Elmon keittokirja. Elämän ei tarvitse olla tylsää eikä terveellisen ruuan vaikeaa

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Elmon keittokirja. Elämän ei tarvitse olla tylsää eikä terveellisen ruuan vaikeaa"

Transkriptio

1 Elmon keittokirja Elämän ei tarvitse olla tylsää eikä terveellisen ruuan vaikeaa

2 Aamu- ilta ja välipalat Mielikin smoothiet Alla on kaksi perusohjetta. Mansikat voit korvata muilla marjoilla, banaanilla tai hedelmillä. Jos haluat maidottoman version, korvaa maito ja jogurtti esim. soijapohjaisilla versioilla Mansikka-smoothie ½ prk maitorahkaa 2 dl mansikoita (tai muita marjoja tai hedelmiä) 2 dl maitoa 2 rkl sokeria, ei ole pakollinen ½ dl vehnäleseitä Sekoita ainekset keskenään esim. teho- tai sauvasekoittimella Voit käyttää mansikoiden tilalla esimerkiksi puolukoita, mustikoita, mansikoita, banaania, persikkaa mustikoita, banaania, persikkaa, ananasta Marja/hedelmäsmoothie Raaka-aineet 2 dl mansikoita palasina, tai muita marjoja tai hedelmiä 2 rkl sokeria 4 dl maustamatonta jogurttia 2 dl maitoa (1 tl vaniliasokeria) Sekoita ainekset keskenään esim. teho- tai sauvasekoittimella

3 Lämpimät voileivät Paahtoleipää margariinia kinkkua juustoraastetta tomaattia paprikaa ananasta sipulia pizzamaustetta, oreganoa tai basilikaa Levitä leiville ohuelti margariinia, päälle täytteitä makusi mukaan, esim. kinkkua ja kasviksia. Mausta esim. pizzamausteella, oreganolla tai basilikalla. Ripottele päälle juustoraastetta. Kuumenna uunissa n. 200 asteessa niin, että juusto sulaa ja saa hieman väriä. Hampurilaiset kokojyväsämpylöitä tai esim. Reissumies-ruisleipiä tai vastaavia paistijauhelihaa + Knorr Lihapulla-aines tai broilerin minuuttipihvejä tai kasvispihvejä jäävuorisalaattia tomaattia paprikaa ananasta sinappia ketsuppia kurkkusalaattia Tee jauhelihapihvit lihapulla-ainespussista löytyvän ohjeen mukaan ja paista pihvit uunissa. Jos teet kanahampurilaisia, paista minuuttipihvit pannulla. Paahda sämpylänpuolikkaita pannulla ja lisää sämpylän väliin makusi mukaan pihvi, jäävuorisalaattia, tomaattia, paprikaa, kurkkusalaattia. Jos välttämättä haluat käyttää majoneesikastiketta, valitse rasvaton versio. Näin tehty hampurilainen ei todellakaan ole roskaruokaa, vaan tosi terveellinen välipala tai vaikka salaatin kanssa käy ateriasta.

4 Marjatuorepuuro 2 dl vadelmia 1 dl mansikoita 0,5 dl kaurahiutaleita 0,5 dl ruisleseitä 2 rkl sokeria 0,5 tl vaniljasokeria 1 dl kylmää maitoa Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna vetäytyä aamutoimien ajan. Tarjoa kylmänä. Vaihtelemalla marjoja ja hedelmiä saat vaihtelua makuun Hedelmätuorepuuro 2 omenaa paloiteltuna 1 banaani paloiteltuna 0,5 dl kaurahiutaleita 0,5 dl ruisleseitä 2 rkl sokeria 0,5 tl vaniljasokeria 1 dl kylmää maitoa Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna vetäytyä aamutoimien ajan. Tarjoa kylmänä. Vaihtelemalla marjoja ja hedelmiä saat vaihtelua makuun

5 Sydänystävällinen riisipuuro Raaka-aineet 2 dl vettä Pieni loraus öljyä 2 dl riisiä 1 l kevytmaitoa suolaa Kiehauta vesi ja öljy. Lisää maito ja riisit. Sekoita pohjaa myöten kokoajan kunnes alkaa kuplia. Pienennä heti lämpö "ykköselle". Sekoita viitisen minuuttia hyvin kunnes ei kuohuu enää. Anna hautua hiljalleen n min. kannen alla. Sekoittele pohjaa myöten välillä. Lisää suolaa maun mukaan loppuvaiheessa Dippikasvikset Paprikaa Kurkkua Porkkanaa Kastikkeet: Hedelmäsoseita Kermaviili + maustesekoitus Pese kasvikset, kuori porkkanat. Leikkaa kasviksista suurehkoja tikkuja. Sekoita mausteseos kermaviiliin ja annan maustua jääkaapissa 20 minuuttia. Kasta kasvistikkuja hedelmäsoseeseen tai kermaviilikastikkeeseen. Tämä on loistava ruoka esim. telkkaria katsellessa.

6 Salaatit Salaatin teko on helppoa. Valitse vain alla olevasta Kotimaiset kasvikset ry:n taulukosta 2-4 ainesosaa ja yhdistä ne. Helppoa kuin heinänteko Lähde:

7 Perussalaatti 1 Lehtisalaattia paprikaa tomaattia kurkkua punasipulia makua antamaan (ei pakollinen) Pese, pilko ja sekoita ainekset keskenään Perussalaatti 2 Porkkanaa Kurkkua paprikaa lehtisalaattia aurinkokuivattua tomaattia Pese ja kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Pese ja paloittele kurkku sekä paprika. Huuhtele ja revi salaatti. Sekoita ainekset kulhoon. Valuta aurinkokuivatuista tomaateista öljy pois ja pilko tomaatit. Lisää muiden ainesten joukkoon. Salaatin kanssa sopii hyvin esim. ranskalainen salaatinkastike. Vinkkejä: Saat kasvissalaatista terveellisen lounaan tai päivällisen, kun lisäät esim. perussalaatti 1:een tai 2:een esim. raejuustoa, kinkkua, tonnikalaa tai paistettuja broilerinsuikaleita. Salaatin kanssa kannattaa juoda rasvatonta maitoa tai piimää ja syödä ruis- tai kokojyväleipää. Juuressalaatti Porkkanaa Naurista Ananasta Rusinoita Sekoita ainekset keskenään. Käytä ananasmehua kastikkeena

8 Kaalisalaatti kiinankaalia ananasmurskaa liemineen punasipuli viipaleita salaattikastiketta makusi mukaan. Raasta kiinankaali karkeaksi raasteeksi. Lisää ananasmurska ja punasipulia. Tarjoa haluamasi salaattikastikkeen kera. Kreikkalainen salaatti 4 annosta 1/2 kurkkua 2 tomaattia 1 paprika 1 pieni sipuli 1/2 kerää rapeaa salaattia 100 g fetajuustoa 12 mustaa oliivia oreganoa pähkinöitä Kastike: 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua Puhdista kasvikset. Leikkaa kurkku ja tomaatti viipaleiksi, paprika ja sipuli renkaiksi. Sipulirenkaat saavat olla hyvin ohuita. Revi huuhdotut ja valutetut salaatinlehdet pieneksi silpuksi. Paloittele juusto kuutioiksi. Levittele salaattisilppu laakealle lautaselle ja asettele muut ainekset siihen päälle. Jätä juustokuutiot ja oliivit päällimmäisiksi.

9 Tonnikalasalaatti 1 prk tonnikalaa 2 keitettyä kananmunaa 1 kerä salaattia 1 rs kirsikkatomaatteja ½ kurkku 200 g keitettyä pastaa Kastike: 3 rkl öljyä 2 tl sinappia 1 rkl sitruunamehua 2 rkl seesaminsiemeniä Valmista kastike laittamalla kastikeaineet kannelliseen purkkiin ja ravista voimakkaasti. Pese ja pilko kasvikset. Sekoita kasvikset sekä tonnikala ja viipaloidut kananmunat keskenään. Sekoita kastike joukkoon.

10 Juhlava leipäjuustosalaatti Ainekset: Palvikinkkua Leipäjuustoa 1 rasia kirsikkatomaatteja 0,5 kurkkua puoli rasiaa viinirypäleitä Ruukku lehtisalaattia Pese ja pilko kasvikset ja sekoita salaattikulhoon. Paloittele kinkku ja leipäjuusto ja lisää joukkoon. Salaatin kanssa voit tarjota leipää sekä ranskalaista salaatinkastiketta. Ruokaisa broilerisalaatti n. ½ ruukku- tai jääsalaatti, myös muu salaatti käy n. 400 g broilerinsuikaleita, maustamaton tai hunajamarinoitu 1 rasia kirsikkatomaatteja tai 3 tavallista tomaattia 1 paprika kourallinen viinirypäleitä Leipäkuutioita eli krutonkeja Ruskista broileri pannulla. Jos käytät maustamatonta broileria, mausta broileri suolalla, paprikalla ja currylla. Pese ja pilko salaatti ja laitasalaattikulhoon. Lisää joukkoon pestyt ja pilkotut viinirypäleet sekä paprika ja tomaatit. Lisää hieman jäähtyneet broilerinsuikaleet. Lisää lopuksi krutongit juuri ennen tarjoilua. Vinkki: Jos teet salaattia isomman erän, että sitä jää seuraavalle aterialle, lisää krutongit vasta omalle lautaselle. Näin krutongit eivät jää vettymään salaatin joukkoon

11 Kevyt perunasalaatti 4-5 keitettyä perunaa (eilisen päivän perunat käy myös hyvin) 1 maustekurkku 1 paprika 1 prk raejuustoa 2 punasipulia 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunanmehua Keitä perunat kuorineen ja anna jäätyä hieman. Kuori ja viipaloi perunat ja sipulit. Paloittele kurkku ja paprika. Sekoita öljy, sitruunamehu ja mausteet keskenään. Sekoita peruna ja kasvikset sekä kastike kulhossa lisää joukkoon raejuusto. Makaronisalaatti Keitettyä makaronia jäävuorisalaattia tomaattia viinirypäleitä kurkkua fetajuustoa oliiviöljyä Keitä makaronit vedessä, johon on lisätty hieman suolaa. Pese ja pilko jäävuorisalaatti, tomaatti, viinirypäleet ja kurkku. Sekoita kasvikset, valutettu fetajuusto ja makaronit keskenään. Lisää joukkoon pieni loraus oliiviöljyä

12 Ranskalainen salaatinkastike 1,5 dl öljyä 0,5 dl valko- tai punaviinietikkaa 1 tl sokeria 2 tl suolaa ripaus mustapippuria hieman sinappia, jos haluat paksumpaa kastiketta Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita käsin tai tehosekoittimella

13 Keitot Kasvissosekeitto Raaka-aineet 3 kpl perunoita 3 kpl porkkanoita lanttua, kesäkurpitsaa, parsakaalia. kukkakaalia 1-2 kpl sipuleita 1 kpl valkosipulinkynsiä 2 kpl kasvisliemikuutioita 6 dl vettä 2 dl ruokakermaa tai kasvirasvasekoitetta. Myös tuore- tai sulatejuusto käy. ripaus pieni loraus valkopippuria oliiviöljyä Pese kasvikset ja kuori ne. Viipaloi porkkanat ja sipulit, lohko perunat ja pilko valkosipulinkynsi. Kuullota porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä. Lisää vesi, kasvisliemikuutiot ja pilkottu valkosipulinkynsi. Kiehuta seosta, kunnes kaikki osaset ovat kypsiä. Tämän jälkeen soseuta seos ja lisää sen jälkeen ruokakerma ja mausteet. Jos haluat ruokaan lisämakua, niin kannattaa kokeilla keiton maustamista esimerkiksi oreganolla tai basilikalla. Kiehauta keittoa ja tarjoile. Tämän ruoan vahvikkeeksi sopii hyvin esimerkiksi patonki, jonka paistat ruoan kypsymistä odotellessa. Jos haluat keittoon sakeutta lisää, niin sitä saat lisäämällä perunan määrää.

14 Jauhelihakeitto 400 g vähärasvaista jauhelihaa 2 tl jauhelihamaustetta 6 perunaa tai n. 400 g peruna-sipulisekoitusta 1 sipuli 150 g porkkanaa, 100 g lanttua TAI esim. 2-3 pussia keittojuureksia tai muita pakastevihanneksia 1 litra vettä 2 liha- tai kasvisliemikuutiota Ripaus mustapippuria pieni loraus (alle 0,5 dl) öljyä Ruskista jauheliha, mausta jauhelihamausteella ja kuori sekä paloittele perunat Kiehauta vesi ja lisää kuoritut ja paloitellut perunat sekä liemikuutiot ja mausteet. Anna kiehua 5-10 minuuttia ja lisää sen jälkeen kasvikset ja öljy. Lisää kypsä jauheliha, kun perunat ovat lähes kypsiä. Halutessasi voit korvata jauhelihan nakeilla, makkaralla tai broilerinsuikaleella. Helppo kalakeitto 3-4 perunaa 1 sipuli (pieni) (purjoa, porkkanaa) 4 dl vettä kalaliemivalmistetta 5-10 maustepippuria n.150 g perattua, paloiteltua kalaa tai pakastekalaa 2 dl maitoa tilliä tai ruohosipulia Pese, kuori ja lohko perunat. Kuori ja hienonna sipuli. Kiehauta vesi ja mausta se liemivalmisteella ja pippureilla. Lisää perunat ja sipuli. keitä noin 10 min. Lisää kalapalat ja anna keiton hautua hiljalleen noin 10 min. Lisää maitoa ja kiehauta. Tarkista keiton maku ja lisää pinnalle ruohosipulia tai tilliä.

