden vieroittamista tai korkeintaan viikko sen jälkeen Tiineet emakot ja ensikot on tarvittaessa lääkittävä ulko- ja sisäloisia vastaan 18
Kiitos! Järjestelmän käyttöohje löytyy Eviranetistä ja Aitasta Tietojärjestelmän käyttöön liittyvät kyselyt elaintenpitaja@evira.fi 19
Eläintuet 2017 Marika Lehtinen
Osallistumisilmoituksen peruuttaminen Kun viljelijä peruu osallistumisilmoituksen, jonka on jättänyt saman hakuajan kuluessa (esim. aikavälillä 12.7.2016 15.6.2017) Peruminen tulee voimaan heti Osallistumisilmoitus ei tule voimaan lainkaan, eikä eläimistä makseta palkkiota Esim. virheellisesti saman hakuajan sisällä jätetyt osallistumisilmoitukset Kun viljelijä peruu ennen vuoden 2017 hakua jätetyn osallistumisilmoituksen Eläintuet myönnetään vielä perumisvuodelta Esim. lopettavat tilat 21 28.4.2017 Materiaali perustuu esityshetkellä saatavissa
EU:n eläinpalkkiot Uutta Teuraskilin määritelmä muuttunut > Ikä enintään 12 kk ja ruhopaino vähintään 10 kg Kutun määritelmä muuttunut > Yli 12 kk ikäinen (ei enää poikimista) Uuhipalkkioon uutena aloittavien tilojen karitsointipoikkeus Rekisteröidyttävä eläintenpitäjäksi lampaiden osalta v.2017 Paperilomake 468 jätettävä kuntaan 15.6.2017 mennessä 22 28.4.2017 Materiaali perustuu esityshetkellä saatavissa
EU:n eläinpalkkiot Muistutusta Viivepäivät Myöhästynyt rekisteri-ilmoitus aiheuttaa eläimen hylkäämisen eläinpalkkioissa Lisäksi seuraamus palkkioon Aktiiviviljelijän ilmoitus Viljelijän ilmoitettava joka vuosi Ellei peltotukia, 101B jätettävä paperilla Kunta tarkistaa ja kuittaa tarkistusluettelolle, että viljelijä on tämän ilmoittanut EU:n eläinpalkkiot Marika Lehtinen 23 28.4.2017 Materiaali perustuu esityshetkellä saatavissa
Kansalliset kotieläintuet Kutun määritelmä muuttunut > Yli 12 kk ikäinen (ei enää poikimista) Pohjoinen kotieläintuki ja maidon tuotantotuki Mavin yhteyshenkilö: Susanna Jansson Sika- ja siipikarjan tuotannosta irrotettu tuki, porotalouden tuki ja mehiläistalouden tuki Mavin yhteyshenkilö: Päivi Akkanen 24 28.4.2017 Materiaali perustuu esityshetkellä saatavissa oleviin tietoihin