ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:37 Side 1. Heinz International Recipe Collection...Herkullisia ja nopeita reseptejä kaikkialta maailmasta

Transkriptio

1 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:37 Side 1 Heinz International Recipe Collection...Herkullisia ja nopeita reseptejä kaikkialta maailmasta

2 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:37 Side 2 TASTE THE WORLD... Heinz on vuodesta 1869 saakka tuonut hyvää makua ruokaan joka puolella maailmaa. Elintarvikekonsernin perustaja Henry J. Heinz oli hyvien ja laadukkaiden raaka-aineiden puolestapuhuja. Hänellä ei mennyt kauankaan, kun hän pääsi käyttämään kuuluisaa mainossloganiaan, joka komeilee Heinzin pulloissa edelleen: 57 varieties. Nykyinen suuri valikoima on syntynyt 57:stä alkuaikojen tuotteesta, joita oli keitoista papuihin ja piparjuurikastikkeesta chutneyhyn. Moni näistä 57 tuotteesta oli luonnollisesti suunnattu erityisesti Yhdysvaltain markkinoille, mutta kuuluisin tuote Heinz Ketchup oli pian tunnettu ja rakastettu tuote ympäri maailman. Se on tänä päivänäkin maailman suosituin ketchuppi. Heinz Ketchup on siis jo kauan sitten saavuttanut kulinaarisen asemansa monissa maissa. Tämän esitteen avulla pääset maistamaan, miten Heinz ja kansainvälinen keittiö sopivat yhteen. Kaikki reseptit ovat neljälle henkilölle. Toivotamme herkullisia makunautintoja! Heinz ketchupin täyteläinen tomaattinen maku syntyy alkuperäisen reseptin mukaisesti luonnon parhaista raaka-aineista, ilman säilöntä- tai muita lisäaineita. Valittavana on monta eri pakkauskokoa ja saatavilla on tietysti myös luomuketchuppi. Ketchuppi ja mausteet Makuja ja mieltymyksiä on erilaisia, joten Heinzin valikoimaan kuuluu myös maustettuja ketchuppeja, kuten voimakasaromisempi HOT ja meksikolaisiin ruokiin sopiva MEXICAN. Heinz ketchupit on myös helppo maustaa oman maun mukaiseksi: kokeile uusia makuja lisäämällä ketchuppiin valkosipulimurskaa, hienoksi pilkottua jalapenoa tai chilijauhetta. Myös seuraavia vinkkejä kannattaa kokeilla. SIVU 2

3 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:37 Side 3 Dipit ja kastikkeet Chilidippi 1 dl ranskankermaa % 1/4 dl Heinz Ketchuppia 1/2 tl murskattua chiliä (joko tuoretta tai sambal oelek -kastiketta) Sekoita aineet keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Huomioi chilin tulisuus, kun lisäät sitä. Lisää chili erissä ja maista dippiä välillä. Tarjoile dippiä perunalastujen ja vihannesten kera. Sopii hyvin myös kylmäksi kastikkeeksi esimerkiksi kala-, äyriäis- ja kanaruokien kanssa. Tomaattivinegretti 1/2 dl oliiviöljyä 1/4 dl valkoviinietikkaa 1/4 dl Heinz Ketchuppia 1 valkosipulinkynsi murskattuna Sekoita aineet vatkaamalla. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää kastike salaatin päälle. Säilytä ylimääräinen kastike jääkaapissa. Sekoita aineet keskenään. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile kastike salaatin kanssa tai kylmänä kastikkeena. Säilytä ylimääräinen kastike jääkaapissa. Thousand island 50 g majoneesia 1 dl jogurttia 1/2 dl Heinz Ketchuppia 1 valkosipulinkynsi murskattuna 1/2 tl paprikajauhetta 1 tl Heinz Worcestershire-kastiketta Sitruunamehua SIVU 3

