Contents. Enemmän kuin pelkkää kahvia

Transkriptio

1

2 Contents 3 Enemmän kuin pelkkää kahvia 4 Eroja kahveissa 6 Paahtamalla maut esiin 7 Maku & aromi 8 Reilua kauppaa maun vuoksi 11 Pieni tai suuri espresso 12 Loistavia makuja 18 Pieni teekoulu 20 Teelaatumme 22 Makusiirappi 26 Makeiset & konditoriatuotteet 28 Espressokeittimet 32 Zinzino Extra Warranty 34 Tarvikkeet 40 Reseptejä 42 Käytännön tietoa Enemmän kuin pelkkää kahvia Kahvipuu on peräisin Etiopian vuoriston lounaiselta alueelta. Kahvi tuli Eurooppaan 1600-luvun puolivälissä ja tänään kahvi on maailman toiseksi myydyin hyödyke öljyn jälkeen. Nykyään kahvi ei ole enää vain pelkkä kuppi peruskahvia vaan esimerkiksi espressoa, cafe lattea, cappuccinoa tai cafe romanoa... Joka puolelle avautuu yhä enemmän kahviloita tarjoamaan nautiskelijoille mahdolisuuden tavata toisiaan hyvän kahvin merkeissä. Zinzino on nro 1 Pohjoismaissa ei sattumalta Tänään Zinzino on ehdoton johtaja kotikahvila -alalla. Suosiomme ja kasvuvauhtimme Skandinavian ja Baltian alueella kiihtyy jatkuvasti. Syynä tähän on yksinkertaisesti se, että koskaan ennen ei ole ollut näin helppoa valmistaa todella maukasta espressoa, cappuccinoa tai cafe lattea! Laitteet ovat toimivia ja ne on helppo pitää kunnossa, mutta ensisijaisesti syy on fantastisen, yksittäin podeihin pakatun kahvin joka on pohja älykkäälle konseptille. Rombouts & Malongo Euroopan ylellisin paahtimo Romboutsin kahvitalo on kahvintoimittajamme. Rombouts perustettiin Antwerpenissa vuonna Malongo on Nizzassa, Ranskassa sijaitseva sisaryhtiö. Yritys on edelleen perheomistuksessa ja sen perinteet ja intohimo kahvia kohtaan ovat ylpeyden aiheita. Visio on toimit- taa kaikkein laadukkainta ja tarkkaan valikoitua, pienten viljelmien kahvia mielellään Reilun kaupan ja maultaan ainutlaatuista sellaista. Käsin poimitut pavut käsitellään märkätekniikalla, ostetaan paikan päällä ja tarkistetaan säkki kerrallaan. Pavut paahdetaan hitaasti ja pakataan sen jälkeen. Toimintatapa on tehnyt Romboutsista Belgian kuningashuoneen hovitoimittajan, ja samaa kahvia käyttävät nyt myös ylelliset hotellit ja lentokentät kaikkialla maailmassa, muun muassa Pariisissa, New Yorkissa, Tokiossa ja Dubaissa. 2 3

3 Kahvimme tuotetaan parhaasta Arabicasta Papumme ovat valikoiduilta viljelmiltä ja maultaan ainutlaatuisia Märkä tekniikka takaa uskomattoman laadun Maksamme mielellämme hieman enemmän saadak- semme parhaat pavut. Kahveissa on eroja Kahvin lyhyt oppimäärä Eri pavuista erilaista kahvia Kahvia tehdään pääsääntöisesti kahdesta eri pavusta, Arabicasta ja Robustasta. Arabica-papu on hienostunut papu, ja se antaa kahville miedon, mutta aromikkaan maun. Arabica-papu kasvaa korkealla maailman trooppisilla alueilla. 100-prosenttinen Arabica on valintamme eri paahdoissamme ja mauissamme. Robusta-papu tekee kahvista vahvempaa, maultaan jyrkempää, ja hieman kitkerää. Papua käytetään vain vahvimmissa espressosekoituksissa. Arabica on erilaista eri maissa Kuten omenalaadut, vaihtelevat myös kahvilaadut kotimaansa ja viljelyspaikkansa mukaan. Makuun vaikuttavat maaperä, sateen ja auringon määrä, viljelysten sijainti rinteessä tai lakeudella. Ne viljelmät, jotka sijaitsevat korkealla vuoristossa, tuottavat usein paremman makuista ja laatuista kahvia. Mekaanisesti tai käsin poimittu papu? Kahvipuun oksalla kasvaa marjoja, joiden kypsyysaste vaihtelee keskenään. 8-9 kuukauden kukinnan jälkeen marjat poimitaan. Ajoituksen on oltava tarkka sillä parin viikon päästä marjat voivat olla ylikypsiä. Kun marjat poimitaan niiden vielä ollessa vihreitä, tulee kahvista kitkerän makuista. Mikäli marjat taas ovat liian kypsiä, on tuloksena pahanhajuinen, voimakas kahvi. Mekaaninen poiminta ei ole valikoivaa, vaan silloin mukaan tulevat kaikki marjat, kypsyysasteesta riippumatta. Tämä on tehokasta mutta tuloksena on heikko laatu. Kun poiminta tapahtuu käsin voidaan poimia vain kypsät marjat. Tämä mahdollistaa korkean laadun, jossa kahvipavun hienoa makua ei pilata sekoittamalla keskenään hyviä ja huonoja marjoja. Kahvipapujen erottaminen marjasta. Märkä- ja kuivatekniikka. Kun marjat on poimittu, tulee pavut erottaa marjoista. Märkätekniikka vaatii tasaisen sadon, jonka kaikki marjat ovat kypsiä. Marjat upotetaan veteen ja annetaan käydä, minkä jälkeen pavut on helppo erottaa marjoista. Huonot marjat poistetaan automaattisesti monessa eri vaiheessa. Tämä tapa on kallis ja hidas, mutta se antaa pavuille tasaisen laadun ja erinomaisen maun. Kuivatekniikassa marjat levitetään maahan, minkä jälkeen aurinko kuivattaa ne muutaman viikon aikana. Hyvä kahvi edellyttää, että vain punaiset marjat poimitaan. Tämän jälkeen kuori murskataan koneellisesti, jolloin papu tulee esiin. Kuivatekniikan ero on siinä, ettei huonojen marjojen poistaminen erästä ole yhtä helppoa. Kuivatekniikkaa käytetään varsinkin koneellisesti poimittujen marjojen kohdalla, ja se on märkätekniikkaa edullisempi. Laatuerot ja laadullinen jako Kahvipavut tarkistetaan, arvioidaan ja jaetaan eri ryhmiin monien kriteerien perusteella. Näitä ovat tuotantomaa, alue, viljelmä, maku, koko, märkä/kuivatekniikan käyttö, epäpuhtauksien määrä jne. Näiden kriteerien perusteella tapahtuu hinnoittelu. Suuret, kansainväliset yritykset arvostavat suuria tuotantomääriä ja edullista hintaa, kun taas pienemmät paahtimot hakevat harvinaisempia papuja, ja maksavat myös mielellään siitä, että maku on virheetön ja laatu tasaista ja erät samanlaisia joka kerta. Rombouts ostaa pelkästään papuja, joiden laatu on paras mahdollinen, ja papujen tarkistus tapahtuu paikan päällä. Jokainen toimitettu papusäkki tarkistetaan niiden saapuessa paahtimoon. Hyvä kahvi edellyttää että vain punaiset marjat poimitaan. 4 5

4 Paahto tuo maun Maku & aromi Vastajauhetun kahvin aromit pääsevät helposti karkaamaan Paahto tuo maun ja säilyttää sen Maku & aromi makuasioiden lyhyt oppimäärä Paahdetaanko 20 minuuttia vai 90 sekuntia? Tuoremehuissa on muutamaa makua, viineissä noin 400, mutta kahvissa niitä on jopa 900! Kahvin maut ja aromit kehittyvät paahdon aikana eri lämpötiloissa ja eri pituisissa paahdoissa. Hitaampi paahto kestää noin 20 minuuttia 230 asteen lämmössä. Pavut karamellisoituvat ensimmäisen 10 minuutin aikana, ja seuraavan kymmenen minuutin aikana kehittyy aromi. Vasta asteen lämmössä pavut muuttuvat ruskeiksi ja niiden koko paisuu lähes kaksinkertaiseksi. Hidas paahto vaatii tarkkuutta pitkän kokemuksen omaavalta paahtomestarilta. Paahto tapahtuu pienissä yksiköissä, joissa paahdetaan jopa 720 kg papuja tunnissa, ja joissa kaikki eri makuvariaatiot nostetaan esille. Isot paahtimot käyttävät pikapaahtoa joka on yksinkertaistettu ja halvempi paahtotapa. Siinä pavut lämmitetään 800 asteeseen isoissa uuneissa, joissa papujen paahtaminen tapahtuu 90 sekunnissa. Tällöin voidaan paahtaa jopa neljä tonnia papuja tunnissa. Isot paahtimot pyrkivät mahdollisimman suureen tehokkuuteen mutta aromien kustannuksella. Aromit on säilytettävä! Jo 30 minuutin jälkeen peräti puolet vastajauhetun kahvin aromeista on hävinnyt! Kahvia on tunnetusti säilytettävä pimeässä ja tiiviissä rasiassa, jotta maut ja aromit säilyisivät. Kahvi ei kuitenkaan säily usein avattavassa rasiassa. Ratkaisu on sulkea vastapaahdetut ja - jauhetut pavut yksittäispakkauksiin, jotka ilmatiiviisti suljetaan ns. podiin. Tällöin aromit säilyvät siihen asti, kun avaat podin ja keität kupillisen kahvia. Podeista juot tämän ansiosta vastajauhetun makuista kahvia joka kerta! Kahvialalla podeja valmistetaan monenlaisista materiaaleista. Rombouts valitsee ne, jotka ovat sekä luonnon että kahvin maun näkökulmasta parhaita. Kahvi suljetaan kaksinkertaiseen suodattimeen, joka valmistetaan luonnonpaperista. Mitään valkaisuaineita tai liimaa ei käytetä. Muovinen podirasia säilyttää aromit, mutta pakkauksen hävittäminen on myös helppoa, eikä sen polttamisen vaikutus luontoon ole haitallinen. Maku se, mikä tuntuu suussa - makea, suolainen, hapan ja kitkerä. Karvas/kitkerä tuntuu kielen takaosassa ja lisää kokonaisuuden tuntua makuun, muttei saa jäädä makuelämyksen päällimmäiseksi tunteeksi. Kitkeryys lisääntyy paahdossa ja kofeiinipitoisuuden myötä. kahvin yleisin ominaisuus, joka syntyy monesta eri tekijästä. Romboutsin kahvit asetetaan vahvuusasteikolle 4 10, jossa 10 tarkoittaa erittäin vahvaa kahvia, esimerkiksi italialaista Ristrettoa. miltä kahvi maistuu suussa, maitomaisen täyteläiseltä vai vetiseltä. Aromi tuntuu kitalaessa ja nenässä ja antaa hedelmäisen, pähkinäisen, kukkaisen, puisen, mausteisen, karamellimaisen, suklaisen tai kanelimaisen maun. Aromiaineet ovat helposti häviäviä ja siksi vastajauhetun kahvin oikea säilytys on tärkeää. Happamuus on kuiva tunne suun takaosassa ja sivuilla. Tämä on toivottava piirre, jota ei tule sekoittaa happamiin makuihin. Happamuus lisää elävää ja kirkasta makuelämystä. Jälkimaku Mitkä maut jäävät suuhun vielä sen jälkeen, kun kahvi on kokonaan juotu. Lisäksi puhutaan jälkimaun pituudesta, öljymäisyydestä ja kuivuudesta. Karvas Beska Aromi Happamuus Syrlighet Suola Salt Makea Sött 6 7

