V I I N I T L A S E I T T A I N

Transkriptio

1 V I I N I T L A S E I T T A I N w i n e s b y g l a s s K U O H U V I I N I T s p a r k l i n g 12cl CAVA DOMINIO DE REQUENA BRUT Pago de Tharsys / DO Cava, Espanja Macabeo, Parellada: Kuiva, raikas, pehmeän paahteinen CHAMPAGNE DEVAUX BLANC DE NOIRS Pinot Noir: Kuiva ja raikas, runsaan hedelmäinen, hennon mausteinen, suuntäyteinen V A L K O V I I N I T w h i t e s 12cl BLANC DE NOIR TROCKEN 2014 Weegmuller / Pfalz, Saksa Spätburgunder: Kuiva, runsaan aromaattinen ja marjaisan mineraalinen BASIGHEIMER WURMBERG RIESLING 2012 Weingut Dautel / Wurttemberg, Saksa Kuiva, runsaan hedelmäinen ja mineraalinen, tasapainoisen hapokas, pitkä LES PERLES RARES 2012 Domaine Laurent Vogt / Alsace, Ranska Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling: Puolikuiva, kukkean hedelmäinen ja aromaattinen, pehmeän mineraalinen CHATEAU POITEVIN BLANC 2014 Chateau Poitevin / Bordeaux, Ranska Sauvignon Blanc: Kuiva ja rypäleelle ominainen, runsaan aromaattinen, tyylikkäästi vaniljainen O R A N S S I V I I N I o r a n g e w i n e DON PINOT GRIS 2014 Don Wines / Martinborough, Uusi- Seelanti Kuiva ja runsas, täyteläisen aromaattinen oranssiviini Viinin valmistustapa - pitkä kuorikäyminen 39 vrk + viinin sakka- kypsyminen hellästi sekoittaen 3kk - tuo esiin Pinot Gris n todellisen monimuotoisuuden, lopputuloksena puhdaspiirteinen ja rehti viini P U N A V I I N I T r e d s 12cl DOMAENE GOBELSBURG ZWEIGELT Schloss Gobelsburg / Kamptal, Itävalta Keskitäyteläinen, kypsän marjaisa, aavistuksen mausteinen JAROS 2012 Vinas del Jaro / DO Ribera del Duero, Espanja Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot: Täyteläinen ja roteva, tasapainoinen ja pitkä: kypsää tummaa marjaa, pehmeitä tammen aromeja IL BUGIARDO RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Buglioni / Veneto, Italia Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara: Täyteläinen ja intensiivinen, runsaan hedelmäinen, miellyttävähappoinen, vaniljaa ja nahkaa T A M M I K U U N H E R K K U j a n u a r y s d e l i c a c y NEWTON THE PUZZLE 2007 Newton Vineyard / Napa Valley, USA / / 12cl Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec: / 8cl Täyteläinen, muhkean marjaisa, yrttinen ja mausteinen, kahvin ja tumman suklaan aromeja V Ä K E V Ö I D Y T V I I N I T f o r t i f i e d w i n e s 4 cl 8 cl LA GITANA MANZANILLA DO Manzanilla - Sanlucar de Barrameda, Espanja Palomino: Rutikuiva, raikkaan mineraalinen, suolainen, aromeissa omenaa ja hiivaa MARSALA SUPERIORE LOMBARDO Fratelli Lombardo / Sisilia Cataratto, Grillo e Insolia: Kuiva, rusinainen ja aromikkaan paahteinen LUSTAU EAST INDIA SOLERA SHERRY Jerez de la Frontera, Espanja Palomino Fino, Pedro Ximenez: Makea ja pehmeän hedelmäinen, maukkaan rusinainen ja mausteinen, toffeeta ja pähkinää

