Säteilyturvakeskuksessa tehtyjen aikaisempien tutkimusten perusteella tiedetään, että metsäsienien



Samankaltaiset tiedostot
Kalojen 137 Cs- ja elohopeapitoisuudet Sastamalan perusturvakuntayhtymän järvissä vuonna 2005

Radioaktiivinen cesium Suomen ruokasienissä

Vuoden 2010 EVO -hankkeen loppuraportti

OSA 2 Arktiset Aromit ry 2012

KASVISTEN JA VIHANNESTEN RASKASMETALLlT 1992

Napapiirin luontokansio

Koekalastuskierroksen löydökset ja niiden merkitys kalojen käyttöön Eija-Riitta Venäläinen

1. SUPPILOVAHVERO. Jos näet metsässä suppilovahveron, niin a) syö se heti. b) potkaise se rikki. c) poimi se koriisi. d) huuda kaikki paikalle.

ELINTARVIKKEIDEN RADIOAKTIIVISUUSVALVONNAN TEHOSTAMINEN. Vuoden 2010 Evo -hankkeen kuvaus

13. Liitteet. Marsi 2016 Luonnonmarjojen ja sienten kauppaantulomäärät vuonna 2016

KALOJEN ELOHOPEAPITOISUUS VUONNA 1992

13. Liitteet. Marsi 2017 Luonnonmarjojen ja sienten kauppaantulomäärät vuonna 2017

LOKAN JA PORTTIPAHDAN TEKOJÄRVIEN KALOJEN ELOHOPEAPITOISUUDEN TARKKAILU VUONNA 2012

Marja- ja sienimetsät

Radioaktiivinen laskeuma ja ravinto SÄTEILY- JA YDINTURVALLISUUSKATSAUKSIA

MAA10 HARJOITUSTEHTÄVIÄ

Ympäristön saastumisen indikaattorit; Lapin poron ja hirven POP-yhdisteet

LUONNONTUOTTEISTA POTKUA POHJOIS-KARJALAN BIOTALOUTEEN

ASUINKERROSTALON ÄÄNITEKNISEN LAADUN ARVIOINTI. Mikko Kylliäinen

TILASTOKATSAUS 4:2016

Kala-alan valvonnan koulutuspäivä Kalan kemialliset vaarat -mitä tulisi valvoa?

Aluksi Kahden muuttujan lineaarinen epäyhtälö

Jokamiehen oikeudet. Sinulla täytyy olla alueen omistajan lupa, jos haluat:

TILASTOLLINEN LAADUNVALVONTA

Biologisten kokoelmien merkitys lajien uhanalaisuuden arvioinnissa

OSA 3 Arktiset Aromit ry 2012

Kahden laboratorion mittaustulosten vertailu

Matematiikan tukikurssi

Keski-Suomen vesienhoidon yhteistyöryhmä pintavesien kemiallisesta luokittelusta

Radonin mittaaminen. Radonkorjauskoulutus Tampere Tuukka Turtiainen

Mittaustulosten tilastollinen käsittely

Tutkimuskohteen sijainti: Eli järvi 1 :

Kuusen siementen sienet

Palvelukeskus Koivulehto Jussintie 7 A KAUSALA

LUONNON- SIENET. herkkutatti keltavahvero kangasrousku kangashapero

t osatekijät vaikuttavat merkittävästi tuloksen epävarmuuteen Mittaustulosten ilmoittamiseen tulee kiinnittää kriittistä

Kanax Oy:n kanalan hajupitoisuus- ja hajupäästömittaukset. Jyväskylän yliopisto Ympäristöntutkimuskeskus. Tutkimusraportti 1/2013.

SAIPPUALIUOKSEN SÄHKÖKEMIA JOHDANTO

RAUMAN MERIALUEEN TARKKAILUTUTKIMUS LOKAKUUSSA Väliraportti nro

Laadunvalvonta ja käytönaikaiset hyväksyttävyysvaatimukset TT laitteille

Keski-Suomen vesienhoidon yhteistyöryhmä kemiallisesta luokittelusta

BOREALIS POLYMERS OY AROMAATTITUOTANNON PÄÄSTÖMITTAUKSET 2013

Kasvatuskokeet mädätysjäännös- ja kompostiseoksilla

MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖN ASETUS NAUTOJEN EHEC-TUTKIMUKSISTA TEURASTAMOSSA JA PITOPAIKASSA

