ALKUPERÄMERKKI ELINTARVIKEMYYNNIN TUKENA

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "ALKUPERÄMERKKI ELINTARVIKEMYYNNIN TUKENA"

Hannes Koskinen
5 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 ALKUPERÄMERKKI ELINTARVIKEMYYNNIN TUKENA Ajankohtaista ruoka-alalla koulutuskiertue 2018 Kuva: Tuukka Ervasti

2 Eeva Heikkilä Ruokatieto Yhdistys edistää suomalaista ruokakulttuuria. Viestimme suomalaisesta ruuasta ja ruokaketjusta. Teemme tunnetuksi Hyvää Suomesta -merkkiä suomalaisen elintarvikkeen tunnuksena.

3 Ruoasta ja sen alkuperästä keskustellaan kuluttajien keskuudessa erittäin vilkkaasti. Mm. ruoka-kriisit, erilaiset ruokatrendit sekä moninaiset ruokavaliot ovat lisänneet kiinnostusta ruoan alkuperää kohtaan. Tämä on poikinut useita uusia elintarvikkeen alkuperästä kertovia merkkejä. Kuluttajille on suuri haaste tulkita erilaisten merkkien viestejä sekä saada selkeää kokonaiskuvaa elintarvikkeiden kotimaisuudesta.

4 MITÄ TÄMÄ MERKKI PAKKAUKSESA KERTOO TUOTTEESTA KULUTTAJALLE? Pälkösen tilan herkku

fi/ EU:n luomumerkki Vähintään 95 % tuotteen maataloudesta peräisin olevista ainesosista on oltava luonnonmukaisesti tuotettuja.

5 Sirkkalehti Merkki takaa, että puutarhatuotteet ja ruokaperuna on viljelty Suomessa. Tuotteet ovat aina ykköslaatua. Viljelyssä tulee ottaa ympäristö huomioon ja noudattaa hyviä tuotantomenetelmiä. Merkin myöntää ja käyttöä valvoa Kotimaiset Kasvikset ry. EU:n luomumerkki Vähintään 95 % tuotteen maataloudesta peräisin olevista ainesosista on oltava luonnonmukaisesti tuotettuja. Merkin käyttö on pakollinen kaikissa EU:ssa valmistetuissa kuluttajille ja suurtalouksille valmiiksi pakatuissa luomuelintarvikkeissa ilmoitettava valvontaviranomaisen tunnusnumero ja tieto, missä tuotteen maatalousperäiset ainesosat on tuotettu. Käyttö edellyttää virallista luomuvalvontaa.

Luomu Valvottua tuotantoa Eli Aurinkomerkki kertoo tuotteen olevan suomalaisen viranomaisen eli Eviran, ELY-keskuksen,

Merkkiä voi hakea toimija, joka tuottaa, valmistaa, valmistuttaa, pakkaa tai tuo maahan luomutuotteita ja kuuluu

Aurinkomerkki ei korvaa valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa käytettävää, pakollista EU:n luomutunnusta eli

fi/yhteiset/luomu/markkinointi-jamerkinnat/aurinkomerkki/ Leppäkerttumerkki on Luomuliiton myöntämä ja valvoma

6 Luomu Valvottua tuotantoa Eli Aurinkomerkki kertoo tuotteen olevan suomalaisen viranomaisen eli Eviran, ELY-keskuksen, Ahvenanmaan maakuntahallituksen tai Valviran valvonnassa. Merkin omistaa maa- ja metsätalousministeriö. Merkkiä voi hakea toimija, joka tuottaa, valmistaa, valmistuttaa, pakkaa tai tuo maahan luomutuotteita ja kuuluu luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään. Aurinkomerkki ei korvaa valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa käytettävää, pakollista EU:n luomutunnusta eli lehtimerkkiä. Leppäkerttumerkki on Luomuliiton myöntämä ja valvoma luomumerkki, joka myönnetään vain suomalaisille luomutuotteille. Siihen voidaan merkitä tarkemmin myös alue, josta tuote on peräisin, esimerkiksi Pirkanmaa, Pohjois-Savo jne. Leppäkerttumerkillä varustetun tuotteen on täytettävä EU:n luomuasetuksen ehdot. Käytetään muiden merkkien rinnalla.

Avainlippu voidaan myöntää Suomessa valmistetulle tuotteelle tai Suomessa tuotetulle palvelulle. tuotteen kotimaisuusaste on oltava vähintään 50 prosenttia.

Merkin myöntää Avainlipputoimikunta 3 vuodeksi kerrallaan. Tiedot tarkistetaan vuosittain. https://suomalainentyo.

