Erityisen hyvää. pizzasta piirakkaan

Samankaltaiset tiedostot
Erityisen hyvää kakusta kiisseliin.

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

Pientä hyvää Helppoa gluteenitonta

Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Gluteeniton valikoima

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Gluteeniton valikoima

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf)

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun!

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

Helppo Härkis pastakastike 4 annosta

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

SUOSITUIMMAT RESEPTIT

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

Vihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

Tattari-hirssi-viikunatuorepuuro

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN

Pieniä ihmeitä keittiössä

Parhaat Glögireseptit

Bataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä *** Chili con Härkistortillat *** Hedelmäsalaatti ja chilisuklaa

Parhaat Glögireseptit

Energiaa iltapäivään

Kahvihammasta kolottaa

3. Proteiinipitoista, esim. maitoa, jogurttia, rahkaa, juustoa tai leikkelettä.

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

NUTRIFIN Total -reseptit

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita:

ESPANJALAISIA TAPAKSIA

eksote Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) Sammonlahden Martat Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta

KOKKIKERHO. reseptivihko Kevät 2014

ja muita hyveitä perunajauhoista

ja muita hyveitä perunajauhoista

Herkkuja villiyrteistä

TOAST TÄYTETTYNÄ (1 ANNOS) APPELSIININ TUOREPURISTAMINEN (1 ANNOS) 2 paahtoleipäviipaletta. 1 sulatejuustoviipale

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Kirkkopyhien leivosten reseptit

Tee ruokaa Millen kanssa

Leipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita

Rentoa ruokaa reiluilla astioilla

Eläköön lahna! Reseptejä

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa

Ihanaa maistuvaa joulua!

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Parhaita makuja Syksy 2015

Reseptikisan. kermaa

Päivän menu neljälle noin 16 eurolla

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Porkkana - teeleipä (1. palkinto)

Gluteeniton leivonta inspiroi nyt kotileipureita

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie

Ohjeita nautiskelijoille ja herkkusuille

GLUTEN FREE Gluteenittomia reseptejä

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET

TERVEELLISET VÄLIPALAT

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

Marja-tuorejuustotorttu. Vaahdota rasva ja ruokokidesokeri kuohkeaksi,

Leivo kokojyväjauhoilla

Ja sitten grillataan!

Täyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla

ARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista

Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Lihattomat reseptit, viikko 3

Juurespuuro. 6+ kk. 0,5 l n. 3 dl n. 2 dl n. 0,5 dl. vettä bataattia porkkanaa ohrajahoja

gluteeniton? viljaton vai Keliakia Vilja-allergia gluteeniherkkyys mikä sopii?

SMOOTHIEMIXIT. Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön


Mantelileipä. Suolaista leivontaa

Porkkanacocktail. 1 annos. 1 keskikokoinen porkkana karkeasti raastettuna 1ananasviipale karkeasti viipaloituna 1 tl sitruunamehua

Keitetty Quinoa / Kvinoa

ITALIA. Helppo spagettibolognese. 400g jauhelihaa paprikajauhetta chilijauhetta (cayannepippuria) n.70g tomaattipyreetä 2 dl ruokakermaa

Herrasväen sitruunaiset pikkuleivät laktoositon, n. 50 kpl

SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma

TIKISreseptit. Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä

Transkriptio:

Erityisen hyvää pizzasta piirakkaan

Herkuttelua ilman oireita. Kun tekee itse, tietää mitä syö ja välttyy harmeilta. Ja nauttii kotoisista, tuoreista mauista. Farina on erityisruokavalioiden jauhojen ja jauhoseosten tuoteperhe. Leivontaan ja ruuanlaittoon sopivat jauhot ovat taatusti turvallisia, sillä jauhamme ne tarkistetuista raaka-aineista Suomessa, omissa erillisissä myllyissä. Gluteeniton Farina pelastaa päivän keliaakikon ja vilja-allergisen keittiössä: Ksantaani tuo leivonnaisiin sitkoa ja kuohkeutta, Psyllium kuitua ja mehevyyttä. Kokeile ohjeita ja nauti onnistumisen ilosta! Ohjeista saat helposti myös maidottomia tai laktoosittomia. G gluteeniton L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton S soijaton K kananmunaton H ei lisättyä hiivaa