Suomen huonosti tunnetut ja uhanalaiset sienet

Vesijärven vedenlaadun alueellinen kartoitus

HAUKILUOMA II ASEMAKAAVA-ALUE NRO 8360

Salkin poliorokotekoe Ryhmän koko Sairastuvuus (per ) Hoitoryhmä Vertailuryhmä Ei saanut rokottaa

HAJAUTETUT BIOJALOSTAMOT: TULOSFOORUMI Itä-Suomen yliopisto

Norilsk Nickel Oy Harjavallan tehtaan nikkelipäästön kalataloudelliset vaikutukset

Asukastoimikuntien lausuntojen yhteenveto käyttöarvon mukaisesta vuokrien tasauksesta

PANK-4113 PANK PÄÄLLYSTEEN TIHEYS, DOR -MENETELMÄ. Asfalttipäällysteet ja massat, perusmenetelmät

monissa laskimissa luvun x käänteisluku saadaan näyttöön painamalla x - näppäintä.

Geneettisen tutkimustiedon

Lasten, nuorten ja perheiden hyvinvointiindikaattoreja

Liitteessä 3 on esitetty henkilökohtaisen palkanosan taulukko.

Rakennusvalvonta ja ympäristö ULKOMYYNNIN LÄMPÖTILASEURANTA HÄMEENLINNASSA KESINÄ 2007 JA 2008

ASIANTUNTIJALAUSUNTO 1638/210/ Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

Mpemban ilmiö. Topi Siro

HAVAINTO KIUSAAMISESTA KIUSAAMISEN KARTOITUS

Ene LVI-tekniikan mittaukset ILMAN TILAVUUSVIRRAN MITTAUS TYÖOHJE

Käyttöjärjestelmät: Virtuaalimuisti

Tuula Johansson, elintarvikemikrobiologian ryhmänjohtaja, EELA Maija Hatakka, elintarvikeylitarkastaja, EVI Riitta Maijala, professori, EELA

Molemmille yhteistä asiaa tulee kerralla enemmän opeteltavaa on huomattavasti enemmän kuin englannissa

SORSAJOEN KALATALOUDELLINEN TARKKAILU VUONNA 2005

RADIOLOGINEN SELVITYS HANNUKAINEN MINING OY Radiologinen selvitys Hannukaisen kaivosalueella

Radioaktiivisten aineiden kuljetus

Lisää segmenttipuusta

Kuntosaliharjoittelun kesto tunteina Kokonaishyöty Rajahyöty

Hiidenveden vedenlaatu

Pääruoat... Lukijalle. Marika Kuittinen

Nousiaisten Rekoisten sikalan hajupäästömittaukset. Tutkimusraportti 199/2012

KORPILAHDEN YHTENÄISKOULU

Metallien määritys elintarvikkeista

Huomaa, että 0 kitkakerroin 1. Aika harvoin kitka on tasan 0. Koska kitkakerroin 1, niin

VALKJÄRVEN VEDEN LAATU Kesän 2015 tutkimus ja vertailu kesiin

Matematiikan tukikurssi 3.4.

Maanalaisten kiinnivaahdotettujen kaukolämpöjohtojen rakentamiskustannukset 2012

Analyysitulokset materiaalinäytteistä

ISO-KAIRIN VEDEN LAATU Kesän 2015 tutkimus ja vertailu vuosiin 1978, 1980 ja 1992

NOUHÄTÄ 2015 Grande Finale. Projektipäällikkö Teemu Jumpponen Palopäällystökurssi AmkN13

Isännän Ääni- Seuraseminaari. Kokkola SJK - juniorit

Janne Göös Toimitusjohtaja

13. Liitteet. Marsi 2015 Luonnonmarjojen ja sienten kauppaantulomäärät vuonna 2015

Turvallisuus ja turvallisuudenhallintajärjestelmä

Tilaajavastuulain muutokset


Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely. FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry

Taloustieteen perusteet 31A Mallivastaukset 3, viikko 4

Ruoppausmassojen meriläjityksen kalatalousvaikutusten

Pohjanmaa Etelä-Pohjanmaa Keski-Pohjanmaa Uusimaa Kanta-Häme Pohjois-Savo Koko maa. Varsinais-Suomi

IV-kuntotutkimushanke_tutkijat

Myymälässä pakattujen juustojen mikrobiologinen laatu ja käsittelyhygienia

Tullin elintarviketutkimukset 2013

PAMPALON KULTAKAIVOKSEN LASKEUMAMITTAUKSET Mittausaika: Hattuvaara, Ilomantsi

ERITYISRUOKAVALIOPROJEKTI 2012

Huomaathan, että ohjeessa olevat näytöistä otetut kuvat voivat poiketa sinun koulutuksesi vastaavien sivujen kuvista.

