(Jatkotutkinto-opiskelija, Helsingin yliopisto: eläinlääketieteen tohtorin tutkinto )

Transkriptio

1 CURRICULUM VITAE Opetustehtävät Tuija Kantala, yliopisto-opettaja (sijainen), jatkotutkinto-opiskelija KOULUTUS Eläinlääketieteen lisensiaatti, Helsingin yliopisto, 2006 (Jatkotutkinto-opiskelija, Helsingin yliopisto: eläinlääketieteen tohtorin tutkinto ) NYKYINEN TYÖSUHDE Lihantarkastuksen ja teurastamohygienian yliopisto-opettaja, sijainen (20% sijaisuus , 60% sijaisuus ), Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto. AIEMMAT TYÖSUHTEET (opetustehtävät lihavoituina) tiedekunta, elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto Tohtorikoulutettava (40%), Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto Lihantarkastuksen yliopisto-opettaja, sijainen (60%), Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto sekä vs. ylitarkastaja, Elintarviketurvallisuusvirasto Evira (40%) (yhteensä 60% sijaisuus ja 100% sijaisuus ). ympäristöterveyden osasto tiedekunta, elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto ympäristöterveyden osasto

2 Yliopisto-opettaja, sijainen (elintarvike- ja ympäristövirologia), Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto Yliopisto-opettaja, sijainen (elintarvikevalvonta) (50%), Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto ympäristöterveyden osasto tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Tohtorikoulutettava, Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Vs. yliopistonlehtori (elintarvike- ja ympäristövirologia), Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Tohtorikoulutettava, Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Vs. yliopistonlehtori (elintarvikehygienia), Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Tutkija, Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Assistentti, Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Tutkija, Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Assistentti, Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos Tutkija, Säteilyturvakeskus Kaupungin- ja kunnaneläinlääkärin viransijaisuuksia Ähtärinjärven kansanterveystyön ja Kuusiokuntien kuntayhtymissä vuosina 2003, 2004 ja 2005.

3 OPETUSTEHTÄVÄT JA -KOKEMUS Lihantarkastus-opintojakson (90423) laboratorioharjoitusten ja harjoitustöiden vastuuopettaja ja luennoitsija Luennot: Pakolliset ryhmä- ja seminaarityöt, laboratoriotyöt sekä Teurastamot, teurastamoharjoittelu , Eläinten tainnutus , Näytteenotto teurastamossa Lihantarkastukseen painottuvan tarkastuseläinlääkäriharjoittelun (90303) ja teurastamovalvontaan painottuvan tarkastuseläinlääkäriharjoittelun (90425) vastuuopettaja Opettaja Elintarvikehygienia-opintojakson (90169) laboratorioharjoituksissa (ruokamyrkytyspatogeenit, elintarvikkeiden yleiset hygienian ja laadun tutkimukset, elintarvikkeiden hygieeninen laatu -projektityö, maito raaka-aineena, reseptivalvonnan harjoitus) Opettaja ja laboratorioharjoitusten ohjaaja Lihantarkastus -opintojaksolla (90423) , luento Näytteenotto teurastamossa Lihantarkastus-opintojakson (90423) laboratorioharjoitusten ja harjoitustöiden vastuuopettaja ja luennoitsija Luennot: Ohjeistus tarkastuseläinlääkäriharjoitteluun , Eläinten tainnutus , Muutokset lihassa teurastuksen yhteydessä , Auditiointi Tarkastuseläinlääkäriharjoittelun (90303) vastuuopettaja Opettaja ja luennoitsija Lihantarkastustekniikka -opintojaksolla (90263) Luennot: Ryhmätöiden ohjeistus , Käytännön lihantarkastus: nauta Ympäristöhygienia-opintojaksoon (90040) kuuluvan elintarvike- ja ympäristövirologia - kokonaisuuden laboratorioharjoitusten vastuuopettaja Opettaja Elintarvikehygienia -opintojakson (90169) laboratorioharjoituksissa (ruokamyrkytyspatogeenit, yleiset hygienian ja laadun tutkimukset, elintarvikkeiden hygieeninen laatu, utaretulehdusmaidon mikrobiologinen tutkiminen ja maidon kemialliset määritykset) Luento Virukset, loiset ja mykotoksiinit ruokamyrkytysten aiheuttajina Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan elintarviketeknologian laitoksen opiskelijoiden elintarvikkeiden patogeenit (ETT 240) -opintojaksolla. NOVA PhD Course: Molecular methods for detection of foodborne pathogens -kurssin järjestelytoimikunnan jäsen, opettaja (laboratorioharjoitusten ohjaaminen) ja luennoitsija Luento Sample prehandling, working with DNA or RNA, and the use of controls in PCR Ympäristöhygienia -opintojaksoon (90040) kuuluvan elintarvike- ja ympäristövirologia - kokonaisuuden laboratorioharjoitusten vastuuopettaja ja Opettaja Kunnallishallinto -opintojaksolla (90401) : seminaaritöiden ohjaus.