5 Fairtrade myös maun vuoksi Reilun kaupan tuotteita myös maun vuoksi Kahvin hinnan nousupaineet ovat suuret ja siitä kärsivät eniten pienet tuottajat. Heidän tuotteensa joutuvat kilpailemaan hintaa ja määrää ei laatua ja makua - priorisoivien suurten mekaanisten viljelmien kanssa. Monet pientuottajat joutuvat siksi polkemaan hintansa saadakseen tuotteensa markkinoille. Vaihtoehtona on tuotannon pysäyttäminen. Luonnollisesti se toisi mukanansa ainutlaatuisten kahvimakujen häviämisen ikiajoiksi. Vaihtoehdon tarjoaa Fairtrade Kun ostat tuotteen, jossa on Reilun kaupan leima, voit olla varma siitä, että kahvin tuottaneilla työntekijöillä on kelvolliset palkat ja hyvät työolosuhteet. Tämä toteutuu siten, että sitoudumme maksamaan tietyn kokoisen minimihinnan kahvista. Tuohon hintaan ei vaikuta kahvin hinnanlaskut maailmanmarkkinoilla. Minimihinnan suuruus on reilu koska sen vastineeksi Reilun kaupan tuottajat antavat sekä laatua että makua. Hyvän tuottajahinnan lisäksi niin Zinzino kuin Rombouts & Malongokin maksavat tietyn prosentin Fairtrade-toiminnalle. Nämä rahat menevät esimerkiksi viljely-, koulutus- tai sairaanhoitokulujen kattamiseen. Näin Fairtrade mahdollistaa tuottajien pienet tuotantomäärät ja samalla me saamme kaikki nauttia niistä parhaimmista kahvimauista. FairTrade-sertifikaatti tarkoittaa myös luonnonmukaista viljelyä! Kahvin FairTrade-organisaatio tunnetaan myös nimellä Max Havelaar ja se noudattaa tiukkaa ympäristöfilosofiaansa. Minkäänlaisia kemikaalisia torjunta-aineita tai lannoitteita ei hyväksytä. Viljelytapa ei myöskään saa tehdä maaperälle hallaa. Tämä luonnonsuojelutyö koskee sekä kahvituotannon ryhmittymiä että yksittäisiä viljelijöitä. Orgaanisesti viljeltyä kahvia! FairTrade-sertifikaatin vaatimukset ovat niin tiukat, että jopa 78 % kaikista sertifioiduista viljelmistä onnistuu täyttämään OTA:n (2006) sääntöjen mukaiset orgaanisesti viljellyn kahvin sertifiointikriteerit. FairTrade-toimintaan liittyvät tuottajat viljelevät kahvia pienillä plantaaseilla ilman koneita tai kemikaalisia lannoitteita, mutta silti hekin kohtaavat nämä tiukat ympäristövaatimukset ja joutuvat sovittamaan omaa tuotantoaan niihin. Se tarkoittaa sitä, että vain luonnonmukainen viljely on jatkossa sallittua. Säännöt rajaavat myös yksittäisen viljelijän tuotantoalueen maksimikoon sekä siellä tuotettavan kahvin maksimimäärän. Ryhmittymän jäsenet osallistuvat myös luonnonmukaiseen ohjelmaan, joka painottaa integroitua, orgaanista ja luonnonmukaista kehitystä. Kyseinen ohjelma merkitsee mm. ylikypsien kahvimarjojen käyttöä ravinnon lisäämiseksi maaperässä sekä kahvipuiden istuttamista palmujen varjoon, jossa ne säilyvät paremmin terveinä, eikä näin tarvita kemikaalisia torjunta-aineita. Luonnonmukaiset podit Rombouts on ainoa täysin luonnonmukaisia podeja valmistava yritys. Paahdettu kahvi asetetaan valkaisemattoman luonnonpaperisuodattimen päälle ja se pysyy kasassa valkaisemattoman pahvirenkaan avulla. Liimaa tai kemikaaleja ei käytetä lainkaan podin valmistuksessa ja siksi podin voikin laittaa kompostoitavan jätteen sekaan. Tyhjiöpakkaus valmistetaan useista PET-aineista, joita pidetään ympäristönäkökulmasta parhaimpina ja sopivat uusiokäyttöön. Pakkaukset ovat kierrätyspahvia ja niiden painamiseen käytetään vain ympäristösertifioituja värejä. Rombouts on ensimmäinen, mutta myös suurin Fairtrade-kahvintuottaja Rombouts & Malongo oli ensimmäinen paahtimo, joka ryhtyi Fairtrade-yhteistyöhön. Tämä tapahtui jo vuonna Siitä lähtien yritys on ollut Euroopan Reilun kaupan kahvintuottajista suurin. Ryhdyttyään tähän yhteistyöhön on yrityksen paneutuminen Fairtrade-viljelyyn ollut ainutlaatuista ja. ja henkilökohtaisia suhteita pidetään yllä edelleen aktiivisesti käymällä viljelmillä vuosittain. Kaikki tämä on jotain aivan muuta kuin niiden tavallisten paahtimoiden toiminta, missä tyydytään pelkkään papujen ostamiseen. Malongo Foundation Rombouts & Malongo perustivat vuonna 2007 säätiön nimeltä Malongo Foundation. Tämän järjestöntarkoitus on tehdä yhteistyötä paikallisten Fairtrade-organisaatioiden kanssa ja siten tukea erilaisia projekteja mm. sairaanhoidon, lastensuojelun ja muiden sosiaalisten kysymysten parissa. Vuosittain tuetaan projekteja niin luonnonmukaisen viljelyn kuin paikallisten kuljetusjärjestelmien kehittämisessä. Zinzino Zinzino tekee jatkuvaa ympäristötyötä ja osallistuu mm. ruotsalaiseen Elreturen-toimintaan, jonka kautta käytettyjen espressolaitteiden kierrätys hoidetaan turvallisesti. Zinzino on myös Skandinavian Fairtrade-järjestön jäsen. Me olemme valinneet Romboutsin yhteistyökumppaniksemme yrityksen eettisen toimintatapansa ja Reilun kaupan viljelijöiden kanssa tehtävän yhteistyönsä vuoksi Luonnonmukaista tuotantoa joka tasolla Rombouts & Malongo on ainutlaatuinen Euroopassa muita luonnonmukaista filosofiaa kokonaisvaltaisesti käyttäviä paahtimoita ei tässä maanosassa ole. Luonnonmukainen kahvi on tärkeä asia, toinen on se, että samaa filosofiaa tulisi noudattaa myös sadonkorjuussa ja kuljetuksissa. Paahto ja pakkaaminen ovat ne viimeiset osat, jotka luonnonmukaisesti tehtynä tekevät ympäristöfilosofiasta kokonaisvaltaisen. Ekologinen tehdas Nizzassa sijaitseva tehdas on saanut ISO1400-ympäristösertifikaatin ja Malongo noudattaa sisäisesti noin 15 eri ympäristöohjelmaa. Nämä ohjelmat kattavat niin konttorit, paahtimot, sähkönkulutuksen kuin kierrätyksenkin. Lisäksi kuljetukset hoidetaan meri- ja raideteitse. Paahtimo on saanut ympäristösertifikaatin ja useita julkisia tunnustuksia ympäristötyöstään. 8 9