TUTKIMUSRAPORTTI. Kaakkola, Järvenpää Järvenpään Vesi Harri Rautio

Muutokset kotimaisen luonnonkalan ympäristömyrkkypitoisuuksissa (EU-kalat III)

VESIKARIN PÄIVÄKOTI, Tupos. Yhteenveto sisäilman laadun ja materiaalien. tutkimuksista toimenpidesuosituksineen

Transkriptio:

2.8.27 Sienien 137 Cs- ja elohopeapitoisuudet Sastamalan perusturvakuntayhtymän alueella vuonna 25 Evira STUK yhteishanke, PILOT HGCS Eila Kostiainen, STUK Anja Hallikainen, Evira Johdanto Säteilyturvakeskuksessa tehtyjen aikaisempien tutkimusten perusteella tiedetään, että metsäsienien 137 Cs-pitoisuudet vaihtelevat suuresti paitsi lajeittain myös alueittain. Pieneltä alueelta poimittujen sienien 137 Cs -pitoisuuksissa voi olla huomattavia eroja samankin lajin sisällä. Elintarviketurvallisuusviraston, Säteilyturvakeskuksen ja Sastamalan perusturvakuntayhtymän yhteishankkeessa pyrittiin selvittämään tarkemmin paikallista vaihtelua sienien 137 Cs -pitoisuuksissa. Samoja sieninäytteitä käytettiin sienien elohopeapitoisuuksien selvittämiseen. Tutkimusalueena oli Sastamalan perusturvakuntayhtymän alue, joka kuuluu Säteilyturvakeskuksen viisiportaisen laskeumaluokituksen mukaan luokkaan 4 (Kuva 1). Alueeseen kuuluvien kuntien (, Lavia,,, ja ) keskimääräinen 137 Cs -laskeuman taso on 24-39 kbq/m 2 (1.1.1986). Kauppasieniksi hyväksytyissä ruokasienissä esiintyy Suomessa edelleen 137 Cs-pitoisuuksia, jotka ylittävät EU:n myyntiin tulevia luonnontuotteita koskevassa suosituksessa (23/274/Euratom) annetun raja-arvon 6 Bq/kg. Hankkeessa haluttiin selvittää, missä sienilajeissa tämän raja-arvon ylityksiä tutkimusalueella esiintyy. Kun tiedetään tarkemmin alueet, joilla voi esiintyä suositusarvon ylittäviä 137 Cs -pitoisuuksia kauppasienissä, voidaan antaa tarkempia ohjeita sienimyyjille paikallisesta mittaustarpeesta sekä kuluttajille ohjeita sienien käsittelystä ja lajivalinnasta sienien kautta saatavan säteilyannoksen vähentämiseksi. Vaikka EU:ssa ei toistaiseksi ole sienten elohopeapitoisuuksille asetettu enimmäispitoisuusrajaa, on kuitenkin asiasta keskusteltu EU:n lainsäädäntötyön puitteissa. Tarvittaessa Elintarviketurvallisuusvirasto voi antaa yhtä hyvin kaloista kuin sienistä syöntisuosituksia. Paikalliset saastelähteet tulee aina selvittää kunnittain ja tehdä riskinhallintatoimia ja/tai viestittää kohonneista pitoisuuksista tarvittaessa. Mielenkiintoista on selvittää, miten kalat ja sienet keräävät samalta alueelta paikallisia saasteita, cesiumia ja elohopeaa. Samankin laskeuma-alueen ympäristöperäisten kontaminanttien pitoisuudet kaloissa ja sienissä saattavat vaihdella paljon eri syistä. ssa sijaitsevan elintarvikelaboratorion säteilymittauslaitteisto oli uusittu ennen hankkeen aloitusta. Tutkimuksessa testattiin samalla uuden paikallislaboratoriomittarin käyttöä elintarvikenäytteiden seulontamittauksissa, jotta saadun käytännön kokemuksen avulla voidaan täsmentää sekä mittarin käyttöä että näytteiden esikäsittelyä koskevaa ohjeistusta. Hankkeessa haluttiin saada tietoa paikallislaboratorioissa tehtävien mittausten epävarmuudesta. Näytteenotto Tavoitteena oli hankkia sieninäytteitä erityyppisiltä kasvupaikoilta poimituista kauppasienistä. Kasvupaikan aiheuttaman alueellisen vaihtelun selvittämiseksi pyrittiin saamaan parista yleisesti esiintyvästä sienilajista useita näytteitä sekä tuoretta kangasmetsää että kuivaa kangasmetsää edustavista paikoista. Sienilajien välisten pitoisuuserojen selvittämiseksi tavoitteena oli kerätä muutamasta paikasta näytteitä kaikista siellä löytyvistä kauppasienilajeista.

