Siipikarjatilojen rakenteesta ja taloudesta

Transkriptio

1 Siipikarjatilojen rakenteesta ja taloudesta Timo Karhula Luonnonvarakeskus

2 Rakennekehitys vuoteen 2030 Tuotantomäärät, tuottaja- ja kuluttajahinnat Maatalouden kokonaislaskenta Siipikarjatilojen talous Yhteenveto

3 Maatalouden rakennekehitys ja investointitarve vuoteen 2030 Maatalouden rakennekehitys ja investointitarve vuoteen 2030 julkaisu. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017 MMM:n vuonna 2016 tilaama selvitys rakennekehityksestä ja investointitarpeesta maatalouteen Muodostettiin kolme skenaariota (kehityspolkua) tulevalle kotimaisten elintarvikkeiden, erityisesti kotieläintuotteiden kysynnän kehitykselle

4 Skenaarioiden oletukset Lihan kulutus per henkilö Heikentyvä kysyntä 2030 Alenee per hlö: naudanliha -10 % sianliha -10 % siipikarjanliha 0 % Perusura 2030 Ennallaan Voimistuva kysyntä 2030 Kasvaa per hlö: naudanliha +5 % sianliha +5 % siipikarjanliha +15 % Ruuan tuonti Kasvaa Ennallaan Ennallaan Maataloustuotteiden reaalihinnat Heikkenevät Ennallaan Nousevat Skenaarioissa yleisenä oletuksena Tilastokeskuksen ennustama väestön määrän kasvu 5,5 miljoonasta (2015) 5,8 miljoonaan (2030). -> Eli ruuan kulutus kasvaa tulevaisuudessa Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

5 Seuraava tuotantosuunta Lypsykarjatalous Muu nautakarja Sikatalous Siipikarjatalous Lammas, vuohi ja hevostalous Viljanviljely Erikoiskasvintuotant o, ml. kasvihuoneet Muu kasvintuotanto tai muu tuotanto Tuotantosuuntaan siirtyneet Tuotantosuuntien vaihdot Edeltävä tuotantosuunta Lypsykarjatalous < Muu nautakarja Sikatalous Siipikarjatalous < Lammas, vuohi ja hevostalous Viljanviljely Erikoiskasvintuotanto, ml. kasvihuoneet Muu kasvintuotanto tai muu tuotanto Yhteensä tuotantosuunnasta poistuneet Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

6 Kanaa Tilaa Kananmunantuotanto Kanat yli Kanat Kanat Kanat alle Kanat yli Kanat Kanat Kanat alle Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

7 Munivaa kanaa Kananmunien tuotanto 2015 ja arvio Yli Alle toteutunut 2030 perusura Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

8 Broileria vuodessa Tilaa Broilerituotanto yli alle yli alle Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

9 Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

10 Broilerituotanto 2015 ja arvio 2030 Osuus tiloista 2015 Heikentyvä kysyntä 2030 Perusura 2030 Voimistuva kysyntä 2030 Broilerit alle kpl 15 % 6 % 5 % 5 % Broilerit kpl 22 % 22 % 19 % 18 % Broilerit kpl 25 % 26 % 22 % 21 % Broilerit yli kpl 38 % 45 % 53 % 57 % Osuus linnuista 2015 Heikentyvä kysyntä 2030 Perusura 2030 Voimistuva kysyntä 2030 Broilerit alle kpl 4 % 2 % 1 % 1 % Broilerit kpl 12 % 11 % 8 % 7 % Broilerit kpl 22 % 24 % 16 % 15 % Broilerit yli kpl 62 % 62 % 75 % 76 % Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

11 Broileria vuodessa, (1000 lintua) Broilerituotanto 2015 ja arvio Broilerit yli kpl Broilerit kpl Broilerit kpl Broilerit alle kpl Heikentyvä kysyntä 2030 Perusura 2030 Voimistuva kysyntä 2030 Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

12 Kalkkunaa vuodessa Tilaa Kalkkunantuotanto Yli Alle Yli Alle Lähde: Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 19/2017

13 Milj. kg Tuotantomäärät Kananmuna Broileri Kalkkuna Lähde: Luonnonvarakeskus

14 /kg Kananmunien hintoja ,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 Kuluttajahinta Tuottajahinta 1,5 1,0 0,5 0,0 Lähde: Luonnonvarakeskus ja Tilastokeskus

15 /kg Broilerinlihan hintoja ,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 Rintafile kuluttajahinta Koipireisi kuluttajahinta Tuottajahinta 2,0 0,0 Lähde: Luonnonvarakeskus ja Tilastokeskus

