Luomukasvisten arvoketjutyöryhmä klo MTK, Helsinki

Transkriptio

1 Luomukasvisten arvoketjutyöryhmä klo MTK, Helsinki

2 Osanottajat Nimi Paikalla..20 Hannele Sippu, Luomuliitto x Ari Kulmanen/Heidi Kulmanen, Ikaalisten Luomu x Antti Vauhkonen, Kalliolan luomu Ulla Kojonkoski, Tuoreverkko Samuli Laurikainen, Silmusalaatti Veli-Matti Puhakka, SOK Liisa Eronen, Ruokakesko Annika Hongell-Hakkarainen, Satotukku Sari Iivonen, Luke Saija Peltomaa, Peltomaan Parhaat Miika Helenius, Apetit Sampsa Heinonen, Evira Merja Söderström, PTY Tero Tolonen, MMM Aura Lamminparras, Pro Luomu Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu x x x x x x x x osan aikaa esitys x x

3 Asialista. Puheenjohtajan valinta vuodelle Kysynnän ja tarjonnan tilanne, lyhyt kierros osanottajien kesken. Uuden luomulainsäädännön merkitys luomukasvistuotantoon? Tero Tolonen, MMM. Miten lisää luomuperunaa? Saija Peltomaa, Peltomaan parhaat. Luomubarometrin tuloksia: Mitä opittavaa siitä on Luomukasvisten markkinointiin?. Muuta

4 Puheenjohtajan valinta vuodelle 208 Puheenjohtajaksi vuodelle 208 valittiin yksimielisesti Antti Vauhkonen, Kalliolan luomu Varapuheenjohtajana jatkaa Samuli Laurikainen, Silmusalaatti

5 Kysynnän ja tarjonnan tilanne Kasviksissa sekä luomussa on buumi ja tämä näkyy vahvasti myös kysynnän kasvussa Kauppa on tyytyväinen kasvuun siltä osin kuin saatavuutta on ollut Poikkeuksellisen huono satovuosi on huonontanut jo ennestään heikkoa saatavuutta Luomutuottajista on pulaa Uusien tuotteiden viljelyn aloittaminen kallista ja riskialtista Huono satovuosi tulee vaikuttamaan myös ensi kauteen, monella tilalla on jäänyt syystyöt tekemättä. Tutkimuksen mukaan tavanomaiset viljelijät ovat kiinnostuneita luomusta Miten kiinnostus saadaan konkretisoitua uusiksi viljelijöiksi?

6 Uuden luomulainsäädännön merkitys luomukasvistuotantoon? Tero Tolonen, MMM Alustava sopimus saatiin aikaan heinäkuussa, jonka jälkeen tekstiä on tarkistettu, maatalouden erityiskomitea hyväksyi 20.. määräenemmistöllä ehdotuksen EU:n uudeksi luomuasetukseksi. Lopullinen suomenkielinen teksti saadaan arviolta maalishuhtikuussa, jonka jälkeen on mahdollista alkaa arvioimaan uusia käytäntöjä. Astuu voimaan tammikuussa 202 Monia avoimia kysymyksiä, joita säädetään vielä toimenpideasetuksilla Mm. aloitetaanko kilojen seuraaminen valvonnassa kaikilla tasoilla? Uusia soveltamisalaan kuuluvia tuotteita: luonnonkorkit, silkkiäistoukat, villa, vuodat, nahka, eteeriset öljyt, himalajansuola + merisuola Uuden asetuksen mukaan valvontaan tulee liittyä pakkaamattomien tuotteiden osalta myös vähittäiskaupat. Koskee yli 000 kg / myyntiä vuositasolla.