6 Jaottelemme tuotteemme myös 3 ryhmään Iso espresso 12 cl Pieni espresso 6 cl Luksusvalikoimassamme on vain muutamia tuotteita ja ne ovat ehdottomasti maailman parhaita kahvilaatuja! Tästä valikoimasta löytyy. mm. Blue Mountain - yksi maailman kalleimmista kahvilajeista. Haluatko pienen vai ison espresson? Meillä on podeja kumpaakin kokoa varten. Yhden podin antama kahvimäärä, 6 cl tai 12 cl, riippuu kahvin jauhatuksesta. Pienen espresson podit sisältävät erityisen hienojauhettua, tiheästi pakattua kahvia, jonka läpi vesi pääsee hitaasti. Ison espresson podeihin käytetään karkeampaa kahvia, jolloin vesi virtaa helpommin läpi. Eksklusiivinen valikoima, sisältää erityisesti valikoituja tuotteita. Tässä valikoimassa tuotteemme ovat jonkin verran kalliimpia mutta myös laadukkaampia ja hienostuneempia, mm. Fairtrade-sertifioituja kahvilaatuja. Nimensä mukaisesti ainutlaatuisempia. Premiumvalikoimamme tuotteet ovat erinomaista laatua silti edulliseen hintaan. Kahvilaadut tulevat pieniltä plantaaseilta, joissa marjojen poiminta tehdään käsin. Tärkeää valita oikein maun vuoksi! Jotta espressosi maistuisi aina hyvältä, on tärkeää valita oikeanlainen podi haluamasi määrää varten. Kahvin aromit ja maut vapautuvat juoman valmistamisen eri vaiheissa. Osa aromeista vapautuu heti, osa vasta loppuvaiheessa. Kun aromit ovat jo alkuvaiheessa vapautuneet, on podissa enää jäljellä enimmäkseen kofeiinia, mikä voi antaa kahville kitkerän maun. Pieneen espressoon tarkoitettua podia ei siksi koskaan kannata käyttää 12 cl:n kahvia varten. Olemme tehneet tämän mahdollisimman helpoksi jakamalla podimme kahteen ryhmään, isoihin ja pieniin

7 Loistavia makuja Pieni espresso, 5-6 cl Pieni espresso, 5-6 cl Jokaisella on oma suosikkimakunsa, kun on puhe kahvista. Zinzino tarjoaa sinulle mahdollisuuden itse valita, mikä maku sopii sinulle parhaiten. Lue lisää kahvilaaduistamme, jotka alla on järjestetty sekä podin antaman kahvimäärän että maun vahvuuden mukaan, voimakkain ensin. Malongo Moka d Ethiopie Valmistetaan 100-prosenttisesta, etiopialaisesta Arabica-pavusta, jotka kasvavat villinä Abyssinia-vuorten juuressa. Kahvin maku on voimakas ja se on ihanan täyteläistä. Aromikkaan kahvin happamuus on varovaista, siinä voi havaita aprikoosin, bergamotin, sitruksen ja korianterin makuja. Maaperäinen jälkimaku säilyy pitkään. Sopii ruuan jälkeen, mielellään yhdessä kauden hedelmien tai liköörien kanssa. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Malongo Blue Mountain Valmistetaan maailman parhaimmista, Jamaikalla 1700 metrin korkeudessa kasvavista Arabica-pavuista. Korkeat vuoret, sateet ja sumu luovat loistavan maaperän ja kasvualustan pavulle, jonka maku on puhdas, mieto ja raikas. Mietous tekee tästä kahvista ainutlaatuista! Aromiltaan kahvi on ihanan runsasta ja siinä voi havaita lempeän voin maun. Kahvi on kevyen makeaa ja karamellimaista. Kahvi on täyteläistä, sen kofeiinipitoisuus on alhainen, eikä se ole juuri lainkaan karvasta. Jälkimaku on tasapainoinen. Sopii erinomaisesti useimpiin mietoihin ja keskivahvoihin jälkiruokiin. Kahvia myydään 20 podin rasioissa. Malongo Haiti Guatemala Cachet d or/golden Seal On ylellinen paahto, jossa sekoitus Etelä-Haitin Arabica Bourbon ja Guatemalan ylätasankojen Arabica Typica -papuja. Keskivahva kahvi on maultaan pyöreän täyteläistä, aromiltaan se on pehmeän hedelmäistä, jossa häivähdys ananasta, sitruunaruhoa ja vihreää omenaa. Varovainen happamuus ja kitkeryys tekevät tästä makuelämyksestä ihanan. Jälkimaku on lyhyehkö ja siinä maistuu häivähdys karamellia. Sopii ruuan jälkeen täydellisesti maitopohjaisiin/makeisiin jälkiruokiin. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Malongo Private Selection Sinulle, joka haluat vain ja ainoastaan parasta, tuomme valikoiman Private Selection. Tämä on ehdottomasti parasta kahviamme. Pavut ovat 100 % Arabicaa ja niitä viljellään hyvin pienillä viljelmillä, joiden vuosittainen sato on todella rajallinen. Malongo haluaa osoittaa, minkälaisia salaisia kahviaarteita maailmassa on, eikä päätöksiä siksi tehdä sadon koon perusteella - loistava maku on se ratkaiseva tekijä. Sinulla, joka arvostat hyvää kahvia, on nyt ainutlaatuinen mahdollisuus kokea kahvin paratiisimatka. Koska tämän kahvin saanti on rajallista, vaihtelee kahvin alkuperä 4-6 kertaa vuodessa. Myydään upeissa 20 podin metallirasioissa. Malongo Colombie Supremo Colombie Supremo valmistetaan Kolumbian parhaista Arabica-pavuista, jotka kasvavat ylätasangoilla metriä merenpinnan yläpuolella. Kahvin maku on mieto ja pyöreäkö ja siinä on varovainen täyteläisyys ja vain hieman kitkeryyttä. Happamuutta on enemmän, ja se antaa hedelmäisen maun ja aromin, jossa tuntuu punaiset marjat, musta viinimarja, karhuvatukka. Jälkimaku on mieto. Ruuan jälkeen suosittelemme sitä juotavan jälkiruokien, jäätelöiden tai leivosten kanssa, joissa on punaisia marjoja tai hedelmiä. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Malongo Mocha Congo Dessert Valmistetaan ainutlaatuisista pienempien Fairtrade-viljelmien Grand Cru ja Congo-pavuista. Nämä Arabica-ja Robusta-pavut paahdetaan siten, että tuloksena on runsasmakuinen, pehmeä kahvi, jonka villi maku ja maaperäinen, kaakaopapuinen, tumman suklaan ja tupakkalehtinen tuoksu yhdistyvät afrikkalaisille pavuille tyypilliseen mietoon kitkeryyteen. Happamuus on vahvaa ja jälkimaku ihanan pitkä. Mocha Congo sopii hyvin ruuan jälkeen ja varsinkin maukkaiden jälkiruokien tai tumman suklaan seuraksi. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Malongo Des petits producteurs Kahvi valmistetaan 100 % Keski-Amerikan parhaista Arabica-pavuista. Kahvi on sekoitus usean pienen Reilun kaupan tilan käsinpoimittuja papuja, Meksikon korkeatasanteilla sijaitsevalta Uciriseudulta. Näin kahvi saa puhtaan ja miedon maun, jossa on vain häivähdys kitkeryyttä. Maku on kermaisen pyöreä ja hedelmäinen, ja siinä on häivähdys punaisen marjan makua. Lyhyt jälkimaku on hapokas ja se maistuu kitalaen takaosassa. Kahvi sopii punaisia hedelmiä tai marjoja sisältävän jälkiruoan tai jäätelön kanssa. Kahvia myydään 12 podin rasioissa, mutta myös suurpakkauksina, jotka sisältävät 192 podia

8 Pieni espresso, 5-6 cl Pieni espresso, 5-6 cl Malongo Les Cafés Ephemeres Kahvinautiskelijan suosikki, jonka alkuperä vaihtelee.kahvi on 100 % parasta laatua olevaa ja käsinpoimittua, pienten viljelmien Arabica-papua. Tämän kahvin alkuperä vaihtelee, sitä toimitetaan mm. Perusta, Panamasta ja Burundista. Vaikka kahvin ja viljeltyjen papujen määrä vaihtelee vuosittain, voimme näin taata upeita makuelämyksiä! Kahvi vaihtuu n. 3-4 kertaa vuodessa, joten se sopii erityisesti sinulle, joka jatkuvasti haluat saada parasta kahvia, mutta myös vaihtelua makuun. Myydään 12 podin pakkauksissa, mutta myös 192 kpl:eensuurpakkauksissa. Malongo La Grande Reserve Valmistetaan 100 % parhaimpien keski- ja eteläamerikkalaisten viljelmien Arabica-pavuista. Varsinainen kahvintuntijan kahvi. Kahvi on keskivahvaa, mutta maku on erityisen pehmeä ja pyöreä. Runsas ja kermainen täyteläisyys. Tälle kahville tyypillistä on iso maku ja aromi, joissa voi havaita häivähdyksen karamellia ja pähkinää. Happamuuden ja kitkeryyden tasapaino antaa täydellisen pitkän jälkimaun ja varovaisia häivähdyksiä punaisista marjoista. Ruuan jälkeen yhdistettynä jälkiruokiin, joissa on hyvä tuoksu ja pähkinän/maapähkinän makua. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Malongo La Tierra Kahvi on sekoitus Keski-Amerikassa sijaitsevien pienten, Reilun kaupan ja luonnonmukaisen viljelyn sertifikaatit saaneiden viljelmien parhaimpia papuja. Kahvi koostuu 100 % Arabica-pavuista ja sen hapokkuus ja kitkeryys on vähäistä. La Tierra on kaikista kahveistamme miedoimpia, mutta silti siinä on voimakkaan hedelmäinen aromi ja herkullinen karamellin maku. Jälkimaku on lyhyehkö ja siinä on häivähdys pähkinää. Ruokailun jälkeen tämä kahvi sopii nautittavaksi makeiden jälkiruokien kanssa ja varsinkin sellaisten, joissa maistuu karamelli. Kahvia myydään 12 podin pakkauksissa tai 192 podin suurpakkauksissa. Malongo Italian style Italian Style on Malongon lyhyiden espressojen voimakkain laatu. Se on sekoitus maailman parhaimpia Arabica-papuja. Kahvissa on 20% Robusta- papua, mikä antaa sille voimakkaan maun, joka on yksi italialaisten espres- son tavaramerkeistä. Maku on rikas ja kermainen ja vaikka siinä on hieman italialaisen kahvin kitkeryyttä, jälkimaku on pyöreä ja elegantti. Italian Style on erinomainen valinta lyhyille espressoille ja myös maitopohjaisille kah- vijuomille sillä korkealaatuisen kahvin maut ja aromit, joissa on häivähdys vihreää puuta, maistuu hyvin maidonkin läpi. Italian Style on täydellinen kahvi Välimeren alueen kahvista pitävälle, joka haluaa nopean espresson tai nautiskella pidempään hyvän illallisen jälkeen. Rombouts Ristretto Ristretto on vahvin kahvimme ja se koostuu Arabica-pavuista ja Robustapavuista, joita on 20 %. Ristretto on Italian style -kahvia, jonka runsas, kermainen täyteläisyys ja terävä maku jättävät ihanan ja pitkään kestävän, hieman karvaan jälkimaun. Happamuus on täydellisessä tasapainossa ja se nostaa esille ihania kukkaisia makuja ja vihreiden puiden aromeja. Pitkässä jälkimaussa tuntuu maaaineksen häivähdys. Ristretto sopii erinomaisen hyvin cappuccinoon tai caffe latteen. Ruuan jälkeen loistavasti sopiva kahvi, mielellään maukkaan jälkiruuan seuralaiseksi. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Malongo Brazil Sul de Minas On Brasilian ylellisin ja käsin poimittu Arabica-papu, jota kyseisessä kahvissa käytetään 100-prosenttisesti. Kahvintuntijoiden mukaan papu on Brasilian parhaimmistoa. Kahvi on vahvaa, kermaista ja täyteläistä. Sen täyteläisyys yhdistyy greipin, maa- ja saksanpähkinän sekä savun makuihin ja aromeihin. Nämä kaikki tekevät jälkimausta pitkän, pyöreän ja aivan ihanan. Terävän kitkerä, mutta varovaisen hapan. Sopii hyvin suklaisten jälkiruokien tai kermaisten leivoksien ja muiden pehmeiden kakkujen seuraksi. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa

9 Iso espresso, 10-12cl Iso espresso, 10-12cl Rombouts Fairtrade & Bio 100 % Arabicapapuja erityisen pieniltä Keski- ja Etelä-Amerikan viljelmiltä. Niillä on Organic Farming -sertifikaatti ja niillä kahvi viljellään ilman kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita. Maa ja sen kautta papu saavat näin uskomattoman hyvän maun. Marjat kypsyvät erityisen hitaasti puiden varjossa ja tämä antaa niille kehittyneen aromin. Kahvi on keskivahvaa ja voimakkaan täyteläistä, siinä on lyhyt hedelmäinen jälkimaku sekä paahdettuja manteleita muistuttava aromi, jossa häivähdys karamellia. Kiitos vähäisen hapokkuuden ja kitkeryyden on lopputulos täydellinen ja Romboutsin valikoiman parhaita. Sopii hyvin omenaisiin tai päärynäisiin jälkiruokiin. Kahvia myydään 12 podin pakkauksissa ja 192 podin suurpakkauksissa. Rombouts Deca Tämä kahvi on hyvä valinta, jos haluaa vähentää kofeiinin kulutusta. Kahvi valmistetaan kokonaisuudessaan Arabica-pavuista ja sen keskivahva maku ja aromi muistuttavat pehmeydellään ja pyöreydellään Grande Reservaa. Runsas, kermainen täyteläisyys. Sekä maku että aromi ovat tässä kahvissa suuria, ja niissä on havaittavissa häivähdys karamellia ja pähkinää. Hienonlainen happamuus, mutta ilman kofeiinin tuomaa kitkeryyttä. Ihanan pitkä jälkimaku. Sopii jälkiruokiin, joiden maku on voimakkaampi, ja jotka tuoksuvat hedelmiltä. Sopii myös pähkinäisiin jälkiruokiin. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Rombouts Brazilia On Brasilian ylellisin ja käsin poimittu Arabica-papu, jota kyseisessä kahvissa käytetään 100-prosenttisesti. Kahvintuntijoiden mukaan papu on Brasilian parhaimmistoa. Kahvi on vahvaa, kermaista ja täyteläistä. Sen täyteläisyys yhdistyy greipin, maa- ja saksanpähkinän sekä savun makuihin ja aromeihin. Nämä kaikki tekevät jälkimausta pitkän, pyöreän ja aivan ihanan. Terävän kitkerä, mutta varovaisen hapan. Sopii hyvin suklaisten jälkiruokien tai kermaisten leivoksien ja muiden pehmeiden kakkujen seuraksi. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Rombouts Colombia Colombia valmistetaan Kolumbian parhaista Arabica-pavuista, jotka kasvavat ylätasangoilla metriä merenpinnan yläpuolella. Kahvin maku on mieto ja pyöreäkö siinä on varovainen täyteläisyys ja vain hie- man kitkeryyttä. Happamuutta on enemmän, ja se antaa hedelmäisen maun ja aromin, jossa tuntuu punaiset marjat, musta viinimarja, karhu- vatukka. Jälkimaku on mieto. Ruuan jälkeen suosittelemme sitä nautittavaksi jälkiruokien, jäätelöiden tai leivosten kanssa, joissa on punaisia marjoja tai hedelmiä. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Rombouts Ethiopia Valmistetaan 100-prosenttisesta, etiopialaisesta Arabica-pavusta, jotka kasvavat villinä Abyssinia-vuorten juuressa. Kahvin maku on voimakas ja se on ihanan täyteläistä. Aromikkaan kahvin happamuus on varovaista, siinä voi havaita aprikoosin, bergamotin, sitruksen ja korianterin makuja. Maaperäinen jälkimaku säilyy pitkään. Sopii ruuan jälkeen, mielellään yhdessä kauden hedelmien tai liköörien kanssa. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Malongo Le Purs Matin Joillekin kahvi aiheuttaa varsinkin maidon kanssa vatsahappo-ongelmia. Aamiaiskahvimme on lähes täysin rasvatonta ja vähähappoista, mikä ratkaisee ongelman. Tämä kahvi tehdään 100 % Keski-Amerikan Arabicapavuista, joissa kaikki aromit ovat säilyneet, ja jotka antavat kahville miedon, mutta runsaan, pehmeän, teffeisen maun. Hapokkuutta tai kitkeryyttä ei juuri ole, ja jälkimaku on kevyen marjaisa. Tämä kahvi sopii erityisen hyvin maitopohjaisten jälkiruokien. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa. Rombouts La Grande Reserva Valmistetaan 100 % parhaimpien keski- ja eteläamerikkalaisten viljelmien Arabica-pavuista. Varsinainen kahvintuntijan kahvi. Kahvi on keskivahvaa, mutta maku on erityisen pehmeä ja pyöreä. Runsas ja kermainen täyteläisyys. Tälle kahville tyypillistä on iso maku ja aromi, joissa voi havaita häivähdyksen karamellia ja pähkinää. Happamuuden ja kitkeryyden tasapaino antaa täydellisen pitkän jälkimaun ja varovaisia häivähdyksiä punaisista marjoista. Ruuan jälkeen yhdistettynä jälkiruokiin, joissa on hyvä tuoksu ja pähkinän/ maapähkinän makua. Kahvia myydään 12 podin rasioissa ja 192 podin jättipakkauksissa

10 Lyhyesti teestä Teen lyhyt oppimäärä Teepensas onkin puu Pieni teekoulu 1600-luvun alussa hollantilaiset alkoivat maahantuoda teetä, ja pian teestä tuli suosittu juoma myös Euroopassa. Nykyään maailmassa juodaan päivittäin noin 500 miljoonaa kuppia teetä. Siten tee onkin kahvin jälkeen maailman suosituin kuuma juoma. Pensas onkin puu Teepensas ei luonnossa kasvaessaan ole pensas, vaan puu. Teeviljelmien puut kuitenkin leikataan niin, ettei puun korkeus ylitä 1-1,5 metrin korkeutta ja siksi se muistuttaakin lähinnä pensasta. Poiminta tapahtuu aikaisin aamulla kun yön kosteus edelleen peittää pensaan. Silloin poimitaan vain pienet versot; kaksi lehteä ja yksi nuppu. Versoja voidaan poimia kertaa vuodessa. Teen kofeiini Kupillinen (12,5 cl) mustaa teetä sisältää noin 45 mg kofeiinia. Vastaava määrä kahvia sisältää noin 95 mg kofeiinia. Musta tee sisältää kofeiinia noin tuplasti verrattuna vihreään teehen. Yrttiteet eivät yleensä sisällä kofeiinia lainkaan. Säilytys Tee tulee säilyttää kuivassa, viileässä ja pimeässä tilassa, ilmatiiviissä säilytysrasiassa. Näin säilytettynä musta tee säilyy yleensä parhaiten. Vihreästä teestä aromit karkaavat helpommin. Säilytysaikaa voi pidentää, jos teetä ei altista ilmalle, eli esimerkiksi säilyttämällä sitä vakuumipakkauksessa. Malongon teepodit säilyvät tästä syystä noin kaksi vuotta tuotantopäivästä. Musta tee Useimmiten teestä puhuttaessa on kyse camellia sinensis -pensaasta ja tavalliset mustat teet ovat usein Assam tai Darjeeling -laatua. Mustan teen tuotannossa teelehdet käyvät läpi neljä vaihetta: Kuivaus: lehdet alkavat kuihtua ja menettävät osan kosteudestaan; Käärintä: lehdet kääritään ja lajitellaan ja jäljellä olevan kosteuden annetaan haihtua; Fermentointi: luonnollisessa, kemiallisessa prosessissa lehdet läpikäyvät entsymaattisen hapettumisen, jossa kosteus reagoi hapen kanssa, lehtivihreä hajoaa ja lehdistä tulee tummanpunaisia. Mausta tulee vähemmän karvas ja on näin enemmän länsimaiseen makuun; Kuumentaminen: lehdet lämmitetään ja kuivataan, kunnes niissä on enää vain noin kolme prosenttia kosteutta, ja jonka myötä myös fermentoitumisprosessi keskeytyy. Vihreä tee Valmistustavan vuoksi teelehdet säilyttävät suuria määriä sisältämiään hyödyllisiä antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja. Vihreän teen tuotannossa kuivausvaihetta ei läpikäydä, vaan tee altistetaan heti lämmölle, noin 200 C. Tästä syystä lehtien entsyymit inaktivoituvat, eikä hapettuminen näin pääse alkamaan. Ensimmäisen kuumentamisen jälkeen lehdet kääritään, lämmitetään (uudelleen) ja kuivataan. Näin lehtien väri myös säilyy vihreänä. Yrttitee Yrttiteen tulee koostua suurimmalta osaltaan yhden tai useamman yrtin lehdistä, kukista, oksista, siemenistä tai juurista. Yrttiteen sisältöä ei määrittele mikään, vaan myös esimerkiksi tavalliset lehdet voivat olla yksi ainesosa