Täysjyväleipäjauhoseos G L M S K H Kätevä valmis annospussi leipä- ja sämpylätaikinoihin. Kuidun lähde. Ainesosat: Täysjyväriisijauho (56 %), tapiokatärkkelys, karkea riisijauho, sokeri, psyllium, suola, hyydykeaine ksantaani (E 415). Pizza G L M K S (kuva kannessa) 6 g kuivahiivaa 3 dl vettä 1 annos Farina Täysjyväleipäjauhoseosta 2 rkl oliiviöljyä Sekoita kuivahiiva leipäjauhoseokseen. Lisää 3 dl vettä (42 C) ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja vaivaa se taikinan joukkoon. Anna taikinan nousta peitettynä 30 min. Levitä taikina pellille ja täytä makusi mukaan. Paista pizzaa 225 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet kauniin värin. Focaccia G L M S 3 dl vettä 11 g kuivahiivaa 3 rkl oliiviöljyä 1 ps Farina Täysjyväleipäjauhoseosta Pinnalle: Oliiveja Aurinkokuivattua tomaattia Yrttejä (rosmariini, timjami) Sormisuolaa Oliiviöljyä Sekoita kuivahiiva jauhoseoksen joukkoon. Lisää jauhoihin 42-asteinen vesi. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi. Lisää oliiviöljy ja vaivaa taikinaa hetken ajan. Anna taikinan nousta peitettynä tunnin ajan. Muotoile taikinasta pellille noin kahden sentin paksuinen leipä. Kohota leipää liinan alla noin 30 min. Painele kevyesti pinnalle oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Ripottele päälle yrtit ja suola. Ripottele lopuksi vielä oliiviöljyä. Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Monikan täysjyväleipä G L M S K 5 dl vettä 0,5 dl fariinisokeria 25 g hiivaa (1 rkl Farina Psylliumia) 500 g Farina Täysjyväriisijauhoa 3 dl Farina Tapiokatärkkelystä 1,5 dl perunajauhoja 1 ½ tl Farina Ksantaania 1 tl suolaa 0,5 dl rypsiöljyä Sekoita kädenlämpöiseen veteen sokeri ja hiiva. (Jos käytät psylliumia, turvota sitä taikinanesteessä 10 min. Vähennä jauhojen määrää 15 20 %, ettei taikinasta tule liian kovaa.) Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää seoksesta puolet taikinaan. Sekoita hyvin sähkövatkaimella tai yleiskoneella. Lisää loput jauhot sekoittaen. Lisää lopuksi rypsiöljy, sekoita huolellisesti. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä peitettynä 15 20 min. Sekoita voimakkaasti vielä 2 3 min. Annostele taikina yhteen isoon tai kahteen pieneen vuokaan niin, että vuoka jää 1/3 vajaaksi. Peitä tuorekelmulla ja anna taikinan nousta vuoan reunan tasalle. Poista kelmu ja paista 180 200 C:ssa 55 min. Vinkki! Lisää taikinaan 1 ½ rkl pellavansiemeniä 1 2 rkl sokerijuurikaskuitua tehosekoittimella hienonnettua päärynää luumua tai -marmeladia

Täysjyväleipä G S K 25 g hiivaa 3,5 dl vettä, maitoa, piimää tai laimennettua hedelmämehua 1 annos Farina Täysjyväleipäjauhoseosta 1 2 rkl juoksevaa margariinia Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää leipäjauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Anna seoksen turvota 10 min. Lisää margariini ja sekoita voimakkaasti sähkövatkaimella tai yleiskoneessa 2 3 min. Taikina saa olla puuromaista. Laita taikina vuokaan (1 1,5 l), peitä ja anna nousta lämpimässä vuoan reunojen tasalle. Paista 200 C:ssa noin 40 min. Vinkki! Voit lisätä taikinaan 1 dl auringonkukansiemeniä ja pari ruokalusikallista pellavansiemenrouhetta, niin saat kuitupitoisemman leivän. Lisää siemeniä myös taikinan päälle ennen nostatusta.