2 S A M P P A N J A T LA CHOUETTE DE CHAMPILLON NV Pinot Meunier, Pinot Noir: Kuiva, omenaisen hedelmäinen, maanläheisen mineraalinen COLIN CUVEE ALLIANCE BRUT NV Chardonnay, Pinot Meunier: Kuiva, raikkaan hedelmäinen, sitrusta ja aavistus briossia, runsaan mineraalinen POMMERY WINTERTIME BLANC DE NOIRS NV Pinot Meunier, Pinot Noir: Kuiva, täyteläinen, paahteinen ja maskuliininen LUIS ROEDERER BRUT VINTAGE Pinot Noir, Chardonnay: Kuiva, runsas ja pitkä, raikkaan mineraalinen, suuntäyteinen, kypsää hedelmää, karamellisoitua pähkinää ja mantelia G.H. MUMM MILLESIME Pinot Noir, Chardonnay: Kuiva ja runsas, kehittyneen hedelmäinen, runsaan paahteinen, leveä VEUVE FOURNY & FILS CUVEE DU CLOS "FG NOTRE DAME " 1er CRU EXTRA BRUT Chardonnay: Erittäin kuiva, hennon paahteinen ja voinen, aromeissa kypsää keltaista hedelmää ja kvitteniä, pehmeän mineraalinen VEUVE CLICQUOT PONSARDIN VINTAGE Pinot Noir, Chardonnay: Kuiva, kehittyneen hedelmäinen ja paahteinen - Elegant Lady! SALON BRUT Chardonnay: Kuiva, runsaan mineraalinen ja mukavasti poreileva, sitrusta ja briossia SALON BRUT Chardonnay: Kuiva, elegantti ja pehmeän kermainen, silti runsaan mineraalinen ja sitruksinen DEUTZ KRUG GRANDE CUVEE Chardonnay, Pinot Noir: Erittäin kuiva, hienostunut, kauniisti kehittynyt KRUG VINTAGE K U O H U V I I N I T PROSECCO "G" Casa Gheller / Prosecco DOC, Veneto, Italia Glera ("Prosecco"): Kuiva ja raikas, runsaan hedelmäinen: kypsää päärynää PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE Casa Gheller / Prosecco DOCG, Veneto, Italia Glera ("Prosecco"): Kuiva ja kukkea, pehmeän aromaattinen ja hedelmäinen, kypsää omenaa CAVA NAVERAN 2013 VINTAGE BRUT Cavas Naveran / Alt- Penedes, DO Cava, Espanja Macabeo, Parellada, Xarel.lo: Kuiva, pehmeän sitruksinen, hennon mausteinen, elegantin paahteinen RAUMLAND 2005 BLANC ET NOIR BRUT NATURE Sekthaus Raumland / Florsheim- Dalsheim, Rheinhessen, Saksa Pinot Meunier, Chardonnay: Kuiva, runsas ja kermainen, briossia ja herkkää marjaisuutta - loistoviini Saksan parhaalta sekt- talolta! BALFOUR BRUT ROSE 2009 Hush Heath Estate / Kent, Englanti Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier: Raikkaan hedelmäinen ja mineraalinen, kepeitä sitruksen ja marjojen aromeja, eleganttia leipäisyyttä - MUST HAVE!

