Hamppukokin - Parhaat Hamppuruoat. Ilmainen opas hamppuherkuttelijoille

Transkriptio

1 Hamppukokin - Parhaat Hamppuruoat Ilmainen opas hamppuherkuttelijoille

2 Sisällysluettelo: 1. Vihdoin hyvänmakuisia hampputuotteita 2. Miten käytän idätettyja hampunsiemeniä 3. Miten käytän idätettyä hamppuproteiinia 4. Miten käyttää idätettyä hamppuöljyä 5. Yllätys

3 Vihdoin hyvänmakuisia hampputuotteita Hampunsiemenien kehutaan olevan lähimpänä täydellistä ruoka-ainetta. Mutta sekään ei paljon lohduta, kun hamppuproteiini on niin dominoivan makuista ja hiekkaista koostumukseltaan, että sillä pilaa kaiken mihin sitä uskaltautuu laittamaan. Ja hamppuöljyä ei vannoutuneimmatkaan hamppufanit halua salaatteihinsa. Ei vaikka sillä saakin helposti katettua välttämättömien omega 3- ja 6- rasvahappojen päivän tarpeen. Näin oli asian laita ainakin ennen. Onneksi asiaan on tullut muutos. Ihme kyllä, että idätettyjä siementuotteita saatiin odottaa pitkälle 2000-luvulle, mutta se ei ole, että tämä ravitsemuksellisesti tärkeä työ on aloitettu juuri hampunsiemenistä. Ilolla voinkin kannustaa olemaan rohkea idätettyjen luomu hampunsiementuotteiden kanssa, koska allekirjoittanut ei ainakaan ole löytänyt yhtään ruokaa mihin idätetty hamppu ei sopisi. Tästä oppaasta löydät minun eniten käyttämäni reseptit. Toivon, että saat niistä yhtä paljon rakkautta, kuin mitä minä olen niille antanut. <3:lla Hamppu-Jaakko aka Hamppukokki 1

4 Miten käytän idätettyjä hampunsiemeniä 1. Idätetyt hampunsiemenet ovat parhaimmillaan sellaisenaan naposteltuna. Siksi Ruohonjuuressa asiakkaiden kanssa ollaan alettu kutsumaan niitä superfood popcorneiksi. Idättäminen saa hampunsiemenen kovan kuoren paitsi aukeamaan, niin myös rouskuvammaksi. Parasta superfood popcornit ovat kuivahedelmien ja muiden pähkinöiden kanssa sekoitettuna. 2. Toinen erinomainen tapa on ripotella siemeniä salaattien, risottojen tai pataruokien päälle. Tuomaan kontrastia rapeudellaan. 3. Parhaat hamppupihvit / pyörykät saat hampunsiemenistä. Sillä hamppuproteiini tekee kasvispihveistä helposti tuhteja tai koostumukseltaan hajoavia. Mutta hampunsiemenet antavat tarvittavaa koostumusta ja sitkoa. Kuvien nimistä klikkaamalla pääset kyseisiin resepteihin: Hamppurisotto Hamppupalloset Hamppuduqqah 2

5 Miten käytän idätettyä hampuproteiinia Idätetty hamppuproteiini sopii vihdoin aivan kaikkeen. Parhaiten ennen tarjoilua lisättynä. Näin saat varmasti kaikki ravintoaineet kehosi hyödyksi. 1. Puuro jää lauíhaksi ilman idätettyä hamppuproteiinia. Sillä mistään muusta et saa puuroosi yhtä paljon potkua. Ja kaiken lisäksi se maistuu hyvältä! 2. Hamppupasta, hamppulasagne, hamppucurry you name it! Mikä vain ruoka missä on riittävästi kastiketta, kruunautuu lopuksi sekaan heitetyllä hamppuproteiinilla, mutta vain jos se on IDÄTETTYÄ, muistathan rakas veljeni sen ja siskoni.. ;-) 3. Smoothieihin ja palautusjuomiin voi vihdoin laittaa surutta ravitsemuksellisesti tarvittava määrä hamppuproteiinia, sillä IDÄTETTY HAMPPUPROTEIINI EI ENÄÄ PILAA PIRTELÖITÄSI!!! Jippikaijei mutha lover!! Kuvien nimistä klikkaamalla pääset kyseisiin resepteihin: Hamppupuuro Hamppusmoothie Hamppupasta 3

6 Miten käyttää idätettyä hamppuöljyä Idätettyä hamppuöljyä kannattaa ottaa päivittäin ruokalusikallinen, koska se on ainoa yksittäinen kasviöljy, josta saat 125% päivän omega 3, ja 89% omega 6 tarpeestasi. 1. Idätetty hamppuöljy kruunaa salaatit ja gourmet ruoat. Kysy vaikka Villiyrttimestarilta ja huippukokki Sami Tallberg:lta. 2. Idätetty hamppuöljy on myös erityisen tärkeä smoothieiden ja palautusjuomien ainesosa. Sillä ilman lisättyä rasvaa ja rasvaliukoiset vitamiinit hyödyntämättä. 3. ÄLÄ KOSKAAN paista hamppuöljyllä. Paistaminen tekee kasviöljyjen rasvahapoista karsinogeenisia. Mutta sen sijaan hamppuöljy soveltuu erinomaisesti sämpylöiden tai pizza taikinan joukkoon, koska itse taikina uunissa ei kuumene niin paljon, että rasvat menisivät pilalle. Kuvien nimistä klikkaamalla pääset kyseisiin resepteihin: Hamppuöljy gourmet Hamppurilainen Hamppupizza 4

7 Syy miksi Hamppumaa on perustettu on..unelma kestävää hyvinvointia edistävästä kulttuurikylästä. Tämä on se syy, miksi me heräämme aamulla kurkottamaan kohti korkeinta potentiaaliamme. Jos tunnistat tarinan, ja haluat olla mukana, niin onneksi olkoon, olet ottanut jo ensimmäiset askeleet.. Tuhannen kilometrin matka alkaa ensimmäisestä askeleelsta - Laozi Tarkoituksena on edistää hampun mainetta ja kulutusta yhteisöllisesti. Sillä näemme hyvinvointimme perustuvan pohjimmiltaan luomakunnan anteliaisuuteen, sekä lajien ja ihmisten toisiaan kannattelevaan yhteiseloon. Siksi kutsumme kaikki mukaan kasvattamaan hampulla resursseja kestävän hyvinvointikulttuurikylän perustamiseksi. Jos sydämesi tuntee saman kutsun, auta meitä kartoittamaan