Lajikeopas

Transkriptio

1 Lajikeopas

2 Peruna positiivisen muutoksen tuulissa On erittäin miellyttävää huomata, että perunasta puhutaan taas pitkästä aikaa positiiviseen sävyyn valtakunnan mediassa. On ymmärretty nostaa esille perunan todelliset superfood - ominaisuudet monipuolinen ravintosisältö ja positiiviset terveysvaikutukset. Samaan aikaan kun puhutaan kasvihuoneilmiöstä, voidaan ottaa esiin perunan pieni hiili- ja vesijalanjälki. Lisäksi voimme puhua perunasta todellisena lähiruokana. Ihailtavaa on ollut myös uuden sukupolven into kaupunkiviljelyyn ja paluu juurille. Näistä lähtökohdista on helppo ruveta mainostamaan suomalaista laatutuotetta PERUNAA. Olisiko nyt hyvä aika yhteisesti miettiä, miten voimme entistä selvemmin ja myyvämmin tuoda esille näitä perunan todellisia parhaita puolia ja kirkastaa yleisölle niin nykyisiä kuin tuleviakin perunabrändejä? Tarvitseeko meidän kaikkien tuottaa perusmassaa vai löytyykö jokaiselle jotakin pientä erikoissegmenttiä? Meidän mielestämme avautuvassa ja muuttuvassa maailmassa lisäarvoa saa vain erikoistumalla ja tuottamalla korkeaa laatua. Haluamme omilla lajikevalinnoillamme olla tukemassa tätä kehitystä. Vähän voi olla joissakin tapauksissa paljon! Nyt kun maailma on kaikille helposti saavutettavissa, kannattaa seurata, mitä kaikkea uutta rakkaasta potustamme tehdään. Kuinka monet tuoteideat ja reseptit ovat vielä keksimättä? Kaikki uudet ajatukset eivät edes keskity perunaan ravinnon lähteenä, vaan esim. kosmetiikkateollisuus, paperiteollisuus ja lääketeollisuus tutkivat perunan käyttömahdollisuuksia. Ja ravintopuolella flavonoidit, proteiinit ja erikoiset ravintorikastetut perunat ovat tätä päivää.

3 Uusimmat lajikkeemme, jotka ovat jo nyt saaneet kunnian olla yhä useamman suomalaisen lautasella Jussi, Jazzy, Rock ja Lady Anna edustavat tätä kehitystä. Lisäksi meillä on tulossa oikein mielenkiintoinen luomulajike Acoustic, joka soveltuu myös normaaliin tuotantoon. Uutuutena edustamme myös hollantilaista Semagri-yhtiötä, jonka maahamme soveltuvien tärkkelyslajikkeiden suomalainen tuotanto on jo käynnistynyt. Lisäksi tutun Rosamundan kotimainen tuotanto taas vauhdissa, ja vanha kuningas on valmis palaamaan paikalleen ;) Näillä eväillä ja ajatuksilla toivotan menestystä ja runsaita tuoteideoita uudelle satokaudelle. T: Paula

4 Perunalajikkeiden vertailu AIKAISUUS Lajike Jussi Siikli Fambo Lady Felicia Musica Acoustic Jazzy Rosamunda Lady Amarilla Keittotyyppi/värikoodi Pääasiallinen käyttötarkoitus VA,KE KE RA, KE, LU YL, KU, LU EI,KU,SA LU,KU,EI YL,SA,EI UU,MU YL,KU,RA Kuoren väri K K K K K K K P K Mukulan muoto PS PT S S S PS PTS S PTS Mallon väri K K K VK VK VK VK VK K Mukulasato (0-10) Tärkkelysprosentti Tummumisenkesto (0-10) Vihertymisenkesto (0-10) Ruvenkestävyys (0-10) ,5 Lehtirutonkestävyys (0-10) ,5 Mukularutonkestävyys (0-10) Y-viruskestävyys (0-10)? Maltokaarikestävyys (0-10) Syövänkestävyys on on ei ei on on on on on Ankeroisenkestävyys on - - Ro1 Ro1,2,3,Pa2 Ro Idätys Lyhyt Lyhyt Viritys Viritys Viritys Lyhyt Viritys Lyhyt Lyhyt Pienen siemenen istutusväli cm /26* Ison siemenen istutusväli cm /30* Yleisimmät myyntikokorajat mm Mukulapaino keskim. pieni/iso 32/66 g 27/57 g 40/78 g 41/75 g 42/75 32/66 g 39/76 g 48/81 g Mukulan muoto: P=pyöreä, PS=pyöreänsoikea, S=soikea, PTS=pitkänsoikea, PT=pitkänomainen Käyttötarkoitus: VA=varhais-, KE=kesä-, RA=ranskan-, LU=luomu-, KU=kuorimo-, YL=yleis-, EI=eines-, SA=salaatti-, MU=muusi-, LA=lastu-, UU=uuniperuna. Kuoren väri: K=keltainen, VK=vaaleankeltainen, P=punainen, SV=sinivioletti, TSV=tummansinivioletti Uutuuslajikkeiden lukuarvoja tarkennetaan kertyvien kokemusten mukaan. Istutusvälisuositukset on tehty 80 cm rivivälille. * Jazzyn istutusväli riippuu siitä tuotetaanko pientä miniperunaa vai normaalikokoista.