3 V A L K O - j a R O S E V I I N I T R A N S K A LE PETIT XAVIER BLANC 2014 Xavier / Languedoc & Rhone Sauvignon Blanc, Picpoul, Grenache Blanc: Kuiva, raikkaan aromaattinen ja hapokas FIGURE LIBRE FREESTYLE 2013 Domane Gayda / Languedoc Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Chenin Blanc, Maccabeau: Kuiva ja runsas, kukkeutta, rapsakkaa hedelmää ja sitrusta, mausteisuutta CHABLIS 2012 Le Domaine d Henri / Chablis Chardonnay: Kuiva ja raikkaan hedelmäinen, mineraalinen, alueelle tyypillinen BEAUNE 1er CRU AIGROTS 2005 Domaine Montille / Bourgogne Chardonnay: Kuiva, kehittynyt, pehmeä PULIGNY- MONTRACHET 2011 Regnard / Bourgogne Chardonnay: Kuiva ja runsas, hedelmäisyys ja hapokkuus tasapainossa, mineraalinen SAINT COSME CONDRIEU 2011 Chateau de Saint- Cosme / Rhone Viognier: Kuiva, pyöreän hedelmäinen, täyteläinen ja hienostuneen aromaattinen LES PERLES RARES 2012 Domaine Laurent Vogt / Alsace Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling: Puolikuiva, runsaan hedelmäinen ja aromaattinen, pehmeän mineraalinen RIESLING LIEU- DIT HARTH CUVEE CAROLINE 2001 Domaine Schoffit / Alsace Puolikuiva, kypsän aromaattinen, kehittynyt ja petroolinen, pehmeähappoinen S A K S A BACHARACHER HAHN RIESLING KABINETT 2010 Toni Jost / Mittelrhein Puolimakea, matala- alkoholinen, hedelmäinen ja raikkaan hapokas SCHIEFERTERRASSEN RIESLING 2009 Heymann- Löwenstein / Mosel Kuiva ja kypsän hedelmäinen, miellyttävän mineraalinen BÖNNIGHEIMER SONNENBERG RIESLING GG (Grosses Gewächs) Weingut Dautel / Wurttemberg Runsas ja leveä, pehmeän mineraalinen, trooppista hedelmää ja yrttejä, intensiivinen LAIBLE GRAUER BURGUNDER 2014 Alexander Laible / Baden Kuiva, raikkaan hedelmäinen ja eloisan mineraalinen ESCHEBURG RIESLING 2011 Immich- Batterieberg / Nahe Kuiva, kypsän hedelmäinen, meillyttävän mineraalinen, elegantti SCHARZHOFBERGER RIESLING SPÄTLESE 2010 Keller du Scharzhof / Nahe Kuiva, täyteläisen hedelmäinen, runsaan mineraalinen, aromaattinen I T Ä V A L T A WIENER GEMISCHTER SATZ NUSSBERG ALTE REBEN 2011 Wieninger / Wien rypäleen cuvee saman palstan vanhoista köynnöksistä: Kuiva ja raikas, runsaan vivahteikas, tyylikäs MINIMAL 2010 Sepp Moser / Niederösterreich Gruner Veltliner: täyteläinen ja voimakkaan mineraalinen, kermaisen sherrymäinen

4 V A L K O - j a R O S E V I I N I T P O R T U G A L I MORGADIO DA TORRE ALVARINHO VINHO VERDE Sogrape / DOC Vinho Verde Alvarinho: Kuiva, raikkaan sitruksinen, kevyen mausteinen ja mineraalinen U N K A R I TRICOLLIS CUVEE 2013 Pannonhalmi Apatsagi Pinceszet / Pannonhalma Riesling, Welschriesling, Gewurzraminer: Kuiva, miellyttävän aromaattinen, raikashappoinen E S P A N J A ABADAL NUAT 2011 Bodegas Abadal / Pla de Bages Macabeo, Picapoli: Täyteläinen ja runsaan aromaattinen, mausteisen hedelmäinen I T A L I A POGGIO ALLE FATE CHARDONNAY 2014 Castello d Albola / Toscana Kuiva, raikkaan hedelmäinen ja sitruksinen U U S I S E E L A N T I LA COLLINA 2008 Bilancia Wines / Hawke s Bay