Piirakkapohjaseos G L M S K H Oikotie makeisiin piirakoihin ja kakkuihin. Ainesosat: Riisijauho, sokeri, tapiokatärkkelys, nostatusaineet (E 450, E 500), emulgointiaineet (E 471, E 475), sakeuttamisaine ksantaani (E 415). Hedelmäkakku G S H 1 ps Farina Piirakkapohjaseosta 3 kananmunaa 2 dl juoksevaa margariinia 0,5 dl vettä, maitoa tai mehua 1 tl vaniljasokeria 100 g kuivattuja hedelmänpaloja tai rusinoita Lisää jauhoseokseen kananmunat, margariini ja neste. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella. Sekoita lopuksi joukkoon vaniljasokeri ja hedelmänpalat. Paista 1,5 litran vuoassa 190 C:ssa noin 60 min. Marjapiirakka G S H Pohja: 1 ps Farina Piirakkapohjaseosta 1,5 2 dl juoksevaa margariinia 2 kananmunaa 0,5 dl vettä Täyte: 2,5 dl maitorahkaa 1 dl vispikermaa 0,5 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 3 tl sitruunamehua 1 kananmuna 2 4 dl marjoja Lisää jauhoseokseen margariini, kananmunat ja vesi. Vatkaa taikina kuohkeaksi sähkövatkaimella ja kaada piirakkavuokaan. Käytä joko yhtä isoa vuokaa (halkaisija 30 cm) tai kahta pienempää. Paista pohjaa uunin ala tasolla 200 C:ssa noin 10 min. Sekoita maitorahka, vispikerma, sokeri, vaniljasokeri, sitruunamehu ja kananmuna keskenään ja kaada vuokaan. Lisää päälle marjoja maun mukaan. Jatka paistamista noin 30 min.

Kinkkumuffinssit G H ½ ps Farina Piirakkapohjaseosta (200 g) 2 kananmunaa 1 dl sulatettua voita 3 dl kermaviiliä 3 dl Farina Täysjyväriisijauhoja 3 dl kinkkurouhetta 1,5 dl pilkottua aurinkokuivattua tomaattia 1 tl leivinjauhetta 3 dl vettä 2 tl suolaa ripaus mustapippuria ruohosipulia juustoraastetta Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu voi. Sekoita joukkoon vesi ja kermaviili. Lisää kinkkurouhe, aurinkokuivatut tomaatit, ruohosipuli sekä mustapippuri. Sekoita tasaiseksi. Annostele taikina muffinssivuokiin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 210 asteessa noin 15 20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Omena-mantelipiirakka G S H 1 ps Farina Piirakkapohjaseosta 2 kananmunaa 2 dl juoksevaa margariinia 0,5 dl vettä 2 isoa omenaa siivutettuna Täyte: 100 g margariinia sulatettuna 0,25 dl sokeria 25 g mantelilastuja 2 rkl maitoa kanelia Sekoita piirakkapohjaseokseen kananmunat, margariini ja vesi. Vatkaa taikina kuohkeaksi ja kaada vuokaan (halkaisija 28 cm). Laita päälle omenasiivut. Paista uunin alatasolla 190 C:ssa noin 30 min. Sekoita keskenään sulatettu margariini, sokeri, mantelilastut, maito ja kaneli. Kaada täyte piirakan pinnalle. Paista vielä uunin alatasolla 190 C:ssa 10 min. Kääretorttu G S H 2 dl Farina Piirakkapohjaseosta 4 kananmunaa 1 dl sokeria Täyte: vadelmahilloa kermavaahtoa Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää joukkoon jauhoseos varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 225 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea. Kumoa paistettu kääretorttupohja sokeroidulle leivinpaperille. Täytä pohja esimerkiksi vadelmahillolla ja kermavaahdolla. Kääri pohja rullalle ja siisti päädyt. Vinkki! Voit myös maustaa taikinan kaakaojauheella.

