Siipikarjatilojen ja alan imagon kohottaminen Lea Lastikka. Siipikarjatilojen työnantajaosaaminen

Transkriptio

1 Siipikarjatilojen ja alan imagon kohottaminen Lea Lastikka Siipikarjatilojen työnantajaosaaminen

2 Kenelle tehdään mielikuvaa Mielikuva siipikarjatiloista vaihtelee, osa ei ole kiinnostunut eikä kiinnitä siihen mitään huomiota. On kuitenkin ryhmiä, joille se on tärkeää Suomalainen kuluttaja mistä ruokasi tulee Sijoittajat, pankit onko liikeyrityksesi riittävän kannattava Eläinaktivistit miten ruokasi eli elämänsä Viranomaiset miten lainsäädäntöä ym. tehdään ja tulkitaan Kaupalle arvostetaanko meillä riittävästi alkutuotannon tekemää työtä kaupan taholta Jatkajille nuorille

3 Suomalainen kuluttaja Olemme tottuneet siihen, että kaupasta ostamamme ruokamme on turvallista Onko suomalaisella tuotannolle vahvuuksia, joita ei muilla ole Evira valvoo, että kaupan olevat tuotteet ovat turvallisia Mitä kerromme kuluttajille?

4 Minkälaista viestintää tuotamme kuluttajille Kenen tehtävä se on? Emme halua pelotella ruoka on nautinto!

5 HS lokakuu 2013 Lääkittyä lihaa lautasella Eurooppa syytää broilereille valtavia määriä antibiootteja. Pahimmillaan tämä voi johtaa siihen, että lääkkeet eivät tepsi ihmisiin yhtä tehokkaasti kuin tähän asti. Suomalainen eläintuotanto on niin puhdasta, että siitä voisi saada vientituotteen.

6 Antibioottien holtiton käyttö Eläimet + ihminen = Yksi terveys n ihmistä kuolee EU:ssa vuosittain resistenttien bakteerien aiheuttamiin infektioihin n. 4 miljoonaa ihmistä saa tartunnan terveydenhuollon yhteydessä vuosittain

7

8 Eläinten hyvinvointi imago Ovatko kuluttajat erkaantuneet maataloudesta maito tulee kaupasta ja kala Findukselta Ihmisillä on kuitenkin paljon mielikuvia Mietin, että jos tuo tulee sienimetsässä vastaan, niin minä kiipeän puuhun ja toivon, ettei Ross 508 tule perässä. Broilereita kohdellaan koko niiden lyhyen elämän ajan melkein kuin kasveja. Niillä ei ole kuitenkaan paljoa puolustajia. Johtuukohan se siitä, ettei Ross 508 kuulu söpöihin eläimiin.. Kunniallisesti kasvatettua kanaa vaan on todella vaikea löytää. Vanha tuttu selitys puutteeseen on hinta ja uudempi selitys on luomun salmonellariski

9 Kommentit ovat komedia näyttelijä Heli Sutelan kirjoittamia Helsingin Sanomissa.

10 Eläinaktivistit ja imago Monenlaisia organisaatioita meneekö viesti perille yleensä ei Päätavoite monilla lopettaa koko kotieläintuotanto Sosiaalinen media levittää viestiä nopeasti ja tehokkaasti

11 Eläinsuojeluorganisaatiot Kananmunapaketin onnellisten kanojen kuvat ovat vain silmänlumetta: siihen kätkeytyy loputtomat häkkirivit, joissa kanoja kohdellaan ainoastaan munintakoneina.

12 Broilereita ei voi kasvattaa ilman kärsimystä oikeutta eläimille Erityisesti lintujen rintalihaksista on pyritty jalostamaan isot. Nopea kasvu, painon nousu ja sekä lintujen muuttuminen etupainoiseksi on aiheuttanut niille jalkavaivoja, jotka aiheuttavat kipua ja heikentävät kävelykykyä. Onko näin?

13 Luustovikoja aiheuttavat infektiot, kehityshäiriöt ja rappeumat. Kivuliaiden murtumien syynä on myös nopea kasvu, sillä lintujen jalkaluut eivät ehdi luutua riittävästi kannatellakseen eläimen painoa. Onko näin?

14 Teurastamolla tehdään post mortem tarkastuksia broilereille, josta näkyy myös jalkojen kunto. Broilereilla esiintyy jalkavikoja, tämä on totta. Mutta esim. Atrian tuotantoketjussa v todettiin lihantarkastuksessa jalkavikoja 0,04 %. Eläinlääkäri Petri Yli-Soini broilerinkasvattaja.

15 Broilereita syötetään pakolla? Broilerilla on vapaa ruokinta, ts. se syö juuri sen verran, kuin itse haluaa. Rehu on tasapainotettua ja suunniteltua broilerin terveyttä silmälläpitäen.

16 Huolehtivatko eläinaktivistit eläinten hyvinvoinnista - EI Tuhansia kanoja kuoli Närpiössä yöllä tehdyn kanalaiskun tuloksena. Kanat kuolivat tukehtumalla sen jälkeen, kun iskun tekijät olivat katkaisseet Närpiön Norrnäsissä sijaitsevaan suurkanalaan johtavat sähköjohdot ja hajottaneet kanalan ilmastointilaitteet.