5 Perunalajikkeiden vertailu Lajike Lady Rosetta MYÖHÄISYYS Lady Britta Melody Lady Claire Rock Blue Congo Lady Anna Nicola Puikula Keittotyyppi/värikoodi Pääasiallinen käyttötarkoitus LA, MU,TÄ LA, MU YL, KU LA, MU YL, KU ER RA, YL, KU EI, SA ER Kuoren väri P K K K K TSV K K K Mukulan muoto P PS S PS S PTS PTS PT PT Mallon väri VK K VK K K SV K K K Mukulasato (0-10) Tärkkelysprosentti Tummumisenkesto (0-10) Vihertymisenkesto (0-10) Ruvenkestävyys (0-10) Lehtirutonkestävyys (0-10) Mukularutonkestävyys (0-10) 5, Y-viruskestävyys (0-10) 7, Maltokaarikestävyys (0-10) Syövänkestävyys on on on on on ei on on ei Ankeroisenkestävyys Ro1+4 - Ro1 Ro1 Ro1,2,3, Pa2 - Ro1,2,3, Pa2 on - Idätys Lyhyt Lyhyt Viritys Pitkä Lyhyt Lyhyt Lyhyt Viritys Pitkä Pienen siemenen istutusväli cm Ison siemenen istutusväli cm Yleisimmät myyntikokorajat mm Mukulapaino keskim. pieni/iso 24/60 g 34/67 g 37/77 g 36/69 g 41/74 g 38/75 g 43/80 g 29/58 g 32/57 g Mukulan muoto: P=pyöreä, PS=pyöreänsoikea, S=soikea, PTS=pitkänsoikea, PT=pitkänomainen Käyttötarkoitus: VA=varhais-, KE=kesä-, RA=ranskan-, LU=luomu-, KU=kuorimo-, YL=yleis-, EI=eines-, SA=salaatti-, MU=muusi-, LA=lastu-, UU=uuniperuna. Kuoren väri: K=keltainen, VK=vaaleankeltainen, P=punainen, SV=sinivioletti, TSV=tummansinivioletti Uutuuslajikkeiden lukuarvoja tarkennetaan kertyvien kokemusten mukaan.

6 Siemenperunan polveutuminen ja laatuvaatimukset Tämä luokitus on tullut voimaan Luokitus perustuu EU-direktiiviin, joten EU-maissa luokituksen pitäisi olla samanlainen. Todennäköisesti eroja kuitenkin on. Tarvittaessa Ruokavirasto selvittää ulkomaisten siemenluokkien vastaavuuden. Tuotantovaihe Lajikkeiden puhdistus taudeista Mikrolisäys, mukulatuotanto kasvihuoneessa Esiperussiemenen avomaatuotanto Siemenluokka - Unionin PBTC Unionin PB Unionin S Perussiemenen tuotanto Unionin SE Unionin E Sertifoidun siemenen tuotanto Unionin A Unionin B Eri siemenluokkien maksimi-ikä peltosukupolvina on: Unionin PB Unionin S Unionin SE Unionin E Unionin A ja B 4 sp. 5 sp. 6 sp. 7 sp. 9 sp. Huom: Siemenkauppaa koskevat säädökset ovat muuttumassa. Uusi Siemenlaki astuu voimaan v