Suklaakakkujauhoseos G L M S K H Annospussilla leivot kakkujen lisäksi herkulliset muffinit. Ainesosat: Sokeri, riisijauho, tapiokatärkkelys, kaakao, vanilliinisokeri, nostatusaineet (E 450, E 500), emulgointiaineet (E 471, E 475), sakeuttamisaine (E 415). Suklaakakku G L M H 1 ps Farina Suklaakakkujauhoseosta 1,5 dl juoksevaa margariinia 3 kananmunaa Sekoita kulhossa jauhoseos, juokseva margariini ja kananmunat. (Jos käytät tavallista margariinia tai voita, sekoita jauhoseos ja rasva ensin keskenään. Lisää vasta sen jälkeen kananmunat.) Vatkaa sähkövatkaimella 0,5 1 minuuttia, kunnes taikina on tasaista ja kuohkeaa. Kaada taikina voideltuun ja gluteenittomilla korppujauhoilla, kookoshiutaleilla tai pähkinärouheella jauhotettuun vuokaan (n. 1 l). Paista 190 C:ssa noin 30 50 min. Voit kokeilla kakun kypsyyttä pistämällä ohuella tikulla. Kakku on kypsä, kun tikkuun ei jää taikinaa. Suklaa-banaanikakku G L M H Lisää Suklaakakku-taikinaan yksi hienonnettu banaani. Paista 190 C:ssa 30 40 min.

Appelsiini-suklaamuffinit (17 kpl) G H 1 ½ appelsiinin raastettu kuori 0,8 dl appelsiinin mehua 1 ps Farina Suklaakakkujauhoseosta 1,5 dl juoksevaa margariinia 2 kananmunaa (3 rkl suklaarouhetta) Pese appelsiinit ja raasta niiden kuori. Purista appelsiineista mehu talteen. Laita kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella taikina tasaiseksi ja kuohkeaksi. Voit halutessasi lisätä taikinaan suklaarouhetta. Jaa taikina muffinivuokiin täyttämällä ne puoleen väliin. Paista muffineita 200 C:ssa noin 15 min.

Lettujauhoseos G L M S K H Pakkauksessa 2 annospussia. Toimii myös ilman kananmunaa. Ainesosat: Riisijauho, sokeri, suola, sakeuttamisaine (E 466). Letut G S H 1 ps Farina Lettujauhoseosta (150 g) 5 dl maitoa tai vettä 1 2 kananmunaa Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Anna turvota n. 30 minuuttia. Paista 8 isoa ohutta lettua ja herkuttele. Vinkki! Vaihtelua saat lisäämällä lettutaikinaan esimerkiksi pinaattia tai porkkanaa. Vähennä silloin nesteen määrää, koska vihannesten painosta yli 90 % on vettä. Letut ilman kananmunaa G S K H Käytä nestettä vain 3 dl/annospussi. Halutessasi voit lisätä taikinaan juoksevaa margariinia, niin saat mausta täyteläisemmän. Pannukakku G S H 2 ps Farina Lettujauhoseosta (300 g) 7 dl maitoa 3 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta 75 g sulatettua voita Sekoita keskenään maito, kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon lettujauhoseos, johon on sekoitettu leivinjauhe. Lisää lopuksi sulatettu voi. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Anna taikinan turvota noin 30 min. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa noin puoli tuntia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Vohvelit G L M S H 1 ps Farina Lettujauhoseosta (150 g) 2 kananmunaa 2 dl vichyä 2 rkl sokeria Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Anna turvota noin 30 min. Paista vohveliraudalla herkullisia vohveleita. Crêpe /wrap G L M S H 1 ps Farina Lettujauhoseosta (150 g) 3 dl vettä 1 kananmuna ½ tl suolaa Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna taikinan turvota noin 30 min. Paista taikinasta ohuita isoja lettuja ja täytä ne makusi mukaan. Rahkaletut G S H 1 ps Farina Lettujauhoseosta (150g) 250 g maitorahkaa 3 kananmunaa 1 dl maitoa Vinkki! Kokeile pinaatin lisäämistä taikinaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna taikinan turvota noin 15 min. Paista pannulla pieniä lettuja ja tarjoile suolaisen täytteen kera.