Pyydetty näytemäärä oli,5 litraa / sieninäyte, jossa oli mukana sienistä sekä lakit että jalat. Jokaisesta näytteestä täytettiin erillinen näytepöytäkirja, johon merkittiin tiedot sienilajista, näytteenottoajankohdasta, näytteenottopaikan sijainnista ja metsätyypistä sekä näytteenottajan yhteystiedot. Sieninäytteiden keruun hoiti paikallinen sienestäjä yhteistyössä Sastamalan perusturvakuntayhtymän elintarvikelaboratorion kanssa. Sieninäytteitä saatiin kaikkiaan 68 kappaletta 14 eri sienilajista. Näytteitä kerättiin 15 eri paikasta Sastamalan perusturvakuntayhtymän alueelta. Näytteenottopaikat on merkitty kuvaan 2. Näytteenottopaikkojen metsätyypit olivat karu, kuiva ja tuore kangasmetsä sekä lehto. Näytelajit ja näytteenottokunnat on esitetty taulukossa 1. Taulukko 1. Sastamalan perusturvakuntayhtymän alueen sieninäytteet. Näytelaji Kiikoinejärvniemi Lavia Mouhi- Suoden- Yhteensä Herkkutatti 1 1 2 Isohapero 3 3 6 Kangashapero 2 3 3 8 Kangasrousku 1 2 1 1 4 3 12 Kantarelli 1 1 4 2 8 Karvarousku 2 1 1 1 5 Kosteikkovahvero 1 2 3 Kuusenleppärousku 1 1 Lampaankääpä 1 2 1 1 2 7 Mustatorvisieni 2 1 3 Mustavahakas 1 1 1 3 Suppilovahvero 1 1 1 2 1 6 Vaaleaorakas 1 1 1 1 4 Yhteensä 3 14 5 4 23 19 68 Näytteiden käsittely ja mittaaminen Sienistä poistettiin roskat ja multa harjalla. Niitä ei huuhdeltu. Sienet paloiteltiin ja paineltiin mahdollisimman tiiviisti mittausastiaan, jonka tilavuus on 32 ml. Loppuosa paloitellusta näytteestä pakastettiin muovipussissa. Näytteet mitattiin tuoreina n elintarvikelaboratoriossa gammaspektrometrisella mittalaitteistolla. Käytetty mittausaika sieninäytteille oli 1 sekuntia. Mittaustulos näytemäärätietoineen kirjattiin näytepöytäkirjaan. Mittauksen jälkeen sieninäytteet pakastettiin mittausastioissa ja lähetettiin Säteilyturvakeskukseen yhdessä näytepöytäkirjan ja näytteen loppuosan kanssa. Säteilyturvakeskuksessa näytteet sulatettiin ja mitattiin samassa näyteastiassa STUKissa olevalla vastaavalla mittalaitteistolla. Kaikista sieninäytteistä varattiin pakasteeseen 5 g:n osanäyte, joka säilytettiin elohopean määritystä varten STUKissa ja lähetettiin Lantmännen Analycen Oy laboratorioon analysoitavaksi. Loppuosa näytteistä kuivattiin 15ºC:ssa, homogenoitiin ja 137 Cs -pitoisuudet mitattiin gammaspektrometreillä. Tulokset Taulukko 2. Sieninäytteiden 137 Cs- ja elohopeapitoisuudet. Kunta Näytteenottopaikka Pvm Sienilaji Hg mg/kg tp. Hg mg/kg kp. Cs-137 Bq/kg tp. Rautu 4.9.5 Kangasrousku - * 311 Rautu 4.9.5 Lampaankääpä <,2 33 Rautu 4.9.5 Suppilovahvero <,2 864