7 Laatuvaatimukset viljelystarkastuksessa: Esiperussiemen Perussiemen Sertifioitu siemen Unionin PBTC Unionin PB Unionin S Unionin SE Unionin E Unionin A Unionin B Aitous vähintään % ,9 99,9 99,9 99,9 99,8 99,5 Tyvimätä enintään % 0 0 0,1 0, Mosaiikki- tai kierrelehtisyysviruksen oireita enintään % 0 0,1 0,2 0,5 0,8 2 6 Laatuvaatimukset virusten laboratoriotestauksessa: Virus Esiperussiemen Unionin PBTC Unionin PB Perussiemen Unionin S Unionin SE Unionin E Y A, X, S, M ja PLRV Virussaastunta testataan siemenerän kanta-aineistosta polveutuvasta lisäysaineistosta sen tullessa ensimmäisen kerran virallisen tarkastuksen piiriin avomaan tuotannossa. Esiintymä saa tällöin olla enintään 0 prosenttia kutakin virusta Laatuvaatimukset mukulanäytteen tarkastuksessa: 1. Multaa ja roskia sallitaan enintään 2 painoprosenttia unionin A ja B-luokissa. Unionin S, SE ja E luokissa multaa ja roskia sallitaan enintään 1 painoprosentti. 2. Kuiva- ja märkämätää saa olla perussiemenessä (unionin S, SE ja E -luokat) ja sertifioidussa siemenessä enintään 0,5 painoprosenttia, josta märkämätää 0,2 prosenttia. 3. Ulkoisia vikoja, mukaan lukien epämuodostuneet ja vahingoittuneet mukulat, saa olla enintään 3 painoprosenttia. 4. Perunarupea (ruven peittämä alue yli 1/3 mukulan pinnasta) saa olla enintään 5 painoprosenttia. 5. Kuorirokkoa saa olla enintään 3 painoprosenttia (kuorirokon peittämä alue 1/10 mukulan pinnasta). 6. Seittirupea saa olla enintään 5 painoprosenttia (seittiruven peittämä alue 1/10 mukulan pinnasta). 7. Liiallisen kuivettumisen tai harmaahilseen aiheuttaman kuivettumisen vuoksi nahistuneita mukuloita saa olla enintään 1,0 painoprosenttia. 8. Siemenperunassa ei saa esiintyä vaarallisia kasvintuhoojia. 9 Esiperussiemenessä ja perussiemenessä ei saa esiintyä maltokaariviroosin silmämääräisesti näkyviä oireita. Kohtien 2-7 summa saa olla enintään 6 painoprosenttia unionin S, SE ja E luokissa ja enintään 8 painoprosenttia unionin A ja B -luokissa.

8 Acoustic Kestävä uutuus! Kiinteä keittolaatu Rutonkestävä, kiinteämaltoinen ruokaperuna. Mukulat ovat pyöreänsoikeita, matalasilmäisiä ja vaaleankeltamaltoisia. Tärkkelyspitoisuus keskinkertainen. Sopii hyvin kuorimokäyttöön ja luomutuotantoon. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Kuorimoperuna, einesperuna, luomuperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Lyhyt itämislepo kannattaa ottaa huomioon varastoinnissa. Keskimyöhäinen. Hyvä stressinsieto ja kolhunkestävyys. Kestävyydet: Erittäin hyvä lehtirutonkestävyys, myös mukularuton-kestävyys on hyvä. Hyvä kestävyys YNTN-virusta vastaan. Melko arka perunaruvelle. Kestää Ro1-rodun ankeroisia. Syövänkestävä (rotu D1). Arka kurttulahosienelle (Fusarium). Senkor-valmistetta (metributsiini) ei suositella rikkakasvien torjuntaan ainakaan taimettumisen jälkeen. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

9 Blue Congo Kattauksen maukas väriläikkä. Paljon antioksidantteja Jauhoinen Sinimaltoinen erikoisperuna. Blue Congo on jauhoinen ruoka-, salaatti-, soseja lohkoperuna. Malto sinivioletti. Pyöreänsoikeat, hieman syväsilmäiset mukulat. Mikro- tai höyrykypsennyksessä mallon väri säilyy voimakkaana; keitettäessä se vaalenee. Korkea antioksidanttipitoisuus. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Värillinen erikoisperuna Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Keskimyöhäinen lajike, jonka sadontuottokyky on keskinkertainen. Mukuloiden kokojakauma on laaja Sadetusmahdollisuus on hyödyksi. Kestävyydet: Blue Congo on arka perunaruvelle ja altis perunasyövälle ja ankeroisille. Se kestää seittiä, mutta kestävyys lehtiruttoa vastaan on heikohko. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

10 Fambo Korkea sadontuottokyky myös kotipuutarhassa. Kiinteähkö yleisperuna Satoisa ruoka- ja teollisuuslajike, jonka tärkkelyspitoisuus kehittyy aikaisin. Mukulat ovat suuria, soikeita, matalasilmäisiä ja vaaleankeltamaltoisia. Sopii hyvin kuorimo- ja kesäperunakäyttöön sekä ranskanperunatuotantoon jopa varhais- tai luomuperunaksi. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Ranskanperuna, kesäperuna, luomuperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Satoisa ja hyvälaatuinen. Mukulaluku Bintjeä alhaisempi. Maan hyvä vesitalous on tarpeen. Kestävyydet: Erittäin kestävä Y- ja A-virukselle. Arka perunaseitille; vaatii peittauksen. Altis ankeroisille ja perunasyövälle. Kestää hyvin maltokaariviroosia. Ei taipumusta onttouteen eikä mustasydämisyyteen. Lehtiruttoa vastaan kohtalainen kestävyys, mukularuttoa kestää hyvin. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