11 Darjeeling tee, 18cl Yrttiteet, 18 cl Teevalikoimamme helppoa ja hyvää Darjeeling tee, 18cl Yrttiteet, 18 cl Fairtrade Darjeeling Gardens Darjeeling-teetä sanotaan myös teelaatujen samppanjaksi. Darjeeling poimitaan käsin valikoiduista teepensaista, jotka kasvavat kristallinkirkkaassa ilmassa 1700 metrin korkeudella Himalajan vuoristossa, Pohjois-Intiassa. Darjeelingiä käytetään mustaan, fermentoituun teehen, joka on sekoitus parhaita ja terveimpiä ensipoiminnan versoja sekä toisen poiminnan teelehtiä, joiden maku on pähkinäinen ja aromi kukkaisa. Tämä on klassinen musta tee, joka on väriltään meripihkan tapaista, ja jonka karvas maku sopii nautittavaksi niin aamulla, päivällä kuin illallakin. Zinzinon Darjeelingteetä myydään 12 podin rasioissa, mutta myös suurpakkauksina, jotka sisältävät 192 podia. Verveine-yrttitee Valmistetaan 100 % verbena officinalis -yrtistä (rohtorautayrtti), joka poimitaan juuri ennen kukintaa. Rohtorautayrttiä on kautta aikojen käytetty rohtokasvina ja se tunnetaan hyvistä ominaisuuksistaan. Verveine on kofeiiniton tee. Sitä myydään 12 podin rasioissa, mutta myös suurpakkauksina, jotka sisältävät 192 podia. Fairtrade Himalya Gardens Tämä on vihreää, käymätöntä Darjeeling-teetä. Korkealaatuinen vihreä Darjeeling muodostaa hauduttettaessa kauniin, kullan värin ja aromaattisen hedelmän ja pähkinän maun. Tee antaa pitkän jälkimakun ja on erityisen virkistävä. Raikas sade ja runsas auringonpaiste rinteillä tuottavat poikkeuksellisen hyvin maustetun teen. On monia syitä, miksi Darjeeling-tee on maailman kalleinta teetä ja siinä on mitä eksoottisin maku. Teetä myydään 12 podin laatikoissa tai isoissa 192 podin paketeissa. Kamomilla-yrttitee Parasta kamomillaa saa Egyptin Nildeltatista. Teemme valmistetaan 100 % kamomillasta, mutta siihen käytetään vain kukkaosaa. Kamomillateen maku on makean kukkaisa ja hedelmäinen, ja sen jälkimaku on pitkä. Yrttitee on kofeiinitonta ja myydään 12 podin rasioissa, mutta myös suurpakkauksina, jotka sisältävät 192 podia

12 Makusiirappi Makusiirappi Makusiirappi siirapin lyhyt oppimäärä Historia & markkinat Jo 1800-luvun loppupuolella useat yritykset niin Yhdysvalloissa kuin Euroopassakin aloittivat makusiirapin valmistuksen ja monet näistä ovat nykyään kansainvälisiä suuryrityksiä. Maku- siirappi koki ensimmäisen nousun 1930-luvulla, kun kahvin, maidonjamakusiirapinyhdistelmäolisuosittudrinkki Rhode Islandin trendikkäässä osavaltiossa. Nykyään tämä juoma on suosittu koko maassa. Euroopassa kahvijuomat, joihin oli lisätty makusiirappia, olivat hyvin suosittuja 1980-luvulla. Siirappiset juomat levisivät pian moneen maahan. Pohjoismaissa makusiirappien käyttö on ollut kasvussa viimeisten kymmenen vuoden aikana varsinkin nousevan kahvilatrendin ansiosta. Esimerkkinä voidaan mainita, että maitokahvi nykyään muodostaa n. 40 % kahviloiden myynnistä ja n. kolmasosa näistä maustetaan makusiirapilla. Muutamana viimeisenä vuonna espressokeittimien ja maidonvaahdottimien myynti koteihin on lisääntynyt räjähdysmäisesti ja myös kodeissa on alettu sekoittamaan makusiirappeja kahvijuomiin. Maut Useimmilla valmistajilla on laajat makuvalikoimat, mutta vanilja-, karamelli- ja hasselpähkinämaku vievät voiton myynnissä, sekä tavallisten kuluttajien että hotelli- ja ravintolamarkkinoiden osalta. Kaffesyrup - en liten syrup skola Historia & marknaden. Redan i slutet av 1800 talet startade flera företag både i USA och i Europa tillverkning av syrup och flera av dem har sedan dess vuxit till mycket stora internationella företag. Kaffesyrup fick en första uppgång under 1930-talet när kaffe, mjölk och kaffesyrup blev en populär drink, i den på den tiden, trendiga delstaten Rhode Island och idag är det en favorit i hela USA. I Europa blev kaffedrinkar med kaffesyrup väldigt populära under 1980-talet och spreds sedan snabbt till många länder. I Skandinavien har användandet av kaffesyrup ökat starkt först nu under de sista 10 åren mycket tack vare den ökande cafétrenden. Som ett exempel kan nämnas att Caffelatte står idag för ca 40 % av ett cafés försäljning och att 1/3 av dem är smaksatta med kaffesyrup. De allra sista åren har försäljningen av espressomaskiner och mjölkskummare till hemmet ökat explosionsartat och i hemmen görs det också olika kaffedrinkar och då med kaffesyrup. Smaker De flesta tillverkare har ett brett sortiment men det är vanilj-, karamell- och hasselnöt-smaken som helt dominerar försäljningen, både till konsumenter som till hotell- och restaurang-marknaden. Användning De som dricker kaffe är förstås den största gruppen som använder syrup och då främst till olika kaffedrinkar såsom cappuccino, caffelatte, frappuccino, machiatto m.fl. Iskalla kaffedrinkar eller tedrinkar har blivit populära främst på sommaren. Drinken hälls då i stora glas fyllda med isbitar eller krossad is. Då isen har en tendens att minska smakupplevelsen är det vanligt att öka mängden syrup med 1 cl. En ny trend är s.k. Steamers där en eller flera syrupsmaker blandas med varm skummad mjölk. Den absolut störst växande trenden av de alla är Chai tea latte som numera görs på en minut tack vare introduktionen av Chai tea syrup. Kvalitet Det är viktigt att smak och aromämnen kommer från naturliga råvaror (frukt, växter, kryddor, nötter etc.) för att syrupen skall smaka som bäst. Riktigt starkt svart eller äkta vanilj från Madagaskar kan aldrig ersättas av tillsatser. Riktig kaffesyrup görs med 100 % rent socker eftersom detta är det sötningsmedel som bäst tar fram all smak i naturliga råvaror. Bra kaffesyrup skall ha en hög koncentration så att den ger en riklig smak, arom och sötma men med mindre mängd. Förvaring En kaffesyrup gjord på riktiga råvaror förvaras, även öppnad, mörkt och normal rumstemperatur i upp Käyttö Kahvinjuojat ovat tietenkin makusiirappien suurin käyttäjäryhmä. Siirappia menee niin cappuccinoon, maitokahviin, frappuccinoon, macchiatoon ja varsinkin kesäisin mm. jäisiin kahvi- tai teejuomiin. Tällöin juoma kaadetaan suuriin laseihin, joissa on jääpaloja tai -mursketta. Koska jää hieman laimentaa makua, on tapana käyttää 1 cl enemmän siirappia jäisissä juomissa. Uusi trendi ovat ns. steamerit, joissa makusiirappeja sekoitetaan lämpimään, vaahdotettuun maitoon. Ehdottomasti suurin kasvava trendi on Chai tea latte, joka nykyään valmistuu minuutissa kiitos Chai tea -makusiirapin. Laatu Kaikkien makujen ja aromiaineiden on tultava till 2 år. luonnollisista raaka-aineista (hedelmistä, kasveista, mausteista, pähkinöistä jne.), jotta makusiirapin maku olisi paras mahdollinen. Oikein vahvaa teetä tai aitoa Madagaskarin vaniljaa ei koskaan voi korvata lisäaineilla. Kunnon makusiirapit sisältävät 100 % puhdasta sokeria, koska sokeri on se makeutusaine, joka parhaiten korostaa luonnollisten raaka-aineiden makua. Hyvä makusiirappi on kunnolla tiivistetty, jotta jo pienempi määrä antaisi suuren määrän makuja, aromeja ja makeutta. Säilytys Kunnon raaka-aineista valmistettu makusiirappi säilyy avattuna hämärässä ja normaalissa huoneenlämmössä jopa kaksi vuotta. Gourmet Syrup - 4 olika smaker CARAMEL Karamellsyrup Karamell betyder socker som karamellisserats vilket är en process där socker smälts. Den bästa smaken och färgen kommer av att använda 100% rent socker och smälta sockret vid 150 C. Därefter är den redo att användas som smaksättare till godis eller syrup. Karamellsyrup har en kraftig smak, en djup karamellarom och en försiktig bränd smak. Karamellsyrup är perfekt att använda som den är eller som smakförstärkare ihop med andra smaker av kaffesyrup. Dosering är vanligen 1cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. VANILLA Vaniljsyrup Vanilj växer på många ställen men det är i Madagaskar den bästa kvaliteten finns. Om vaniljsyrup görs av extrakt ifrån vaniljorkidén får man en extra ren och god smak. Genom att i syruptillverkningen bara använda 100 % rent socker förstärks sedan de smakerna ytterligare. Vaniljsyrup har en söt vaniljsmak med en ton av exotiska smaker med en försiktig doft och arom av Brandy. Dosering är vanligen 1cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. Används mer fördel i Caffelatte, Cappuccinos, Ice coffee eller ice tea