Täysjyväriisijauho G L M S K H Kuitua ja vitamiineja sisältävä jauho puuroihin, laatikoihin ja leipiin. Ainesosat: Riisi.

Mustikkapuuro G L M S K H 1 l vettä ½ tl suolaa 2 dl Farina Täysjyväriisijauhoa 3 dl mustikoita 0,75 dl sokeria Vispaa kuumaan suolalla maustettuun veteen täysjyväriisijauhot. Keitä 5 min. Lisää mustikat ja sokeri. Kiehauta ja anna puuron hautua 10 minuuttia välillä sekoittaen. Täysjyväpuuro G K H 5 dl maitoa tai vettä 1 dl Farina Täysjyväriisijauhoa ½ tl suolaa Vatkaa kiehuvaan nesteeseen jauhot. Keitä 3 minuuttia, hauduta 10 minuuttia ja mausta suolalla. Nauti marjojen, hillon tai kanelin ja sokerin kera. Velli G S K H 2 dl vettä 2 ½ rkl Farina Täysjyväriisijauhoa 1 1,5 dl maitoa tai maidonvastiketta Vispaa täysjyväriisijauhot kuumaan veteen ja keitä 3 min. Hauduta 10 minuuttia välillä pari kertaa sekoittaen. Anna jäähtyä hieman ja lisää maito tai maidonvastike. Sekoita notkeaksi velliksi.

Ruskea kastike G K H 2 rkl voita tai margariinia 3 rkl Farina Täysjyväriisijauhoa 4 5 dl lihalientä (suolaa, soijakastiketta) Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää jauhot ja anna kiehahtaa. Nosta kattila liedeltä ja lisää lihaliemi koko ajan sekoittaen. Nosta kattila takaisin levylle ja jatka sekoittamista, kunnes kastike kiehuu. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 min. Mausta tarvittaessa suolalla tai soijakastikkeella. Valkokastike G S K H 2 rkl voita tai margariinia 2 rkl Farina Täysjyväriisijauhoa 4 5 dl maitoa ½ tl suolaa Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää jauhot ja anna kiehahtaa. Nosta kattila liedeltä ja lisää maito koko ajan sekoittaen. Nosta kattila takaisin levylle ja jatka sekoittamista, kunnes kastike kiehuu. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 min. Mausta suolalla. Juustokastike G S K H 2 rkl voita tai margariinia 2 rkl Farina Täysjyväriisijauhoa 4 5 dl maitoa 1 dl juustoraastetta (suolaa) Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää jauhot ja anna kiehahtaa. Nosta kattila liedeltä ja lisää maito koko ajan sekoittaen. Nosta kattila takaisin levylle ja jatka sekoittamista, kunnes kastike kiehuu. Kypsytä sekoittaen miedolla lämmöllä noin 10 min. Lisää loppuvaiheessa juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta tarvittaessa suolalla.