11 Jazzy Erittäin runsas ja maukas mukulasato. Lyhyt keittoaika. Kiinteähkö yleislajike Jazzy on keskivarhainen, ohutkuorinen, vaaleankeltamaltoinen, maukas salaatti- tai yleisperunalajike. Mukulat ovat kauniita, melko pieniä, ohutkuorisia, soikeita pitkänsoikeita ja matalasilmäisiä. Lyhyt keittoaika. Hyvä maku ja rakenne. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Yleisperuna, salaattiperuna, einesperuna Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Erityisen runsasmukulainen ja satoisa. Keveillä mailla kannattaa varmistaa riittävä vedensaanti. Lyhyt itämislepo huomioitava varastoinnissa. Idätykseen riittää viritys. Istutustiheys valitaan sen mukaan, tuotetaanko pientä miniperunaa, vai normaalikokoista. Kestävyydet: Hyvä kolhunkestävyys. Melko hyvä virustautien kestävyys. Syövänkestävä. Ruvenkestävyys keskinkertainen. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

12 Jussi Maukas kesäperuna - kesän ensimmäinen muusiperuna. Melko jauhoinen Aikainen, keltamaltoinen, lievästi jauhoinen lajike joka sopii hyvin varhais-, kesä- ja syysperunaksi. Mukulat ovat pyöreänsoikeita ja melko matalasilmäisiä. Varhaisenakin hyvänmakuinen! Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Varhais- ja kesäperuna; jauhoinen syysperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Aikainen, runsasmukulainen ja satoisa lajike. Kestää kuivuutta muuten, mutta riskinä onttous. Varhaistuotannossa kannattaa sopivalla idätystekniikalla rajoittaa mukulalukua. Mukulat kehittyvät korkealle vihertymisvaara, ellei mullata. Kestävyydet: Melko hyvä kestävyys virustauteja ja perunarupea vastaan. Arka perunaseitille ja lehtirutolle. Syövän- ja ankeroisenkestävä. Alttiutta sydänmädälle on havaittu. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

13 Lady Amarilla Herkullisen keltainen Yleisperuna Aikainen, voimakkaan keltamaltoinen, maukas yleisperunalajike, joka sopii erinomaisesti myös teollisuuskäyttöön. Mukulat soikeita pitkänsoikeita ja matalasilmäisiä. Erinomainen varastosäilyvyys. Pelkistävien sokereiden määrä on taatusti alhainen ei sokeroitumista. Kuiva-ainepitoisuus on tasaisen korkea. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Yleisperuna, kuorimoperuna, ranskanperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Keveillä mailla kannattaa varmistaa riittävä vedensaanti. Hyvä kolhunkestävyys. Melko pitkä itämislepo, joten hyvä varastokestävyys. Kestävyydet: Keskitasoinen virustautien kestävyys. Syövänkestävä. Altis lehtipoltteelle. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

14 Lady Anna Satoisayleis-ja ranskanperunalajike Yleisperuna Keskimyöhäinen ruoka- ja teollisuusperuna. Keittolaadultaan lähinnä keskijauhoinen yleisperuna. Tasaisen alhainen sokeripitoisuus soveltuu hyvin mm. ranskanperunatuotantoon. Kiinteä - Jauhoinen Aikainen - Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Yleisperuna, ranskanperuna, kuorimoperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Mukulat pitkänsoikeita, matalasilmäisiä, vaaleankeltamaltoisia. Sopii prosessikäyttöön koko varastointikauden ajan. Erittäin hyvä käsittelynkestävyys ei mustelmoidu herkästi. Kestävyydet:Kestää sekä keltaista että valkoista peruna-ankeroista. Immuuni perunasyövän 1-rodulle. Melko ruvenkestävä. Hyvä viruskestävyys. Rutonkestävyys keskinkertainen. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

15 Lady Britta Makua muusiin! Jauhoinen Lady Britta on monikäyttöinen, jauhoinen ruokaperunalajike, jolla on hyvä tummumisenkestävyys. Korkea kuiva-ainepitoisuus. Soveltuu hyvin muusiperunaksi, annosperunatuotteisiin ja perunalastuiksi. Sokeripitoisuus pysyy alhaisena. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Muusi- ja lastuperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Pyöreänsoikeat, matalasilmäiset, voimakkaan keltamaltoiset mukulat. Varastosäilyvyys erinomainen. Keskimyöhäinen aikaisempi kuin useimmat samaan käyttöön tarkoitetut lajikkeet. Suosittelemme lisä-ca-lannoitusta. Kestävyydet: Melko arka lehtirutolle, mutta melko kestävä mukularuttoa ja perunarupea vastaan. Arka Y-viruksen NTN-rodulle. Ei ole kärsinyt tyvimädästä. Lady Britta kestää perunasyövän yleisintä rotua, mutta ei ankeroisia. Lady Britta ei ole erityisen arka seitille. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