15 Superhelppo kalakeitto n. 1 litra vettä 500 g Peruna-sipulisekoitusta n. 300 g Pakastekalakuutioita 1-2 pussia keittojuureksia 2 kalaliemikuutiota Kiehauta vesi kattilassa. Lisää liemikuutiot Lisää peruna-sipulisekoitus ja keitä n minuuttia. Lisää kasvikset ja kalakuutiot. Keitä kypsäksi. Samalla ohjeella voit tehdä nakki- tai lihakeiton. Vaihdat vain kalan tilalle ruskistettua jauhelihaa tai paloiteltuja nakkeja sekä kalaliemikuution tilalle lihaliemikuution.

16 Kuubalainen maissikeitto 4 annosta 1 pieni sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 rkl öljyä 100 g kurpitsaa 1 pieni chilipalko 1 peruna 500 g pakastemaissia 1,5 l vettä + 3 kasvis-, kana- tai kalaliemikuutiota 2,5 dl tomaattimehua 1 laakerinlehti ½ tl kuivattua timjamia suolaa ja pippuria 250 g vaaleaa kalaa, esim. ahventa, kuhaa, seitiä, myös pakastekala käy Lisäkkeeksi sitruunan tai limetin lohkoja 1. Hienonna sipulit. Kuumenna öljy kattilassa ja pehmitä sipuleita öljyssä muutama minuutti. Kuutioi kurpitsa. Poista chilistä siemenet ja hienonna se. Kuori ja kuutioi peruna. Lisää kurpitsa, chilit, peruna ja maissi kattilaan. Kypsennä viitisen minuuttia. 2. Lisää vesi, liemikuutiot, tomaattimehu, laakerinlehti ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua hiljalleen 15 min. tai kunnes peruna ja kurpitsa ovat kypsiä. 3. Leikkaa kala kuutioiksi ja lisää kattilaan. Kypsennä kunnes kalapalat ovat kypsiä. 4. Poista laakerinlehti. Tarkista maku. Tarjoa keiton kanssa sitruunan tai limetin lohkoja.

17 Laatikkoruuat Pikalasagne n. 400 g jauhelihaa Pieni pussillinen pakastekasviksia Valmis lasagnekastikeaines, esim. Maggi Täysjyvälasagnelevyjä Vettä tai maitoa kastikepakkauksen ohjeen mukaan Ruskista n. 400 g vähärasvaista jauhelihaa pannussa. Lisää joukkoon valmis kastikeaines ja maitoa/vettä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun kastike on valmis, lado voideltuun uunivuokaan vuorotellen kastiketta ja lasagnelevyjä. Aloita ja lopeta kastikkeella. Halutessasi voit ripotella pinnalle juustoraastetta. Paista uunissa pakkauksen ohjeen mukaan Liha-makaronilaatikko 5-6 dl Tummaa Makaronia 400 g jauhelihaa 1 iso sipuli 1-2 tl suolaa 1 tl currya 1/5 tl valkopippuria 1 tl paprikajauhetta 3 kananmunaa 7 dl (laktoositonta) maitoa tai lihalientä (HUOM! Jos et keitä makaroneja, käytä 1 litra maitoa.) Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Voit jättää makaronit myös keittämättä ja pääset näin helpommalla. Ruskista jauheliha ja sipuli. Mausta kypsä jauheliha. Kaada kerroksittain makaroneja ja jauhelihaa voideltuun vuokaan. Sekoita kananmunat ja maito (tai lihaliemi) ja kaada vuokaan. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 1 tunti. Mikäli et esikeittänyt makaroneja, sekoita ruokaa noin 20 min kuluttua uunissa. Laktoosittoman makaronilaatikon saat käyttämällä lihalientä.

18 Kinkkukiusaus g peruna-sipulisekoitusta n. 300 g kinkkusuikaleita n g pakastekasviksia 1 tl suolaa ½ tl mustapippuria 3-4 dl kevyttä ruokakermaa tai kasvirasvasekoitetta Kaada n. puolet peruna-sipulisekoituksesta voideltuun vuokaan. lisää kinkkusuikaleet, kasvikset ja loput peruna-sipulisekoituksesta. Sekoita ainekset keskenään. Sekoita mausteet ruokakermaan ja lisää seos vuokaan. Paista 225 asteessa n. 50 minuuttia. Broileri-perunalaatikko 400 g kanasuikaleita 1 pussi peruna-sipuli sekoitusta valkosipulia 1 pss herne-maissi-paprika sekoitus (á 250g) 2,5 dl ruokakermaa 100 g emmental-mozzarella juustoraastetta mustapippuria chili-maustetta suolaa Laita puolet perunapussin sisällöstä voideltuun uunivuokaan. Lisää ruskistetut kanasuikaleet, valkosipuli ja herne-maissi-paprika sekoitus. Kaada loput perunoista kanasuikaleiden päälle ja lisää ruokakerma, johon on sekoitettu mausteet. Perunoiden päälle lisää juustoraaste. 200 astetta ja tunti uunissa.

19 Kastikeruuat, wokit ynnä muut WOIMAWOKKI 1 pss jotakin pakastekasvissekoitusta, esim. ruokaisat pannukasvikset, muurikkakasvikset tai jokin muu vastaava g maustamatonta tai hunajamarinoitua broilerinsuikaletta (suolaa, currya, paprikaa) Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä, jos käytät maustamatonta broileria, mausta broileri suolalla, paprikalla ja currylla. Lisää joukkoon kasvisseos ja kuumenna. Simon sukkela wokki 1 pkt maustamattomia broilerin fileesuikaleita 1 prk uncle ben s sweet and sour-kastiketta Täysjyväpastaa tai riisiä 1 pss wokkivihanneksia Ruskista broilerinsuikaleet tilkassa öljyä paistinpannulla. Lisää sekaan wokkivihannekset, anna lämmetä n. 5 min. Lisää joukkoon sweet and sour-kastike, anna hautua n. 10 min. Keitä lisäkkeeksi pastaa tai riisiä Nopea Makaronipata n. 300 g makaronia, mieluiten täysjyvää 1 tl suolaa 400 g kevyttä jauhelihaa 1 sipuli 1 pussi herne-maissi-paprikaa 2 tl jauhelihamaustetta 1 tl paprikaa 3 tl tomaattipyrettä 1 tl suolaa 0,5 tl valkopippuria Kuori ja viipaloi sipuli. Paista jauheliha ja sipuli. Lisää joukkoon suola, mausteet ja herne-maissipaprika sekä tomaattipyre. Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Kun makaronit ovat kypsiä, kaada vesi pois ja sekoita makaronit ja jauhelihasörsseli keskenään.