7 Avainlippu voidaan myöntää Suomessa valmistetulle tuotteelle tai Suomessa tuotetulle palvelulle. tuotteen kotimaisuusaste on oltava vähintään 50 prosenttia. Se lasketaan suomalaisten kustannusten osuutta tuotteen tai palvelun omakustannusarvosta. Laskelmassa otetaan huomioon kaikki tuotteeseen tai palvelun tuotantoon kohdistuvat kustannukset. Merkin myöntää Avainlipputoimikunta 3 vuodeksi kerrallaan. Tiedot tarkistetaan vuosittain. Design from Finland Merkki voidaan myöntää tuotteelle tai palvelulle, joka on muotoiltu Suomessa, ja voidaan osoittaa että yritys on investoinut suomalaiseen muotoiluun. Yrityksen pääkonttorin tulee olla Suomessa. Tuotteen valmistus voi tapahtua Suomessa tai ulkomailla.

Useissa yrityksissä pääosa raaka-aineista tuotetaan omalla tilalla tai omassa maakunnassa/kunnassa. Myöntää ja valvoo ProAgria Keskusten Liitto http://www.maakuntienparhaat.

9 Maakuntien parhaat Elintarvikkeen kotimaisuusaste on vähintään 80 % tuotteen omakustannusarvosta (työ ja raaka aine mukaan luettuna). Pääraaka-aineiden, kuten liha, kala, maito, vilja, kasvikset ja marjat, tulee olla täysin kotimaisia. Useissa yrityksissä pääosa raaka-aineista tuotetaan omalla tilalla tai omassa maakunnassa/kunnassa. Myöntää ja valvoo ProAgria Keskusten Liitto Käyttäjäyrityksen yleiset vaatimukset 1. Hyväksytty laatujärjestelmä Arvioidaan vähintään joka kolmas vuosi. 2. Korkea kotimaisuusaste Vähintään 80 % tuotteen omakustannusarvosta (työ ja raaka-aine) Pääraaka-aineet 100 % elintarvikkeissa ja palveluyritysten aterioissa 3. Asiantuntijaraadin hyväksymä tuote tai palvelu 4. Yritysmäinen tuotantotapa ja tuotannon määrä

10 SUOMESSA ON YKSI ELINTARVIKKEIDEN KOTIMAISUUDEN TAKAAVA MERKKI joka kattaa kaikki tuoteryhmät, joka on valtakunnallisesti merkittävä, joka on uskottava, ulkopuolisen tahon myöntämä ja valvoma.

11 HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI Liha, kala, muna, maito: aina 100 % suomalaista Kaikki yhden ainesosan tuotteet (esim. rypsiöljy, vehnäjauho, hunaja): aina 100 % suomalaista Kaikki useamman ainesosan tuotteet: lopputuotteen raaka-aineen määrästä vähintään 75 % suomalaista Valmistus ja pakkaaminen: lopputuote aina 100% Suomessa

12 HYVÄÄ SUOMESTA -MERKIN KRITEERIEN TÄYTTYMISTÄ VALVOTAAN TARKASTI Valvontaa suorittaa vuosittain 4-6 ulkopuolista auditoinnin ammattilaista. Auditointi tehdään uusille merkkiä käyttäville jäsenyrityksille heti tai ensimmäisen vuoden aikana kaikille muille noin kolmen-neljän vuoden välein riskiperusteisesti aina tarvittaessa (esim. kuluttajareklamaatio) Valvontakäynnin yhteydessä todennetaan Hyvää Suomesta -merkittyjen tuotteiden kotimaisten ainesosien alkuperä, lopputuotteiden reseptit sekä vaadittavan kotimaisuusasteen täyttyminen.

13 HYVÄÄ SUOMESTA -MERKIN TUNTEVAT MILTEI KAIKKI SUOMALAISET Hyvää Suomesta -merkin tunnistaa 100% suomalaisista.* Noin 70 % tunnistaa merkin elintarvikkeiden suomalaisuudesta kertovaksi merkiksi ilman, että näkee merkin kuvaa. Yli 80 % kuluttajasta käyttää Hyvää Suomesta -merkkiä valinnoissaan ainakin joskus. Noin 80 % tietää, että merkitty elintarvike valmistetaan Suomessa. Noin 85 % tietää, että merkitty elintarvike on raaka-aineeltaan kokonaan tai pääosin suomalaista. *) Gallup / Hyvää Suomesta -brändimittaus 2015, yli 18-vuotiaat suomalaiset