13 Gourmet Syrup Gourmet Syrup Gourmet Syrup - 6 eri makua CARAMEL, Caramell-makusiirappi Karamelli tarkoittaa karamellisoitua sokeria, mikä kuvailee sokerin sulamisprosessia. Paras maku ja väri tulevat siitä, kun 100 % puhdas sokeri sulaa 150 asteessa. Sen jälkeen sokeri toimii makuna niin makeisissa kuin aromiaineissakin. Karamellisiirappi on voimakasmakuinen, siinä on syvä karamellin aromi ja häivähdys paahtoa. Sopii niin sellaisenaan käytettäväksi kuin vahvistamaan muita makusiirappeja. Annostus on yleensä 1cl siirappia 8 cl espressoa kohden, mutta jokainen maustaa oman makunsa mukaan. CHAI TEA, Chai Tea -makusiirappi Chai tarkoittaa maustetta. Chai tea/chai latte -juomien suosion johdosta tuomme nyt Chai tea -makusiirapin. Chai tea -makusiirappi valmistetaan, kuten Intiassakin, keittämällä vahvaa mustaa teetä yhdessä inkiväärin ja pippurin kanssa. Lisätään runsaasti puhdasta sokeria, jotta maut nousisivat esille. Chai tea latte tehdään sekoittamalla siirappi kuumaan, mieluiten vaahdotettuun maitoon. Chai tea -makusiirapin maku on eksoottinen ja voimakkaan aromikas ja siinä on häivähdys mausteneilikkaa ja kanelia. Annostus on yleensä 3 cl siirappia 20 cl kuumaa vaahdotettua maitoa kohden, mutta tässäkin jokainen maustaa tietenkin oman makunsa mukaan. Pullo sisältää 35 cl makusiirappia ja sitä myydään yksittäisinä pulloina ja neljän pullon pakkauksissa. Pullo sisältää 35 cl makusiirappia ja sitä myydään yksittäisinä pulloina ja neljän pullon pakkauksissa. VANILLA, Vanilla-makusiirappi Vaniljaa kasvaa monessa paikassa, mutta Madagaskarin vanilja on parasta laatua. Jos vaniljasiirappi valmistetaan vaniljaorkidean uutteesta saaduista aromiaineista, on tulos erityisen puhdas ja hyvä vaniljan maku. Käyttämällä vain 100 % puhdasta sokeria valmistuksessa vahvistuvat maut vielä lisää. Vaniljasiirapin maku on makean vaniljainen ja siinä on häivähdys eksoottisia makuja ja varovainen Brandyn tuoksu. Annostus on yleensä 1cl siirappia 8 cl espressoa kohden, mutta jokainen maustaa oman makunsa mukaan. Sopii varsinkin maitokahviin, cappuccinoon, jääkahviin tai jääteehen. Kardemumma, Kardemumma-makusiirappi Kardemumma on sahramin jälkeen maailman kallein mauste! Sitä käytetään usein kahvissa rikkaissa arabimaissa ja joulukahvissa Pohjois-Euroopassa. Kardemummalla maustetaan usein myös leivonnaisia joita nautimme kahvin kanssa, joten sen maku on meille tuttu. Kahviloissa se on kasvattanut suosiotaan erilaisissa kahvijuomissa kuten Lattessa tai Machiattossa, sillä se muistuttaa Chaita. Kardemummalla on eksoottinen mutta miedon mausteinen maku ja hieman katkera jälkimaku. Annostus on tavallisesti 1 cl siirappia 8 cl espressoa kohden, mutta jokainen maustaa oman maun mukaan. Pullo sisältää 35 cl makusiirappia ja sitä myydään yksittäisinä pulloina ja neljän pullon pakkauksissa. Pullo sisältää 35 cl makusiirappia ja sitä myydään yksittäisinä pulloina ja neljän pullon pakkauksissa. hazelnut, Hazelnut-makusiirappi Hasselpähkinät sisältävät erityisen hyvää pähkinäöljyä, joka antaa vahvan maun ja aromin, ja joka sopii hyvin muihin ruokiin ja juomiin. Kahvi ja hasselpähkinä on erityisen pidetty makuyhdistelmä ja lisäksi pähkinällä on taipumus vähentää kahvin hapokkuutta. Hasselpähkinäsiirappi on raikkaan pähkinäinen ja siinä on häivähdys mantelia ja vaniljaa. Hasselpähkinän monimutkainen aromi pääsee kokonaisuudessaan esille, kun siirappi sekoitetaan maitoon, esimerkiksi cappuccinossa, maitokahvissa tai macchiatossa. Annostus on yleensä 1cl siirappia 8 cl espressoa kohden, mutta jokainen maustaa oman makunsa mukaan. Irish cream, Irish cream-makusiirappi Irish cream likööri tuli markkinoille 70-luvulla ja on ollut siitä lähtien menestys. Irish cream-makusiirapista ja kahvista saat maistuvan, alkoholittoman lämpimän juoman. Viimeistele vielä kermalla. Toinen varma valinta on jääkylmä Frappé. Irish creamilla on tasapainoinen kerman, suklaan ja vaniljan maku. Annostus on tavallisesti 1 cl siirappia 8 cl espressoa kohden, mutta jokainen maustaa oman maun mukaan. Pullo sisältää 35 cl makusiirappia ja sitä myydään yksittäisinä pulloina ja neljän pullon pakkauksissa. Pullo sisältää 35 cl makusiirappia ja sitä myydään yksittäisinä pulloina ja neljän pullon pakkauksissa

14 Suklaat ja makeiset Suklaat ja makeiset Suklaat ja makeiset Zinzino on enemmän kuin pelkkää kahviae Paraskin espresso maistuu vielä paremmalta, kun sen seurana on pala suklaata. Näiltä sivuilta löydät myymämme konditoriatuotteet, suklaat ja muut makeiset. Biscuits Speculoos Nämä keksit ovat täydellisiä espresson kanssa. Erikoiskeksejä tarjoillaan usein belgialaisissa ja pohjois-ranskalaisissa kahviloissa. Niissä on häivähdys kanelia ja ne sisältävät belgialaista Vergeoise Brune - siirappia, jota valmistetaan sokerijuurikkaasta. Siirappi antaa kekseille makunsa, rapeutensa ja lähes kostean pinnan. Belgiassa näitä pidetään usein parhaa- na mahdollisena kahvin kaverina. Myydään 32 tai 25 keksin pakkauksissa. Roasted almonds Ylellistä herkkua Zinzinolta suoraan Pariisista. Manteleita saa vain tunnetusta Malongokahvi- loista Pariisissa ja Nizzassa, Romboutsin tai Malongon espresson kera. Paahdetut mantelit peitetään paksulla belgialaisella maitosuklaakerroksella, jonka jälkeen tämä ylellinen herkku puuteroidaan kevyesti kaakaojauheella. Täydellinen herkkupala espresson kanssa. Mantelit yksittäispakataan, jotta maku olisi raikas ja tarjoilu helppoa. Myydään n. 220 g pakkauksissa. Belgian luxury chocolate grande Luksussuklaamme on belgialaista ja sen korkea kaakaopitoisuus tekee suklaasta suussa sulavan ja tekee kahvihetkestäsi taivaallisen. Suklaata on kolmea lajia: Creamy Chocolate, mieto maitosuklaa, White chocolate - valkosuklaa, sekä Dark Chocolate, suklaantuntijan suosikki, jonka kaakaopitoisuus on 52 %. Rasia sisältää sekoituksen näitä kolmea, yhteensä 36 palaa á 9 g. Hand-made luxury fudge Englantilainen toffee valmistetaan perinteisin menetelmin ja se on oikea makuelämys. Toffeeta myydään neljän maun sekoituspakkauksissa: vanilja, suklaa, lakritsi ja appelsiini/karpalo. Yksittäispakattuina makeiset säilyttävät tuoreutensa pidempään. Myydään noin 425 g rasioissa. Sokeripussi Valkoinen & ruskea Hanki todellinen kahvilan tuntu Zinzinon pienten sokeripussien avulla. Ne ovat samankaltaisia, joita kahviloissa käytetään. Todella hyvä espresso vaatii jyvämäisen sokerin, joka liukuu kahviin jättäen creman ehjäksi ja säilyttäen kahvin aromin. Valkoinen sokeri on klassinen sokeri, joka on valmistettu erityisesti Zinzinoa varten. Ruskea sokeri on Reilun kaupan sertifioima, ekologista ja puhdistamatonta, jossa on myös luonnollinen ripaus karamellia. Voit tarjota suoraan pakkauslaatikosta. Sisältö noin 350g