16 Lady Claire Johtava lastuperuna! Myös muusiin. Jauhoinen Lady Claire on monikäyttöinen, jauhoinen ruoka- ja teollisuusperuna soveltuu hyvin esim. perunalastujen raaka-aineeksi ja monenlaisiin annosperunatuotteisiin. Sokeripitoisuus pysyy alhaisena, mikä pitää myös prosessoinnissa syntyvät akryyliamidimäärät minimaalisina. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Lastu- ja muusiperuna Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Keskimyöhäinen, viljelyvarma lajike. Pyöreänsoikeat, matalasilmäiset mukulat. Korkea kuiva-ainepitoisuus. Varastosäilyvyys erinomainen. Suosittelemme lisä-ca-lannoitusta. Kestävyydet: Melko kestävä mukularuttoa ja perunarupea vastaan. Ei ole kärsinyt tyvimädästä. Ankeroisenkestävä. Perunasyövän kestävä. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

17 Lady Felicia Kesän makuinen peruna! Kiinteähkö yleisperuna Lady Felicia on melko kiinteämaltoinen ruokaperuna joka sopii erinomaisesti kuorimoiden ja suurkeittiöiden käyttöön. Hyvä väri ja maku. Sisäinen laatu pysyy tasaisena koko varastointikauden. Ei sokeroitumista eikä keittotummumista. Kiinteä - Jauhoinen Aikainen - Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Yleisperuna, kuorimoperuna, luomuperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Melko aikainen, satoisa lajike. Korkea mukulaluku. Kaunismuotoiset, soikeat pitkänsoikeat, sileät, tasakokoiset mukulat. Suosittelemme lisä-ca-lannoitusta. Kestävyydet: Hyvä mukularuton ja virustautien kestävyys. Ankeroisenkestävä (Ro1). Älä käytä Senkoria rikkakasvien torjuntaan! Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

18 Lady Rosetta Pellolta suoraan prosessiin! Jauhoinen Lady Rosetta on keskimyöhäinen, satoisa, punakuorinen, pyöreämukulainen, erityisesti lastuperunaksi käytettävä lajike. Soveltuu myös muusiperunaksi ja tärkkelystuotantoon. Tuottaa hyvin tasakokoista mukulaa. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Lastu- ja muusiperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Korkea kuiva-ainepitoisuus jo aikaisin. Kestää kuivuutta hyvin, mutta hyötyy kastelusta. Varhaisnostossa varsiston hävitys on tarpeen mustelmoitumisen estämiseksi. Kestävyydet: Hyvä viruskestävyys ja melko hyvä ruvenkestävyys. Ankeroisen- (Ro1) ja syövänkestävä lajike. Lady Rosetta on lievästi seitinarka. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

19 Melody Suomen suosituin peruna! Kiinteähkö yleisperuna Melody on yleiskäyttöinen, keltamaltoinen ruokaperuna, joka soveltuu hyvin kuorimokäyttöön. Tasakokoiset, matalasilmäiset, kauniin kirkaskuoriset mukulat. Hyvä väri ja muoto. Hyvä maku ja rakenne. Kiinteä tai lievästi jauhoinen. Ei keittotummumista. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Yleisperuna, kuorimoperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Satoisa lajike. Pitkä lepokausi hyvä varastokestävyys. Viljelyssä tärkeitä asioita ovat tiheä istutus ja alhainen typpilannoitus. Anna perunan tuleentua mahdollisimman hyvin! Kestävyydet: Erittäin hyvä viruskestävyys. Ankeroisenkestävä (Ro1,4). Syövänkestävä. Melko hyvä perunaruven ja mukularuton kestävyys. Melody on arka täydelle Senkor-annokselle! Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

20 Musica Nicolaa aikaisempi ja kestävämpi maltokaarivirusta vastaan. Kiinteä Musica on erittäin satoisa, hyvänmakuinen ruokaperuna, joka on malloltaan kiinteä ja voimakkaan keltainen soveltuu hyvin myös kuorimokäyttöön. Mukulat kaunismuotoisia, soikeita pitkänsoikeita, sileitä ja tasakokoisia. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Einesperuna, kuorimoperuna, salaattiperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Erittäin runsassatoinen, keskimyöhäinen lajike aikaisempi kuin Nicola. Pitkä lepokausi hyvä varastokestävyys. Ei suositella raskaimmille savimaille. Kestävyydet: Erittäin hyvä viruskestävyys. Ankeroisenkestävä (Ro1,-2,-3, Pa2). Syövänkestävä. Melko hyvä perunaruven ja mukularuton kestävyys. Sietää Senkor-torjunta-ainetta ohjeen mukaan käytettynä. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

