SIKSOPPA L Klar siksoppa och rostat skärgårdsbröd 11,90 / 15,90. TRATTKANTARELLSOPPA L Trattkantarellsoppa och lantbrödskrutonger 9,00 / 13,00

Transkriptio

1 M E N U A L K U U N F Ö R R Ä T T E R S T A R T E R S SIIKAKEITTO L Kirkas siikakeitto ja paahdettua saaristolaisleipää SUPPILOVAHVEROKEITTO L Suppilovahverokeitto ja maalaisleipäkrutonkeja PORO & JUUSTO G Kylmäsavustettua poronpaistia, pientilajuustoa ja sokeroituja puolukoita LOHIPASTRAMI L, G Lohipastrami ja sitruunäöljyssä paistettu scampi KATKARAPU L, G Katkarapu-fenkolicocktail, salaattia ja savuchilimajoneesia SIKSOPPA L Klar siksoppa och rostat skärgårdsbröd TRATTKANTARELLSOPPA L Trattkantarellsoppa och lantbrödskrutonger REN & OST G Kallrökt renstek, ost från småjordbruk och kanderade tranbär LAXPASTRAMI L, G Laxpastrami och scampi stekta i citrusolja RÄKOR L, G Räkcocktail med fänkål, sallat och majonnäs med rökt chili LAVARET SOUP L Clear lavaret soup and toasted malt bread FUNNEL CHANTARELLE SOUP L Chantarelle soup and farmer s bread croutons REINDEER & CHEESE G Cold-smoked reindeer roast, cheese from a small farm producer and sugarcoated lingonberries SALMON PASTRAMI L, G Salmon pastrami and scampi fried in citrus oil SHRIMPS L, G Shrimp and fennel cocktail, fresh lettuce and smoked chili mayonnaise LASTEN (ALLE 13-V.) ANNOSKOKO LISTALTA PUOLEEN HINTAAN. KIDS (UNDER 13 S) PORTIONS ARE CHARGED AT HALF THE LIST PRICE. BARNPORTIONEN (BARN UNDER 13 ÅR) SERVERAR VI TILL HALVA MENYPRISET. G = Gluteeniton L = Laktoositon Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja. Lisätietoa henkilökunnalta.

2 S A L A A T I T S A L L A D E R S A L A D S Romainesalaattia, paahdettuja luomubriossikrutonkeja, parmesaanilastuja ja caesarkastiketta Käsinkuorittuja katkarapuja Grillattua kananrintaa PUUTARHURIN SALAATTI L,G Salaatteja, pikkelöityjä syysjuureksia, kantarellaja, uunitomaatteja, rapeaa lehtikaalia, granaattiomenansiemeniä, vadelmavinegrettiä COBBSALAATTI L,G Kanaa, pekonia, aurajuustoa, avokadoa, kananmunaa ja sinappikastiketta Romainesallat, rostade ekologiska briochekrutonger, parmesan och caesardressing Handskalade jätteräkor Grillat kycklingbröst TRÄDGÅRDSMÄTARE SALLAD L,G Sallat, inlagda höstgrönsaker, kantareller, ugntomater, krispig grönkål, granatäpplefrön, hallonvinägrett COBBSALLAD L,G Kyckling, bacon, ädelost, avokado, ägg och senapssås Romaine lettuce, toasted organic brioche croutons, parmesan flakes and caesar dressing Hand-peeled shrimps Grilled chicken breast GARDENER S SALAD L,G Salads, pickled root vegetables of the season, chanterelles, oven baked tomatoes, crisby cabbage, pomegranate seeds, rasberry vinegar COBB SALAD L,G Chicken, bacon, blue cheese, avocado, egg and mustard dressing LASTEN (ALLE 13-V.) ANNOSKOKO LISTALTA PUOLEEN HINTAAN. KIDS (UNDER 13 S) PORTIONS ARE CHARGED AT HALF THE LIST PRICE. BARNPORTIONEN (BARN UNDER 13 ÅR) SERVERAR VI TILL HALVA MENYPRISET. G = Gluten free L = Lactose free Our food may contain allergens. Please ask the waiters for more information.