20 Pataruuat valmiista pata-aineksista Ainekset: Valmis pataruoka-aines,esim. Italianpata, Napolitan-pata, Hawaijinpata, jne n. 400 g jauhelihaa, broilerinsuikaletta tai kinkkusuikaletta Ohje: Ruskista jauheliha/broileri. Lisää pata-ainespakkauksessa mainittu määrä vettä ja odota, että vesi kiehuu. Lisää pata-ainespussin sisältö ja keitä hiljalleen pakkauksessa mainittu aika. Jauhelihakastike 400 g kevyttä jauhelihaa (rasvaa alle 10%) 1 sipuli 3-4 dl vettä lihaliemikuutio Ruskeaa maizenaa 1 pussi pakastevihanneksia, esim. herne-maissi-paprikaa Kuullota sipuli ja ruskista jauheliha pannulla. Lisää vesi ja liemikuutio. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kuutio on sulanut. Lisää pakastekasvikset. Lisää joukkoon pikkuhiljaa maizenaa kunnes kastike on sopivan sakeaa. Tarjoa esim. perunoiden ja salaatin kanssa.

21 Tomaattinen broilerikastike Ainekset 4 annosta 400 g Kananpojan fileesuikaleita 1 rkl oliiviöljyä 0,5 tl currya 1 kpl Kanaliemikuutiota 400 g tomaattimurskaa 2,5 dl Ruokakerma tai kasvirasvasekoite 5-15 % 1 prk ananaspaloja Valmistusohje Ruskista maustamattomat broilerin suikaleet öljyssä paistinpannulla. Mausta suikaleet currylla. Anna paistua vielä hetki mausteiden kanssa. Lisää joukkoon liemikuutio sekä samanlämpöiset tomaattimurska ja ruokakerma. Anna hautua 10 minuuttia. Lisää valutetut ananaspalat ja kuumenna kastike. Tarjoa tomaattinen broilerikastike pastan tai riisin kanssa

22 Mainio makkarakastike 400 g lenkkimakkaraa tai nakkeja 1 sipuli 1 rkl öljyä 2 rkl vehnäjauhoja ½ dl (70 g) tomaattisosetta 5 dl vettä ½ lihaliemikuutio ½ tl pippuria rouheena (1 maustekurkku) (½ dl kermaa) 1 iso pussi herne-maissi-paprika sekoitusta tai jotain muuta pakastekasvista 1. Kuori ja kuutioi lenkkimakkara tai paloittele nakit. 2. Kuori ja silppua sipuli. Pilko porkkanat pieniksi 3. Ruskista makkarakuutioita ja sipulisilppua sekä porkkanoita kevyesti öljyssä pannulla. 4. Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja sekoita niitä, kunnes ne ruskistuvat. 5. Lisää tomaattisose ja herne-maissi-paprika ja kypsennä sitä hetki. 6. Lisää vesi, liemikuutio ja pippuri ja sekoita. Hauduta 5 minuuttia. 7. Kuutioi maustekurkku ja lisää kastikkeeseen. 8. Lorauta joukkoon kermaa, jos haluat. Tarkista maku.

23 Tonnikalapasta 300 g (7 dl) Penne Rigate kuviopastaa, tai mitä tahansa pastaa Kastike 1 (100 g) sipuli 1 rkl öljyä 2 tlk (à 200 g) tonnikalaa öljyssä 1 tlk (500 g) tomaattimurskaa 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 dl ruokakermaa 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna (myös kuivattu käy) Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä pari minuuttia. Lisää valutetut tonnikalat ja kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä hetki. Lisää lopuksi ruokakerma ja basilika. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon.

24 Urheilijan uunimakkara Yksi paketti lenkkimakkaraa (kannattaa valita kevytversio) Vähärasvaisia sulatejuustoviipaleita 3 porkkanaa 2-3 sipulia 1 parsakaali tai kukkakaali 2 paprikaa 4 perunaa 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria liraus öljyä Huuhtele ja kuori kasvikset sekä perunat ja leikkaa suurehkoiksi paloiksi. Laita uunivuokaan pieni liraus vettä pohjalle ja kasvikset ja perunat niiden päälle. Ripottele päälle mausteet ja öljy. Voit myös halutessasi lisätä vähän hunajaa. Paahda kasviksia uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia. Tee makkaraan viiltoja ja laitta juustoviipale viiltoon. Laita makkara vuokaan kasvisten päälle ja paista vielä minuuttia. Vinkki: voit korvata parsakaalin, paprikan ja porkkanan valmiilla pakastekasvissekoituksella

25 Uunilohi 400 g Normaalikokoinen lohifile 1-2 tl Sitruunapippuria 1-2 Suolaa 1 rkl Tilliä 1/4 dl Ananas mehua 2 tl Kalamaustetta Ruoka kermaa Pakastekasviksia Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele uunivuoka. Aseta kala vuokaan, ripottele pinnalle tasaisesti viimeisenä ananas mehu ja lopuksi kerma. Laita uuniin ja anna muhia siellä n puolen tunnin ajan. Maustemäärät ovat noin määriä, eli maista lientä ennen kun laitat uuniin, niin saat oman maun mukaista päälle voit laittaa myös juustoraastetta. Vinkki: voit laittaa samaan vuokaan myös pakastekasviksia hautumaan

26 Kiinalaisia ja japanilaisia ruokia CHOP SUEY Ainekset * 400 g porsaanlihasuikaleita * 1 pieni purjo * 1 punainen paprika * 100 g bambunversoja * öljyä * 2 rkl soijakastiketta * 1 tl inkivääriä * 1/4 tl cayennepippuria * 1 tl sokeria tai siirappia * 4 dl vettä * 1 rkl maizenaa * 1 rkl lihafondia tai 1 lihaliemikuutio Valmistus 1. Suikaloi purjo ja paprika. 2. Ruskista liha ja kasvikset kevyesti öljyssä wokissa tai isolla paistinpannulla. 3. Mausta inkiväärillä, soijalla, cayennepippurilla sekä sokerilla tai siirapilla. 4. Lisää vesi, johon olet sekoittanut maizenan sekä lihaliemikuutio tai fondi. Hauduta noin 20 minuuttia. 5. Tarjoa riisin ja salaatin kera.