Karkea riisijauho G L M S K H Käytä mannasuurimoiden tapaan puuroihin, laatikoihin ja vanukkaisiin. Ainesosat: Riisi. Puolukkavispipuuro G L M S K H 1 l vettä 3,5 dl puolukoita 2 dl Farina Karkeaa riisijauhoa 0,6 dl sokeria Keitä puolukoita vedessä 10 min. Siivilöi liemi, ja vispaa joukkoon jauhot. Keitä 10 15 min. Mausta sokerilla, anna jäähtyä ja vatkaa vaahdoksi. Mannapuuro G S K H 1 l maitoa tai vettä 1,5 dl Farina Karkeaa riisijauhoa ½ tl suolaa 1 rkl voita tai margariinia Kuumenna neste, vispaa joukkoon jauhot. Keitä 10 min. Mausta suolalla ja voilla. Herkkupannari G S H Mannapuuro -ohjeen mukainen määrä kylmää puuroa 2 kananmunaa 0,5 dl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 1 dl Farina Täysjyvämaissijauhoa Valmista puuro Mannapuuro -ohjeen mukaisesti. Sekoita jäähtyneeseen puuroon kananmunat, lisää sokeri, vanilliinisokeri ja täysjyvämaissijauhot. Sekoita hyvin, ja kaada voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Paista 200 C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin. Nauti lämpimänä marjojen tai hillon kera.

Porkkanalaatikko G S K H 1 kg porkkanoita 1,5 dl kermaa 0,75 dl Farina Karkeaa riisijauhoa 1 dl porkkanoiden keitinlientä 1 tl suolaa Keitä kuoritut porkkanat vedessä kypsiksi ja soseuta. Lisää kerma, jauhot ja liemi. Mausta suolalla. Kypsennä voidellussa vuoassa 150 C:ssa noin 1,5 tuntia.

Täysjyvämaissijauho G L M S K H Käytä mannasuurimoiden tapaan puuroihin, laatikoihin ja vanukkaisiin. Ainesosat: Maissi. Vinkki! Voit myös joko grillata tai paistaa polentapaloja pannulla öljyssä molemmilta puolilta pari minuuttia.

Polenta G S K H 1 l kasvis- tai lihalientä 1 rkl rypsiöljyä 5 dl Farina Täysjyvämaissijauhoa 1 dl parmesaaniraastetta Kiehauta kasvisliemi ja öljy. Lisää täysjyvämaissijauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 min. Sekoita välillä hautumisen aikana. Polenta on valmista, kun se on sakeaa ja kiinteää. Lisää parmesaaniraaste polentan joukkoon. Kaada piirakkavuokaan tai muuhun laakeaan astiaan ja anna jäähtyä, mieluiten seuraavaan päivään. Leikkaa polentasta paloja ja tarjoa lisukkeena riisin, perunan tai pastan sijaan. Maissipuuro G L M S K H 2 dl Farina Täysjyvämaissijauhoa 1 l vettä 1 tl suolaa Vispaa jauhot kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Nauti esimerkiksi voisilmän ja maidon kera. Maissivohvelit G L M S H 3 dl Farina Täysjyvämaissijauhoa 2 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 2 dl vettä 2 rkl rypsiöljyä 3 kananmunaa Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja öljy sekä lopuksi kananmunat hyvin vatkaten. Paista vohvelipannulla rapeaksi. Täytä marjoilla ja kermavaahdolla tai suolaisilla tuulihattutäytteillä.

Tapiokatärkkelys G L M S K H Suurustamiseen, hyytelöihin ja vanukkaisiin. Mehevöittää leivonnaisia ja täydentää hyvin riisijauhoja. Ainesosat: Tapioka. Marjakiisseli G L M S K H 1 l mehua 0,5 dl Farina Tapiokatärkkelystä 1,5 dl tuoreita tai pakastemarjoja (sokeria) Kiehauta 9 dl mehua. Liuota tapioka 1 dl:aan kylmää mehua ja lisää kiehuvan joukkoon. Vispaa seos hyvin sekaisin ja anna kiehua 3 4 min. Lisää lopuksi marjat ja mausta tarvittaessa sokerilla. Suklaavanukas G S K H 0,5 dl Farina Tapiokatärkkelystä 5 dl maitoa 3 rkl kaakaojauhetta 0,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria Lämmitä kattilassa 3 dl maitoa, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tapiokatärkkelys 2 desilitraan kylmää maitoa ja lisää se kuumaan maito-sokeriseokseen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna sen pulpahtaa pari kertaa. Tarjoile vanukas jäähtyneenä kermavaahdon kera.