3 P Ä Ä R U U A T V A R M R Ä T T E R M A I N C O U R S E S KERMAINEN SIENIPASTA L Buccatini-pastaa ja kauden sienikastiketta Grillattua kanaa MUNAKOISO L Munakoisolasagne ja kasvissalaattia KANANRINTA G Grillattua kananrintaa, lämmin perunaviikunasalaatti, balsamicosiirappia ja vuohenjuustoa ANKKA L,G Ylikypsää ankankoipea, selleri-perunapyreetä ja linssi-omenamuhennosta NIERIÄ L,G Paistettua nieriää, punajuurta, sitruunarisottoa ja tillipestoa KUHA L Fish & Chips kotimaisesta kuhafileestä, aiolia, vihersalaattia ja ranskalaisia perunoita HÄRÄNFILEE L,G Grillattu 200g kotimainen Black Angus häränfileepihvi, piparjuurta, bearnaisekastiketta ja ranskalaisia perunoita PORONPAISTI L,G Roseeksi paahdettua poronpaistia, kermaista riistakastiketta, karpalosiirappia ja juuresperunapaistos PIPPURIPIHVI 180 g L,G Kotimainen sisäfileepihvi, konjakkipippurikastiketta, paahdettuja juureksia ja perunoita KRÄMIG SVAMP PASTA L Pasta Buccatini med säsongen svampsås Grillad kyckling AUBERGINE L Auberginelasagne och grönsakssallad KYCKLINGBRÖST G Grillat kycklingbröst, varm potatis-fikonsallad, balsamvinägersirap och getost ANKA L,G Mörbräserat anklår, selleri-potatispuré och stuvade linser med äpple RÖDING L,G Stekt röding, rödbeta, citronrisotto och dillpesto GÖS L Fish & Chips med inhemsk görfilé, aioli, grönsallad och pomems frites OXBIFF 200 g L,G Grillad 200 g Black Angus biff, pepparrots, béarnaisesås och pommes frites RENSTEK L,G Rosastekt renkött, gräddig viltsås, tranbärssirap samt potatis och rotsaker i ugn PEPPARBIFF 180 g L,G Inhemsk oxfilé, pepparsås med konjak- pepparsås, rostade rotsaker och potatis CREAMY MUSHROOM PASTA L Pasta Buccatini withsesonal mushroom sauce Grilled chicken AUBERGINE L Aubergine lasagne and vegetable salad CHICKEN BREAST G Grilled chicken breast, warm potato and fig salad, balsamic vinegar syrup and goat s cheese DUCK L,G Tender leg of duck, celeriac and potato purée, stewed lentils with apple ARCTIC CHAR L,G Fried Arctic char, beets, lemon risotto and dill pesto PIKE-PERCH L Fish & Chips with domestic pike-perch, aioli, lettuce and Frech fries SIRLOIN 200 g L,G Grilled domestic Black Angus sirloin steak, horseradish, bearnaise sauce and French fries REINDEER ROAST L,G Pink reindeer roast, creamy game sauce, cranberry syrup, potato and root vegetable casserole PEPPER STEAK 180 g L,G Peppered domestic tenderloin steak, brandy pepper sauce, roasted root vegetables and potatoes G = Gluteeniton L = Laktoositon Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja. Lisätietoa henkilökunnalta.

