Mullilan tilan omavalvontakuvaus

Transkriptio

1 Mullilan tilan omavalvontakuvaus 2009 By Anne-Mari Näsi Mullilan tila

2 TILAN TIETOJA Tilan nimi: Mullilan tila Osoite: Mullilantie Mullila Puhelin/ gsm: Tilatunnus: Tilan isäntä: Mikko Mullila OMAVALVONNAN VASTUUHENKILÖ: Tilan isäntä, Mikko Mullila LIHAKARJAN KASVATUS MULLILAN TILALLA Mullilan tilalla on vuonna 2006 valmistunut kylmäpihatto, jossa on vinokuivikekarsinat 6 %:n kallistuksella. Naudat tulevat tilalle 5 6 kuukauden ikäisinä ja kasvavat siellä teuraspainoonsa eli noin 18 kuukauden ikään asti. Navetan vieressä on jaloittelutarhat, joihin sonnit pääsevät ympäri vuoden käyskentelemään. Navetta on suunniteltu 60 lihasonnille. Mullilan tilan naudanlihantuotanto kuuluu osaltaan Saarioisten Lihanjalostuksen laatujärjestelmään. Tilalla on tehty ETU-terveydenhuoltosopimus sekä laadittu oma laatuasiakirja. Tämä omavalvonnan kuvaus on voimassa toistaiseksi ja sitä päivitetään keskeisten toimintatapojen muuttuessa. Mullilan lihantuotannon tavoitteena on turvallinen ja laadukas liha. Hygienia Laadukkaat rehut Eläinten hyvinvointi Turvallinen elintarvike

3 1. Tilojen puhtaanapito Päivittäiset puhdistustoimenpiteet Lihanautojen karsinat kuivitetaan päivittäin olkisilppurilla. Rehukäytävä puhdistetaan omalla haravalla/ harjalla, ja mahdolliset likaiset rehuntähteet viedään kottikärryillä kuivalantalaan. Kerran viikossa tehtävät puhdistustoimenpiteet Lihanautojen lantakäytävä puhdistetaan etukuormaimella. Lannat työnnetään navetan toisessa päässä olevaan lantalaan. Toimenpiteessä käytetään eri traktoria kuin rehunjaossa. Muut puhdistustoimet Kaksi kertaa vuodessa tyhjennetään karsinat ja vaihdetaan uudet kuivikkeet. Rehuvaraston puhdistaminen Rehuvarastot puhdistetaan vanhan rehun tähteistä ennen uuden rehuerän saapumista. Rehusiilot on suojattu linnuilta ja jyrsijöiltä. 2. Koneiden, laitteiden ja kuljetusvälineiden puhtaanapito Rehut ja ruokinta Rehujen jakoon liittyvät välineet pidetään puhtaina ja erillään muista välineistä. Lannanluonnille on omat välineensä, joita ei sekoiteta rehujen jakamiseen tarkoitettuihin välineisiin. Rehunjakovälineet Apevaunu säilytetään rehuvarastossa, joka on suojattu linnuilta. Rehumylly on viljavarastossa Rehujen siirtoon on käytössä oma etukuormain ja traktori 3. Eläinten puhtaanapito Katso kohta 1.

4 4. Rehun ja veden aistinvaraisen laadun valvonta Yrityksessä eläinten juomavetenä käytetty vesi tulee omasta kaivosta. Aistinvaraisesti on varmistettu, että vesi on puhdasta eikä sisällä vierasta hajua, makua, pieneliöitä tai vieraita aineita, jotka voisivat vaarantaa tuotteiden turvallisuutta Aistinvarainen veden laadun valvonta Aistinvaraisessa laadunvalvonnassa tarkkaillaan seuraavia asioita: Veden haju Veden väri (sameus) Sinilevien esiintyminen (pintavedestä) Maku Rehujen aistinvaraisen laadun valvonta Rehujen aistinvarainen laatu arvioidaan rehujen jakamisen, paalin avauksen ja viljan litistyksen yhteydessä. Pilaantuneita ja saastuneita rehuja ei syötetä eläimille, vaan ne kuljetetaan kompostoitaviksi kuivalantalaan. Lihakarjan rehut tuotetaan omalla tilalla. Rehun laatua tarkkaillaan pellolta alkaen. Koko rehuketjussa noudatetaan hygieniaa, tavoitteena laadukkaat ja maittavat rehut. 5. Haittaeläinten torjunta Jyrsijöiden torjunta Torjunta myrkkysyöteillä seuraavilla aineilla: Ratax Myrkkyä laitetaan paikkaan, jossa se ei pääse kulkeutumaan nautojen rehuun: Viljavaraston laitaan erilleen rehuista. Rotanmyrkkypaikan ympärille laitetaan esteet ja varoitukset. Myrkkysyötit tarkastetaan vähintään kerran päivässä Rotan raadot hävitetään polttamalla tai toimitetaan asianmukaisesti kaatopaikalle Lintujen torjunta Rehuvaraston ovet pidetään kiinni. 6. Jätteiden käsittely Eläinten raadot Nautojen raatojen käsittely toteutetaan lainsäädännön mukaan. Nautojen raadot säilötään tilalla hyvin peitettyinä tiiviillä alustalla raadon kuljetukseen saakka. Raadon kuljetuksen jälkeen paikka desinfioidaan kalkitsemalla alusta. Raadot kuljettaa Honkajoelle Kuljetusliike Lauhaluoma Ky. Kuitit säilytetään tilan päärakennuksen toimistohuoneessa, nautakansiossa.

5 7. Lannankäsittelyreitit Navetan lantala sijaitsee navetan toisessa päässä ja se on erillään rehujen käsittelypuolesta. Rehuauto kulkee navetalle pihan kautta, pääosin myös muu rehuliikenne. Lannankäsittelyssä käytetään omaa lannanlevityskärryä. 8. Elintarviketurvallisuuden ja jäljitettävyyden varmistamiseksi tarpeelliset varotoimet tuotaessa eläimiä alkutuotantopaikalle Tietoa ja todistuksia koskien eläimen tai lähtökarjan terveyden tilaa saadaan välittäjän kautta ja lähtötilalta. Ostaessa ja tuodessa tilalle eläimiä noudatetaan Eläintautien torjuntayhdistyksen ETT:n ohjeita Jäljitettävyys: Tilalle vastaanotetut ja syntyneet nautaeläimet sekä tilalta teuraaksi tai muualle poistetut eläimet ilmoitetaan nautaeläinrekisteriin 7 päivän kuluessa ja kirjataan nautaeläinluetteloon 3 päivän kuluessa Teollisesti valmistetut rehut hankitaan Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry:n hyväksymiltä toimijoilta. 9. Rehun lisäaineiden, eläinlääkkeiden, kasvinsuojeluaineiden, lannoitevalmisteiden, Biosidien* ja vaarallisten kemikaalien käyttö ja säilytys * ) Biosidivalmiste: Yhtä tai useampaa tehoainetta sisältävä valmiste, joka on käyttäjälle toimitettavassa muodossa ja joka kemiallisesti tai biologisesti tuhoaa, torjuu tai tekee haitattomaksi vahingollisia eliöitä, estää niiden vaikutusta tai rajoittaa muulla tavoin niiden esiintymistä. Pelkästään fysikaalisesti vaikuttavia valmisteita ei kuitenkaan katsota biosidisiksi valmisteiksi. Kemikaalilaki KemL12 Rehun lisäaineet (mm. rehun säilöntäaineet) Nautojen rehuissa käytetään säilöntäaineena AIV Primaa. Rehujen säilöntä varmistetaan lisäksi oikeilla rehuntekomenetelmillä ja huolellisella säilönnällä. Eläinlääkkeet Lääkkeet säilytetään navetan toimiston lukittavassa lääkekaapissa. Varoajan omaavalla lääkkeellä hoidettujen eläinten merkitseminen Varoaika ilmenee lääkekirjanpitotaulukosta, jota säilytetään navettatoimiston seinällä. Aineiden säilytys Kemikaalit säilytetään niille varatussa lukollisessa ja lämmitetyssä varastotilassa.

6 Lannoitevalmisteet Tiedot löytyvät lohkokirjanpidosta. Lohkokirjanpito säilytetään tilan päärakennuksen toimistossa, Viljelynsuunittelu -ohjelmassa sähköisessä muodossa. Lannoitteita ei säilytetä navetan läheisyydessä. Kasvinsuojeluaineet Tiedot löytyvät lohkokirjanpidosta. Lohkokirjanpito säilytetään tilan päärakennuksen toimistossa, viljelynsuunnitteluohjelmassa sähköisessä muodossa. Kasvinsuojeluaineiden levittäjällä on voimassa oleva kasvinsuojelukoulutustodistus. Rikkakasvit torjutaan kaikilta viljakasveilta. Kasvunsäädettä ei käytetä lujakortisilla kasveilla ja lajikkeilla. Tuholaiset ja taudit torjutaan tilanteen mukaan. Kasvinsuojeluaineet säilytetään varastohuoneessa erillään elintarvikkeista ja siten, että eläimet eivät pääse niihin käsiksi. Aineet on merkitty asianmukaisilla varoituksilla. Tilalla käytetään seuraavia kasvinsuojeluaineita: Aineen käyttötarkoitus Kauppanimet Kasvit, joille käytetään Rikkakasvien torjunta-aine Acanto Prima Kaura, ohra Kasvunsääde Moddus M Kaura (Tuholaistorjunta Karate 2,5 WG Kaura, ohra) Kasvitautientorjunta Acanto Prima Kaura, ohra Nurmen kasvun lopetus Glyfonova Bio Nurmi

7 10. Henkilöstön perehdyttäminen elintarvikehygieniaan ja tartuntatautien torjuntaan Pääosin lomittajat ja työntekijät ovat ammattitaitoisia ja heillä on riittävä tieto elintarvikehygieniasta ja tartuntatautien torjunnasta. Tarpeen vaatiessa tilan isäntä, Mikko Mullila, perehdyttää työntekijät elintarvikehygieniaan ja tartuntatautien torjuntaan työhön perehdyttämisen yhteydessä. Tietoa elintarvikehygieniasta o EVIRA, Elintarvikevirasto: Tietoa eläinten tarttuvista taudeista ja terveydenhuollosta o ETT, Eläintautientorjuntayhdistys: o ETU: Kunnaneläinlääkärin yhteystiedot Nimi: Eläinlääkäri Seppo Sorsa GSM: