Lovely Little Things

Transkriptio

1

2 SAGA Ruoanlaittopaperit ovat uudenlainen ja tehokas tapa laittaa ruokaa. SAGA auttaa korostamaan ruoan ulkonäköä, makua ja aromia, ja tarjoaa konkreettisia etuja ja säästöjä ruoanlaiton ammattilaisille. Kaikki SAGA tuotteet on suunniteltu vastaamaan ravintoloiden, suurtalouskeittiöiden, leipomoiden ja teollisuuden vaatimuksia. Pieniä ihmeitä suurella sydämellä Säästä aikaa, säästä rahaa Hävitä tiskivuori SAGA paperin käyttö helpottaa ja nopeuttaa ruoan käsittelyä ja valmistusta, jolloin esimerkiksi laitoskeittiössä ja ravintolassa voidaan valmistaa aiempaa suurempi määrä annoksia. Samalla henkilökunnalle jää enemmän aikaa asiakaspalveluun ja myyntiin. SAGA paperia käyttämällä tiskiä syntyy vähemmän. Samalla vähennät pesuaineen- ja vedenkulutusta sekä astioiden pinnan kulumista ja naarmuuntumista. Loihdi aromit esiin Kypsentäminen SAGA paperissa säilyttää ruoan omat, luontaiset aromit, ja parantaa näin makuelämystä. Kun paperikääre avataan vasta ruokapöydässä, herkimmätkin sulotuoksut välittyvät ruokailijalle. Kääreessä ruoka pysyy myös lämpimänä pitempään. Muuta herkullinen terveellisemmäksi Käyttämällä SAGA paperia ajattelet myös ruokailijoiden hyvinvointia. Paperin erinomainen irroke korvaa rasvaukset ja voitelut, joten voit valmistaa ruokaa terveellisemmin. Paperissa kypsentämällä ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät paremmin. Puhtaus on puoli ruokaa Rasvatiiviin ja kosteutta kestävän SAGA paperin ansiosta ruoan käsittely on hygieenistä, eivätkä ruoasta irtoava neste tai muruset jää uuniin tai valmistuslinjalle. SAGA paperin avulla pidät eri raaka-aineet erillään toisistaan esim. leikkuulaudalla tai kypsentäessä. Tee aito katoamistemppu Käytön jälkeen SAGA paperin voi polttaa tai lajitella biojätteisiin. Ympäristösertifioitu paperi on täysin kompostoituva.

3 Märkälujaa, höyry- ja rasvatiivistä SAGA Ruoanlaittopaperia voit käyttää lähes kaikkeen ruoanvalmistukseen. SAGAn erinomaisten irrokeominaisuuksien ansiosta ruoka ei tartu paperiin korkeissakaan lämpötiloissa. SAGA luo uutta ruoanlaittokulttuuria Aromikypsennys Keittäminen tai höyryttäminen SAGA paperinyytissä säilyttää ruoan aromit ja vitamiinit. Et tarvitse erillistä höyrytintä: vain tilkka vettä kiehumaan tavallisessa kattilassa ja energiaakin säästyy. Astioiden ja vuokien vuoraus Säästä astioita ja vähennä tiskiä vuoraamalla astiat ja pellit SAGA paperilla. Höyrytys SAGA sopii erinomaisesti höyrykeittimen tai höyryuunin peltien vuoraukseen. Paperin ansiosta ruoka ei tartu niihin kiinni. Esivalmistus ja pakastaminen SAGAn avulla käsittelet, säilytät ja pakastat ohuet leikkeleet, carpacciot ym. yksittäisinä annospaloina. Myös pihvien nuijiminen käy näppärästi kahden SAGA arkin välissä. Käärintä ja muotoilu SAGAn avulla pyöräytät sushit, maustevoit ja lihamurekkeet käden käänteessä. Voit myös kypsentää murekkeet kääreessä. Tarjoilu ja esillepano Tarjoile ruoka tyylikkäästi SAGA paperin kanssa. Voit myös valmistaa ruoan alusta pitäen sopivassa annoskoossa. Pöydässä avattu paperinyytti on elämys kaikille aisteille.