Viognier, Gewurztraminer: Kuiva, runsaan aromaattinen, tasapainoinen ja runsas CLOUDY BAY CHARDONNAY 2012 MHLV / Marlborough Kuiva, kypsän sitruksinen, mineraalinen, paahteinen ja voinen P U N A V I I N I T I T A L I A IL BUGIARDO RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2010 Buglioni / Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara: Täyteläinen ja intensiivinen, runsaan hedelmäinen, miellyttävähappoinen, vaniljaa ja nahkaa AMARONE DELLA VALPOLICELLA LA ROSTA DOC 2011 F.lli Degani / Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella: Täyteläinen, pehmeän rusinainen, tasapainoinen NEGRETTI BARBERA D ALBA 2013 DOC Barbera d Alba Superiore, Piemonte Melko täyteläinen, kypsän hedelmäinen, miellyttävän aromaattinen, kahvia ja luumua BAROLO DOCG 2007 Andrea Oberto / Piemonte Nebbiolo: Täyteläinen, runsas, robusti BAROLO BRICCO ROCHE BRUNATE 2005 Ceretto / Piemonte Nebbiolo: Täyteläinen, runsasarominen, samettisen parfyyminen MARCHESE DI VILLAMARINA 2004 Sella & Mosca / Sardinia Cabernet Sauvignon: Täyteläinen, mausteinen, kehittynyt SYMPOSIO 2012 Feudo Principi di Butera / Sicilia IGT Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot: Täyteläinen ja tasapainoinen Sisilian "bordeaux- blendi", kirsikkaa, nahkaa, yrttisyyttä IL SOLATIO 2012 Castello d Albola / Chianti Classico Gran Selezione Sangiovese: Runsas ja rypäleelle ominainen, raikkaan hapokas, tummaa marjaa, kanelia, lakritsaa, tuntuvat tanniinit

5 P U N A V I I N I T R A N S K A CHATEAU DE SAINT COSME GIGONDAS RED 2011 / Gigondas, Rhone Grenache, Syrah, Mourvedre, Cincault: Täyteläisen hedelmäinen, mineraalisen mausteinen, pyöreän tanniininen POMMARD CUVEE CARMEN Domaine Latour- Giraud / Bourgogne Pinot Noir: Melko täyteläinen, kypsän hedelmäinen, aavistuksen savuinen, tyylikkään mineraalinen VOSNE- ROMANEE VILLAGES 2010 Sylvian Cathiard / AC Vosne- Romanee, Bourgogne Pinot Noir: Melko täyteläinen, moniulotteinen, parfyyminen, rypäleelle ominaisia aromeja: punaista marjaa, orvokkia, hienostunutta hedelmää VOSNE- ROMANEE 1 er CRU AUX MALCONSORTS Sylvian Cathiard / AC Vosne- Romanee, Bourgogne Pinot Noir: Melko täyteläinen, runsaan hedelmäinen ja mausteinen, upean konsentroitunut CHATEAU D AGASSAC 2007 / Bordeaux Cabernet Sauvignon, Merlot: Melko täyteläinen ja runsasarominen, musteherukkaa, luumua, vaniljaa, yrttejä S A K S A J2 GAU- ODENHEIMER SPÄTBURGUNDER Becker Landgraf / Rheinhessen, Saksa Keskitäyteläinen, raikkaan marjaisa, pehmeän mausteinen SPÄTBURGUNDER SCHILFSANDSTEIN 2012 Dautel / Wurttemberg Keskitäyteläinen, paahteisen hedelmäinen, pehmeän mausteinen U N K A R I APATSAGI PINOT NOIR 2014 / Pannonhalma Melko täyteläinen, silkkisen aromaattinen, pehmeän marjaisa E S P A N J A AL MUVEDRE 2013 Telmo Rodriguez / Alicante Monastrell: Melko täyteläinen, mehukkaan hapokas, mausteinen ja pitkä CUATRO PASOS 2012 Martin Codax / Rias Baixas Mencia: Täyteläinen ja runsas, marjaisa ja lakritsainen, miellyttävän mausteinen JAROS 2012 Vinas