KOOSTE MULLAN VALMISTUKSEN OMAVALVONTASUUNNITELMASTA (KARANOJA)

Transkriptio

1 1 (5) KOOSTE MULLAN VALMISTUKSEN OMAVALVONTASUUNNITELMASTA (KARANOJA) Omavalvontasuunnitelman tarkoituksena on varmistaa laadukkaan multatuotteen valmistus. Se on tehty työohjeen muotoon. Ohjeessa kuvataan Kiertokapula Oy:n Karanojan jätteidenkäsittelyalueella tapahtuvan lannoitevalmistetuotannon toteutus siten, että lopputuote täyttää sille lainsäädännössä ja Kiertokapulassa asetetut vaatimukset. Toiminnasta vastuussa olevat henkilöt Raaka-aineen vastaanotosta vastaa vuorossa oleva vaakaoperaattori. Prosessi-insinööri (Jenni Harmoinen) vastaa seuraavista valvontapisteistä: Raaka-aineen vastaanotto, Aumakompostoinnissa käytettävä seossuhde, Hygienisointikäsittely, Lämpömittarit, Käsittely- ja viipymäaika prosessissa, viipymäaika vastaanottovarastossa, hygieeninen laatu (aumakompostointivaiheen päättyessä), hygieeninen laatu (markkinoille saatettava tuote) ja omavalvontasuunnitelman päivittäminen. Työohjeessa on kuvattu prosessi yksityiskohtaisesti. Kaikki toimijat perehdytetään työohjeeseen. Perehdytyksen tavoitteena on saada varmistettua omavalvontasuunnitelman toteutus käytännössä sekä varmistamaan toiminnan yhtenäinen toteutus tekijästä riippumatta. Raaka-aineet ja tuotteet Vastaanotetuista raaka-aineista valmistetaan aumakompostoimalla kompostimultaa. Raaka-aineina käytetään Karanojan jätteidenkäsittelyalueella vastaanotettavia kasviperäisiä jätteitä ja hevosenlantaa sekä tukiaineita tarpeen mukaan. Kompostointitoimintaan ei vastaanoteta sivutuoteasetuksen tarkoittamia eläinperäisiä sivutuotteita. Valmistettava tuote on kansallisen lannoitevalmisteiden tyyppinimiluettelon tyyppinimiryhmän 5A2 mukaista kompostimultaa. Tuote valmistetaan kompostista seulomalla, seostamalla siihen maaaineksia ja tarvittaessa lannoittamalla se. Tuote-erät varastoidaan omissa varastokasoissaan mullan valmistukseen tarkoitetulla alueella, että valmiin tuotteen ja käsittelemättömien raaka-aineiden ristikontaminaatio estetään. Erät merkitään eränumeroilla. Ristikontaminaatio estetään alueen käyttösuunnitelulla ja käytettävien koneiden pesuilla. Pesut määritetään omavalvontasuunnitelmaan yhdeksi toiminnan kriittisistä pisteistä.

2 2 (5) Tuotanto- ja toimintaprosessi Lannoitevalmistetuotannon toimintaympäristönä on alueella sijaitseva kompostointikentän alue, joka on jaettu. Kompostoinnin konetyö hoidetaan pääosin urakointityönä pyöräkuormaajilla ja niihin liitettävillä lisälaitteistoilla, kuten murskaavilla kauhoilla. Joissain poikkeustapauksissa saatetaan tarvita myös kaivinkonetyötä. Aumojen kääntöihin voidaan myös tarvittaessa käyttää työhön suunniteltua aumankääntölaitteistoa. Koneiden käyttö liitetään omavalvontasuunnitelmassa ainoastaan joko käsittelyalueella tai tuotepuolella tehtäviin töihin siten, että puhtaalle tuotealueelle kuljetaan ainoastaan pesupaikalla tapahtuvan pesun kautta. Koneiden puhtaanapito liitetään urakkaohjelmiin ja tilaustöihin, jotka koskettavat lannoitevalmisteen tuotantoa. Pesuista tehdään toteutumakirjanpitoa omiin pesukirjanpitokortteihin, ensin käsikirjanpitona ja sitten sähköisesti. Muut toimintaa koskettavat huoltotoimenpiteet kirjataan tapahtumalokiin. Tuotantoprosessi on esitetty yksinkertaistettuna alla olevassa kuvassa. Aumat pyritään rakentamaan keväällä ja syksyllä siten, että samaan aikaan päästään perustamaan useampi auma. Aumojen perustamisesta tehdään suunnitelma, jonka pohjalta tuotantoprosessista vastaava tilaa aumanrakennustyön urakoitsijalta ja ohjeistaa urakoitsijan toiminnan.