4 R E N N O T S U O S I K I T O K O M P L I C E R A D E F A V O R I T E R S O M E T H I N G S I M P L E 100 % kasvipohjainen burger vegaanitäytteillä: juusto, chimichurrimajoneesi, raikas salaatti, tomaatti ja pikkelöity sipuli. Tarjoillaan ranskalaisten ja chimichurri-majoneesidipin kera tai vihersalaatilla Klassikko meidän tapaan: grillattua kananrintaa, kiviarinalla paistettua maalaisleipää, majoneesia, avokadosalsaa, kananmunaa, rapeaa pekonia ja tomaattia. Valintasi mukaan ranskanperunat tai vihersalaatti Grillattu kotimainen Black Angus hampurilaispihvi, luomubriossisämpylä, omaa hampurilaiskastikettamme, kypsytettyä cheddarjuustoa. Valintasi mukaan ranskanperunat tai vihersalaatti Pekonia L, G 1,90 Sinihomejuustoa G 1,00 Lisäpihvi L, G 4, % vegetarisk burgare med vegansk fyllning: ost, chimichurrimajonnäs, fräsch sallat, tomat och picklad lök. Serveras med pommes frites och chimichurrimajonnäs eller grönsakssallad Klassiker på vårt sätt: grillat kycklingbröst, stenbakat lantbröd, majonnäs, avokadosalsa, ägg, krispig bacon och tomat. Välj pommes frites eller grönsakssallad Grillad Black Angus hamburgarbiff, ekologisk brioche, husets dressing, lagrad cheddar. Välj pommes frites eller grönsakssallad Bacon L, G 1,90 Ädelost G 1,00 Extra hamburgarbiff L, G 4, % vegetarian burger patty and vegan toppings: cheese, chimichurri mayonnaise, crisp lettuce, tomato and pickled onion. Served with French fries and chimichurrimajonnäsdipp sauce or vegetable salad Our version of a classic: grilled chicken breast, country bread baked on stone, mayonnaise, avocado salsa, egg, crisp bacon and tomato. Your choice of either French fries or a vegetable salad Grilled domestic Black Angus hamburger, organic brioche bun, the house dressing and mature cheddar. Your choice of either French fries or a vegetable salad Bacon L, G 1,90 Blue cheese G 1,00 Extra burger patty L, G 4,00 TIESITKÖ, ETTÄ VOIT VALITA HAMPURILAISEESI MYÖS GLUTEENITTOMAN SÄMPYLÄN? DID YOU KNOW, YOU CAN ORDER YOUR HAMBURGER WITH A GLUTEN-FREE BUN? VISSTE DU, ATT DU KAN BESTÄLLA HAMBURGAREN MED GLUTENFRITT BRÖD? G = Glutenfri L = Laktosfri Vår mat kan innehålla allergener. Fråga personalen om du vill ha mer information.

5 J Ä L K I R U U A T E F T E R R Ä T T E R D E S S E R T S SUKLAA & VADELMA L Lämmin suklaafondant, vadelmasorbet ja vadelmamelbaa PORKKANA & VANILJA L Porkkanakakkua ja vaniljajäätelöä PIENTILAJUUSTOJA Pientilajuustoja ja appelsiinihilloketta Kevyttä ja kuohkeaa suklaamoussea, mascarponemoussea, marenkia, keksinpaloja, mansikoita ja banaania CHOKLAD & HALLON L Varm chokoladfondant, hallonsorbet och hallonmelba MOROT & VANILJ L Morotskaka och vaniljglass SMÅJORDBRUKOSTAR Småjordbrukostar med appelsinsylt Lätt och luftig chokladmousse, mascarponemousse, maräng, kexbitar, jordgubbar och bananer CHOCOLATE & RASPBERRY L Warm chocolate fondant, raspberry sorbet and raspberry melba CARROT & VANILLA L Carrot cake with vanilla ice cream HOMESTEAD CHEESE Homestead cheese with orange jam Light and fluffy chocolate mousse, mascarpone mousse, meringue, bisquit crumbs, strawberry and banana MAISTUISIKO KUPPI KAHVIA? KAHVIMME ON VASTUULLISESTI TUOTETTUA REILUN KAUPAN LUOMUKAHVIA. WOULD YOU LIKE A CUP OF COFFEE? WE SERVE RESPONSIBLY PRODUCED, ORGANIC FAIRTRADE COFFEE. EN KOPP KAFFE KANSKE? VÅRT KAFFE ÄR EKOLOGISKT PRODUCERAT FAIRTRADE-KAFFE. G = Gluten free L = Lactose free Our food may contain allergens. Please ask the waiters for more information.