4 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:38 Side 4 BBQ Ribs 1 kg siankylkeä 1/4 dl sitruunamehua 2 tl sinappia 150 g Heinz Ketchuppia 1/4 dl etikkaa 1/2 dl fariinisokeria 1/4 dl Heinz Worcestershire-kastiketta Sekoita ketchuppi, fariinisokeri, sitruunamehu, etikka, Worcestershire-kastike ja sinappi keskenään. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Sivele marinadi lihaan ja paista uunissa 200 ºC:n lämpötilassa noin 45 minuuttia. Käännä lihaa muutaman kerran ja lisää tarvittaessa marinadia. Lihan voi myös grillata. Keitä siankylkeä vähintään 30 minuuttia ja taputtele liha kuivaksi. Sivele marinadi lihaan ja grillaa noin 5 minuuttia molemmin puolin. USA SIVU 4

5 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:38 Side 5 KENTUCKY FRIED CHICKEN 4 kokonaista broilerinkoipea 1/2 dl maitoa Voita tai 1 broileri paloiteltuna 1/2 dl Heinz Ketchuppia 1/4 dl vehnäjauhoja 1 kananmuna 1 tl tabascoa Vatkaa kananmuna, maito, ketchuppi ja tabasco keskenään. Pyörittele broilerinkoivet seoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla ja sirottele pinnalle vehnäjauhoja. Laita koivet voideltuun uunivuokaan. Paista 225 ºC:n lämpötilassa noin 45 minuuttia. Laita jokaisen koiven päälle nokare voita 15 minuutin paistamisen jälkeen. Tarjoile salaatin ja ketchupin kera. USA SIVU 5

6 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:38 Side 6 Kanawokki 4 broilerinfileetä 1 purkki ananaspaloja, noin 400 g 4 rkl etikkaa Öljyä paistamiseen 1 nippu kevätsipuleita Maissitärkkelystä 2 valkosipulinkynttä murskattuna 3 rkl akasiahunajaa 1 tl inkiväärimurskaa tai 3 dl Heinz Ketchuppia tuoretta, raastettua inkivääriä Leikkaa broilerinfileet suikaleiksi. Paista broilerisuikaleita 5 minuuttia öljyssä. Mausta valkosipulilla ja inkiväärillä. Lisää ananaspalat, ananasmehu, paloiteltu kevätsipuli, hunaja, ketchuppi ja etikka. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua pari minuuttia. Suurusta kastike maissitärkkelyksellä, joka on sekoitettu kylmään veteen. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile riisin kera. Kiina SIVU 6

7 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:38 Side 7 Broileria chilin ja cashewpähkinöiden kera 4 broilerinfileetä Öljyä paistamiseen 1 2 tl thaimaalaista chilitahnaa 2 punaista chiliä ilman siemeniä 1 valkosipulinkynsi murskattuna 1 1/2 dl Heinz Ketchuppia 1 nippu kevätsipuleita 1 tl inkiväärimurskaa tai tuoretta, 100 g cashewpähkinöitä raastettua inkivääriä Leikkaa broilerinfileet suikaleiksi. Leikkaa chilit ohuiksi suikaleiksi ja paloittele kevätsipulit. Paahda cashewpähkinät öljytilkassa ja siirrä ne sivuun. Ruskista broilerifileet öljyssä ja lisää valkosipuli, inkivääri ja chilitahna. Lisää vielä ketchuppi, chili ja kevätsipuli ja paista vielä 4-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile riisin tai nuudeleiden kera. Thaimaa SIVU 7