7 Uuden luomulainsäädännön merkitys luomukasvistuotantoon? Tero Tolonen, MMM Suomen kannalta iso ongelma on kasvihuonetuotannon uusi vaatimus juurien maayhteydestä Valtaosa Eurooppaa ei tunne eikä näin hyväksy Pohjoismaisten menetelmää viljellä luomukahvihuonekasveja rajatuissa kasvualustoissa. Suomi, Ruotsi ja Tanska saivat poikkeusluvalla jatkoajan jatkaa rajatuissa kasvualustoissa viljelyä vuoteen 20. Poikkeus koskee kuitenkin vain jo kesäkuussa 20 kyseisellä tavalla viljelleitä yrityksiä, eikä alaa saa laajentaa Asiaa tarkastellaan uudestaan 202 EU:lla kauppasopimus USA:n ja Kanadan kanssa, jossa luomutuotanto rajatuissa kasvualustoissa on mahdollista Epätasapaino kilpailuun? Tulkinnan mahdollisuuksia vähän, ja riippuu myös siitä minkälaisia toimenpideasetuksia annetaan Asetuksessa poikkeus ruukuissa kasvatettujen koristekasvien ja yrttien (herbs) kohdalla, mahdollisuuksia laveaan tulkintaa mikä on yrtti, sillä yrtit eivät ole botaaninen eikä EU-lainsäädännöllinen kasviryhmä.

8 Miten lisää luomuperunaa? Saija Peltomaa, Peltomaan parhaat, esitys liitteenä Keskustelua: Luomun suurin haaste ei ole byrokratia, vaan osaaminen ja toisaalta henkinen jaksaminen. Yksi isoimmista haasteista on satotasot. Hyviin satoihin on mahdollista päästä, mutta sen eteen pitää tehdä töitä. Byrokratia on myös toiminnan kehittämistä, se on osa laatujärjestelmää ja omavalvontaa. Luomun asiaa ei aja eteenpäin suomalaisen tavanomaisen ruuan mollaaminen. Tarvitsemme yhteisen vahvan ruokaketjun, jonka tuotteita voimme viedä Eurooppaan. Ei vastakkainasettelua, vaan vaihtoehtoja! Yhteiskunta + media on leimannut luomua takavuosina, mutta keskustelu on muuttunut ja luomu on tullut salonkikelpoiseksi ja jopa poliittiseksi tavoitteeksi.

9 Luomun kuluttajabarometri Luomun kuluttajabarometri toteutettiin syyskuussa 20, tulokset julkistettiin Luomuelintarvikepäivässä.0. Suomalaisten luomukulutus on lisääntynyt. Luomua käytetään aiempaa tasaisemmin eri väestöryhmissä, tuloluokissa ja eri puolilla maata Luomuna halutaan ostaa enemmän vihanneksia ja juureksia, kanamunia sekä lihaa ja lihavalmisteita Kuluttajat omasta mielestään tuntevat luomun merkityksen hyvin, mutta tarkemmat kysymykset paljastavat, että tietämys on usein hataralla pohjalla. Tämän vuoksi yksittäiset vastuullisen tuotannon ulottuvuudet, kuten antibiootittomuus, kiinnostavat kuluttajia huonosti ymmärrettyä luomua enemmän. Luomumerkin tunnistaa varmasti vain 2% suomalaisista

10 Luomutuotteiden käyttö Eikäyttäjät % 20 Aktiivikäyttäjät 2% Eikäyttäjät 0% 20 Aktiivikäyttäjät 28% Satunnai set käyttäjät 8% Säännöll iset käyttäjät 2% Satunnai set käyttäjät 8% Säännöll iset käyttäjät 2% Aktiivikäyttäjät = käyttää vähintään viikoittain, Säännölliset käyttäjät = käyttää kuukausittain Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20

11 Luomuelintarvikkeiden käytön muutos Miten arvioit luomuelintarvikkeiden käytön muuttuneen viimeisen vuoden aikana? TOTAL 20 (n=00) (2/2) 0% 0% 20% 0% 0% 0% 0% 0% 80% 90% 00% TOTAL 20 (n=00) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=220) Muut yliopistokaupungit (n=29) Muu kaupunki (n=28) Maaseutu (n=20) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) >=2 ei lapsia alle v (n=09) lapset 0-v (n=2) lapset -v (n=0) lapset yli v (n=9) yksin -v (n=8) >=2 ei lap -v (n=20) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=28) Säännölliset käyttäjät (n=2) Satunnaiset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=02) 9 9 Olen lisännyt huomattavasti Olen lisännyt jonkin verran Käyttö ennallaan En osaa sanoa Vähentänyt hieman Vähentänyt huomattavasti Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20

