LUOMUKASVISTEN ARVOKETJUTYÖRYHMÄ klo Evira Helsinki

Transkriptio

1 LUOMUKASVISTEN ARVOKETJUTYÖRYHMÄ klo Evira Helsinki

2 Osanottajat Nimi Paikalla Paavo Pulkkinen, Lietlahden tila Ari Kulmanen, Ikaalisten luomu Antti Vauhkonen, Kalliolan luomu Tarja Peltola, Kasvisgalleria Tomi Hakkarainen, Satotukku Kari Lyytinen, Ulla Kojonkoski, Tuoreverkko Veli-Matti Puhakka, SOK Liisa Eronen, Ruokakesko Hannele Sippu, Luomuliitto Anne Piirainen, HY Ruralia Terhi Taulavuori, Pro Agria Mika Väyrynen, MTK Sampsa Heinonen, Evira Petri Kerava, Loppi Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu

3 Asialista Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen (tämä jäi ajanpuutteen vuoksi käsittelemättä) Luomukasvisten laatu: Päiväysmerkinnät: Eri tahojen näkemykset? Jäljitettävyystyökalu: Teija Rautiainen, Mikkelin Ammattikorkeakoulu Uusia tutkimustuloksia luomupuutarhatuotannosta (sipuli ja paperikatteet) ja luomuun hyväksyttyjen torjunta-aineiden tilanne Suomessa, Sari Iivonen Kasvisryhmän keskeiset tehtävät vuodelle 2015 Someviestinnän yhteispeli Muut asiat Seuraavat palaverit

4 Luomukasvisten laatu: päivämäärät Jatkettiin edellisen palaverin keskustelua siitä, miten luomukasvisten kuluttajalaatu voitaisiin taata nykyistä paremmin. Kaupan edustajat eivät kannattaneet parasta ennen päiväyksiä. Esille nousi muun muassa seuraavaa syitä: Päivämäärät hämäävät kuluttajia. Kuluttajien on vaikea ymmärtää, miten puoli vuotta vanhaa tavaraa voi myydä! Parasta ennen päivämäärä on liian haastava, vaikea määritellä koska ei tiedetä onko ollut lämpimässä tai kylmässä. Päiväyksillä annetaan turhia lupauksia kuluttajille Kaupalla on hyvät tunnusluvut jo käytössä Perunalla päiväys toimii Osaava kaupan henkilökunta pitää hevitiskin kunnossa ilman päivämääriä. Kaupan mielestä myymälähenkilökunnan koulutus on oikea tie ja tätä asiaa korostetaan jatkuvasti koulutuksissa.

5 Laatu RFID:n avulla Teija Rautiainen, Mikkelin Ammattikorkeakoulusta esitteli RFIDtyökalua, jota he ovat onnistuneesti kokeilleet kalan laadun parantamisessa. Tyokalu mittaa lämpötilaa tuotteen matkan ajalta ja siten kuvastaa paremmin tuotteen laatua kuin pelkkä aika. Lämpötilan lisäksi tähän voidaan lisätä myös muuta tietoa. Järjestelmälle ei ole vielä kaupallista ylläpitäjää. Kehittämisvaiheen kustannukset tulisi kattaa hankkeiden ja osanottajien kesken. Tekniikka ja komponetit eivät ole kalliita! Ryhmä keskusteli siitä, olisiko mahdollista lähteä pilotoimaan tällaista systeemiä. Esille nousi seuraavia asioita: Kaupalla on kiinnostusta jäljitettävyyteen Kalalle lisäarvoa: todennettavissa oleva laadun hallinnan väline Kaupalla on omia systeemeitä jäljitettävyyteen 5

6 Miten edetään? Mikkelin ammattikorkeakoulu ja Ruralia ovat valmistelleet kasvisten laatua ja tuotetervallisuutta koskevan hankkeen Maaseutuohjelman ideahakuun. Sovittiin, että Anne kierrättää hankeideaa ja pyritään saamaan hanke, aidosti veisi asiaa eteenpäin. Kaupan mielestä myymälähenkilökunnan koulutus on oikea tie. Myymäläkohtaiset erot ovat suuria. Kuluttajien tulisi vaatia vahvemmin hyvää laatua! Kuluttajilta tuleva kirjallinen palaute kirjataan ja se kulkeutuu toimitusketjussa taaksepäin. Mitä keinoja voisi olla aktivoida kuluttajia antamaan palautetta ja vaatimaan laatua? 6

7 Uusia tutkimustuloksia ja luomuun hyväksyttyjen torjunta-aineiden tilanne Sari Iivonen kertoi tuloksia luomupuutarhahankkeista. Sipulin tautiongelmien takana on erityisesti fusarium, joka on pääosin peräisin huonolaatuista istukasta. Se leviää ja mädättää sipulin kaupan hyllyssä. Ongelma Suomessa voi johtua siitä, että pitkän päivän takia istukas joudutaan lämpökäsittelemään, mikä saattaa aktivoida patogeenit. Myös sienten kilpailutilanne maassa voi olla Suomessa erilainen. Porkkana: tautikirjo on muuttunut. Nyt esiintyy uusia varastotauteja. Näitä ryhdytään nyt tutkimaan tarkemmin ja etsimään niille hallintakeinoja. Paperikate: ensi kesänä markkinoille tulossa myös paperikate joka sopii myös luomuun. Ryhmässä tuli esille, että kannattaa selvittää onko paperi lannoitevalmiste. Jos on, tällöin viranomainen voi ottaa siihen kantaa! 7

8 Luomuun hyväksyttyjen kasvinsuojeluaineiden tilanne Suomen pienen markkinan johdosta luomuun hyväksyttyjen kasvinsuojeluaineiden valikoima ja saatavuus Suomessa on edelleen heikkenemässä (esim mikä on Bioruiskute S:n korvaaja) Myyntiluvan hakemiseen vaaditaan maakohtaiset tutkimukset, eivätkä yritykset ole kiinnostuneita toteuttamaan näitä tutkimuksia, koska oletettu myynti jää pieneksi. Koetoimintaluvalla aineita voidaan käyttää, mutta silloin se myös vaatii koetoimintaa. Päätettiin tehdä asiasta esitys MTK:lle, että he veisivät asiaa eteenpäin (esim. niin, että maakohtaisten tutkimusten sijaan katsottaisiin saman ilmastovyöhykkeen tutkimukset). Sari laatii pohjapaperin. 8

9 Kasvisryhmän keskeiset tehtävät Vvuoden 2015 tapahtumia: Fastfood, cafe ja ravintola messut : Kevätmessut: Suomen luonnonpäivä Luomuelintarvikepäivä 1.10 MMM:n luomun viestintäkampanja! Ketjubarometri keväällä, luomun kuluttajabarometri syksyllä Ryhmän vuoden teemoiksi nousivat: 1) Markkinan ja tuotannon kehittymisen seuranta 2) Sidosryhmävaikuttaminen 3) Seleeni lannoitteisiin? 4) Tiedotus: some-yhteistyö 9

10 Seuraavat palaverit Muut asiat Ti klo /Viikki: Biokeskus 1, kabinetti klo (mahdollinen retki) klo