Seleeni. analyysitulokset ja niihin reagointi. Kristiina Sarjokari Terveydenhuoltoeläinlääkäri Valio Oy, Alkutuotanto

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Seleeni. analyysitulokset ja niihin reagointi. Kristiina Sarjokari Terveydenhuoltoeläinlääkäri Valio Oy, Alkutuotanto 8.1.2016"

Aku Lattu
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Seleeni analyysitulokset ja niihin reagointi Kristiina Sarjokari Terveydenhuoltoeläinlääkäri Valio Oy, Alkutuotanto

2 esityksen sisältö 1. miksi riittävä seleenin saanti on tärkeää - pikakertaus 2. seleenin raja-arvot 3. seleenin metaboliasta 4. tankkimaidon seleenitulokset Valiolla karjan seleenistatuksen tarkistaminen 6. sopivan seleeninsaannin varmistaminen 7. ajatuksia seleenin puutteen korjaamisesta Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 2

3 1. Miksi riittävä seleenin saanti on tärkeää? Seleeni on välttämätön hivenaine kaikille eläimille Glutationiperoksidaasientsyymin (GSH-Px), kilpirauhashormonin, ja useiden muiden proteiinien biokemiallinen osa GSH-Px suojaa soluja yhdessä E-vitamiinin kanssa Seleenin saanti vaikuttaa eläinten ja ihmisten terveyteen ja hyvinvointiin kotieläintuotteiden ravitsemukselliseen laatuun tilojen kannattavuuteen Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 3

4 Seleenin ± E-vitamiinin puutosoireita naudoilla: heikkona/kuolleena syntyneet vasikat alle 6 kk ikäisillä lihasrappeuma lihasheikkous: kieli, kurkunpää, nielu, niska, pallea, sydän, raajat => imu, nieleminen, asennon pitäminen, kävely aikuisilla jälkeisten jääminen (>10%), endometriitti, kiimattomuus, rakkulat, alkiokuolemat, luomiset, immunosupressio: vasta-ainetuotanto ja neutrofiilien taudinaiheuttajien syöntikyky => utaretulehdukset, keuhkotulehdukset, ripulit Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 4

5 2. Seleenin raja-arvot naudalla (µg/l) Sopiva taso Hälytysrajat Seleeni, seerumi > < 35 > 800 Seleeni, koko veri < 50 > 1900 GSHPx > 500 ukat/l maito > 20 µg/l (vasikalle > 15 µg/l) rehu 0,1-0,3 mg/kg ka (lehmä 2-6 mg/pv) Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 5

6 3. Seleenin metaboliasta osa seleenistä käytetään pötsissä mikrobivalkuaisen muodostumisessa Pötsistä ei imeydy seleeniä nettomääräisesti. Osa palaa takaisin pötsiin pääasiassa syljen mukana % imeytyy, pääosin ohutsuolesta orgaanisen seleenin S, Ca heikentävät imeytymistä. Se-Met voi sitoutua proteiineihin rikin tilalle epäsäännönmukaisesti. eritys maitoon, virtsaan, ulosteeseen, hikeen kuva kirjasta: Textbook of Veterinary Physiological Chemistry. 2nd ed Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 6

7 Ceballos A. ym J. Dairy Sci. Meta-analysis of the effect of oral selenium supplementation on milk selenium concentration in cattle erittäin voimakas vaihtelu tutkimusten välillä: maanosa, laktaativaihe, tuotostaso, Se-lähde vaikuttivat Se saannin ja maidon seleenipitoisuuden nousun välillä ei lineaarista yhteyttä maidon proteiinien Met-konsentraatio 2 kertaa suurempi kuin veren proteiinien, siksi 2 kertaa todennäköisempää että Se-Met sitoutuu maidon kuin veren proteiineihin. Valio Oy

8 Walker G.P., ym J. Dairy Sci. 15 lehmää, TMR, Se-hiiva 11, 20, 30, tai 42 mg/le/pv. 17 ± 1,3 % syödystä eritettiin maitoon => jos syö 6 mg => erittää n. 1 mg => jos tuotos 30 kg/pv => 33 µg/l Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 8

9 Figure 3. The relationship between the average concentration of Se in milk (μg/kg of milk) and total Se intake (mg/cow per day) in the current experiment ( ) together with experiments 1 ( ) and 2 ( ) reported by Heard et al. (2007). Milk Se concentration = G.P. Walker, F.R. Dunshea, J.W. Heard, C.R. Stockdale, P.T. Doyle Output of selenium in milk, urine, and feces is proportional to selenium intake in dairy cows fed a total mixed ration supplemented with selenium yeast Journal of Dairy Science, Volume 93, Issue 10, 2010, Valio Oy

10 Stockdale C.R. ym J.Dairy Sci. Selenium levels in cows fed pasture and concentrates or a total mixed ration and supplemented with selenized yeast to produce milk with supra-nutritional selenium concentrations steady state päivänä 5 => 5 μg/kg jokaista syötyä 1 mg kohti The concentration of Se in whole blood was more variable than that in milk, and took much longer to respond to change in Se status, but it was not affected by diet at any time either. Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 10

11 Figure 1. Relationships between total Se intake and a) milk (average of d 12 to 40) and b) blood (full line = after 3 wk of supplementation; broken line = after 6 wk of supplementation) Se concentrations in cows grazing pasture and fed concentrates (, ) or a... C.R. Stockdale, P.M. Shields, A. McKenna, G.P. Walker, F.R. Dunshea, P.T. Doyle Selenium levels in cows fed pasture and concentrates or a total mixed ration and supplemented with selenized yeast to produce milk with supra-nutritional selenium concentrations Journal of Dairy Science, Volume 94, Issue 1, 2011, Valio Oy

12 4. Tankkimaidon seleenitulokset Valiolla Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 12

13 Marraskuu 2015 tankkimaidon seleenitulokset 93 luomutilalta % tavoitetasolla, välillä µg /litra - 5 % yli 50 µg litrassa % edelleen matalahko, 15 19,9 µg /l - 38 % selvästi matala, alle 15 µg /l Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 13

14 n = 1278 Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 14

15 5. karjan seleenistatuksen tarkistaminen 1. Esitiedot! rehuanalyysit & seleeniruokinta onko selkeitä seleenipuutokseen viittaavia oireita? => näytteenottostrategia: on oireita = mahdollinen kliininen ongelma => näytteet sairaista ei oireita = onko piilevä seleenin puutos? => näytteet terveistä Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 15

16 2. Näytteenottomenetelmiä Kartoitus ( Survey evaluation ) yhteisnäyte/ryhmänäyte ( pooled sample technique ; esim. tankkimaito, yhdistetyt maito- tai verinäytteet yksilönäytteitä kliinisesti terveistä eläimistä (esim. 10) Kohdistettu diagnoosi ( Targetted diagnosis ) yksilönäytteitä riskiryhmistä ( teshold criteria ; 3/12 kpl) Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 16

17 3. Kohde-eläimet, riskiryhmät 10 pv umpeen laitosta 30 pv poikimiseen (umpikauden alku, early dry, close up ) 21 pv 3 pv poikimiseen (umpikauden loppu, close up ) 3 30 pv poikimisesta (vastapoikineet, fresh ) pv poikimisesta (siemennettävät) vastasyntyneet alle 6 kk vasikat siemennysikäiset hiehot Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 17

18 6. Sopivan seleeninsaannin varmistaminen laadukkaat perusrehut, onnistunut säilöntä rehuanalyysit & ruokintasuunnitelma (0,1-) 0,3 mg/kg ka seleeniä laskennallisesti, josta vähintään puolet orgaanista seleeniä seleenistatuksen kontrollointi vähintään maitonäyttein kasvujen, tuotoksen ja terveystilanteen seuranta eläinryhmittäin nopea reagointi muutoksiin Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 18

19 tilacase, kollega M.F. Maidon seleeni 39 mikrogr/l alkutilanne, E-Seleeni 60g/le isäntä nostanut -->70-80 gr/lehmä vasikat 1017 (n. 2 vkon ikäinen): 44,7 1015( n. 3 vkon ikäinen): 39,1 umpilehmät 862: 87,5 (ummessa) 287: 103,5 (ummessa) 877: 68,5 (ummessa) lypsävät 925: 81 (juuri poikinut) 405: 92,7 (juuri poikinut) 429: 87,5 ((juuri poikinut) 407: 93,2 (lypsyssä) Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari : 75,1 (lypsyssä, ensikko) umpilehmät: 291: : : : : 95 poikimisen jälkeen: 425: : : : 112

20 7. Seleenin puutteen korjaaminen sairaalle pistoksia, mutta ruoka suun kautta tarvitaanko isompaa alkuannostelua? seleenistatuksen kontrollointi maito ja verinäyttein kunnes saavutetaan vaihtelu ylläpitotasolla ( steady state ) Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 20

21 Kirjallisuus Textbook of Veterinary Physiological Chemistry. 2nd ed s Blackwell's five minute veterinary consult: ruminant. Wiley-Blackwell, 2008 Rebhunś Diseases of Dairy Cattle. 2nd ed. Saunders, Elsevier, Seleenityöryhmän raportti. Eurola, M. ym Veterinary Medicine, A textbook of the diseases of cattle, horses, sheep, pigs and goats. Eeva Kuuselan esitys Seleeniä luomunaudoille Ceballos A. ym J. Dairy Sci. Meta-analysis of the effect of oral selenium supplementation on milk selenium concentration in cattle Walker G.P. ym Output of selenium in milk, urine, and feces is proportional to selenium intake in dairy cows fed a total mixed ration supplemented with selenium yeast. J. Dairy Sci. 93: Stockdale C.R. ym J.Dairy Sci. Selenium levels in cows fed pasture and concentrates or a total mixed ration and supplemented with selenized yeast to produce milk with supra-nutritional selenium concentrations Valio Oy Valio Terveys, KSarjokari 21

22 valio.fi

Samankaltaiset tiedostot

E Seleeni 7000 plex. Tärkeitä antioksidantteja ja orgaanista seleeniä

E Seleeni 7000 plex. Tärkeitä antioksidantteja ja orgaanista seleeniä E Seleeni 7000 plex Tärkeitä antioksidantteja ja orgaanista seleeniä KOOSTUMUS E-vitamiini 7 000 mg/kg B6-vitamiini B12-vitamiini C-vitamiini Sinkki (Zn) Seleeni (Se) 60 % natriumseleniittinä 40 % orgaanisena