12 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä Miten uskot oman luomuelintarvikkeiden käyttösi kehittyvän seuraavan kahden vuoden aikana? TOTAL 20 (n=00) (2/2) TOTAL 20 (n=00) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=220) Muut yliopistokaupungit (n=29) Muu kaupunki (n=28) Maaseutu (n=20) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) >=2 ei lapsia alle v (n=09) lapset 0-v (n=2) lapset -v (n=0) lapset yli v (n=9) yksin -v (n=8) >=2 ei lap -v (n=20) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=28) Säännölliset käyttäjät (n=2) Satunnaiset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=02) 0% 0% 20% 0% 0% 0% 0% 0% 80% 90% 00% Lisääntyy suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä Saattaa lisääntyä paljon nykyisestä Lisääntyy ehkä vain vähän nykyisestä Käyttöni pysyy nykyisellä tasolla Vähenee ehkä hiukan Saattaa vähentyä paljon nykyisestä Vähenee suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä En käytä tällä hetkellä luomutuotteita enkä usko että käytän niitä jatkossakaan En osaa sanoa Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20 0

13 Luomun merkityksen ymmärtäminen Kuinka hyvin mielestäsi olet perillä siitä mitä Luomu tarkoittaa? TOTAL 20 (n=00) (2/2) 0% 0% 20% 0% 0% 0% 0% 0% 80% 90% 00% ka. TOTAL 20 (n=00) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=220) Muut yliopistokaupungit (n=29) Muu kaupunki (n=28) Maaseutu (n=20) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) >=2 ei lapsia alle v (n=09) lapset 0-v (n=2) lapset -v (n=0) lapset yli v (n=9) yksin -v (n=8) >=2 ei lap -v (n=20) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=28) Säännölliset käyttäjät (n=2) Satunnaiset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=02) ,00,00 2 2,9 2,99,0 2, ,0,0,0 2,9 2,9 2,02,8 2,0 2 2, ,2 Erittäin hyvin () Melko hyvin () En osaa sanoa Melko huonosti (2) Erittäin huonosti () Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20 2

14 Luomutietous Mitkä väittämät mielestäsi pitävät paikkaansa LUOMUtuotteiden osalta? TOTAL 20 (n=00) Tuotantomenetelmiä koskevat säädökset on määritelty EU:n lainsäädännössä Luomulehmät laiduntavat Luonnosta poimitut marjat ovat luomua % Tuotannossa saa käyttää karjanlantaa Luomutuotteilla on sama merkki EU:n alueella Tuotannossa saa käyttää rikkakasvien torjunta-aineita Tuotannossa ja valmistuksessa saa käyttää GMO-ainesosia Luomutuotteissa ei ole rajoituksia lisäaineiden käytölle En osaa sanoa TOTAL 20 (n=00) Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20 2

15 Luomumerkin tunteminen Mitkä seuraavista tiedät olevan luomutuotteiden merkkejä? TOTAL 20 (n=00) 0% 0% 20% 0% 0% 0% 0% 0% 80% 90% 00% Aurinkomerkki Lehtimerkki (EU:n luomumerkki) Leppäkerttumerkki 22 8 Pohjoismainen ympäristömerkki 9 2 Reilun kaupan merkki 8 Joutsenlippu 8 Demeter 2 Kestävän kalastuksen vapaaehtoinen ympäristömerkki, MSC 9 On luomumerkki Oletan, että on luomumerkki En osaa sanoa Ei ole luomumerkki Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20

16 Luomumerkin tunteminen Mitkä seuraavista tiedät olevan luomutuotteiden merkkejä? TOTAL 20 (n=00) TOTAL 20 (n=000) TOTAL 20 (n=0) TOTAL 200 (n=0) AURINKOMERKKI LEHTIMERKKI (EU:N LUOMUMERKKI) LEPPÄKERTTUMERKKI POHJOISMAINEN YMPÄRISTÖMERKKI REILUN KAUPAN MERKKI JOUTSENLIPPU DEMETER KESTÄVÄN KALASTUKSEN VAPAAEHTOINEN % 0% 20% 0% 0% 0% 0% 0% 80% 90% 00% On luomumerkki Oletan, että on luomumerkki En osaa sanoa Ei ole luomumerkki Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20

