Kuohuviinit. Perlage Quorum Extra Dry Italia 100% Glera

Transkriptio

1 Kuohuviinit Perlage Quorum Extra Dry Italia 100% Glera Quorum Prosecco DOCG on vegaanisertifioitu, joka takaa sen, etta missa a n viininvalmistusvaiheessa ei ole ka ytetty ela inpera isia aineita. Quorum on palkittu kaksi kertaa kultamitalilla CWSA-viinikilpailussa. Perlage on kuiva, ja siina on ja a nno ssokeria 16g/l. Tuoksussa voi aistia kukkaisuutta ja hedelma isyytta. Maku elegantti ja tasapainoinen. Oiva juhlamalja ja aperitiivi. 35,00 /Plo Cava Mas Pere Brut Rose Penedes, Espanja 100% Trepat Kirkas, pinkki va ri ruusun sa vyin. Runsas mousse. Tuoksu nuori ja tuore, kevyen hedelma inen ja raikkaan kukkainen, mansikkaa ja vadelmaa taustalla. Maku kuivahko, marjainen, raikas ja sopivasti hapokas, ruusunkukkaa, metsa marjaa ja mausteisuutta ja lkimaussa. Viinia on kypsytetty pullossa va hinta a n 12 kuukautta. 40,00 /Plo Cremant d Alsace Vogt Alsace, Ranska, Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc Ka sinpoimituista rypa leista perinteisella menetelma lla valmistettu kuohuviini. Reilu ja raikas viini, jossa lempea mousse ja pirtea hapokkuus. Ta ytela inen hedelma isyys saa viinin sopimaan erinomaisesti myo s ruualle. Pehmea t keitot sienista ja/tai vihanneksista seka pehmea t kalamurekkeet ja pateet sointuvat ta ma n tunnelman luojan seuraksi. Mainio maljajuoma ja aperitiivi. Ja a nno ssokeria 8 g/l. 49,00 /Plo

2 Samppanja Lanson Naked Black Champagne, Ranska Chardonnay 35 %, Pinot Meunier 15 %, Pinot noir 50 % Black Label Brut on talon vakiosamppanja ja siina kiteytyy talon tyylin ydin: voiman ja eleganssin yhdistyminen. Lanson on tunnettu uniikista tyylista a n, jota ma a ritta a malolaktisen ka ymisen va ltta minen, jolloin samppanja sa ilytta a raikkautensa ja hedelma isyytensa poikkeuksellisen pitkista pullokypsytysajoista huolimatta. Black Labelin sekoituksessa on ka ytetty 50 % Pinot Noir rypa letta, mika tekee siita hyva rakenteisen samppanjan, joka sopii myo s ruokapo yta a n. 67,00 /Plo

3 Valkoviinit Autèntico Organic Macabeo Blanco Utiel-Requena, Espanja 100 % Macabeo Va ri oljenkeltainen vihrein sa vyin. Tuoksussa vaniljaisuutta, trooppista hedelma a ja ha iva hdys anista. Maultaan ta ytela inen ja miellytta va n suunta ytta va. Viini on erinomainen ruualle sen tasapainoisen makupalettinsa myo ta. Maku ta ytela inen ja miellytta va n hapokas, hyvin integroitunut hedelma isyys ja pitka ja lkimaku. Viini on valmistettu ka sinpoimituista, orgaanisesti viljellyista rypa leista. Oivallinen aperitiivi ja kalaruokien kera. 35,00 /Plo 6,50 /12cl 8,50 /16cl Touraine Sauvignon Blanc Loire, Ranska 100 % Sauvignon blanc Touraine Sauvignon Blanc -viinin rypa leet tulevat noin 30 vuoden ika isilta tarhoilta. Tuoksussa herukkaa, sitrusta ja omenaa. Makupaletissa samat aromit toistuvat, eritta in puhdas ja raikkaan hapokas ja tta en miellytta va n aromikkaan ja lkimaun. Soveltuu salaateille ja luonnollisesti kala- seka a yria isruokien kera. 41,00 /Plo Josmayer Pinot Blanc Mise du Printemps Alsace, Ranska 100% Pinot blanc Wintzenheimin ja Turckheimin va lissa sijaitsevat viinitarhat tuottavat pehmeita ja aistillisia viineja. Ta ytela isen keltainen, kirkas. Tuoksussa hunajamelonia, ta ytela isia trooppisia hedelmia ja syvyytta. Maultaan la hes ta ytela inen, tyypillista Alsacen konsentroituneisuutta. Tuoksut seuraavat maussa. Maku eritta in pitka ja vahva. Lopussa hieman karvautta, joka antaa viinille rakennetta kesta ma a n voimakkaitakin ruoka-aineksia. Ja a nno ssokeria: 2,0 g/l. 47,00 /Plo