27 Riisipallot (onigiri) * Riisipallot, onigiri, on keitettyä riisiä, joka on muotoiltu pallon, tai kolmion muotoon. 4 dl riisiä 5½ dl vettä seesaminsiemeniä tilliä suolaa vähän luumusosetta grillattua kirjolohta Keitä riisi japanilaisittain Varaa muutama kahvikuppi ja täytä ne riisillä; katso että jokaiseen tulee suurin piirtein sama määrä. Paina sormellasi vähän luumusosetta, grillattu kirjolohenpala tai kirjolohenmätiä riisin keskustaan. Kastele kätesi vedellä ja suolaa ne kevyesti. Ota riisi kupista käteesi ja muotoile pallon muotoon (tai vapaasti valittavaan muotoon: kolmio, ovaali, neliö). Tee samoin koko riisimäärälle. Koristele riisipallot, paahdetuilla seesaminsiemenillä tai tillillä. Keitetty riisi (gohan) * 4 dl Risella- tai Sunnuntairiisiä 5½ dl vettä Pese riisi kylmällä vedellä erittäin hyvin. Pese vedessä, vaihda vettä välillä, ja huomaat, kuinka pesuvesi on toisella ja kolmannella kerralla vähemmän sameaa. Aitoa sushiin tarkoitettua riisiä pestään kai pari tuntiakin, mutta ei se kotioloissa ole tarpeen. Pane riisi syvään kannelliseen kattilaan. Lisää 5½ dl vettä. Jätä riisi seisomaan veteen 5-10 minuutiksi. Pidempi liotus ei haittaa yhtään. Käännä lämpö suurimmalle teholle ja kuumenna, kunnes riisi alkaa kiehua. Käännä tällöin lämpö pienimmilleen ja jätä riisi kiehumaan 5 minuutiksi. Käännä lämpö pois päältä ja jätä riisi hautumaan vielä 5 minuutiksi. Älä avaa kantta, kun riisi on alkanut kiehua, niin ettei höyry pääse kattilasta pois.

28 Wokatut kasvikset 4 annosta 2 isoa porkkanaa 1 parsa- tai kukkakaali 1 purjo 200 g sokeriherneitä 2 rkl öljyä Kastike: 0,5 dl öljyä ja 0,5 dl soijakastiketta 2 rkl hunajaa 0,5 rkl raastettua inkivääriä 0,5 rkl pieneksi hakattua chiliä 3-4 puristettua valkosipulinkynttä 1 rkl sesamöljyä Sekoita kastike. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Pilko parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Puhdista ja viipaloi purjo. Kuumenna pinnoitettu pannu. Lisää öljy ja vihannekset. Sekoita vihanneksia paiston aikana. Lisää kastike ja anna kiehua muutama minuutti. Tarjoile nuudeleiden tai riisin kanssa tai lisäkkeenä lihalle tai kalalle. Pehmeä linssimuhennos. 4 hengelle yhdessä annoksessa noin 275 kcal 1 sipuli 1 omena 2 tl öljyä 2 rkl curryä 1 rkl garam masala -mausteseosta 4 dl kasvislientä 2 dl kookosmaitoa 2 dl punaisia linssejä 1 banaani suolaa, mustapippuria Koristeluun muutama oksa korianteria 1. Kuori ja kuutioi sipuli sekä omena. 2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli- ja omenakuutioita muutama minuutti. Lisää curry sekä garam masala ja anna kypsyä minuutti. 3. Lisää kasvisliemi, kookosmaito ja linssit. Anna kiehahtaa ja vähennä lämpöä. Anna porista kannen alla noin 25 minuuttia. 4. Kuutioi banaani ja lisää se padan joukkoon. Anna lämmetä. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Tarjoile kokojyväriisin kera.

29 Pataruoka soijarouheesta Valmis pata-aines n. 2 dl soijarouhetta Keitä pasta-ainespussin ohjeen mukainen määrä vettä kiehuvaksi ja lisää pussin sisältö joukkoon. Sekoita. Kun seos kiehuu, lisää joukkoon 1,5-2 dl soijarouhetta. Anna kypsyä miedolla lämmöllä pata-ainespussin ohjeessa mainittu aika.

30 Herkut ja jälkiruuat Pakastemarjat ja sokeriton marja- tai hedelmäkiisseli Tämä on hyvä vaihtoehto makeannälkään tai esim. jälkiruuaksi Ainekset n. 2 dl pakastemarjoja, tuoreetkin toki käy 1-2 dl sokeritonta marjakeittoa. Laita marja ja keitto lautaselle, sekoita hieman ja nauti. Jos marjat ovat umpijäässä, niitä kannattaa hetki sulattaa vaikka mikrossa Marja/hedelmärahka 1 purkki maitorahkaa pari dl marjoja tai säilykehedelmiä tai esim. 2 banaania Ripaus sokeria ja vaniljasokeria Tarvittaessa loraus maitoa Sekoita marjat/hedelmät ja rahka keskenään. Jos tarvitsee notkistaa, lisää hieman rasvatonta maitoa. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla

31 Appelsiinikiisseli Valmistusaineet 4:lle 1 l appelsiinimehua 1 rkl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 1-3 rkl perunajauhoja (riippuu, kuinka sakeaa haluat Mittaa kattilaan appelsiinimehu ja sokerit. Sekoita perunajauho ensin pieneen tilkkaan mehua ja lisää sekin kattilaan. Kuumenna seosta liedellä koko ajan sekoittaen. Kun keitto kuplii muutaman kerran, nosta se liedeltä ja ripottele pinnalle sokeri. Jäähdytä. Voit halutessasi lisätä joukkoon esim. appelsiinin tai mandariinin paloja Sekahedelmäkeitto 8 10 annosta Ainekset 1 appelsiini 1 l vettä 2 kanelitankoa 1 ps (250 g) kuivattuja sekahedelmiä 1 dl sokeria 2 rkl tummaa siirappia 2 ½ 3 rkl perunajauhoja Pese appelsiini ja leikkaa kuorimaveitsellä pari nauhaa keltaisesta kuoriosasta. Halkaise appelsiini ja purista puolikkaista mehut. Pane appelsiinikuorisuikaleet, mehu, vesi, kanelitangot, sekahedelmät, sokeri ja siirappi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaa poreillen minuuttia. Nosta sekahedelmät tarjoilukulhoon reikäkauhalla. Kaada liemi mittaan, lisää vettä sen verran että saat litran lientä ja kaada se takaisin kattilaan. Sekoita perunajauhot pieneen kylmävesitilkkaan ja valuta seos kuumaan liemeen koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedelle, kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla muutamia kertoja. Kaada saostunut liemi hedelmien päälle, ripottele pinnalle sokeria ja peitä kulho kelmulla tai kannella. Jäähdytä. Poista kanelitangot ja appelsiinikuorisuikaleet. Nauti puuron, jogurtin tai kermavaahdon kanssa. Vinkki! Kiisseliä tehdessäsi lisää perunajauhon määrä 4 5 ruokalusikalliseen.

32 Hedelmäsalaatti 2 appelsiinia 1 päärynä tai omena 1 banaani 1 kiivi n. 150 g viinirypäleitä vaahtoutuvaa vaniljakastiketta Kuori ja paloittele hedelmät, huuhtele ja halutessasi halkaise viinirypäleet. Sekoita hedelmät keskenään. Vaahdota vaniljakastike sähkövatkaimella ja tarjoa hedelmäsalaatin kanssa. Minttuiset mansikka-dominomaljat 4-6 dl mansikoita puolitettuina tai lohkoina 1 dl siirappia 1/2 dl limetin mehua 1/2 tl kuivattua minttua 1 pötkö Domino -keksejä murustettuna 2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta Laita putsatut ja paloitellut mansikat kulhoon. Valuta joukkoon siirappi ja limetin mehu. Lisää minttu ja sekoita ainekset. Anna marinoitua tunti jääkaapissa. Voit käyttää marjat tarvittaessa heti. Murusta Dominot esimerkiksi pienessä pussissa lihanuijalla nuijien. Vaahdota vaniljakastike. Jaa keksimurut, marinoidut mansikat ja vaniljakastike kerroksittain jälkiruokakulhoihin. Tarjoa heti!

33 Letut noin 35 pientä tai 10 isoa 2 munaa 5 dl maitoa, kookosmaitoa, laimeaa mansikkamehua tai mausteista vichyä 2½ dl vehnäjauhoja. Jos haluat kuituisempia, korvaa 0,5-1 dl esim. graham- tai sämpyläjauholla ½ tl suolaa (1 tl vaniljasokeria tai kardemummaa) 2-3 rkl sokeria 2 rkl öljyä Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi. Tarjoa lettujen kanssa tuoreita marjoja ja esim. vaniljakastiketta

34 Leivonnaiset Sämpylät kpl 5 dl maitoa, vettä tai piimää 50 g hiivaa 2 tl suolaa (1 rkl siirappia) 50 g voita, margariinia tai öljyä n. 10 dl sämpyläjauhoja Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola (ja siirapp)i ja alusta taikinaksi sämpyläjauhoseoksella. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa. Leivo kohonnut taikina tangoiksi ja ota siitä palasia uunipellille joko sellaisenaan tai pyöritellen. Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä. Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla min. Vaihtelua sämpylöihin saat lisäämällä taikinaan juustoraastetta / tuorejuustoa porkkanaraastetta siemeniä puurohiutaleita leseitä mausteita / yrttejä rusinoita pähkinä- / mantelirouhetta

35 Kevyt ja helppo broileripiirakka Pohja: 1,5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl kaurahiutaleita 0,5 tl suolaa 1,5 tl leivinjauhetta 3 rkl öljyä 1,5 dl maitoa Täyte: n. 300 g marinoituja broilerinsuikaleita 100 g kevyttä juustoraastetta 1 dl maitoa 1 muna Sekoita vehnäjauhot, kaurahiutaleet, suola ja leivinjauhe keskenään. Lisää joukkoon öljy ja maito. sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun, n. 25 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Ruskista broilerinsuikaleet ja lisää taikinan päälle. Sekoita keskenään juustoraaste, maito ja kananmuna. Levitä seos piirakan päälle. Jos haluat hienostella, niin ripottele pinnalle lisäksi hieman aurajuustoa, sitäkin löytyy kevytversiona. Paista 225-asteisessa uunissa min. On muuten älyttömän hyvää.

36 Pitaleivät ja Tsatsiki Raaka-aineet 3 dl vettä 20 gr hiivaa 3 rkl öljyä 2 tl sokeria 1 tl suolaa 6-7 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, öljy, sokeri ja suola. Alusta joukkoon jauhot. Kohota taikina. Leivo taikinasta 6 pyöreää mahdollisimman ohutta leipää. Paista 250 C:ssa 5 min. Leipä kohoaa taskulliseksi kovassa lämmössä. Täytä mieleisilläsi täytteillä. Tsatsiki puolikas kurkku 2 dl rasvatonta maustamatonta jogurttia 1 2 valkosipulinkynttä 2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna ripaus suolaa 4 kpl valmiita pitaleipiä 1. Kuori kurkku ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Laita kurkkuraaste siivilään ja purista ylimääräinen neste pois. 2. Mittaa jogurtti kulhoon ja sekoita joukkoon kurkkuraaste. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja lisää jogurtin sekaan. Lisää hienonnettu minttu sekä ripaus suolaa ja sekoita tasaiseksi. Laita tsatsiki jääkaappiin maustumaan. 3. Lämmitä pitaleivät uunissa pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa tuoreena tsatsikin kera.

37 Peruspullataikina 5 dl rasvatonta maitoa 1 pala tuorehiivaa (50g) 1 rkl kardemummaa 1 ½ tl suolaa 1 ½ dl sokeria dl (noin 1,2 kg) puolikarkeita vehnäjauhoja 125 g rasiamargariinia (60 %) tai 1 dl rypsiöljyä Voiteluun kananmunaa Koristeluun raesokeria tai strösseliä, rahka ja sokeria 1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi eli + 37 asteeseen. Murenna tuorehiiva taikinakulhoon. Lisää osa maidosta ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää loput maidosta ja mausteet. 2. Sekoita maitoon 7 dl jauhoja, että saat sakean vellimäisen seoksen. Vatkaa seosta. 3. Lisää 7 dl jauhoja ja alusta taikinaa käsin kimmoisaksi. Lopuksi taikinaan lisätään huoneenlämpöinen margariini tai öljy. Jatka vaivausta, kunnes taikina on sileä ja kimmoisa sekä irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Voit tarvittaessa lisätä taikinaan jauhoa, jos taikina tuntuu liian tahmealta. Jätä vähän jauhoja leivontaan. 4. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja nosta se lämpimään ja vedottomaan paikkaan nousemaan. Taikinan on hyvä antaa nousta ainakin 20 minuuttia. 5. Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa se sileäksi. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo palaset tangoiksi. 6. Paloittele tangot palaan ja pyörittele ne pulliksi. Pikkupullia varten jaa taikina noin 40 osaan. 7. Nosta pullat leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja peitä leivinliinalla. Nostata pullia lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes ne ovat pulleita, sileäpintaisia ja kooltaan lähes kaksinkertaisia. 8. Voitele nostatetut ja sileäpintaiset pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria tai strösseliä tai tee pulliin kolon sormella jonka täytät vaikka rahkalla ja sokerilla. 9. Paista pullia uunin keski-osassa 200 asteessa minuuttia. Paista pikkupullia 225 asteessa 8-12 minuuttia. Tarkista pullien kypsyys katsomalla, että pohja on kauniisti värittynyt ja kypsä. Jäähdytä pullat leivinliinalla peitettyinä.

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

Lihattomat reseptit, viikko 3

Lihattomat reseptit, viikko 3 Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Paikoillanne, valmiina keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Pitsapannari t ä y t e : täy te 2: dl maitoa pala purjoa 2 dl aurinkokuivat kananmuna 75 g kinkkua tuja tomaatteja ½ tl suolaa ¼ paprikaa

Lisätiedot

Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.

Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia. RESEPTIKIRJA AAMIAISET KREIKKALAISET LEIVÄT Täysjyväleipää Oliiviöljyä Tomaattia Punasipulia ohuina viipaleina Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.

Lisätiedot

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia

Lisätiedot

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

FINGER FOOD eli sampivartaat

FINGER FOOD eli sampivartaat Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

Ryssäystiimin kalanyytit

Ryssäystiimin kalanyytit Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä

Lisätiedot

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria Tarvitset: 2 ½ dl Dansukker Taloussokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja

Lisätiedot

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT 26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin

Lisätiedot

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa Krista Gross Kroppa ja mieli pysyvät virkeänä, kun syö monipuolisesti ja säännöllisesti. Ihan tavallista kotiruokaa, terveellisiä välipaloja ja tarpeeksi nestettä

Lisätiedot

1800 kcal ruokavalio

1800 kcal ruokavalio 1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä! Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO

Lisätiedot

1 800 kcal ruokavalio

1 800 kcal ruokavalio 1 800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1 800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta) NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.

Lisätiedot

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ PCS-kuvasymbolien tekijänoikeudet omistaa Mayer- Johnson Inc., suomennokset Oy Comp-Aid Ltd. Kuvasymboleja ei saa kopioida tai käyttää muussa muodossa

Lisätiedot

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Hunajareseptejä ammattikeittiöille a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Tee ruokaa Millen kanssa

Tee ruokaa Millen kanssa Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

Kalaryssäys reseptit 2007

Kalaryssäys reseptit 2007 Kalaryssäys reseptit 2007 Kuharuokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. itävaltalainen Gobelsburger Riesling, uusiseelantilainen Sileni Cellar Selection Pinot Gris ja ranskalainen La Sancive Muscadet Se`vre

Lisätiedot

Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Leivonnaiset ja jälkiruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Korvapuustit Marjakiisseli Muikkukukko Muikkunyytit Muikkupiiraat Pullat Pääsiäistorttu Sämpylät Täytekakku Valkosipuli-basilikapatonki

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i

moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i Kalaherkkuja moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i kirjolohi kirjolohi-lehikäinen 6 kirjolohiviipaletta (yht. 350 g) 200 g voitaikinaa 100 g piparjuurituorejuustoa

Lisätiedot

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike

Lisätiedot

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla

Lisätiedot

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. Nappaa mukaan! Helposti makua teidänkin perheen lempiruokiin. Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. MAANANTAI Nam! Perunasoseen kanssa tosi hyvää. Tällä lähtee viikko hyvin käyntiin! Pehmeä

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! pullaa - jauhoa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta,, margariinia... leipää - jauhoa, leivinjauhetta,, maitoa/ kalakeittoa -, kalaa (esim. lohta), tilliä, perunaa, kermaa,,

Lisätiedot

www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille

www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille Haavissa KEITTOPÄIVÄÄN TAI PÄÄRUUAKSI Kalamurekevuoka Persikka-porkkanakastike 2,0 kg Seiti-lohikuutio, pakaste 0,9 kg Perunasoseaines, pakaste

Lisätiedot

SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma

SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma Perjantaina 6.11.2015 klo 10:00 14:00 Kuninkaisten koulutus- ja kulttuurikeskus, Huittinen Maistiaisten reseptit: Juuressosekeitto lehtikaalipestolla G Pinaatti-perunasuurimorieskat

Lisätiedot

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla

Lisätiedot

~ eksote Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta

~ eksote Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta Syksyn sate lautaselle 1(5) ~(\J]@~illJ!k c~ I11l@) l11lnq ~o~m 1Jil m@@ n -e ";I ~ lehtikaali-palsternakka eitto Syksyn sato lautaselle 2(5) 1-2 (n. 150 g) 350 g Y2 1 rki 11 150 g ltl Y2 tl 1 rkl ~ tl

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita

Lisätiedot

Lihattomat reseptit vk 2

Lihattomat reseptit vk 2 Lihattomat reseptit vk 2 Parsakaali savutofupiirakka... 2 Hummus... 3 Minestronekeitto... 4 Linssimureke... 5 Sienipasta... 6 Chili sin carne... 7 Punajuurisosekeitto... 8 Kullankeltainen hernekeitto...

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

1800 kcal ruokavalio

1800 kcal ruokavalio 1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään

Lisätiedot

Keittiömestari kalalla

Keittiömestari kalalla Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50

Lisätiedot

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Nautitaan pakkasista hyvän ruoan äärellä! TEHDÄÄN TALVESTA HELPPO JA HERKULLINEN Broilerpasta 5 Kermainen lohikeitto

Lisätiedot

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro

Lisätiedot

TERVEELLISET VÄLIPALAT

TERVEELLISET VÄLIPALAT LÄHTEET TERVEELLISET VÄLIPALAT Opasleh nen 1-2 luokkalaisille h p://www.diabetes.fi/diabetes etoa/ruoka h p://www.kasvikset.fi/ h p://www.pienipaatospaivassa.fi/ h p://www.sydanlii o.fi/ Arffman S., Partanen

Lisätiedot

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta 1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että

Lisätiedot

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset. Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 49-56 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 FITNESS-GRANOLA Ainesosat - 3 dl kaurahiutaleita - 0,5 dl pellavansiemenrouhetta - 2 dl FITNESS-muroja - 1 dl mantelirouhetta - 0,5 dl rusinoita - 0,5 dl auringonkukansiemeniä

Lisätiedot

LOKAKUU 2013. Mehevät lämpimäiset. Kaalia aterialle. 4 makua. jauhelihasta. Kokataan kanaa Linnapaisti. yhteishyvä.fi

LOKAKUU 2013. Mehevät lämpimäiset. Kaalia aterialle. 4 makua. jauhelihasta. Kokataan kanaa Linnapaisti. yhteishyvä.fi LOKAKUU 2013 Kaalia aterialle 4 makua jauhelihasta Mehevät lämpimäiset Kokataan kanaa Linnapaisti yhteishyvä.fi Kokataan kanaa Välimerellinen kanavuoka 4 broilerin fileepihviä 2 rkl öljyä 1 sitruunan raastettu