Lavia Heinolan kulma 4.9.5 Karvarousku - 526 Heinolan kulma 4.9.5 Kosteikkovahvero - 394 Heinolan kulma 4.9.5 Lampaankääpä <,2 65 Heinolan kulma 4.9.5 Mustatorvisieni <,2 1523 Heinolan kulma 4.9.5 Mustavahakas - 5384 Pesinmaa 4.9.5 Kangashapero - 426 Pesinmaa 4.9.5 Kangasrousku - 637 Riuttala 4.9.5 Kangashapero - 43 Riuttala 4.9.5 Kangasrousku <,2 1441 Riuttala 4.9.5 Kantarelli <,2 267 Riuttala 4.9.5 Karvarousku - 217 Riuttala 4.9.5 Lampaankääpä <,2 177 Riuttala 4.9.5 Mustatorvisieni <,2 711 Riuttala 4.9.5 Vaaleaorakas,9 1,1 1367 Hahmajärventie 11.9.5 Kangasrousku - 791 Hahmajärventie 11.9.5 Kantarelli <,2 22 Hahmajärventie 11.9.5 Karvarousku - 1769 Hahmajärventie 11.9.5 Suppilovahvero <,2 787 Hahmajärventie 11.9.5 Vaaleaorakas,42,51 73 Putaja 11.9.5 Kangasrousku - 1563 Putaja 11.9.5 Lampaankääpä <,2 47 Putaja 11.9.5 Mustavahakas - 1399 Putaja 11.9.5 Suppilovahvero <,2 397 Hornio 21.8.5 Kosteikkovahvero - 489 Koivula 17.1.5 Suppilovahvero <,2 614 Kutala 21.8.5 Herkkutatti,84 9,1 133 Kutala 21.8.5 Kangasrousku - 316 Kutala 21.8.5 Kantarelli <,2 89 Kutala 21.8.5 Kuusenleppärousku - 15 Kutala 21.8.5 Vaaleaorakas,3,5 348 Myllymaa 17.1.5 Suppilovahvero <,2 898 Nohkua, Jyrävuori 21.8.5 Kangashapero - 126 Nohkua, Jyrävuori 21.8.5 Kangasrousku - 1438 Nohkua, Jyrävuori 21.8.5 Kantarelli <,2 712 Nohkua, Jyrävuori 21.8.5 Isohapero - 914 Sammaljoki 22.8.5 Isohapero - 178 Sammaljoki 22.8.5 Kangashapero - 182 Sammaljoki 22.8.5 Kangasrousku - 1624 Sammaljoki 22.8.5 Kantarelli <,2 229 Sammaljoki 22.8.5 Karvarousku - 176 Tyrvään kylä 31.8.5 Isohapero - 942 Tyrvään kylä 31.8.5 Kangashapero - 124 Tyrvään kylä 31.8.5 Kangasrousku - 835 Tyrvään kylä 31.8.5 Kantarelli <,2 185 Tyrvään kylä 31.8.5 Kosteikkovahvero - 78 Tyrvään kylä 31.8.5 Lampaankääpä <,2 114 Aurajärventie 7.9.5 Isohapero <,2 482