21 Nicola Satoisa syys-ja talviperuna. Kiinteä Nicola on kiinteämaltoinen, sileäkuorinen ruokaperuna. Mukulat ovat pitkänomaisia, matalasilmäisiä, keltamaltoisia. Soveltuu hyvin kuorintaan, annostuotteisiin, suurkeittiöihin ja salaattiperunaksi. Tärkkelyspitoisuus alhainen. Kiinteä - Jauhoinen Aikainen - Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Einesperuna, salaattiperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Melko myöhäinen, runsasmukulainen ja satoisa ruokaperunalajike. Typpilannoitus on pidettävä alhaisena. Runsas kalilannoitus on eduksi. Ohutkuorisena altis kolhuille. Kestävyydet: Erittäin ruvenkestävä. Hyvä kestävyys myös virustauteja vastaan. Arka maltokaarivirukselle. Ankeroisen- ja syövänkestävä. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

22 Puikula Mystisen maukas maatiaisperuna. Jauhoinen Puikula on jauhoinen, vanha ruokaperunalajike, jonka maku kehittyy parhaaksi pohjoisen pitkässä päivässä. Malto väriltään voimakkaan keltainen, keitettäessä hajoava. Laatu ja säilyvyys erittäin hyvä. Lapissa tuotettuna sillä saa käyttää markkinointinimeä 'Lapin Puikula'. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Erikoisperuna, muusiperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Myöhäinen, runsasmukulainen lajike, jonka satoisuus on terveellä siemenellä melko hyvä. Tautien vuoksi siemenkannat taantuvat helposti. Kestävyydet: Altis perunarutolle, perunasyövälle, ankeroisille ja virustaudeille. Tyvimädän kestävä peruna. Hyvä maltokaariviruksen kestävyys. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

23 Rock Uusimonipuolinen suosikkiperuna! Melko jauhoinen yleisperuna Rock on melko jauhoinen ruokaperuna, joka sopii hyvin mm. kuorimoille, suurkeittiöille ja ranskanperunaksi. Käyttölaadultaan Rock on useimmiten yleisperuna, eli keltaiseen pussiin sopivaa. Jotkut erät voivat soveltua myös jauhoisen perunan punaiseen pussiin. Mukulat ovat soikeita pyöreänsoikeita, matalasilmäisiä ja vaaleankeltamaltoisia. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Yleisperuna, kuorimoperuna, ranskanperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Keskimyöhäinen, melko runsasmukulainen. Jauhoisin käyttölaatu saavutetaan syyskuun nostoissa. Tummuminen vähäistä. Kasvusto on tasainen ja nopeasti kehittyvä. Itämislepo on melko lyhyt. Kestävyydet: Rockilla on laaja ankeroisenkestävyys (Ro1, 2/3, Pa2) ja se on syövänkestävä. Ole varovainen Senkorin kanssa kestävyystiedot ovat vielä puutteelliset; emme suosittele maksimiannosta. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

24 Rosamunda Paljon enemmänkin kuin uuniperuna! Jauhoinen uuni- ja muusiperuna Rosamunda on jauhoinen, vaaleankeltamaltoinen ruokaperuna. Mukulat ovat punakuorisia, isoja, soikeita ja sileitä.tunnetuin uuniperunana, mutta sopii moneen muuhunkin käyttöön, mm. muusiperunaksi. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Uuniperuna, muusiperuna Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Keskimyöhäinen, melko harvamukulainen. Varsinkin uuniperunan tuotannossa harva istutus on tarpeen. Istutus syvälle isoon penkkiin estää vihertymistä. Kastelumahdollisuus on suotava. Kestävyydet: Rosamundan taudinkestävyys on lajikkeiden keskitasoa. Seitinarkuuden vuoksi suositellaan peittausta. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