17 Eläinaktivisteilta löytyi satojen kanaloiden yhteystiedot MTK:n eläinlääkärin mukaan munitushäkkeihin on kuollut kanaa, kyseessä on erittäin törkeä eläinsuojelurikos

18 Hyvinvointidirektiivit Broilereiden hyvinvointidirektiivi on ensimmäinen tuotantoeläimiin kohdistettu laki, joka perustuu mitattaviin parametreihin. EU Komissio/ eläinten hyvinvointiyksikkö Kanojen häkkidirektiivi kieltää kanojen pidon virikkeettömissä häkeissä

19 Suomalaiset kanat ovat terveitä Kuvastaako terve eläin hyvinvointia kyllä Vain terveet eläimet tuottavat Kanojen nokkia ei typistetä Suomessa, silti meillä ei esiinny kannibalismia tai muuta höyhenten nyppimistä Kanat pidetään halleissa, missä tautisuojaus on mahdollista Tautisulku, rehukontrolli jne. Emme käytä lääkkeitä ennaltaehkäisevästi

20 Maatilojen imago mm. sijoittajat Maatilojen yleinen imago on heikko, mistä johtuu Onko sana maatalous oikea Tärkeä osa ruuan tuotantoketjua elintarviketuotanto Maaseudun Tulevaisuus välillä aika synkkää luettavaa Tukikeskeinen yleinen ajatus, että tuilla eletään

21 Kannattavuus Hyvä satovuosi ei kohentanut maatalouden kannattavuutta Maatalouden keskimääräinen kannattavuus vuonna 2013 säilyy lähes edellisvuoden tasolla, kertoo MTT:n tuore ennuste. Kannattavuustavoitteesta saavutetaan 47 prosenttia. Nousua näkyy vain puutarhataloudessa ja naudanlihan tuotannossa. Eniten kannattavuus heikkenee siipikarjataloudessa ja viljanviljelyssä. MTT/ Taloustohtori lokakuu 2013

22 Kannattavuus Kokonaispääoman tuottoprosentti pysyy edelleen negatiivisena painuen -1,4 prosenttiin. Noin työtunnille jäävä työtuntiansio on 2,6 euroa. Tätä laskettaessa kaikki yritystoiminnasta aiheutuneet hankinnat on jo vähennetty, ja työansio jää korvaukseksi yrittäjän työpanokselle.

23 Skenaarioita maatalouden tulevaisuudesta 2013 / MTT Epäedulliset sääolot ja varastotilanteen muutokset Ilmastonmuutos Hintavaihtelut, tuottojen ja kustannusten raju nousu ja lasku (mm. öljy, muut panokset, rahtikustannukset) Väestönkasvu Aasian elintason ja lihankulutuksen kasvu Bioenergiaohjelmat Muu maankäyttö Sijoitustoiminta ja keinottelu Ulkomaankaupan rajoitukset (protektionismi) vs. kaupan vapauttaminen

24 Maatilojen lukumääräkehitys (MTT) e Muutos % Lypsykarja ,7 Nautakarja ,1 Sika ,1 Viljatilat ,8 Siipikarja ,1 Muut ,8 Yhteensä

25 EU:n maatalouspolitiikan uudistuspaineet ovat jatkuvia Elintarvikealaa linjattu entistä markkinalähtöisemmäksi Kilpailu on kiristynyt ja kansainvälistynyt Rakennemuutos on jatkuvaa kilpajuoksua Mikä on maatalouden rahoitus EU:n budjetissa vuoden 2013 jälkeen? Mitä on maatalouspolitiikka vuonna 2020? Onko maatalouspolitiikalla mahdollista enää tulevaisuudessa vaikuttaa maatalouden menestymiseen vai jyräävätkö vapautuvat markkinat?

26 Kotieläintuotannon imago Tehotuotantoa miksi kanat eivät asu luonnon keskellä Miksi pitää olla niin paljon eläimiä Syötäväksi kasvatetut kirja saanut paljon julkisuutta ja palkintoja onnistuneesta julkitulosta Viidakkokana jälkeläisestä munintakoneeksi

27 MITEN RUOTSISSA Ruokamaa Skåne: EU ja Ruotsin valtio panostavat voimakkasti ruotsalaisen ruokakulttuurin kehittämiseen Skånessa. Ruoka, juoma ja matkailu kuuluvat yhteen. Skånesta tulee ruoantuotannon Eldorado kehutaan mainoksissa.

28 ENTÄ MEILLÄ Maaseutu autioituu Kotieläintuotanto saatava kuntoon Tilojen kannattavuus koetuksella Jne

29 Löytyykö nuoria isäntiä ja emäntiä jatkamaan maataloutta, varsinkin kotieläintaloutta Mistä motivaatio Tuntipalkka 2,60 e Velat lainsäädännön muutokset EU maatalouspolitiikka epävarmuustekijöitä paljon

30 Alkutuotanto ja kauppa Kauppa kilpailuttaa elintarviketeollisuutta rajusti tuodaan muualta jos hinta nousee Netti ym. Kaupat painavat edelleen hintoja Meitä ei kiinnosta, paljonko tuotanto on maksanut vaan se, millä hinnalla myyt tuotteen minulle / kaupan ostojohtaja N.N.

31 Eli, onko kotimaisella tuotannolla ja erityisesti alkutuotannolla sellainen imago kaupan kannalta, että siitä kannattaa maksaa hieman enemmän jos laatu on parempaa

32 Imagon kohennusta Tarvitaan imagon kohennusta ja uskallusta puhua avoimemmin kotimaisesta tuotannosta, ja sen erinomaisuudesta. Kyseessä on hyödyke, jota joka päivä kulutamme. Mitä elintarviketeollisuus tekisi ilman alkutuotantoa ja pärjäisikö kauppa vain tuontiruualla? Alkutuotanto on koko ruokaketjun yksi tärkeimmistä lenkeistä.