Resepti 72-79 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
1 THAI-SALAATTI JA KATKARAPUVARTAAT 2 annosta, 30 minuuttia Ainekset 50g FITNESS Original -hiutaleita 1 pieni vihreä papaija 2 porkkanaa 1 kourallinen paahdettuja maapähkinöitä 1 valkosipulinkynsi 1 pieni chili 1 lime 1 tl sokeria 1 tl kalakastiketta 1 hyppysellinen pippuria Muutama korianterin oksa 12 isoa katkarapua ½ dl jauhoja 1 muna ¾ dl kookoshiutaleita Valmistusmenetelmä Kuumenna uuni 180 C. Raasta porkkanat ja papaija hyvin ohuesti. Kuori valkosipuli ja poista chilistä siemenet. Hienonna molemmat. Sekoita valkosipulin ja chilin joukkoon kalakastike, lime, pippuri ja sokeri. Kaada saatu kastike papaijan ja porkkanoiden päälle. Anna seistä jääkaapissa vähintään 15 minuuttia. Kuori sillä aikaa katkaravut ja kuivaa ne talouspaperilla. Pyöritä katkaravut ensin jauhoissa ja kasta ne sen jälkeen sekoitettuun kananmunaan. Pyörittele sen jälkeen murskatuissa FITNESS-lastuissa ja kookoshiutaleissa. Pujota katkaravut varrastikkuihin. Kypsennä katkarapuvartaat uunissa 10 minuuttia ja käännä puolivälissä, kun toinen puoli on ruskistunut. Nosta papaijasalaatti jääkaapista, lisää korianteri ja hieman murskattuja maapähkinöitä. Tarjoile katkarapuvartaiden ja limelohkojen kanssa.
2 SKYR-KREEMILLÄ JA MARJOILLA KUORRUTETUT KEKSIT 500 g voita 500 g sokeria 400 g kondensoitua maitoa 2 rkl leivinjauhetta 700 g vehnäjauhoja 200 g manteleita Kreemi: 500 g vaniljanmakuista skyriä ½ kuori raastettuna Päälle: Tuoreita hedelmiä ja marjoja Vaahdota voita, sokeria ja kondensoitua maitoa, kunnes seos on kevyttä ja ilmavaa. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho ja yhdistä voisokeri-maitoseokseen. Pilko mantelit pieneksi ja lisää ne taikinaan. Anna taikinan seistä jääkaapissa peitettynä vähintään 2 tuntia tai seuraavaan päivään. Pyöritä taikinasta pieniä palloja. Paina ne noin 1,5 senttimetrin paksuisiksi kiekoiksi ja asettele uunipellille. Paista 10-15 minuuttia 180 asteessa, kunnes reunat muuttuvat hieman ruskeiksi. Anna jäähtyä ennen kuin siirrät tarjolle. Valmista kreemi sekoittamalla sitruunankuori ja skyr. Lusikoi keksien päälle ja koristele tuoreilla marjoilla ja hedelmillä.
3 TEXAS BAGEL BURGER 4 Hälsans Kök -pihviä 4 bagelia 1 viipaloitu avokado 50 g suikaloitua jäävuorisalaattia 1 renkaiksi leikattu punasipuli kourallinen korianterinlehtiä Grillikastike: 3 rkl ketsuppia 2 rkl fariinisokeria 1 rkl etikkaa 1 rkl dijoninsinappia pari pisaraa Tabascoa suolaa, pippuria Tee näin: Sekoita kaikki kastikkeen aineet kulhossa. Grillaa tai paista pihvejä 3 4 minuuttia. Kuumenna bagelit grillissä tai uunissa. Halkaise bagelit ja täytä ne avokadolla, jäävuorisalaatilla, sipulirenkailla, pihvillä, grillikastikeella ja korianterinlehdillä.
4 LAURAN OMENASOSEELLA, MANTELEILLA, MUSTIKOILLA JA GLUTEENITTOMILLA MUROILLA MAUSTETTU SKYR 6 annosta 600 g skyriä tai kreikkalaista jogurttia 4 omenaa 1 rkl kanelia 40 grammaa manteleita 200 g mustikoita 120 g murskattuja gluteenittomia muroja Tee näin: Valmista ensimmäiseksi omenasose. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja pane ne kanelin kanssa kasariin. Kaada päälle vettä, kunnes omenat peittyvät, ja kiehauta. Hauduta, kunnes omenat ovat pehmeitä. Ota 6 annosvuokaa ja lusikoi jokaiseen 100 g skyriä tai kreikkalaista jogurttia. Hienonna mantelit ja huuhdo mustikat. Kun omenasose on valmista, kaada se jogurtin päälle. Sirottele päälle mantelit, mustikat ja gluteenittomat murot.
5 SALSAKANA JA AVOKADOSOSE 4 maustamatonta broilerinrintaa Salsa 3 isoa valkosipulinkynttä 1 pieni sipuli 1 punainen chili 1/4 dl öljyä 2 tl punaista currytahnaa 1/4 dl hunajaa 2 rkl Maggi Luomu Kanafondia 2 tl murskattua kuminaa Avokadosose 1 2 avokadoa 1/4 dl sitruunamehua 1 salottisipuli 1 pieni valkosipulinkynsi 1 dl turkkilaista jogurttia 1 tl Maggi Luomu Kasvisfondia 1 tl sokeria ripaus mustapippuria Tee näin: Ruskista broilerinrintoja pannussa muutama minuutti. Valmista sitten salsa. Hienonna valkosipuli ja sipuli. Poista chilistä siemenet ja pilko se. Laita pilkotut valkosipulinkynnet, sipuli ja chili pieneen kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita. Levitä salsa broilerinrintojen päälle ja kypsennä niitä uunissa 200 asteessa noin 10 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valmista sillä aikaa avokadosose. Halkaise avokadot ja poista kivet. Survo avokadon liha haarukalla. Lisää joukkoon sitruunamehu ja hienoksi pilkottu salottisipuli. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin. Tarjoile salsakana avokadososeen ja vihreän salaatin kera.
6 KIIVIAAMIAINEN Ainesosat - ½ prk maustamatonta jogurttia - 1 kiivi - n. 50 g FITNESS-muroja - 2 tl hunajaa - Muutama mintun lehti Valmistus Kaada jogurtti kulhoon, laita pinnalle kiiviviipaleita, silputtuja mintun lehtiä, FITNESS-muroja ja hunajaa. Vinkki! Sekoita sekaan vähän kookoshiutaleita niin saat paksumman rakenteen ja enemmän makua.
7 HAUSKAT SITRUUNAISET CHEERIOS- HERKUT 50 g Cheerios-muroja 2 dl vähärasvaista (2 %) kreikkalaista jogurttia 5 rkl sitruunatahnaa 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori 1 dl kevyesti vatkattua kuohukermaa 100 g mustikoita 40 g Cheerios-muroja kuorrutukseen Tee näin: Aseta neljä lasia tarjottimelle. Jaa laseihin 50 g Cheerios-muroja pohjaksi. Sekoita isossa kulhossa kreikkalainen jogurtti, sitruunatahna ja sitruunankuori tasaiseksi seokseksi. Kaada kerma pienempään kulhoon ja vatkaa, kunnes sen pintaan jää hieman kuviota. Kääntele kerma sitruunaseokseen. Nostele seos varovasti laseihin Cheerios-murojen päälle ja tasoita pinta veitsellä. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Tee koristeeksi Cheerios-muroista ja mustikoista annoksille nauravat kasvot.