Aurajärventie 7.9.5 Kangashapero - 614 Aurajärventie 7.9.5 Kangasrousku <,2 39 Aurajärventie 7.9.5 Kantarelli <,2 169 Aurajärventie 7.9.5 Lampaankääpä <,2 77 Aurajärventie 7.9.5 Mustavahakas - 1564 Aurajärventie 7.9.5 Suppilovahvero,4,46 49 Koppalaisen maa 4.9.5 Isohapero <,2 365 Koppalaisen maa 4.9.5 Kangashapero - 521 Koppalaisen maa 4.9.5 Kangasrousku - 1141 Koppalaisen maa 4.9.5 Vaaleaorakas <,2 142 Kämmäkkä 29.8.5 Isohapero <,2 18 Kämmäkkä 29.8.5 Kangashapero - 852 Kämmäkkä 29.8.5 Kangasrousku <,2 646 Kämmäkkä 29.8.5 Kantarelli <,2 226 Kämmäkkä 29.8.5 Karvarousku - 772 Kämmäkkä 29.8.5 Lampaankääpä <,2 73 Kämmäkkä 29.8.5 Mustatorvisieni <,2 55 Kämmäkkä 29.8.5 Männynherkkutatti,24 4,1 41 * ei määritystä 137 Cs -pitoisuudet sienissä Sienien 137 Cs -pitoisuudet vaihtelivat välillä 33 538 Bq/kg (Taulukko 3). Lajikohtaiset vaihteluvälit ja keskiarvot on annettu taulukossa 3. Kuten aikaisemmissakin tutkimuksissa on havaittu, vähiten cesium-137:ää oli lampaankäävässä ja herkkutateissa, seuraavaksi kantarelleissa. Korkeampia 137 Cs - pitoisuuksia löytyi haperoista, suppilo- ja kosteikkovahveroista, mustatorvisienistä sekä rouskuista, vaaleaorakkaasta ja mustavahakkaasta. Vaikka näytteenottokuntien välillä on kuntien keskiarvolaskeumassa eroa runsaat 1 kbq /m 2, tasoeroa ei voi havaita sienien 137 Cs -pitoisuuksissa eri kunnista otetuissa näytteissä kaikkien lajien kohdalla (Kuva 3). Mittaustulokset vahvistavat kuitenkin jo aikaisemmissakin tutkimuksissa havaitut suuret pitoisuusvaihtelut yhden kunnan alueelta kerätyissä sienissä (Kuva 4). Eroja erityyppisten kasvupaikkojen (tuore, kuiva, karu metsätyyppi) välillä ei myöskään voitu havaita johtuen pienestä lajikohtaisesta näytemäärästä ja mittaustulosten suuresta hajonnasta. Taulukko 3. Sienien 137 Cs -pitoisuuksien keskiarvot ja vaihteluvälit (Bq/kg tuorepainoa) lajeittain. Sienilaji Näytteiden lkm 137 Cs, Bq/kg tp. Minimi - maksimi Keskiarvo Herkkutatti 1 133 133 Isohapero 6 365-178 927 Kangashapero 8 43-182 856 Kangasrousku 12 316-311 1161 Kantarelli 8 89-712 26 Karvarousku 5 217-1769 872 Kosteikkovahvero 3 394-78 53 Kuusenleppärousku 1 15 15 Lampaankääpä 7 33-177 84 Mustatorvisieni 3 55-1523 928 Mustavahakas 3 1399-5384 2782 Männynherkkutatti 1 41 41 Suppilovahvero 6 397-898 675 Vaaleaorakas 4 348-1367 872

EU:n suositusraja 6 Bq/kg kaupan oleville luonnontuotteille ylittyi odotetusti herkkutatteja ja lampaankääpää lukuun ottamatta kaikkien muiden tutkittujen sienilajien kohdalla (Kuva 3). Myös yhden kantarellinäytteen 137 Cs -pitoisuus oli yli 6 Bq/kg, mikä on harvinaista kantarellinäytteiden kohdalla kaikkialla Suomessa. Kantarelli- ja herkkutattinäytteissä on Säteilyturvakeskuksen tutkimuksissa havaittu vain satunnaisesti rajan 6 Bq/kg ylityksiä. Sen sijaan rouskujen, orakkaiden ja mustavahakkaan 137 Cs -pitoisuudet ovat selvästi korkeampia kuin muiden kauppasienien ja voivat ylittää rajan 6 Bq/kg jo lievimmänkin laskeuman alueilla. Kosteikko- ja suppilovahveroiden sekä mustatorvisienien 137 Cs -pitoisuudet ovat selvästi korkeampia kuin kantarellin tai herkkutatin vaihdellen yleensä välillä 4 15 Bq/kg laskeuma-alueella 4. Elohopeapitoisuudet sienissä Yhteensä 36 sieninäytteestä mitattiin elohopeapitoisuudet, jotka määritettiin sekä kuivaainepitoisuutta että tuorepainoa kohden. Vain kuudessa näytteessä oli mitattavia pitoisuuksia elohopeaa. Ne jakaantuivat seuraavasti: herkkutatti 9,1 mg/kg kuivapainoa (suluissa tuorepainoa kohti) (,84 mg/kg tp.) ja 4,1 mg/kg kuivapainoa kohti (,24), vaaleaorakas,5 (,3),,51 (,42) ja 1,1 mg/kg kuivapainoa kohti (,9), sekä suppilovahvero,46 mg/kg kuivapainoa kohti (,4). Muiden viittä eri lajia olleiden sieninäytteiden (kantarelli, isohapero, kangasrousku, lampaankääpä, musta torvisieni) elohopeapitoisuudet olivat alle määritysrajan. Kahdeksasta kantarellinäytteestä ei yksikään sisältänyt mitattavia määriä elohopeaa. Mielenkiintoista on, että näin selvästi sienissä näyttää olevan lajikohtaisia eroja elohopean kerääntymisessä. Kaikkein suosituimpiin kuuluvat sienet, herkkutatti, vaaleaorakas ja suppilovahvero keräsivät sitä eniten ympäristöstään. Oheinen kartta (Kuva 2.) kertoo, että tutkitulla alueella vain yhden herkkutatin elohopeapitoisuus oli korkea,,84 mg/kg tuorepainoa. Paljon suurempi näytemäärä koko alueelta antoi yli 6 Bq/kg mittaustuloksia sienten radioaktiivisuudesta. Mittaustulosten vertailu n elintarvikelaboratoriossa näytteet mitattiin tuoreina, pakastettiin ja lähetettiin mittausastioissa pakastettuina STUKiin. Samat näytepurkit mitattiin sulatuksen jälkeen STUKissa olevilla vastaavilla mittalaitteilla. STUKissa saadut mittaustulokset olivat keskimäärin 4 prosenttia (-2 % - +34 %) pienempiä kuin ssa samanlaisella mittalaitteella mitatut. Mittaustulosten välinen ero oli suurempi pienen tiheyden omaavilla näytteillä, joista sulatettaessa erottui runsaammin nestettä aiheuttaen mittausgeometriaan suurempaa poikkeavuutta. STUKissa näytteet mitattiin vielä uudelleen puolijohdedetektorilla kuivauksen ja homogenoinnin jälkeen 3 ml:n mittausastioissa. Tulokset korjattiin tuorepainoa kohti käyttäen näytteen kuivaainepitoisuutta. n elintarvikelaboratoriossa tehdyissä mittauksissa tuoreista sienistä saadut mittaustulokset olivat keskimäärin 2 prosenttia (-1 +42 %) korkeampia kuin STUKissa kuivatuista näytteistä tehtyjen mittausten tulokset. STUKin gammamittausten mittausvirhe oli noin 5 prosenttia. Paikallislaboratoriomittalaitteen mittausvirhe on noin 2 %. Yhtenä suurimpana mittausten välistä eroa lisäävänä tekijänä katsottiin olevan kuivauksessa aiheutunut hävikki. Pakastetusta näytteestä irtoaa sulatettaessa runsaasti nestettä, josta osa on saattanut jäädä kuivausalustana käytettyyn kelmuun. Ero mittaustuloksissa oli suurempi sienillä, joiden kuiva-ainepitoisuus oli pienin. Johtopäätöksiä Mittausten luotettavuus n elintarvikelaboratoriossa ja STUKissa tehtyjen mittausten tulosten perusteella voidaan katsoa, että paikallisissa elintarvikelaboratorioissa tehtävät elintarvikemittaukset ovat huolellisesti tehtyinä soveltuvia seulontamittauksiin. Erityisen tärkeää on kiinnittää huomiota näytteen homogeenisuuteen ja mittausastian täyttämiseen mahdollisimman tiiviisti. Sieninäytteiden osalta sienien

pakastaminen lisää mittausepävarmuutta, koska neste erottuu näytettä sulatettaessa ja näyte ei ole enää homogeeninen. Sienien pitoisuuksien vaihtelu, lajien väliset erot Samaa laskeumatasoa edustavien kuntien eri paikoista kerättyjen sieninäytteiden 137 Cs - pitoisuuksissa oli huomattavia eroja samankin lajin sisällä. Pitoisuuserojen syynä ovat erilaiset kasvuolosuhteet ja 137 Cs -laskeuman epätasaisuus. Tutkituista sienistä lampaankääpä, herkkutatit ja kantarelli ovat lajeja, joiden 137 Cs -pitoisuudet jäävät yleensä kaikkialla Suomessa alle 6 Bq/kg, vain satunnaisesti herkkutatista ja kantarellista voi löytyä korkeampia pitoisuuksia. Haperoiden, rouskujen, mustatorvisienien, kosteikko- ja suppilovahveroiden sekä vaaleaorakkaiden 137 Cs -pitoisuudet sen sijaan useimmiten ovat yli 6 Bq/kg alueilla, joiden laskeumataso on luokkaa 4 tai 5 STUKin laskeumaluokituksessa. Mustavahakkaan 137 Cs -pitoisuus on selvästi korkeampi kuin muilla tutkituilla sienilajeilla, pienimmilläänkin jo yli 1 Bq/kg. Mitään korrelaatiota sienien cesium- ja elohopeapitoisuuksien välillä ei ollut. Päinvastoin korkeimmat elohopeapitoisuudet määritettiin juuri herkkutateista. Sienien 137 Cs -pitoisuustason selvittäminen paikallisesti Hankkeessa testattu säteilymittausmenetelmä osoittautui luotettavaksi ja sitä käyttäen voidaan tehostaa sienien 137 Cs -pitoisuuksien paikallista selvittämistä. Paikallisen tilanteen selvittäminen on tarpeen, jotta voidaan antaa ohjeita sienien käyttöä ja myyntiä varten. Sienien 137 Cs -pitoisuuksien tasosta tietyllä alueella saadaan karkea arvio ottamalla useita näytteitä parista alueella runsaasti esiintyvästä ruokasienilajista erityyppisiltä kasvupaikoilta. Saatujen tulosten avulla pystytään arvioimaan myös muiden sienilajien pitoisuustaso aiempien sienilajien välisiä pitoisuuseroja koskevien tutkimusten pohjalta. Kun kartoitus alueen sienten 137 Cs -tasosta on tehty, sen toistaminen vuosittain ei ole tarpeen, koska muutokset sienten 137 Cs -pitoisuuksissa ajallisesti ovat hyvin hitaita. Ohjeet kuluttajille ja markkinoijille Sienien käsittelyllä voidaan helposti vähentää niissä olevan radioaktiivisen cesiumin määrää. Tuoreiden, kuivattujen tai suolattujen sienten liotus- tai keittoveden mukana poistuu suurin osa niissä olevasta cesiumista. Käsittelyn tehokkuus on 7-9 %, runsas vesimäärä lisää tehokkuutta. Tässä tutkimuksessa mukana olleista sienilajeista vain mustavahakkaan 137 Cs -pitoisuus on vielä käsittelynkin jälkeen yli 6 Bq/kg. Niistä sienistä, jotka eivät vaadi käsittelyä, suositellaan sienistä pannulla irtoavan veden kaatamista pois ja pientä huuhtelua ennen rasvan lisäämistä. Toimenpiteellä saadaan sekä cesiumin että metallien pitoisuutta vähemmäksi. Kyseinen käsittely sopii hyvin esimerkiksi kantarellille ja suppilovahverolle. Sienien 137 Cs -pitoisuudet on syytä mittauksin tarkistaa ennen myyntiin laittamista lampaankääpää, kantarellia ja herkkutattia lukuun ottamatta kaikkien sienilajien osalta laskeumavyöhykkeellä 4, jota tasoa on Suomen pinta-alasta vajaat 17 prosenttia. Yleisesti myytävien mustatorvisienten ja suppilovahveroiden kohdalla 137 Cs -pitoisuudet ylittävät usein EU:n myytäville sienille asettaman suositusrajan 6 Bq/kg. Rouskujen alun perin korkeat 137 Cs -pitoisuudet pienenevät käsittelyssä, joten kaupan olevien kiehautettujen ja suolattujen rouskujen pitoisuudet eivät yleensä ylitä arvoa 6 Bq/kg. Sienien kuivaaminen ei vähennä niissä olevan radioaktiivisen cesiumin määrää.

