KAINUUN ILMASTOSTRATEGIA 2020 LÄHIRUOKA http://maakunta.kainuu.fi/ilmastostrategia
Kainuun ilmastostrategia 2020-projekti valmistellaan maakunnallinen strategia ilmastomuutoksen hillitsemiseksi ja siihen sopeutumiseksi esitetään Kainuun näkemys kansallisen ilmasto- ja energiastrategian toimeenpanosta määritellään tarvittavat toimenpiteet asetettujen ilmastotavoitteiden saavuttamiseksi Kainuussa toteutetaan aikavälillä 1.6.2010-30.9.2011
Kainuun ilmastostrategia 2020-projekti Kohderyhmänä ovat kaikki Kainuun asukkaat, julkinen sektori (ml. kunnat) sekä yritykset ja muut organisaatiot Valmistelutyöhön mukaan laaja maakunnallinen toimijajoukko Sitoutuminen ilmastotalkoisiin eri aloilla kaikilla hallinnon tasoilla ruohonjuuritasolla
Projektin kolme osiota 1. Ilmaston ja sen muutoksen kuvaus 2. Maakunnallinen ilmastostrategia 2020 3. Toimialojen ilmastotavoitteet ja -toimenpiteet
1. Ilmaston ja sen muutoksen kuvaus Laaditaan kuvaus Kainuun ilmasto-olosuhteista ja arvioidaan sen pitkän aikavälin ennustettavissa olevia muutoksia. Hyödynnetään Pohjois-Pohjanmaan liiton teettämää Ilmatieteen laitoksen Pohjois- Pohjanmaalle laatimaa Ilmaston muutosennusteet -raporttia. Teetetään Kainuun kasvihuonekaasutase KASVENER-laskentamallin pohjalta
2. Maakunnallinen ilmastostrategia 2020 Muodostetaan yhteisesti hyväksytty pitkän aikavälin ilmastostrategia, joka määrittelee Kainuun maakunnan toimijoiden tahtotilan suhteessa ilmastonmuutokseen
3. Toimialojen ilmastotavoitteet ja -toimenpiteet Laaditaan ilmastomuutosta koskevat tavoitteet ja toimenpiteet kuudelle teemaryhmälle ICT ja elektroniikka Matkailu Luonnonvarat: Metsät, kaivannaiset, lähiruoka Energia Kunnat Kansalaiset Työpajat syksyllä 2010
Ruoka ja ilmastonmuutos Ruoan osuus arjen ilmastokuormituksesta on lähes neljännes suomalaisten yksityisestä kulutuksesta Suurin kuormitus tulee eläinperäisistä tuotteista Ruokailusta syntyviä päästöjä voi vähentää olennaisesti monilla erilaisilla valinnoilla ja eri ruokavalioissa Valtioneuvoston periaatepäätös kestävistä hankinnoista: Ruokapalvelujen elintarvikehankintojen kestävyyttä lisätään: luonnonmukaisesti tuotettua, kasvisruokaa tai sesonginmukaista ruokaa on tarjolla valtionhallinnon keittiöissä ja ruokapalveluissa vähintään kerran viikossa vuoteen 2010 mennessä ja vähintään kaksi kertaa viikossa vuoteen 2015 mennessä
Lähiruoka tukee kestävää kehitystä Lähiruoka on ruoantuotantoa ja -kulutusta, joka käyttää oman alueensa raaka-aineita ja tuotantopanoksia edistäen oman alueensa taloutta ja työllisyyttä. Ekologinen kestävyys: lähiruoan kuljetusmatkat ovat lyhyitä, mikä vähentää fossiilisten polttoaineiden käyttöä pakkausmateriaaleja tarvitaan vähemmän tuotanto on usein pienimuotoista ja siinä voidaan käyttää paikallisia, uusiutuvia energianlähteitä luonnonvarojen paikallinen kierrätys onnistuu lisäaineiden tarve vähenee ja ruoka on tuoretta kriisiaikojen omavaraisuus ja kotimainen tuotanto säilyvät Sosiaalinen kestävyys: maaseudun elinvoimaisuus ja maaseudun ja kaupungin vuorovaikutus vahvistuvat Taloudellinen kestävyys: lähiruoka työllistää ja tukee paikallisia elinkeinoja Kulttuurinen kestävyys: alueellinen ruokaperinne säilyy, yhteydet tuottajan ja kuluttajan välillä ovat mahdollisia
Mutta toisaalta Kuljetusten osuus ruokatuotannon kasvihuonepäästöistä on vain pieni puhahdus. Enemmän vaikuttavat esimerkiksi viljelyosaaminen, sääolot ja maaperän kasvukunto (vrt. kasvihuonetuotanto) Painavimman hiilijalanjäljen aiheuttavat naudanliha ja lypsykarja. ILMASTONMUUTOKSESTA huolestuneen kuluttajan kannattaa kiinnittää huomiota omiin ostosmatkoihinsa. Niiden ilmastonmuutosvaikutus on kuljetuksista suurin. Sillä, kulkeeko autolla, bussilla vai kävellen ja ostaako kerralla ison kassillisen vai pari tuotetta, on ratkaiseva merkitys. Eniten "hiilireppua" kasvattaa, jos käy autolla hakemassa vain yhden tuotteen.
Luomu Ilmastovaikutukset ristiriitaisia Energiankulutus vähenee, kun ei käytetä kemiallisia typpilannoitteita Päästöt kasvavat, kun tuottavuus alhaisempi Luomuviljely perusteltua kuitenkin muista ympäristösyistä
Maatalous ja ilmastonmuutos Maatalouden kasvihuonekaasupäästölähteet Maatalousmaat Kotieläinten ruoansulatus Kotieläinten lanta Maatalouden energiankäyttö Ilmastonmuutokseen sopeutuminen Ilmastonlämpeneminen kasvattaa satoa Toisaalta uudet kasvitaudit ja loiset voivat yleistyä Sään ääri-ilmiöiden aiheuttamat vahingot
Lähiruoan jakelu, käyttö ja saatavuus Tuottajien yhteistoiminta saatavuuden takaamiseksi Kuljetusten organisointi Saatavuus ruokakaupoissa Matkailu Joukkoruokailu Mitä toimia tarvitaan?
Elinvoimaa ja kestävää kehitystä lähiruoasta -Visio -Mitä, missä, miten? - Tavoitteet ja toimenpiteet? - Mittarit