del Jaro / DO Ribera del Duero Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot: Täyteläinen ja roteva, tasapainoinen ja pitkä: kypsää tummaa marjaa, pehmeitä tammen aromeja, hieno mineraalisuus ja tuntuvat taniinit MAS LA PLANA 1996 Miguel Torres / DO Penedes Cabernet Sauvignon: Täyteläinen ja pehmeähappoinen: kypsää luumu- ja viikunahilloa, miellyttävää paahteisuutta MAS LA PLANA 2005 Miguel Torres / DO Penedes Cabernet Sauvignon: Täyteläinen ja intensiivinen: erinomaiset hapot ja tanniinit, mustaa marjaa, suklaata ja tammea RESERVA REAL 2009 Miguel Torres / DO Penedes Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Merlot: Melko täyteläinen ja tasapainoinen, makeaa hedelmää ja tummaa marjaa, mausteita, yrttisyyttä, tammiaromeja

6 P U N A V I I N I T A R G E N T I I N A TERRAZAS SINGLE VINYARD AFINCADO CABERNET SAUVIGNON MHLV / Mendoza Täyteläinen, intensiivisen elegantti, punaista marjaa ja lakritsaa, samettiset tanniinit TERRAZAS SINGLE VINYARD AFINCADO MALBEC 2005 MHLV / Mendoza Täyteläinen, kypsän hedelmäinen, pehmeän mausteinen ja yrttinen, moniulotteinen FINCA LA CELIA HERITAGE MALBEC 2008 Finca la Celia / Uco Valley, Mendoza Täyteläinen ja pehmeä, pitkä ja tasapainoinen, karhunvatukkaa ja luumua, lempeät tanniinit U U S I S E E L A N T I AATAMI PINOT NOIR 2013 Three Barrel Project / Martinborough Melko täyteläinen, runsaan marjaisa ja pehmeän paahteinen, tasapainoinen: kolmen suomalaisen viinintekijän upea taidonnäyte legendaarisesta 2013 sadosta! M A K E A T V I I N I T 8cl BEERENAUSLESE ZWEIGELT Alois Kracher / Burgenland, Itävalta Makea, kypsän marjaisa, pehmeän mausteinen LA PERLARA RECIOTO DI SOAVE l Ca Rucate / Veneto, Italia Garganega: Makea ja runsas, täyteläisen hedelmäinen L EREMITA RECIOTO DELLA VALPOLICELLA l Ca Rugate / Veneto, Italia Corvina, Rondinella, Corvinone: Makea, runsaan marjaisa ja mausteinen, omintakeinen ROLLING MOSCATO l Cumulus Wines / Central Ranges NSW, Australia Moscato (2% merlot- viini): Makeahko, ihanasti pirskahteleva, mansikkaa ja vadelmaa ALLIANCE SAUTERNES l Domaine de L Alliance / AC Sauternes, Ranska Semillon, Sauvigon Blanc; Makea, raikas ja jalohomeinen CUVEE DE MARIE- KATTALIN l Domaine de Souch / Jurancon, Ranska Petit Manseng: Makea ja aromikas, kypsää hedelmää kuten ananasta, hunajaa MISTEL JOSEFINA PINOL TINTO l Vinos Pinol / Terra Alta, Batea, Espanja Garnacha, Syrah: Erittäin makea, hillottua metsämarjaa, yrttisyyttä ja paahteisuutta WESTHOFEN KIRCHSPIEL RIESLING AUSLESE l Frantz Keller / Rheinhessen, Saksa Makea, intensiivinen ja hyvähappoinen, erittäin kypsää keltaista hedelmää ja rusinaisuutta WACHENHEIMER RECHBÄCHEL RIESLING BEERENAUSLESE l Bürklin- Wolf / Pfalz, Saksa Erittäin makea, pehmeän hapokas ja trooppisen hedelmäinen, konsentroitunut, tyylikkäästi kehittynyt, tyrmäävä! FRITZ HAAG BRAUNEBERGER JUFFER- SONNENUHR RIESLING TBA l Fritz Haag / Mosel, Saksa Erittäin makea, hienostuneen kehittynyt, runsaasti kypsää troopista marjaa, herkullinen!