25 Siikli Maukkaimpia kesäperunoita. Kiinteä Siikli on kesäperuna tai syysperuna kotitalouskäyttöön. Mukulat pitkulaisia, ulkonäkö hyvä. Ruokaperunalaatu hyvä, malto kiinteä, ei jauhoinen. Kiinteä Jauhoinen Aikainen Myöhäinen Pääasiallinen käyttö: Kesäperuna. Lajikkeen viljelyominaisuuksia: Aikainen, runsasmukulainen lajike. Satoisuus melko hyvä. Etelä-Suomessa aikainen kesäperuna pohjoisessa myöhäisempi. Varsisto on korkea ja lamoava. Kestävyydet: Altis virustaudeille, perunarutolle ja -ruvelle. Syövänkestävä. Maltokaariviruksen kestävyys keskinkertainen. Karkeat kivennäismaat: kg/ha Multa- ja turvemaat: kg/ha Kaliumsuositus: kg/ha

26 Kasvukauden viljelytoimet Välivarastointi ja idätys. Varo siemenen kostumista ja hapenpuutetta väli-varastoinnin ja idätyksen aikana, koska ne helposti johtavat tautiongelmiin pellolla. Älä säilytä tai idätä siemenperunaa suursäkeissä, koska niissä ilmanvaihto on heikkoa. Itävä peruna kuluttaa paljon happea. Viritysidätys: alle 1 vk, lyhyt idätys: 2-3 vk, pitkä idätys 3-4 vk (lajikekohtaiset ohjeet alun vertailutaulukoissa). Seittipeittaus Paras tapa torjua perunaseittiä on hyvä viljelykierto. Lajikkeiden seitinarkuudessa on eroja, mutta kaikki lajikkeet hyötyvät seittipeittauksesta. Huolellinen peittaus torjuu siemenen mukana kulkevan seitin, mutta ei juurikaan vaikuta maassa olevaan seittisieneen. Seittipeittaukseen hyväksyttyjä aineita ovat mm. Moncut 40 SC, Rhizolex 50 SC, Dithane NT ja Rovral 75 WG. Lue käyttöohjeet huolellisesti ennen käsittelyä. Rhizolexia ei saa käyttää varhaisperunatuotannossa, koska se voi aiheuttaa makuvirheitä. Upotuspeittauksessa on varottava tautien leviämistä ja hapenpuutetta. Juolavehnän torjunta Juolavehnä kannattaa torjua jo etukäteen esim. glyfosaattivalmisteilla. Juolavehnää voidaan torjua myös perunakasvustosta heinämäisiin kasveihin tehoavilla, valikoivilla torjunta-aineilla. Jotkut aineista voivat lievästi vioittaa perunankin lehtiä.

27 Perunarutto Tärkeintä on tehdä ensimmäinen ruiskutus riittävän ajoissa -ennen ruton ilmaantumista pellolle. Seuraa ammattilehtien tms. suosituksia torjunnan aloittamisesta. Käytettävissä on lukuisia tehokkaita aineita, joista osa on kosketusvaikutteisia ja osa sisävaikutteisia eli systeemisiä. Sisävaikutteisia aineita kannattaa käyttää kovan ruttopaineen aikana ja nopean varsiston kasvun aikana. Pidä ruttosuoja yllä uusimalla ruiskutus riittävän usein -ruttopaineesta riippuen 5-10 vrk välein. Käytä viimeisessä ruiskutuksessa kosketusvaikutteisia aineita, joilla on lyhyt varoaika. Varsistonhävitys Tuleentuneesta kasvustosta kannattaa varret poistaa 1-2 viikkoa ennen nostoa sadonkorjuun helpottamiseksi. Jos kasvusto on matala ja harvahko, Reglone*)-ruiskutus täyteen kasvustoon on mahdollista. Korkeilla kasvustoilla suositellaan varren murskausta ja sen jälkeen joko 1 vrk:n kuluttua Reglone-ruiskutusta puolitetulla käyttömäärällä tai 2-3 vrk:n kuluttua Spotlight Plus -ruiskutusta. Spotlight estää jälkikasvun varmemmin kuin Reglone, mutta sen vaikutus näkyy hieman myöhemmin ja se tarvitsee auringon valoa toimiakseen. Tautisesta kasvustosta ei suositella mekaanista varrenhävitystä lainkaan, sillä se saattaa levittää tauteja. Erittäin kuivissa oloissa Reglonea ei suositella lainkaan. *)Reglone poistuu käytöstäkasvukauden 2019 jälkeen. Sadonkorjuu ja varastointi Sadonkorjuun hellävaraisuus on kaikilla perunalajikkeilla tärkeää. Nopea alkukuivatus heti noston jälkeen parantaa säilyvyyttä varastossa. Nosta vain tuleentunutta satoa varastoon -mieluimmin ilmojen jo viilennyttyä. Varmista riittävä hapen saanti koko varastoinnin aikana, varsinkin alkuvaiheissa ja keväällä, jolloin peruna hengittää voimakkaasti.