4 Hessenstein Riesling Trocken Rheingau, Saksa, 100% Riesling Va rilta a n kirkas ja kauniin vaaleankeltainen. Tuoksu aromaattinen, sitruunaa, kiivia, persikkaa ja yrttisyytta, aavistus petrolia, tyypillinen nuori Riesling. Maku tasapainoinen ja hyvin rakentunut, hapokkuus sitruunaista. Ja lkimaussa aavistus bitterisyytta. Eritta in monika ytto inen ja tyylika s Riesling. Ja a nno ssokeria 7,8 g/l. 43,00 /Plo Chardonnay Reserve Nittnaus Burgenland, Itävalta, 100 % Chardonnay Kauniin vaaleankeltainen ja kirkas. Tuoksussa trooppista hedelma a, kiivia, omenaa, sitrusta, mineraalisuutta seka kukkaisuutta. Miellytta va n hapokas makurakenne, jota ta ytela isyys, yrttisyys ja hedelma isyys tasapainottaa. Ja lkimaultaan raikas, eritta in pitka ja puhdas. Rypa leet on korjattu ka sin, kylma ka ytetty asteessa ja sen ja lkeen viinista on kypsytetty 50 % talven yli tammitynnyreissa ennen lopullista sekoitusta ja pullotusta. 49,00 /Plo A Metz Gewurztraminer Alsace, Ranska 100% Gewürztraminer Arthur Metz Gewurztraminer on puolikuiva valkoviini, jonka maku on tasapainoisen hapokas, melko voimakas, hedelma inen ja mausteinen. 41,00 /Plo

5 Punaviinit Autèntico Organic Bobal-Tempranillo Tinto Utiel-Requena, Espanja Tempranillo, Bobal Kirkas, tummanpunainen va ri, violetti reuna. Tuoksu melko voimakas, metsa marjoja, kahvia, vaniljaa, hentoa savuisuutta, ripaus tammisuutta. Maku pehmea ja pyo rea n marjainen, miellytta va happoisuus ja pitka maku, ja lkimaussa hyva hedelma isyys. Viinia on kypsytetty amerikkalaisessa ja ranskalaisessa tammessa 3 kuukautta. Pitka ja konstailematon ja lkimaku. Viini on monipuolinen ja sopii ka ytetta va ksi vaikkapa linturuokien, pataruokien ja grillatun lihan kera. Viini on valmistettu ka sinpoimituista, orgaanisesti viljellyista rypa leista. 35,00 /Plo 6,50 /12cl 8,50 /16cl Mas Becha Classique Rouge Lanquedoc-Roussilon, Ranska Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah Va rilta a n melko tumma purppura sinisen sa vyin. Tuoksussa on runsaasti kypsia punaisia marjoja seka mustikkaa ja karhunvatukkaa yhdessa pippurin ja mausteisuuden kera. Maku on hyvin runsas ja pehmea, raikkautta ja kypsien marjojen aromeita. Tanniinit ovat pehmea n silkkiset. Pehmeytensa vuoksi viinia voi nauttia kevyempienkin lihojen ja sienien kera, mutta parhaiten se sopii pihvien, ribsien ja lampaan kanssa nautittavaksi. Viini on nyt hyvin nautittavissa ja kesta a noin 5 vuoden kypsytyksen. Rypa leet: Syrah 60 %, Grenache 20 %, Mourvedre 20 %. 45,00 /Plo