8 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:38 Side 8 Musaka 1/2 kg isoja, kuorittuja perunoita 2 valkosipulinkynttä murskattuna 1/2 kg naudan jauhelihaa 1/4 dl hienonnettua persiljaa 1 paloiteltu sipuli 1/2 tl jauhettua kanelia 150 g tuoretta tomaattia paloiteltuna 1 1/2 dl Heinz Ketchuppia 1 kananmuna 150 g kreikkalaista jogurttia 75 g juustoraastetta, raastettua muskottipähkinää Ruskista sipuli ja liha öljytilkassa. Mausta valkosipulilla, persiljalla ja kanelilla. Lisää ketchuppi ja paloiteltu tomaatti. Anna kastikkeen kiehahtaa kunnolla. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja pane puolet viipaleista voideltuun uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Kaada päälle lihakastike. Peitä kastike lopuilla perunoilla. Vatkaa kananmuna ja jogurtti sekaisin. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää juustoraaste ja sekoita. Kaada seos perunoiden päälle ja laita vuoka uuniin. Paista 200 ºC:n lämpötilassa tunnin ajan. Tarjoile salaatin kera. Kreikka SIVU 8

9 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:39 Side 9 ä Wrapit 1/2 kg kalkkunaa, broileria 1 valkosipulinkynsi murskattuna Rapeaa salaattia tai kinkkua pieninä kuutioina 1 dl Heinz Ketchuppia 4 tomaattia Öljyä paistamiseen 2 avokadoa 2 tl meksikolaista chilimaustetta 4 isoa tai 8 normaalikokoista Sitruunamehua tai muuta chiliseosta tortillaa 75 g raastettua cheddaria Ruskista liha ja mausta se chilillä ja valkosipulilla. Lisää ketchuppi. Paista pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuutioi tomaatti ja avokado. Pirskota sitruunamehu avokadokuutioiden päälle. Lämmitä tortillat. Täytä ne salaatilla, lihalla, tomaatilla, avokadolla ja cheddarilla. Meksiko SIVU 9

10 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:39 Side 10 Bruschetta 1 ciabatta-leipä 2 valkosipulinkynttä murskattuna 2 dl Heinz Ketchuppia Rucolaa tai basilikaa Pepperonia tai muuta metvurstia, parmankinkkua tai muuta ilmakuivattua kinkkua sekä mozzarellaa Viipaloi leipä ja paahda siivut rapeiksi ja kullanruskeiksi. Sekoita ketchuppi ja valkosipuli keskenään ja levitä seos leivälle tasaisesti. Laita päälle pepperoni tai kinkku ja mozzarella. Koristele rucolalla tai basilikalla. Vinkki: Pane leiville, mitä kaapissa sattuu olemaan. Kokeile vaikka tomaatinsiivuja ja oliiveja. Todella helppoa ja erittäin maukasta. Italia SIVU 10

11 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:39 Side 11 Pasta Bolognese 1/2 kg naudan jauhelihaa 150 g herkkusieniä 2 dl lihalientä 1 2 valkosipulinkynttä murskattuna 2 porkkanaa 400 g spagettia tai muuta pastaa 1 tl oreganoa 1 dl Heinz Ketchuppia Ruskista liha ja mausta se valkosipulilla ja oreganolla. Lisää viipaloidut herkkusienet ja kuutioidut porkkanat. Paista sieniä kevyesti, kunnes ne pehmenevät. Lisää ketchuppi ja lihaliemi. Anna kastikkeen kiehua 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Italia SIVU 11

12 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:39 Side 12 Stroganov 1/2 kg naudanlihaa suikaleina 150 g hillosipuleita Hienonnettua ruohosipulia Öljyä tai margariinia paistamiseen 1/2 dl Heinz Ketchuppia 1 tl paprikajauhetta 2 dl lihalientä 250 g pieniä, puhdistettuja herkkusieniä 1/4 litraa ruokakermaa Ruskista liha öljyssä tai margariinissa. Mausta paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Siirrä liha pois pannusta. Ruskista herkkusienet ja laita liha takaisin pannuun. Lisää sipulit, ketchuppi, lihaliemi ja kerma. Keitä noin 5 minuuttia. Mausta vielä tarvittaessa suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Tarjoile perunamuusin kera. Ripottele hienonnettu ruohosipuli stroganovin päälle. Venäjä SIVU 12