28 Meijer-lajikkeiden Senkor-kestävyydet (Hollannissa sallitut käyttömäärät) Fambo Jazzy Lady Amarilla Lady Anna Lady Britta Lady Claire Lady Felicia Lady Rosetta Lady Sara Melody Musica Orchestra Rock Kestävyys ennen taimettumista (750 g/ha) Kestävyys taimettumisen jälkeen (2x150 g/ha) Hyvin arka: ei Senkoria! Ole varovainen; tiedot puutteelliset. Hyvin arka: ei Senkoria! Ole varovainen; tiedot puutteelliset. Arka Hieman arka Kestävä

29 Uusia tärkkelyslajikkeita Edustamme nykyisin myös hollantilaista Semagri-yhtiötä, jonka maahamme soveltuvien tärkkelyslajikkeiden suomalainen tuotanto on jo käynnistynyt. Tänä vuonna seuraavista lajikkeista on saatavilla vain tuontisiementä, mutta tulevina vuosina näidenkin tuotanto on kokonaan kotimaassa. Dartiest: Myöhäinen, erittäin satoisa tärkkilajike. Melko hyvä viruskestävyys ja kuivuudensieto. Ankeroisen- ja syövänkestävä. Saprodi: Myöhäinen, satoisa tärkkilajike, jolla laaja ankeroiskestävyys ja syövänkestävyys. Serum Star: Keskimyöhäinen, erittäin satoisa tärkkilajike. Runsasmukulainen. Korkea kuiva-ainepitoisuus. Hyvä kuivuudenkestävyys ja varastosäilyvyys. Sprinter: Keskimyöhäinen, erittäin satoisa tärkkilajike. Laaja ankeroiskestävyys, syövänkestävä. Altis perunaruvelle. Stratos: Keskimyöhäinen, erittäin satoisa tärkkilajike. Hyvä varastosäilyvyys. Laaja ankeroiskestävyys. Syövänkestävä.

30 Sankoperunaohje - uudet perunat ylioppilasjuhliin tms. Hanki tarvittava määrä Jussi-siemenperunaa. Idätä maaliskuussa n. 3 vk. Kaksi kuukautta ennen juhlia on mukuloiden istutuksen aika. Poista mukuloista muut idut, mutta jätä vain pari vahvinta itua. Ota suuria ruukkuja tai sankoja ( sellaisia, joiden pohjassa on reikä ylimääräisen veden poistumista varten). Täytä noin puoleenväliin mullalla, turve-hiekka-seoksella, tms. Ellei multaa ole valmiiksi lannoitettu, siihen voidaan lisätä sankoa kohti esim g Herkkuperunan lannosta tai vastaavaa. Huomaa, että liiallinen lannoitus hidastaa mukuloiden muodostumista. Istuta 2 3 mukulaa/sanko. Peitämukulat multaan siten, että idun kärki jää näkyviin. Kastele multa kevyesti -ei läpimäräksi. Kun versot ovat kasvaneet n. 5 cm pituisiksi, lisää tyvelle multaa siten, että latva jää näkyviin; uusi multaus tarvittaessa. Peruna tarvitsee paljon valoa. Ainakin päivisin ne pitäisi siirtää ulos valoisaan. Varo lehtien palamista! Pakkasta on tietysti vältettävä, joten kylmien öiden ajaksi ne on nostettava sisälle. Kastele tarpeen mukaan -kuivalla, aurinkoisella säällä päivittäin. Älä päästä kasvualustaa kuivumaan kokonaan. Mikäli kasvatus on sujunut normaalisti, 60 vrk istutuksen jälkeen voit korjata maukkaan varhaisperunasadon. Tarkemmat ohjeet:

31 MEILTÄ MAAN KATTAVIN TUOTEVALIKOIMA JA VILJELYNEUVONTA Maanparannusaineet Kasvinsuojeluaineet Lannoitteet Viljely- ja pakkausmateriaalit?èv â È âèè{ vã v ÈË Èò ³ Ɲ

32 Aidot kotimaiset siemenet - tutkitusti turvalliset Siemenperunatilaukset Myynti: Jani Klasila Anu Kankaala ja myynti@spk.fi J.P. Palohuhta Siemenperunatoimitukset Varasto: Keskikyläntie Tyrnävä Viljelyneuvonta Viljelytekniikka ja kasvitaudit: Siemenen voi tilata 1200 kg, 600 kg tai 25 kg säkeissä kertakäyttölavoilla. Halutessasi voimme järjestää myös kuljetuksen perille. Tilauksen voi antaa soittamalla, sähköpostilla tai kotisivujemme kautta. Nettisivuiltamme löydät myös lajikkeiden hinta- ja saatavuustiedot. Myös lajikekohtaista tietoa ja ajankohtaista asiaa täydennetään nettisivuille.