Kuva 1. Suomen kuntien jako viiteen luokkaan Tshernobylin onnettomuutta seuranneen 137 Cs - laskeuman (kbq/m 2, 1.1.1987) suuruuden mukaan.

Kuva 2. Sienien näytteenottopaikat. Elohopeapitoisuus >,4 mg/kg keltaisella merkityssä näytteenottopisteessä. Punaisella merkityissä näytteenottopaikoissa 137 Cs>6 Bq/kg sienissä, jotka eivät vaadi esikäsittelyä (mustavahakasta ei huomioitu).

Kantarelli Kosteikko- ja suppilovahvero 1 1 8 8 6 6 4 4 2 2 Lavia Lavia Haperot (iso- ja kangashapero) Kangasrousku 2 35 3 15 1 5 25 2 15 1 5 Lavia Lavia Kuva 3. Kantarellin, kosteikko- ja suppilovahveroiden, haperoiden ja kangasrouskujen 137 Cs -pitoisuuksien vaihtelu kunnittain (Bq/kg tp.). Cs-137, Bq/kg 2 Hornio Koivula Kutala 15 Myllymaa Nohkua, Jyrävuori Sammaljoki Tyrvään kylä 1 2 15 1 Aurajärventie Koppalaisen maa Kämmäkkä 5 5 Vaaleaorakas Suppiplovahvero Mustatorvisieni Mustavahakas Lampaankääpä Kantarelli Haperot Rouskut Herkkutatti Haperot Rouskut Vaaleaorakas Suppilo/kosteikkovahvero Mustatorvisieni Lampaankääpä Kantarelli Herkkutatti Kuva 4. Sienien 137 Cs -pitoisuuksien (Bq/kg tp.) vaihtelu n ja n näytteenottopaikoilla.