14 SUOMEN HUIPPU- BRÄNDIEN JOUKOSSA Huikea sijoitus alkuperämerkiltä brändien arvostustutkimuksessa* vuosi toisensa jälkeen: Vuonna 2017 Hyvää Suomesta -merkillä Top10-sijoitus jo 10 vuonna peräjälkeen. *) Lähde: Taloustutkimus ja Markkinointi&Mainonta-lehti

15 HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI ON SUOMEN ARVOSTETUIN ALKUPERÄMERKKI.

16 HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI PUHUU KOKO KOTIMAISEN RUOKA-ALAN PUOLESTA Hyvää Suomesta -merkki on suomalaisen elintarvikeketjun tunnetuin yhteistyön tulos: merkki syntyi v tavoitteena luoda merkittyjä elintarvikkeita ja lisätä kuluttajien tietoisuutta elintarvikkeiden alkuperää kohtaan. Mukana vahva jäsenkunta: n. 300 valmistajaa (isoja, pieniä, kaikki toimialat, koko ketju) Noin yksittäistä tuotetta Hyvää Suomesta -merkki on neutraali ja ulkopuolinen taho, jonka kautta tehdään töitä koko kotimaisen ruoka-alan puolesta.

17 TÄHTÄÄMME VAHVASTI TULEVAISUUTEEN Hyvää Suomesta -merkin tavoitteet: Olla merkittävin suomalaisen elintarvikkeen valintakriteeri Lisätä suomalaisen ruoan arvostusta ja menekkiä Vahvistaa suomalaisen elintarvikeketjun kilpailuetua

18 MERKKI HARKINNASSA?

HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI LUO AITOA KILPAILUETUA Tiukat ja selkeät kriteerit sekä tehokas valvonta tekevät siitä kuluttajien silmissä luotettavan.

19 HYVÄÄ SUOMESTA -MERKKI LUO AITOA KILPAILUETUA Tiukat ja selkeät kriteerit sekä tehokas valvonta tekevät siitä kuluttajien silmissä luotettavan. Merkin arvostus ja tunnettuus ovat vertaansa vailla alkuperämerkkien keskuudessa. Neutraali tausta kotimaisuusviestin sekamelskaan. Hyvää Suomesta merkki on Suomen tunnetuin ja arvostetuin kotimaisuudesta kertova merkki On vain yksi Hyvää Suomesta merkki.

HYVÄÄ SUOMESTA -MERKIN KÄYTTÄJÄLLE KÄYTÄNNÖN TYÖKALUJA Ruokatieto pitää yllä rekisteriä Hyvää Suomesta merkkiä käyttävistä yrityksistä ja tuotelistaa Hyvää Suomesta -merkityistä tuotteista.

20 HYVÄÄ SUOMESTA -MERKIN KÄYTTÄJÄLLE KÄYTÄNNÖN TYÖKALUJA Ruokatieto pitää yllä rekisteriä Hyvää Suomesta merkkiä käyttävistä yrityksistä ja tuotelistaa Hyvää Suomesta -merkityistä tuotteista. PR-materiaalia jäsenten käyttöön Yhteiskampanjoita ja materiaalipohjia esimerkiksi sosiaalisen median hyödyntämiseen Neuvontaa jäsenasioissa sekä ruoka-alan asioissa laajemminkin Jäsenten ja tuotteiden puolestapuhujia lisää Mutta ennen kaikkea merkin, jolla on merkitystä!

21 TULE MUKAAN YHTEISKAMPANJOIHIMME! Hyvää Suomesta merkin käyttäjänä teillä on mahdollisuus olla mukana yhteiskampanjoissamme, jotka painottuvat digiin ja sosiaaliseen mediaan Kampanjat ja niiden yleismateriaalit ovat aina jäsenille ilmaisia juhlimme 25-vuotista historiaamme. Vuoden aikana teemme useita yhteiskampanjoita jäseniemme kanssa seuraajaa sosiaalisen median kanavissa

22 KIITOS! OTA YHTEYTTÄ: Ruokatieto Yhdistys ry / Vanha Talvitie 2 A 16, Helsinki Puhelin: / Sähköpostiosoite: hyvaasuomesta@ruokatieto.fi

Samankaltaiset tiedostot

ALKUPERÄMERKKI ELINTARVIKEMYYNNIN TUKENA AJANKOHTAISTA RUOKA-ALALLA -KOULUTUSKIERTUE MINNA ASUNMAA

ALKUPERÄMERKKI ELINTARVIKEMYYNNIN TUKENA AJANKOHTAISTA RUOKA-ALALLA -KOULUTUSKIERTUE 2018 9-11.4.2018 MINNA ASUNMAA ALKUPALAT Esittelyt Suomalaisuusmerkinnöistä Hyvää Suomesta merkki Loppusanat RUOASTA