4 Ammattilaiselle tehokkuus on avainsana käyttämällä SAGA Leivinpaperia selviät samalla arkilla läpi koko prosessin nostatuksesta pakastukseen ja pakkasesta uuniin. SAGA Leivinpaperi helpottaa leipomon työvaiheita ja säästää aikaa ja selvää rahaa. Käyttäessäsi SAGA paperia parannat myös leivonnaisten makua ja ulkonäköä. Pursotus Taittele SAGA paperista pursotin kermavaahdolle, suklaalle tai kastikkeille. Raastaminen Laita pala SAGA paperia raastimen päälle eikä kuori takerru raastimen teriin: näin tuotteen saanto paranee. Kauliminen Kaulimalla taikinan tai kuorrutteen kahden SAGA arkin välissä saat tasaisen lopputuloksen. Koristelu SAGA paperista leikattujen sabluunoiden avulla loihdit näyttäviä kuvioita leivonnaisten pintaan. Innostu ja onnistu SAGAn kanssa Vuoraus Tahmeat ja sokeriset taikinat irtoavat SAGAlla vuoratusta vuoasta siististi ja helposti. Paistaminen Rasvatiivis, tarttumaton pinta tekee SAGA paperista ylivoimaisen apulaisen, kun paistat makeita tai suolaisia leivonnaisia, kuten pullia, pasteijoita tai pizzaa.

5 SAGA on tarina, jota kerrotaan kaikissa maailman keittiöissä SAGA syntyy, kun yhdistetään tinkimätön ammattitaito, korkealaatuiset raaka-aineet ja se jokin, jonka myötä ruoasta tulee elämys; tarina, joka alkaa elää. SAGAa kerrotaan aina, kun ihmiset kerääntyvät yhdessä ruoan äärelle. Arkena ja juhlana, laitoskeittiön kattiloiden ääressä, huippuravintolan tarjoilijan eleissä, pienessä kahvilassa. Ruokalajit, raaka-aineet ja työtavat vaihtelevat, mutta kun ruoan valmistaa ja tarjoilee sydämellä, siitä tulee hyvää. Siitä tulee SAGA. Kuten hyvä tarina aina, myös SAGA kulkee ja muuttuu käyttäjänsä mukana. SAGA Lovely Little Thing Tiesitkö, että yli 90% Suomen leipomoista käyttää arkkileivinpaperia. Suomessa yleisimmät arkkikoot ovat 43 x 56 cm ja 40 x 60 cm. Lähes kaikki käyttävät leivinpaperia uunipeltien suojana. Tuotteiden pakkaukseen ja suojaukseen leivinpaperia käyttää 20% leipomoista. Ruokaa valmistavissa yksiköissä eniten käytetty arkkikoko on GN 1/1 (32,5 x 53 cm). Lähde: Metsä Tissuen teettämä tutkimus leipomo- ja laitoskeittiöistä (2009) Tervetuloa kertomaan SAGAa omalla tavallasi.

6 SAGA tuotteet SAGA Ruoanlaittopaperi arkkeina annostelijapakkauksessa arkin koko 325 x 530 mm GN 1/1 500 arkkia / ltk 100 ltk / lava Lämmönkesto 250 C. Elintarvikekelpoinen SAGA Leivinpaperi arkkeina annostelijapakkauksessa arkin koko 400 x 600 mm 500 arkkia / ltk 100 ltk / lava Kosher. Biohajoava ja kompostoituva SAGA Leivinpaperi arkkeina annostelijapakkauksessa arkin koko 430 x 560 mm 1000 arkkia / ltk 48 ltk / lava Tuotteen valmistuksessa on käytetty vain kestävästi hoidetuista metsistä peräisin olevaa puuraaka-ainetta. Tuote täyttää pohjoismaiselle ympäristömerkille asetetut kriteerit SAGA Leivinpaperi cateringrullassa 45 cm x 200 m 6 rll (muovikääreessä) / ltk 18 ltk / lava

7 Sinua palvelevat: Markku Vesanto Helsinki Matkapuh Faksi (09) Ari Merta Lahti-Lappeenranta-Mikkeli Kouvola-Kotka-Savonlinna Matkapuh Faksi (03) Kari Virtanen Lahti-Lappeenranta-Mikkeli Kouvola-Kotka-Savonlinna Matkapuh Faksi (03) Joni Hiltunen Kuopio-Joensuu-Iisalmi Jyväskylä-Viitasaari Matkapuh Faksi (017) Jouni Koivisto Vaasa-Seinäjoki-Kokkola-Keuruu Matkapuh Faksi (06) Kai Määttä Oulu-Kajaani-Rovaniemi Matkapuh Faksi (08) Marko Penttilä Jämsä-Pirkanmaa-Pori-Rauma Matkapuh Jaakko Seppälä Turku-Hanko-Tammisaari-Helsinki Matkapuh Mika Rönkkö Helsinki-Porvoo Matkapuh /2010 Metsä Tissue. All rights reserved. Designed by WIN & WIN Advertising & Design. Metsä Tissue Oyj PL 300, Mänttä Asiakaspalvelu: