Suomi Vastuullisen lihantuotannon mallimaa

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Suomi Vastuullisen lihantuotannon mallimaa"

Liisa Lehtinen
7 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Suomi Vastuullisen lihantuotannon mallimaa Tavoi0eena kansallisen laatujärjestelmän kehi0äminen ja kaupallistaminen Ee#nen tehokkuus 1

2 Taustaa Freelance vastuullisuusasiantuntija, CRnet verkoston jäsen ja Suvali hankkeen projektijohtaja kaupallinen johtaja HKScan OYj kaupallinen johtaja, LU-Suomi/Baltia (Danone) osastonjohtaja, L Oréal Suomi osastonjohtaja, L Oréal Kiina osastonjohtaja, L Oréal Venäjä tuotepäällikkö Unilever, L Oréal Ee#nen tehokkuus 2

3 Taustaa Laatuketju- hankkeita Lihaketjun Läpinäkyvyys - esiselvitys 2009 Lihantuotannon hyvät toimintatavat 2009 (ETL/ProAgria) Lihaketjun Läpinäkyvyys Hanke 2010 Suomi- Vastuullisen lihatuotannon mallimaa (Suvali) Taustalla ETT:n toiminnan kehitystä vuodesta 1995! Ee#nen tehokkuus 3

4 Miksi? Ee#nen tehokkuus 4

5 KuluJajalla ei aitoa valintamahdollisuuja eri tuotantotapojen välillä Pl. luomu Ee#nen tehokkuus 5

6 Yleinen kiinnostus noussut vastuullisuudesta ja hyvinvoinnista Ee#nen tehokkuus 6

7 Halvin tuotantotapa määrää muidenkin hinnan Ee#nen tehokkuus 7

8 Julkisilla hankintaorganisaanoilla ei toimivaa työkalua kilpailutukseen Ee#nen tehokkuus 8

9 Miten? Ee#nen tehokkuus 9

10 Rajaus 1: Vastuullisuus eläimen elossaoloaikana Ee#nen tehokkuus 10

11 Rajaus 2: Mukaan tulevat ulojuvuudet 2014? MTT Ee#nen tehokkuus 11

12 Visio? Ee#nen tehokkuus 12

13 Visio? Ee#nen tehokkuus 13

14 Visio? MAATUNNUS: FI, DK, SE TUOTANTOTAPA: Luomumuna - 0 Ulkomuna - 1 Lattiamuna - 2 Häkkimuna - 3 Virike (2012..) - Vir Ee#nen tehokkuus 14

15 KuluJajalle lisänetoa lihantuotannon alkuperästä ja tuotantotavasta MAATUNNUS: Suomi, Tanska TUOTANTOTAPA: Esim. Luomu Ee#nen tehokkuus 15

16 Teollisuus voi antaa Nedon Sinfos- järjestelmän kauja Ee#nen tehokkuus 16

17 Kaupassa Netoa voisi käyjää mm. hyllyenketeissä Luomu SUOMI Ee#nen tehokkuus 17

18 Kansallinen laatujärjestelmä Ee#nen tehokkuus 18

19 Lihantuotannon tärkeimmät vastuullisuusulojuvuudet MTT Ee#nen tehokkuus 19

20 Eläinten hyvinvoinnin kriteeristö pohjautuu Welfare Quality:iin (4 periaateja, 12 kriteeriä) Kuva: Linda Keelingin esitelmän pohjalta suomennettu Ee#nen tehokkuus 20

21 Lihantuotannon kansallinen laatujärjestelmä - PiloXna sianliha. Lupaus Tiloilla huomioidaan eläinten hyvinvoinn Tiloilla huomioidaan tuoteturvallisuus Kriteeristö Sikava (Welfare quality) (Global gap?) Sikava (Global gap?) Pääperiaa0eet Ruokinta Olosuhteet Terveys Lajille ominainnen käyjäytyminen Lääkekäytön minimoinn Salmonellan nollatoleranssi TauNsuojaus Eläimen jäljitejävyys Tietojärjestelmä Tilatarkastus Sikava Eläinlääkäri n. 4 krt /vuodessa AuditoinN 2012 Ee#nen tehokkuus

22 Kansallinen laatujärjestelmä on sinexä vaille valmis Ee#nen tehokkuus 22

23 Roadmap Päätös: Mukana Atria, HK, Saarioinen, Snellman Sikavasta sernfioitu laatujärjestelmä Pohjana EU- komission Nedonannon mukainen serifioinn LTK:N ja ETT:n Laatuketju hankkeessa määritellään auditoinnin toimintamalli, pilotoinn, kustannukset jne. Sikavasta laatukäsikirja syksyyn mennessä SerNfioinN kilpailutuksesta n. 6 kk SerNfioidulle laatujärjestelmälle mahdollisuus hakea kansallinen laatujärjestelmä statusta Status mahdollistaa mm. EU- menekinedistämisrahan sekä helpojaa julkisten hankintaorganisaanoiden kilpailutusta Ee#nen tehokkuus 23

24 Lihan tuotantotavat ja niiden eroavaisuudet Ee#nen tehokkuus 24

25 Eri tuotantotapojen välinen suhde (Ehdotus) Lihatuotannon alkuperämaa Lakisääteiset kriteerit AuditoinN, Nukat kriteerit Perus SerNfioitu (EU2010/ C341/04) Kansallinen laatu- järjestelmä Luomu X X X X X X X X X X (X) Tuoteturvallisuus erityistasolla Auditoidut eläinlääkärin Nlakäynnit hyvinvoinna varmistamaan Luomurehu Ulkoilutusmahdollisuus X X (X) (X) X X Ee#nen tehokkuus 25

26 KuluJaja: Miten suhtautuu? Ee#nen tehokkuus 26

27 Tuotantotapakuvaus ja kulujaja (mm. kvali- + kvann- + kameratutkimus ) MTT Kvalitutkimus Ee#nen tehokkuus 27

28 Aikataulu? Ee#nen tehokkuus 28

29 Aikataulu Sikavalle kansallinen laatujärjestelömä status kevät 2013 EU menekinedistämishaku 4/2013 Tiedot Sinfokseen kaupalle 5/2013 Pakkausmerkinnät kaupassa 9/2013 Yli 200t euron Nedotuskampanja eri tuotantotavoista 10/2013 EU menekinedistämiskampanja kansalliselle laatujärjestelmölle 11/13 LihaNedotus Nedotushanke alkaa toukokuussa Eu menekinedistämishanke mainonta alkaa kesäkuussa Yritysten oma mainonta alkaa 15.6 Sianliha 2013, siipikarja ja nauta , valmisteet? Ee#nen tehokkuus 29

30 Kiitos! AnX LauslahN p Reilua.fi OY CRnet verkoston jäsen Ee#nen tehokkuus 30

Samankaltaiset tiedostot

Eläinten hyvinvoin-merkinnät

Eläinten hyvinvoin-merkinnät TEHVNK 31.1.2012 Antti Lauslahti Toimitusjohtaja Reilua.fi Oy 31.1.2012 Ee#nen tehokkuus 1 Agenda Taustaa Mitä? Miksi? Miten? Visio! Kansallinen laatujärjestelmä ja erot muihin