3 3 (5) Aumakompostointivaiheessa kompostin minimivaatimuksena on saavuttaa ja ylläpitää 55 C lämpötila vähintään 14 vuorokauden ajan. Aumakompostoinnissa on käytettävä seuraavan laista seossuhdetta: Haravointijäte %, muu kasviperäinen jäte 0-30 %, hevosenlanta 0-10 %, risuhake 0-50 %, muu vastaanotettava kompostoitava jae 0-30 %. Pisin sallittu haravointijätteen viipymäaika vastaanottovarastossa on 12 kk, ja lyhin sallittu käsittely- ja viipymäaika prosessissa on 4kk. Aumakompostointivaiheen suunniteltu kesto on 4-5 kuukautta. Aumakompostointivaihe päättyy, kun auma on täyttänyt minimivaatimukset ja se siirretään odottamaan seulontaa tuotteenvalmistusalueelle. Tuotteen valmistus käsittää kompostin seulonnan 1-2 kertaa ja seulonnan yhteydessä tapahtuvan kivennäismaa-aineksen lisäämisen sekä mahdollisen lannoituksen. Valmistus tehdään yleensä erikseen tilattavana urakointina, jolloin tilaajana toimiva Kiertokapula velvoittaa urakkaohjelmassa urakoitsijan pesemään ja puhdistamaan työssä käytettävät koneet ennen tuotteen valmistuksen aloittamista. Häiriötilanteet Esimerkkejä mahdollisista häiriötilanteista: Häiriötilanne Korjaava toimenpide Ilmoitukset ja kirjanpito Kompostointiin on vastaanotettu sinne kuulumatonta jätettä Poistetaan jäte kentältä ja suoritetaan tarvittaessa pesuja. Poikkeaman havaitsija ilmoittaa prosessista vastaavalle. Tapahtuma ja toimenpiteet kirjataan toimintalokiin. Mahdolliset pesut kirjataan Hygienisointikäsittelyn asetettu lämpötilavaatimus ei täyty. Viipymäaika raakaainevarastossa ylittyy Tehdään aumankääntö ja aistinvaraisesti arvioidaan tarvitaanko tukiainelisäystä. Jos lämpötila ei täytä vaatimuksia hoitoimenpiteistä huolimatta, ohjataan auma käytettäväksi muualla kuin tuotteen valmistuksessa, tai ohjataan se uudelleen kompostoitavaksi. Jos materiaalia ei voida ohjata uudelleen kompostoitavaksi, sitä ei ohjata tuotteen valmistukseen. Komposti käytetään jätteidenkäsittelyalueella, paitsi tilanteessa, jossa on havaittu vakava laatupoikkeama (salmonella), jolloin komposti loppusijoitetaan. Kompostoidaan vanha raaka-aine aumassa, jota ei ohjata tuotteen valmistukseen. Komposti pesukirjanpitoon. Kirjataan aumakirjanpitoon lämpötilamittaukset ja toimenpiteet ja mahdollinen auman hylkääminen. Toimintalokiin ja aumakorttiin kirjataan

4 4 (5) Hygieeninen laatuvaatimus aumakompostointivai heen päättyessä ei täyty. loppusijoitetaan mikäli siinä havaitaan vakava laatupoikkeama (salmonella). Muussa tapauksessa se käytetään jätteidenkäsittelyalueella. Aumaa ei ohjata tuotteen valmistukseen eikä tuotteenvalmistusalueelle. Kompostointia jatketaan, tai jos kyseessä vakava laatupoikkeama (salmonella), se loppusijoitetaan. Muussa tapauksessa komposti käytetään jätteidenkäsittelyalueella. auman suunnitelma ja se, ettei sitä tulla valmistuessaan ohjaamaan tuotteen valmistukseen. Aumakorttiin ja toimintalokiin kirjataan poikkeama, ja tehdyt toimenpiteet ja pesut. Laadunvalvonta- ja näytteenottosuunnitelma Prosessille on olemassa laadunvalvonta- ja näytteenottosuunnitelma, jonka mukaan: Auman lämpötila mitataan kolmesta pisteestä kerran kuukaudessa (1krt/kk) Kompostin ph mitataan kompostointivaiheen alussa ja lopussa kolmesta pisteestä (2kertaa/auma) Kompostin hygieeninen laatu tutkitaan aumakompostointi-vaiheen lopussa ennen auman toimittamista tuotteen valmistukseen ja uudestaan vielä valmiista tuotteesta Valmiille tuotteelle tehdään tietynkaltainen tuoteseloste Laatupoikkeamat Laatupoikkeamien osalta noudatetaan MMMa 24/11 liitteessä IV määriteltyjen haitallisten aineiden, eliöiden ja epäpuhtauksien rajoituksia. Varastointi, säilytys ja kuljetus Raaka-aineet varastoidaan omissa merkityissä vastaanottokasoissaan kompostointikentällä. Valmistettu tuote säilytetään kompostointikentän ns. puhtaalla puolella, varastokasassa. Alue on asfaltoitu ja syntyvät valumavedet ohjataan tasausaltaalle ja sieltä jätevedenpuhdistamolle. Tuotteen kuljetus tapahtuu asiakasnoutoina asiakkaiden omilla kuljetusvälineillä, kuten kuormaautoilla tai henkilöauton peräkärryillä.

5 5 (5)