15 Espressokeittimet Täysautomaattinen Zinzino Z10 Täysautomaattinen espressokeittimemme on ohjelmoitavissa eri toimintoihin ja niiden avulla valitset joko kuuman veden tai kolme erikokoista espressoa. Keitin sopii täydellisesti työpaikalle juuri yksinkertaisuutensa vuoksi. Espresson valmistaminen on helppoa ja keittimen käyttö on yksinkertaista. Hoitoa se ei vaadi juuri lainkaan, mutta silti se on valmis tekemään jopa 60 espressoa tunnissa. Aseta podi paikoilleen, paina nappia ja odota, kun keitin valmistaa espressosi. Vesisäiliössä on vedensuodatin, joka pitää kalkin, haju- ja makuhaitat kaukana espressostasi. Näin se on aina parhaimmillaan. Vesisäiliö 1,4 litraa. 40 käytetyn podin keräilyastia. Säädettävä suutin ja irrotettava tippa-astia. Näin saat maitokahvilasinkin mahtumaan. Mitat: L 26 x S 36 x K 38 cm Paino: 10 kg. Paine: 15 Bar. Teho: 1400 W Suositeltava annosmäärä per päivä: 60 podia. Espressokeittimet ja maidonvaahdottimets Ranskalainen muotoilu yhdistyy sveitsiläiseen insinööritaitoon! Zinzinon avulla luot hienon kotikahvilan, jossa yhdistyvät uusin ranskalainen muotoilu ja sveitsiläinen tekniikka. Kaikki laitteemme toimivat 15/16 barin paineella ja niiden avulla valmistat espresson vain kolmella askeleella. 1. Valitse kahvisi ja aseta podi yläosassa olevaan aukkoon. 2. Käynnistä keitin ja katso kun sen valmistaa sinulle espresson, jossa on täydellinen crema. 3. Ota kuppisi ja nauti kaikki aromit ja maut sisältävän espressosi. Tämän jälkeen laitteemme ovat valmiita seuraavaa espressoa varten, ei sotkuja eikä puhdistusta. Yksinkertaisempaa ja nopeampaa tämä ei voisi olla. Täysautomaattinen espressokeitin Oh Disco Täysautomaattisessa espressokeitimessä on kaksi ohjelmoitavaa painiketta, esim. pienelle ja suurelle espressolle, juuri sen kokoisena kuin haluat. Oh Discossa on LED-valaistus kyljissä, jota automaattisesti valaisee neljällä trendikkäällä värillä tai voit vaihtoehtoisesi valita yhden värin. Kone sopii sekä moderniin kotikeittiöön että pienen työpaikan keittiöön sen yksinkertaisuutensa ansiosta. Sillä on helppo tehdä espresso eikä se ei edellyttä käytännössä lainkaan huoltoa, mutta sillä on silti korkea kapasiteetti. Syötä podi, paina nappia ja kone tekee sinulle täydellisen espresson. Vesisäiliössä on vedensuodatin, joka suodattaa kalsiumin sekä mahdollisen pahan hajun ja maun vedestä, jotta espressossasi olisi paras mahdollinen maku. Vesisäiliö: 1,5 litraa. 10 käytetyn podin keräilyastia. Säädettävä suutin ja irrotettava tippa-astia. Näin saat maitokahvilasinkin mahtumaan. Mitat: L 21 x S 33 x K 32 cm Paino: 6,5 kg. Paine: 16 Bar. Teho: 1050 W Suositeltava annosmäärä per päivä: 10 podia. The panel on the sides can change colour

16 Espressokeittimet Maidonvaahdotin Täysautomaattinen espressokeitin Z7 Tässä täysautomaattisessa espressokeitimessä on kaksi ohjelmoitavaa painiketta pienelle tai suurelle espressolle, juuri sen kokoisena kuin haluat. Se on klassinen ja tyylikäs keitin, jota on helppo käyttää ja huoltaa. Valitse vain suosikki podisi, paina nappia ja kone tekee sinulle täydellisen espresson. Zinzino Z7 on valittavissa mustana tai valkoisena. Lisäksi siinä on koristeelliset, kiiltävät sivupaneelit. Z7 on saatavana kahdella värivaihtoehdolla - mustana tai valkoisena. Z7 on hienostunut ja käytännöllinen laite keittiöön tai pieneen toimistoon. Vesisäiliössä on vedensuodatin, joka suodattaa kalsiumin sekä mahdollisen pahan hajun ja maun vedestä, jotta espressossasi olisi paras mahdollinen maku. Vesisäiliö: 1,5 litraa. 10 käytetyn podin keräilyastia. Säädettävä suutin ja irrotettava tippa-astia. Näin saat maitokahvilasinkin mahtumaan. Mitat: L 21 x S 33 x K 32 cm Paino: 6,5 kg. Paine: 16 Bar. Teho: 1050 W Suositeltava annosmäärä per päivä: 10 podia. Oh Expresso Manuaalinen espressokeittimemme on saatavissa kolmessa eri värissä, jotta voit valita keittiöösi parhaiten sopivan. Käytät sitä helposti: asetat podin, käännät vivusta, odotat kun kahvi täyttää kuppisi ja käännät jälleen vivusta. Valmista! Vesisäiliössä on vedensuodatin, joka pitää kalkin, haju- ja makuhaitat kaukana espressostasi. Näin se on aina parhaimmillaan. Vesisäiliö 1,3 litraa. 9 käytetyn podin keräilyastia. Säädettävä suutin ja irrotettava tippa-astia. Näin saat maitokahvilasinkin mahtumaan. Mitat: L 20 x S 36 x K 33 cm Paino: 4 kg. Paine: 16 Bar. Teho: 1050 WSuositeltava annosmäärä per päivä: 10 podia. Zinzino Espressokeitin Puoliautomaattinen keittimemme toimii samaa yksinkertaista periaatetta noudattaen kuin muutkin. Aseta podi paikoilleen, käännä vipua ja valitse iso tai pieni kahvi nappia painamalla. Kaksi nappia voi ohjelmoida, jotta saisit haluamasi määrän espressoa. Keitin katkaisee itse vedentulon, kun espresso on valmis. Täydellinen keitin myös hotellihuoneeseen tai pieneen toimistoon. Vesisäiliössä on vedensuodatin, joka pitää kalkin, haju- ja makuhaitat kaukana espressostasi. Näin se on aina parhaimmillaan. Vesisäiliö 1,3 litraa 9 käytetyn podin keräilyastia. Säädettävä suutin ja irrotettava tippa-astia. Näin saat maitokahvilasinkin mahtumaan. Mitat: L 17 x S 33x K 30 cm Paino: 4 kg. Paine:16 Bar. Teho: 1050 W Suositeltava annosmäärä per päivä: 10 podia. Latte Duo - Maidonvaahdotin Haluatko cappuccinon tai maitokahvin? Maidonvaahdottimemme Latte Duo on täydellinen lisä espressokeittimelle. Siinä on tehokas lämpölevy ja valitset kahden pyörivän vatkaimen välillä, näin saat joko maitokahviin sopivaa vaahtoa, tai cappuccinoon soveltuvaa paksumpaa vaahtoa. Läpinäkyvä kansi estää roiskeet ja on käytännöllinen myös silloin, kun haluat säilyttää osan vaahdosta. Kannun sisäpuoli on kokonaisuudessaan teflonia, mikä helpottaa puhdistamista. Kaada kannuun 2 dl maitoa, paina nappia ja maidonvaahdotin sekä lämmittää että vaahdottaa maidon. Noin kahden minuutin kuluttua valmistuu täydellinen maitovaahto juomaasi. Voit keskeyttää prosessin painamalla Off-nappia tai irrottamalla kannun pohjalevystä. Vetoisuus: 1,5-2,5 dl kylmää maitoa. Sähköjohto: 75 cm, voidaan kerätä pohjalevyn alle. Mitat: 18 x 11 cm Teho: 600 W

17 Warranty Zinzino Extra Warranty Kalkin vaikutus espressokeittimeesi Kaikessa vedessä on mineraali-, metalli- ja kemikaaliesiintymiä. Vedessä on aina kalkkia, vaikka sen määrä vaihteleekin eri maiden ja alueiden välillä. Pehmeässä vedessä kalkkipitoisuus on alempi kuin kovassa vedessä. Kokonaan kalkitonta vettä ei kuitenkaan ole, ja sen vuoksi espressokeittimen oikea huolto onkin tärkeää. Tavallisiin kahvinkeittimiin verrattuna espressokeittimissä putket ovat erityisen ohuita, ja näistä kulkee niin vesi kuin valmis kahvikin. Tämän vuoksi keittimet ovat erityisen herkkiä kalkin ja lian vaikutukselle. Suodatin ja kalkinpoisto Suojele espressokeitintäsi kalkin vaikutuksilta käyttämällä suodatinta. Suodatin vähentää vedessä olevan kalkin määrää, ja lisäksi se poistaa kloorista tai vesijohdoista johtuvia, mahdollisia haju- ja makuhaittoja. Suojaat parhaiten keitintäsi vaihtamalla suodatinta joka kolmas kuukausi. Lisäksi keittimelle kannattaa tehdä kalkinpoisto 2 kertaa vuodessa. Käyttämällä suodatinta ja tekemällä keittimellesi säännöllisen kalkinpoiston minimoit kalkkiperäisten ongelmien riskin. Zinzino Extra Warranty Zinzinon tavanomainen takuu ei kata mahdollisia kalkista johtuvia ongelmia. Zinzino Extra Warranty -takuu kattaa myös nämä ja sisältää myös säännöllisesti lähetettävän suodattimen ja kalkinpoistopakkauksen (verkkokaupassamme näiden tuotteiden arvo on noin 43 euroa). Jos suodattimesta ja kalkinpoistosta huolimatta kohtaat kalkista johtuvia ongelmia keittimessäsi, vaihdamme sen uuteen veloituksetta. Miten saan Zinzino Extra Warranty -takuun? Zinzino Extra Warranty -takuun voit ostaa espressokeittimen hankinnan yhteydessä. Ostaessasi Zinzino Extra Warranty -takuun kiinnitämme keittimesi pohjaan pysyvän tarran todisteeksi takuun hankinnasta. Hinta ja voimassaoloaika Zinzino Extra Warranty -takuun hinta on 5, 50 euroa kuussa. Vuodessa kokonaiskustannus on näin ollen 66 euroa (hintaan sisältyy suodattimet ja kalkinpoistopakkaus yhteisarvoltaan noin 43 euroa). Zinzino Extra Warranty -takuu on voimassa niin kauan kuin maksat kuukausimaksua riippumatta siitä, koska olet keittimesi ostanut. Zinzino Extra Warranty -takuun voimassaoloaika päättyy 60 päivää viimeisen suoritetun kuukausimaksun jälkeen. Zinzino Extra Warranty -takuu ei vaikuta muihin kuluttajanoikeuksiisi. Ota yhteyttä Mikäli sinulla on Zinzino Extra Warranty -takuu ja kohtaat suodattimista ja kalkinpoistosta huolimatta kalkkiperäisiä ongelmia keittimessäsi, ota yhteyttä asiakaspalveluumme