13 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:39 Side 13 Gulassikeitto 150 g pekonia kuutioina 1 iso sipuli 2 dl Heinz Ketchuppia 1 2 tl paprikajauhetta 1 punainen paprika 1 litra lihalientä 1/2 tl kuminaa 300 g perunoita Paista pekonikuutiot kevyesti ja kaada pois niistä irtoava rasva. Lisää paprikajauhe, kumina, paloiteltu sipuli ja pieniksi kuutioitu paprika. Paista vielä pari minuuttia. Lisää pieniksi kuutioitu peruna, ketchuppi ja lihaliemi. Anna kiehua 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto höyryävän kuumana. Lisää halutessasi lusikallinen ranskankermaa lautaselle. Itävalta SIVU 13

14 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:39 Side 14 Pan Bagnat 4 kananmunaa 4 isoa sämpylää 2 rkl Heinz Ketchuppia 1 keltainen paprika 4 tomaattia 1 punasipuli tai salaattisipuli 1/2 kurkku Keitä kananmunia 8 minuuttia ja jäähdytä ne. Halkaise sämpylät ja voitele ne ketchupilla. Leikkaa paprika, tomaatit, sipuli ja kurkku ohuiksi siivuiksi. Täytä leivät kanamunalla ja vihanneksilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Club sandwich 4 siivua pekonia 8 leipäviipaletta Majoneesia Rapeaa, leikattua salaattia 150 g paistettua broileria siivuina 4 rkl Heinz Ketchuppia 1 2 avokadoa Paista pekonisiivut rapeiksi ja siirrä ne talouspaperin päälle. Voitele leivät ohuelti majoneesilla. Lisää leiville salaattia, broileria, ketchuppia, pekonia ja siivutettua avokadoa. SIVU 14

15 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:40 Side 15 Sandwicheja ympäri maailman BLT sandwich 8 siivua pekonia 8 leipäviipaletta Majoneesia Rapeaa, leikattua salaattia 4 rkl Heinz Ketchuppia 4 tomaattia Paista pekonisiivut rapeiksi ja siirrä ne talouspaperin päälle. Voitele leivät ohuelti majoneesilla. Jaa salaatti ja pekoni neljälle leivälle. Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi ja pane ne täytteiden päälle. Voitele loput leivät ketchupilla ja pane ne täytteiden päälle. SIVU 15

16 ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:40 Side 16 Heinz ja kesän grilliherkut Kokeile näitä herkullisia marinadeja kesän grilliruokien maustamiseen. Marinadit voi valmistaa grillausta edeltävänä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Jos aikaa on, myös liha kannattaa marinoida 1 2 tuntia ennen grillaamista.. Australialainen BBQ-marinadi 1 sipuli hienoksi pilkottuna 2 dl Heinz Ketchuppia 1/2 dl fariinisokeria 25 g voita 1/2 dl Heinz Worcestershire-kastiketta 1 2 tl sitruunamehua 1 dl olutta 1/4 dl etikkaa Kuullota sipuli voissa, älä anna sen ruskistua. Lisää olut, ketchuppi, Worcestershire-kastike, etikka, fariinisokeri ja sitruunamehu. Kiehauta seos hiljalleen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Marinadi sopii erinomaisesti naudan- ja sianlihalle. Sitä voidaan myös sivellä lihan pintaan grillaamisen aikana. Aasialainen marinadi 1/2 dl Heinz Ketchuppia 1/2 dl soijakastiketta 1/4 dl makeaa chilikastiketta 1 tl raastettua inkivääriä Sekoita aineet keskenään. Kokeile marinadia äyriäisille, kanalle ja sianlihalle. Italialainen marinadi 1/2 dl Heinz Ketchuppia 1/4 dl balsamiviinietikkaa 1/4 dl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi murskattuna 1 tl oreganoa Sekoita aineet keskenään ja anna marinadin maustua ennen käyttöä. Sopii erinomaisesti vasikan-, kanan-, lampaan- ja sianlihalle. SIVU 16 Oy VALORA TRADE Finland Ab puh