ALUEELLISET VERKOSTOPÄIVÄT 2016 Uusimaa Luomutuotanto Markus Eerola Hyvinkää
Maataloustuotannon nykytila ja haasteet
Kokonaispääoman tuottoprosentti 2011 Arto Latukka MTT 12 10 Suomen maatalouden kannattavuus EU:n heikoimpia tuotto-% :llamitattuna. Kannattavuuskertoimella mitattuna Suomi on heikoimman neljänneksen paras 8 6 4-1,1 % 2 0-2 -4-6 Lähde: MTT Taloustohtori: FADN Advanced Results palvelu. Aineistolähde EU:n FADN-aineisto
Maataloustuotannon mukaan suurimmasta pienimpään asetettujen yritysten kumulatiivinen osuus tuotannosta 2012 Arto Latukka MTT Suurimmat 30.000 tilaa tuottavat yli 90 prosenttia Suomen maataloustuotannosta. Tuotannon lopettavat pääosin pieniä, jolloin tuotantomäärä ei alene tilamäärän alenemista vastaavasti. Pienimmät 30.000 tilaa tuottavat alle 10 prosenttia Suomen maataloustuotannosta. Tuotantomäärän kehittymisen ratkaisee jatkavien tilojen laajennusinvestointipäätökset, jotka perustuvat mm. näkymiin tulevista panos-tuotos-hintasuhteista. Aineisto: Tike Maatalouden rakenneaineisto. Laskenta: MTT
Rising costs are killing the business 170 year 2000 = 100 160 150 140 130 120 110 100 90 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 Input prices Product prices Source: Statistics Finland: Agricultural Price indices during the period 2000 1/2014
Miksi ruokaketju ei toimi? 29.1.2016
Maailman suurin haaste Meitä on nyt seitsemän miljardia. Ennusteen mukaan maailman väkiluku lisääntyy vuoteen 2050 mennessä yli yhdeksään miljardiin. YK:n elintarvike ja maatalousjärjestö FAO:n mukaan ruoan tuotantoa on lisättävä 70% vuoteen 2050 mennessä. Puhtaasta vedestä ja elintarvikkeista tulee joillakin alueilla pula ja ne ovat konfliktien aiheina Huoltovarmuuden skenaariot 2025, HVK 2013
Ilmastonmuutoksen vaikutuksia maatalouteen Tulvariski Kuumat ja kuivat kesät Merenpinta Kasvitaudit, tuholaiset Satotaso Eläinterveys, hyvinvointi Veden saatavuus Kuivuuden riski, kuumuus Eroosion riski Kasvukausi, satotasot viljelysmaan määrä Markus Eerola Kesän sademäärä Myrskyt, tulvat Kasvukauden pituus, satotasot Viljelykelpoinen maatalousmaa Kasvitaudit, tuholaiset Talvisateet, tulvat Kesäsateet Kuivuus Eroosio Satotasot, viljelylajikkeet
Pohjoinen sijainti Geographical location the greatest handicap: Short growing season 180-120 days Natural conditions limit yield levels and plants that can be cultivated
KASVUKAUSI PITENEE 1971 2000 2070 2099 (A1B-scenario), PÄIVIÄ P. Taalas 10
Biotalous on talouden seuraava aalto Lähde: Biotalousstrategia
Vuoden 2016 trendejä Terveys ja hyvinvointi Täydennetyt elintarvikkeet (vitamiinit ja proteiini) Aitous ja luonnollisuus Lähiruoka ja luomu Kestävät ruokavalinnat ovat nouseva trendi Ruokahävikki Antibioottien käyttö Ääriruokavaliot ovat out Hintatietoisuus
LUOMU nyt ja tulevaisuudessa
Luomun vahvuudet Ravinteiden kierto, Kiertotalous Elintarviketurvallisuus Kestävä tuotantotapa, maan rakenteen vaaliminen Tuotannon laajentamisen mahdollisuus, kysynnän kasvun myötä Luomun haasteita Satotasojen nosto Teknologian hyväksikäyttö Viljelymenetelmien kehittäminen, tutkimusresurssien riittävyys
Tuotannon perusteet ja mahdollisuudet luomussa Tuotannon taloudellinen kestävyys Mahdollisuudet investointeihin Riittävä tulotaso Tuotannon eettinen kestävyys Kohtuullinen työtaakka Teknologian hyväksikäyttö Kestävä tuotantopa Uusiutuvan energian käyttö Hiilineutraali tuotantotapa Tuotannon sosiaalinen kestävyys Yhteistyö tilojen ja yritysten välillä Toimiva vuorovaikutus yhteiskunnan eri toimijoiden kanssa Hallittu tuotantoyksikön koko Mahdollisuus reagoida muuttuviin olosuhteisiin (pakolaiskriisi) Yhteisöllisyys
Maatilan tehtävät ja riskikartta = arjen haasteita yrittäjälle ULKOISET MAATILAAN VAIKUTTAVAT TEKIJÄT MAATILAYRITYKSEN SISÄISET RISKIT ULKOPUOLISILLE AIHEUTUVAT RISKIT Rahoitus ja markkinat Rahoitus- ja pankkipolitiikka Kilpailutilanne Tuotteen kysyntä ja jatkojalostus Hinnat Verkostot Jakelukanavat (kauppa) Jalostajat Urakoitsijat Tavarantoimittajat Viranomaiset Tutkimus ja koulutus Media Mainonta Sosiaaliset suhteet Järjestöt Yhteiskunnan säätely Tukipolitiikka Lait ja asetukset Veromuutokset Tuonti ja vienti-säännöt Globaalit poliittiset muutokset Ulkoiset poikkeustilanteet Säteilyonnettomuus Epidemiat Kriisitilanteet Luonto-olosuhteet IHMISET Työympäristön vaaratekijät Melu Lämpöolosuhteet Kulkureitit tai työtilat Kemikaalit Pölyt ja homeet Koneturvallisuus Koneet ja laitteet Käsityökalut Sähkö ja sähkölaitteet Työn kuormittavuus Työn fyysinen kuormittavuus Työmäärä Toiminnan suunnittelu Omat voimavarat Muut vaarat Kuljetukset ja liikenne Eläinten käsittely Metsätyöt ja polttopuiden teko TUOTANTO Tuotantoprosessit ja talous Asiakkaiden vaatimukset Kasvintuotanto Eläintuotanto Tuotantokustannukset Maksuvalmius Koneet Koneiden käyttövarmuus Sähkölaitteiden kunto Tiedon hallintajärjestelmät Polttoaineet ja energia Työjärjestelyt ja verkostot Työmenetelmät Osaaminen Ajankäyttö Työvoimaresurssit Lomitus Urakointi Tuotantoyhteistyö Muu yhteistyö Logistiikka Tilan liikennejärjestelyt Tavaroiden tuonti tilalle Tavaroiden vienti maatilalta Muut tuotannolliset tekijät Uusien menetelmien ja tuotteiden käyttö Markkinointi-imago Toiminta poikkeusolosuhteissa OMAISUUS Pihapiiri ja irtaimisto Varkaudet ja ilkivalta Järjestys pihapiirissä Rakennukset Rakennusten kunto Tulipalojen ehkäisy Maaomaisuus Maan laatu Maan saatavuus Maankäyttö Metsä Metsän kasvu Metsävahingot Metsän käyttö Eläimet Eläinsuojien kunto ja olosuhteet Eläinten terveys Investointien hallinta Investointisuunnittelu ja -laskelmat Tiedot investointikohteista Vakuutusten hallinta Vakuutusturvan kattavuus Muu omaisuustekijä Omistusrasitteet- ja oikeudet Sopimukset Veroasiat Asiakkaat Tuotteen tai palvelun laatu Ulkopuolisten turvallisuus tilalla Tuotteiden toimitusvarmuus Terveysvaikutukset Kuluttajat Ympäristö Jätevedet Jätteet Kemikaalit, polttoaineet, öljyt Pellon käyttö ja lannoitus Raaka-aineiden kulutus ja käyttö Maisema Monimuotoisuus Ympäristöluvat Muu ympäristötekijä Maaturva-hanke, MTT, VTT MAATILAN JOHTAMISEN JA RISKIEN HALLINNAN VÄLINEET Tuotannon suunnittelu Maatilan riskienhallintajärjestelmä Maatilan laatujohtaminen Työresurssien hallinta Vuosikello Juha Suutarinen Kirjanpitojärjestelmä Taloussuunnittelu Investointisuunnittelu Verosuunnittelu
ESIMERKKI UUDESTA MALLISTA Palopuron agroekologinen symbioosi hanke https://www.youtube.com/watch?v=v5dpw2p6rre&feature=yout
Palopuron agroekologinen symbioosi hanke Toteutus: Vuoden 2016 loppuun Hallinnoija: Helsingin yliopisto / Maataloustieteiden laitos Toteuttajat: HY ja Luke Rahoitus: Ympäristöministeriö (RAKI-hankkeet) Hankekoordinaattori: Kari Koppelmäki (puh. 0407432929) http://blogs.helsinki.fi/palopuronsymbioosi 29.1.2016 1