18 Tarvikkeet Tarvikkeet Tarvikkeet, jotka tekevät kotikahvilastasi täydellisene Ovat Zinzinon kestäviä kuppeja, jotka säilyvät sekä käytössä että konepesussa. Valikoimamme tuotteet ovat kaikki maasälpäposliinia, ja hieno muotoilu tekee juomisesta nautinnon. Zinzinolla on neljä erilaista mallia, joten jokainen löytää niistä varmasti omansa. Lähes kaikkia myydään sekä espresso-että cappuccino-koossa. Zinzino cups Zinzino-kupin herkullinen kuvio on saanut inspiraationsa kahvin villistä puolesta. Kupit valmistetaan maasälpäposliinista ja tuovat iloa kahvihetkiin moneksi vuodeksi. Kuppeja myydään sekä espresso- (6 cl) että cappuccino-koossa (14 cl) ja niitä myydään kuuden kupin pakkauksissa. Espresso & Cappuccino kupit Zinzino Black & White cups Zinzinon uudesta maasälpäposliinisetistä on suorastaan nautinto juoda. Upea yhdistelmä valkoisia ja mustia kuppeja tekee kattauksesta todella tyylikkään. Sekoita vaikka mustaa ja valkoista, kun valitset kupin ja lautasen värin. Pitkäkestoiset kupit ovat luonnollisesti konepestäviä. Kuuden kupin (5 cl) ja neliskulmaisen lautasen setti sisältää sekä valkoisia että mustia kuppipareja ja se myydään lahjapakkauksena. Hot To Go set 2 kpl trendikkäitä ja käytännöllisiä maitokahvikuppeja, joissa mustia pilkkuja ja huomaamaton Z-logo alareunassa. Valmistettu kestävästä maasälpäposliinista ja kestää konetiskiä. Kupit ovat tilavuudeltaan 2,5 dl ja rakenteeltaan kaksinkertaisia, näin juomasi säilyy kylmänä tai kuumana. Sopivat yhtä hyvin keittiöön kuin mukaan otettavaksi ja auton kuppipidikkeeseen. Kansi on pehmeää mustaa silikonia ja käsinpestävä. Myydään kahden kupin lahjapakkauksissa. Paris excellence Oikein hienoa maasälpäposliinia ovat nämä Zinzino-kupit, joiden luova muoto on ranskalaista designia. Niin kupeissa kuin lautasissakin on ihanan pariisilaisen kahvilatunnelman antava kuosi. Tietenkin kupit kestävät konepesun ja monen vuoden käytön. Kuppeja myydään sekä espresso- (6 cl) että cappuccino-koossa (14 cl) ja niitä myydään neljän kupin pakkauksissa. Zinzino Espresso & Cappuccino lasit Näistä suosituista laseista on ilo nauttia kahvia. Tuplalasin ansiosta sisältö pysyy lämpimänä, etkä polta käsiäsi. Lisäksi lasit ovat upea lisä keittiöön niiden tyylikään muotoilun ansiosta. Laseja on pientä espressokokoa (8 cl), mutta myös käytännöllistä cappuccino-kokoa (30 cl). Lasit myydään kuuden kappaleen laatikoissa. Voidaan pestä astianpesukoneeseessa. Zz cups Zz-kuppi on maasälpäposliinia ja sen moderni muotoilu näkyy sekä kupissa että lautasessa, joiden kuvio kuitenkin on hillitty. Tietenkin kupit kestävät konepesun ja monen vuoden käytön. Zz-kuppeja myydään sekä espresso- (6 cl) että cappuccino-koossa (14 cl) ja niitä myydään kuuden kupin pakkauksissa. Caffe latte set Kuusi ihanaa lasia, joihin maitokahvisi sopii täydellisesti, lahjapakkauksessa, joka sisältää myös kuusi maitokahvilusikkaa laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä (18/8). Myydään vain koko sarjana

19 Tarvikkeet Tarvikkeet Isot pahvikupit Zinzinon käytännölliset pahvikupit ovat täydellisiä kahvitapaamisiin, ruokailuihin ja juhliin kotona sekä picnikretkille. Isommat kupit ovat kooltaan 25 cl, täydellisen kokoisia cappucinolle tai lattelle. Ne on valmistettu laskostetusta paperista, minkä ansiosta voit pidellä kuumaa kahvijuomaa polttamatta sormiasi. Mukana toimitetaan myös kannet sekä puiset sekoitustikut. Myydään 100 kappaleen erissä. Kakao Decorator Moni haluaisi tehdä kahvistaan taidetta ja tehdä cappuccinonsa maitovaahtoon piirtyvän kaakaokuvion. Zinzinon Decorator tekee tästä sekä helppoa että hauskaa, kun vaihtoehtoina on kolme eri kuviota. Täytä kaakaolla, valitse kuvio ja käännä! Kaunis kuvio asettuu maitovaahtosi päälle käden käänteessä. Zinzinon Decorator myydään yksittäispakattuna. Pahvikupit Zinzinon käytännölliset pahvikupit ovat täydellisiä kahvitapaamisiin, ruokailuihin ja juhliin kotona sekä picnik retkillä. Kupit ovat kooltaan 12 cl, täydellisiä esim. tuplaespressolle. Myydään 100 kappaleen erissä. Kalkinpoisto ja keittimen puhdistus Pidä koneesi kunnossa ja lisää sen käyttöikää käyttämällä vedensuodatinta, joka suodattaa pois hiukkasia ja kalkkia vedestä. Suodatin vaihdetaan kolmen kuukauden välein. Vedensuodattimet myydään erikseen. Pakkaus sisältää 2 suodatinta. Vaikka käytät suodatinta, pieni määrä kalkkia saattaa silti päästä järjestelmään ja vahingoittaa koneen toimintaa. Siksi on saatavilla puhdistussarja joka sisältää kumisen podin sekä sitruunahappopohjaisen kalkinpoistoaineen, jota tulisi käyttää puolen vuoden välein. Puhdistussarja sopii kaikille Zinzinon espressokeittimille. Sitä myydään yhden kappaleen pakkauksissa. Lajittelulaatikko eri kahvilaaduilla Zinzino lajittelulaatikko on kaunis mahonkinen laatikko, johon on painettu kultaisella värillä Zinzinon logo. Laatikon korkea laatu antaa tunteen ainutlaatuisuudesta ja siitä on mukava tarjoilla kahvipodeja. Käsin valmistettu ja sertifioitu mahonki on kestävää puuta ja lisäksi laatikon kannessa on vahvat saranat. Laatikossa on erilaisia kahvipodeja yhteensä 48 kappaletta, mutta sen voi halutessaan ostaa myös ilman podeja. Zinzino lajittelulaatikon mitat ovat 32 x 25 x 9 cm. Americano Pod Americanon resepti on yksinkertainen: 5 cl espressoa kahvikuppiin, jonka jälkeen kuppi täytetään kuumalla vedellä. Tehdäksesi tämän Oh Expresso, Zinzino tai Oh Disco laitteilla täytyy kahvipodi korvata tuotteella, joka pitää kahviyksikön tiiviinä. Americano Podimme on suunniteltu toimimaan kuten tiiviste kahviyksikön sisällä. Se ohjaa kuuman veden valumaan kahvikuppiin. On kuitenkin täysin normaalia että podisäiliöön tippuu noin 0,5 cl vettä joka käyttökerran yhteydessä. Americano Podi tiskataan käsin. Sitä voi käyttää useita kertoja, jos sitä hoitaa hyvin. Americano Podia myydään kahden kappaleen pakkauksissa. Assortment Box Tyylikäs puinen rasia, jonka kansi on läpinäkyvä ja joka sisältää valikoiman erilaisia kahvimakuja ja suklaita. Käytön jälkeen täytät Assortment Boxin helposti uudelleen omilla suosikeillasi, jotka haluat pitää käden ulottuvissa keittiössä. Lue rasian tarkat sisältötiedot verkkokauppamme sivuilta

20 Tarvikkeet Zinzinon laukut, espressokeittimelle tai vapaa-ajalle Trolley bag Sinulle, joka haluat ottaa paljon mukaasi mutta välttyä kantamiselta. Täydellinen, jos haluat kuljettaa useita tuotteita mukanasi. Erinomainen myös matkalaukkuna. Laukku on vahvaa, vedenkes-tävää timanttipunottua polyesteriä ja siinä on kunnon pyörät alla, jotta se liikkuisi hyvin kaikilla alustoilla. Ylimääräinen topattu suojakerros. Laukussa on myös ulkotasku esitteille, lehdille tai tuotteille. Laukussa on välikappale, joka jakaa tilan kahteen osaan. Kun haluat käyttää laukkua matkalaukkuna, poistat vain välikappaleen. Laukun mitat ovat 66X44X34 cm. Vetoaisa on 50 cm. Trolley Bag myydään yhden kappaleen pakkauksissa ja siihen sisältyy suojapussi Cappuccinomakeria varten. Zinzino Carry Bag Täydellinen sinulle, joka haluat kuljettaa espressokeitintäsi paikasta toiseen. Soveltuu myös hyvin vapaa-ajan Zinzino-kassiksi. Zinzino Carry Bagin mitat ovat 25X40X44 cm, joten sinne mahtuu hyvin sekä keitin että useita kahvipakkauksia. Laukussa on myös ulkotasku, jossa säilytät helposti esitteitä tai lehtiä. Laukku on kestävää polyesterikangasta ja siinä on ylimääräinen topattu suojakerros. Myydään yhden kappaleen pakkauksissa