Tapiokahyytelö korvaa kananmunan ruuanlaitossa. 3 4 rkl tapiokahyytelöä vastaa yhtä kananmunaa. Valmista hyytelö sekoittamalla 1 dl Farina Tapiokatärkkelystä 5 desilitraan vettä. Keitä noin 10 min. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa.

Psyllium G L M S K H Ruokiin sidosaineeksi ja kuitulisäksi: kuitua n. 88 %. Leivonnassa tekee taikinasta helposti käsiteltävän ja lämpimäisistä meheviä ja murenemattomia. Annostus leivonnassa: 1 2 rkl / 1 l nestettä. Anna turvota 10 min ennen jauhojen lisäämistä. Ksantaani G L M S K H Korvaa sitkon gluteenittomassa leivonnassa ja antaa leivälle kuohkeutta ja rapean kuoren. Annostus / 1 kg jauhoja: hiivataikinat 1½ 2 tl, pizza- 2 3 tl, kakku- 0,3 tl ja pikkuleipätaikinat 1 tl. Sekoita ksantaani jauhoihin. Lisää tuotteitamme ja reseptejä osoitteessa: www.vuohelan herkku.fi

Tuotteiden ravintosisällöt 100 g tuotetta sisältää: Tuote Energia Proteiini Hiilihydr. Rasva Kuitu Natrium kj g g g g mg Täysjyvämaissijauho 1260 7,9 64 1,2 9,2 0,00 Karkea riisijauhoa 1400 6,6 76 0,7 1,0 0,00 Täysjyväriisijauho 1500 6,1 81 0,7 4,0 0,01 Tapioca-tärkkelys 1500 0,3 88 0,1 0 0,01 Ksantaani - - - - - - Psyllium 74 2,5 2,5 0,2 88 0,10 Lettujauhoseos 1420 5,3 77 1,5 2,8 0,40 Täysjyväleipäseos 1420 4,6 80 0,5 5,7 0,40 Suklaakakkuseos 1550 2,7 87 40 0,9 0,00 Piirakkapohjaseos 1500 3,0 85 0,3 0,9 0,01 Perustietoja Farinan jauhoista: Mitat ja painot g/dl g/rkl g/tl Täysjyvämaissijauho 60 8 Karkea riisijauho 75 11 Täysjyväriisijauho 70 9,5 10 Tapioca-tärkkelys 50 7 Ksantaani 4 Psyllium 12 4 Annostus: Kastikkeet 2 rkl riisijauhoa 4-5 dl nestettä 1-2 rkl tärkkelystä 5 dl nestettä Puurot 1-1,5 dl riisijauhoa 1 l nestettä 1 dl maissijauhoa 1 l nestettä Vellit jauhoja n. 1/3 puuroon käytettävästä määrästä

Itse tehtyä tai valmista. Vuohelan Herkku on erityisruokavalioiden ja hyvän maun asiantuntija. Gluteenittomien Farina-tuotteiden lisäksi tarjoamme sinulle Vuohelan Herkun kotoisat tuoreet leivät, makeat herkut ja pikkusuolaiset. Löydät niitä myös K-kauppojen pakasteesta. tuotanto@vuohelanherkku.fi puh. 0400 368 445 myynti@vuohelanherkku.fi puh. 03 872 9811 Kustaantie 7, 19600 Hartola