6 Gomez Cruzado Vendimia Seleccionada Rioja, Espanja Garnacha, Tempranillo Tempranillo- ja Garnacha-rypa leet tulevat 30 vuoden ika isista viiniko ynno ksista Ebro-joen laakson alueelta. Syva kirsikanpunainen va ri. Tuoksussa tuoretta murskattua viinirypa letta, vadelmaa, punaherukkaa ja mansikkaa. Maku ta ytela inen, marjaisa ja paahdetuilla aromeilla ho ystetty. Hyva rakenne, lempea maku, silkkiset tanniinit ja miellytta va hapokkuus. Pitka, punaisen marjan ja tiiviin hedelma n sa vytta ma ja lkimaku. 46,00 /Plo Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso Veneto, Italia Corvina, Rondinella, Negrara Erinomainen riistalle seka muille ta ytela isille liharuoille ja voimakkaiden juustojen seuraksi. Granaatinpunainen ja kehittynyt va ri. Tuoksu on runsas ja ta ytela inen, punaisia marjoja, kypsa a kirsikkaa, kuivattuja hedelmia, taatelia ja suklaata seka hentoa paahtuneisuutta. Maku on tyylikka a n ta ytela inen, maukas, la mmin, kevyesti mausteinen ja miellytta va n hapokas. Sokeripitoisuus 9 g/l. 42,00 /Plo Sassoregale Sangiovese Maremma Toscana DOC Toscana, Italia 100 % Sangiovese Va rilta a n kaunis, tumman rubiininpunainen. Tuoksu meheva ja hieman makea, pippurisuutta, kirsikkaa, metsa marjaa, kypsa a hedelma a, suklaata ja maitokahvia. Maussa ta ytela ista mausteisuutta, tummaa rypa letta, mustaherukkaa seka vaniljaisuutta. Makean hedelma inen, pitka ja konsentroitunut, hiukan nahkainen ja lkimaku. Hyva t tanniinit korostavat rakennetta. Loistava viini mausteisille ruuille ja riistalle. 43,00 /Plo

7 Cesari Amarone della Valpolicella Classico Veneto, Italia Corvina Veronese, Molinara, Rondinella Intensiivinen tuoksu tuo mieleen monivivahteisten kuivattujen hedelmien ja tummien kirsikkojen aromit. Viinia sa vytta va t myo s makeiden mausteiden ja nahkaisuuden vivahteet. Ta ytela inen maku seuraa tarkasti tuoksun aromeja. Viinissa korostuvat erityisesti kuivattujen hedelmien ja mausteisuuden sa vyt. Levea a suutuntumaa ryhditta a kypsa tanniinisuus. Runsas viini ja tta a pitka a n maistuvan, nahkaisen ja paahteisen ja lkivaikutelman. Erinomainen aromikkaiden tummien liharuokien kera. 58,00 /Plo

8 Jälkiruokaviinit Schmitges Erdener Treppchen Riesling Auslese 2016 Saksa, Mosel 100 % Riesling Ta ytela isen kullankeltainen va ri. Tuoksu huumaavan aromikas, silti nuori ja tuore, yrttinen, hunajamelonia, sitruksia, ruohoa ja kypsa a hedelma a. Maku tasapainoisen makea, o ljyma inen, ta ytela inen, pyo rea ja runsas, upean raikasta makeaa hedelma isyytta, hunajamelonia ja yrttisyytta. Pitka ja lkimaku, loistava juusto- ja ja lkiruokaviini, joka ika a ntyy myo s kauniisti. Ja a nno ssokeria 91/l. 46,00 /Plo Trockenbeerenauslese Exquisit Itävalta, Burgerland Sämling 88, Chardonnay Kirkkaan kullankeltainen, tuoksussa trooppisia hedelmia. Maku mehukkaan makea, jota miellytta va hapokkuus tasapainottaa, ta ytela inen ja runsaan hedelma inen, mukana hunajaisuutta. Ja lkimaku intensiivisen pitka ja ta ytela inen. Ja a nno ssokeria, 214 g/l. 52,00 /Plo Banyuls Cornet Rimage 2016 Ranska, Lanquedoc-Roussilon Grenache Noir Rypa lemehu va kevo ida a n lisa a ma lla joukkoon alkoholia ja kuorien on annettu maseroitua 20 pa iva n ajan, jonka ja lkeen viinia kypsyteta a n va hinta a n 10 kuukauden ajan ennen pullotusta. Viini on va rilta a n syva n kirsikanpunainen. Tuoksussa voimakas paletti tuoreita punaisia hedelmia, viikunaa ja hieman vaniljaa. Maku makea, herkullinen ja pehmea n miellytta va, hieman lakritsia ja lkimaussa. Viini sopii hyvin yhdistetta va ksi suklaan, sinihomejuuston ja punaisten marjaja lkiruokien kera. Tarjoilula mpo tila astetta. Ja a nno ssokeria 112 g/l. 52,00 /Plo

9