17 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos TOTAL 20 (n=00) =Erittäin epätodennäköisesti Ne olisivat edullisempia Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna Tietäisin enemmän luomusta,0 2,0,0,0,0,0,0,,9,8,0,,,2 + =erittäin todennäköisesti Ne löytyisivät helpommin kaupassa,20 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 20 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=2) Ei-käyttäjät (n=02) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=28) Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20 0

18 Mistä luomuun liittyvää tietoa etsitään 9 % väestöstä etsii luomusta tietoa Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa? % Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20 Luomun kuluttajabarometri 20

19 Onko vielä jokin asia, mikä sinua askarruttaa luomussa/luomutuotteissa? Askarruttaa, voiko luottaa siihen että tuote on oikeasti luomua. Ainoastaan hinta. Liian kallista verrattuna muihin tuotteisiin. Miksi luomutuotteita ei pakata ekologisesti? Ei ole itsestäänselvää, että ne olisivat edes terveellisempiä. Luomua tuotetaan nykyisin suurissa yksiköissä, tehotuotannonomaisesti. Eläimet ja ympäristö kärsivät. Onko ulkomaisten luomuelintarvikkeiden valvonta yhtä tehokasta kuin kotimaisten? Saako alkutuottaja tarpeeksi tuloja? Suomalainen tavallinen tuotanto on puhtaampaa, kuin eurooppalainen luomu. Hedelmien ja vihannesten laatu vaihtelee liian paljon. Luomu on rikkaiden maiden ylellisyyttä ja joskus tunnen siitä huonoa omaatuntoa. Luomuruualla ei saada maailman nälkäisiä ruokittua, valitettavasti. Luomutuotanto ei ole kovin kustannustehokasta. Käsittääkseni väitettyjä maku- ja terveysetuja luomussa ei ole pystytty osoittamaan tieteelliset kriteerit täyttävissä tutkimuksissa. Silti makua ja terveellisyyttä käytetään luomun myyntiargumenttina, ja se on kyseenalaista. Se asettaa luomutuotannon tai ainakin sen markkinoinnin epämääräiseen valoon. Luomun puolesta pitäisi argumentoida enemmän sillä, että tuotanto on vähemmän ympäristöä kuormittavaa (jos se sitä on), ja vaikka eläinten hyvinvoinnilla. Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 20 99

20 Muuta Tutkimushankkeita Alkamassa Aarhusin yliopiston ja Luken yhteinen vihannestuotantoa tutkiva hanke. Kehitetään ja tutkitaan mm. viljelytekniikoita, kaistaviljelyä, seosviljelyä. Tarkoituksena oppia ymmärtämään paremmin ekologista viljelyä. Luomukasvihuonetuotantoon on panostettava. Uusia tutkimushankkeita suunnitellaan. Suunnitteilla ylimaakunnallinen luomukasvintuotannon koulutushanke. Yhteistyössä Helsingin yliopisto ja Pyhäjärvi-instituutti. Mukaan kärkiviljelijöitä mentoreina, ratkaisukeskeisesti eteenpäin.

21 Muuta Vuoden 208 painopisteet Kansallisen luomustrategian päivitys Luomu.0 miten vastaamme ruuantuotannon haasteisiin? Vision laatiminen työpajoissa Tavoitteena kansainvälinen seminaari v. 209 (Suomen EU pj.kausi) Tapahtumat Porin Suomi Areena keskustelu 9.. Pro Luomu toteuttaa vastuulliseen kulutukseen ja kiertotalouteen pureutuvan keskustelun yhdessä Kehitysyhteistyöjärjestöjen EU-yhdistys Kehys ry:n, Marttaliiton, Motiva Services Oy - Ympäristömerkinnän ja Suomen Tekstiili & Muoti ry:n kanssa. Luomuelintarvikepäivä, Finlandia-talo Helsinki, 8.0. Viestintä Merkkitekoja kampanja huhtikuussa

22 Seuraavat kokoukset:. Seuraavat kokoukset sovitaan doodlettamalla.