4 Luento Hepatitis E - a zoonosis? Zoonoses in Europe -kurssilla ( ). Ympäristöhygienia-opintojaksoon (90040) kuuluvan elintarvike- ja ympäristövirologia - kokonaisuuden laboratorioharjoitusten vastuuopettaja ja Luento Hepatiitti E -virus , Elintarvikehygienian seminaari 2010, Food Safety Seminar for the Finnish food producers Opettaja Elintarvikkeiden välityksellä leviävien patogeenisten mikrobien molekyylibiologinen detektio -kurssilla : Real-time RT-PCR työ, virus -laboratorioharjoituksen sekä opiskelijaesitysten ohjaaja. Luennot: Työtavat ja -tilat sekä kontrollien käyttö , PCR:n sovelluksia Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan elintarviketeknologian laitoksen opiskelijoiden elintarvikkeiden patogeenit (ETT 240) -opintojakson järjestäjä ja vastuuopettaja, laboratorioharjoitusten ohjaaja sekä luennoitsija Luennot: Johdanto, Patogeenit elintarvikkeissa, mikrobiologiset ja molekyylibiologiset menetelmät , Virukset, loiset ja mykotoksiinit ruokamyrkytysten aiheuttajina laboratorioharjoituksissa ja Luento Standardisuoraan perustuva (absoluuttinen) kvantifikaatio , elintarvike- ja ympäristöhygienian laitoksen kesäkoulu. Opettaja Elintarvikehygienia ja elintarvikevalvonta -kurssin (90169) laboratorioharjoituksissa (ruokamyrkytyspatogeenit, lihavalmisteet, eines- ja maitotyöt, mastiittityöt, säteilymittausharjoitus) laboratorioharjoituksissa ja Luento Virukset, loiset ja mykotoksiinit ruokamyrkytysten aiheuttajina Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan elintarviketeknologian laitoksen opiskelijoiden elintarvikkeiden patogeenit (ETT 240) -opintojaksolla. Opettaja Elintarvikkeiden välityksellä leviävien patogeenisten mikrobien molekyylibiologinen detektio -kurssilla : virus-laboratoriotyöharjoituksen ohjaaja. Luento Työtavat ja -tilat sekä kontrollien käyttö. laboratorioharjoituksissa ja Luento Escherichia Coli ruokamyrkytysten aiheuttajana Helsingin yliopiston maatalousmetsätieteellisen tiedekunnan elintarviketeknologian laitoksen opiskelijoiden Elintarvikkeiden patogeenit (ETT 240) -opintojaksolla.

5 Opettaja Elintarvikehygienia ja elintarvikevalvonta -opintojakson (90169) laboratorioharjoituksissa laboratorioharjoituksissa Opettaja Elintarvikehygienia -opintojakson (90169) laboratorioharjoituksissa syyslukukaudella TUOTETTU OPPIMATERIAALI Kantala T. Elintarvikkeiden vieras- ja lisäaineet: Radioaktiiviset aineet elintarvikkeissa. Teoksessa: Korkeala H. (toim.). Elintarvikehygienia, ympäristöhygienia, elintarvike- ja ympäristötoksikologia. Helsinki: WSOY Oppimateriaalit, S