16 Maatalouden kokonaistuotot 2017e Kasvihuone- ja avomaatuotto 599 milj., 11 % Rahoitustuotto 8 milj., 0 % Muu tuotto 194 milj., 4 % Kotieläintuotto 1780 milj. 32 % Tuet 1964 milj. 35 % Kasvinviljelytuotto 989 milj. 18 % Lähde: Taloustohtori

17 Maatalouden tuotantokustannukset 2017e Työkustannukset 1361 milj. 19 % Korkokustannukset 653 milj. 9 % Muu kustannus 1857 milj. 26 % Tarvikekustannus 1952 milj. 27 % Konekustannus 1041 milj. 14 % Rakennuskustannu 376 milj. 5 % Lähde: Taloustohtori

18 2016E 2017E milj E 2017E Tuotot, tuotantokustannus ja yrittäjäntappio Tuotot Tuotantokustannus Yrittäjänvoitto / -tappio Lähde: Taloustohtori

19 Kotieläintuotot 2017e Sikatuotto 265 milj. 15 % Nautakarjatuotto; 1212 milj. 68 % Siipikarja 256 milj. 14 % Lammasvuohi- ja hevostuotto yms.; 47 milj., 3 % Lähde: Taloustohtori

20 milj. Broileri- ja kananmunatuotot e Vuonna 2016 Broileri 154 milj. Kananmuna 72 milj. 100 Vuonna 2017 ennuste Broileri lievä+ Kananmuna e Broilerituotto Kananmunatuotto

21 e milj. Kokonaistuotto e 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0 Broilerituotto Kananmunatuotto KOKONAISTUOTTO 21

22 /siipikarjatila Siipikarjatilojen kokonaistuotot ja tuotantokustannukset Tuet Muu tuotto Kotieläintuotto Kasvinviljelytuotto Korkokustannus Työkustannus Muu kustannus Rakennuskustannus Konekustannus Kotieläinkustannus Tarvikekustannus 0 Tuotot Tuotantokustannukset Lähde: Taloustohtori

23 Siipikarjatilojen kotieläintuotto 2015 Nautakarjatuotto Sikatuotto Siipikarja Lammas ja vuohi Muu eläintuotto Lähde: Taloustohtori

24 Siipikarjatilojen siipikarjatuotto 2015 Broileri % Muu siipikarja % Kananmunat % Lähde: Taloustohtori

25 Siipikarjatilojen tarvikekustannus 2015 Lannoitteet, kalkki % Muut kasvinviljelykust % Ostorehukustannukset % Polttoaineet % Sähkö % Lähde: Taloustohtori

26 Siipikarjatilojen kotieläinkustannus 2015 Muut kotieläinkust % Eläintenostokulut % Lähde: Taloustohtori

27 e 2017e /tila Siipikarjatilojen yrittäjätulo e,2017e Lähde: Taloustohtori

28 e 2017e /tila Siipikarjatilojen yrittäjänvoitto / -tappio e, 2017e TAVOITE Lähde: Taloustohtori

29 e 2017e /tila Yrittäjänvoitto/-tappio ja yrittäjätulo Yrittäjänvoitto/-tappio Yrittäjätulo Lähde: Taloustohtori

30 e 2017e Kannattavuuskerroin 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00-0,20-0,40 TAVOITE Viljanviljely Lypsykarja Muu nautakarja Sikatalous Siipikarjatalous Kaikki tilat Lähde: Taloustohtori

31 Yhteenveto Ennusteiden mukaan Suomen väkiluku kasvaa -> ruuan kysyntä kasvaa Siipikarjatilojen lukumäärä laskenut ja tuotanto alkanut keskittymään suurimpiin tilakokoluokkiin Sama kehitys jatkuu tulevaisuudessakin Tuotantomäärät ja hinnat melko vakioita Tuottajahintoihin kaivataan nostetta, varsinkin kananmunapuolella Tukipuolella ei tule tapahtumaan suuria muutoksia, ainakaan ylöspäin

32 Siipikarjatuotot merkittäviä tulonmuodostuksessa Suuri riippuvuus tuottajahinnoista Kustannuksissa tarvike- ja kotieläinkustannukset merkittäviä Säästökohteet? Kannattavuus on alamaissa Kananmunantuotanto on broileripuolta heikommassa asemassa Viljelijäperheen työlle ja tuotantoon sijoitetulle pääomalle ei jää juuri korvausta Kannattavuusennusteet ovat negatiivisia, mutta lopullinen tilanne korjaantunee (toivottavasti) ylöspäin

33 Kiitos!