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

Paistettukala Valmistusohje

Paistettukala Valmistusohje V u o s i k a l e n t e r i 2016 Kalamiehen pihvit 500g fileoitua haukea, kuhaa tai muuta kalaa 1 prk ranskankermaa 3/4 dl korppujauhoja 1 sipuli 1 rkl voita 2 munaa ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua ripaus

Lisätiedot

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN LEIVONNAISIA Saskatoon-piirakka 175 g voita tai margariinia, nypi joukkoon vehnäjauhoja, lisää tilkka vettä tai kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee tiivis. Haluttaessa

Lisätiedot

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA. MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 2 (reseptit seuraava sivu) Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin

Lisätiedot

eksote Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) Sammonlahden Martat Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta 17.3.2015

eksote Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) Sammonlahden Martat Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta 17.3.2015 ~ Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) v A u Kahvipoydan kevyemmat herkut 2 (7) SAVUKALA-PINAAmPIIRAI(I

Lisätiedot

Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010

Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 1. Ruoanlaittopaperissa kypsennetty ratatouillesalaatti ja valkosipuli-mantelidippi 2. Ruoanlaittopaperilla haudutettu perunagulassi ruisleipälastujen kera 2 punaista

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET

IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET Suolaiset leivonnaiset Broileripiiras Kasvispiirakka Lohipiiras Poropiiraat Sadonkorjuupiiras Sämpylät Makeat leivonnaiset Crete Garbot Muunnos Mustikkaleivoksiksi

Lisätiedot

Yli 300 reseptiä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. readme.fi. readme.fi. Katriina Luotonen & karppaus.

Yli 300 reseptiä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. readme.fi. readme.fi. Katriina Luotonen & karppaus. Yli 300 reseptiä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon Karppaus, eli vähähiilihydraattinen elämäntapa, kasvattaa suosiotaan Suomessa. Karppaaja voi syödä laihduttaessaankin ruokia, joista muilla dieeteillä

Lisätiedot

MEIRA. mausteet. Katso herkulliset ruokaohjeet

MEIRA. mausteet. Katso herkulliset ruokaohjeet MEIRA mausteet Katso herkulliset ruokaohjeet Chili sin carnella täytetyt suippopaprikat Pustan lammaspata, kasvisruoka 1,000 kg (10 kpl) makeita suippopaprikoita Täyte 0,200 kg sipulia 0,020 kg valkosipulia

Lisätiedot

Ruokaisa kanasalaatti

Ruokaisa kanasalaatti Lähde: www.papunet.net/kuva/ruuanlaitto 1 / 37 Ruokaisa kanasalaatti Ruokaisa kanasalaatti sisältää broileria, vihanneksia, viinirypäleitä ja makaronia. Lähde: www.papunet.net/kuva/ruuanlaitto 2 / 37 Työvälineet:

Lisätiedot

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu

Lisätiedot

Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa,

Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, vihannespaistos Saanto 7,38 kg Käytetty hävikki 5 % Annosmäärä 20 annosta Annoskoko 0,37 kg 2,600 kg Atria n3kg Kalkkunan sisäfilee 0,030 kg Rypsiöljy

Lisätiedot

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja

Lisätiedot

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA. MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 4 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,

Lisätiedot

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

Täysjyväpasta-juustosalaatti

Täysjyväpasta-juustosalaatti Täysjyväpasta-juustosalaatti Myllärin Luomu Täysjyväkierrepasta Herbamare Kasvisliemitiiviste 0,400kg 0,015kg Biotta Rypälemehu Sokeri Balsamico valkoinen Punasipuli Porkkana Päärynä Viinirypäle tumma

Lisätiedot

KOKKIKERHO. reseptivihko Syksy 2013

KOKKIKERHO. reseptivihko Syksy 2013 KOKKIKERHO reseptivihko Syksy 2013 Kokkikerhon reseptit Nakkipiilot 4 Mokkapalat 5 Feta-pastasalaatti 6 Rocky road ja riisisuklaa 7 Lihapullat, feta-kasvispyörykät ja perunamuusi 9 Muffinssit 11 Herkkuleivät

Lisätiedot

7 Day Simplifying Detox

7 Day Simplifying Detox 7 Day Simplifying Detox 7 day Simplifying Detoxin reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Suurin osa resepteistä valmistuu noin puolessa tunnissa. Lisäksi ne ovat herkullisia, mutta saavat olon keventymään

Lisätiedot

RUOKA- JA LEIVONTAOHJEITA ALLERGISILLE

RUOKA- JA LEIVONTAOHJEITA ALLERGISILLE Leila Paloharju RUOKA- JA LEIVONTAOHJEITA ALLERGISILLE MM. KANANMUNA, TOMAATTI, PÄHKINÄ, SUKLAA, KALA JA LAKTOOSI ALLERGISILLE Sisällysluettelo LEIVONTAOHJEITA 4 VÄLIPALA PIZZAT 4 PIZZA 4 TORTILLAT 5 JUUSTOSARVET

Lisätiedot

Seinäjoen AMK, Ravitsemisalan yksikkö ja Etelä-Pohjanmaan shp, D2D-hanke 2005 1

Seinäjoen AMK, Ravitsemisalan yksikkö ja Etelä-Pohjanmaan shp, D2D-hanke 2005 1 Seinäjoen AMK, Ravitsemisalan yksikkö ja Etelä-Pohjanmaan shp, D2D-hanke 2005 1 SAATESANAT Välipalat ovat tärkeitä energian lähteitä. Koululaiset ovat koulun jälkeen väsyneitä ja nälkäisiä. Tämä voi johtaa

Lisätiedot

Parhaita makuja Syksy 2015

Parhaita makuja Syksy 2015 Parhaita makuja Syksy 2015 Sisällys Kurpitsainen linssipata Punajuuri-sellerisosekeitto 5 Kartanon pannacotta Kasvisvuoka 7 Puolukkahyytelö piimällä Punakaalivuoka 9 11 Mehevä puolukkapiiras Lisää reseptejä

Lisätiedot

HELPPO Hirvipata ( 4:lle )

HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) Aika: 1 1/2-2 tuntia 600 g luutonta Hirvenlihaa, esim ulkopaistia. 2 rkl voita, margariinia tai öljyä 2-3 sipulia 1 tl suolaa ripaus paprikaa tai valkopippuria 1 tl timjamia

Lisätiedot

Pupu Painokkaan keittokirja

Pupu Painokkaan keittokirja Pupu Painokkaan keittokirja Turun Kaupungin Terveystoimi Turun Kaupungin Kuluttajatoimisto PUOLI KILOA PÄIVÄSSÄ Kasviksia, marjoja ja hedelmiä tulisi nauttia päivittäin vähintään puoli kiloa. Sellaisenaan

Lisätiedot